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MENÚS

CATERING & EVENTOS


OPCIÓN A

A continuación le presentamos nuestro sistema de trabajo para servirle mejor: Ud. escoge, del siguiente listado, una entrada; para el plato fuerte: 2 cárnicos + una guarnición de carbohidrato + una guarnición vegetal; y por último un postre. Nuestros menús incluyen, sin costo adicional, pan en cada mesa, bandejas de arroz para cucharear y bebidas soft ilimitadas (gaseosas, agua natural, agua mineral).

ENTRADA:

GUARNICIÓN:

* Crepe de Champiñones con Brócoli y Queso Cheddar. * Crepe de Pollo con Tocino y Champiñones. * Ensalada Capresse con Pesto Casero y Reducción de Balsámico. * Canelones de Espinaca, Queso Ricotta y Champiñones.

CARBOHIDRATOS * Arroz a Los 4 Quesos. * Risotto de Quinua (Quinoto) de Champiñones. * Bolitas de Papas a la Parissienne Rellenas. * Papas Salteadas al Perejil. * Ensalada de Pasta Primavera con Mayonesa.

PLATO FUERTE: Escoger dos carnes y dos guarniciones. CARNES * Medallones de Lomo Fino Rellenos de Jamón y Queso con Salsa de Champiñones. * Filetes de Lomo de Cerdo Asado con Romero y Limón. * Lomo Fino a la Parrilla con Mantequilla de Vino Tinto. * Pechuga Napolitana con Jamón, Queso Gratinado y Salsa Pomodoro. * Medallones de Pechuga en Salsa Alfredo. * Corvina con Costra de Almendras. * Tilapia al Vino Blanco, Perejil y Limón. * Camarones Apanados con Coco en Salsa de Piña Agridulce.

VEGETALES * Wok de Habas con Choclo, Tocino y Pimiento Rojo. * Verduras al Vapor con Mostaza y Miel. * Ensalada Caesar con Croutones de Pan de Ajo. * Ensalada del Chef con Vinagreta de Maracuyá.

POSTRES: * Rollitos de Crepe con Banano, Nueces y Dulce de Leche. * Tiramisú con Barquillo de Chocolate y Espuma de Capuccino. * Mousse de Fruta con Crema Inglesa de Vainilla. * Torta Tres Leches a la Naranja con Virutas de Chocolate. * Cheesecake de Vainilla con Coco, Almendras y Salsa Dulce de Leche.


OPCIÓN B

A continuación le presentamos nuestro sistema de trabajo para servirle mejor: Ud. escoge, del siguiente listado, una entrada; para el plato fuerte: 2 cárnicos + una guarnición de carbohidrato + una guarnición vegetal; y por último un postre. Nuestros menús incluyen, sin costo adicional, pan en cada mesa, bandejas de arroz para cucharear y bebidas soft ilimitadas (gaseosas, agua natural, agua mineral).

ENTRADA:

* Canelones de Pollo Con Champiñones. * Quiche Individual de Champiñones con Tocino. * Sopa Minestrone con Pan de Ajo. * Coctel Mixto de Aguacate, Palmito y Camarones. * Champiñones al Ajillo con Queso Cheddar.

PLATO FUERTE:

Escoger dos carnes y dos guarniciones: CARNES * Medallones de Lomo de Res a las Finas Hierbas. * Lomo Fino de Res con Salsa Mar y Tierra. * Lomo de Cerdo Asado al Vino Blanco y Tomillo. * Pechuga de Pollo con Queso Gratinado, Orégano y Salsa Pomodoro. * Medallones de Pollo con Ricota, Espinaca y Salsa de Mostaza Miel. * Corvina al Horno con Salsa de Limón y Perejil. * Rollitos de Tilapia Rellenos. * Camarón Premium con Glaseado de Soya y Ajonjolí.

GUARNICIÓN: CARBOHIDRATOS * Papas Campesinas al Romero. * Puré de Papas con Mozzarella y Albahaca. * Papas Salteadas con Aderezo Cajún. * Arroz Relleno con Frutos Secos. * Macarrones en Salsa de Champiñones. VEGETALES * Zanahoria en Bastones Glaseadas. * Mix de Verduras a la Parrilla. * Ensalada del Huerto con Papa Rizada. * Ensalada Waldorf con Manzana, Papa y Apio.

POSTRES:

* Crepe de Frutos Rojos con Helado. * Pie de Manzana con Canela y Vainilla. * Mousse de Mora con Frutas. * Pastel de Naranja con Almibar de Maracuyá. * Pastel de Chocolate Selva Negra.


OPCIÓN C

A continuación le presentamos nuestro sistema de trabajo para servirle mejor: Ud. escoge, del siguiente listado, una entrada; para el plato fuerte: 2 cárnicos + una guarnición de carbohidrato + una guarnición vegetal; y por último un postre. Nuestros menús incluyen, sin costo adicional, pan en cada mesa, bandejas de arroz para cucharear y bebidas soft ilimitadas (gaseosas, agua natural, agua mineral).

ENTRADA:

* Coctel de Camarones con Salsa Marinara. * Quiche de Brócoli con Queso Cheddar. * Locro Quiteño con Aguacate y Queso. * Portobellos Gratinados Rellenos de Espárrago y Tocino.

PLATO FUERTE:

Escoger dos carnes y dos guarniciones CARNES * Lomo de Res en Salsa de Tocino y Champiñon. * Chuleta de Cerdo Glaseada al Horno con Puré de Manzana. * Pechuga Apanada a la Provenzal con Salsa de Mostaza y Miel. * Rollitos de Pollo con Jamón y Queso Apanados. * Macarrones de Pollo con Champiñones, Espinaca y Queso Mozzarella. * Tilapia en Salsa Tártara. * Corvina al Horno con Mantequilla de Finas Hierbas. * Camarones a la Plancha con Pesto Casero.

GUARNICIÓN: CARBOHIDRATOS * Arroz con Fideo Tostado. * Fetuccine Alfredo. * Papas Fileteadas al Horno. * Papas Creole con Chorizo y Choclo. VEGETALES: * Ensalada Primavera con Choclo, Zanahoria, Arvejas. * Ensaladilla Rusa. * Ensalada Mixta con Vinagreta de Mostaza. * Verduras al Vapor con Salsa Blanca.

POSTRES:

* Crepe Manzana con Canela y Nueces. * Pie De Moras con Chocolate. * Budín de Coco con Frutos Rojos. * Pastel de Vainilla con Frutilla y Almíbar de Naranja. * Torta Húmeda de Chocolate.


OPCIÓN VEGETARIANO & INFANTIL A continuación presentamos un listado con algunas opciones a escoger según la preferencia. Nuestros menús incluyen, sin costo adicional, pan en cada mesa, bandejas de arroz para cucharear y bebidas soft ilimitadas (gaseosas, agua natural, agua mineral).

OPCIÓN INFANTIL: HASTA 10 AÑOS. * Nuggets de Pollo con Salsa BBQ o Mostaza / Miel. * Pechuga de Pollo Apanada. * Macarrones con Salsa de Queso y Jamón. * Spaghetti con Salsa de Pollo y Jamón.

OPCIÓN VEGETARIANA: * Crepe de Champiñones con Brócoli y Queso Cheddar. * Risotto con Espárragos, Arveja y Pimiento Rojo Asado. * Fetuccine con Hongos Portobello, Brócoli y Tomates Cherry. * Canelones de Ricotta, Espinaca y Champiñones. * Arroz con Fideo Relleno con Verduras.


BOCADITOS BOCADITOS DE SAL Brochetas Capresse con Pesto Casero. Camarones Apanados con Coco y Salsa Thai. Mini Empanadas Surtidas (Morocho,Verde,Viento) con Ají. Mini Humitas con Ají Casero. Shots de Ceviche de Palmito con Mango. Rissoni (pasta en forma de arroz preparado como risotto) con Pesto de Pistacho y Camarón. Rollitos de Pollo y Tocino con Salsa Agridulde de Piña. Mini Risottos de Tocino con Champiñones y Queso Parmesano. Dedos De Pollo A La Provenzal Acompañados De Mayonesa De Ajo Y Perejil. Mini Crepes de Pollo con Champiñones y Espinaca. Medallones de Pollo con Queso Ricotta, Espinaca y Nueces. Brocheta de Camarón con Aderezo Cajún y Salsa de Piña. Mini Hamburguesas con Queso. Mini Quiche de Tocino con Champiñones.

BOCADITOS DE DULCE Mini Crepes de Plátano con Manjar. Mini Mousse de Guanábana con Salsa de Naranja. Mini Crepes de Manzana con Canela y Nueces. Shots de Pie de Limón. Tartaleta de Frutas (Kiwi, Uvilla, Frutilla) con Crema. Mini Mousse de Futos Rojos con Crema Inglesa de Vainilla. Dúo de Maracuyá: Gelatina y Mousse. Frutillas Cubiertas de Chocolate . Mini Cupcakes Surtidos.

NOTA

Precio incluye: Preparación, servicio, menaje. Bebidas soft ilimitadas. Precio no incluye: Impuestos de ley (12 % IVA, 10 % Servicio) ni bebidas alcohólicas.


COFFEE BREAK OPCIONES DE SAL * Bolón de Verde Relleno de Queso con Ají Casero * Bolón de Verde Relleno de Chicharrón con Ají Casero * Empanadas de Morocho con Ají Casero * Empanadas de Verde con Ají Casero * Humitas * Tamales * Sánduche Tradicional con Papas Fritas * Sánduche de Pollo con Papas Fritas * Sánduche de Atún con Papas Fritas * Burrito de Carne con Ensalada * Burrito de Pollo con Ensalada

OPCIONES DE DULCE * Torta de Chocolate. * Torta de Naranja. * Torta de Vainilla. * Tres Leches. * Flan de Coco. * Tiramisú.

NOTA: Las opciones incluyen, sin costo adicional, estación de bebidas soft ilimitadas (gaseosas, agua natural, agua mineral).


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