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386 Dijon. Tonnerre. Chablis. Mâcon. Rully. Givry.

PRODUCTIONS Coulanges. Le Crois-de-Pouilly. V ermanton. Irancy. Avalon.

Département de la. Dordogne. Le nord n’a pas de vignes on en trouve dans le sud-est et dont les vins sont estimés ; celles du sud-ouest donnent des vins inférieurs à ceux du sud-est ; mais on y en récolte davantage. Sarlat ne recueille pas pour sa boisson. Les vins du département de la Dordogne sont'généralement de bonne qualité : presque tout se consomme dans le pays, faute de débouchés; on en brûle cependant une petite quantité pour faire de l’eau-de-vie. Le commerce de Périgueux roule en partie sur les vins et eaux-de-vie. Département du; Doubs. Besançon est entouré d’un vignoble fort étendu ; cependant les produits ne sont pas a beaucoup près capables de couvrir la consommation de celle ville : on est obligé d’en tirer du voisinage. La Franche-Comté , dont le département du Doubs lait partie, produit des vins de différentes qualités; mais eu général approchant de celui de Bourgogne. Le vin d’Arbois est le plus estimé et celui qui a le plus de réputationLes vins des territoires de Vesoul, Gy, Gray, Dole, sont ordinairement enlevés pour la Lorraine. Ceux de Poligny, Arbois, Salins, Ornans, passent dans les endroits de la Franche-Comté où il n’en croît point. Département de la Drôme. Les bords du Rhône sont riclics en vins , ainsi que les montagnes des arrondissemens de Dye et de Nyons. La quantité qu’on en retire excède de beaucoup la consommation des habitans. Les vins dits de Donzène se consomment à Grenoble et a Lyon. Ceux d’ordinaire s’échangent contre des blés ou autres denrées, dans les départemens de l’Isère, des Hautes Alpes et de l’Ardèche. Les vins de première qualité, connus sous le nom de vins de l'Hermitage , s’exportent à trèshaut prix en Angleterre et dans le nord de l’Europe. Ces derniers vins, qui croissent entre Valence et St.-Vallier, sont fort agréables quoiqu’un peu rudes.

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

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