idee in pizzeria: DESSERT CACAO
BEATI GLI ULTIMI DOLCI IMITATORI
Dal bianco della farina al nero del cacao. Ecco alcune idee per presentare un dessert divertente a base di cioccolato.
• Guarnite l’ormai classica focaccia al cioccolato con panna montata, mandorle, banana e zucchero a velo, con cioccolato bianco o mascarpone a simulare la mozzarella.
• Tagliatelle al cioccolato con pinoli e scaglie di cioccolato bianco per ricordare il formaggio. Da guarnire con una foglia di menta.
• Una gustosa pizza con sottilissime fettine di pera su una base di crema con una spolverata di cacao amaro.
• Ravioli al cioccolato ripieni di gelato, accompagnato da una crema al rum e lime.
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• Divertitevi a sostituire i classici prodotti che guarniscono una pizza con degli avatar di cioccolato, per esempio: il classico salame di cioccolato come sostituto dell’omonimo salato, praline alle mandorle a sostituire le olive, sottili fette di cioccolato nero con striature di cioccolato bianco per ricordare il prosciutto, i frutti di bosco ideali per imitare il pomodoro o ancora, trasfomate la classica quattro stagioni in pizza ai quattro cioccolati. Le possibilità sono infinite, sbizzarritevi e create un menù dei dessert divertente e buonissimo.
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MASCARPONE FATTORIE ITALIA 500 g
FRUTTI DI BOSCO MIX 1 kg
PANNA SPRAY DEBIC 700 ml
PINOLI MONDI 1° QUALITA’ 1 kg
MANDORLE SGUSCIATE 1 kg
LIQUORE STREGA ALBERTI 70 cl