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401 Département de la Meurthe. Les bons plants de vignes de ce département sont les mêmes que les bons des ci-devant provinces de Bourgogne et de Champagne. Les meilleurs vins croissent sur des coteaux pierreux. Malgré leur bonté il ne s’en exporte point ou au moins que très-peu. Depuis qu’on a bien reconnu l’avantage qu'il y à pour le propriétaire à planter le gros cepage , ou a abandonné le plant fin. On n’en replante plus, et il est probable que ce département qui déjà a perdu une partie de sa réputation pour les vins sera bientôt au nombre de ceux qui. n’en récoltent que de médiocres. Il est bien constaté dans ce département que le vin fin, malgré sa supériorité de prix , ne peut pas compenser la grande quantité de vin que pro duit le gros cepage. La différence de qualité n’équivaut point à la différence en quantité.. Les coteaux qui forment une partie du bassin de la Meurthe sont en vignes, et fournissent le meilleur vin ; ou trouve de beaux vignobles dans plusieurs cantons. Les vins forment le principal commerce de Tout. Celte ville en récolte une grande quantité dans son territoire. Ils ont de là qualité : la ci-devant Lorraine, et l’ancien pays de Liége en tirent la majeure partie. On en brûle aussi pour faire de l'eau-de-vie. Les vins de la Meurthe suffisent au moins à la consommation du département ; souvent ils l’excèdent. Département de la. Meuse. Les environs de Bar renferment les principaux vignobles, et ceux qui sont en meilleur plant. Les vins eu sont estimés et méritent de l’être. Ils ne supportent pas bien le transport, et ne peuvent guère passer 200 kilomètres (4o lieues ). Ce n’est aussi qu’avec beaucoup de peine qu’ils souffrent là mer. Il est douteux qu’on pûtes passer en Angleterre. Les vins de Saint-Mihiel sont assez estimés, et sont, dit -on , très-transportables. On recherche particulièrement ceux des coteaux d’Apremout, Loupmont, Varneville , Bussière et Saint-Julien. Ils vont a Liége Luxembourg , et dans la ci-devant Flandre. Les nombreux coteaux qui bordent les vallons des rivières de Meuse , Ornain, Aire, Saux , etc., sont tous plantés de vignes, qui donnent abondamment d’un vin dont la majeure partie est de médiocre qualité. Celui des environs de Verdun , sur les coteaux de VÉGÉTALES.

VII.

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Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

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