Issuu on Google+

FASTFOOD Bigthing in Philly: cheesesteaks, Een zacht stokbrood met shredded íneat, gesmolten kaas, spaansepepetsen uien. De lokale snack zorgt sinds zijn uitvindingin 1930 al voor verhitte discussiesover waar de beste wordengemaakt. Momenteelstaan Rick's, Geno's en Jim's in de top drie. De duurste cheesesteakvind je in Stephen Starrs Barclay Prime en kost honderd dollar. Hoagies, stokbrood befegd met ham, kaas, zuurkool en tomatenis Philly foodnummer twee. Je kunt ze overal krijgen, maal doe het like a local en koop ze ze bij een kraampje op straat.

habits die hard. Maar de verschillen tussen de

buurten hebbenook geleidtot eengrote diversiteit.Vooral op het gebiedvan eten.In de Reading Terminal Market vind je nog steedsde homemadeproducten van de Amish, de geloofsgemeenschapdie leeft op het platteland van Pennsylvaniaen moderne technologieafwijst. De Italian Market is Philly's nog altijd bestaandehistorischeopenluchtmarkt. Het vijfsterren-

HOTSPOTS& HORECA FIfITEEII| SouthStreetis hetfunky, alternatievewinkelmekka vooÍ de hippe twentysomethings. Fashion victims shoppenhet best in de designeroutlet Franklin Mills of Daffy's op de hoek van Chestnut en 17th street. In het City Center en Liberty Mall vind je de winkelketens van H&M, Victoria's Secret en Banana Republic,maar ook Amerikaanseshops die hun weg naar Nederlandnog niet

hebbengevonden zoals UÈanOutfitters,Antro phologyen SmithBrothers.

FT7IEÏITiI Smokingjazclubs zijn er in Phillygenoeg. Bij de Clef Club stonden JohnColtrane, DizzyGillespieen Joe Jones ooit nog op de ledenlijsten het chique ZanzibarBlue pÍogïammeert zeven dagen per week live jaz. De roemruchte bar Dirty Franks, vÍoegleÍeen hangplek vool motorrijders, trekt tegenwoordig een relaxt kunste naarspubliek.South Streets

restaurant Le Bec Fin van de Fransechef GeorgesPerrier is hier al dertig jaar het enigerestaurantmet een deurbeleid. Geen bezoekaan Phillv is comoleet zonder eenander onverwoestbaarrestant uit vervlogentijden te hebbengeproefd:de cheesesteak. Ooit de lokale vetbom voor hongerigefabrieksarbeidersen nog steedsde guíltypleasurevar bijna alle inwoners.De goodol'Philly-steakiseigenlijk eenbeetje zoals de stad zelf, geenhoogvlieger,niet gecompliceerden niet poenerig,maar wel damntasteful.

Bob & Barbara'sis een bar met populairedragshows. Om te dansengaje naar Fluid,Deco Nightclub, Lounge125 ofShampoo (dance) of het meer funky Warmdaddy's.De meer laidbackspots zijn o.a. de champagnebarvan Swanky Bubblesof Bar Noir.

FTEEM Philly kent talvan designÍestauÍants,maar vreemd genoeg hebben de interieurs van de hotelkamerseen hoog slagroomtaartgehalte. De Amerikaanseinter-

pretatie van Victoriaanse chic domineert. Het meest upmarket is The Rittenhouse, aan het gelijknamig plein. Het Latham Hotel heeft een EuropeseuitstÍaling en is vooralaantrekkelijk door de liggingtussen de winkels, koffiebars en ÍestauÍant van Center Gity,vlakbij RittenhouseSquare.La Reserveis een elegant herenhuisop PineStreet en de hangout van de artistieke crowd. Het staat vol met antiek meubilairen is voorzien van een tuin, voor een oeÍgezelligthuisgevoel. 81


AntrophologyenSmithBrothers.Bob&Barbara'siseenbarmetpopulairedragshows.OmtedansengajenaarFluid,D