Issuu on Google+

25 RECEITAS INSPIRADAS EM VIENA

COCKTAILS VIeNENSES Sara monteiro rodrigues


25 RECEITAS INSPIRADAS EM VIENA

COCKTAILS VIeNENSES Sara monteiro rodrigues


Damasco

7

Hortel達

9

Lim達o+

11

Frutos Vermelhos

13

Uva

15

Ma巽達

17

Ameixa

19


cocktails Num livro rectangular misture várias páginas de receitas, muitos sabores, uma pitada de imaginação e dicas q.b. Assim se dá como resultado belíssimos cocktails inspirados nos sabores de Viena. Este livro oferece-lhe 25 receitas para criar o refresco perfeito para qualquer ocasião. Cocktails simples e de preparação rápida, com sabores a frutas refrescantes e ervas aromáticas, doces ou amargos e até cremosos, juntamente com algumas de típicas bebidas espirituosas. Agradável aos olhos e ao paladar, apreciados essencialmente pelo sabor e não pelos efeitos do álcool, sobrepondo sempre a qualidade à quantidade, é em cada gole, que somos levados numa viagem ao passado pelo movimento Wiener Werkstätte.


damasco Ingredientes

10 damascos secos em pedaços 8 fatias de abacaxi em calda, em pedaços 1 chávena de chá da calda do abacaxi 4 chávenas de chá de gelo 1 colher de chá de Barack 1 colher de sopa de açúcar mascavado

Preparação

Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos. Coloque num recipiente e deixe no frigorífico até à hora de servir. Se preferir, distribua em taças ou copos altos decorados com fatias de abacaxi.

tempo 15min

porções 2 copos

7


hortelã Ingredientes

1 rodela de ananás 2 cl de xarope de açúcar 1 folha de hortelã 10 cl de sumo de ananás Gelo moído q.b. Rapas de gengibre

Preparação

Corte o ananás em cubos e coloque-os no liquidificador, junte o xarope, a folha de hortelã, o sumo e o gelo moído. Triture, verta para um copo médio e sirva com algumas raspas de gendibre. * Para fazer o seu próprio xarope simples , adicione 1 chávena de água e 2 chávenas de açúcar numa panela média . Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre até o açúcar se dissolver e a calda engrossar. tempo 15min

porções 2 copos

9


limão Ingredientes

Sumo de dois limões espremidos 2 colheres de sopa de xarope de limão* 6 colheres de sopa de água com gás 12 colheres de sopa de cerveja Rodelas de limão, para decorar Gelo moído q.b.

Preparação

Coloque num recipiente o sumo de limão, o xarope de limão e a àgua com gás, agite. Coloque a mistura em dois copos pela sua metade. Adicione cerveja até encher o copo, mexa e sirva com uma fatia de limão. * Para fazer o seu próprio xarope simples, adicione 1 chávena de água e 2 chávenas de açúcar numa panela média . Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre até o açúcar se dissolver e a calda engrossar. tempo 15min

porções 3 copos

11


frutos vermelhos Ingredientes

1 litro de sumo de maçã sem açúcar 150g de frutos vermelhos congelados 1/2 litro de água das pedras Groselha a gosto (para misturar) Hortelã q.b. Gelo Moído q.b.

Preparação

Misture todos os ingredientes, inclusivé a hortelã num liquidificador e coloque o resultado num copo. Efeite com mais uma folha de hortelã. Sirva bem fresco. Obs. Tão coloridos quanto saudáveis, os frutos vermelhos, como as amoras, mirtilos, framboesas e morangos, ajudam a combater os danos no organismo. tempo 10min

porções 15 copos

13



Cocktails Vienenses by Sara Monteiro Rodrigues