Page 1

FIJNE KERSTDAGEN • MERRY CHRISTMAS • JOYEUX NOËL BUON NATALE • FELIZ NAVIDAD • FELIZ NATAL • FIJNE KERST DAE Speciaal voor de kerstdagen hebben we tien echte value for money-wijnen op een rijtje gezet. Wijnen die stuk voor stuk veel wijn bieden voor een scher­pe prijs. Bij elke wijn hebben we tevens een wijn-spijs indicatie gezet. Wij wensen u, mede namens onze wijnmakers, fijne en vineuze kerstdagen. Bestelnummer 3907

Domaine de Joÿ l’Etoile 2008 VdP Côtes de Gascogne

? 5,90 -10%

? 5,31

Bestelnummer 4407

50% Colombard, 30% Gros Manseng, 20% Ugni-blanc 2009-2010. Rijpe en zeer sprekende tot stuivende expressie in de stijl van de beste en onvergelijkbaar veel duurdere Sauvignon-wijnen (rijpe citrusvruchten, gele pompelmoes, cassis, buxus). Versmolten aanzet en een opvallend zachte textuur met een intensief en aangenaam mondcontact. Sappige materie met een aantrekkelijke, rijpe en smaakvolle fraîcheur. Opnieuw opvallend volume voor dit type wijn (mondvullend). Prima balans, een royale en heel complete finale en een uitstekende lengte.

San Carlos | Reserva Chardonnay 2008 Colchagua Valley, Chili

100% Carignan 2009-2014. Kruidige Mediterrane expressie in de meest prille fase. Vers ge­kneusde, zondoorstoofde druiven, subtiele pepertonen en het intens florale van de kleine zwarte roos. Deze Carignan toont aroma’s die we ook in de zeer rijpe, Mediterrane Syrah’s kunnen ontdekken. Vitale, spetterende krokantheid. De tannines zijn ten opzichte van 2006 nog wat beter gedoseerd. Extreem sappige smaakrijkdom. Volop contrast. Dit is basaal genieten!

? 6,50 -10%

? 5,85

Bestelnummer 4507

100% Chardonnay 2009-2011. Opvallend citrusrijke expressie voor een Chardonnay met forse zoninvloeden. Bewust fris gehouden met opwekkende tonen van pompelmoes en citroen. Versmolten aanzet en een romige textuur. Direct mondcontact en een opvallende frisheid die het vrij forse alcoholgehalte effectief tegenspel biedt en waardoor de wijn een verkwikkend effect behoudt. Toegankelijke en aangenaam vloeiende materie. LEKKER BIJ: GERECHTEN UIT DE OOSTERSE KEUKEN

Bestelnummer 4107

Rallo | Carta d’Oro 2007/8 Bianco d’Alcamo d.o.c., Italië

? 8,95 -10%

? 8,06

Bestelnummer 4607

? 8,95 -10%

? 8,06

LEKKER BIJ: GERECHTEN UIT DE MODERNE, CREATIEVE KEUKEN WAARBIJ AAN EEN CHARDONNAY GEDACHT WORDT

Graham Beck | Sauvignon 2008 Western Cape, Zuid-Afrika

? 9,45 -10%

? 8,51

100% Sauvignon Blanc 2009-2012. Ongelofelijk nauwkeurige Sauvignon-expressie in de stijl van de beste Loire- en Nieuw Zeeland Sauvignons! Citrusvruchten, buxus en kruisbessen. Vloeiende aanzet met een ragfijne textuur. Transparant door een zeer fijne koolzuurpresentie. Buitengewoon smaakintensief, krokant en fris zonder enige bitterheid of groenheid. Smaakvolle, gevarieerde finale zonder einde. Zowel lichtvoetig als smaakkrachtig en dat is knap! LEKKER BIJ: SCHAALDIEREN (MOSSELEN, OESTERS) EN SALADES

Witte wijn

Rode wijn

? 5,63

Vinha do Alqueve 2007 Vinho Regional Ribatejano, Portugal

? 7,25 -10%

? 6,53

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Trincadeira, Cabernet Sauvignon 2009-2011. Karakteristieke expressie met uitgesproken Portaroma’s, fijne houtinvloeden en kruidige tonen: leer, rozenblad en een fractie jodium. Veel afwisseling en vooral bijzonder origineel. Versmolten aanzet met een zachte, satijnen textuur. Een superieur en intensief mondcontact met een verkwikkende frisheid en verleidelijke sappigheid. Grote mate van vruchtenconcentratie, maar ook een lichte viriliteit in de finale. Tannines van een zeer goede rode (eet-)wijn. LEKKER BIJ: ALLE VLEES, VIS EN STOOFGERECHTEN. MODELCOMBINATIE: ROZE GEBRADEN KALFSNIER.

Bestelnummer 4707

100% Pinot Grigio 2009-2011. Goede Pinot-expressie met iets van mineraliteit (natte rots, bronwater) en zeker niet het vette/zoete dat nogal wat wijnen van dit ras typeert. Opvallende frisheid met tonen van kruisbessen en appel; sober en nauwkeurig. Versmolten aanzet met een romige textuur die verlucht wordt dankzij een fijne koolzuurpresentie. Direct en zeer aangenaam mondcontact met een goed gestructureerde materie zonder alcoholdominantie of zoetpresentie. Smaakintensieve finale met de juiste fractie bitterheid.

Bestelnummer 4307

? 6,25 -10%

LEKKER BIJ: ROOD VLEES, GRILLADES (ENTRECÔTE) EN LAMSKOTELETJES

LEKKER BIJ: ALLE SOORTEN VIS (KABELJAUW MET ROZEMARIJN, OLIJFOLIE EN CITROEN VORMEN EEN UIT­STEKENDE COMBINATIE)

Bidoli Vini | Pinot Grigio 2008 Friuli d.o.c. Grave, Italië

Vignobles Laplace | Aramis 2008 VdP du Comté Tolosan

Tannat, Cabernet-Sauvignon 2009-2010. Open, opwekkende expressie met cassis, cederhout, laurier, zondoorstoofde paprika. Opvallend puur, houtvrij en klassiek. Versmolten en vloeiende aanzet met satijnen textuur en een aangenaam tot verkwikkend mondcontact. Elegantie, smaak- en fruitintensiteit binnen een tanninerijke materie maken deze wijn tot de perfecte opponent van de zoetrijpe nieuwe wereldwijnen die meteen verleiden maar ook snel (kunnen) vervelen.

Catarratto Lucido, Extra Lucido 2009-2010. Open, aromatisch en zuiver: exotische vruchten, lychee, gele meloen. Rijpe, ontspannende frisheid. Brede, direct smaakintensieve aanzet en een zachte, luchtige textuur met een even aangenaam als totaal mondcontact. Sappige en verkwikkende materie met een model balans en een verbazingwekkende lengte! Na het afslikken weigert de wijn in aromatische zin de mond te verlaten.

Bestelnummer 4207

? 5,90 -10%

? 5,31

LEKKER BIJ: GEKONFIJTE EENDENBOUT OF EEN TRAAG GEGAARDE, HELE LAMSBOUT MET EEN SMAAKKRACHTIGE RATATOUILLE EN HARDE, BELEGEN KAZEN VAN DE KOE

LEKKER BIJ: SCHAALDIEREN (MOSSELEN, OESTERS) EN SALADES

Bestelnummer 4007

Domaine la Tour Boisee | Carignan 2008 VdP Côteaux Peyriac

Maison Chapoutier | La Ciboise 2007 Coteaux du Tricastin a.c.

? 7,25 -10%

? 6,53

Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre 2009-2013. Kenmerkende en verfijnde Rhône-expressie met goed herkenbare Syrah en Grenache-aroma’s (zwarte peper en rozeblad). Opvallend goed en noordelijk qua type zoals een Saint-Joseph of CrôzesHermitage. Versmolten en vloeiend in de aanzetfase met volop krokante sappigheid en een heel direct mondcontact. Oogstjaar 2007 is echter krachtiger gestructureerd dan 2006. Het plezier is vergelijkbaar, maar dit is spannender, virieler en daardoor een betere compagnon aan tafel. LEKKER BIJ: KALFSZWEZERIK, BRESSE KIP EN FIJNE VISGERECHTEN

Bestelnummer 4807

Château Tréviac 2006 Corbières a.c.

? 8,25 -10%

? 7,43

80% Syrah, 20% Grenache 2008-2014. Degelijke expressie met een zwarte vruchtenweelde (confiture), kruidige mineraliteit en gezonde, frisse houttonen. Identiek aan 2005, maar iets vitaler en voorzien van uiterst verleidelijke vruchtentonen. Versmolten aanzet en een fluwelen textuur met het tactiele mondcontact van de grote wijn. Ondanks de concentratie is er nu sprake van een iets meer vloeiend effect met een sappige krokantheid die de wijn in deze fase onweerstaanbaar maakt. Heerlijke materie met een hoog pleziergehalte. LEKKER BIJ: HET BESTE RUNDVLEES EN FIJN WILD, TRAAG GEGAARDE LAMSBOUT OF EEN GEKONFIJTE EEND

Voor uitgebreide proefnotities en flessenfoto’s zie www.sauterwijnen.nl

Speciaal voor de kerstdagen hebben we tien echte value for money-wijnen op een rijtje gezet.  

Speciaal voor de kerstdagen hebben we tien echte value for money-wijnen op een rijtje gezet. Wijnen die stuk voor stuk veel wijn bieden voor...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you