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tierra


tierra

Tapas Lomito Harissa / 6000

Cubierto con palmito asado, tocineta y queso feta.

Pinchos de Churrasco a las Brasas / 5200 Con chimichurri de naranja y albahaca.

Costillitas de Cerdo / 5900 En barbacoa de banano y ron.

Wantans Criollos / 3000 Rellenos de lomo de cerdo asado, alcaparras y cebolla. Servidos con crema Dijon.

Torre de Arepitas con Cerdo Jerk / 3800 Cerdo mechado en picantita salsa jamaiquina.

Taquitos de Pollo al Chipotle / 4000 Acentuados con cebolla encurtida y culantro fresco.

Pinchos de Pollo / 4200 En salsa agridulce de manĂ­-piĂąa.

Pollo al Curry / 2800 Con mayonesa al curry, arĂĄndanos secos, almendras y manzana.

Crostinis de Queso con Chorizo / 4200 Queso de cabra, olivada y chorizo asado.

Yucanadas / 3600 Empanadas de yuca con relleno de chorizo y papa. Precios en colones. Impuestos incluidos.


mar


mar

Tapas Tiradito de Corvina / 4500

Finas lonjas de corvina con camote y salsa ponzu.

Atún Tropical / 5200 Trozos de atún fresco sellado. Sobre tostones y en salsa de aguacate y papaya.

Ceviche de Calamar Tierno / 4000 Con salsa ponzu-limón y salsa dulce de wasabi.

Camarones Empanizados al Coco / 6200 Pinchos con maíz. En salsa de naranja y wasabi.

Camarones Jerk / 6200 Salteados. En picantita salsa jamaiquina.

Corvina al Pejibaye / 4900 Empanizada en harina de pejibaye. Con salsa de maracuyá a la mantequilla.

Ceviche de Corvina y Mamón Chino / 4500 Acentuado con leche de coco.

Sopa de Corvina Ahumada / 2800 Con pejibaye y vegetales.

Precios en colones. Impuestos incluidos.


huerta


huerta

Tapas Escalivada / 2200

De vegetales rostizados. Con alcaparras fritas y queso Parmesano joven.

Tostones / 2000 Patacones fritos al momento. Con chimichurri y pico de gallo.

Chayote en Salsa Roja / 2800 Lonjas sofritas en salsa de tomate casera. Acentuadas con queso de cabra y nuez rostizada.

Arepitas Veganas / 3000 Arepitas de maíz con vegetales salteados.

Crostinis con Queso y Olivada / 3900 Crujientes lonjitas de pan recién tostado. Con queso de cabra marinado y olivada casera.

Platanitos Balsámicos / 1800 Plátanos maduros en reducción de balsámico. Glaseados en vainilla y naranja.

Arroz Caribe / 1500 Leche de coco, jengibre, zanahoria, apio y frijol rojo.

Dúo de Puré Jerk / 1800 Puré de yuca y papa bañado en salsa jamaiquina.

Ensalada César MYA / 2500 La clásica con palmito asado, alcaparras y culantro.

Ensalada Bruja / 2500 Chayote, zanahoria, repollo morado, arándanos y almendras tostadas. En aderezo de maracuyá. Precios en colones. Impuestos incluidos.


MYA New World Cuisine Menu Tapas  

Menu de tapas. MYA New World Cuisine. Escazu, Costa Rica

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