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GanaderĂ­a y Medio Ambiente: Âżdonde estamos y hacia donde vamos?

J. Gobbi, CATIE


Structura de la Presentación

Tendencias de la ganadería a nivel regional Los desafios que enfrentamos El marco de políticas tecnológicas y ambientales Una visión hacia el futuro


El Nuevo Paisaje ƒ

Creciente demanda por productos pecuarios

ƒ

Comercio internacional Liberación comercial, CAFTA, apertura de nuevos mercados

ƒ

Cambios tecnológicos: genética, pasturas, trazabilidad

ƒ

Nuevos requerimentos de calidad (sanidad, ambientales)


La Ganadería en CA

• 9 millones ha de pasturas • Tasa anual de crecimiento 4-9% • Predicción de una alta demanda para carne y leche en el futuro pero …


El Problema Sistemas ganaderos convencionales caracterizados por: ƒ Degradación ambiental ƒ Baja productividad ƒ Baja demanda de mano de obra ƒ Bajos indicadores económicos Expansión del área bajo pasturas bajo un proceso de deforestación inducido por la expansión ganadera 38% de la tierra en Latinoamérica está bajo pasturas, la mitad degradadas


Los Afectados •

Mas de 3 millones de pequeños ganaderos y sus familias

40% del ganado se mantiene en fincas con <60 ha

Expulsión de mano de obra, integridad familiar en riesgo


Algunas Razones para una Ganadería Insustentable

• Mal manejo de las pasturas • carga animal excesiva • imprevisiones para sequía • Uso de especies no adaptadas • Uso de paisajes inapropiados


Predicciones para el Futuro


¿Cuál es el Desafío? Promover sistemas de producción ganadera y estrategias de manejo de tierras que generen: beneficios socio-económicos (incrementos en productividad e ingresos) beneficios ambientales (servicios ecológicos + capital natural) disminuyan riesgos ambientales (cambio climático)


Las respuestas (o falta de) al desafĂ­o


Política Tecnológica Poca atención a los requerimientos de la ganadería por parte del Estado (asignación presupuestaria baja) Interés en pasturas mejoradas (Brachiarias) + árboles usos múltiples (Costa Rica, Nicaragua menor medida) Sector privado: principal motor de los cambios Falta de posicionamiento frente a trazabilidad, certificaciones


Experiencias con Sistemas Silvopastoriles SSP

Finca ganadera

Incremento de productividad Generaci贸n de servicios ambientales Incremento de la demanda de MO Reducci贸n de riesgo


MenĂş TĂŠcnico de Sistemas Silvopastoriles Pasturas con ĂĄrboles de sombra

Bancos forrajeros de Cratylia

Cercas vivas


MenĂş TĂŠcnico de Sistemas Silvopastoriles (2)

Bancos forrajeros de Cratylia

Cercas vivas


Los árboles pueden reducir el pasto 10 – 40% dependiendo del tipo de copa

Sombra de los árboles incrementa la producción animal 10-20%


Impactos de Siembra de Bancos Forrajeros • Reducción en uso de concentrado-70% • Mantenimiento producción leche en verano (NIC)


Política Ambiental

Generalmente orientada al sector forestal y áreas protegidas (olvido de la matriz) Acercamiento entre Ministerios de Agricultura y de Ambiente (pero más excepción que la regla) Instrumento de intervención PSA: Proyecto GEF-Silvopastoril


PROYECTO ENFOQUES SILVOPASTORILES INTEGRADOS PARA EL MANEJO DE ECOSISTEMAS


Descripción del Proyecto Financiadores: GEF y LEAD-FAO Implementación: Banco Mundial Coordinación: CATIE (Costa Rica) CIPAV (Colombia) NITLAPAN (Nicaragua) Presupuesto: US$ 4,7 millones Duración: 5 años (agosto 2002–agosto 2007)


Objetivos Generales del Proyecto

Promover adopci贸n de pr谩cticas silvopastoriles por medio de un PSA en fincas ganaderas de Costa Rica, Nicaragua y Colombia Incrementar productividad e ingresos en las fincas Generar servicios ambientales (captura de carbono, biodiversidad y agua)


Finqueros Participantes del Proyecto en CR

Area del Proyecto

ƒ 130 finqueros ganaderos (4000 ha) ƒ Finqueros pequeños y medianos (5–100 ha) ƒ Ganadería es su principal fuente de ingresos


Como se pretende generar cambios en el uso del suelo, los Servicios Ambientales se pagan en forma incremental

Puntos de la finca

Incremental

Línea de base

Años

Incremental = Puntaje año t – puntaje Línea de base


Mecanismo de Pago por Servicios Ambientales Esquema de pago Línea de base

US$ 10 / punto

Valor del punto CIUS

US$ 75

Duración

4 años


Montos Pagados por SA

Pagos por servicios ambientales ƒ 105 finqueros reciben pagos (2003-2007) ƒ Cantidad pagada en el 2006: US$ 92500 ƒ La mayoria de los finqueros recibieron entre US$ 200 y US$ 500


Cambios en el Uso de la Tierra en Costa Rica

Â&#x192; Pasturas arboladas incrementaron 3,5 veces (800 ha) Â&#x192; Pasturas degradadas disminuyeron 34,5% Â&#x192; Cercas vivas I(simples y multiestrato) ncrementaron 160 km


Generación de Servicios Ambientales Biodiversidad ƒ 141 especies de aves, 122 especies de mariposas ƒ Incremento en la concectividad del paisaje

Secuestro de Carbono ƒ 12.000 ton of C (en 105 fincas)

Conservación de agua ƒ Protección de fuentes de agua


Efectos de los SSP sobre Productividad

Productividad e ingresos ƒ 25% incremento en productividad (leche y carne) ƒ 10% incremento en ingresos netos (ahorro en concentrados y estabilización producción) ƒ Aumento capital natural en la finca = valor de la tierra


Pensando en el Futuro


Estrategias de Comercialización Amplia gama de oferta: ƒ

Sellos de orgánico

ƒ

Sello comercio justo

ƒ

Tratamiento humano

ƒ

Oportunidades de ecoturismo


VALOR AGREGADO

CARNE LECHE

SSP

MADERA FRUTOS

DESARROLLO EMPRESARIAL (PYMES)

SERVICIOS AMBIENTALES

AUMENTO DE INGRESOS

POBRES CAPITALIZACIÓN CAPITALIZACIÓN


多Preguntas? jgobbi@catie.ac.cr

Ganaderia mayor y menor  

Situacion de la ganaderia en el contexto actual y posibles situaciones de futuro.

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