Page 1

1


2


Presentació del

Grup Forn Sant Salvador GRUP FORN SANT SALVADOR és una empresa familiar i bicentenària, dedicada a la fabricació i distribució de productes derivats de la farina. Som una empresa artesana, i el nostre millor actiu és el factor humà. És per això que l’empresa la compon un equip de joves professionals, grans especialistes en el seu ofici. El nostre procés de producció engloba tota una gama molt àmplia de productes, que van des de pans i bolleria fins a pastisseria, sent una empresa amb processos productius complerts i autosuficients. Comptem amb unes instal.lacions centrals de producció situades a Cambrils, comarca del Baix Camp, equipades amb alta tecnologia per tal de primar la qualitat de tots els nostres productes, així com mantenir la màxima seguretat tecno-sanitària en empreses d’alimentació. Actualment disposem de nou botigues pròpies, on copsem dia a dia l’interés dels nostres clients i on comercialitzem els productes elaborats, íntegrament, a les nostres instal.lacions. GRUP FORN SANT SALVADOR s’orienta al servei de qualitat pels nostres clients, amb la vocació de satisfer totes les seves necessitats. Els nostres principals serveis són l’atenció personalitzada al client, demostració de productes, assessorament en la cocció, transport propi.

Ìndex Tradicional -Baguet -Barra -Pa Rústic Restauració -Mitja Barra -Mini Panet Especilitats Gamma Extra

pàg. 4

pàg. 8

pàg. 12 pàg. 14

3


Tradicional BAGUETTE Baguet Rústica

Baguet

Ref. 537

Ref. 676

PES

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

PES

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

260 gr.

20 min.

190 º

20 min.

250 gr.

20 min.

190 º

20 min.

Baguet Integral

Baguet Cambrils

Ref. 66 7

4

Ref. 53 9

PES

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

300 gr.

20 min.

190 º

20 min.

PES 200 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

20 min.

190 º

20 min.


La baguet és una varietat de pa que utilitza farina de blat, està feta amb un amassat especial que provoca les típiques bombolles d’aire en el seu interior i té una crosta dorada i cruixent. ELs ingradients que composen la baguet són: aigua, farina de blat, llevat i sal.

BARRA Barra de 250 gr

Barra de 200 gr

Ref. 42

PES 300 gr.

Ref. 541

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

20 min.

190 º

20 min.

PES 355 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

Barra de 400 gr

440 gr.

190 º

TEMPS COCCIÓ 20 min.

Barra de 500 gr

Ref. 547

PES

TEMPERATURA COCCIÓ

Ref. 53 8

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

20 min.

190 º

25 min.

PES 515 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 25 min.

5


Tradicional PA RÚSTIC Xapel.la

Barra Gallega

Ref. 56 8

PES 360 gr.

Ref. 54 3

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

25 min.

190 º

20-25 min.

PES 435 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

25 min.

190 º

20-25 min.

Pa de Vinya

Xapata

Ref. 54 4

PES 390 gr.

6

Ref. 54 5

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

25 min.

190 º

TEMPS COCCIÓ 20-25 min.

PES 425 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

25 min.

190 º

20-25 min.


El pa rústic ens transporta a temps passats, recuperant autèntics sabors i textures, caracteritzats per una llleu enfarinada sobre la crosta. Conté una massa molt hidratada, que després de diversos reposos ens dóna com a resultat un producte molt alveolat. Alguns d’ells són cuits en forns de sola, on adquireixen un gust i un acabat més que especial.

Pa de Muntanya

Pa de Vidre

Ref. In:5

Ref. In:5

37

37

Ref. 663

PES 265 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

Ref. 71 0

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ

PES

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

20-25 min.

445 gr.

25 min.

190 º

20-25 min.

7


Restauració MITJA BARRA Mitja Vinya

Mitja Xapel.la

Ref. 53 8

Ref. 66 4

PES 160 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 15-18 min.

PES

195 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

Mitja Baguet

120 gr.

8

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

190 º

TEMPS COCCIÓ 15-18 min.

Mitja Baguet Integral

Ref. 53 4

PES

TEMPERATURA COCCIÓ

Ref. 69 2

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 10-15 min.

PES 125 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 10-15 min.


El pa blanc tradicional està elaborat a partir de farina de blat d’alta qualitat, que acompanyat de llargs processos de fermentació, ens donen com a resultat una fina i cruixent crosta, amb una lleugera molla de color blanc, i un sabor intens i lleugerament àcid.

Entrepà Gallec

Frankfurt

Ref. 56 2

PES

Ref. 53 7

TEMPS DESCONGELACIÓ

180 gr.

20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ

PES

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

15-18 min.

120 gr.

20 min.

190 º

10-15 min.

Rodó Petit

Llengüet

Ref. 53 4

PES 190 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

Ref. 53 7

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 10-15 min.

PES 90 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

20 min.

190 º

10-15 min.

9


Restauració MINI PANET Mini Panet Normal

Mini Panet Vinya

Ref. 55 5

PES 50 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

Ref. 53 5

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 8-12 min.

PES 75 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

Ref. 69 3

50 gr. 10

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

8-12 min.

Mini Xapata

Mini Panet Integral

PES

TEMPS COCCIÓ

Ref. 55 3

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 8-12 min.

PES 50 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 8-12 min.


Els pans de restauració o canal horeca estan fets i pensats per als clients més exigents de tots els establiments. Pans de diverses formes, gustos i textures, per a usos individuals o de grup, mantenint les millors característiques de cada especialitat.

Flauta

Mini Xapel.la

Ref. 66 8

PES 125 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

Ref. 56 5

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 8-12 min.

PES 85 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

Ref. 56 6

90 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

8-12 min.

Flauta Llavors

Flauta integral

PES

TEMPS COCCIÓ

Ref. 58 6

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 8-12 min.

PES 90 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 8-12 min.

11


Especialitats Multicereals

Alemany

Ref. 54 0

PES 220 gr.

Ref. 54 6

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

25 min.

190 º

15-20 min.

PES 220 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

Ref. 55 2

Ref. 64 8

295 gr.

12

TEMPS DESCONGELACIÓ 25min.

15-20 min.

Rodó Andalús

O-Tèntic

PES

TEMPS COCCIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 15-20 min.

PES

375 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 15-20 min.


L’espelta és un cereal antic que no ha petit encreuaments ni manipulació per part de l’home, i presenta un nivell de tolerància alt per a aquelles persones que pateixen al.lèrgies davant el blat. També té un major nivell de porteïnes, minerlas, vitamines i oligoelements.

Soja

Espelta

Ref. 69 5

PES 155 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

Ref. 696

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 15-20 min.

PES 210 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

Ref. 59 2

120 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

15-20 min.

Vianesa

Oliva

PES

TEMPS COCCIÓ

Ref. 69 7

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 15-20 min.

PES 175 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 20 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 15-20 min.

13


Gamma Extra Multicereal Extra

Multigrà

Ref. 701

TEMPS DESCONGELACIÓ

PES 380 gr.

25 min.

Ref. 702

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 30 min.

PES 380 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

Ref. 698

Ref. 69 9

380 380gr. gr. 14

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 25min. min.

30 min.

Espelta Extra

Sègol

PES

TEMPS COCCIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ 190 190º º

TEMPS COCCIÓ

PES

30 30min. min.

380 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 30 min.


Els pans de gama extra de Forn Sant Salvador són pans extremadament cuidats, de principi a fi, en tots els seus passos i processos. El resultat final és un impressionant pa amb una crosta supercruixent, una molla humida, i un gust i aroma inigualables.

Soja Extra

Panet de Soja Ecològic

Ref. 700

PES 380 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 30 min.

PES 45 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS DESCONGELACIÓ

TEMPERATURA COCCIÓ

TEMPS COCCIÓ

320 gr.

25 min.

190 º

30 min.

30 min.

Sègol Ecològic

Cereal Ecològic

PES

TEMPS COCCIÓ

PES 450 gr.

TEMPS DESCONGELACIÓ 25 min.

TEMPERATURA COCCIÓ 190 º

TEMPS COCCIÓ 30 min.

15


Pere III, nĂşm. 14 43850 CAMBRILS ( Tarragona) clients@fornsantsalvador.com www.fornsantsalvador.com

16

Profile for Adrià Agramunt Llamas

Cataleg Forn Sant Salvador  

Cataleg Forn Sant Salvador

Cataleg Forn Sant Salvador  

Cataleg Forn Sant Salvador

Advertisement