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CARTA DE LA

D I R EC TO tR A

¡LO LOGRAMOS! No bien habíamos salido de la producción de Los más Atractivos 2015 cuando mi querido Nay, el fantástico diseñador de Santo Domingo Times, se me acercó para presentarme la referencia de la producción de Los más Atractivos de este 2016. Y aunque involucraba yates, aviones, joyas, automóviles, ropa linda y 14 personalidades en un destino de lujo, me resultó un alivio que aún faltara mucho tiempo para “buscarle la vuelta” y, como siempre, le di una palmadita en el hombro y le dije que eso haríamos. La propuesta me había encantado, pero la verdad es que no tenía ni idea de cómo íbamos a lograrlo. De tener mucho tiempo, pasamos a tener “el tiempo encima”, y en un abrir y cerrar de ojos, llegó el momento de la verdad. Así que empezaron las llamadas de coordinación, las reuniones de equipo para seleccionar a las personalidades, los lugares, el vestuario y los horarios de todo lo que interviene en esta producción (la más grande y minuciosa que hacemos cada año). Y eso que no habíamos empezado a hablar de aviones, aeropuertos, yates y destinos de lujo. La idea inicial se convirtió en un proyecto más ambicioso: usaríamos la plataforma de #LosMásAtractivos2016 para convertir la producción en una gran experiencia que bautizamos como #ExperienciaTimes, y que involucraba que nuestros atractivos se trasladaran por un fin de semana al destino de lujo en el que haríamos las fotos. La experiencia inició con una cena maridaje en el restaurante Mijas, donde presentamos a los seleccionados, y al día siguiente salimos para Casa de Campo, el destino escogido para desarrollar nuestra idea. Los detalles de lo que pasó, y las increíbles fotografías que logramos, las encuentra en las páginas centrales de esta edición. A todos los que creyeron en nosotros: Casa de Campo, Autogermánica, Manuel González Cuesta, MoroccanOil, Essie, IBI Náutica, A.L.A, Aeropuerto Internacional de La Romana, Casa de Campo, y Mijas, gracias del alma por ser parte de esta experiencia que atesoramos. Gracias a mi equipo, que me sigue demostrando que es el mejor del mundo; al equipo de beauty y estilismo. A los atractivos, por su cooperación y entusiasmo con el proyecto, y a mi querido Jochy Fersobe y su team, quienes son nuestros cómplices cada año. Un fuerte abrazo y muy feliz 2017. Con el cariño de siempre,

Evelyn Betancourt Holt-Seeland Fundadora y directora general SDT @EveBetancourt |

@Evelynsdtimes

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Edición No. 78 - Diciembre 2016/ Enero 2017 PRESIDENTE

Carlos Rodríguez Seliman DIRECTORA

Evelyn Betancourt Holt-Seeland

EDITORIAL

VENTAS

Directora de Arte

Gerente de Ventas

Mabel Manzano

y Publicidad

Rita García Diseñador Ejecutiva de Ventas

Elyoenay Tejada

Eunice Sánchez Asistente de Diseño Publicidad y Distribución

Eunice Gúzman

News Group, S.R.L. Redactoras

Gabriella Pappaterra S.R.L

Laura García Yanoli Espinosa Asistente Administrativa

Ana Patricia Adames

PORTADAS LOS MÁS ATRACTIVOS 2016

Fotografía Jochy Fersobe Agradecimientos Casa de Campo Aeropuerto Internacional de La Romana, Casa de Campo

Av Gustavo Mejía Ricart # 69, Torre Washington, 6to piso. T: 809 412.2852/ 2854 | F: 809 540.0466 Síganos en SDT 24 · Diciembre 2016/ Enero 2017

stodgotimes

Santo Domingo Times es una publicación bimestral de News Group, S.R.L. Registrada en la Secretaría de Estado de Interior y Policía Ten fecha 13/8/2003. Santo Domingo Times no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos.


CONTENIDO

14 PERSONALIDADES LIGADAS AL LIFESTYLE PROTAGONIZAN NUESTRA EDICIÓN MÁS ESPERADA DEL AÑO: LOS MÁS ATRACTIVOS 2016. DOS PORTADAS DISTINTAS PARA UNA GRAN PRODUCCIÓN.


CONTENIDO

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176

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38 | GENTE SELECTA El Catador Casa de Campo

44 | IN THE SPOTLIGHT

Gregory Quinn

46 | CON LA MALETA HECHA

Whistler

62 | RESTAURANT REVIEW

Mijas

66 | DOMINICANOS

158 | TOYS FOR BOYS

Fernando García

160 | STORYTELLERS 2.0 2016

70 | A MIL REVOLUCIONES

162 | MODA

POR EL MUNDO

Las 6 Horas de México

Tiempo de Polo

74 | CIGARS

176 | PERFIL

Maridaje "a lo cubano"

Franco Noriega

82 | LOS MÁS

180 | GASTRORANKS

ATRACTIVOS 2016

La Biblia Roja


CONTENIDO ALEJANDRO CLEVES ES UNA DE LAS PROMESAS DEL POLO EN RD, Y LA FIGURA ESTELAR DE NUESTRO EDITORIAL DE MODA INSPIRADO EN EL "DEPORTE DE REYES". PAG. 162

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COLABORADORES

JOCHY FERSOBE

FOTOGRAFÍAS TEMA CENTRAL/ PORTADA

Reconocido por sus fotografías editoriales, comerciales y de bodas. Único dominicano cuyas imágenes han sido publicadas en el libro Award of Excellence de la WPPI.

KIKO CASALS

GASTRORANKS

Editor de Manjar Magazine. Titulado en Cocina por la Escuela Hofmann de Barcelona y Máster en Gastronomía por la Universidad de Reims. Amante del producto auténtico, las motos y el kitesurf.

WILLIAM VARGAS TIEMPO LIBRE

SAHIRA & GÉBER

Publirrelacionista y periodista. Presidente de TresMedia Laboratorio de Comunicación y cofundador de @RutaGourmetdo. Amante del entretenimiento en todas sus formas.

MODA

Alina Vargas

Dúo de fotógrafos comerciales establecidos en Santo Domingo. Especializados en el tratamiento de imagen digital en EFTI, Madrid.

GIOVANNA VÁSQUEZ PODESTÁ

ESTILISMO PORTADA/ MODA

Reconocida estilista y socia fundadora del circuito de bazares Distrito Moda. Con su proyecto, Styling & Co., brinda servicios de asesoría de imagen y personal shopper.

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YOVANNY RAPOZO

RESTAURANT REVIEW

Un millennial enfocado, proactivo y completamente apasionado por lo que hace. Amante de la fotografía gastronómica y la creación de imágenes publicitarias.

MARIBEL ARMENTEROS CON LA MALETA HECHA

Propietaria de la agencia de viajes Viajarte y representante de Vail Resorts en República Dominicana. Apasionada del esquí, deporte que practica desde hace 35 años, y especialista en destinos de invierno.


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WILMOR JOYEROS

Meet and Greet Wilmor Joyeros celebró un Meet and Greet con Andrea Milano, director creativo de Piero Milano, prestigiosa casa joyera italiana. El encuentro reunió a la selectas clientas de la joyería Wilmor, quienes pudieron admirar la exquisitez de las piezas de la firma.

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1. Ivania de Will, Andrea Milano y Odille Soto 2. Roxanna Rizek y Lissete Hazoury 3. Carla Chalas 4. Detalles Piero Milano 5. Sócrates McKinney y Jacqueline Then

EVENTOS

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CERARTE Montaje

Cerarte realizó un montaje de azulejos y mosaicos que sirvió como escenario para la exhibición de las piezas de la diseñadora de modas Johanna Ortiz. La misma tuvo lugar durante el evento pro recaudación de fondos que organiza cada año la Fundación Heart Care Dominicana.

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Susana Caro, Rosario Mañón de Viro y Rosangela Viro

Johanna Ortiz y Adriana Arboleda 4. Bethania Rizek e Yslen Trullols

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Área de montaje

Matilde Farach y Sebnem Karabatak


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EVOLUCIÓN

Tendencias

Arquitectos y diseñadores se dieron cita en la tienda Evolución Showroom para conocer las últimas tendencias en iluminación. Se presentó una extensa variedad de lámparas empotrables, iluminación LED, y propuestas de diseño de iluminación 3D para proyectos.

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Nuria Gurpegi y Jamile Rodríguez 2. Benjamín Piniella, Beatriz Piniella e Ivan Piniella

Carina Cairo y José Jhan 4. Irma Domenech y Angie Santana

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José David Royuela y Amelia Fernández

EVENTOS

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TORNEO PQ Golf

Empresarios y entusiastas del golf revivieron en La Romana Country Club el famoso torneo PQ, iniciado en 1991 por un grupo de amigos. Durante la cena de premiación, directivos de la Fundación PQ repartieron 1 millón de pesos recaudado en el torneo entre importantes fundaciones dominicanas.

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Matrimonio Feliz fue una de las fundaciones beneficiadas en el torneo 2. Raúl Negrón y Franco Schiffino

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Omar Elías, Juan Mayol, Andrés Olavarría y Julio Zeller 4. Pedro Brache y Roberto Herrera

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BCLEAN

Aniversario Bclean, empresa dedicada a servicios de alto estándar de limpieza y mantenimiento para empresas y hogares, celebró sus exitosos 10 primeros años en el mercado. El evento se realizó en El Catador, y estuvo encabezado por Miguel Arturo Logroño y Guillermo Hernández.

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Miguel Arturo Logroño, Carolina Mejía y Juan Antonio Garrigó

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Michelle Morel, Miguel Arturo Logroño y Laura Hernández

Leslie Álvarez, Miguel Arturo Logroño, Tiffany Singh y Guillermo Hernández 4. Ambiente durante el evento

EVENTOS

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NESTLÉ

Lanzamiento Como parte de las actividades que realiza Nestlé por su 150 aniversario, surge Tierra de Sabores, un recetario con una cuidada selección de platos que rinden tributo a la cocina dominicana. El lanzamiento del libro, cuyos fondos serán destinados a la Fundación Aldeas Infantiles SOS, se realizó en Cava Alta.

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Alexandre Carreteiro, Denisse Contín, Juan Carlos Suárez y Francisco Gómez 2. Fernando Sapeg e Ihanna Sánchez

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Arleen Rivera y José Peguero 4. Kiko Casals y Sofía Marrero 5. Amadeo Anselin e Ysabela Molini

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JW MARRIOTT Coctel

Ejecutivos del hotel JW Marriott Santo Domingo reunieron a 50 invitados en el Bar Vertygo 101 para presentarles el SDQ-JW, coctel insignia de la propiedad. Brian Van Flandern, considerado como el mejor mixólogo de Estados Unidos, fue el creador de la bebida, elaborada con ron Siboney 1920 Gran Reserva Familiar.

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Xavier Pineda, Claudia Bienen y Alfonso Cochón 2. Bar Vertygo

Lauren Barnichta y Paola Desangles 4. Alessandra Villegas

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Carolina Guisande y Jessica Castillo

EVENTOS

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VICTORIA YEB Página web

La distribuidora farmacéutica Victoria Yeb, presentó su nueva página web durante un coctel realizado en Hard Rock Café de Blue Mall. Ahorro de tiempo y eficiencia para sus clientes son algunas de las facilidades que ofrece esta nueva herramienta, impulsada por Alexis Victoria, el presidente de la compañía.

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Huascar Efres, Javier Asencio, Yanire Placencia y Rafael Reyna

Cristina Taveras y Tirso García 4. Nurys Alvarado y Diego Yepez

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Juan Manuel Martínez y Daniela Rodríguez

Liza Vargas de Goico, Víctor Goico y Arelis Herrera


GENTE SELECTA

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EL CATADOR

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Aniversario

Ejecutivos de El Catador celebraron los 40 años de la empresa uniendo dos de sus eventos más emblemáticos: Cata & Tapas y La Gran Cata. Una selección de 140 vinos de 40 bodegas de reconocimiento mundial, así como tapas creadas por algunos de los chefs más reconocidos del país se degustaron durante la gran noche. Joaquín Renovales, del grupo SBG; Giancarlo Bonarelli, del restaurante Bottega Fratelli; Henry Horne, de Mila, y Erick Malmsten, de Olivia, fueron algunos de los chefs invitados a este maravilloso encuentro gastronómico realizado en el hotel Real Intercontinental.

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Peppino Bonarelli, Rosi Bonarelli, Giuseppe Bonarelli y Piero Bonarelli 2. Se degustaron vinos de reconocidas bodegas 3. María y José González del Rey

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Daniel Fernández, Lucía Ferrer, Teófilo Haché Handal y Teófilo Haché 5. Sonia Read y Mauricio Bogaert 6. Joaquín Renovales

7. Susana Acra y Linda Valette 8. Peppino Bonarelli, Lisa Malla de Bonarelli y Piero Bonarelli

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GENTE SELECTA

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CASA DE CAMPO

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Flavors of the World

Un fin de semana cargado de experiencias culinarias con sabor a Perú tuvo lugar en Casa de Campo Resort & Villas, bajo el marco de "Flavors of the World". La iniciativa gastronómica estuvo dirigida, en esta ocasión, por el prestigioso chef Jaime Pesaque, del restaurante Mayta, de Lima.

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Para cerrar “con broche de oro”, se celebró un brunch en el Beach Club by Le Cirque, en playa Minitas, con un menú armonizado con interesantes cocteles a base de Belvedere y Brugal XV.

7 1. Anthony Masas, Jaime Pesaque y Charles Keusters 2. Se sirvió rica gastronomía peruana 3. Eduardo y Raquel Martínez Lima 4. Daniel Hernández, Sandra Hernández y Callum O' Donnell 5. Annie y Alfonso Paniagua 6. Alfredo Vargas y Federica Vega 7. Eduardo Guerra y Renata Soñé 8. Stefano Cavoli y Mariam Suárez SDT 44 · Diciembre 2016/ Enero 2017

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TENDENCIAS Por Gabriella Pappaterra Fotografías: Fuente externa

DIORIFIC MATTE FLUID Una crema tanto para labios como para pómulos, en colores que van desde el rosado al rojo, con un velo aterciopelado, mate y luminoso, es la propuesta de Dior para esta temporada de fiestas. Su aplicador ofrece definición del color para un resultado discreto o intenso. Disponible en edición limitada. www.dior.com

PARTY DRESSES El look sexy-tropical de Balmain, bajo el mando de Olivier Rousteing, viene a arropar las Navidades. El brillo y las exuberantes telas serán los protagonistas de estas fiestas. www.bergdorfgoodman.com

EMPRESSA ARETES DIOR TRIBALES Con acabado dorado y plateado, los aretes Dior Tribales están adornados con perlas de resina color crema, que juegan con la elegancia asimétrica. La perla pequeña va sobre la oreja, mientras que la más grande se pone sutilmente detrás del lóbulo. Se pueden llevar solos o en dúo. www.dior.com

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Empressa es la fragancia femenina más vendida de la reconocida marca británica Penhaligon’s. La colección de Navidad incluye un Eau de Toilette y una crema corporal con un agradable olor a especias exóticas, flores y sabrosas frutas. www.penhaligons.com


EVERYTHING GUCCI Alessandro Michele, director creativo de Gucci, continúa imprimiendo hábilmente su maximalismo ecléctico a la prestigiosa casa de modas italiana. Su propuesta de calzado femenino, en colores vivos y con un estilo juguetón, ha causado furor entre los seguidores de la firma, que vive un verdadero renacimiento. www.gucci.com


Grupo Caribbean Cinemas abrirá próximamente Downtown Business Tower, localizada en el centro comercial Downtown Center, que incluye el popular restaurante P.F. Chang’s.

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I N T H E S P OT L I G H T

GREGORY QUINN MANAGING PARTNER DEL GRUPO CARIBBEAN CINEMAS Por Gabriella Pappaterra | Fotografías: Cortesía Downtown Center

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l interés de Gregory Quinn por la industria cinematográfica se despertó cuando era niño, a raíz de sus visitas periódicas a las salas de cine y a los eventos relacionados con la industria. Nos cuenta que su abuelo, Víctor Carrady, se mudó al país para: “continuar la visión de expansión que con tanto éxito había iniciado en Puerto Rico”. Y en 1976, instala exitosamente Caribbean Cinemas en el país.

Este legado familiar se ha convertido en una gran responsabilidad para Gregory, quien actualmente se encarga de la parte financiera y de la ejecución de nuevos negocios del Grupo Caribbean Cinemas. Su norte es seguir creciendo la compañía y continuar innovando en la tecnología de sus salas. “Recientemente trajimos a República Dominicana la tecnología 4DX, que está disponible en nuestros cines en Downtown Center, lo que hace que la calidad visual y de sonido de la película sea superior y que, a su vez, la experiencia en el cine sea memorable”, nos dice entusiasmado.

La cadena P.F. Chang's se instaló en Downtown Center

La empresa está apoyando el cine dominicano e invirtiendo en distintas producciones locales. Además, recientemente inauguraron el Paseo del Cine Dominicano, un boulevard en Downtown Center que recoge simbólicamente el legado cultural de grandes figuras del cine local con el objetivo de rendirle tributo a su talento y dedicación. En cuanto a su visión, confiesa que ve oportunidades en el área de bienes raíces, y que pronto inaugurarán una torre empresarial “con imagen vanguardista e innovadora, diseñada pensando en la eficiencia energética, que tendrá lo último en tecnología en el área de comunicaciones y excelentes sistemas de seguridad”, concluye.sdt.

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CON LA

M A L E TA H E C H A

DIEZ RAZONES PARA VISITAR WHISTLER WHISTLER, EN CANADÁ, ES UNA JOYA ENTRE LOS RESORTS DE MONTAÑA QUE SIGUE CAUTIVANDO AL MUNDO. AQUÍ, DIEZ RAZONES POR LAS QUE DEBE VISITAR EL COMPLEJO DE MONTAÑA MÁS CÉLEBRE DE NORTEAMÉRICA. Por Maribel Armenteros

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La temporada de esquí 2016-2017, nos recibe con la noticia de que WHISTLER BLACKCOMB ES EPIC. Ahora que forma parte de Vail Resorts, todos los servicios ya existentes en las impresionantes montañas de Canadá serán mejorados. A partir de la próxima temporada, podrá disfrutar de las facilidades del Epic Pass de Vail Resorts, con acceso ilimitado y sin restricciones de fechas a Whistler Blackcomb. Esta temporada, el Epic Pass se puede usar por cinco días.

DAVID MCCOLM

WHISTLER ES ¡EPIC!

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CON LA

M A L E TA H E C H A

2 SDT 52 · Diciembre 2016/ Enero 2017

HERMOSOS PAISAJES EN SEA TO SKY HIGHWAY La carretera desde Vancouver a Whistler bordea el Pacífico y ofrece vistas espectaculares. Durante el camino podrá observar el fiordo Howe Sound (una de las vistas más hermosas en carretera), además de cascadas majestuosas, imponentes montañas e impresionantes paredes de granito de miles de pies de altura. Asegúrese de hacer el viaje durante el día para que no se pierda un verdadero espectáculo natural.


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LAS MEJORES PISTAS DE ESQUÍ

PAUL MORRISON

Whistler y Blackcomb, por separado, son dos de las montañas más grandes de Norteamérica, y juntas tienen 200 pistas de esquí. Ofrecen acceso a pistas para todas las habilidades y niveles de esquí y snowboard, y también impresionantes paisajes desde sus góndolas y sillas de montaña. Las pistas de los Juegos Olímpicos 2010 siempre llaman la atención de los esquiadores. Una opción para los atrevidos que buscan esquiar en nieve virgen es utilizar los servicios de WHISTLER HELI SKIING para subir en helicóptero.

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CON LA

ROBIN O'NEILL

M A L E TA H E C H A

MIKE CRANE

4 LA MAGIA DE WHISTLER TOWN

El pueblo montañés de Whistler parece sacado de una postal. Peatonal y de diseño muy europeo, caminar por sus calles adoquinadas mientras observamos a los esquiadores es una experiencia inolvidable y relajante. Sus tiendas, galerías y museos ofrecen desde obras de arte y moda glamorosa, hasta pequeñas boutiques donde encontramos adornos y lindos recuerdos de la montaña. En las noches, Whistler Olympic Plaza se convierte en una gran pista para patinar en hielo que a los jóvenes les encanta.

GASTRONOMÍA DE PRIMERA CLASE Como destino, Whistler es famoso por sus deliciosos restaurantes, cuya variedad de opciones solo se equipara a la cantidad de pistas que posee. No deje de probar los restaurantes italianos Quattro y Pasta Lupino, y el aclamado Araxi Restaurant & Oyster Bar. También recomendamos probar el Smoked Salmon Crepe, de Crêpe Montagne. Si viaja en familia, una opción que resulta ideal es Creekbread (con su gigantesco horno para pizzas como punto focal), un restaurante famoso por sus originales pizzas y ricas ensaladas. SDT 54 · Diciembre 2016/ Enero 2017


CON LA

MIKE CRANE

M A L E TA H E C H A

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DIVERTIDA VIDA NOCTURNA

Whistler tiene diversión para todos los gustos. Conciertos al aire libre, tragos après-ski en Garibaldi Lift Co. Bar and Grill, y fiestas cada día hasta altas horas de la noche en Maxx Fish Lounge & Bar. Los adultos no deben dejar de visitar Bearfoot Bistro para una deliciosa cena de cinco tiempos, maridada por un sommelier con más de 20,000 etiquetas en su cava para escoger.

JUSTA JESKOVA

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ENTRETENIMIENTO AL AIRE LIBRE PARA LOS NIÑOS El destino es ideal para los niños, ya que ofrece muchas opciones de entretenimiento al aire libre. Practicar tubing, hacer muñecos de nieve, montar en trineos, patinar en hielo y comer smores alrededor de las fogatas son experiencias que ellos disfrutan. Puede hacer un tour de snowmobiles con su familia o apuntarse al día de aventuras en un bosque húmedo cercano que ofrece Ziptrek Ecotours. Otra opción es ir a una caminata de snowshoe, que sale a las 5 p.m., e incluye una cena y una divertida fogata.

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CON LA

JUSTA JESKOVA

M A L E TA H E C H A

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HOTELES SKI IN/OUT Whistler cuenta con gran variedad de hoteles ski in/out, y todos muy cercanos a sillas, por lo que se pierde muy poco tiempo en filas para subir a la montaña. Entre los más famosos, están: Fairmont Chateau Whistler, Sundial Boutique, The Westin Resort & Spa, First Tracks Lodge, Aspens on Blackcomb y Legends Whistler Lodge. También hay muchas villas y residencias ski in/out, como es el caso de Cedar Creek y Painted Cliff.

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OPCIONES PARA RELAJARSE Cuando pensamos en Whistler, además de imágenes de esquiadores y visitantes caminando por su encantador pueblecito, uno se imagina la paz y tranquilidad que podemos disfrutar en sus famosos spas. El más popular es el Scandinave Spa (situado en el bosque, bordeando los parques Lost Lake y Spruce Grove), y ofrece los más relajantes baños de hidrotepapia con agua fría y caliente. La experiencia del tratamiento de masaje, baño y sauna es maravillosa. También recomendamos el Taman Sari Royal Heritage Spa, un spa japonés que ofrece una experiencia única, el Avello Spa & Health Club y el Spa del Four Seasons.


CON LA

M A L E TA H E C H A

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10 A POCO TIEMPO DE VANCOUVER

A solo 80 millas de distancia se encuentra la cosmopolita ciudad de Vancouver, que es ideal para aprovechar un día de compras en boutiques de diseñadores y para disfrutar de su variada oferta gastronómica. Pasear por el muelle, tomar el tour de la ciudad en el autobus rojo y parar en todos los museos y lugares de interés es algo que no debe dejar de hacer en su visita.sdt. PARA MÁS INFORMACIÓN:

AGENCIA DE VIAJES VIAJARTE T.: 809 565.2453 WWW.VIAJARTE.COM.DO

DAVID MCCOLM

@viajarterd

Diciembre 2016/ Enero 2017 · SDT 61


C ATA D O R E S

AGUSTÍN SANTOLAYA "RODA I ES NUESTRO VINO MÁS REPRESENTATIVO". Por Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Fotografías: Cortesía Manuel González Cuesta

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odegas RODA es una de las bodegas españolas con mejor reputación y una de las más representativas de la Rioja Alta. Un éxito que Agustín Santolaya, su director general, atribuye “a que desde el principio los conceptos estuvieron muy claros, quisimos hacer un vino diferente, buscábamos mayor presencia del paisaje del viñedo, menor influencia de la madera. Queríamos vinos con más fruta y que se pudieran consumir desde que salían al mercado y, sobre todo, que hicieran disfrutar a la gente”. Uno de sus vinos más aplaudidos es el RODA I, nombrado recientemente como “Best Wine of the World Rioja”, un reconocimiento que agradecen y que celebramos con ellos. SDT 62 · Diciembre 2016/ Enero 2017

EL ACLAMADO SOMMELIER ANDREAS

¿CÓMO DEFINIRÍA A RODA? RODA I es

L ARSSON HA NOM B R ADO A RODA I

nuestro vino más representativo y el que más ha aportado a la grandeza de la imagen de Bodegas RODA. Para entender su concepto, es necesario profundizar en el paisaje de nuestra región, que está en la parte más septentrional del Valle del Ebro, situada entre montañas, con el río serpenteando entre las colinas y con los viñedos plantados en todas las orientaciones. Hay tres climas muy diferentes que intervienen, y en esas circunstancias, la variedad tempranillo es capaz de madurar en el perfil de las frutas rojas, en la línea de la cereza o bien en el perfil de las frutas negras. Cada cosecha y cada viñedo, en función del juego de los climas, puede presentar un

2007 COMO “BEST WINE OF THE WORLD RIOJA”. ¿CÓMO LE HACE SENTIR ESTE RECONOCIMIENTO? Andreas Larson es el catador con mayor influencia en los países nórdicos. Él fue mejor sommelier del mundo y las puntuaciones de su cata ciega anual son muy respetadas entre los aficionados y productores. Siempre que uno de los grandes catadores selecciona un vino como el mejor de su cata, se incrementa el prestigio del vino y de la bodega que lo produce, en este caso Bodegas RODA. Este reconocimiento es un gran honor por el hecho de haber lanzado al mercado un vino que hace disfrutar tanto a la gente.


carácter más rojo o más negro. De nuestros 17 viñedos, los que tienen un perfil de fruta más negra, con mayor complejidad, estructura y mineralidad van a formar RODA I. Son vinos con una gran capacidad de envejecimiento, pero que se pueden disfrutar desde que salen al mercado. La madera siempre está en un segundo plano, respetando el carácter de la fruta; los taninos son muy finos, y el final en boca es muy agradable.

"Siempre que uno de los grandes catadores selecciona un vino como el mejor de su cata, se incrementa el prestigio del vino y de la bodega que lo produce".

¿CUÁL SERÍA EL MARIDAJE PERFECTO DE ESTE VINO? Es un vino ideal para maridar con la segunda parte de la comida, con platos con una salsa elaborada y con todas las carnes. Además, funciona muy bien con los pescados grasos.

Diciembre 2016/ Enero 2017 · SDT 63


C ATA D O R E S

HA DICHO QUE 2007 HA DADO UNA DE L AS MEJORES AÑADAS ATL ÁNTICAS ELABORADAS EN BODEGAS RODA. ¿QUÉ LA HA HECHO TAN ESPECIAL? El año 2007

fue un año lluvioso y frío, con la influencia de los vientos atlánticos que siempre dejan frescura en nuestros viñedos. En estas añadas, la maduración es más lenta y siempre existe el temor de que no terminen bien. El caso de 2007 fue muy especial porque después de una añada fría y lluviosa, llegó un otoño magnífico, con una maduración perfecta. Catar el 2007 es como dar un paseo por un bosque de árboles de hoja caduca, pisar las hojas en el suelo, sentir el olor limpio de la humedad de la tierra en el otoño, los hongos que nacen y, en el fondo, el olor de la ciruela negra y el cacao entre las especias dulces. ¿CÓMO ES EL PERFIL DE LOS VINOS QUE ELABORAN? Siempre con las variedades

autóctonas de nuestra tierra, fundamentalmente la tempranillo y también la graciano y garnacha. Que representen el paisaje de donde proceden y la añada climática. Nunca mezclamos ni una gota de una añada SDT 64 · Diciembre 2016/ Enero 2017

con otra, en RODA las añadas son siempre 100 % puras. Nos encanta hacer vinos para la familia completa, que cuando se abra una botella todos la disfruten. No queremos hacer vinos que necesitan un master previo para poder entenderlos. Hacemos vinos para disfrutar. AD E MÁ S D E L RO DA I 20 07, Q U E YA ESTÁ EN LA LISTA, ¿QUÉ OTROS VINOS NOS RECOMIENDA PROBAR PARA ALEGRAR EL PALADAR EN ESTAS FIESTAS?

Tenemos cuatro referencias en Rioja. SELA: Nuestro vino de entrada de gama, elaborado con los viñedos entre 15 y 30 años. Es ideal como entrada en una comida sencilla, y admite muy bien las temperaturas frías. RODA: Son los vinos de perfil de fruta más roja, finos, sutiles, elegantes, de menor estructura que RODA I. Resultan perfectos para tomarlos con pastas, arroces y aves. CIRSION: Solo se elabora en las grandes cosechas y hay muy pocas botellas, en torno a 5,000 para todo el mundo. Es ideal para tomarlo al final de la comida, entre el último plato importante, y alargándolo hasta el café.

Tenemos dos referencias en Ribera del Duero, un proyecto que nació en 2009. CORIMBO: Un tempranillo que ha revolucionado el estilo de los Ribera del Duero, por ser más fino, fresco y elegante que el concepto habitual de la región. CORIMBO I: Elaborado con viñedos de 70 años de edad, ha sido reconocido por la revista Decanter como mejor vino del mundo con variedades españolas. Ideal para acompañar un cochinillo, un cordero o el pavo de Navidad. ¿QUÉ PLANES TIENEN PARA EL 2017?

2017 será el año de la consolidación del proyecto Corimbo entre los más grandes de Ribera del Duero, y del lanzamiento de nuestra nueva marca de aceite L´Amo, elaborado en Mallorca en la finca Aubocassa, donde hacemos desde 1998 el famosísimo aceite que lleva el mismo nombre de la finca. Otro producto destinado a ocupar uno de los puestos más altos de los lineales gourmet. Imagínate que para elaborar un litro del mismo, empleamos más de 10 kilos de aceituna... Es un verdadero placer y un gran lujo disfrutarlo.sdt.


R E S TA U R A N T R E V I E W

MIJAS R E S TA U R A N T E

LA CALIDAD DE SIEMPRE EN UNA PROPUESTA RENOVADA. Por SDT | Fotografías: Yovanny Rapozo

SDT 66 · Diciembre 2016/ Enero 2017


M

ijas renueva su oferta de sabores de la mano de un nuevo chef. El restaurante, reconocido por la calidad de su comida, introduce platos innovadores a su menú, aunque siempre apegados a su esencia tradicional española. La idea es mantener esas opciones que hacen que los clientes vuelvan por más, como es el caso de la Paletilla de Cordero, el Arroz Negro y la Paella (uno de los más vendidos del restaurante), y sorprender con nuevos métodos de cocción y presentaciones. El Jabalí, por ejemplo, en esta nueva etapa se sirve en dos versiones: la tradicional, en la que se termina al horno de leña, y otra en

la que se presenta deshuesado y confitado para que sea más fácil de comer. Una propuesta que ha tenido mucha aceptación, especialmente por parte de las mujeres, por su sabor delicado y su suave textura. Entre las novedades, destaca el Pork Belly, el Tiradito de Atún y el muy aplaudido Lomo de Lubina sobre Tartar de Tomate. Pero eso no es todo. Enrique Garcerán, el nuevo chef del restaurante, ha aterrizado en Santo Domingo, proveniente de Madrid, con ideas frescas y sabrosas que piensa ir implementando poco a poco para el deleite de los nuevos y asiduos comensales. Todo es parte de un proceso de renovación

que también incluye la estructura física. Hace unas semanas concluyeron la remodelación de la terraza, muy popular para un trago after work, y seguirán haciendo mejoras en el resto de las áreas. En esta época de fiestas, ponen sus salones privados a disposición de sus clientes para celebrar todo tipo de actividades, tanto informales como corporativas. También ofrecen platos especiales por encargo, y tienen como prioridad complacer los requerimientos de los que han hecho de Mijas uno de los restaurantes mejor posicionados de nuestra ciudad.

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R E S TA U R A N T R E V I E W

Enrique Garcerán

SOBRE EL CHEF El madrileño Enrique Garcerán es el nuevo chef de Mijas Restaurante. Graduado de Le Cordon Bleu Madrid, cuenta con un curriculum extenso, que abarca desde haber trabajado en restaurantes con estrellas Michelin, hasta haber sido profesor de cocina en algunos países de América del Sur. Un experimentado profesional que, con precisión y probada técnica, sirve en las mesas de los clientes de Mijas su gran experiencia en los fogones del mundo.sdt. Coordenadas: Av. Max Henríquez Ureña # 47-A, casi esq. Abraham Lincoln T.: 809 567.5040 @mijasrest

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DOMINICANOS

POR EL MUNDO

FERNANDO GARCÍA CO-DIRECTOR CREATIVO DE LA FIRMA OSCAR DE LA RENTA Y CO-FUNDADOR DE MONSE. Por Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Fotografías: Cortesía Fernando García

F

ernando García nos llenó de orgullo cuando fue nombrado codirector creativo ( junto a Laura Kim) de la legendaria firma Oscar De la Renta. Y es que, qué mejor que un talento dominicano para seguir el legado del fundador. Oriundo de Santo Domingo, García inició su carrera profesional en Nueva York de la mano de De la Renta, y a su compañía regresa para imprimir alegría a las colecciones y continuar la historia de éxito de la casa de moda internacional.

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DOMINICANOS

POR EL MUNDO

“SENTÍ MUCHO ORGULLO AL SABER QUE A TRAVÉS DE LAS LECCIONES QUE APRENDÍ DE OSCAR DE LA RENTA PODRÍA CONTINUAR SU LEGADO”. ¿QUÉ SENTISTE, COMO DOMINICANO, AL SE R NOM B R ADO CO - DIR EC TOR CREATIVO DE LA FIRMA FUNDADA POR UNA LEYENDA DE LA MODA Y DEL PAÍS QUE LO VIO NACER, COMO ES EL CASO DE OSCAR DE LA RENTA? Sentí mucho orgullo al saber que a través de las lecciones que aprendí de Oscar De la Renta podría continuar su legado… y mucha alegría al saber que trabajaría con Annette, Alex y Eliza nuevamente, quienes también me formaron como diseñador. ¿CÓMO HA SIDO COMPARTIR FUNCIONES CON LAURA KIM, QUIEN ES CO-DIRECTORA DE LA FIRMA? Desde que nos conocimos, nos dimos cuenta del gran complemento que somos el uno para el otro. En cosas en las que no tengo mucha experiencia, ella aporta más, y viceversa. En el ámbito profesional, nos convertimos en inseparables y nos hicimos adictos a la influencia del otro.

Laura Kim junto a Fernando García, co-directores creativos de Oscar De la Renta

¿QUÉ LE ESTÁS IMPRIMIENDO A LA MARCA? Una sensación de alegría, algo que se

notaba en todo lo que Oscar tocaba. El trabajo de todo diseñador es mantenerse actualizado. Por ende, los códigos de la casa estarán ahí, pero con un corte moderno.

trabaja y tiene una vida muy ocupada, así que mientras más effortless se vea, mejor. A pesar de que nuestra inspiración está marcada en el black and white, las rayas y los colores primarios nos encantan.

hemos mantenido muy conectados emocionalmente a Oscar De la Renta. Estamos felices de regresar juntos y de revivir tantas lecciones imborrables que aprendimos de nuestro gran maestro.

MONSE, LA FIRMA QUE FUNDASTE TAM-

SABEMOS QUE DE LA RENTA TE RECLU-

¿QUÉ DEFINE TU ESTILO Y CÓMO ENRI-

BIÉN JUNTO A LAURA KIM, ES RECONO-

TÓ HACE UNOS AÑOS LUEGO DE VER

QUECE O COMPLEMENTA EL SELLO DE

CIDA POR SU PUNTO DE VISTA ORIGINAL.

UNOS BOCETOS TUYOS . ¿IMAGINAS -

CUÉNTANOS DE SU OFERTA Y ESENCIA.

TE QUE VOLVERÍAS, Y POR LA PUER-

Laura y yo somos muy intuitivos. Diseñamos ropa para la mujer moderna, que

TA GRANDE? Laura y yo empezamos acá,

LA RENTA? Al ver una de nuestras piezas en las tiendas, busco que se perciba una idea trazada. Si la idea es demasiado complicada, mi cliente se verá complicada al

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fue nuestro primer trabajo, y siempre nos


ponérsela, y a nadie le gustan las personas complicadas. Esa es una lección de Oscar y algo que implementaré por siempre, donde quiera que vaya.

¿CÓMO MANE JAN , A L A MISMA VEZ , DOS PROYECTOS TAN DEMANDANTES?

Gracias al trabajo y al apoyo del mejor equipo. Además, ya tenemos práctica dividiendo nuestra atención entre dos compañías.

¿CUÁL CONSIDERAS LA CLAVE DE TU ÉXITO? Trabajar duro y ser amable. Muchas de las personas que me vieron crecer en Oscar De la Renta estuvieron ahí para nosotros el primer día de Monse, todos listos para ayudarnos en cualquier cosa que necesitáramos. Fue algo muy lindo.

¿QUÉ TE ACOMPAÑA DE TU PAÍS EN TU TRAYECTO? El buen humor y mi familia

cuando me vista. Mientras más proyectos me ponga la vida en el camino, más excusas tendré para crear mi Santo Domingo en las calles de Nueva York .sdt.

Fernando García le está imprimiendo alegría a la legendaria firma Oscar De la Renta, algo que, como nos cuenta: "se notaba en todo lo que Oscar tocaba".

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A M IL RE VOLUCION ES

LAS 6 HORAS DE MÉXICO AL ESTILO PORSCHE. Por Carlos Rodríguez Seliman | Fotografías: Cortesía Porsche

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as 24 horas de Le Mans es la carrera de automovilismo de resistencia más prestigiosa del mundo, celebrada ininterrumpidamente desde 1923. A partir del 2012, comienza a formar parte de la FIA WEC, un campeonato mundial de resistencia de nueve carreras al año. Fuimos invitados por Porsche República Dominicana (Peynado GA) a disfrutar de las 6 Horas de México, y lo que vivimos no fue nada menos que impresionante.

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LOS CARROS LMP1

Los LMP1, o Le Mans Prototype 1, son los autos de carreras más tecnológicamente avanzados del planeta, incluso más que los afamados Fórmula 1. Combinan motores de combustión y eléctricos, para una potencia teórica de 1000 HP, que los propulsan de 0-100 Kms/h en 2.2 segundos, a una velocidad que supera los 320 Kms/h. Usan tecnología de recaptura de energía, materiales futurísticos y nuevos diseños

aerodinámicos para mejorar su rendimiento. Su construcción ligera, pero robusta, debe sobrevivir carreras de hasta 24 horas de ardua competencia. Docenas de técnicos monitorean en tiempo real cada aspecto de estos autos y analizan cómo reducir las décimas de segundos que definen quién será el ganador de la competencia. Las tecnologías desarrolladas por Porsche para sus automóviles de carreras son la base para el futuro de sus autos de producción regular.


FIA WEC MÉXICO

Escuchar la furia de los motores en la salida fue alucinante. Las 6 Horas de México fueron corridas en el Autódromo Hermanos Rodríguez, donde participaron tres categorías de autos corriendo a la vez.

Escuchar la furia de los motores en la salida fue alucinante. Las 6 Horas de México fueron corridas en el Autódromo Hermanos Rodríguez, donde participaron tres categorías de autos corriendo a la vez. Esto hizo que siempre estuviera pasando algo emocionante: un rebase, un tapón, un choque o un error que costara la victoria, que ese día fue para Porsche. La organización del evento es increíble. Tienen atracciones que van desde exhibiciones de helicópteros, hasta un Food Truck Festival. Es un evento con algo para todas las edades, gustos y chequeras. INVITADO POR PORSCHE

El Porsche Hospitality cuenta con accesos exclusivos y comodidades como ningún otro equipo. Degustaciones de whisky, explicaciones en tiempo real por los pilotos, venta de accesorios y tours guiados

estuvieron entre las actividades ofrecidas por el lounge de México a sus invitados. Durante el evento, tuvimos la oportunidad de conocer a Detlev von Platen, CEO y Presidente de Porsche Cars North America, pasear por los pits, por el taller, la pista y conocer detalles de la organización en general. Me impresionó saber que los equipos viajan con piezas para armar dos carros completos, con un centro de cómputos y hasta con hornos para mantener las gomas a la temperatura deseada. Es una logística muy compleja, que cuenta con un equipo dedicado solamente a movilizar la operación por todo el mundo. El Porsche Hospitality en el FIA WEC brinda una experiencia de esas que nunca se olvidan. Al final, y gracias a ellos, te vas con la sensación de haber vivido muchas cosas de manera muy intensa. Salvo manejar un LMP1, no hubo nada que me faltara por ver o probar en Las 6 Horas de México.

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A M IL RE VOLUCION ES

PRUEBA DE MANEJO

Durante este inolvidable viaje, Porsche nos organizó una prueba de manejo con cuatro de sus modelos más populares, atravesando la campiña mexicana en un recorrido de más de 1000 Kms, que incluyó calles estrechas de montaña y rectas de autopistas, donde los caballos pueden demostrar su capacidad. Hay un Porsche ideal para todas las situaciones y personalidades. Aquí le comparto mi impresión de cada uno. 911 CARRERA S: Es el buque insignia de la

marca. Tiene las mejores prestaciones y el mayor pride of ownership. Impresiona en cada aspecto y detalle, pues Porsche pone todo para sus 911 Carrera. CAYMAN S: Es el Porsche con el manejo

más balanceado para circuitos técnicos. Su agilidad y su caja mecánica lo convierten en un sueño para pilotos profesionales. Es la materialización del más puro placer de conducir. MACAN GTS: El todoterreno más capaz en carretera que he manejado. Es perfecto para el amante de Porsche que es un poco más práctico; se siente en total control a 240 Kms/h. CAYENNE GTS: Que sea el más grande

y pesado, no quiere decir que sea el más perezoso. Es tan ágil y veloz como esperaría. Con gran espacio interior y un amplio alcance de capacidades, es un Porsche para toda la familia.

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¿POR QUÉ EL LLAVÍN EN LA MANO IZQUIERDA?

Al inicio de las carreras, los pilotos empezaban fuera del vehículo, corrían hacia ellos, prendían y despegaban. El llavín en la mano izquierda le liberaba la mano derecha para poner los cambios, permitiendo hacerlo a la vez que el encendido, y dando una ligera ventaja. Ahora, los llavines se mantienen a la izquierda simplemente por tradición, un romántico recuerdo de sus inicios.sdt.

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CIGARS

MARIDAJES

"A LO CUBANO" Por Carlos Rodríguez Seliman | Fotografías: Fuente externa

C

on el revitalizado interés del mundo por Cuba, sus placeres (hasta hace poco prohibidos) parecen estar en boca de todos. Aquí le traemos cuatro sugerencias de cigarros y ron Havana Club, ya sea para disfrutar en la terraza del emblemático Hotel Nacional de Cuba o donde prefiera. Su paladar se deleitará, por igual, con estas combinaciones “a lo cubano”.

Los placeres de Cuba, hasta hace poco prohibidos, parecen estar en boca de todos. Sus famosos cigarros y su ron han despertado la curiosidad del mundo.

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CIGARS

MOJITO CON HAVANA CLUB 3 AÑOS + BOLÍVAR ROYAL CORONA

HAVANA CLUB 7 AÑOS + HOYO DE MONTERREY EPICURE NO. 2

¿CÓMO TOMAR EL RON?

¿CÓMO TOMAR EL RON?

En un Mojito, ¡claro!

Con hielo en un vaso corto.

El balance de los ingredientes es vital, pero el secreto para un Mojito original es el Havana Club. La presencia inmediata de sabores del Mojito y las notas intensas del cigarro lo convierten en una combinación maravillosa. El limón y el azúcar del Mojito chocan con la madera, el chocolate oscuro y las nueces del cigarro, mientras que la menta y la efervescencia mantienen fresco el paladar.

El cigarro y el ron comparten notas que se potencializan, entre ellas el chocolate, las especias y frutas secas. Las notas en las que difieren aportan nuevas dimensiones a la experiencia. El ron trae miel y vainilla, y el cigarro aporta cedro y notas saladas que al combinarse me recuerdan a las manzanas caramelizadas. Una combinación a la par, de fortaleza media, que permite que ambos brillen y que combinados ofrezcan más que la suma de sus partes.

HAVANA CLUB SELECCIÓN DE MAESTROS + COHIBA ROBUSTOS

HAVANA CLUB UNIÓN + COHIBA BHK-54 ¿CÓMO TOMAR EL RON?

Solo, en un vaso corto. ¿CÓMO TOMAR EL RON?

Con poco hielo, en un vaso corto. Un ron de sabor intenso, afrutado, con miel, nuez moscada y cacao, requiere de un habano con igual fortaleza y complejidad, como es el caso del Cohiba Robustos. Las notas de heno, café y madera del cigarro, juegan y rebotan perfectamente de la ligera dulzura y la barrica del ron, y ambos revelan todo su alcance sin saturar el paladar. La triple maduración del ron, y la triple fermentación del cigarro, brindan una experiencia sedosa, compleja y sabrosamente cálida. SDT 82 · Diciembre 2016/ Enero 2017

Como el nombre del ron sugiere, el Maestro Ronero y el Maestro Sommelier de Habanos colaboran para traernos la perfecta unión de Havana Club y Cohiba, y el Behike 54 es el mejor ejemplo de la marca. Las palabras no le hacen justicia a este matrimonio, solo probándolo podrá entender de qué se trata .sdt.


R E A L E S TAT E

CERVERA

47 AÑOS LIDERANDO EL MERCADO DE BIENES RAÍCES EN MIAMI. Por SDT | Fotografías: Cortesía Cervera Real Estate

Alexandra Cervera y Randall Seliman

E

n Miami, cuando se habla de bienes raíces, hay que mencionar a Cervera Real Estate. La empresa, con 47 años en el mercado y 12 billones de dólares en ventas, se ha mantenido a la cabeza de la industria, comercializando las propiedades más espectaculares y vanguardistas de la siempre vibrante Ciudad del Sol. Con un mercado residencial estable, Alexandra Cervera (miembro de la tercera generación en el negocio familiar) y Randall Seliman nos cuentan dónde comprar y por qué Cervera es la mejor vía para hacerlo.

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¿HACIA DÓNDE SE DIRIGE EL MERCADO RESIDENCIAL EN MIAMI? Alexandra

Cervera. El mercado residencial de Miami está estable. Este año ha sido marcado por los espectaculares edificios que se han construido y por la gran cantidad de compradores que han llegado a la ciudad motivados a comprar una propiedad. Nuestra firma ha sido la única en superar las 1000 unidades entregadas. También tenemos nuevas amenidades en Brickell, como The Shops at Brickell City Centre y los hermosos bares y restaurantes del nuevo SLS Hotel, que atraen a clientes

locales e internacionales. En 2017 habrán nuevos desarrollos, especialmente en East Edgewater, que representa la oportunidad más atractiva para los compradores por su ubicación y precios competitivos en comparación con las lujosas residencias de Miami Beach. ¿CÓMO DEFINEN LA OFERTA DEL SÚPER COMENTADO BRICKELL FLATIRON?

Alexandra. El Brickell Flatiron es el edificio de lujo con los mejores precios por metro cuadrado en Brickell. Un apartamento de tres habitaciones está disponible desde


CERVERA TIENE 47 AÑOS EN EL MERCADO, CUENTA CON 12 BILLONES DE DÓLARES EN VENTAS Y TIENE LA CONFIANZA DE LOS DESARROLLADORES MÁS PRESTIGIOSOS DE MIAMI. US$1,095,000. Su desarrollador, Ugo Colombo, es reconocido por los edificios de altísima calidad que construye. Es el hombre detrás de Santa Maria, Bristol, Grovenor House y Epic Residences and Hotel. ¿QUÉ LO HACE UN DESTINO ATRACTIVO PARA INVERSIONISTAS DOMINICANOS?

Randall Seliman. Hay varias razones: la cercanía y el hecho de que gran parte de la población habla español, la estabilidad del sistema americano y la protección de la inversión en dólares, así como la diversidad de actividades disponibles en la ciudad, desde Brickell City Centre hasta Wynwood. ¿CUÁL ES SU AMENIDAD MÁS IMPRESIONANTE? Randall. La piscina en el rooftop.

Está en el piso 64, y desde ahí se disfrutan vistas de 360 grados de Brickell. ¿Q U É DIFE RE NCIA AL FL ATIRON DE OTRAS PROPUESTAS LOCALES? Randall.

Los acabados y las amenidades, que son de un lujo incomparable. También que ofrece los mejores precios por metro cuadrado en su categoría. La vasta experiencia que Ugo Colombo aporta a sus diseños y construcciones hacen que, históricamente, sus edificios retengan muy bien su valor a través de los años.

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R E A L E S TAT E

El Flatiron es el edificio de lujo con los mejores precios por metro cuadrado en Brickell. Su desarrollador, Ugo Colombo, es reconocido por la calidad de los edificios que construye.

Vista aérea de la piscina del Brickell Flatiron

¿POR QUÉ CONFIAR NUESTRA INVERSIÓN A CERVERA REAL ESTATE? Alexandra.

Tenemos 47 años en el mercado, hemos manejado 110 proyectos, 12 billones de dólares en ventas y tenemos la confianza y exclusividad de los desarrolladores más prestigiosos. Somos pioneros en Brickell y ayudamos a crear el skyline de Miami. Además, ofrecemos un servicio personalizado a nuestros clientes. ¿QUÉ FACILIDADES OFRECEN A LOS POSIBLES COMPRADORES DOMINICANOS?

Alexandra. Nuestra fundadora es latina, y no solo entendemos las necesidades de SDT 86 · Diciembre 2016/ Enero 2017

esa clientela en particular, sino que somos expertos en clientes internacionales. Vendemos en pre-construcción y nos preocupamos porque la experiencia de compra sea fácil y sin complicaciones.

dominicanos es ayudarles a sacar provecho de esa ventaja. Para acercarlos a Miami les ayudo a entender la oportunidad que ofrece esta ciudad de adquirir una propiedad, ya sea para uso personal o para inversión, con la seguridad del mercado americano.sdt.

COMO DOMINICANO, ¿CUÁL ES TU COMPROMISO CON EL CLIENTE DE TU PAÍS Y CÓMO PIENSAS ACERCARLO A MIAMI?

Randall. Luego de cuatro años manejando una cartera de clientes en Santander Private Banking, me di cuenta de que el mercado de bienes raíces podía ofrecer retornos mayores y más atractivos que la banca. Mi compromiso con los inversionistas

COORDENADAS 1450 South Miami Avenue, Miami. T.: 305 510.0270 www.cervera.com @cerveraRE @Ranseli


los más atractivos 2016

PRESENTA

los más atractivos 2016 DESDE EL PARADISÍACO CASA DE CAMPO, 14 PERSONALIDADES LIGADAS AL LIFESTYLE PROTAGONIZAN NUESTRA EDICIÓN MÁS ESPERADA DEL AÑO. POR AGUA, MAR Y TIERRA, AQUÍ ESTÁN LOS MÁS ATRACTIVOS 2016.

Coordinación y textos: Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Fotografías: Jochy Fersobe| Idea y concepto: Elyoenay Tejada Dirección de Arte: Mabel Manzano | Estilismo: Giovanna Vásquez Podestá | Asistencia estilismo: Elinette Carpio/ Pamela Núñez Maquillaje: Richard Vásquez/ Kilcia Medina | Peinado: Elvira Sepúlveda/ Ines Núñez Locación: Casa de Campo | Agradecimientos: Sarah Pelegrín/ María Pérez

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Casa de Campo es un resort de lujo de clase mundial y un verdadero paraĂ­so para los amantes del golf.

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los más atractivos 2016

HOMBRES Antonio Handal: José Jhan | Roberto Muñoz: José Jhan | Andrés Aybar: José Jhan | Ángel Ocasio: Leonardo's Giacomo Moriconi: Leonardo's | Henry Horne: Leonardo's | Rafael Polanco: Leonardo's

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MUJERES Joyería: Gold Center | Arleen Rivera: Sarah Cury | Giovanna Vásquez Podestá: Evelent Boutique | Alice Caslini: Beliza Boutique Laura Hurtado: Oriett Domenech | Indira Taspinar: Moisés Quesada | Alessandra Villegas: Moisés Quesada | Carlina Durán: Maylé Vásquez Diciembre 2016/ Enero 2017 · SDT 91


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Ángel Ocasio CINEMATÓGRAFO Y CO -FUNDADOR BLUEPOEM FILMS En 2009, Ángel Ocasio comenzó a materializar su sueño de entrar a la industria audiovisual. En ese entonces hacía videos de bodas de manera part time, luego se casó y no solo pasó a hacerlo full time, sino que su esposa se convirtió en una pieza fundamental de la compañía que crearon juntos, Bluepoem Films. Hoy en día, ofrecen servicios de cinematografía para eventos comerciales y corporativos, y tienen la agenda llena en cuanto a bodas se refiere. “Disfruto plasmar lo que pasó en un evento o en una boda: las lágrimas de emoción, las sonrisas, la reacción de los familiares… Para mí, es un privilegio poder captar esos momentos especiales”, nos dice Ángel, quien además nos adelanta que entre sus planes para 2017 está expandir su empresa para poder cubrir dos bodas por día, y realizar la 5ta versión de su proyecto The Wedding Workshop by Bluepoem Films, un taller dirigido a las novias con el objetivo de prepararlas para su gran día. @BLUEPOEMFILMS @ANGELOCASIOM

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Giovanna Vásquez Podestá ESTILISTA DE MODAS Es la estilista soñada: apasionada de lo que hace, segura de sus decisiones y en control cuando está al frente de un proyecto de estilismo. Eso, y el buen gusto que derrocha e impregna en su trabajo, han convertido a Giovanna Vásquez Podestá en una de las estilistas más celebradas (y buscadas) de nuestra ciudad. Admiradora de Rachel Zoe, Olivia Palermo y Brigitte Bardot, se inclina por piezas básicas y bien estructuradas; sencillas pero con alto impacto. “Es importante que te sientas bien con tu cuerpo y que no seas esclava de las tendencias. Encuentra lo que te queda bien y asegúrate de que sea algo que favorezca tu figura. Invierte en la ropa interior, y en piezas básicas (camisa blanca, jeans, pantalón negro, vestidito negro, vestidito blanco, chaqueta, pumps negros, cartera de diario y falda negra). Y no olvides que en la vida todo es cuestión de actitud”, nos dice. Y viniendo de la experta, lo mejor es apresurarnos a tomar nota. @GIOVAGIOVA

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Roberto Muñoz PUBLICISTA , FOTÓGRAFO Y CREADOR DE HELADO DUDE Roberto Muñoz buscaba actividades divertidas que hacer con su hija, así que desempolvó una máquina para hacer helados que le había comprado cuando era bebé, y juntos improvisaron un helado de marshmallow que a ella le encantó. Ese fue el primer paso de Helado Dude, una marca de helados sin gluten, sin azúcar añadida, ricos en proteína y con un delicioso sabor. Algo así como el paraíso en la tierra. La fórmula mágica mucho tiene que ver con el hecho de que para Roberto, un foodie y fitness freak consumado, sustituir alimentos tradicionales por versiones más saludables es algo de todos los días. Las recetas, confiesa que las desarrolla “al ojo por ciento”, y que los nombres de los helados “mientras más difíciles de pronunciar, mejor”. Y aunque Helado Dude desborda ingenio, creatividad y buen gusto, su creador es categórico al decir que su mejor proyecto se llama Camila, su “hija y gran maestra”… la musa inspiradora de la revolución de los helados en República Dominicana. @HELADODUDE

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Altos de Chavón, en Casa de Campo, es la principal atracción de La Romana. En su anfiteatro se han presentado artistas de la talla del desaparecido Frank Sinatra, Julio Iglesias, Andrea Bocelli y Luis Miguel.

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Carlina Durán MODELO, EMPRESARIA Y ACTIVISTA Carlina Durán es modelo, empresaria y activista social. Una mujer imponente, con los pies muy bien puestos sobre la tierra, que sueña con un país “con garantías de vida, de salud, donde reine la buena educación… Un país gobernado con transparencia y preocupado por su medio ambiente”. Para hacer la diferencia que propone, cada día busca aportar a su entorno y servir a las causas que más lo necesitan. Como empresaria, este 2016 le dejó a Carlina muchas metas logradas y emprendimientos que comenzaron con buen pie (el evento que organiza para seleccionar a Miss República Dominicana Universo Santiago creció y se afianzó de manera importante). Sin embargo, la guapa modelo espera el 2017 con ansias, pues quiere abrirle los brazos a nuevas y emocionantes experiencias. ¡Bien por ella! @CARLINADURANB

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Rafael Polanco CO -PROPIETARIO DE AUTOBOX Rafael Polanco convirtió su pasión por los automóviles en un próspero negocio. Su dealer, Autobox, abrió hace unos meses y se perfila como uno de los más vanguardistas en el mercado automotriz de la República Dominicana. Este joven empresario se define como honesto, enfocado y entregado por completo a su pasión por los automóviles, y confiesa que uno de los elementos diferenciadores del dealer que comparte con su socio (y que ya ha estrenado nuevas sucursales en el corazón de Santo Domingo) es: “El trato personalizado, el dominio de la industria y el compromiso de ofrecerles a los clientes exactamente lo que andan buscando”. Y para eso, experiencia y pasión por los autos es lo que les sobra. @AUTOBOXDR

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PRIMER LIBRO EDITADO POR NEWS GROUP S.R.L

DE VENTA, PARA TODO EL MUNDO, EN EN RD, LIBRERÍA CUESTA Y HUDSON NEWS S.R.L


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Alice Caslini SALES & MARKETING MANAGER DE IB NAUTICA GROUP

Giacomo Moriconi PRESIDENTE DE A .L . A ANTILLES LUXURY AVIATION Alice Caslini y Giacomo Moriconi representan el lifestyle al más alto nivel. Ella maneja las ventas y el marketing de IB Nautica Group, empresa distribuidora de yates. Él preside A.L.A Antilles Luxury Aviation, compañía que comercializa aviones privados de lujo y helicópteros. Y juntos forman una de las parejas más hermosas (y amorosas) de la escena local. Llegaron al país, provenientes de Italia, en el año 2011, y desde entonces han desarrollado un mercado que encontraron virgen y que ha ido creciendo en estructura, servicios y reconocimiento. Hoy, República Dominicana es un destino atractivo para la llegada de yates y mega yates. Una escapada de lujo, deporte y aventura, que también crece en el mercado de la aeronáutica. Alice y Giacomo pasan sus días entre aviones y mega yates, y aunque aman su trabajo, ambos coinciden en que lo que más disfrutan es el tiempo en familia con su pequeña hija -la alegría de sus vidas-, los domingos en la playa, los días de surf... @IBINAUTICA WWW.ALAAVIATION.NET

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ANTONIO HANDAL PRESIDENTE SUPER FRESH MARKET En nuestra ciudad, el año inició con una nueva propuesta: Super Fresh Market, un supermercado que rápidamente cautivó a los clientes con su oferta de productos orgánicos y saludables, complementada por una verdadera y muy variada experiencia gastronómica. Un proyecto que, con ilusión, emprendió Antonio Handal, quien no solamente creyó en él, sino que apostó a un concepto que consideró ganador. “Siempre estuvimos confiados en que los dominicanos estaban listos y ansiosos por nuevas formas de comprar en una tienda retail. Estaba convencido de que era tiempo de aportar y educar a nuestro consumidor”, nos dice Handal. Para el 2017, buscan seguir innovando y fortaleciendo la oferta de comidas preparadas para llevar, siempre bajo el concepto super fresh que nos encanta. Estaremos atentos. @SUPERFRESHMARKET

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El Aeropuerto Internacional de La Romana, Casa de Campo, está a solo minutos del reconocido resort de lujo, y durante todo el año recibe a un importante número de visitantes.

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Laura Hurtado ADMINISTRADORA DE EMPRESAS Y GANADORA DE UN CONCURSO DE FITNESS Hace más de un año, Laura Hurtado decidió cambiar sus hábitos alimenticios e iniciar un plan de entrenamiento con el objetivo de desintoxicar su cuerpo y lograr una figura ejercitada y armoniosa, que reflejara un estilo de vida saludable. Y aunque confiesa que fue un proceso difícil y retador, el sacrificio valió la pena. Este 2016 ganó un concurso de fitness y aprendió la importancia de la constancia, a la que le atribuye su triunfo y su cambio. Otra razón para celebrar es su reciente compromiso, un proyecto de vida que, como nos dice, emprende con ilusión: “Creo en la unión del matrimonio como un compromiso para caminar por la vida en equipo. Es un desafío para mí hacerlo de la manera más espléndida posible”. @LAURAHURTADOO

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Henry Horne CHEF Y CO -PROPIETARIO DEL RESTAURANTE MILA Henry Horne es el alma creativa de Mila, su restaurante. Un chef talentoso y enfocado, que tiene muy claro que la buena gastronomía y el buen servicio deben ir siempre de la mano. Su propuesta es estable, definida; los sabores de sus platos simples y precisos. “Mi sello característico es no disfrazar los alimentos que preparo. Cada bocado te da un balance armonioso en boca, donde los sabores van apareciendo y se transforman en un producto final completo”, nos cuenta Henry. Y sobre lo que considera la clave de su éxito, afirma: “La pasión por mi profesión ha marcado mi vida. Todo gira en base a la gastronomía: planeo los viajes pensando en los sabores nuevos que voy a probar, y cuando estoy en un restaurante observo todos los detalles de lo que está pasando durante el servicio y hasta pienso en lo mucho que me gustaría estar dentro de la cocina ayudando. Adoro cocinar en el restaurante y para mis amigos en casa. Soy un chef apasionado a tiempo completo”. @CHEFHENRYHORNE @MILA_RD

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Benetti es la marca diamante del grupo Azimut Benetti. Sus líneas son inconfundibles.

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los más atractivos 2016

ARLEEN RIVERA CHEF EJECUTIVA Y PROPIETARIA DE AMBROSÍA Cree en la comida nostálgica, “que nos transporte a lugares y momentos especiales de nuestras vidas, que nos recuerde esas visitas a casa de la abuela, ese dulce que nos comimos en un parque, ese olor a Navidad en la casa en la que crecimos”, nos dice la encantadora Arleen Rivera, chef y propietaria de Ambrosía. Y al oírla hablar, uno no puede dejar de pensar en que eso es quizás lo que hace que su cocina sea tan memorable. Su catering ha ganado reconocimiento por su impecable oferta, en la que destacan los postres más deliciosos que pueda imaginar, presentados de manera exquisita. Su atención por los detalles la ha hecho merecedora de importantes premios, que ella agradece y ve “como una muestra de que estoy construyendo algo de lo que mis hijas puedan sentirse orgullosas y hasta querer ser parte algún día”. @AMBROSIARD

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los más atractivos 2016

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los más atractivos 2016

INDHİRA TASPİNAR IMPORTADORA DE PRODUCTOS TEXTILES Y FASHION BRANDS/ FUNDADORA DE ISTANCOOL/ DJ Indhira Taspinar es una mujer de muchos talentos y sobrado estilo, el que describe como “libre y relajado, con mucho de bohemio, étnico y rock and roll”. Una dominicana que se abrió paso en Turquía en el negocio de restaurantes y nightclubs, y que se hizo famosa como DJ, tocando en importantes eventos de marcas como Armani, Zadig & Voltaire, H&M, BMW, Samsung y Prada. Hace un tiempo, Indhira regresó a República Dominicana junto a su familia, y aquí está desarrollando interesantes proyectos. Recientemente abrió el concept store de Istancool en el hotel Eden Roc, en Cap Cana, con una oferta que incluye todos los productos textiles de alta calidad que importa desde Turquía y marcas de beachwear. Ya para el 2017, lanzará su marca Istancool online y seguirá supliendo textiles a hoteles locales e internacionales. @ISTANCOOL.DR SDT 142 · Diciembre 2016/ Enero 2017


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los más atractivos 2016

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Abril/ Mayo 2016 · SDT


los más atractivos 2016

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los más atractivos 2016

Andrés Aybar

CEO DE EL ESTUDIO PROYECTOS Y EL ESTUDIO STORE Es uno de los diseñadores de interiores más reconocidos de República Dominicana. Pero no se queda ahí, Andrés Aybar es también un ferviente promotor del arte y el diseño, y el hombre detrás de El Estudio Store, el primer concept store de accesorios decorativos en el país. Durante sus 13 años de carrera como interiorista, ha plasmado su sello en grandes proyectos en los puntos más deseados de la geografía nacional y en Miami. Y aunque el 2016 le ha traído muchos éxitos, él lo despide con los ojos puestos en el futuro: “Nos estamos preparando para expandirnos. El Estudio Store crecerá para convertirse en Furniture Design. Seguiremos creando en el camino y haciendo camino al andar”, afirma. Nosotros alzamos la copa y brindamos porque, en 2017, sus éxitos sean muchos, muchos más. @ELESTUDIOSTORE @AYBARABUD

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los más atractivos 2016

Alessandra Villegas TV HOST Y EMPRESARIA Considera a República Dominicana su segunda casa, el lugar que ha servido como marco de su historia de amor con Daniel Sarcos (su novio), y un país al que tiene mucho que agradecerle. Este año, motivada por su creencia de que los buenos secretos femeninos se comparten, nos presentó True Hair Miami RD, una línea de extensiones de cabello con una técnica que nos permite tener el cabello de nuestros sueños "en un dos por tres". También lanzó GOVA Swimwear, una línea de trajes de baño que define como “divertida, con unos diseños fabulosos y únicos, pero que a la vez te permiten estar cómoda y disfrutar al máximo”. Y a pesar de que estos dos proyectos la mantienen muy ocupada en estos momentos, la hermosa venezolana no descarta sorpresas para el año próximo: “Soy algo atrevida y me encanta exponerme a nuevos retos. Ya me están rondando en la cabeza nuevas ideas que seguramente no tardarán en desarrollarse”. @TRUEHAIRMIAMIRD @GOVASWIMWEARRD @ALESSANDRAVILLE SDT 150 · Diciembre 2016/ Enero 2017


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los más atractivos 2016

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los más atractivos 2016

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los más atractivos 2016

#EXPERIENCIATIMES

Obsequio de El Estudio Store para los invitados La cena maridaje en Mijas contó con los exquisitos vinos Freemark Abbey

Este año, convertimos la producción de #LosMásAtractivos2016 en una espectacular #ExperienciaTimes. Un fin de semana muy especial, que inició con una cena maridaje en el restaurante Mijas, con vinos de Manuel González Cuesta, y que continuó en el paradisíaco resort de lujo Casa de Campo. Ahí, las personalidades seleccionadas vivieron un día de fotografías, cuidados y actividades paralelas a la producción. Aquí un vistazo a lo que pasó detrás de cámaras de una experiencia, sencillamente, inolvidable. Las chicas pudieron escoger el color de esmalte perfecto para su outfit

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El champagne Laurent-Perrier fue la bebida oficial de la producciĂłn

Parte del #TeamTimes junto a Jochy Fersobe

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los mĂĄs atractivos 2016

El Aeropuerto Internacional de La Romana, Casa de Campo, estuvo lleno de adrenalina

Se utilizaron productos de MoroccanOil para el peinado

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Las fotos de portada se tomaron en una espectacular villa a orillas del mar

Disfrutamos de cocteles a base de Hendrick's

Los protagonistas e invitados a la producciĂłn realizaron un Test Drive de BMW

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B U S I N E S S TA L K

SEBASTIÁN GONZÁLEZ GERENTE GENERAL HOTEL REAL INTERCONTINENTAL SANTO DOMINGO.

Por Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Fotografías: Cortesía Sebastián González

S

ebastián González cuenta con 20 años de experiencia en la industria hotelera internacional. Realizó sus estudios profesionales en el Centre International de Glion, Montreux, Suiza, y forma parte del Grupo Real Hotels & Resorts desde hace 18 años. Su trayectoria profesional lo ha llevado por ocho países entre Latinoamérica y Europa, habiendo dirigido los hoteles InterContinental at Doral Miami, Marriott Real Puebla, Courtyard by Marriott Panamá Real Hotel, Quality Hotel Real Aeropuerto El Salvador, entre otros. Este año aterrizó en nuestra ciudad al convertirse en gerente general del Real Intercontinental Santo Domingo, un hotel de clase mundial que busca seducir a visitantes y locales con su innovadora propuesta.

¿QUÉ ES LO QUE MÁS DISFRUTA DE SU TRABAJO EN LA INDUSTRIA HOTELERA?

Lo poco rutinario y convencional del trabajo, así como crear experiencias para los huéspedes y clientes. ¿Quién no recuerda una estadía excepcional, su boda o una simple reunión entre amigos en algún bar o restaurante? Eso es nuestro trabajo. ¿CÓMO DEFINIRÍA LA PROPUESTA DEL REAL INTERCONTINENTAL? Innovadora y diferente. Es único en la ciudad de Santo Domingo por su concepto. Nos enfocamos en el entretenimiento en nuestras áreas de restaurantes y bares, sin dejar de lado el mejor descanso en las habitaciones. Todo esto soportado por un servicio genuino e incomparable.

¿CUÁL ES LA MEJOR PARTE DE SU DÍA?

¿CUÁL ES EL SELLO DE LA MARCA? Ser

Llegar a casa para cenar con mi esposa e hijos.

un icono en la ciudad. Este hotel podría estar en cualquier ciudad del mundo y seguiría siendo una referencia.

¿CUÁL HA SIDO EL MEJOR Y EL PEOR CONSEJO QUE HA RECIBIDO? El mejor,

SABEMOS QUE HAN CONCEBIDO UNA

pasar tiempo en familia. Me lo han repetido mucho, irónicamente, personas con cierta añoranza por no haberlo hecho. No recuerdo el peor. Creo que somos responsables de los resultados de las decisiones que tomamos, independientemente de donde venga el consejo o sugerencia.

OFERTA PENSADA PAR A EL DISFRU -

SI PUDIERA RESUMIR EN TRES IDEAS LO QUE SE NECESITA PARA TRIUNFAR EN LOS NEGOCIOS, ¿CÓMO LO DIRÍA? Ética, en lo profesional y personal. Perseverancia, porque es un maratón, no una carrera de cien metros. Empatía, porque es importante tratar a las personas como te gustaría que te traten.

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TE DEL PÚBLICO LOCAL. CUÉNTENOS DE QUÉ SE TRATA. Se trata de ofrecer

restaurantes y bares de concepto único. Tenemos tres restaurantes; NAU, que es un Sushi Lounge; The Factory, que ofrece un marco más formal con excelentes cortes de carne y langosta a la parrilla, y por último, The Market at Real Hotels and Resorts, que es más casual y deja libre expresión a la creatividad. Ahí el cliente puede crear su propio platillo, con selección de pastas, ensaladas, hamburguesas, sándwiches y más. En cada restaurante usamos los mejores ingredientes y hacemos todo en casa.


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B U S I N E S S TA L K

“MUCHAS PERSONAS PIENSAN QUE BASTA CON TENER UN TÍTULO DE UNA UNIVERSIDAD O UNA IDEA PARA SER EXITOSO. PERO ESO ES SOLO EL INICIO, DESPUÉS QUEDA TODO POR DEMOSTRAR”. Esto nos garantiza ofrecer consistencia y calidad. También tenemos dos bares: Van Gogh y BLU. Cada uno ofrece su propio menú de cocteles y de comida. Una persona puede venir todos los días y nunca repetir menú. ¿QUÉ LOS DIFERENCIA DE OTROS HOTELES DE NUESTRA CIUDAD? Además del entretenimiento, tenemos un spa de primer nivel y un salón de belleza. Ambos abiertos al público local. En pocas palabras, lo tiene todo en un solo lugar. ¿DE QUÉ LOGRO SE SIENTE MÁS ORGULLOSO? Sin duda, del equipo humano que se ha conformado en el hotel. Y hablo de todos, en todas las áreas y todos los niveles. Hay un mundo detrás de bastidores. Un hotel se puede “comprar”, pero la actitud de nuestra gente es única. La semana pasada recibí un comentario de un cliente que literalmente decía, “la belleza del edificio solo se vio superada por la calidad de su personal”. No hay un cumplido más grande para una empresa de servicio. ¿CUÁL HA SIDO LA BUENA IDEA QUE LE

MENCIONE EL INGREDIENTE INDISPENSABLE PARA CONVERTIR UNA BUENA IDEA EN UNA REALIDAD EXITOSA. La ejecución. Hay personas con excelentes ideas, que quedan en eso... en ideas. Esto pasa porque no tienen la base para ser ejecutadas. En un grupo debe haber un equilibrio. Los creativos necesitan el contrapeso de personas lógicas y aterrizadas.

HA DADO MÁS SATISFACCIONES? Sería

un impostor si me quisiera atribuir una idea, porque no creo que ninguna haya quedado exactamente como la pensé al inicio. Siempre con los aportes de otras personas la idea evolucionó y se implementó.

¿CUÁL ES LA CUALIDAD QUE MÁS AD-

como el hotel de la ciudad. Hemos tenido un inicio extraordinario, pero tenemos la meta de seguir mejorando. UN CONSEJO VALIOSO PARA JÓVENES EJECUTIVOS O EMPRESARIOS… Nada se regala, todo se gana. Muchas personas piensan que basta con tener un título universitario o una buena idea para ser exitoso. Pero eso es solo el inicio, después queda todo por demostrar.

MIRA EN UNA PERSONA Y CUÁL LA QUE MÁS DESEARÍA TENER? La sinceridad es

UNA META CUMPLIDA… Haber logrado ha-

la que más admiro. No sé cuál sería la que más desearía, pues nadie es perfecto.

cer carrera en algo que me apasiona.

¿QUÉ LO MOTIVA CADA DÍA? Mi familia,

¿CUÁL ES SU META PROFESIONAL MÁS

seguir creciendo.sdt.

no hay nada más importante.

AMBICIOSA PARA EL 2017? Consolidarnos

UNA META POR CUMPLIR… Ver mis hijos

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TOYS BOYS Por Carlos Rodríguez Seliman | Fotografías: Fuente externa

X CLASS

MERCEDES BENZ

Con una importante participación en los otros segmentos de vehículos, una camioneta Mercedes Benz era el paso natural para la marca. Estará configurada en dos terminaciones diferentes, pero el lujo en esta máquina vendrá estándar.

HOWARD MILLER ITHACA GAME TABLE

RALPH LAUREN KIPTON

MIXOLOGIST BOX El deseo de hacer el campo más cómodo ha motivado la creación de incontables artículos de lujo. Un ejemplo es el fantástico Mixologist Box, que promete imprimir sofisticación a su próxima escapada, ya sea que se trate de un divertido partido de polo o de su esquinita preferida del planeta.

Sirve como comedor y como mesa de juegos, por lo que en ella convergen intereses distintos. Una cena entre amigos y un amigable juego mientras se comparte un digestivo suena como una noche de relajación perfecta... y posible.

DEVIALET PHANTOM ROSE GOLD WIRELESS SPEAKER Disponible en tres configuraciones, la Rose Gold ofrece 4,500 watts de alta fidelidad para audiófilos, y 66 lbs de fuerza de bajo que físicamente se siente en el pecho. Considerada la mejor bocina portátil bluetooth del mundo, lo único mejor que una Phantom… son dos.

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BMW MOTORRAD VISION NEXT 100 Este concepto de motocicletas traza el camino para el futuro. La visión de BMW integra numerosas innovaciones, siendo la más notable la capacidad de auto balancearse, pues esta motocicleta no se cae.sdt.


ALINA VARGAS

R E P O R TA J E

STORY

TELLERS 2.0 2016 Por Engage Burson-Marsteller

L

as redes sociales están en constante evolución… ¡Tienen que! Las que no lo hacen -de forma permanente- corren el riesgo de quedar en el rezago y/o desaparecer. Dicho efecto aplica igual para las cuentas personales que no se adaptan a una constante evolución en el contenido que generan o colocan. Lo que estaba bien publicar en el 2014, ya no tiene impacto, no genera conversaciones. Hoy en día, difícilmente encontramos a personas que no estén presentes en las redes sociales. Facebook, claro está, es la red en la que todos tenemos cuenta, sin dejar a un lado la gran popularidad de Twitter, Instagram y SnapChat, que día a día sigue creciendo. Un gran reto de todas las personas que viven paralelamente en el mundo digital es poder adaptarse a la evolución de lo que su público quiere o necesita ver. Es difícil y complicado, pero muy necesario.

Hay cuentas que demostraron -durante el 2016- que sí se puede evolucionar y adaptarse. Podríamos mostrar ejemplos a nivel mundial de quiénes están haciendo las cosas muy bien, pero hablaremos de algunas cuentas de figuras dominicanas que hasta han puesto en alto el nombre del país al generar contenido relevante y crear conversaciones contagiosas. SDT 166 · Diciembre 2016/ Enero 2017

GLENCY FELIZ: INFLUENCIADORA

Tiene su cuenta de Instagram “verificada”, lo que demuestra que Glency Feliz es una personalidad relevante, algo que no queda en duda cuando se analiza el contenido que coloca de forma permanente. Dicho contenido, enfocado a temas de moda, es de alta calidad. Las fotografías son una muestra de los accesorios que modela, así como de su día a día. De vez en cuando se sale de su guión y coloca contenido más personal, pero sin dejar a un lado la calidad y naturalidad de las imágenes… Como influenciadora, anuncia abiertamente algunas marcas, pero lo hace de forma fina y sutil, alejándose de las prácticas obscenas de publicidad de muchas otras cuentas que no saben como hacer storytelling.

JOSÉ MARÍA CABRAL: CINEASTA

Basta echar un vistazo a la cuenta de Instagram de José María para darse cuenta de que el cine es “lo suyo”. Podríamos criticar que no tiene una descripción amplia sobre su persona en el “Bio”, pero sabemos que coloca contenido de calidad ya que es una de las pocas cuentas dominicanas “verificadas” por Instagram. Para los amantes del cine, es una cuenta sumamente entretenida y no es ningún secreto que dicha industria está en gran crecimiento en el país, por lo que durante el 2016 tuvo un crecimiento exponencial.


EDGAR NÚÑEZ

READING PANTALEÓN, ESTILISTA

ALINA VARGAS

Basta hablar cinco minutos con Reading Pantaleón para ver que su cuenta en Instagram es un grato reflejo de su extrovertida y divertida personalidad. Reading coloca contenido de su trabajo, así como de su vida, pero sus hashtags, descripciones y lenguaje coloquial se apegan al storytelling de calidad. Sus viajes quedan plasmados en su cuenta, logrando dar a conocer sus aventuras por el mundo, lo cual hace grandes historias para quienes lo siguen. De igual forma, su estilo se muestra bastante, posicionándose -sin lugar a dudas- como un icono del estilismo en la República Dominicana.

JACQUELINE THEN, DISEÑADORA DE MODAS

Jacqueline ha sabido colocar contenido en su cuenta de Instagram sobre su marca, resaltando fotografías de ella, así como de modelos que usan sus diseños. Sus imágenes son de calidad, lo cual muestra el nivel de su marca, pero también de los eventos en los que participa: desfiles de moda, lanzamientos, entre otros. De vez en cuando coloca contenido de índole personal, y lo hace de manera elegante. Podemos decir que su cuenta es humana, sencilla y con clase, características fundamentales en el mundo del diseño de modas.

MOZART LA PARA, ESPECTÁCULOS

La cuenta de Instagram de Mozart, al igual que la de Glency y José María, está “verificada”, y no hay dudas del por qué. Basta mencionar que tiene casi dos millones de seguidores. ¡Impresionante! El uso de videos, casi al igual que de fotografías, mantiene la cuenta muy dinámica, ofreciendo a sus seguidores diversidad y entretenimiento. Lo majestuoso de esta cuenta es que puede ser seguida por quienes no son fanáticos de la música urbana, pero que disfrutan de la creatividad de quien es considerado el máximo exponente de dicho género musical. Podemos resumir su cuenta en “Mucha Música y Vida Personal”, lo cual es fundamental para los seguidores de Mozart, que quieren saber lo que hace y cómo lo hace. La espontaneidad de su cuenta y el hecho de que él mismo la maneja le dan un toque distintivo. Al comienzo de este reportaje explicamos la importancia de renovar las cuentas en las redes sociales y hemos citado ejemplos que son una prueba de dicha táctica. Existen muchas más, pero -desafortunadamente- están los que caen en la monotonía o que, sencillamente, no cuentan con una estrategia de storytelling efectiva e innovadora. Nunca es tarde, y pensar que solo las figuras públicas deben innovar es un gran error. Siempre es necesario actualizar contenidos y saber que lo que publica habla de quién y cómo es usted. Que no digan que se quedó rezagado. Las marcas y personas que viven en el pasado no podrán aspirar a llegar al futuro con el pie derecho.sdt.

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M O DA

LA TEMPORADA DE POLO 2016-2017 APENAS COMIENZA. Y SE ESPERA QUE HABRÁ MUCHO POLO EN REPÚBLICA DOMINICANA. ALEJANDRO CLEVES, QUIEN JUEGA EN POSICIÓN DE ATACANTE CON EL NÚMERO 1 DE SU EQUIPO, ES UNO DE NUESTROS JUGADORES MÁS ACTIVOS Y UNA DE NUESTRAS GRANDES PROMESAS. “HACE TRES AÑOS ME FIJÉ LA META DE ESCALAR DE HÁNDICAP DE A UN GOL POR AÑO HASTA JUGAR EL HÁNDICAP MÁS ALTO DE LOS PATRONES EN EL PAÍS. EL TRAYECTO NO HA SIDO FÁCIL Y VOY LOGRANDO LO QUE ME HE PROPUESTO. DISFRUTO EL CONTACTO CON LOS CABALLOS Y SIENTO PASIÓN POR EL DEPORTE”, NOS DICE CLEVES, QUIEN PROTAGONIZA ESTE EDITORIAL QUE CELEBRA EL “DEPORTE DE LOS REYES” EN UN VERDADERO PARAÍSO ECUESTRE: LOS ESTABLOS, EN CAP CANA.

Coordinación y producción: Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Fotografías: Sahira y Géber | Estilismo: Giovanna Vásquez Podestá Vestuario: Hackett London | Protagonista: Alejandro Cleves | Locación: Los Establos, Cap Cana | Agradecimientos: Juan Clemente Marambio

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M O DA

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M O DA

En el país son muy pocos los jugadores de este deporte tan exclusivo, así que los equipos varían según el torneo. Para el 2017, Alejandro estará conformando el equipo Royal Salute.

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M O DA

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Los Establos cuenta con el mejor hospedaje para caballos del Caribe. Tiene 80 caballerizas centrales para Salto y Adiestramiento, 100 jaulas de crĂ­a de caballos de carrera, 112 boxes de Polo, 20 jaulas de Paso Fino y 40 jaulas de cuarentena.

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M O DA

AdemĂĄs de Polo, en el centro ecuestre se practican disciplinas de nivel internacional, como Paso Fino, Rodeo y Salto.

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M O DA

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Locación: Cigar Lounge Los Establos

“LUEGO DE UN PARTIDO DE POLO, DISFRUTO LAS AMENAS PLÁTICAS CON AMIGOS, ACOMPAÑADAS DE UN BUEN TRAGO”. ALEJANDRO CLEVES

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E S C A PA DA S

CASA HEMINGWAY EL LUJO LLEGA A JUAN DOLIO. Por SDT | Fotografías: Cortesía Club Hemingway

H

fabuloso restaurante Gaspar, a cargo del celebrado chef vasco Zigor Sojo Plazaola, con una exquisita cocina de autor que promete transportar al visitante a un mundo de experiencias intensas y sabores sublimes.

Cuenta con 32 suites de una y dos habitaciones, completamente amuebladas y equipadas, ofreciendo todos los servicios hoteleros al más alto nivel de calidad en un ambiente exclusivo y de estándar superior. Tiene piscina propia, terrazas y el

El hotel forma parte del exclusivo proyecto Club Hemingway y, por tanto, tiene acceso a todos los servicios e instalaciones que este ofrece: una playa paradisíaca de casi 800 metros lineales, cuatro restaurantes, incluyendo El Embarcadero, un icono de la zona por su espectacular emplazamiento sobre el mar, un completo centro ecuestre que acoge la primera yeguada de caballos andaluces de nuestro país, gimnasio, canchas de tenis y fútbol, pistas de pádel, club

otel Casa Hemingway es el primer hotel boutique de Juan Dolio. Fue diseñado por la reconocida arquitecta Nicola Fini, con el estilo propio de las antiguas haciendas antillanas. Una hermosa casa solariega de tres pisos rodeada de vegetación exuberante y enclavada en un entorno privilegiado, que ofrece la posibilidad al huésped de disfrutar de relajación y privacidad.

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de niños, Capilla y una Casa Club exquisitamente decorada, que dispone de un salón de conferencias con sistema audiovisual integrado, salas de reuniones, exposiciones y de juegos, con diversas opciones de espacios que pueden servir para eventos corporativos, familiares y deportivos. ¡Vale la pena el acelerón!.sdt. COORDENADAS Boulevard Playa de Juan Dolio # 1, San Pedro de Macorís. T.: 809 526.2203 info@clubhemingway.com @clubhemingway @clubhemingwayrd


PERFIL

FRANCO NORIEGA “EL CELEBRITY CHEF QUE ROMPIÓ EL MOLDE”. Por Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Fotografías: Cortesía Franco Noriega

L

os más importantes medios de comunicación de Estados Unidos se han rendido a sus encantos. Ha acaparado portadas de revistas, y su participación en los programas de televisión más populares ha reportado un alza en los ratings... (y en la temperatura). Y es que este ha sido, sin duda, el año de Franco Noriega. En junio pasado, el guapo chef y modelo peruano abrió su restaurante, Baby Brasa (especializado en pollo orgánico), en Nueva York, y el éxito no se hizo esperar. Con el local abarrotado de personas, una agenda repleta de compromisos laborales, y en plena expansión de su restaurante, fue un gusto conversar con él.

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"DESDE QUE ABRÍ BABY BRASA, COMENZÓ A SALIR EN LAS NOTICIAS Y LA GENTE EMPEZÓ A LLEGAR". SUS INICIOS COMO MODELO Y CHEF

Viene de una familia restaurantera. Sus padres han tenido varios restaurantes, y confiesa que la influencia de su nana hizo que despertara en él la pasión por la cocina. Hace tres años comenzó a estudiar Culinary Arts en el French Culinary Institute de Nueva York, y a los tres meses de graduado abrió Baby Brasa. Lleva 10 años como modelo, y durante su carrera ha tenido la oportunidad de trabajar con fotógrafos tan reconocidos como Mario Testino, y con algunas de las más importantes marcas (no se lo puede perder en la campaña de Dolce & Gabbana).

SOBRE BABY BRASA

Desde su apertura, Baby Brasa recibió mucha atención por su propuesta saludable. Y, bueno, porque no todos los días uno se encuentra a un modelo de chef. “Por mi profesión debo cuidarme mucho y no me gusta hacer dieta. Me gusta comer bien y saber que lo que como es saludable. Desde que abrí Baby Brasa, comenzó a salir en las noticias que un modelo había abierto una pollería. Eso atrajo, de inmediato, la atención de la gente, que comenzó a mostrar interés en conocer el local y a hacer sus reviews, y una cosa fue llevando a la otra… todo se fue haciendo más grande de lo que esperaba”, nos contó Franco sobre la apertura de su primer restaurante.


PERFIL

EL MENÚ

EN PLENA EXPANSIÓN

Es una carta pequeña, pero con buenos comentarios. El Pollo a la Brasa es el plato estrella y el que todos recomiendan probar. Sobre la especialidad del restaurante, el chef nos dice: “es un pollo delicioso, súper jugoso y orgánico. A mí me encantan los montaditos, un especial que ofrecemos a las personas que evitan comer gluten, y unos tostones riquísimos con aguacate. Los sándwiches son muy buenos. La carta tiene 12 platos, pero se los recomiendo todos. En nuestra página WWW.BABYBRASA.COM tenemos el menú completo”.

En enero de 2017, abrirá su segundo restaurante en el West Village. Una sucursal con una oferta más amplia. Tendrá capacidad para 76 personas, y nos adelantan que el menú contará con platos fusión. “Quiero que Baby Brasa sea una marca mundial, y que no solamente sea conocida aquí, en Estados Unidos, sino también en Europa y América. Entiendo que hay una gran necesidad de que la gente se alimente mejor”, afirma Franco. Así que ya sabe, sígale la pista a su cocina.

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En su canal de YouTube, Franco Cooks, comparte con sus seguidores un poco de lo que come. También prepara recetas fáciles, que no toman más de cinco a seis minutos en su elaboración, para personas que no saben cocinar o que no tienen mucho tiempo para hacerlo. Le recomiendo que haga lo posible por concentrarse.sdt.

@babybrasa @franconorhal


GASTRORANKS

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TOP

LOS ENTRESIJOS DE LA

BIBLIA ROJA LOS DATOS MÁS CURIOSOS DE LA GUÍA MICHELIN. Por Kiko Casals | Fotografías: Fuente externa |

@KikoCasals | www.kikocasals.com

S

us estrellas son las más codiciadas del firmamento gastronómico; sus reseñas son faro de bon vivant; sus galardones levantan tanta polémica como envidia. Es la Michelin, la Guía Roja. Todo empezó en 1900 cuando André y Édouard Michelin decidieron hacer un manual con información útil para aquellos primeros viajes en automóvil. Dónde poner gasolina, cambiar una llanta, comprar provisiones o en qué lugar se podía comer o dormir eran datos que facilitaban los desplazamientos por una Francia carente de infraestructuras. Una publicación realizada por la marca de neumáticos que se repartía gratuitamente en los talleres mecánicos. Años después, la guía empezó a incluir una clasificación de los mejores restaurantes, basada en las opiniones de los clientes. La sección tuvo tanto éxito que en 1920 André Michelin decidió dirigir la obra en esa dirección. Los temidos -y anónimos- inspectores habían nacido, y seis años más tarde, el cielo Michelin empezó a llenarse de estrellas. En 1931 establecieron los parámetros de la clasificación: una estrella para una muy buena cocina en su categoría; dos estrellas para la excelente cocina; tres estrellas para las cocinas excepcionales, los restaurantes que por sí mismos justificaban el viaje. Hoy, la Michelin es un símbolo gastronómico que publica veintitrés guías anuales. La Biblia Roja -y sus entresijos- ha inspirado películas y novelas, y sigue rodeada de las más sombrías leyendas. En este ranking repasamos los datos más sorprendentes de una publicación que sienta cátedra en el complejo mundo gastronómico.

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EL CHEF MÁS LAUREADO

Este año, el francés JOËL ROBUCHON batió un nuevo récord con 32 estrellas en su palmarés. Fue hace pocos meses, cuando la Michelin 2016 Singapur le otorgó 5 estrellas más que lo catapultaron como el chef más laureado de todos los tiempos. El todopoderoso cocinero suma en total 32 macarons repartidos en París, Hong Kong, Las Vegas, Londres, Macao, Mónaco, Singapur, Tokio y Taipéi.

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EL MENÚ MÁS COSTOSO

A Kyoto nos trasladaremos y tendremos que pagar unos 600 dólares (sin bebidas ni impuestos). Porque en el restaurante Kitcho le pondrán delante la cuenta más alta de todos los tres estrellas del planeta. Eso sí, su chef, Kunio Tokuoka, es un maestro del ryotei (alta cocina japonesa), sofisticado y deslumbrante.

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GASTRORANKS

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EL PAÍS MÁS ESTRELLADO

Si visitar restaurantes con estrella no es solo la mejor parte de su viaje, sino la razón para elegir un destino, su rumbo se dirigirá a Francia, pues 600 estrellas se distribuyen en su gourmet territorio. La segunda posición es para Japón, con 401; le siguen Italia, con 334; Alemania con 290, y España culmina el top 5 con 210 estrellas.

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LOS CHEFS MÁS RENEGADOS

Sorprendentemente, no todos los chefs adoran la Michelin, es más, algunos han devuelto sus estrellas. Uno de los primeros fue el francés Marco Pierre White, quien en 1999 renunció a las tres estrellas de su restaurante y desató una dura crítica contra la guía, su profesionalidad y sus criterios. Unos cuantos le siguieron los pasos, quizás el más sonado fue ALAIN SENDERENS cuando, en 2005, decidió dar un nuevo rumbo a su carrera, despreocupándose de las tres estrellas que mantuvo en su restaurante de París durante 28 años. Jiro Ono ejemplifica la filosofía nipona de invertir toda la vida en perfeccionar aquello a lo que te dedicas.

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EL RESTAURANTE MÁS RÁPIDO

¿Un menú de 3 estrellas que se come en media hora? Es posible en el Sukiyabashi Jiro (Tokio). Un local minúsculo, con un itamae de 90 años (su propietario, Jiro Ono) y donde se ofrece el considerado mejor sushi del mundo. La particularidad del restaurante lo convierte en el foco de reporteros, cadenas de televisión y fanáticos del sushi. Su menú degustación se come en menos de 30 minutos, y cuesta unos 300 dólares. Dicen que Obama adoró su sushi.


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BOMBONES CON ALMA DOMINICANA

ARLEEN RIVERA HISTORIA DE UNA PAS IÓN

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GASTRORANKS

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LA NOTICIA MÁS TRÁGICA

El suicidio del célebre Bernard Loiseau, en 2003, hizo saltar la alarma sobre la presión de la alta gastronomía y sus galardones. Al parecer, el chef llevaba un tiempo sufriendo problemas de depresión al suponer que su restaurante iba a perder alguna de sus tres estrellas.

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LA CIUDAD MÁS PREMIADA

Si hablamos de las urbes más estrelladas, seguro que se le viene a la cabeza París o Nueva York. Pero la capital gastronómica del mundo es Tokio, con nada menos que 217 restaurantes -en la edición 2016- reconocidos con alguna estrella. La capital nipona tiene 13 restaurantes con triple reconocimiento; 51 con dos y 153 con uno. Le siguen Kyoto, con 136, Osaka con 95 y París con 85 estrellas Michelin.

SDT 190 · Diciembre 2016/ Enero 2017


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LA COMIDA MÁS ECONÓMICA

Menos de 10 dólares le costará disfrutar la comida thai del Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, el primer restaurante de street food con estrella Michelin. Fue la sorpresa en la Michelin Singapur de este año, y ha marcado un hito en la prestigiosa guía. No espere un servicio impecable, ni manteles de lino, pero los noodles están deliciosos. Eso sí, un mínimo de media hora de fila le aguarda para probarlos.

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EL RESTAURANTE

MÁS FANTASMA

Ocurrió en la edición española del 2011, cuando la Michelin otorgó una estrella a un local que estaba cerrado. Fue el restaurante Gadus (Mallorca), al que le llegó la noticia del galardón con la puerta atrancada a cal y canto. Parece ser que los problemas del personal provocaron tan lamentable suceso. Y es que la Michelin no avisa.

10 LA BIBLIA ROJA –Y SUS ENTRESIJOSHA INSPIRADO PELÍCULAS Y NOVELAS, Y SIGUE RODEADA DE LAS MÁS SOMBRÍAS LEYENDAS.

LA EDICIÓN MÁS ÚTIL

En 1944, el gobierno estadounidense le pidió a la Michelin la reimpresión de la edición de 1939. Los fantásticos mapas que incluía la guía sirvieron a los soldados para moverse por Normandía en el desembarco más famoso de la historia. ¿Entre asalto y asalto, se pararían en algún estrellado restaurante?.sdt.

Diciembre 2016/ Enero 2017 · SDT 191


@williamvargas

LIBROS

MÚSICA

Por William Vargas | Fotografías: Fuente externa|

TIERRA DE SABORES

TV

Atención a los fanáticos del pequeño (pero inmenso) Bruno Mars: “24K Magic” es el nombre de la gira mundial del cantante (también de su nuevo disco), un espectáculo que se vislumbra como uno de los más exitosos de 2017. Aunque todo es posible, el itinerario oficial no incluye República Dominicana, pero sí tres ciudades de muy fácil acceso para los amantes criollos del pop funk: San Juan, Miami y Nueva York. ¿Quién se apunta? Más información en: www.brunomars.com/tour

CINE

¿PUERTO RICO, MIAMI O NUEVA YORK?

¡Qué manera de celebrar 150 años! Sí, porque el libro Tierra de Sabores conmemora con mucho sazón dominicano un nuevo aniversario de Nestlé y, paralelamente, renueva el compromiso de la compañía de velar por la nutrición infantil, esta vez, de la mano de la Fundación Aldeas Infantiles SOS. La publicación recoge las recetas de un nutrido grupo de chefs, inspiradas en las herencias gastronómicas que dejaron las distintas corrientes migratorias que se asentaron en República Dominicana a lo largo de los años.

DESIGNATED SURVIVOR Sin dudas, esta es una de las series revelación de la presente temporada televisiva. Se trata de una producción de la cadena ABC, creada por David Guggenheim. Su nombre y trama se derivan del llamado “superviviente designado”, un miembro del gobierno de Estados Unidos que no asiste al discurso de Estado de la Nación, en caso de que un atentado acabe con la vida del Presidente y de la cúpula central del gobierno. Precisamente, lo que ocurrió en el primer capítulo.

SDT 192 · Diciembre 2016/ Enero 2017

ANIMALES NOCTURNOS El diseñador Tom Ford se pone de nuevo detrás de las cámaras y se apunta una segunda película como director, productor y guionista. Se trata de Animales Nocturnos, un thriller psicológico que nos cuenta la historia de una galerista que se ve atrapada en la primera novela de su ex marido. El filme cuenta con un elenco encabezado por Jake Gyllenhaal y Amy Adams, quienes ya se han llevado muy buenas críticas. De hecho, la producción en general fue galardonada con el Gran Premio del Jurado en la reciente Mostra de Venecia.sdt.


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Santo Domingo Times 78  

Desde el paradisíaco Casa de Campo, 14 personalidades ligadas al “lifestyle” protagonizan nuestra edición más esperada del año. Por agua...

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