Traité sur les propriétés et les effets du sucre

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TRAITÉ

ties de ce terrain sec & aride pour les distribuer dans le relie de la piece, j’ai toujours vu les cannes dans ces petits espaces, qui avoient été couverts de fumier , pourries ou déssechées, suivant la saison à treize mois , comme les cannes du terrain humide ; j’y ai cependant observé cette différence , qu’en les coupant les unes & les autres à douze mois, le sucre des cannes du terrain trop fumé, brûloit en Avril, & que celui des cannes du terrain humide se faisoit alors plus beau qu’en aucune autre saison. Dix-septieme observation. Jai vu, même après dix ans, l’effet de ces tas de fumier , & tous les espaces sur lesquels ils avoient été mis, donner encore d’excellentes productions. Ne peut-on pas conclure de la quinzieme & seizieme observation, que c’est toujours la faute du cultivateur & jamais celle de la plante, si la canne n’est pas bonne à couper à douze mois ;

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