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NUTRICIÓN


Problemas de la comida Excesos y Deficiencias Grasas

Proteínas

Azúcar

Vitaminas

Sal Colorantes Preservantes Hormonas,etc..

+

Minerales

-

Calorías

Antioxidantes Fibra Agua, etc..


Las Proteínas • Las proteínas son nutrientes de gran importancia biológica. • Animales y seres humanos somos capaces de crear algunos de los aminoácidos que forman las proteínas en nuestro cuerpo, pero los otros tenemos que obtenerlos de la alimentación, • Funciones de las proteínas son la creación y el mantenimiento de las células y constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo. • Además forman parte de los núcleos celulares, de los tejidos y órganos, transportan el oxígeno, son enzimas, hormonas, anticuerpos, etc.


Requerimientos • Necesitamos 3,4 gramos de proteína por kilogramo de peso. • Las fuentes de proteína animal son más difíciles de digerir ya que contienen elevados niveles de grasa. • La OMS recomienda el 25% de proteína animal y un 75% de proteína vegetal.


Alimentos que contienen proteínas • Soya, Lentejas, Porotos, Chochos, Garbanzos. • Pistachos, Almendras, Maní.

• Atún o Sardinas en conserva. • Pescados como Salmón o Bacalao, Caracoles. • Leche desnatada, Queso, Clara de huevo. • Pechuga de pollo o Pollo a la parrilla, Fiambre de pavo. • Carne no grasa, Hígado.


Las grasas • Las grasas siempre han sido un alimento con muy mala fama, sin embargo no son tan malas como las pintan. • Las grasas son una sustancia que necesita nuestro organismo y que no podemos eliminar de nuestra dieta, pero en exceso nos causa inconvenientes. • Junto con los carbohidratos, las grasas son una de nuestras principales fuentes de energía.


• Las grasas pueden ser saturadas que en exceso tienen la capacidad de aumentar los niveles de colesterol sanguíneo, o insaturadas que ayudan a bajar el colesterol malo en la sangre. • Escoja alimentos que sean bajos en grasa saturada. Por ejemplo, tome leche descremada en lugar de entera. • El pescado es mucho más bajo en grasa saturada que la carne de res.


Los carbohidratos • Los carbohidratos son uno de los principales componentes de la dieta y son una categoría de alimentos que abarcan • azúcares, • almidones y • fibra.


Lo más sano es obtener carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes en la forma más natural posible. • Los carbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales se encuentran en forma natural en: • Las frutas • La leche y sus derivados • Cereales y verduras


Los azúcares refinados suministran calorías, pero carecen de vitaminas, minerales y fibra. Estos azúcares simples a menudo son llamados "calorías vacías" y pueden llevar al aumento de peso. • Estos carbohidratos simples se encuentran en los azúcares procesados y refinados como: • Las golosinas • Las bebidas carbonatadas como las bebidas gaseosas • Los jarabes (sin incluir los naturales) • El azúcar de mesa


Efectos secundarios por exceso o por falta Obtener demasiados carbohidratos puede llevar a un incremento en las calorías totales, causando obesidad. El hecho de no obtener suficientes carbohidratos puede producir falta de calorías (desnutrición) o ingesta excesiva de grasas para reponer las calorías.


Las Vitaminas Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana. Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías.


Legumbres, hortalizas, cereales, soya, frutas y verduras; yema de huevo, atĂşn y queso son fuentes importantes de vitaminas.


Los Minerales • Los Minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico. • El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partículas minerales en solución.


Es importante leer las etiquetas nutricionales en los alimentos, lo cual le ayudará a conocer qué tipos de

nutrientes contienen y en qué cantidad.

Qué se debe buscar • Tamaño de la porción • Carbohidratos totales • Fibra vegetal • Calorías • Grasa total • Grasa saturada • Proteína


El colesterol • El colesterol es una sustancia cerosa y sin olor hecha por el hígado y juega un rol importante en las funciones del cuerpo tales como la digestión y la producción hormonal. • Además de ser producido por el cuerpo, el colesterol proviene de los alimentos animales que comemos. • El colesterol puede ser HDL (o colesterol “bueno”) y LDL (o colesterol “malo”). • Altos niveles de LDL y bajos niveles de HDL son factores de riesgo para los ataques al corazón.


Niveles del colesterol sanguíneo Colesterol total

Colesterol malo (LDL)

Colesterol bueno (HDL)

Aceptable

Menos de 170 mg/dl

Menos de 110 mg/dl

Más de 35 mg/dl

Límite

170 a 199 mg/dl

110 a 129 mg/dl

Menos de 35 mg/dl

Alto

200 mg/dl o más

130 mg/dl o más

Más de 60 mg/dl


Estrategias para bajar el Colesterol malo • Bajar de peso. • Hacer ejercicios aeróbicos como caminar enérgicamente. • Incrementar tu consumo de fibras como frutas, legumbres, verduras, avena, cebada. • Escoger pollo, pavo y pescado al horno, asado o a la parrilla y limitar la carne roja. • Incluir comidas ricas en ácidos grasos omega-3, pescados como el salmón, el atún, las sardinas. • Incluir proteína de soya. • Limitar la grasa al 30% del total de calorías.


Los triglicéridos • Son grasas transportadas a la sangre de las comidas. • El exceso de calorías, el alcohol o el azúcar en la sangre son convertidos en triglicéridos y guardados en células grasas para su uso como energía. • Los niveles de triglicéridos en los adultos son: Normal Bajo 150 mg/dl Al borde de ser alto 150 - 199 mg/dl Alto 200 - 499 mg/dl Muy alto 500 mg/dl o más • Niveles elevados de triglicéridos son un riesgo para una enfermedad del corazón.


Estrategias para bajar los triglicéridos • Dieta baja en grasas, colesterol, azúcar y alcohol. • Dieta alta en ácidos grasos omega-3. • Incrementar la actividad física. • No fumar. Por otro lado debemos consumir antioxidantes ya que combaten los radicales libres, es decir ayudan a eliminar toxinas, evitando el envejecimiento prematuro y previniendo el cáncer.


NUTRICIÓN CELULAR Proporciona proteína de soya además de minerales, vitaminas, oligoelementos, fibra dietética, fructosa. y ácidos grasos omega 3.


BEBIDA DE ALOE  Refrescante bebida de aloe para limpiar el tracto digestivo.  Previene y cicatriza: Gastritis, Ulceras Gástricas y Duodenales,  Combate: Esofagitis, Reflujo, varices esofágicas, hemorroides  Elimina: Helico Bacter Pillori, salmonellas, etc.


CONCENTRADO HERBAL BENEFICIOS CLAVES: Desinflama Drena Toxinas Energiza Quema Grasa Antioxidante


BATIDO NUTRICIONAL ALIMENTO SOFISTICADO

 Brinda 9 gramos de proteína aislada de soya por cada ración.  114 nutrimentos: Vitaminas y Minerales  Las células al tener todo se reparan y se reponen, por lo tanto evitamos enfermarnos.


PROTEÍNA PERSONALIZADA  Apoya a controlar el apetito.  Ayuda en la formación muscular. Evita la flacidez.  Básico en el crecimiento de los niños. Satisface el hambre.

Controla el colesterol.


HERBALIFELINE®  Es una mezcla exclusiva de ácidos grasos Omega3 de alta calidad, en forma de cápsula suave.  Con Herbalifeline® asegure una ingesta adecuada de los saludables ácidos grasos Omega-3.  Promueven el bienestar cardiovascular.  Ayuda a mantener los niveles de triglicéridos y colesterol en niveles normales.


N-R-G  ALIMENTO ESTIMULANTE.  ENERGIZANTE.  REGULADOR INTESTINAL.  Y COMPLEMENTO ALIMENTICIO.


INVESTIGACIÓN Y PREPARACIÓN: Santiago Avilés Sampedro ASESOR NUTRICIONAL Contacto: santiagoaviles@yahoo.com - Telf.: 09 9813 9615 Control de Peso, Bienestar, Salud, Energía y Nutrición.

Nutrición  

Presentación de diapositivas sobre aspectos nutricionales. Colesterol, triglicéridos, grasas, carbohidratos, minerales, proteínas, etc.

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