Page 3

nr. 95 | 20 augustus 2012 | Vliegende Hollander Magazine®

zaterdag 14 mei te Middelburg MIDDELBURGS

GROTE VEILINGHUIS KUNST- EN Verhage & Van Kleef zaterdag 14 mei te Middelburg ANTIEKVEILING GROTE KUNST- EN ANTIEKVEILING gevraagd

met onder meer een grote collectie zeldzaam Zeeuws zilver

met onder meer een grote collectie zeldzaam Zeeuws zilver Schilderijen, bloedkoralen en granaten halscolliers, mutsspelden, hoofdijzers, Van der Valk Hotel der Valk Hotel Paukenweg 3 Middelburg goud-Van en zilverwerken, munten, armbanden, ringen, pepermuntdoosjes, Paukenweg 3 Middelburg broekstukken, of 20 gouden dop,zaterdag antieke tegels, Kijkdagen: vrijdagflacons 13 meimet vanzilver 15 tot uur en 14 meioude boekwerken, meubilair, glas en van kristal, porselein enz.uur voor onze veiling eind september. 9.30 tot 11.30 De veiling start zaterdag 14 mei om 14 uur Bel ons of u kunt ons een bezoek brengen op woensdag-, donderdag- en zaterdagmiddag van 13 u tot 17 u en op afspraak.

middelburgs VEILINGHUIS

Verhagemiddelburgs & Van Kleef

middelburgs VEILINGHUIS

ISO 9001

V gm C hecklist A annemers

Meer dan 40 jaar een betrouwbaar adres als Houtkaai 9 Verhage & Van Kleef Kunst- en antiekveilingen a.I. verhage Bv. NL - 4331 JR Middelburg directie: ruben van Kleef tel (+31) (0) 118 62 76 39 Houtkaai 9 gsm (+31) (0) 6 38 93 07 33 NL - 4331 JR Middelburg www.middelburgsveilinghuis.nl www.middelburgsveilinghuis.nl tel (+31) (0) 118 62 76 39 info@middelburgsveilinghuis.nl info@middelburgsveilinghuis.nl gsm (+31) (0) 6 38 93 07 33

Geef mij maar geen mosselen Als je in Zeeland woont, ben je bekend met de rijkelijke aanwezigheid van alle soorten vis, schaal en schelpdieren die worden aangeboden. Iedere keer als er de vangst op een of andere vissoort of een schelpdier feestelijk gevierd wordt door middel van proeverijen, loopt het storm met liefhebbers. Zelf hield ik me altijd ver van de zo geprezen mossel en word ik nog steeds niet blij als hij bij een of ander gerecht op mijn bord ligt. Als het enigszins kan, laat ik hem liggen, maar als het de gastvrouw of -heer het te zeer zou ontrie-

PRH nodigt je uit voor een niet te missen (gratis) avond met als thema:

Geluk is niet te koop, maar je kunt er wel aan werken. 7 september, 19.30 tot 22.00 uur in Terneuzen. Iedereen is welkom. We kijken uit naar je komst. Graag vooraf inschrijven jacqueline.hermans@prh-nederland.nl 0115/697 300 www.prh-nederland.nl

ven, doe ik mijn ogen dicht en slik hem gauw door. Misschien heeft dat te maken met het feit dat ik in het begin van mijn kookcarrière absoluut niet wist hoe mosselen klaar te maken. Zo heb ik ze eens op tafel gezet voor mijn prille echtgenoot omdat ik wist dat hij ze wel waardeerde. Ik had wel eens gezien dat men ze stevig schoon boende en allerlei aanhangsels verwijderde. Dat deed ik ook, dus ’s avonds stond er een mooie schaal zeer schone mosselen op tafel met een naar mijn idee heerlijk sausje. Er werd bedenkelijk gekeken naar hetgene wat was voorgezet. Mijn blik van: zo, die heb ik toch maar mooi klaargemaakt, verstilde bij de opmerking dat de mosselen er thuis heel anders uitzagen. Vertwijfeld heb ik mijn moeder gebeld en het verhaal verteld. Toen ze na tien minuten uitgelachen was zei ze: “Gekke meid, je moet ze eerst koken!” Aldus

gedaan en uiteindelijk konden ze worden genuttigd. Het was meteen de laatste keer dat ik mosselen kookte, je moet er een aparte keuken bij hebben. Voor de grotere schaaldieren waar je in Zeeland ook goed terecht kunt, draai ik mijn hand niet om. Als het kreeftenseizoen begint en ze op de weekmarkt te koop zijn, mag ik er graag één meenemen voor op de barbecue. Ooit heb ik eens kreeft gegeten op Cape Cod in de staat Massachusetts en ik vond dat het lekkerste wat er was, totdat ik de Zeeuwse kreeft op de barbecue bereidde. Tot nog toe nooit lekkerder kreeft gegeten. Rauwe kreeft gekliefd, wat

kruidenboter en met de hittebron eromheen de kreeft laten garen. Daar word ik echt blij van. Voor de liefhebbers van mosselen breken er goede tijden aan. Komende dagen barsten de feesten weer los om er van te genieten. De geneugten van een pan dampende mosselen laat ik aan de genieters over, vooral van Belgische afkomst, gezien de nummerplaten op de auto’s in Philippine, maar aan de uitverkoren witte wijn mag ik graag nippen. Emmy ter Stege (Liefhebbers: zie pagina 10 en 11)

UITVAARTVERZORGING J.J.M. de Voogt Kokkeldreef 1, 4533 DD Terneuzen Verzorging van begrafenis/crematie volgens uw persoonlijke wens

HAAK BLOKHUTTEN

Dag en nacht voor u beschikbaar Tel: 0115 - 612937 b.g.g: 06 - 21837273

SHOWTERREIN OCTROOIWEG 2, TERNEUZEN Tel.: 0114 683129 / 06 48670800

HAAK BLOKHUTTEN

SHOWTERREIN OCTROOIWEG 2, TERNEUZEN Showterrein Octrooiweg 2, Terneuzen Tel.: 0114 683129 / 06 48670800

haakblokken@zeelandnet.nl

• Blokhutten in 28mm en 06 48670800 44mm dikte

HAAK BLOKHUTTEN

• Blokhutten in 28mm en • Blokhutten in 28 en 44 mm 44mm dikte • Hout-Betonschuttingen • Garages • Brood • Koffiebroodjes • Carpoorts • Garages / Carports • Carpoorts SHOWTERREIN OCTROOIWEG 2, TERNEUZEN • Gebak • Chocolade • Hout-Betonschuttingen • Garden Cabins / Paviljoens • Hout-Betonschuttingen • (Belegde) broodjes • Relatiegeschenken Tel.: 0114 683129 / 06 48670800 • Tuinhout • Tuinmeubelen • Tuinhout Plein 25, Zaamslagacties op onze Kijk voor ons totale assortiment op onze website: Kijk voor onze website www.bakkerijrisseeuw.nl Kijk voor onze acties op onze website

• Garages

Zeldenrustlaan 14, Terneuzen Winkelcentrum Schuttershof, Terneuzen

• Blokhutten in 28mm en WWW.HAAKBLOKHUTTEN.NL WWW.HAAKBLOKHUTTEN.NL 44mm dikte

3

VHM95  
VHM95  
Advertisement