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Restaurant Baldus Inh.: C. Baldus - Bollweg Nordenhamer Straße 156 , 27751 Delmenhorst Tel: 04221 / 42225 - Fax: 04221 / 452360 E-Mail: info@rest-baldus.de Homepage: http://www.hotel-baldus.de

http://www.facebook.com/restaurant.hotel.baldus

Sehr verehrter Gast Seit 1964 ist es unser Bestreben Sie in allen Belangen zufrieden zu stellen, damit Sie eine gute Erinnerung an den Besuch in unserem Hause mitnehmen.

Gesellschaftsräume Für die Ausrichtung von Jubiläen , Familienfeiern und anderen Festlichkeiten jeder Art stehen wir mit fachmännischem Rat zu Ihrer Verfügung. In unseren Räumen haben wir die Möglichkeit Feiern bis zu 150 Personen durchzuführen.

Familie Baldus und Mitarbeiter wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt.


Vorspeisen Gebackener Schafskäse 5,50 €

mit feinen Gemüsen, Oliven und Baguette

Tartar vom Matjes 4,50 €

an Schwarzbrot mit marinierten Blattsalaten

Räucherlachsrose an mariniertem Salatbouquet mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

9,50 €

Salate Salatteller Verschiedene Salate wahlweise mit Currydressing, Tomaten-Vinaigrette oder Balsamico-Vinaigrette

3,50 €

Großer Salat mit Steakbrot 8,50 € 8,50 € 8,90 € 8,50 € 8,90 €

mit Käse-, Schinkenstreifen oder mit Thunfisch oder mit Putenstreifen oder mit Käsestreifen und Ei oder mit Schafskäse wahlweise mit Currydressing, Tomaten-Vinaigrette oder Balsamico-Vinaigrette

Aus unserem Suppentopf Hochzeitssuppe

2,90 €

Tomatencremesuppe

3,30 €

Französische Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert

3,60 €


Fisch Portion

kleine Portion

Schollenfilets mit Salzkartoffeln, Buttersauce und Salat

12,90 €

10,90 €

14,50 €

12,50 €

Schollenfilets „Finkenwerder“ mit gebratenen Champignons, Speck und Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

gebratenes Steinbeißerfilet mit Weißwein-Senfsauce, Petersilienkartoffeln und Salat

14,50 €

Steinbeißerfilet „mediterran“ Steinbeißer im Speckmantel auf mediterranem Gemüse mit Rosmarin-Kartoffelscheiben

14,50 €

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ Matjesfilets mit Bratkartoffeln und Zwiebelringen

10,50 €

Gerichte ohne Fleisch Portion

kleine Portion

Käseschnitzel doppelt panierter, gebackener Gouda und Pommes frites

9,90 €

Tagliatelle mit mediterranem Gemüse in Tomatensauce mit Mozzarella gratiniert

9,80 €

Gegrillte Gemüselaibchen auf glasiertem Gemüse mit Pestoschaum

9,80 €

Scheiben vom Gemüsestrudel mit Kräutersauce und Kartoffelscheiben

8,80 €

7,90 €


Hähnchenbrust Portion

kleine Portion

Gegrillte Hähnchenbrust „mediterran“ auf mediterranen Gemüse mit Tomatenschaum und Rosmarinkartoffeln

11,50 €

9,50 €

11,50 €

9,50 €

11,50 €

9,50 €

12,90 €

10,90 €

Hähnchenbrust „Wiener Art“ mit Pommes frites und Salat

Hähnchenbrust natur mit gebratenen Champignons in Rahmsauce, Pommes frites und Salat

Hähnchenbrust „Hawaii“ natur gebraten mit Ananasscheiben und Kaiserkirschen belegt und mit Käse überbacken, dazu Pommes frites

vom argentinischen Rind 140g

220g

300g

15.50 €

21,50 €

27,50 €

22,90 €

28,90 €

16,50 €

22,50 €

28,50 €

17,50 €

23,50 €

29,50€

Rumpsteak mit Pommes frites und Salat

Rumpsteak unter der Kräuterkruste auf Pfannengemüse mit Backkartoffel und Kartoffelcreme

Rumpsteak an Champignonscheiben und Schmorzwiebeln mit Backkartoffel und Kartoffelcreme

Pfeffersteak Rumpsteak mit Speckbohnen, Pfefferrahmsauce und Kroketten

Sie haben die Wahl zwischen einem Rohgewicht von ca. 140g, 220g oder 300g alle Rumpsteaks sind ohne Fettkante ohne besonderen Wunsch wird Ihr Steak medium gebraten


Schweineschnitzel paniert oder natur Portion

kleine Portion

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und einem Salatteller

10,50 €

8,50 €

12,50 €

10,50 €

12,50 €

10,50 €

Champignonrahmschnitzel mit gebratenen Champignons in einer Rahmsauce, dazu Pommes frites und ein Salatteller

Schnitzel „Zigeuner Art“ mit Paprika-Zwiebel-Mais Sauce, Pommes frites und einem Salatteller

Cordon bleu gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse. Dazu Erbsen und Wurzeln, Pommes frites

12,50 €

Schnitzel a la Meier mit Spiegeleiern belegt, dazu Bratkartoffeln

11,80 €

9,80 €

12,50 €

10,50 €

12,50 €

10,50 €

Schnitzel „Hawaii“ belegt mit Ananasscheiben und Kaiserkirschen und mit Käse überbacken, dazu Pommes frites

Schnitzel „Baldus“ belegt mit gekochtem Schinken und geschmorten Zwiebeln und mit Käse überbacken, dazu Pommes frites

Schnitzel „Toscana“ gefüllt mit Paprika-, Zwiebel-, Mais- und Gurkenwürfeln an Rahmgemüse und Nudeln

12,50 €


Fleischgerichte Portion

kleine Portion

Geschnetzeltes vom Schweinefilet Schweinefilet mit Champignons in Zwiebeln Cognac-Rahmsauce. Dazu Tagliatelle

13,80 €

Schweinelendchen an pikanter Sauce, dazu einen Salatteller und Steakbrot

14,70 €

12,90 €

Schweinefilet unter Kräuterkruste auf Pfannengemüse mit Backkartoffel und Kartoffelcreme

14,70 €

Pfanne „Spezial“ Schweinefilet mit Speckbohnen, Rahmchampignons und Bratkartoffeln

14,50 €

Filetspieß kleines Rindersteak, Schweinefilet und Hähnchenbrust auf Pfannengemüse und Pommes frites

15,50 €

Filetpfanne Schweinefilet und Hähnchenbrust mit gebratene Champignons und Bratkartoffeln

14,50 €

Schnitzelroulade Schweinerücken gefüllt mit Speckstreifen und Frischkäse dazu Nudeln mit Gemüsestreifen

12,50 €

12,50 €


Rustikales Portion

Bauernfrühstück nach „Baldus Art“ Bratkartoffeln in Rührei, dazu geräucherter Schinken und Cornichons

8,20 €

Bratkartoffeln mit Spiegeleiern

7,90 €

Matjes mit Zwiebel-Speck-Stippe

7,90 €

Dazu Petersilienkartoffeln

Beilagen Pommes frites Kroketten Nudeln Bratkartoffeln Backkartoffel mit Kartoffelcreme Steakbrot Ketchup Salatmayonnaise Frische, gebratene Champignons Sauce Hollandaise Pfannengemüse Röstzwiebel Pfefferrahmsauce

2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,00 € 4,90 € 2,50 € 0,50 € 0,50 € 3,50 € 2,50 € 3,50 € 2,00 € 3,50 €

Aufpreis bei Umbestellung einer Kartoffelbeilage zur Backkartoffel

2,00 €


Speisenkarte 2012