Santo Domingo Times # 96 by Santo Domingo Times

CARTA DE LA DIRECTORA

INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD

Comenzamos el año promoviendo la innovación y la creatividad, dos ingredientes fundamentales para mantenernos vigentes en un mundo cada vez más cambiante, rápido y demandante. Un mundo donde innovar dejó de ser opcional porque como bien dice el refrán: "Camarón que se duerme, se lo lleva la corriente". En este número, presentamos en portada a uno de los artistas jóvenes más sobresalientes de su generación: Rafael De los Santos, conocido como Poteleche, quien se ha destacado como director creativo, muralista, ilustrador, entre otros, sorprendiéndonos en cada una de sus facetas por su indiscutible ingenio. También repasamos iniciativas y proyectos creativos e innovadores que han marcado pauta en sus áreas de acción. Este 2020 tiene "pinta" de que será un año retador en muchos aspectos, y es justamente en momentos como estos donde debemos sacar de abajo para reinventarnos. El mundo cambió y estoy segura de que requerirá de nosotros una buena dosis de innovación y mucha, mucha creatividad. Pase las páginas e inspírese. Un fuerte abrazo,

Evelyn Betancourt Holt-Seeland Fundadora y Directora General SDT @EveBetancourt |

SDT 8 • FEBRERO/ MARZO 2020

@Evelynsdtimes

CARTA DE LA EDITORA

EL CAMBIO Y LA CREATIVIDAD COMO FUENTES DE OPTIMISMO

Me considero una persona positiva. No sé si sea ingenuidad o un mecanismo de defensa, pero generalmente pienso que las cosas terminarán

saliendo bien (aun en momentos en que no hay muchas señales de ello), busco con lupa los aprendizajes en las situaciones difíciles y empiezo a pensar en posibles soluciones apenas se me presentan los contratiempos. Sin embargo, como nos pasa a todos, hay momentos en que se me empañan los lentes con los que veo la vida, las cosas empiezan a verse en diversos tonos de gris (mi color menos favorito) y necesito una ayudita extra para no caer en el pesimismo y mucho menos en la desesperanza. Cuando esto me pasa, hay un antídoto que no falla para hacerme volver a mí: exponerme a las ideas de gente creativa e innovadora. Ver un Ted Talk (o tres, o cuatro) escuchar un podcast, asistir a una conferencia, hacer un nuevo curso, reunirme con gente brillante, que piensa diferente y que desde su campo de acción se está moviendo en nuevas direcciones y cambiando las cosas para mejor, siempre me devuelve el optimismo. Preparar esta edición, en la que celebramos el poder de las nuevas ideas, nuevas perspectivas y nuevos enfoques, ha sido medio terapéutico. He recuperado el entusiasmo al ver tantas marcas, empresas y tendencias cambiando las cosas para mejor, y me ha inspirado grandemente conocer las historias detrás de visionarios como Poteleche, en el área del arte y la creatividad; Sergio Taveras, en turismo; Gaby Castellanos, en marketing y publicidad; los fundadores de Maraca, en el área gastronómica; el doctor Ricardo Ventura, en medicina estética, los arquitectos de luis vidal + arquitectos, y todos los innovadores que protagonizan esta edición. Celebre con nosotros las ideas que son llevadas a la realidad en el lugar correcto y el momento preciso, convirtiéndose en un éxito y transformando para mejor la forma en que vivimos.

Ana Alicia De Jesús | Editora @anadejesus

SDT 10 • FEBRERO/ MARZO 2020

Edición # 96 - Febrero/ Marzo 2020

Presidente Carlos Rodríguez Seliman Directora Evelyn Betancourt Holt-Seeland EDITORIAL

Fotografía Sahira & Géber

Editora Ana Alicia De Jesús Dirección de Arte y Diseño Elyoenay Tejada Redactora Yanoli Espinosa VENTAS Gerente de Ventas y Publicidad Rita García Ejecutiva de Ventas Eunice Sánchez Soporte de Ventas Ana Patricia Adames Publicidad y Distribución News Group, S.R.L.

"LA INNOVACIÓN ES EL GRAN MOTIVADOR DE MI CARRERA". PORTADA PAG.

Santo Domingo Times es una publicación bimestral de News Group, S.R.L. Registrada en la Secretaría de Estado de Interior y Policía en fecha 13/8/2003. Santo Domingo Times no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos. Av Gustavo Mejía Ricart # 69, Torre Washington, 6to piso. T: 809 412.2852/ 2854 Síganos en

SDT 12 • FEBRERO/ MARZO 2020

stodgotimes

34 30

NUEVO EN LA CIUDAD Lugares, experiencias, tendencias

MARKETING Engagement

TOYS

IN THE SPOTLIGHT Maraca

BEBIDAS The Macallan Room SDT 14 â&#x20AC;¢ FEBRERO/ MARZO 2020

42 38

RESTAURANTE Barelo

DOMINICANOS POR EL MUNDO Sergio Taveras

VIAJES Las luces de Alaska

AUTOS Porsche Taycan Turbo S

78 56

CIGARROS Avo Syncro South America Ritmo

PORTADA Rafael De Los Santos (Poteleche)

MODA Joyas que son arte

SALUD Sculptor Clinic

BUSINESS El Brifin

ESTILOS DE VIDA Arte, adrenalida en la ciudad del sol

TOYS

84 80

BEBIDAS Mindful Drinking

WORKOUT Lo que nadie te dice de las tendencias fitness

ESTILOS DE VIDA Mรณnica Varela

ESTILOS DE VIDA Orange Theory FEBRERO/ MARZO 2020 โ ข 15 SDT

COLABORADORES

CARLOS RODRÍGUEZ

AUTOS / CIGARROS

Amante de los cigarros, los carros y los destilados. A través de su cuenta de Instagram @clalo20 comparte sus mejores "fumadas".

SAHIRA Y GÉBER

GABY CASTELLANOS

Dúo de fotógrafos comerciales establecidos en Santo Domingo. Especializados en el tratamiento de imagen digital en EFTI, Madrid, España.

Multi premiada estratega de publicidad y marketing. Fundadora de socialphilia | karma advertising, con sede en varias ciudades de Europa y Latinoamérica, gurú de las redes sociales y conferencista internacional.

MARKETING

PORTADA

GUILLERMO MARRANZINI BIENESTAR

Head coach en WorkOut RD, con más de 20 años en el área del fitness. Tiene el nivel III del PICP y BioSignature Nivel I y II.

SDT 16 • FEBRERO/ MARZO 2020

RAÚL CALVO

DEIDAMIA GALÁN

ELINETTE CARPIO

Publicista y diseñador de profesión, fotógrafo de sangre y social media manager por pasión. Colaborador de prestigiosas marcas nacionales e internacionales.

Periodista con más de 15 años de experiencia como redactora y editora en medios de comunicación. Dirige una agencia de relaciones públicas y ha publicado cuatro libros de poesía.

Amante del mundo de la moda y estilista por vocación. Ha trabajado para editoriales en revistas especializadas y da servicio de consultoría de imagen a través de su firma.

EVENTOS

REPORTAJE

ESTILISMO PORTADA

Daniela Dupont y Johanna Gómez

AMResorts Primer palazo

Apple Leisure Group

Juan Manuel Cáceres, Sebastián Gutiérrez y Tomás Fernández

Francesca Rainieri, Pilar de Rainieri y Paola Rainieri

celebró el inicio de la construcción de dos resorts bajo las marcas Dreams Resorts y Secrets Resorts en Miches. Durante el evento, se señaló el positivo impacto económico para la zona de Miches y para el desarrollo turístico del país. Rosa Grullón, Yamel Pimentel, Dalba Cruceta y Deyanira Pappaterra

Marie Claire Santiago, Giovanni Rainieri y Juan Ramón Goris

EVENTOS

Hugo app Plataforma móvil

Juan Maceda, Ricky Cuellar, Paola Giachero y Alejandro Argumedo

Una propuesta de valor

Gabriel Czarlinski y Nicole Pou

de servicio premium que incluye supermercados, restaurantes, farmacias y mandaditos, es lo que ofrece la nueva aplicación móvil Hugo. El lanzamiento de la plataforma en el país se realizó en Espacio 401.

María Isabel Samayoa y Sebastián García

SDT 18 • FEBRERO/ MARZO 2020

Daniela Porta

Salvador Segovia y José Mario Ávila

MANJAR

¡BUSCA LA TUYA! Supermercado La Placita | Tienda Orgánica Supermercados Nacional de: Arroyo Hondo • El Millón • Lope de Vega • 27 de Febrero • Sarasota (Bella Vista Mall)

Información y ventas: Oficinas Santo Domingo Times | Tel: 809 412.2852

Manuel González Cuesta Galentine's

Renée Rood, Montserrat Casado, Laura Núñez y Marcelle Namnum

La Bodega de Manuel

Ana Durán y Mariel Durán

González Cuesta y The (Not So) Perfect Hostess ofrecieron el primer taller Galentine': San Valentín entre amigas. Las invitadas fueron guiadas en el arte de ser buena anfitriona y brindaron con burbujas. Carla Cohén, Raquel Saviñón y Yifat Milz

El primer taller Galentine's

Mónika Leschhorn, Nicole Bournigal y Karla Leschhorn

EVENTOS

Grupo Rica Lanzamiento

Julio Brache, Braulio Brache, Julio Brache, Elsa Brache, Frank Moya y Pedro Brache

Grupo Rica puso en

Jean Brache, Gazhir de Brache y Alejandro Brache

circulación su libro Rica: 50 años de historia, un recuento de la trayectoria de su fundador, escrito por el historiador Frank Moya. El lanzamiento se realizó en el restaurante La Cassina y asistieron empresarios, intelectuales y relacionados a la empresa. Felipe Thomas, René Grullon y Domingo Bermúdez

SDT 20 • FEBRERO/ MARZO 2020

Celso Juan Marranzini y David Collado

Antonio Cáceres y Ramón Cáceres

Grupo Mallén Lanzamiento

Grupo Mallén Guerra, en nombre de su marca

Eliane Mallén, María Elena Fernández y Raisa Bergés

Nicole Rizik y Renata Soñé

Avène, lanzó la nueva gama DermAbsolu, que aporta densidad y minimiza los signos de la edad en pieles maduras. DermAbsolu fue presentada durante un brunch en Bottega Fratelli.

Alis Custodio, Viviana Cabral y Paola Santana

Anamía Abreu y Chef Rosalía

Dawilda Gónzalez y Cuchy Sued

EVENTOS

María Alejandra Guzmán

Arte San Ramón Exposición

Ludwig García, Carla Abusada, Juan Carlos Reyes y Amanda Ferreira

La galería de arte ASR

Gabriela Ariza y Pilar González

Contemporáneo inauguró la exposición "Serendipia", una serie que recoge 15 obras del artista plástico Juan Carlos Reyes. La muestra, que invita a una reflexión íntima de la existencia, reunió a personalidades y amantes del arte. Amanda Ferreira y Verónica Varela

SDT 22 • FEBRERO/ MARZO 2020

Elsa González y Emmanuel Hernández

Carolina Quezada, Virginia Figuereo y Sara Pimentel

¿CUÁNDO FUE LA ÚLTIMA VEZ QUE HICISTE UNA PAUSA? R E N A C E E N RE NA I S S A NCE

T. 849.936.5349

ZUISPA@RENAISSANCEHOTELS.COM

AV. GEORGE WASHINGTON #367

GENTE SELECTA

Naeem Khan junto a Lian, Raysa y Alfy Fanjul y niños de la Fundación Mir

Alberto Jiménez y Tania Jiménez

Jeannette Martínez Lima y Eduardo Martínez Lima

Juan José Arteaga, Raquel Lima, Eduardo Lima y Carlos xxxxx José Marti

Gala Esplendor Mágico 2019

Fundación Mir

Casa de Campo celebró su tradicional Gala Esplendor Mágico, a beneficio de la Fundación MIR. La velada incluyó una cena plateada con una variada

El diseñador Naeem Khan presentó su colección primavera-verano 2020

propuesta gastronómica y la presentación de la colección primavera-verano 2020 del renombrado diseñador Naeem Khan. Los invitados pudieron colaborar con la fundación participando en una subasta de vestidos de la firma y disfrutaron de una noche solidaria cargada de buena música y creativos cocteles.

Cecilia Ibarra de Guerra e Ignacio Guerra Martiza y Jaime Bonetti

Naeem Khan y Margarita Cedeño de Fernández

SDT 24 • FEBRERO/ MARZO 2020

Ana Corripio y Naeem Khan

Juan José Arteaga y Alfy Fanjul

GENTE SELECTA

Billy Hasbún, Gloria de Selman y Eduardo Selman

Milly Quezada, Frank Rainieri y José Antonio Molina

Carnaval Punta Cana

Celebración

Grupo Puntacana celebró su tradicional carnaval, lleno de colorido y alegría, de la mano de ron Brugal. Este año, más de 20 comparsas desfilaron por el boulevard de Puntacana Village, entre ellas las Musas, ícono de la celebración y una de las predilectas.

Fernando Ferreras, Teresa de Oliva, René Grullón y Juan Manuel Martín De Oliva

Milly Quezada, la reina del merengue, cerró el desfile del carnaval y puso a bailar a todos los asistentes en esta gran fiesta que celebra la dominicanidad.

Luis E. Velutini, Olga Velutini, Silvana Fajardo, Emiliana Velutini y Luis Fajardo Mario Marte y Stephanie Gómez

Enmanuel Román, Luis Pérez y Carlos Báez

Andrés Simón y Andrea Cordero

SDT 26 • FEBRERO/ MARZO 2020

Luis Carranza, Paola Paredes y Antonio Díaz

GENTE SELECTA

Yokasta Martínez y Luis Ros

Angie Velásquez y Julio Ureña

Matthew Lightner y Vanessa Gaviria

Dinner with Stars

Cena privada

La Bodega de Manuel González Cuesta y el restaurante La Cassina realizaron "Dinner with Stars", una cena de seis tiempos con el reconocido chef estadounidense Matthew Lightner, quien fue chef ejecutivo del restaurante Atera, en Nueva York, con el cual fue galardonado con dos estrellas Michelin. La experiencia gastronómica, perfectamente maridada con prestigiosas etiquetas, destacó por sus creativos y deliciosos platos que combinaron productos locales e internacionales.

Matthew Lightner, Evelyn Betancourt y Rita García Yalina Sigaterra y José Carballo

La cena se realizó en el restaurante La Cassina

Etiquetas de prestigio de La Bodega maridaron a la perfección con los platos

SDT 28 • FEBRERO/ MARZO 2020

Robinson Bou y Laura Hernández

#EXPERIENCIATIMES

Lisa Guerrero, Alfredo Najri, Rosy Sánchez y Laura Freixas

Los invitados se llevaron de souvenir mantequilla de ron Brugal

Susana Ortega

RUMANTIC EXPERIENCE En Santo Domingo Times nos apasiona crear experiencias memorables. En esta ocasión,

Claritza Méndez

Carlos Romero, Evelyn Betancourt, Yanoli Espinosa y Carlos Rodríguez

diseñamos una "Rumantic Experience" para ron Brugal como el acompañante perfecto de los mejores momentos. En este evento descubrimos la versatilidad de Brugal Leyenda elaborando exquisitos cócteles con este ron como protagonista, junto a una experiencia culinaria en el súper cool spot Knife Culinary School. Una noche divertida junto a un grupo de amigos con los que disfrutamos en grande. ¡Desde ya, queremos repetir! Laura Batlle y Jaime Mota

SDT 30 • FEBRERO/ MARZO 2020

Bienchy Sánchez y Roberto Huerta

Alfredo Najri, Rosy Sánchez, María Fernanda Arredondo y Julio López

Joaquín Sánchez y Lisa Guerrero

Mónica Corripio y Marcos Sánchez

Rita García y Evelyn Betancourt

Bobby Jiménez y Pamela Hartling

Laura Freixas y Luis Ho

Alfredo Vargas y Federica de Vargas

Carlos Romero

FEBRERO/ MARZO 2020 • 31 SDT

NUEVO EN LA CIUDAD LUGARES | EXPERIENCIAS | TENDENCIAS

MANEKI NEKO

Los amantes del ramen están dando saltos de alegría luego de la apertura de Maneki Neko, un ramen house artesanal donde encontrará una amplia variedad de estos manjares y también de dim sum. Si aún no se ha estrenado en esta tendencia foodie, este es el momento. @manekineko.rd

PANDORA CONCEPT STORE

Los especialistas en joyería femenina, Pandora, inauguraron su cuarta boutique en Santo Domingo en el piso dos de BlueMall. Allí encontrará pulseras, collares, pendientes, dijes y otros complementos, diseñados para un público en constante cambio, que coincide con la expresión e identidad visual de la marca, que también está cambiando. @pandorastoredr

NACA'N

Un steak house, ubicado en el corazón de la Ciudad Colonial, que ha caído de maravillas a carnívoros y amantes de La Zona. Generosas porciones, ideales para compartir, destacan en el menú, entre ellas el lobster mac & cheese. La barra está muy bien equipada y ha llamado la atención porque en ella se respira antigüedad, es como un flashback a los años 50. La espectacular casona del 1914 que alberga el restaurante ha sido restaurada prácticamente sin alterar su esencia. @nacanrest

SDT 32 • FEBRERO/ MARZO 2020

LA CATRINA

Tacos, enchiladas y totopos, todo aderezado con tequila, esa es parte de la propuesta de La Catrina, que ha abierto nuevo local en la parte frontal de Bella Vista Mall. Para una paradita rápida luego de una tarde de compras, un plan para el afterwork con colegas o para un banquete de domingo, cualquier pretexto es válido. Si la velada se alarga, podrá recurrir a la carta de cócteles, micheladas y mezcales que le trasladarán a México lindo y querido. @lacatrinard

LADYBUG PIN UP

La destacada fotógrafa Alina Vargas Afanasieva estrena el primer estudio de Santo Domingo dedicado a la fotografía pin up. En el nuevo y luminoso espacio, podrá hacer un viaje de inspiración vintage (tonos sepias y cálidos incluidos) a los años 40 y 50, mediante una divertida sesión pin up. @ladybugpinup

DBL MARKET

Una novedosa propuesta para quienes buscan mejorar su vida, su salud y bienestar en general abre sus puertas en Santo Domingo. Se trata de DBL Market y funciona como mercado y restaurante. Este nuevo spot ofrece productos orgánicos, saludables, libres de gluten y lactosa, para dietas de origen vegetal y keto. ¿Se anima? @dblmarket

FEBRERO/ MARZO 2020 • 33 SDT

MARKETING

ENGAGEMENT

¿QUÉ ES Y POR QUÉ DEBERÍA IMPORTARLE A SU NEGOCIO? SDT |

Cortesía Gaby Castellano

se amor desmedido que sienten algunos consumidores por un negocio, marca o producto, por lo que hace y por la imagen que representa se llama engagement. Es eso que logra

Apple o Disney, el sentimiento previo al proceso de compra que permite que elijan a su marca antes que a las demás. En 2020, el engagement es tan necesario para una empresa como tener vendedores. La gurú internacional de la publicidad, el marketing y las redes sociales, Gaby Castellanos, le explica las razones por las que debe generarlo tanto offline como online:

1. En un mundo donde el presupuesto de marketing y publicidad es

reducido, generar relaciones bidireccionales con los consumidores le hará ahorrar muchísimo dinero. El amor siempre es rentable. 2. Es la forma más sencilla y económica (no barata) de generar fideli-

dad, credibilidad y word of mouth. 3. Le va a ayudar a entender a su consumidor y le dará toda la infor-

mación necesaria para que acierte y le de lo que necesita. 4. El engagement le permitirá crear una audiencia propia que estará

a su lado al igual que sus amigos. 5. ¿Qué mejor que una marca, empresa o producto que conecte con

quienes le compran, esté ahí para ayudarlos y atenderlos? Es lo que sueña y desea cualquier consumidor. SDT 34 • FEBRERO/ MARZO 2020

Engagement es ser elegido en vez de ser una opción.

Próximamente, la multi premiada estratega de publicidad, marketing y redes sociales, Gaby Castellanos, explicará cómo lograrlo sin tener que invertir millones. La fundadora de Socialphilia también revelará las estrategias que aplica para sus clientes y lo que le ha dado éxito en grandes campañas en #TheEngagementConference, por primera vez en República Dominicana. La fecha será anunciada pronto en la cuenta de Instagram de Santo Domingo Times @stodgotimes .sdt.

IN THE SPOTLIGHT

El hotspot gastronรณmico que estรก reinventando la manera de elevar el producto local.

SDT 36 โ ข FEBRERO/ MARZO 2020

M A R A C A

Ana Alicia De Jesús Harold Lambertus / cortesía Maraca

TIRADITO DE RES WAGYU

Ciudad Colonial de Santo Domingo tiene un encanto irresistible. Todos los días encon-

"La idea es que todo el que venga a República Dominicana quiera venir a Maraca por su gran oferta, a la altura del mercado internacional". Juvy Piña

tramos nuevas razones para visitar el casco histórico de nuestra ciudad, y una de las más

recientes tiene nombre musical y sabor a Caribe: Maraca.

Si usted es uno de los pocos que aún no ha visitado el restaurante, situado en la em-

blemática calle Arzobizpo Nouel, haremos

nuestro mejor esfuerzo por transmitirle la

esencia del concepto, la cocina, la coctelería y el ambiente. Y aunque estas hermosas fotos de Harold Lambertus nos ayudarán a

contar la historia, Maraca es uno de esos lugares que no cabe en una descripción, ni

en una foto; es más, ni siquiera en un video. Es imposible hacerle justicia a la majestuo-

sidad de sus espacios, obra del arquitecto Ramón Emilio Jiménez, inspirados en nues-

tro exuberante Caribe. Tampoco será fácil

describir su gastronomía, tan cercana como novedosa. El menú, creado por el aclamado

La carta de cocteles también le hace honor al producto local, de

chef Pedro Mota, nos conquistó de inmedia-

manera que las frutas de temporada y los ingredientes más nuestros

to. Tiene como gran protagonista al produc-

brillan con luz propia en este renglón. El multi premiado mixólogo do-

to local, elevado y reinventado en recetas

minicano, Carlos Mejía, "se botó" en la creación de tragos exquisitos y

deliciosas, desbordantes de creatividad.

refrescantes, reinventando con audacia algunos clásicos de siempre.

Entre las opciones Del mar, Del campo y Del fuego, como han sido clasificadas, es difícil

"La idea es que todo el que venga a República Dominicana quiera ve-

escoger un plato favorito. Sin embargo, te-

nir a Maraca por su gran oferta, a la altura del mercado internacional.

nemos que recomendarle el ceviche Maraca

Eso lo haremos sacando de lo que somos, de lo que tenemos, de

(pesca del día, leche de tigre de mandarina y

nuestra cultura", asegura Juvy Piña, uno de los propietarios (junto a

muelas de cangrejo crujiente) y el tiradito de

Elías Atallah y Arturo Polanco). Y no es una meta ambiciosa. Con la

res wagyu (con ponzu ahumada y shitakes

excepcional experiencia que ofrece, Maraca tiene todo para conver-

fritos). También nos encantó la focaccia de

tirse en un ícono culinario y turístico de la ciudad. Después de todo,

queso de hoja, el concón de arroz y los raviolis de remolacha.

lo nuestro no pasa de moda. sdt.

@maracasdq

FEBRERO/ MARZO 2020 • 37 SDT

BEBIDAS

EL PRESTIGIOSO WHISKY DE MALTA ESTRENA CASA EN SANTO DOMINGO. SDT |

SDT 38 • FEBRERO/ MARZO 2020

Cortesía Casa Brugal

The Macallan Room, en La Cassina, es el primer espacio dedicado a la marca en Latinoamérica

l celebrado whisky The Macallan ya tiene casa propia en la

UNA CURADURÍA ÚNICA

capital del Caribe. The Macallan Room, en Santo Domingo,

En The Macallan Room encontrará

está localizado en el exclusivo restaurante La Cassina y es

la más valiosa colección de la marca

el primer espacio dedicado a la marca en Latinoamérica. Un lugar

disponible al público.

reservado para conocedores y para quienes disfrutan el sofisticado mundo de un destilado cuyo valor crece por año.

MACALLAN M. Récord Guinness

2014 a la botella más costosa vendi-

La historia de cada botella de The Macallan empieza en las colinas de

da en una subasta.

Speyside, en Escocia, donde se destila el célebre whisky desde 1824. Allí, en esos pequeños alambiques de cobre, gota a gota, se logra el

MASTER OF PHOTOGR APHY

corazón más puro del alcohol. Pero ese es solo el punto de partida.

ELLIOTT ERWITT. Producido en

2013 y hecho en base a 58 single

The Macallan mantiene la más rigurosa y costosa política de selec-

casks, se lanzaron 2030 unidades

ción de maderas. Esa obsesión con las barricas donde envejecen

en el mundo.

sus destilados, ha cambiado de manera definitiva la historia del whisky de malta y ha logrado que la leyenda de The Macallan se escriba

MASTER OF PHOTOGR APHY

botella a botella, año tras año.

MAGNUM. Pro d u c i d o e n 2018

en asociación con la cooperativa

Gracias a sus prestigiosas ediciones limitadas, The Macallan se ha

Magnum, que reúne a los mejores

convertido en un ícono del lujo. Para unos, es la máxima expresión

fotógrafos escoceses de renombre

de pureza en un destilado. Para otros, ha rebasado su propia catego-

mundial. Se lanzaron solo 2000 uni-

ría y se ha convertido en un equivalente a una obra de arte.

dades en el mundo.

The Macallan fue una de las primeras destilerías de Speyside en ser

THE MAC ALL AN REFLE XION .

autorizada para la venta de bebidas en el siglo XIX. Creció junto a la Easter Elchies House, una mansión construida sobre el año 1700, que actualmente es propiedad de la destilería. Por su cuidada restauración fue reconocida con el premio Civic Trust en 1986. Un galardón único que se entrega a aquellos edificios emblemáticos que atesoran una gran historia en su interior. Con The Macallan Room, la historia del célebre destilado encuentra un hogar en Santo Domingo. sdt.

Abrió sus puertas en La Cassina, The Macallan Room, el primer espacio dedicado a la marca en América Latina.

Madurado exclusivamente en barricas Hogshead, las más pequeñas para añejamiento de whisky, que le otorgan un carácter singular. @Themacallanrd

FEBRERO/ MARZO 2020 • 39 SDT

RESTAURANTE

BARELO

BONITO POR FUERA Y SABROSO POR DENTRO. Yanoli Espinosa |

Cortesía Alexa Muñoz

BURRATA

RISOTTO IBÉRICO

En Barelo encuentra la tendencia de food to share, favorita de quienes buscan experimentar diferentes sabores y debatir sobre ellos en torno a un buen vino en la mesa.

SDT 40 • FEBRERO/ MARZO 2020

CROQUETAS IBÉRICAS

ensar fuera del cajón y salirse del molde de lo que se ha estado cocinando hasta el momento en el mundo de la restauración en Santo Domingo, esa ha sido la fórmula del éxito de Barelo.

No es uno, sino dos, los chefs que firman la carta del restaurante.

Carlos Martínez y Claudia Fabián son los responsables de despertar en el comensal las emociones y la curiosidad por descubrir a través del gusto experiencias que van más allá de alimentarse. Es la combinación de dos generaciones en una misma cocina para ofrecer una propuesta gastronómica innovadora, bien hecha y poco convencional, que provoque el antojo de los comensales. Ellos se han ganado el respeto de la clientela por manejar altos estándares de calidad, por el mimo con el que consienten a los clientes y por el cariño que ponen a su cocina.

RISOTTO IBÉRICO

OTROS PLATOS BACALAO EN SALSA VERDE • LUBINA • PINCHE PULPO • RISOTTO DE OSSOBUCO • FIDEUÁ

EL DINING: UNA CEREMONIA DE SABORES

La carta tiene mucho de España, sin que eso la limite a la Península Ibérica. Encontrará una buena suerte de arroces (merece su mención el risotto ibérico) y de pastas. El bacalao en salsa verde, la lubina

• CHEESECAKE CANNOLI

y el pinche pulpo son insignias de la casa, sobre todo para los que nunca se cansan del sabor a mar. Si lo de usted son las carnes, el rib eye de Barelo refleja un poco la esencia del pueblo español a la hora de comer carne: un ladrillo bien tierno y cocinado al punto, acompañado de papas fritas, garlic piquillo peppers y ensaladita mixta. La promesa de sus creadores es que quien disfrute esta combinación de sabores, repetirá. Conviene dejar espacio para el cheesecake cannoli: crujientes cannolis rellenos de cheesecake de mascarpone y glaze de guayaba. ¿Necesita más? De la carta fija se desprende un menú de tapas que atiende a las sugerencias del público. Platos fuertes han sido adaptados a finger food, como es el caso de la burrata, una receta que presentan con un delicioso twist: mermelada de escalivada por encima y un toque de jamón serrano que le va de maravilla. Las croquetas son otro de los aciertos del menú de tapas.

FEBRERO/ MARZO 2020 • 41 SDT

RESTAURANTE

JARRETE DE CORDERO

UNA COPA (O DOS) BIEN MARIDADA

El bar de tapas es el punto más céntrico del restaurante, en medio de una cava de vinos llena de referencias del mundo que hará las delicias de un wine lover. Recomendamos asistirse del sumiller para la elección del vino, pues con tantas opciones, no será tarea sencilla. Él le ofrecerá interesantes alternativas por copa a lo largo de la velada, las propuestas están ideadas para compartir y maridar. ¡A Barelo usted va a divertirse!

LA TERRAZA

En la terraza encontrará buena música, un ambiente más informal y cócteles de autor que llaman la atención tanto por sus sabores como por la creatividad de sus montajes. Recomendamos el #tbt, un yun yun para adultos que contiene vodka o ron, según su preferencia, y 11 sabores para escoger (coco, tamarindo, almendra, chinola). Los viernes y sábados la música está a cargo del dj residente, mientras que los domingos son ideales para disfrutar el almuerzo en familia y en la noche elevar la experiencia con música en vivo. EL INTERIORISMO

En Barelo, la propuesta culinaria va de la mano con la atmósfera del lugar. Mucho tiene que ver en este punto el trabajo de Frances Calderón y sus socias de Atrezzo. Se buscaba que el local tuviera múltiples espacios dentro de uno solo; un concepto formal, pero que diera cabida también a algo más casual para grupos, sin tener espacios cerrados. Un lugar con apertura e iluminación natural. El restaurante tiene un concepto europeo contemporáneo. Se jugó con la piel caramelo y los tonos amaderados, creando elegancia sin ser cargado. La vegetación aporta un ambiente tropical y fresco. Dependiendo de con quién lo visite, podrá elegir el espacio, pero le sugerimos recorrerlo y disfrutarlo completo. Cada espacio tiene mucho que ofrecer. ¿Necesita más detalles para planificar una escapada gastro a Barelo? Nosotros, definitivamente, no. @barelord SDT 42 • FEBRERO/ MARZO 2020

RIB EYE

DOMINICANOS POR EL MUNDO

SERGIO TAVERAS FUNDADOR DE VISENSO, LUXURY TR AVEL AMBASSADORS

CAMBIANDO LA FORMA DE HACER TURISMO UN DESTINO A LA VEZ. Ana Alicia De Jesús |

Cortesía Visenso Luxury Travel Ambassadors

Sergio Taveras

SDT 44 • FEBRERO/ MARZO 2020

Sergio Taveras siempre le gustó el jet-setting lifestyle de las

celebridades del viejo Hollywood: el Rat Pack, Zsa Zsa Gabor, Marilyn Monroe… Cuando estaba creciendo le interesaba la

diplomacia, la etiqueta y el protocolo, la cocina, así que no es sorpresa que haya construido una fascinante carrera en hotelería. Una aventura que lo ha llevado por todo el mundo. La vida profesional de Sergio empezó cuando tenía 15 años, en Cabarete, en el hotel de un entrañable amigo de su familia, Ian Schembri Sant, quien se convirtió en un mentor y hasta la fecha es una pieza clave en su vida personal y profesional. El muchacho llegó a ese

Mónaco

primer día de trabajo en traje y listo para ocupar alguna posición bien cerca del propietario (¡obvio!), pero lo recibieron con el uniforme de steward. "Ian me dijo que, si en verdad quería llegar a ser gerente general de un hotel algún día, tenía que empezar desde cero para aprender todo, pues si me veía en la necesidad de despedir a una persona del equipo, debía ser capaz de cubrir esa posición", nos cuenta divertido, aunque admite que en ese momento no le hizo mucha gracia. A esta experiencia profesional le siguieron estudios en Suiza y pasantías diversas en Escocia y Francia. Así tuvo la oportunidad de explorar diferentes áreas de la hostelería y descubrir que lo que más le atraía era el lado comercial de la carrera. A su regreso de Suiza, en el 2012, volvió a trabajar con Ian Schembri como resident manager de lo que sería el Gansevoort República Dominicana, en Puerto Plata. Pero eso no duró. "Tenía 23 años y ese puesto era demasiado grande para mí. Llegué a Cabarete un poco desubicado, estuve mucho de fiesta, llegando tarde a la oficina, estaba en otra cosa". Así que, a los ocho meses, su jefe y mentor lo "medio despidió" y le "sugirió" irse a otro lugar y empezar de cero, una vez más. "Para mí fue muy importante ese fracaso", dice. Se fue a Punta Cana y consiguió trabajo en la cadena Barceló, iniciando una nueva etapa.

"Creo que lo más importante a la hora de emprender es mantener siempre la mente abierta. Nosotros comenzamos como Visenso Luxury Hotels Experts, pero luego empezamos a trabajar con destinos y villas, así que tuvimos que cambiar a Visenso Luxury Travel Ambassadors".

Bután

FEBRERO/ MARZO 2020 • 45 SDT

DOMINICANOS POR EL MUNDO

Dubái

En Barceló se destacó en el departamento de Grupos. "Me encantó la experiencia. Me gustaban mucho los eventos y me fue muy bien con el mercado europeo y el norteamericano", nos cuenta. Estuvo desarrollándose en la reconocida cadena hotelera hasta que le entró el gusanito del cambio. Era hora de crecer y no estaba seguro de que ese era el lugar donde lo lograría, así que empezó a hacer contacto con sus amigos en el extranjero. Uno de ellos lo llamó un día y le dijo que le tenía el trabajo perfecto con el jefe ideal, y lo conectó con el director comercial del Sheraton en Dubái, un español con quien hizo clic de inmediato. Tuvieron una entrevista por Skype en la que Sergio impresionó con su formalidad. A pesar de que la entrevista era un domingo India

en la mañana, llegó puntual, afeitado, con traje, audífonos y botella de agua en mano. Tiempo después, su jefe le dijo que esa era la razón por la que lo había contratado. Nunca se puede subestimar el poder de

Actualmente, Visenso representa en España y Portugal destinos como Rusia, los Países Bálticos y varios de Asia: India, Nopal, Bután, Sri Lanka, Indonesia, China, Japón, Tailandia, Malasia, Singapur, Hong Kong, Laos, Camboya, entre otros.

estar bien preparado. "Cuando me fui a Dubái, mi carrera cambió por completo. Me di cuenta rápidamente lo valioso de ser dominicano en un lugar como ese, caí en gracia inmediatamente. A los seis meses comenzaron a ofrecerme trabajo en otras compañías, pero decidí quedarme con el Sheraton. Estuve allí dos años y medio, muy contento, hasta que me ofrecieron una posición en el Waldorf Astoria, un hotel al que, en ese momento, Condé Nast lo había catalogado como el mejor del Medio Oriente y número 19 del mundo. Me propusieron entrar como senior sales manager y acepté, ya quería volver al lujo de ese nivel", nos narra Sergio. En el Waldorf Astoria, el inquieto hotelero pudo desarrollar su potencial como nunca antes. Empezó a viajar mucho más, a conectar con todas las cuentas en Europa, a llevar números muy grandes a un hotel que, tanto por la ubicación como por las elevadas tarifas, no era fácil. "Me Oman

iba increíble. Me gané la confianza de todos y a los dos años me dieron un gran bono, estaba muy contento", dice, pero confiesa que tenía una idea rondándole la cabeza por algún tiempo: se había propuesto emprender antes de los 30 años y ya tenía ganas de lanzarse, solo que no sabía qué podía emprender en el ámbito comercial.

SDT 46 • FEBRERO/ MARZO 2020

CONEXIÓN CON REPÚBLICA DOMINICANA

En la actualidad, Sergio Taveras se prepara para iniciar operaciones con su nueva empresa, especializada en ofrecer experiencias de lujo auténticas en la República Dominicana. "Amo este país, creo que vendo República Dominicana mejor que nadie. Quiero mostrarle a la gente en el ámbito internacional que somos más que Punta Cana. Tenemos Punta Rucia, Playa Ermitaño, Rincón, Bahía de las Águilas, El Morro, Playa Madama, Las Dunas de Baní, Playa Bonita, Jaraboa, Constanza, Juan Dolio. Hay tantas cosas que hacer aquí... este es un país de gente alegre, un destino de café, de frutas, es un destino de tabaco, es un destino de ron. Tenemos mucho que ofrecer", manifiesta. sdt.

Un día, mientras estaba en Portugal para un evento, conversaba sobre sus inquietudes con una señora, quien le dio la idea que necesitaba: abrir una agencia de representación. Después de todo, tenía muchísimos contactos y excelentes relaciones en diversos destinos. De inmediato decidió contarle su idea de negocio a su mentor, Ian Schembri, quien le dijo que si abría esa agencia podía contar con él como su primer cliente. "Eso fue todo lo que necesité, ese voto de confianza

Sri Lanka

significó todo para mí", afirma. Justo en esos días, Sergio Taveras recibió dos ofertas de trabajo: la dirección comercial del Waldorf Astoria en Versailles, París, y la misma posición en Ras Al Khaimah. En vez de pensar en aprovechar una de esas oportunidades y posponer su proyecto, lo vio como un aval y una red de seguridad. Se organizó, planificó, ahorró lo suficiente para sostener el negocio durante un año y se lanzó con Visenso Luxury Hotels Experts, -hoy Visenso Luxury Travel Ambassadors-, una agencia especializada en experiencias auténticas de lujo. Ha sido toda una aventura y el éxito no tardó en llegar. En la actualidad representa 18 destinos (la mayoría en Asia, de la mano de Destination Asia), un hotel en República Dominicana (The Ocean Club, de Luxury Collection, en Sosúa) y las villas Volalto, en Punta Cana, para los mercados de España y Portugal. "Hace un año y medio tenía solo dos clientes y hoy tenemos siete. Ha sido todo bastante rápido y, básicamente, word of mouth", cuenta. Como buen bon vivant, Sergio se lo está disfrutando a plenitud. "Me encanta mi trabajo. Lo que más me gusta de esto es la conexión con la gente, tener conversaciones, conocer personas de todo tipo y de todas partes del mundo. Vivo por ese networking". FEBRERO/ MARZO 2020 • 47 SDT

ARQUITECTURA

LUIS VIDAL ARQUITECTOS LA REALIDAD DEL FUTURO SE DISEÑA HOY. Deidamia Galán |

Cortesía luis vidal + arquitectos

n una época donde se pensaría que todo está hecho en el área de diseño y la creatividad, encontrar el elemento transformador en un estudio de arquitectura sigue siendo posible.

La innovación es parte del ADN de luis vidal + arquitectos, es parte

esencial en todo su quehacer. Puede verse en el diseño, en las instalaciones, en los materiales, en el método constructivo que utilizan… La meta es encontrar siempre una solución definitiva a los desafíos

que plantean sus clientes cumpliendo con su compromiso de responsabilidad social, económica y medioambiental.

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SOSTENIBILIDAD Y FUTURO

Hablar de sostenibilidad ya no solo se trata exclusivamente de ser responsables con el medio ambiente. Especialmente cuando se trata de arquitectura, es clave que los proyectos sean concebidos para ser sostenibles también económica y socialmente. Óscar Torrejón afirma que solo así se crean espacios que puedan tener un verdadero impacto en las personas y en las comunidades. "Por eso, forma parte de nuestra misión ser inclusivos, innovadores e inspiradores. La sostenibilidad requiere la defensa del consenso social, diseños de alta calidad, flexibilidad y enfoque únicos que se ejecuten sin limitaciones", afirma. EL PORTAFOLIO Óscar Torrejón

vos de luis vidal + arquitectos son: la Terminal

RECONOCIMIENTO

Internacional 2, de Heathrow, en Londres

E INTERNACIONALIDAD

(Reino Unido); la Terminal Internacional de

El estudio luis vidal + arquitectos posee una estructura con fuerza internacional, compuesta por un equipo de grandes profesionales que trabajan repartidos entre las oficinas de Madrid, Santo Domingo, Santiago de Chile y Miami. Su tecnología y versatilidad para desarrollar los proyectos más diversos -desde aeropuertos, hospitales y hoteles, hasta museos y oficinas- le ha permitido tener excelentes lazos con la comunidad y cumplir con su misión de mejorar en todo lo posible la vida de los usuarios. Con 16 años de trayectoria, y cuatro de operaciones en República Dominicana, la empresa ha escalado a un importante nivel. La gran credibilidad de la que goza, sus más de 200 proyectos en su portafolio y sus numerosos premios internacionales son, definitivamente, su mejor carta de presentación. "Nuestro éxito radica en atraer y retener el talento apropiado, comprometido, y que realmente crea que la arquitectura puede alcanzar la excelencia y dejar un legado para el futuro", asegura Óscar Torrejón, socio de la compañía. "Cada vez que nos presentamos a un concurso o nos encargan directamente "Lo que diseñemos hoy determinará la realidad del mañana. Nuestra responsabilidad con el planeta y las próximas generaciones es enorme".

Algunos de los proyectos más representati-

un diseño, trabajamos muy duro y ponemos todos los recursos que tenemos para obtener la mejor propuesta posible, mezclando creatividad, pasión y proactividad", explica.

Pittsburgh (EE.UU.); el Hospital de Vigo (España); el complejo de usos mixtos Patio Kennedy, Reserva Los Robles y el PETOT de Samaná (República Dominicana). En todos estos proyectos, su mayor objetivo era crear espacios de excelencia y funcionales, pero, sobre todo, que reflejaran la identidad de cada sitio, integrándose a la perfección, respetando el medio ambiente y consiguiendo que los habitantes de cada ciudad sintieran orgullo y pertenencia hacia cada uno de los proyectos. También en República Dominicana, el estudio está desarrollando el Hospital Netclinic, la sede de Studio Legal Terrero y Mejía, y un exclusivo residencial en Casa de Campo. EL FUTURO ESTÁ AQUÍ

Conscientes de que la tendencia, desde hace décadas, es el crecimiento de las ciudades, los arquitectos de este estudio están bosquejando soluciones desde ahora. Óscar Torrejón lo explica: "lo que diseñemos hoy determinará la realidad del mañana. Nuestra responsabilidad con el planeta y las próximas generaciones es enorme, ese es el gran reto de la arquitectura. Y no lo podremos hacer solos. El diálogo con gobiernos, sociedad y otros agentes de cambio será necesario. La arquitectura, más que nunca, deberá escuchar". sdt.

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VIAJES

L A S

LUCES

AL A SK A

EL RECORRIDO QUE ME LLEVÓ A L AS AURORAS BOREALES. Evelyn Betancourt Holt-Seeland |

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Carlos Rodríguez

or segunda vez, nos lanzamos a la aventura de "perseguir" las auroras boreales, un fenómeno natural fascinante que se manifiesa como un espectáculo de luces en el cielo nocturno, ge-

neralmente en zonas polares. La primera vez, el deseo de presenciar

estas hermosas luces nos llevó a Islandia, pero llegamos al final de la temporada y no pudimos verlas. Así que este año decidimos ir a un pequeño pueblo que ofrecía grandes posibilidades de ver las auroras: Fairbanks, en Alaska. Sin hacer mucho caso a las advertencias de familiares y amigos sobre las complicaciones que podría traernos vivir el cruel invierno

de este punto del planeta, un tanto porque me encanta el frío (a Carlos no tanto, pero le emocionan las experiencias nuevas y eso compensa), y otro tanto por la emoción de finalmente ver las auroras, partimos felices a nuestra aventura. Como el viaje era bien largo, decidimos pasar la noche en Chicago y al día siguiente seguir hacia Anchorage, la ciudad más grande de Alaska, para pasar unos días de exploración antes de llegar a nuestro destino final. Anchorage se recorre bastante rápido. Un par de días es suficiente y muchos locales nos recomendaron conocer sus principales puntos de interés y salir en excursiones fuera de la ciudad para disfrutar de la naturaleza y de los más hermosos paisajes. Como fuimos sin un plan rígido, eso hicimos. Me encantó el Anchorage Museum, donde aprendes de la historia, el arte y la gente de Alaska. Una parada imperdible que te ayuda a entender esta tierra particularmente especial. También disfruté caminar por el downtown y entrar a sus tiendecitas de artesanía, bares y restaurantes. Definitivamente, este no es un destino de compras, pero tienen un mall con algunas de las tiendas que conocemos (Banana Republic, Michael Kors, Sephora, Macy’s) y muchas otras enfocadas en ropa de invierno. Como pronto nos dimos cuenta de que necesitábamos refuerzo de abrigos, nos fuimos directico a The North Face porque, tal y como nos dijeron, hacía mucho, mucho frío.

Borealis Basecamp es un lugar diseñado para ver las auroras boreales desde modernos igloos con una estructura frontal transparente para que disfrutes del espectáculo sin moverte de la cama. Es un lugar único, que cuenta con un restaurante de comida típica y ofrece actividades complementarias para que la experiencia sea memorable.

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VIAJES

El Anchorage Museum es una parada imperdible que te ayuda a entender esta tierra particularmente especial.

Anchorage Museum

Las recomendaciones gastronómicas nos llevaron al hotel Captain Cook, donde se hospedó el expresidente Barack Obama en su visita a Anchorage, y cenamos divino en Fletcher’s, el más casual de sus restaurantes; disfrutamos de auténtico sabor local en Glacier Brewery (uno de los restaurantes más populares y concurridos de la ciudad), y fuimos a darle una probadita a la que aseguran es la mejor pizza del mundo en Moose’s Tooth Pub & Pizzeria, un lugar donde parecería que está toda la gente de la ciudad esperando en interminables filas por su apetitosa, humeante y deliciosa pizza. También alquilamos un carro y nos alejamos de Anchorage para ver con nuestros propios ojos las maravillas que los locales nos habían contado… y otra vez tuvieron razón. Ese acelerón vale mucho la pena y la verdad es que el espectáculo natural que te acompaña en el trayecto no tiene comparación. Luego de tres días en Anchorage y de haber recorrido todos los puntos que nos mencionaron, nos fuimos a conocer Alyeska Resort, ubicado a las afueras de la ciudad, el hotel más popular para los amantes del ski, y ahí nos recibió una gran tormenta de nieve que nos mantuvo encerrados y disfrutando de Pasar la noche en un igloo futurista en Borealis Basecamp fue una experiencia increíble

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sus amenidades hasta el día siguiente que partimos hacia Fairbanks.

El momento en que finalmente disfruté del espectáculo de las auroras boreales

"CUANDO VI LAS AURORAS BOREALES, SENTÍ QUE BAILABAN PARA MÍ… ASÍ QUE YO TAMBIÉN BAILÉ PARA ELLAS".

Más pequeño que Anchorage y mucho más frío, Fairbanks es el lugar al que llegan viajeros como nosotros "persiguiendo" las auroras boreales. Aterrizamos el 30 de diciembre, así que el primer reto fue buscar dónde le íbamos a dar la bienvenida al nuevo año. Afortunadamente, caímos en el sitio preciso. Y es que el hotel en el que nos hospedamos terminó siendo uno de los más reconocidos del pueblo, con uno de los mejores restaurantes, y el lugar donde cada año se celebra la fiesta más esperada de fin de año. Teniendo al alcalde de Fairbanks como DJ (así mismito), celebramos en grande y sin salir "de casa". Los primeros días del año los destinamos a descansar y a recorrer el

Alyeska Resort, muy popular entre los amantes del ski

pueblo, que a propósito tiene una oferta aún más reducida que Anchorage de tiendas y entretenimiento. Sin embargo, puede presumir de ser el área donde se encuentra la casa de Santa Claus, ubicada en North Pole, a unos 20 minutos en carro de Fairbanks. El pueblito está decorado de Navidad el año entero, lo que le añade magia al lugar, y su gran atracción es la casa de Santa. Al llegar, nos llevamos la sorpresa de que es solo una tienda con muchos artículos navideños y un simpático Santa, acompañado de su esposa, que te saluda y te desea una muy Feliz Navidad, pero igual es un paseo emocionante. Yo hablé con Santa, lo abracé, lo besé y le pedí videos saludando a los pequeños de la casa. Lo que más me gustó de la tienda son las cartas navideñas firmadas por Santa Claus para los niños que se portaron bien, para los que no se portaron tan bien y hasta para los cumpleañeros. Una chulería. La casa de Santa Claus en North Pole

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VIAJES

Museo del Hielo en Chena Hot Springs

Nuestra agenda en esta parte del viaje tenía como objetivo principal ver las auroras boreales, y para lograrlo nos trasladaríamos a Borealis Basecamp, primero, y luego a Chena Hot Springs, ambos famosos por su estructura para observarlas. Pero era tal nuestra desesperación que durante una de

Entrar al hot spring de aguas hirviendo cuando afuera la temperatura estaba en menos cero fue una experiencia increíble

las noches en Fairbanks decidimos hacer un tour de seis horas que incluía ice fishing en una cabañita arriba de un lago congelado y la posibilidad de ver las auroras. A pesar de que me daba un poco de miedo la experiencia, apuntamos y atinamos. Esa noche, que comenzó como una experiencia de pesca a través del hielo y que dio como resultado la captura de cuatro salmones que hice devolver inmediatamente, me regaló lo que por tantos años había deseado: ver las auroras boreales en un espectáculo natural de inmensa belleza, donde sentí que bailaban para mí… así que yo también bailé para ellas. Fue una experiencia sublime, que se quedará grabada por siempre en mi mente y corazón. Ese día mi viaje cumplió su cometido, pero aún quedaba mucho más por explorar en Alaska. Súper entusiasmados, salimos para Borealis

De Borealis seguimos para la que sería la úl-

Basecamp, un proyecto enclavado en un

tima parada de este viaje inolvidable: Chena

área boscosa que ha sido diseñado para

Hot Springs, un hotel súper especial, famo-

disfrutar de las auroras boreales desde mo-

so por sus aguas termales, su museo de

Chena Hot Springs es un hotel súper especial, famoso por sus aguas termales, su museo de hielo y, claro, por ser un fabuloso spot para disfrutar de las auroras.

dernos igloos con un ventanal frontal trans-

hielo y, claro, por ser un fabuloso spot para

afuera habían temperarturas menos cero,

parente. Un lugar increíble, con aire futurista,

disfrutar de las auroras. Tuvimos la suerte

sin duda fue una gran experiencia, apta solo

que cuenta con un restaurante de comida

de contar con Javier, quien comenzó aseso-

para "guapos", pero divertidísima. La verdad

típica y ofrece actividades complementarias

rándonos desde su posición de encargado

es que lo haría mil veces más. La noche

para una experiencia sin igual. Ahí pasamos

del marketing del hotel cuando estábamos

de despedida estábamos listos para volver

24 horas memorables, y aunque no logra-

planeando esta escapada, y terminó hacién-

a ver las auroras, pero no se dejaron ver.

mos ver las auroras, sí disfrutamos de un

donos compañía y ayudándonos en todo.

Quizás fue la manera en que la naturaleza, siempre sabia, nos invitaba a volver. Hasta

hermoso cielo estrellado desde la comodi-

Ahí pasamos nuestro último día en Alaska

dad de nuestra cama. Un regalo diferente,

y lo vivimos al más puro estilo local. Entrar

pronto, Alaska! Definitivamente, espero vol-

pero un regalo al fin.

en su hot spring de aguas hirviendo cuando

verte a ver. sdt.

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AUTOS

Porsche Taycan Turbo S UN FUTURO AUTOMOTRIZ SOSTENIBLE. Yanoli Espinosa |

Cortesía Porsche

n el 2019, Porsche electrizó al mundo automotriz con un lanzamiento simultáneo (en tres locaciones) de su modelo Taycan, el primer deportivo 100 % eléctrico

del fabricante alemán. Pocas marcas automotrices de alta gama generan tanta expectativa ante un lanzamiento como este gigante de Stuttgart. Por eso, cuando salió a la luz esta joya futurista y green (que no sacrifica sus poderosas prestaciones deportivas), el alboroto de los fans no se hizo esperar.

Y es que, una vez más, Porsche alardea de sus numerosas innovaciones. Nosotros le compartimos cinco.

¡HEY PORSCHE!

El número de interruptores y botones se ha reducido de manera considerable, todo es prácticamente digital. Un nuevo sistema de manejo inteligente e intuitivo funciona de manera táctil o por control de voz mediante el comando "Hey Porsche". Esto le permitirá escoger algunas funciones, como la música.

MANEJO ÁGIL Y PRECISIÓN GERMÁNICA

En pista, el Taycan presume de su nombre: caballo enérgico. Si bien hay otros vehículos eléctricos, este es el primer deportivo que, además, se siente y se maneja como un auténtico Porsche, y su aceleración de 0 a 100 km/ h en 2.8 segundos es impresionante. Además, la autonomía que supera los 400 km da mucha seguridad al conductor. Sin duda alguna, emociona en términos de potencia y dinámica de conducción.

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*TAYCAN: caballo enérgico. Una clara referencia a la silueta del bravo corcel en el centro del logotipo de Porsche que está presente en todos sus modelos desde el año 1952.

SUAVE, SILENCIOSO Y CONFORTABLE

Silencio total. Por más de un siglo de historia, Porsche ha acostumbrado a usuarios y faná-

RECARGA ULTRA RÁPIDA

Es el primer vehículo con un sistema eléctrico de 800 voltios y hasta 350 kW de potencia. Porsche ha ido un paso más allá con respecto a los habituales 400 voltios de sus competidores. Poco más de cinco minutos de enchufado a la red de carga rápida de corriente continua bastarán para que la batería se recargue lo suficiente para cubrir una distancia de hasta 100 km en el ciclo WLTP. Podrá cargar el 80 % de la batería en 22.5 minutos, algo sin precedentes. En los viajes de larga distancia, una pequeña parada, ideal para estirar las piernas y tomar un café, será suficiente para una recarga efectiva.

ticos a esos adictivos petardeos de escape, por lo que la insonoridad del Taycan llama la atención. Definitivamente, no suena como un 911 Turbo ni lo van a hacer los Porsche 100 % eléctricos del futuro. Sin embargo, y aunque entendemos que no le hace falta, en las opciones de configuración (y por unos cuantos dólares más) podrá elegir la función: Electric Sport Sound. Un sonido similar al de un motor de gasolina surgirá a través de un dispositivo de MP3, y esto ha atraído a los entusiastas del volante que han pasado sus vidas escuchando el rugido característico de Porsche.

VERDE ES EL NUEVO NEGRO

El compromiso de la marca con la sostenibilidad y el medio ambiente se

BONUS

reafirma en el interior del Taycan. Puedes

No conforme con un solo baúl, en esta nue-

solicitarlo totalmente libre de piel, con texturas de última generación para cubrir las superficies. El revestimiento del suelo utiliza la fibra reciclada "econyl", que está hecha, entre otros componentes, de redes de pesca recicladas.

va era, Porsche ha habilitado uno adicional. El baúl trasero tiene capacidad para 366 litros y el delantero añade otros 81 litros para elevar la suma hasta 447. Por espacio no podrá quejarse. sdt.

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CIGARROS

AVO SYNCRO SOUTH AMERICA RITMO Carlos Rodríguez Seliman |

Fuente externa

VITOLA: 6 x 54

PRECIO: $$$$$

SABOR: Medio+

vo Uvezian, el legendario fundador de Avo Cigars, fue un compositor americano de ascendencia libanesa, que tomó la industria tradicional del tabaco y la relacionó con su otra gran pasión, el jazz. Con su natural talento para ambas aficiones, y un gran apetito para nuevas experiencias, creó mezclas especiales con nombres musicales y sabores melódicos. El Syncro South America Ritmo, como su nombre indica, tiene una mezcla de tabacos de siete países, inclinados más hacia el uso de tabaco de América del Sur. Combinar tantos tabacos diferentes con cualidades únicas requiere de un talento como el de Avo, un verdadero compositor de finos cigarros.

CUERPO: Medio+

FORTALEZA: Medio

NOTAS DE SABOR

El Ritmo Toro tiene un ligero prensado cuadrado que se siente muy bien en mano y en boca. El aroma de la capa es de cacao y frutas, y deja una ligera dulzura en los labios. Al encender, se percibe café dulce, cocoa en polvo, pimienta blanca, madera, clavo dulce y albaricoques. Después del punto medio, aparecen avellanas, root beer, naranja y mango deshidratado. Los sabores son muy complejos con transiciones y, a pesar de su buena fortaleza, se mantienen frescos y ligeros en su paladar. Sin duda, este es un cigarro muy armonioso.sdt. Disfrútelo maridado con una cerveza Belgian White y una rodaja de naranja.

4 VITOLAS DISPONIBLES SDT 58 • FEBRERO/ MARZO 2020

PORTADA

ENTREVISTA Y COORDINACIÓN: ANA ALICIA DE JESÚS ELYOENAY TEJADA FOTOGRAFÍAS: SAHIRA & GÉBER ESTILISMO: ELINETTE CARPIO

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Camisa Massimo Dutti

DIRECCIÓN DE ARTE:

"TODOS LOS DÍAS BUSCO CREAR ALGO QUE NO EXISTÍA O MEJORAR ALGO QUE EXISTE".

oteleche, Pote, Rafa, Rafael José… Muchos nombres, el mismo hombre cálido, inteligente, ingenioso, creati-

vo: Rafael De Los Santos. Dependiendo de la edad y el ámbito donde se desenvuelvan,

algunos conocieron primero al DJ, otros al creativo publicitario y tantos otros al humorista gráfico, pero todos conocieron a un tipo con tremendo talento. No tenía sentido hacer una edición celebrando la innovación y la creatividad y no incluir a una de las figuras más relevantes en ese sentido en la República Dominicana. En esta entrevista conversamos de ideas, talento, disciplina and all

más observador y curioso que muchos de mis amigos, y luego fui entendiendo que eso es un valor. Cualquier conversación, imagen o experiencia puede dar pie a una idea. ¿CREATIVO SE NACE O SE HACE? Me pa-

rece que hay una combinación. Ese talento con el que se nace juega un papel muy importante, pero es cuando te haces a ti mismo como creativo que puedes realmente hacer el trabajo que te hará destacarte. Eso involucra muchos años de hacer cosas bien, de hacer cosas mal, de volver a hacerlas, de entender tus debilidades y solucionarlas.

things Poteleche.

Asimismo, hay gente que quizás no es tan

¿QUÉ DESPIERTA TU CREATIVIDAD? Creo

de aprender y puede encontrar las herra-

que casi cualquier cosa, hasta el aburrimiento. Desde muy joven me di cuenta de que soy

Pensar out of the box: "No sé si se puede aprender. Lo que me funciona es ejercitarlo todo el tiempo, aprovechar cualquier respuesta en un chat, comentar con un gif, todo puede tener una pequeña idea. Cuando te acostumbras a pensar así, se vuelve parte de tu personalidad".

creativa, pero tiene una gran capacidad mientas que le permitan pensar y ejecutar grandes ideas.

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PORTADA

"El talento solo puede llevarte hasta cierto punto. Una vez logras ir teniendo una estructura que te funcione, viene lo más difícil de todo, que es la constancia".

DJ, VJ, DIRECTOR CREATIVO, HUMORISTA GRÁFICO, "SER MULTIDISCIPLINARIO ES PARTE DE MI ADN". A LO LARGO DE TU CARRERA HAS EXPLORADO DIFERENTES MANIFESTACIONES ARTÍSTICAS. HÁBLAME UN POQUITO DE LO QUE HA SIGNIFICADO CADA UNA DE ELLAS PARA EL ARTISTA QUE ERES HOY. Ser multidisciplinario

es parte de mi ADN. Mi trabajo como director creativo es algo en lo que siento que tengo mucho por crecer todavía. Me da mucho trabajo dejar de ser el copywriter y ponerme el sombrero de director, delegar, dirigir en vez de hacer, pero supongo que es un mal de muchos como yo. Como DJ he tenido la oportunidad de explorar mi pasión por la música, es lo más cercano a ser músico que he llegado. Como VJ me divertí muchísimo, es un oficio que te permite ser parte de lo que hace especial los eventos, mezclando imágenes al ritmo de la música. Es algo muy apasionante. Ser ilustrador, específicamente Tenis Salvatore Ferragamo/ Vestuario Massimo Dutti

humorista gráfico, me emociona demasiado.

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Tiene una energía muy adictiva porque te da licencia para provocar, pero al mismo tiempo me autorregulo mucho, lo cual hace que opte por soluciones muy rebuscadas. Ver la reacción de la gente todos los días deja un rush que no creo que se me quite nunca. Igualmente, los murales, el street art. Hay demasiadas cosas que quiero intentar. Todavía estoy muy lejos de pintar como quisiera, así que la intención es seguir pintando mucho, seguir creciendo, hasta llegar a dominar verdaderamente la técnica.

"Siento que en muchas oportunidades he conseguido ser exitoso, pero el éxito es algo muy transitorio, hay que disfrutarlo, aprovechar lo que te deja, pero no creértelo demasiado porque a veces te hace bajar la guardia, acomodarte, desenfocarte, y eso es muy peligroso".

EN UNA DE TUS CHARLAS TEDX HABLAS SOBRE LA IMPORTANCIA DE ROMPER CON LOS ESTEREOTIPOS DEL PUBLICISTA POCO PROFESIONAL. ¿CÓMO LO CONSEGUISTE Y QUÉ HA SIGNIFICADO PARA TU ÉXITO? Esta carrera es tan permisiva con el perfil que se le

asigna al "creativo", le da tanta licencia de no tener estructura, que el momento en que te tomas las cosas en serio y decides enfocarte y crecer, se nota la diferencia y te destacas. El talento solo puede llevarte hasta cierto punto. Una vez logras ir teniendo una estructura que te funcione, viene lo más difícil de todo, que es la constancia. ¿QUÉ ROL JUEGA LA INNOVACIÓN EN TU CARRERA? Es el gran mo-

tivador. Constantemente veo proyectos, piezas de arte, instalaciones, casos de publicidad en los que llegaron a una solución completamente nueva, transformadora. Eso me motiva muchísimo porque me sol", solo hay gente que logra encontrarlo y gente que no. Todos los días busco crear algo que no existía o mejorar algo que existe. ¿CÓMO DEFINIRÍAS MODAFOCA, LA AGENCIA DE LA QUE ERES SOCIO Y DIRECTOR CREATIVO, Y QUÉ LA HACE ÚNICA? Muchas

cosas la hacen única. Comenzó en el 2004 como una marca de camisetas que, luego, a requerimiento de marcas que solicitaban diseños comisionados, se fue transformando en un estudio de diseño. El estudio inició con una galería de arte independiente en donde, incluso, hice mi primera exhibición individual. El rango de acción de Modafoca es muy amplio: va desde crear una identidad desde cero hasta hacer créditos de apertura para una película, la escenografía de una obra o la gestión de un proyecto de arte urbano. La publicidad está dentro de lo que hacemos, pero nos consideramos más bien una agencia de ideas.

Tenis Salamanca/ Jeans Massimo Dutti/ Camisa y blazer Salamanca

confirma que no es verdad eso de que "no hay nada nuevo debajo del

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PORTADA

¿CUÁL ES TU ESTILO DE LIDER A ZGO?

Deposito mucha confianza en el equipo. En Modafoca incluso la persona más junior tiene un alto sentido de responsabilidad y muy buen nivel, por eso cualquiera tiene el poder de criticar algo que yo estoy haciendo. Definitivamente, se toma en cuenta y podría cambiar la dirección de la pieza o el proyecto. TUS ILUSTR ACIONES DIARIAS EN INSTAGRAM SON CELEBRADAS, COMPARTIDAS, GUARDADAS POR UN MONTÓN DE GENTE. ¿ESPERABAS ESE FENÓMENO CUANDO EMPEZASTE A PUBLICARLAS?

Para nada. Me considero sumamente afortunado de haber empezado a subir estas imágenes antes de que hubiese la obsesión actual por los followers, los likes y todo esto. No estaba buscando nada más que ejercitar el cerebro y me llevé una muy grata sorpresa. Todavía me sorprende. ¿CÓMO HACES PARA TENER MATERIAL TODO EL TIEMPO? No puedo decir que es

fácil, pero la verdad es que siempre hay demasiadas cosas sucediendo, siempre hay una noticia, una moda, un chiste, una frase, una palabra que siento que podría dar una idea, así que la anoto, hago mapas mentales a partir de estas y veo qué tan lejos puedo llegar sacando ideas de ahí. Es un ejercicio que me funciona muy bien y que hago también con mi trabajo de publicidad. ¿QUÉ SIGNIFICÓ PARA TI "HEREDAR" EL ESPACIO DE HAROLD PRIEGO EN DIARIO LIBRE? Un honor inmenso por muchos fac-

tores. Primero, haber sido elegido por los mismos hijos de Harold (Patricia, Samuel y Glenda), que son personas maravillosas y me presentaron esta oportunidad haciendo que un sueño que no tenía ni idea de que pudiera cumplirse, se hiciera realidad. Por otro lado, una presión muy grande, pero emocionante, como jugar para la selección nacional todos los días. Es una gran satisfacción. Ya estaba acostumbrado a disfrutar mucho lo que hago, pero me parece que este es el oficio que más disfruto hacer y me siento sumamente bendecido por la oportunidad. SDT 64 • FEBRERO/ MARZO 2020

"MI CREATIVIDAD LA DESPIERTA CASI CUALQUIER COSA, HASTA EL ABURRIMIENTO". ABURRIMIENTO". FEBRERO/ MARZO 2020 â&#x20AC;¢ 65 SDT

PORTADA

ME GUSTARÍA TRABAJAR CON:

Banksy

James Murphy

Salvador Dalí

"No es verdad eso de que ‘no hay nada nuevo debajo del sol’; solo que hay gente que logra encontrarlo y gente que no".

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Fotografía: Laura Morales Rafael De Los Santos, durante su participación en TEDx Santo Domingo en 2016

¿HAS TENIDO UN FRACASO "ÉPICO" EN TU CARRERA O EN TU VIDA PERSONAL? Pues he tenido proyectos que han fracasado, no

sé si podrían considerarse como fracasos "épicos", pero sí que me han enseñado mucho. Por ejemplo, mi esposa y yo tuvimos un food truck de comida cubana que se llamaba Medianoche. Creativos al fin, empezamos a armarlo del lado romántico del diseño y las ideas, y muy tarde nos dimos cuenta de que son otros factores los que más influyen para que ese tipo de negocios funcionen. Sobre todo, aprendí que no disfruto ese tipo de proyectos tanto como los que hago regularmente. ¿CÓMO HA IMPACTADO TU VIDA LA PATERNIDAD? En esta res-

puesta sí es difícil innovar, porque lo primero que me sale es decir lo que dice todo el mundo: que me cambió la vida, que es lo mejor que me ha pasado, todo eso. Es como si todo el tiempo hubieras estado practicando y ahora de verdad ya sabes para qué es que estás en este mundo. ¿HA IMPACTADO TU TRABAJO? Claro que sí, tengo que organizar-

me mucho mejor para poder cumplir con todos mis compromisos y tener tiempo para compartir con él. También es una fuente inagotable de ideas, dentro de mis publicaciones hasta tengo un hashtag que es #poternidad donde voy acumulando los dibujos que tienen que ver con Mauro.

¿QUIÉN EN LA PERSONA QUE MÁS ADMIRAS? Soy fan de muchas

personas, empezando por mis padres. Mi papá es mi referencia de relaciones humanas y de cómo vivir feliz. Cuando entendí todo el sacrificio que hacía mi mamá para estar en casa a la hora de alistarnos para el colegio luego de amanecer trabajando en el aeropuerto, la puse en un pedestal más alto del que la tenía. Pero he sido muy afortunado de rodearme de gente a la cual admiro profundamente y de la que aprendo todos los días. ¿CON QUIÉN (VIV@ O MUERT@) TE ENCANTARÍA TRABAJAR UN PROYECTO CREATIVO? Vivo, con Banksy o James Murphy. Muerto,

con Salvador Dalí. UN ARTISTA SOBREVALUADO: Por más que pienso, los que más se

me ocurren son de la música. Si tengo que elegir un solo nombre, ahora mismo diría que Cardi B. UN ARTISTA SUBESTIMADO: En el mundo del arte urbano hay mu-

chos artistas subestimados… hay un alemán que usa el pseudónimo HRVB que es impresionante. UN PROYECTO QUE TE ILUSIONA: Son muchos. Desde una serie ani-

mada para niños que estamos desarrollando en Modafoca, hasta una exhibición individual de Poteleche y un libro recopilatorio.sdt. FEBRERO/ MARZO 2020 • 67 SDT

BUSINESS

10 MINUTOS CON EL

EL MEDIO QUE DEVOLVIÓ A LOS JÓVENES EL INTERÉS POR LAS NOTICIAS. Ana Alicia De Jesús |

Cortesía El Brifin

i a usted le gusta estar al tanto del acontecer nacional e internacional, pero, como a nosotros, se le dificulta sacar tiempo todos

los días para leer los principales periódicos locales y

extranjeros, seguramente conoce El Brifin. Dicho en buen dominicano, es un palo abrir su correo electrónico a primera hora de la mañana y

Enmanuel Peña

encontrar en su bandeja de entrada el newsletter del perrito azul con las noticias más importantes tanto del país como del extranjero presentadas de manera sencilla, resumidas y analizadas. No se necesita más de 10 minutos para estar enterado de todo y listo para comenzar el día. Con casi 53 mil suscriptores, Emilio Rodríguez, Uriel Suriel y Enmanuel Peña, co-fundadores de El Brifin, saben que dieron en el blanco. Hoy, a tres años de su primer newsletter, nos cuentan cómo nació la idea, qué tal les ha ido como emprendedores y sus planes de expansión con la marca. El próximo paso: El Brifin en podcast, que se estrenará próximamente en todas las plataformas de audio digitales.

SDT 68 • FEBRERO/ MARZO 2020

Emilio Rodríguez

¿CÓMO CURAN EL CONTENIDO?

Emilio: Curamos las noticias de acuerdo a nuestro instinto y nuestro criterio como consumidores de información. Entramos a nuestras fuentes principales, que son entre 50 y 100, y vamos depurando, tomando en cuenta el impacto que puedan tener y su incidencia en la República Dominicana. Uriel: También consultamos muchas de las redes sociales de estas fuentes, pues los comentarios e interacciones revelan mucho sobre el interés de los usuarios en el tema. Uriel Suriel

"CADA VEZ TENEMOS MÁS COSAS QUE REQUIEREN NUESTRA ATENCIÓN. LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN TENDRÁN QUE SIMPLIFICARSE Y PRESENTAR SUS CONTENIDOS DE MANERA MÁS ATRACTIVA PARA COMPETIR CON TODA LA INFORMACIÓN DISPONIBLE". Emilio Rodríguez

¿CUÁLES RETOS HAN ENFRENTADO?

Emilio: Que estamos todos en diferentes países. Aunque la tecnología nos ha permitido llegar hasta aquí sin necesidad de trabajar uno al lado del otro, a veces pienso que quizá seríamos más grandes si estuviéramos en el mismo lugar. Uriel: Otro gran reto ha sido que todos empezamos El Brifin teniendo otros empleos. No fue fácil darle continuidad al proyecto

¿CÓMO SURGIÓ EL BRIFIN?

cuando al inicio no era nuestro trabajo prin-

Uriel: A quien le cogió con eso en serio fue a Emilio. A él le gusta

cipal y no nos dejaba dinero. Empezamos a

mucho la política y se la pasaba leyendo noticias y siempre estaba

monetizar un año y medio o dos después

informado de todo, incluso de la política americana. Nos recomen-

de comenzar y sacrificamos de todo, sueño,

dó algunos medios internacionales que hacían resúmenes y a mí,

tiempo de la familia…

que no soy consumidor de noticias en formatos tradicionales -ni radio, ni televisión, ni periódicos- también me empezó a interesar. Pensamos qué chévere sería tener un resumen así de noticias loca-

¿CUÁL DIRÍAN USTEDES QUE HA SIDO

les. Buscamos y buscamos, y como no lo encontramos, decidimos

EL SECRETO DEL ÉXITO DE EL BRIFIN?

Emilio: Muchas veces el éxito está en lo

hacerlo. Entendimos que, como nosotros, quizá había otras perso-

simple, en lo sencillo. Los casos de éxito

nas que leerían más noticias si se las contaran así. Duramos como

más recientes no son nada complicados,

un año y medio definiendo todo, haciendo pruebas y dándole largas

mira Uber y Airbnb. En El Brifin no vamos a

(risas). La primera edición de El Brifin salió en enero de 2017 y desde

hablar de todo, pero te presentamos lo más

entonces no hemos dejado de salir.

importante. Y ni siquiera es una aplicación ¡Te lo enviamos por correo! Más sencillo aún.

¿CÓMO FUERON SUS INICIOS? ESAS PRIMERAS EXPERIENCIAS…

Uriel: Otra de las claves ha sido la constan-

Emilio: Ninguno de nosotros es comunicador ni periodista de profe-

cia. Salimos por primera vez el 16 de enero

sión, por eso nos dio muchísimo trabajo al principio, pero también ha

de 2017 y nunca hemos dejado de salir, sin

sido parte del éxito. No tenemos pautas del periodismo tradicional,

importar si le llegábamos solo a 100 perso-

sino que hacemos las cosas como nos gustaría consumirlas, con

nas, que no estuviéramos facturando, que

criterio de usuario. Al principio tuvimos muchas dudas, pero hay

tuviéramos un día complicado. Ese nivel

cosas que te reafirman que vas por el camino correcto. Por ejemplo,

de compromiso y constancia ha sido clave.

sabemos que hay varios colegios que comienzan el día leyendo El

Además, somos una compañía muy ágil.

Brifin con los estudiantes. Eso valida nuestro trabajo.

Las innovaciones y las decisiones se imple-

Uriel: Cuando empezamos, aunque no éramos del medio y nadie nos conocía realmente, en los programas de radio llegamos a escuchar recomendando El Brifin y felicitando el proyecto, y lo hacían de manera orgánica.

Brifer, la mascota de El Brifin

mentan con gran rapidez, una ventaja de las empresas pequeñas. Otra clave es nuestro compromiso con la objetividad. sdt. FEBRERO/ MARZO 2020 • 69 SDT

Carlos Rodríguez Seliman |

Fuente externa

Sony Vision-S Concept Car

Pantallas panorámicas, 360 Reality Audio, tecnología para reconocer y adaptarse a cada pasajero, evolución y aprendizaje continuo, conexión a red de otros vehículos y dispositivos móviles: este es el nuevo concepto de movilidad reinventado al estilo Sony.

Lenovo ThinkPad X1 Fold

Las pantallas plegables han abierto un universo de nuevas utilizaciones, y Lenovo ya está ofertando la primera laptop plegable del mercado. Con la potencia necesaria, la calidad esperada y un teclado incluido, tiene todo lo que una laptop tradicional ofrece, pero con la portabilidad de una tableta.

Bartesian

Este bartender electrónico ofrece una amplia variedad de cócteles, solo inserte la cápsula del cóctel deseado y el Bartesian hará el resto. Es como una máquina de café de cápsulas, con un resultado mucho más entretenido.

SAMSUNG Ballie

Hydraloop

Este innovador dispositivo recicla el 85 % del agua utilizada en su hogar, acercándonos aún más a un futuro donde los recursos naturales no estén en riesgo. Su tecnología única de tratamiento de agua garantiza agua limpia, clara y segura para ser reutilizada. Después de todo, el agua se ha convertido en el oro azul, nuestro recurso más valioso. SDT 70 • FEBRERO/ MARZO 2020

Por el momento, este adorable robot casero social puede ayudar con tareas simples en casa, desde conectarnos con otros dispositivos y acompañar a nuestros peludos de cuatro patas, hasta servir de vigilancia. Pero esta es solo la primera versión. Para el Samsung Ballie, ni siquiera el cielo es el límite, es solo otro escalón.

MODA

LUZHEM METEOROID CHOKER

FAILÉ MAGNET & MAXI MAGNET RING

GOLDEN HOUR DROP DANGLE

JOYAS QUE SON

ARTE

MILIEU EARRING

L AS PIEZAS DE L A DISEÑADOR A

MÓNICA VAREL A REVEL AN SU DEVOCIÓN POR EL COLOR Y L A ARTESANÍA, ASÍ COMO SU MINUCIOSA ATENCIÓN AL DETALLE. UNA ODA A L A ORIGINALIDAD, PERFECTO STATEMENT DE ESTILO. Yanoli Espinosa |

Cortesía Mónica Varela

SHIGATSE NECKLACE

HURITA DOUBLE BAND RING

HURITA MAXI COCKTAIL RING

YOEM WEB RING

FAILÉ MAGNET 3D HOOP 2'

YOEM TRINITY CUFF

SDT 72 • FEBRERO/ MARZO 2020

SALUD

SCULPTOR CLINIC

INNOVACIÓN EN CIRUGÍA Y MEDICINA ESTÉTICA. Deidamia Galán |

Cortesía Sculptor

emprender es una aventura, emprender en pareja es una aventura

con esteroides. Sin embargo,

Laura Hurtado y Ricardo Ventura, propie-

tarios de Sculptor State-of-the-art Clinic, lo

están haciendo con éxito y disfrutándoselo al máximo. Visionarios, creativos y apasionados por lo que hacen, han creado la mancuerna perfecta complementando la excelencia y espíritu innovador de un cirujano plástico, con el arte del servicio, el liderazgo y alta gerencia de una emprendedora del mundo corporativo. ¿El resultado? "Una nueva dimensión de arte y servicio. La unión de talentos de diversas áreas para llevar resultados estéticos y un servicio personalizado con un concepto innovador en República Dominicana", explica Laura Hurtado. Laura es la CEO de Sculptor, formada en administración de empresas en Bogotá, Colombia, con más de ocho años en el área de ventas, mercadeo e inteligencia de negocio. Ricardo es "the sculptor", médico, formado en la Universidad INTEC, con una especialidad en cirugía plástica en Río de Janeiro, Brasil. Siete años más tarde de haber iniciado su práctica médica en Corazones Unidos, decidieron lanzarse con este sueño en común: Sculptor Clinic, un centro que integra todas las soluciones de cirugía plástica y medicina estética en un solo lugar.

SDT 74 • FEBRERO/ MARZO 2020

"La innovación es un standard que vivimos cada día como equipo en Sculptor, es un valor que nos identifica".

EL DREAM TEAM

Asociarse en una empresa no fue algo que Ricardo Ventura y Laura Hurtado planificaron; las cosas se fueron dando naturalmente. "El tiempo del médico debe ser dedicado a sus pacientes, a liderar su equipo y a seguir formándose. Como cirujano y emprendedor, comencé a sentir la necesidad de un partner de alto nivel para poder formar un equipo que pudiera cumplir con las expectativas de servicio al cliente, además de organizar la administración y crear una proyección de crecimiento sostenible", revela Ventura. Fue en las conversaciones cotidianas al regresar del trabajo en las que empezaron a compartir ideas para la práctica del reconocido cirujano. Laura nos cuenta que, por casi dos años, después del trabajo iba al consultorio a ayudarlo. "En este camino, nos probamos trabajando juntos y nos dimos cuenta de la gran alianza que podíamos hacer si uníamos nuestros talentos al 100 %. En ese momento nos sentimos seguros de lo exponencial que podrían ser los resultados si cada uno se enfocaba en lo que sabe hacer con la mayor pasión y dedicación posible", asegura. Emprender juntos ha sido verdaderamente importante para estos visionarios. Aunque con los desafíos que implica, la experiencia los ha hecho crecer profesionalmente y los ha unido más como pareja, pues compartir el mismo objetivo les llevó a otro nivel de integración. Ambos están claros en que la receta para el éxito y el prestigio del que goza Sculptor, a pocos meses de su apertura oficial, tiene mucho que ver con la manera en que ellos se complementan. Ricardo es un soñador impulsivo, sin temores, muy seguro de su talento como médico y artista. Laura es cautelosa, comedida, organizada y con grandes capacidades de dirección y ejecución. Igualmente, valioso ha sido rodearse de un gran equipo y dejarse acompañar por expertos, como es el caso de su mentora, Suz Amaro, creadora de la filosofía ViveSmart™, conferencista, coach de alto rendimiento y experta en construcción de culturas exitosas. "Sin lugar a dudas, un proyecto como este se logra cuando se conjugan muchos talentos", confiesa Laura.

A LA VANGUARDIA

El concepto de belleza evoluciona constantemente. En los últimos años, el sector de la cirugía y la medicina estética se ha inclinado hacia lo simple, lo elegante y lo natural, y ese, precisamente, es el sello de Sculptor Clinic. Entre los procedimientos más solicitados en cirugía plástica, está la lipo definición de abdomen, espalda y cintura, una tendencia que en el ámbito internacional también ha crecido por el surgimiento de tecnología de punta como el VASER y el Renuvion (J Plasma). La mamoplastía es otro procedimiento muy buscado, especialmente tras el surgimiento de implantes mamarios con mayor tecnología, sensación más natural y mucho más seguros. En medicina estética, la tendencia es optar por procedimientos con resultados naturales, de rápida recuperación y que ayuden a retrasar el envejecimiento de la piel, como el Botox, los rellenos con ácido hialurónico para armonización facial, y Venus Legacy, que es la más moderna tecnología para combatir celulitis, flacidez y grasa localizada. En esta categoría, Sculptor también está a la vanguardia. "La creatividad es todo para nosotros, sin ella no seríamos inspiración para nuestros pacientes. La innovación es un standard que vivimos cada día como equipo, es un valor que nos identifica", asegura Laura Hurtado.sdt.

@sculptorclinic

FEBRERO/ MARZO 2020 • 75 SDT

ESTILOS DE VIDA

EL LUJO DEL SCOPE ART FAIR MIAMI AL ESTILO PORSCHE. Yanoli Espinosa |

Cortesía Porsche Latinoamérica

orsche es una marca extraordinaria; esta afirmación no deja espacio al debate. Más que un auto deportivo de lujo, un Porsche es un objeto de deseo para la

mayoría de los mortales y ahí me incluyo. Por eso, cuando los ejecutivos de la marca en República Dominicana me

extendieron la invitación a participar en el programa Miami Lifestyle by Porsche Latin America, en el marco del SCOPE Art Fair Miami Beach, acepté sin titubear y corrí a empacar. Miami es siempre una buena idea, pero recorrer su lado más artístico y hacerlo en un Porsche ya son palabras mayores. Es un sueño.

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SCOPE Art Fair Miami Beach es uno de los principales escaparates de arte emergente. Es reconocido por pronosticar tendencias visuales aceptadas globalmente.

Designer Baby, de Johan Andersson

Butch Anthony, BA x Swoon

Paralelamente a las actividades desarrolladas en el SCOPE Art Fair, participamos en los eventos celebrados dentro del programa Miami Lifestyle by Porsche y visitamos galerías de arte en el área de Wynwood. Las obras de Damien Hirst, Jeff Koons, Julián Schnabel, Takashi Murakami y Yoshitomo en el Rubell Museum, que alberga una de las colecciones privadas más completas de arte contemporáneo en los Estados Unidos, nos llevaron en un extenso y entretenido recorrido por la plástica contemporánea. Una experiencia edificante que, a bordo de un Porsche, se hizo sublime. UNA APUESTA POR EL ARTE

Porsche siempre ha apoyado el arte. Lo hizo con la exposición itinerante que recorrió concesionarios del mundo mostrando obras del artista Andy Warhol sobre los capós de algunos de sus modelos. Además de la alianza pop, desde hace dos años es el patrocinador de los traslados VIP del SCOPE Art Fair Miami Beach, plataforma que impulsa proyectos de arte contemporáneo y reúne a las figuras más representativas de la escena mundial. Participar este año fue un lujo. El plato fuerte estuvo compuesto por expresiones culturales diversas, desde las artes plásticas a la sonoras, de las audiovisuales a las instalaciones, de performances a foros de discusión. En un extenso pabellón instalado a un costado del mar, 137 expositores desplegaron sus obras y Porsche exhibió la suya: el Taycan Turbo S, el primer auto 100 % eléctrico de la marca.

En este viaje pudimos probar, sentir y vibrar al volante de varios modelos Porsche. El regreso a casa me confirmó muchas cosas de la vida que jamás me había planteado. Una de ellas es que Miami se ve mucho más bonita desde un Porsche; la otra, que la experiencia que viví con Porsche será muy difícil de superar. Solo me queda esperar que el próximo año Porsche vuelva a llamar a mi puerta. FEBRERO/ MARZO 2020 • 77 SDT

ESTILOS DE VIDA

MI EXPERIENCIA CON PORSCHE

No fue un carro, sino toda una colorida flotilla de Porsche la que me esperaba en el aeropuerto cuando llegué a la Ciudad del Sol. Para el traslado al hotel, tenía que elegir entre un 911 Carrera 4Z (Lizard Green), un Macan (Miami Blue), un Panamera GTS (Saphire Metallic), y un Cayenne S (Blue Biscay). Porsche escoge los colores de sus vehículos de acuerdo al carácter de los mismos, así que mi flota de Porsche era como un arcoiris, un símbolo mágico de que me esperaban días de adrenalina, arte y mucha, pero mucha felicidad. Mi elección inicial fue el Porsche 911 Carrera. La ruta ya estaba dispuesta en el sistema de navegación de mi 911, así que solo seguí las instrucciones y aceleré hasta sentir el rugir de los seis pistones detrás de mi cabeza. Agresiva, juguetona y elegante a la vez, así fue la primera experiencia racing en el icónico sport car. Conduje a lo largo y ancho de la ciudad de Miami rumbo al hotel The Gabriel, en Biscayne Blvd., donde me alojaría. El aplomo de este vehículo es sensacional, gracias a una suspensión que brinda confort y seguridad en el manejo. Es muy dulce a la hora de entregar la potencia y moverse a ritmos inferiores a los 100 km/h. Ahora, si quiere buscarle las cosquillas, le dejará con la boca abierta. Con el objetivo de probar muy bien nuestros Porsches

Junto a colegas de diferentes regiones de Latinoamérica luego de un divertido acelerón hacia Key Largo

en carretera, la agenda del viaje incluía un viaje a Key Largo, el primero de los famosos Florida Keys. Más de 250 kilómetros

Partiendo de la bahía de Miami, recorrimos las calles Art Decó y los expressway, hasta topar

separan a Miami de Key Largo, pero desde

con la exuberancia de los cayos. En el viaje comprobé la versatilidad de cada uno de los mo-

un Porsche el trayecto se hizo realmente

delos y las nuevas tecnologías que hacen grande a la marca: cómo el Cayenne combina su

corto, no solo por la autonomía de estos

alto rendimiento con su aptitud utilitaria de SUV; el diseño, confort y conectividad del Macan;

deportivos, sino por la experiencia única de

el aplomo y solvencia para rodar a gran velocidad del Panamera, y la fenomenal dinámica en

poder exprimir al máximo las capacidades de estos vehículos. SDT 78 • FEBRERO/ MARZO 2020

curvas del 911. Es impresionante todo lo que Porsche ofrece. @porschecentersantodomingo

BIENESTAR

ORANGE

Los estudios de Orangetheory se caracterizan por contar con la más avanzada tecnología y máquinas de última generación.

SDT 80 • FEBRERO/ MARZO 2020

THEORY LOS SECRETOS DEL ÉXITO TRAS LA INNOVADORA FRANQUICIA DE FITNESS. SDT |

Cortesía Orangetheory

on 10 años en el mercado y más de 1,000 estudios en alrededor de 25 países, OrangeTheory ha sido una revolución en el mundo del fitness.

¿La razón de su éxito? Simple: funciona. Su fórmula, que consiste en combinar entrenamientos de intervalos de alta intensidad con tecnología y seguimiento especializado, fue diseñada para producir resultados de adentro hacia afuera y que todo el que lo pruebe se sienta exitoso. Cada clase grupal de 60 minutos en OrangeTheory incluye una combinación única de potencia cardiovascular y entrenamiento de fuerza con el objetivo de cambiar su cuerpo a nivel celular. El participante desafía su cuerpo y lo ejercita por completo, trabajando cinco zonas de frecuencia cardíaca, logrando acelerar el metabolismo, quemar calorías durante la clase y hasta 36 horas después de terminar el entrenamiento, mejorar la masa muscular y elevar su potencia cardiovascular. Y dígale adiós a la sensación de llegar al gimnasio y no saber por dónde empezar. Los coaches de OrangeTheory le guían desde el primer momento adaptando el entrenamiento a sus metas y habilidades. Ellos están ahí para motivar, inspirar y asegurarse de que cada socio cumpla sus objetivos. Otra cosa que nos encanta de OrangeTheory es que es imposible aburrirse. El entrenamiento cambia todos los días, haciendo las clases más emocionantes, pero además garantizando que quien lo practica siempre está desafiando y cambiando su cuerpo. En República Dominicana ha sido un éxito total. Desde la llegada de la franquicia al país en 2016, ha abierto cinco estudios con excelente ubicación (cuatro en Santo Domingo y uno en Santiago), la más avanzada tecnología y máquinas de última generación. sdt.

FEBRERO/ MARZO 2020 • 81 SDT

BEBIDAS

SDT 82 â&#x20AC;¢ FEBRERO/ MARZO 2020

MINDFUL DRINKING

LA TENDENCIA EN COCTELERÍA QUE OFRECE UNA NUEVA MIRADA AL CONSUMO RESPONSABLE. Deidamia Galán |

Cortesía Casa Brugal

Un nuevo concepto que propone que tomar o no alcohol sea una decisión pensada y no mecánica.

Con el auge del movimiento, que arrancó principalmente en grandes ciudades como Londres, Los Ángeles y Nueva York, también aumenta la popularidad de los mocktails o tragos sin alcohol, tan deliciosos como los tradicionales y muchas veces más saludables. Mocktail es una combinación en inglés de las palabras mock y cocktail, que podría interpretarse como una simulación de un cóctel. Esta alternativa es ideal para quienes por alguna razón no pueden tomar alcohol o, sencillamente, han optado por disminuirlo o eliminarlo, sin renunciar a pasarla bien. La base de estos tragos son los jugos de frutas y el agua tónica o mineral, por lo que es una excelente alternativa a los tradicionales cocteles, con o sin alcohol. En Santo Domingo, se encuentran en la mayoría de los restaurantes y bares de moda. Hugo Reynoso, propietario de El Atelier Bar, nos cuen-

una de las razones por las que evita esa salida es porque no tiene ganas de tomar alcohol, pero no quiere desatinar con sus amistades, o está pensando en evitarlo o reducirlo por razones de salud, pero no quiere dejar de divertirse, tiene que conocer el mindful drinking, una de las tendencias más fuertes en coctelería internacional que ya está presente en los bares de Santo Domingo.

ta que en su carta tienen alrededor de 100 opciones de mocktails. Aparte de ofrecer alternativas para quienes no toman o prefieren no tomar en un momento determinado, Reynoso señala lo práctico que es para nuestro clima. "Hay que considerar que vivimos en una isla caribeña, que el clima colabora a que muchas veces optemos

Mindful drinking o beber con conciencia se refiere a hacer todo lo contrario a lo que se

por una bebida que nos refresque, y este forma-

nos ha enseñado culturalmente: tomar porque sí. Romper con eso de beber vino todas

to es ideal para cumplir con ese objetivo", afirma.

las noches con la cena por puro hábito, pedir una cerveza mientras espera a alguien para no verse raro, o aceptar un cóctel en una actividad sencillamente por cortesía. Es

Cuando visite El Atelier, pregunte por su trago

un nuevo concepto de consumo responsable que propone que tomar o no alcohol sea

Maruca Bejuca. Se presenta en un típico pilón y

una decisión pensada y no mecánica, dando espacio a que la persona pueda tomar

lleva agua de coco fresca, mabí seibano y shrub

control de sus hábitos con la bebida.

de guandules. sdt. FEBRERO/ MARZO 2020 • 83 SDT

Lo que nadie te dice de las tendencias del fitness Guillermo Marranzini

oy en día, las personas quieren todo para ayer. El carro de sus sueños, la casa de lujo, la familia perfecta… hasta los jefes y clientes lo quieren todo para ayer. Esto no es diferente en el mundo del fitness. Muy pocas personas se planifican para un año o, incluso, para seis meses. Quienes tienen 10 años comiendo mal, durmiendo mal y haciendo todo al revés, a veces son los más exigentes: su cuerpo ideal lo quieren en tres meses, sin importar que tienen una década de su vida en sobrepeso.

Aquí es donde muchas empresas se aprovechan con falsas promesas que se venden como pan caliente: "logra el cuerpo que siempre has deseado en corto tiempo"; y cuando no pasa, la excusa es la misma: "lo hiciste mal", "debiste esforzarte más", "tienes que ser más consistente". Nunca dicen la verdad porque como negocio no les conviene. Todo trend es una moda, y las modas son pasajeras. Hace 12 años la moda era zumba, prometía tonificar; hace 10, era crossfit y prometía salud; hace ocho, era correr, lo que prometía ponernos flacos. Al final, todos volvemos al origen: el salón de pesas. Y no estoy diciendo que la zumba, correr o el crossfit son malos. Al contrario, si usted ama hacer zumba, con un buen régimen alimenticio le va a ir de maravillas. Con un gran entrenador, crossfit es excelente; y si le gusta correr porque se siente libre, le puede funcionar para organizar sus ideas mejor. Lo que no debe pensar es que practicando una de estas disciplinas se va a poner como la chica/ chico de la revista. Para eso se necesita mucho más.

En todos los deportes existen dos entrenamientos: el entrenamiento en el campo y el que se realiza en el salón de pesas. En el salón de pesas es donde las debilidades se fortalecen, mientras que en el campo es donde la habilidad y la fuerza se unen. ¡Claro que debemos hacer ambos! Las pesas son un importante complemento en el deporte, pero si quiere cambiar su cuerpo, bajar su nivel de grasa corporal, lucir más joven y tener más fuerza, las pesas son la clave. Recuerde que cualquier forma de ejercicio es buena. Se trata de no crearse falsas expectativas con los entrenamientos de moda. ¿Cuántas personas que conocemos que corren en el parque están realmente delgadas y en buena condición física? ¡Muy pocas! ¿Cuántas personas que solo hacen pesas tienen buena resistencia? ¡Muy pocas! El secreto es utilizar cada disciplina para lo que realmente es. Si le gusta, practíquela y disfrútela, complementada con el entrenamiento que lo lleve a alcanzar su objetivo personal de fitness.sdt. @workoutrd

ESTILOS DE VIDA

MÓNICA VARELA DISEÑADORA DE JOYAS

MODA

Prenda en la que

más inviertes: Carteras. Tienda low cost: Massimo Dutti. Un capricho fashion: Diseñar unos meses junto a Nikos Koulis. Tu estilo: Contemporáneo elegan-

ESCAPADAS

te. It's all about the fabric.

Destinos recurrentes:

Un diseñador:

Miami, Nueva York, París,

Peter Pilotto.

L.A., Italia.

Outfit para las fiestas:

En el bucket list:

Clean cut dress.

Tokio, India, Líbano,

Una fragancia:

Australia y Marruecos.

Alien, de Thierry Mugler.

Experiencia memorable:

Accesorio favorito:

Escalar el Mount Kailash

Carteras.

en el Tíbet.

Piedra favorita:

Un hotel en RD:

Diamante canario.

Casas del XVI.

Una pieza de joyería:

Un hotel en el extranjero: Hotel Du Cap, Eden Roc. Lugar que te inspira

Aretes.

para crear:

Rania de Jordania.

Ícono de estilo:

Mi isla.

OCIO

Una película relacionada al diseño:

Nocturnal Animals, de Tom Ford. Un libro: Los 5 lenguajes del amor. Artista preferido: João Gilberto. Revista: Cabana.

GASTRONOMÍA

Un restaurante: Allegra.

Gastronomía predilecta: Italiana.

Un museo:

Un plato irresistible:

Belvedere Museum.

La pasta alla puttanesca

Época:

de mi madre.

Verano.

Un bar de moda: La Vista, Punta del Este, Uruguay.

SDT 86 • FEBRERO/ MARZO 2020