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BLOQUE IV
Para hacer tu menú analiza las características y el formato de otros que hayas visto. La palabra menú implica una elección entre un conjunto de posibilidades. Dicha palabra se utiliza en muchos casos, por ejemplo, en informática para indicar una ventana de un programa en el que hay muchas opciones para realizar varias acciones. En la gastronomía también se utiliza esta palabra. ¿Podrías definir en qué casos y cómo se usa? Comenta en grupo.
A buscar
Un dato interesante Michael Phelps, nadador estadounidense y ganador de ocho medallas de oro en los Juegos Olímpicos de Pekín 2008, consume 10 000 calorías diariamente, las necesarias para alimentar a cinco hombres adultos. Michael necesita consumir grandes cantidades de carbohidratos, pues como deportista de alto rendimiento, quema mil calorías por hora durante sus entrenamientos de ocho horas diarias.
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Lleva al salón varios menús gastronómicos. Compáralos y comenta qué información proporcionan unos y otros, cómo la organizan, qué semejanzas y diferencias encuentras entre ellos. Observa la forma en que están escritos los menús, qué tipo de letra tienen, qué colores o ilustraciones. Comenta en grupo por qué crees que los menús se presentan de esa forma y cómo harías uno. Selecciona los que más te gustaron y que contengan la información que consideres más importante.
Una alimentación correcta Organízate con tu equipo e investiga cuáles son los alimentos, cantidades y nutrimentos que se necesitan en cada uno de los siguientes casos: n Para mantenerse en el peso ideal. n Para subir de peso. n Para deportistas de alto rendimiento. n Para una mujer embarazada. n Para un niño. Comenta con tus compañeros la importancia de tener una dieta correcta y las consecuencias de no alimentarse adecuadamente.
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