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PRODUCTIONS

qui résistent à 'a mer clans les voyages du plus long cours. Les vins de Cotes d’Entremers, de Blaye, etc. sont bien inférieurs à tous ceux dont nous venous de parler ? quoiqu’ils aient encore quelque valeur. Les vins de Grave , blancs et rouges, se consommenten France ; ceux de Palus s’embarquent en grande partie pour l'Inde , les colonies, etc. Ceux de Cotes , et autres de qualité inférieure , s’expédient en partie pour l’Allemagne , la Hollande, la Bretagne; le reste sert à la consommation et à fabriquer des eaux-de-vie ou des vinaigres. On estime que la ci-devant sénéchaussée de Bordeaux recueille, année commune, 200 mille tonneaux de vin. Il s’en charge, de celte quantité, 100 mille pour le dehors; 4o mille sont employés à la consommation de Bordeaux et de ses environs; le surplus, et «à peu près 4 à 5 mille tonneaux, petite jauge du haut pays, se consomment dans le reste de la sénéchaussée. Les eaux-de-vie de Bordeaux sont très-estimées. Le commerce de celles qui se distillent dans la ci-devant Guienne, réunies à celles qu’on apporte de l’ancienne Saintonge.est pour cette ville un article extrêmement intéressant. il s' y charge à peu près, année moyenne, 16 à 18 mille pièces d’eau-de-vie. Les fabriques de vinaigre sont aussi fort nombreuses à Bordeaux ; certains fabricans en font annuellement 5 à 600 tonneaux. Les expéditions pour l’étranger montent par an a environ 6 mille tonneaux. Le commerce en vins ne s’étend pas à Bordeaux sur ceux de son territoire seulement, il comprend aussi les vins qu’on amène des ci-devant provinces du Languedoc, du Quercy, du Périgord, du Roussillon, etc.; ceux qui descendent du Languedoc vont à près de mille tonneaux en blancs; ceux de la Guienne, tant rouges que blancs, se montent à environ 10 mille tonneaux. Blaye fait aussi beaucoup d’eaux-de-vie et commerce sur ses vins rouges et blancs; comme ils sont inférieurs en qualité à ceux de Bordeaux, leur prix est aussi toujours au-dessous de celui de ces derniers vins. Département du Golo. On ne trouve guères de vignes que dans les deux premiers arrondissemens. Bastia, cheflieu du premier, a des vignobles dans son territoire. A la droite du Golo on récolte du vin en assez grande quan-

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

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