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Castilla y León

Empresas

ABC MIÉRCOLES, 28 DE MARZO DE 2012 ABC.ES NÚMERO 109

Lucía Martínez: «La pyme familiar sobrevive por el esfuerzo personal»

Negocios en 10 días

F.HERAS


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HÉROES SILENCIOSOS

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ace unos días me encontré con un alumno que asiste a un curso de formación en el que los «docentes» son empresarios, que los reciben en las instalaciones de sus empresas y allí cuentan la historia de la misma. Unos son fundadores e iniciadores del proyecto empresarial, otros son sucesores del mismo que han sabido mantener e incrementar la actividad de la empresa dándole un dimensión que no tenían en tiempo de sus predecesores. En la conversación desgranaba algunas de las impresiones del momento como que los empresarios hablaban con pasión de sus proyectos en marcha y de los que sueñan con realizar en el futuro. Se sorprendía de que no hablaban en tono pesimista ni se lamentaban de la terrible crisis que estamos viviendo. Ni hacían depender sus inversiones y posible planes de expansión de las circunstancias económicas actuales. Ellos miran con optimismo el futuro que sin duda tiene que ser mejor que el presente que estamos viviendo. Finalmente, el alumno me decía que era una lástima que estos empresarios, estos auténticos héroes del emprendimiento y de la creación de la riqueza en la Comunidad de Castilla y León, no tuvie-

ran más visibilidad, no fueran más conocidos y no visitaran con más frecuencia las universidades para intentar despertar vocaciones de emprendedores que debe haberlas pero muy amortiguadas y dormidas. Mi interlocutor terminó con una afirmación rotunda, todos eran a sus ojos —un joven de más menos veinticinco años— auténticos titanes y héroes que debían ser conocidos y puestos de ejemplo. Es cierto todo lo que dijo, me queda añadir que los grandes empresarios de nuestra Comunidad, que los hay, prefieren el silencio al bullicio para concentrarse en sus actividades y en sus proyectos. Luchan cada minuto por sacar a la empresa adelante, por innovar y por mejorar la oferta consiguiendo lo imposible, bajar el precio y aumentar la calidad y las prestaciones de productos y servicios. Ser más competitivos y productivos. Esta raza existe en cualquier parte. En Castilla y León hay muchos y buenos empresarios. Son ellos los que nos sacarán de la crisis. Ellos y otros que a menor escala se animen a arriesgarse a fundar una empresa, o a revitalizar la de la familia, o a compartir el riesgo con otros socios que piensen y sientan igual que ellos.

SALVADOR RUS RUFINO

«Los grandes empresarios de nuestra Comunidad prefieren el silencio al bullicio para concentrarse en sus actividades»

A emprender no se aprende, se asume como algo necesario, o porque una persona se ve capaz de crear algo que beneficie a la sociedad creando empleo y mejorando la oferta con nuevos servicios y productos. Ahí está la esperanza para introducirnos en una nueva y renovada economía que será la que resulte cuando esta crisis termine. Si los gobiernos fueran capaces de mantener un marco social, jurídico y económico que genere la confianza de los inversores y de los emprendedores, Castilla y León crecerá y saldrá fortalecida de esta situación crítica que nos ha empobrecido a todos desde hace varios años. Para conseguirlo los verdaderos empresarios que son héroes silenciosos y trabajadores incansables llenos de ilusión, deben sentir de verdad el apoyo y el aliento del gobierno regional. Castilla y León tiene la obligación y puede conseguir dar un gran salto que mejore sustantivamente la economía regional con más actividad empresarial y más generación de valor añadido y empleo. Este es el reto, o creer y fomentar la empresa, o caer en la pobreza y en el atraso. Director de la Cátedra de la Empresa Familiar de la Universidad de León

13 Nueva oferta hotelera Maestros del bacalao

Una familia ha hecho del salado todo un referente

18 La bodega Abadía Retuerta ha inaugurado un hotel de cinco estrellas situado en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero. Al acto de presentación acudió el presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera, que lo calificó como «un jalón más en la cadena de valor de la zona».

Medina del Campo

La Ciudad del Mueble capea la crisis con agroalimentación


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Licencias «express» Castilla y León será una de las primeras comunidades que permitirá que un emprendedor puede iniciar su actividad empresarial unos 10 días EVA CÁRDABA VALLADOLID

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ada vez que se pregunta a un emprendedor por su experiencia a la hora de convertir su idea en un negocio todos coinciden en lo mismo: hay que tener mucha, pero que mucha paciencia para no tirar la toalla a mitad de camino. La cantidad de trámites administrativos que hay que pasar para lograr que un proyecto vea la luz son tan múltiples como dispersos, un hecho que provoca que los emprendedores pierdan tiempo, dinero y muchas veces la paciencia. Para intentar paliar este problema la Junta de Castilla y León ya ha puesto a disposición de ciudadanos, empresarios y agentes sociales el borrador de la Ley de Estímulo a la Creación de Empresas que apuesta por el fomento al emprendimiento a través de un sistema integral de apoyo y un marco jurídico con el que poder abrir una empresa sin tener que esperar más de una año como estaba sucediendo hasta ahora en la mayoría de los casos. Que un emprendedor pueda iniciar su actividad en 10 días gracias a una autorización provisional es una de las grandes aportaciones de la norma en la que se trabaja. Rentabilizar desde el minuto cero el desembolso que se realiza en alquileres de locales será una de las primeras consecuencias que experimentarán los futuros empresarios. Entre los «peros», se detalla que el emprendedor se tendrá que responsabilizar de la actividad que está llevando a cabo hasta que le den los permisos definitivos y, dependiendo el caso, la Junta puede exigirle un seguro para evitar daños. Otra de las limitaciones se da cuando los proyectos tengan que someterse a Declaración de Impacto Ambiental. En esos casos, la autorización provisional no podrá ser otorgada hasta que llegue la evaluación de ese informe. La Consejería de Economía se ha marcado «un plazo máximo de tres meses para resolver todos los proce-

Cuestión de educación Esta Ley no solo pretende facilitar las cosas a los emprendedores que tienen muy claro que quieren montar su propio negocio, sino que quiere inculcar a todos el valor de estas personas y la necesidad de que otros se vayan sumando a esta aventura. En concreto, fomentará «las vocaciones emprendedoras, la distinción de la figura del empresario como generador de riqueza y empleo y, sobre todo, una sólida formación ética y de responsabilidad como claves para la excelencia que se desarrollarán a través del sistema educativo». Como novedad estos valores se transmitirán en los niveles educativos de infantil, primaria y secundaria.

dimientos necesarios para la creación de empresas» y el silencio administrativo será positivo como gran novedad. «Si un emprendedor sufre daño económico por la demora podrá exigir responsabilidades a la Junta», se menciona en el anteproyecto. Las personas encargadas de tramitar todo el papeleo serán las que tendrán que cuidar los plazos. El trámite de instalación o inicio de actividad tampoco tendrá que pasar a partir de ahora por varias comisiones, lo que es un paso más para elahorro de trámites burocráticos. La Ley también entra en el ámbito competencial de la administración local pero sin imposiciones. Permite sustituir la exigencia de licencia urbanística y la ambiental por la declaración responsable del que inicia la actividad. Y es aquí donde entra en juego otro de los pilares de la futura Ley: el

La Ley de Estímulo a la Creación de Empresas pretende aumentar el número de ne

Sistema Integral en el que se puede resolver todo el proceso. Se establece el factor de coordinación de todos los servicios que presten asesoramiento, información y apoyo en la tramitación para la creación e instalación de empresas en Castilla y León. «Su objetivo es el aprovechamiento de forma eficiente y coordinada los recursos públicos y privados disponibles», recoge un texto en el que se insiste en la obligación del uso de medios telemáticos en todo elprocedimiento que afecte a la creación de empresas a través de la sede electrónica. La supresión de la obligación de presentar, junto a la correspondiente solicitud originales y copias compulsadas, es otra de las acciones de mejora. El fin último, que todo se pueda gestionar en una oficina con una solicitud. Esta medida se presenta con un doble beneficio. Por un lado, las ventajas que ofrece al propio emprendedor

con el consiguiente ahorro de tiempo y dinero y, por otro, la reducción de costes para la administración autonómica. El Sistema Integral promoverá también la puesta en marcha de una serie de medidas de apoyo a los aspectos estratégicos de un nuevo proyecto empresarial de principio a fin y que van desde el desarrollo inicial de la idea de negocio y su financiación hasta el el apoyo a la innovación y su comercialización.

Apoyo rural

En el informe previo a la Ley de Estímulo también destaca el apoyo a los proyectos emprendedores surgidos en entornos rurales y aquellos que basen su actividad en el aprovechamiento de los recursos endógenos de la región, como parte fundamental para el cumplimiento de la Agenda de la Población.


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egocios en Castilla y León

Por último,cabe destacar que con esta norma se pretende impulsar medidas nuevas como el apoyo a la internacionalización de las nuevas empresas desde sus primeros pasos, el uso intensivo de las tecnologías de la información y la comunicación desde su fundación, o la búsqueda de soluciones financieras adaptadas a sus necesidades (microcréditos, capital semilla o inversión privada). Además, se prevé la coordinación mejorada de la actividad de viveros de empresas, incubadoras tecnológicas y parques empresariales y tecnológicos. El fin último de la futura Ley, según se desprende del texto, es «garantizar la confianza necesaria para asegurar a Castilla y León como un territorio con un tejido político, administrativo y social propicio para llevar a cabo cualquier actividad económica en el marco de un desarrollo social y medioambiental sostenible».

VILLANUEVA DEFIENDE QUE NACE EN EL MOMENTO PROPICIO

Un texto «redondo» que busca la «simplificación» E. C. VALLADOLID

El consejero de Economía y Empleo, Tomás Villanueva, resume esta Ley como una iniciativa que «fomenta el espíritu emprendendor, simplifica la constitución e inicio de la actividad empresarial y todo unido desde un punto de vista de coordinación por parte de la administración de todos agentes públicos y privados que intervienen a la hora de crear una empresa». Villanueva añade que es «un texto muy redondo que nos ha llevado mucho tiempo elaborar». «En derecho comparado salimos

ofertando un proyecto muy completo que va a contribuir a los fines que perseguimos», insiste el consejero de Economía y Empleo. El Anteproyecto de Ley de Estímulo a la Creación de Empresas estará

Reformas El Anteproyecto de Ley de Estímulo a la Creación de Empresas en Castilla y León estará listo previsiblemente en abril

listo para ir a Consejo de Gobierno en abril, un par de meses antes que el del Gobierno de España con el que va en consonancia. «El Ejecutivo de Rajoy trabaja en un texto similar y guarda coherencia con el nuestro», informa Tomás Villanueva. El momento, apunta el consejero de Economía, es el más propicio para lanzar este nuevo conjunto de medidas y cree que «las administraciones deben hacer un mayor esfuerzo de simplificación y coordinación». La Junta de Castilla y León destaca que ha querido que la Ley de Estímulo a la Creación de Empresas se someta a participación de los ciudadanos como forma experimental para el desarrollo de lo que han venido a llamar el «Gobierno abierto».Una fórmula que permite que los ciudadanos sugieran hasta este sábado sus puntos de vista para mejorar la redacción del texto.


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ANTEPROYECTO DE LEY DE ESTÍMULO A LA CREACIÓN DE EMPRESAS

Un nuevo «salvavidas» para superar la actual coyuntura Los empresarios ven que la recuperación pasa por que las administraciones comiencen a pensar en pequeño y fomenten la cultura emprendedora E.C. VALLADOLID

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a nueva Ley de Estímulo a la Creación de Empresas que la Junta de Castilla y León pretende poner en marcha en pocos meses ha sido bien valorada por los empresarios de esta Comunidad aunque con algún tipo de reparo. Tanto la Confederación de Empresarios de Castilla y León (Cecale) como desde la Federación de Autónomos (Feacyl) ven con buenos ojos el compromiso adquirido por el Gobierno regional y confian en que esté aprobada a la mayor brevedad. «Entendemos que la recuperación económica pasa, por un lado, porque las administraciones comiencen a pensar en pequeño, y por otro, en el fomento de la cultura emprendedora», comentan. «En Castilla y León hay muchos jóvenes a los que no les detiene la posibilidad de fracaso, que son responsables y valientes y que están dispuestos a emprender. Ahora bien, actualmente son muchas las trabas que se encuentran». Por ello, valoran positivamente esta ley que va encaminada a la simplificación y racionalización administrativa y dedica una parte importante al impulso de la cultura emprendedora. «Creemos, y algunas de nuestras aportaciones van en este sentido, que hay que hablar de cultura emprendedora, en estos términos que abarcan e involucran a toda la sociedad —y no tanto de talento emprendedor que afecta al individuo—, pues es necesario cambiar la mentalidad de una sociedad que en los últimos años se ha empeñado en educar en pro del trabajo por cuenta ajena y de la seguridad que ofrece el funcionariado», destacan.

Aspectos negativos

Sin embargo, creen que esta Ley se queda coja al no contemplar en la definición de emprendedor y la consoli-

Cámaras «Consideramos que esta ley tiene que contemplar medidas de apoyo a aquellos autónomos que fracasaron»

dación de los autoemprendedores. «Consideramos que esta Ley tiene que contemplar medidas de apoyo a aquellos autónomos que pusieron en marcha su negocio, y que fracasaron, pues es posible que muchos de ellos, con apoyo y asesoramiento, puedan reorientar su negocio y evitar el cierre. Igualmente creemos que es necesario que esta ley recoja medidas de

apoyo a la externacionalización e internacionalización», sostienen. Por su parte, desde el Consejo Regional de Cámaras de Castilla y León consideran que la ley supondrá un paso importante para fomentar la vocación emprendedora y fortalecer el tejido empresarial de todo el territorio. «Se valora muy positivamente que se aborden aspectos de crucial relevancia como el impulso a la Administración electrónica; un Sistema Integral y un conjunto de medidas y recursos de apoyo a los emprendedores y un Plan de la Administración a tal fin», apunta el presidente del Consejo cameral de la Comunidad, Vicente Villagrá.

Además, considera prioritario la reducción de trámites burocráticos que ralentizan la actividad. «Queremos destacar la vital importancia de la racionalización de recursos y, en este sentido, las Cámaras abogamos por la utilización de espacios ya existentes, como pueden ser los viveros de empresas, con el objetivo de garantizar la calidad de los servicios a emprendedores y empresas». Las Cámaras están convencidas de que hay que sensibilizar y formar en materia emprendedora en todo el sistema educativo, pero especialmente en los centros de Formación Profesional, «pues la formación en distintas habilidades supone uno de los pilares futuros para el emprendimiento». «Me gustaría transmitir un mensaje, que es el de perder el miedo a emprender, pues la creación de nuevas empresas será el salvavidas al que aferrarnos para superar la actual coyuntura económica»,concluye Villagrá.

Balance negativo Castilla y León registró en 2011 un 6,08 por ciento menos de sociedades mercantiles que en el año anterior Por otro lado, en la Comunidad, 36 empresas entraron en procesos concursales en los dos primeros meses de 2012, un 18,18 por ciento menos que en el mismo periodo del año anterior, frente a un incremento nacional del 11,35 por ciento.

Por debajo de 2010

CAMBIO DE RUMBO

Más aperturas, pero sin llegar a alcanzar la media de España ABC VALLADOLID

El ritmo de creación de empresas subió un 6,77 por ciento en los dos primeros meses del año en Castilla y León, hasta las 505, frente a las 473 del mismo periodo del año anterior. A pesar de este buen dato, la media estatal supera casi en cinco puntos a la autonómica, con un 11,71 por ciento, hasta llegar a las 15.769, según el Estudio sobre Demografía Empresarial publicado por Informa D&B. El incremento en el número de constituciones se reflejó en casi todas las comunidades. Solo dos regis-

traron menos empresas que en los dos primeros meses de 2011: Cantabria y País Vasco, con un 24,67 y un 10,89 por ciento, respectivamente. Por contra, la inversión se situó en Castilla y León durante enero y febrero en 23,6 millones, un 36,28 por ciento menos que en el mismo periodo del año anterior, mientras que en el conjunto de España la cifra creció un 52,62 por ciento. Las disoluciones también cayeron un 1,32 por ciento en los dos primeros meses del año en la región, hasta las 300, mientras que en el conjunto de la nación subieron un 13,61 por ciento, hasta las 6.751.

Castilla y León registró en 2011 la creación de 2.963 sociedades mercantiles, un 6,08 por ciento menos respecto a 2010, cuando se constituyeron 3.155. En España aumentaron en un seis por ciento, hasta 84.781 sociedades, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). El capital medio suscrito de éstas en la Comunidad se situó en los 63.378 euros, muy por debajo de la media nacional, que ascendió a 334.367 euros. En ese sentido, en la región se disolvieron el pasado año 1.051 sociedades, 19.745 a nivel nacional: 855 de forma voluntaria, frente a 14.310 de España; 71 por fusión (2.327) y 125 por otros motivos (3.106). Por provincias, el número de sociedades mercantiles creadas creció en Ávila (174), un 13,7 por ciento; en Palencia (189), un 5,5 por ciento; y en Burgos (430), un 2,6 por ciento. En el resto se redujo: 88 en Soria, un 26,6 por ciento; 151 en Segovia (151), 22,1 por ciento; 190 en Zamora, 17 por ciento; 379 en Salamanca, 16,3 por ciento; 567 en León, 6,2 por ciento, y 795 en Valladolid, uno por ciento.


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La espuma levanta pasiones Un grupo de amigos y familiares convierten su sueño en realidad gracias a Iberaval y apuestan por la cerveza artesana como nuevo nicho de mercado E. CÁRDABA VALLADOLID

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omenzaron elaborando un poco de cerveza sólo para los conocidos y por afición, pero descubrieron que la fórmula del zumo de cereales les iba atrapando para convertirse en su gran pasión. Lo que empezó siendo un hobby hace más de dos años ha terminado como una aventura empresarial en la que se han embarcado 16 amigos y familiares con muchas ganas de trabajar. Y aunque la inauguración oficial de Cerveceros Artesanos de Castilla y León se producirá en unos días ya tienen una red de distribución consolidada por Valladolid capital y los pueblos de alrededor de Montemayor de Pililla. Allí es donde está su base logística que abrirá las puertas al gran público a través de una tienda que incluirá catas mensuales y que permitirán conocer la receta mágica de su cerveza, Milana. A pesar de la crisis que azota el país creen que lo conseguirán, nos cuenta la cabeza visible del negocio, Ismael Gómez de Pablo. «La cerveza

artesana tiene mucha tradición en países como Inglaterra y Holanda pero en España tan solo ha conseguido un nicho de mercado importante en Barcelona donde nos tuvimos que ir a aprender mochila en mano. Nuestro objetivo es que Castillas y León también lo logre y por eso estamos en contacto con gente que ha desarrollado este tipo de negocio en la Comunidad para aprovechar sinergias». Para ello han tenido que desembolsar más de 200.000 euros, «una cantidad que sin el apoyo de Iberaval no hubiéramos podido conseguir según están los bancos ahora». Con el objetivo de producir unos 140.000 botellines este primer año quieren esperar un poco para dar el salto a la venta

Ventas Con el objetivo de producir unos 140.000 botellines este primer año, quieren esperar un poco para dar el salto a la venta on-line

on-line. Ismael Gómez y sus socios tiene muy claro que el fin último es crear una cultura alrededor de la cerveza similar a la del vino poniendo en valor el significado que tiene poderse tomar un producto que se caracteriza por la total ausencia de conservantes —cuenta para su elaboración con un 100% de ingredientes naturales— y al que se le puede dar un toque propio y diferencial.

Cultura

Pero no sólo por el puro disfrute de una cerveza sino también vinculándola a actividades culturales y gastronómicas con artistas y hosteleros de la zona para crear valor y riqueza en su comarca. Están ya elaborando diferentes convenios para que este producto esté en cartas de restaurantes como el de Mesón La Martina ubicado en Montemayor de Pililla y conocido en Valladolid sobre todo por las jornadas gastronómicas que organiza en torno a las setas. La idea de generar riqueza en zonas rurales que tanta falta hace no se ha quedado ahí. La construcción de la nave y la necesidad de materiales que les ha ido generando la nueva empresa siempre han tratado de resolverla con trabajadores de la zona. La alimentación eléctrica de la maquinaria, aunque les ha requerido un mayor desembolso de inicio, también han querido que fuera con recursos naturales de su pueblo ubicado en Tierra de Pinares: la biomasa.

Milana, la nueva cerveza que se elabora en la localidad vallisoletana de Montemayor de Pililla

«Sin un aval, el proyecto no se habría plasmado» Ismael Gómez cuenta cómo se han encontrado grandes dificultades a la hora de plasmar su idea en un negocio debido a los trámites burocráticos. «Si no tienes muy claro lo que quieres y cómo no llegarás nunca al final», comenta. «La realidad es que muchos emprendedores se quedan por el camino». Para Artesanos Cerveceros lo más duro ha sido que se tardara dos años en poner en marcha la empresa y miran con buenos ojos el nuevo proyecto de Ley que desarrolla la Junta para que al menos la actividad se pueda poner en marcha en tan solo 10 días. «De lo poco positivo que nos hemos encontrado por el camino ha sido Iberaval. Son claros a la hora de explicarte lo que tienes que llevar para conseguir un aval que en estos momentos de otro modo no hubiéramos logrado. Les estamos muy agradecidos», afirma. Con él han obtenido 60.000 euros para la adquisición de maquinaria. «Los bancos ahora no facilitan nada. Iberaval ha sido una herramienta indispensable».

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A tan sólo un «clic» del nuevo negocio Los expertos en redes sociales creen que el futuro de las pymes pasa por estar presentes en el único sector que no está en crisis, el tecnológico EVA CÁRDABA VALLADOLID

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a crisis está afectando a todos los sectores en mayor o menor medida menos a uno, las redes sociales, que cada vez experimentan mayor auge. De ahí que los expertos en social media insistan en que el futuro de los negocios pasa por estar presentes en internet, sobre todo para las pequeñas y medianas empresas. Si no apareces en buscadores como Google parece que no existes. Pero aunque en un principio se crea que estar es lo importante hay que saber cómo hacerlo, por lo que los especialistas en este campo recomiendan esperar a estar listos para dar el salto. La II Semana de las Redes Sociales de Castilla y León, organizada por la Confederación Vallisoletana de Empresarios, ha permitido que 700 profesionales y 180 alumnos conocieran de primera mano estas y otras ideas. Las grandes firmas pueden permitirse tener personas especializadas en este campo como los community manager pero ¿qué pasa con las demás? El Fundador de Servilia, Víctor Gañán, recomienda compatibilizar la opción del asesoramiento externo, por lo menos en un principio, con la formación de un empleado propio. «El objetivo es dar a tu negocio más valor añadido y poder llegar a mercados que de otra manera no se podría», comenta. Facebook se presentó como la red social que más utilizan las empresas y en la que recomiendan estar. Una de las social media que estuvo presente en estas jornadas, Fátima Martínez, insiste en que no hay que despreciar a los más de 15 millones de usuarios que tiene en España este canal como potenciales clientes de nuestros productos. Un público objetivo que con la publicidad tradicional es inalcanzable. Para ello, les recomienda buscar las herramientas que más se asemejan a las necesidades de sus negocios y puso como ejemplo Pinterest, «un espacio que se constituye como un tablón de anuncios y que puede ser útil especialmente para establecimientos textiles o del sector de hostelería y turismo». Un claro ejemplo del éxito conseguido por una pequeña pyme en las

redes sociales es la empresa leonesa Reformas Arias, una de las mejor posicionadas dentro de sus clientes potenciales. Fernando Arias, albañil de profesión, lleva siete años apostando por estas herramientas de forma autodidacta y es todo un experto en este campo. Gracias a su curiosidad por internet actualmente el 90 por ciento de sus clientes los consigue por este sistema y ha logrado que cuando alguien busca reformas y León en Google el salga el primero a pesar de la férrea competencia. «Esto no es de hoy para mañana —trata de hacer ver a los pequeños empresarios— yo lo he conseguido después de estar muchos años posicionándome en redes», insiste.

No estar por estar

Una de sus recomendaciones es no abrumar a los clientes con tu producto sino darle valor añadido a tu presencia. «Yo comencé grabando y colgando en Youtube cómo podía alguien limpiar un canalón sin necesidad de llamar a un experto. Ahora mismo pones en Google limpieza y canalón y sigue saliendo el primero», asegura. También incluye contenidos como libros que se pueden escribir y adquirir de forma gratuita con pequeños trucos para reformas en casa pero, lo

Reformas Arias y Muebles Cancio, dos ejemplos en la red que más les gusta a sus clientes, es que pueden seguir en tiempo real las reformas que están llevando a cabo gracias a que minipunk (como le llaman en las redes sociales a Fernando) se preocupa de poner fotos y videos en internet. «Tenemos muchos clientes que vi-

ven en otros sitios y reforman sus casas del pueblo sin necesidad de estar con la garantía de que estamos haciendo lo que ellos quiere y si no es así nos llama y lo cambiamos», cuenta. A Muebles Cancio, una empresa con 35 años de historia y con la terce-

«Necesitamos apoyo financiero y de la administración» Manuel Soler, presidente de la Confederación de Empresarios de Valladolid «Hoy hay que estar en las redes sociales». Así de contundente se muestra el presidente de la Confederación de Empresarios de Valladolid, Manuel Soler, que reclama la financiación de bancos y cajas para que las empresas puedan aprovechar mejor este nuevo nicho de mercado. Consciente de que a los pequeños y medianos empresarios les cuesta llegar a subirse al tren tecnológico, quiere que desde esta asociación se sientan arropados con iniciativas como la II Semana de Redes Sociales o diferentes cursos de esta temática impartidos en este marco. «Para las pymes es fundamental la autoformación en redes sociales porque muchas no se pueden permitir tener un community manager», apunta. Pero insiste en que no podemos quedarnos aquí.

«Sin la implicación de las administraciones públicas no lo conseguiremos» y recuerda cómo otros países son más consciente de ello. «Londres durante la celebración de los Juegos Olímpicos de 2012 tendrá wifi gratis y esto es un estímulo para la gente y para la economía». A pesar de que nos falta mucho por hacer reconoce que ya se está dando el salto de la economía tradicional a la digital y que prueba de ello es que si Facebook está en Bolsa es porque «es un vehículo importante para muchos negocios». Los nuevos emprendedores utilizan estas herramientas a título personal y las trasladan al mundo empresarial, recuerda. «Ahora hay que tratar de hacer ver a los empresarios que todos las necesitamos y hay que usarlas», concluye.


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Reputación on-line

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ra generación en marcha, les costó un poco más. Fernando Cancio, adjunto a la dirección comercial, tuvo que convencer a «sus mayores» de que había que estar en redes sociales pero no de cualquier manera.

Asesorados

Comenzaron con una página en Facebook de «pura publicidad y autobom-

bo con la que no consiguieron nada». Después de dejarse asesorar y de formar a una persona en tan solo seis meses están presentes en Facebook, Twitter, Flickr, Pictures y Linkedin. «Nosotros hemos apostado por formar a una persona de dentro para que se dedique a tiempo completo», aunque recuerda que primero se han dejado asesorar por profesionales.

Las redes sociales no sólo permiten generar contenido y hacer negocio sin un gran desembolso económico, una de las cosas que mejor resultados da es lo que se llama «tener reputación on-line». El reconocido experto en este campo, Óscar del Santo, ha puesto ha disposición de los pequeños empresarios un libro que ofrece las claves para alcanzarla y que se puede descargar gratuitamente en internet. Este es el segundo, con el primero, Reputación on-line para todos, ha conseguido que sea el material más leído en lengua española. Marketing de atracción 2.0 ha sido presentado en primicia en Valladolid porque cree que hay claros ejemplos de cómo se pueden hacer las cosas bien. «El libro tiene a esta ciudad en el corazón y recoge casos prácticos de ella porque hay muchas empresas que utilizan muy bien herramientas como Twitter y Foursquare y que promueven bastantes ofertas», comenta. Óscar del Santo quería hacer una publicación que fuera útil para las pymes, que ayudara a los emprendedores y educara sobre las nuevas normas del juego en las redes sociales y cree que con Marketing de atracción permitirá que los que empieza de cero en las herramientas de social media pueda tener posibilidades de éxito. «Si yo hubiera tenido este contenido cuando comencé en esto me habría ahorrado un año y medio de trabajo», confiesa.

F. BLANCO

Del Santo quiere hacer ver a los empresarios que el camino hay que recorrerlo y que muchas veces se equivocarán pero «merece la pena y hay que aprovechar la oportunidad que dan las redes sociales». Este divulgador de la reputación on-line informa que hay multitud de estudios que indican que conseguir un cliente mediante las redes sociales es más barato que a través de los medios de publicidad tradicionales porque se permite fidelizarlos mejor. Destaca dos figuras que hay que «tener de nuestra parte». Por un lado están los «evangelistas», seguidores o clientes que se dedican a hablar bien de la marca, y por otro los «influyentes», personas o entidades que por sí solas llegan a muchísima gente y que pueden hacer que nuestro contenidos se difunda. «Si la empresa tiene de su parte a ambos, crecerá de forma exponencial».


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Europac crece un 56 por ciento, su nivel más alto desde que cotiza en bolsa

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B Los motores del nuevo Megane, de Fórmula 1

ABC PALENCIA

El Grupo Europac consiguió un beneficio de 41,25 millones en 2011, un 56 por ciento más que en el año anterior, el nivel más alto desde que cotiza en el mercado de valores. Además, las ventas entre enero y diciembre de 2011 ascendieron a 948,88 millones de euros, un 18 por ciento más que en 2010. El beneficio antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones (Ebitda) consolidado creció un 26 por ciento tras registrar 119,63 millones de euros, mientras que el Ebit (el beneficio después de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones) aumentó hasta los 72,67 millones, un 33 por ciento más que en 2010. Descontando los efectos de la adquisición de Europac Cartonnerie Val de Seine (Francia), que se incorporó al grupo en enero de 2011, el Ebitda habría sido de 105,76 millones, un siete por ciento más que el ejercicio anterior.

Buenos resultados

Enrique Isidro, consejero delegado del Grupo Europac, ha destacado que «comparativamente, el resultado global del ejercicio es bueno, el mayor de la historia de la compañía en un año complicado que ha ido de más a menos». Según Isidro, «la compañía tiene un potencial importante de mejora en sus resultados en condiciones normalizadas de mercado. En 2011 de las cinco áreas de negocio, sólo el papel kraftliner, la energía y la gestión de residuos han tenido un buen comportamiento, aunque el impacto de esta última en la cuenta de resultados es todavía marginal». Por este motivo, señala, «no podemos estar satisfechos porque las áreas de negocio de papel reciclado y cartón aún tienen un margen de mejora». Concretamente, en la gestión de los nuevos centros de Figueira da Foz (Portugal) y Valladolid, con la nueva instalación de destrucción de información confidencial, junto al buen comportamiento del resto de las unidades de la empresa, permitieron abastecer al grupo el 27 por ciento de la demanda de papel recuperado durante 2011. El peso del negocio de la energía aumentó hasta el 31 por ciento frente al 24 por ciento de 2010, después del primer año de funcionamiento completo de las nuevas instalaciones de Dueñas y Viana do Castelo.

ICAL

Sevilla ha acogido durante el mes de marzo diferentes pruebas de la renovada III gama del Renault Megane fabricado en su totalidad en Palencia (de donde han salido ya 2,5 millones vehículos del modelo en sus diferentes fases desde hace 15 años). Esta edición cuenta con una novedad que atañe a las plantas de Castilla y León. Según explicó el director de Comunicación de Renault España, Jesús Presa, contarán con motores Energy desarrollados en la factoría de Valladolid basados en parte en la experiencia de Renault en Fórmula 1.

Red de intercambio entre Castilla y León y Chicago Ade y la University Technology Park ofrecen actividades de investigación y desarrollo entre Illinois y la Comunidad ABC VALLADOLID

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a Agencia de Innovación y Financiación Empresarial de la Junta de Castilla y León (Ade) ha firmado un convenio de colaboración con la University Technology Park (entidad sin ánimo de lucro del Instituto Tecnológico de Illinois, con sede en Chicago) a través del cual Centros Europeos de Empresas e Innovación de Castilla y León (CEEI) ofrecerá a todas las compañías alojadas en sus instalaciones la posibilidad de colaborar o disfrutar de los servicios que la incubadora americana oferta, así como la posibilidad de que las empresas alojadas en Illinois conozcan la actividad del empresariado de la Comunidad. El objetivo de esta colaboración, realizada a través de la Asociación Nacional de CEEIs es «ofertar a las py-

mes y emprendedores innovadores del territorio una vía de intercambio de oportunidades entre ambas instituciones, facilitando los contactos y los instrumentos necesarios para favorecer una rápida expansión de la investigación, desarrollo, transferencia de tecnología, estudios de mercado, la cooperación y la comercialización»,informan. El convenio se centra en facilitar el intercambio de actividades de negocio mediante distintas acciones, como intercambio y difusión de la información sobre ciencia, ingeniería y

Cooperación La firma del convenio permite que se ofrezcan oficinas para estancias de corta duración y para visitas de ejecutivos

negocios relacionados con las oportunidades de internacionalización. Además, se ofrecerán oficinas para estancias de corta duración y para visitas de ejecutivos procedentes de ambas instituciones. Los costes asociados a esta acción serán previamente acordados entre las partes. Se trata de fomentar la entrada y salida de redes de intercambio que promuevan las actividades de colaboración, compartir expositores en ferias, conferencias y reuniones. CEEI Castilla y León es una empresa participada por la Junta a través de la Ade, fundada en enero de 1990 con el patrocinio de la Comisión Europea. Su objetivo es facilitar la creación de pequeñas y medianas empresas innovadoras, así como la modernización de las pymes ya existentes. Entre los servicios más destacados se encuentran los viveros de empresas, que ofertan en alquiler los medios necesarios para el ejercicio de la actividad empresarial, como locales, salas de conferencias y reuniones y servicios administrativos, entre otros. En la actualidad, cuenta con instalaciones de estas características en el Parque Tecnológico de Boecillo, en Valladolid, y de Onzonilla, en León.


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EMPRESAS 11 Castilla y León

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Sistemas de seguridad con «todo incluido y a medida» Grupo Norte prestará estos servicios en Madrid, Castilla y León y Castilla-La Mancha, y en 2013 lo hará en toda España ABC VALLADOLID

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rupo Norte Seguridad ha incorporado a su catálogo de servicios la instalación y mantenimiento de sistemas de seguridad. La compañía prestará estos servicios inicialmente en las comunidades de Madrid, Castilla y León y Castilla-La Mancha, aunque el próximo año los extenderá por toda la geografía española. «Es nuestra apuesta estratégica más importante durante los próximos años». Así resume Alberto García de Castro, director general de este área, el ambicioso proyecto que encabeza para ofrecer al cliente una solución integral que garantice su tranquilidad al trabajar con un único operador y le permita obtener los máximos resultados de eficacia en este sentido. Dos son los motivos que concreta el propio Alberto García de Castro para apostar por Grupo Norte Seguridad y sus productos. Por un lado, «mantenemos un continuo compromiso de desarrollo y evolución para realizar una gestión integral de la seguridad, con el único propósito de satisfacer a nuestros clientes y generar la confianza necesaria que nos ha llevado a unos índices de fidelización que superan el noventa por ciento», concreta el director general del Grupo. Por otro, «somos una compañía que ha ido diseñando un know how en el campo de los sistemas en clientes de alto valor añadido como hospitales y universidades que ahora nos permitirá poner desarrollar nuestro

propio modelo de prestación de servicios con proximidad y eficacia para cliente», añade. En cuanto a la política de expansión territorial, Grupo Norte Seguri-

dad tiene una orientación claramente nacional y ha adquirido recientemente la cartera de clientes en Cataluña de SIC Vigilancia y SIC multiserveis, incorporando 100 profesionales más a su actual plantilla, rondando ya los 1.300. En esta primera fase implantará el área de sistemas de vigilancia con sus clientes de Madrid, Cataluña, Castilla y León y Castilla-La Mancha y a partir del próximo año, en una segunda fase, extenderá su nuevo producto

al resto de comunidades del territorio nacional, según informa desde esta compañía vallisoletana.

Peculiaridades

«Para lograr este objetivo diseñamos proyectos a medida estudiando minuciosamente todas las necesidades, circunstancias y peculiaridades de cada uno, ya que para nosotros cada cliente es único y requiere cosas diferentes», explica Alberto García de Castro. Además, insiste en que «esta es la principal razón por la que empresas de muy diversos sectores, especialmente del ámbito privado, así como organismos oficiales pertenecientes a la Administración Pública confían la seguridad de todas sus instalaciones a los especialistas de Grupo Norte».

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Grupo Norte apuesta por la protección personalizada

Incorporaciones La compañía vallisoletana ha adquirido recientemente la cartera de clientes en Cataluña de SIC Vigilancia y SIC multiserveis

Una experiencia de un cuarto de siglo y 1.300 profesionales al servicio del cliente

Retos El director general de Grupo Norte Seguridad destaca la importancia de ofrecer una gestión integral que satisfaga a sus clientes

A punto de cumplir un cuarto de siglo, y con una plantilla que alcanza los 1.300 profesionales, Grupo Norte Seguridad pretende continuar creciendo hasta convertirse en una compañía global y en referente en vigilancia, protección personalizada, planes de protección y también, a partir de ahora, en sistemas de seguridad «a la medida de cada cliente».

De este modo, y en lo que supone una importante apuesta de futuro, esta firma «vuelca su saber hacer en esta nueva actividad mostrando su capacidad de adaptación a un entorno cambiante, poniendo a disposición de sus clientes una consolidada plantilla de profesionales y técnicos de sistemas en campos tan especializados como la ingeniería de seguridad, soluciones específicas anti-intrusión, videovigilancia CCTV, instalación y mantenimiento de sistemas con un servicio técnico de 24 horas, asesoría de seguridad, seguridad pasiva, proyectos a medida, protección industrial y residencial, televigilancia y detección de incendios», comentan.


12 EMPRESAS Castilla y León

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«El relevo generacional es un problema; hace falta sacrificio» Jaime Fernández Lafuente, presidente de Apeh

Elnuevo presidente deloshosteleros deValladolid sabeque lacrisis afecta yque la genteestá «quemada»,pero lesinvita a colaborarparaque las acciones repercutanensusestablecimientos EVA CÁRDABA VALLADOLID

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aime Fernández Lafuente es desde hace un mes el nuevo presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (Apeh). Derrotó en las urnas a Óscar Reinoso por 72 votos a 14 (26 fueron nulos). Un número más que suficiente pero insatisfactorio si se tiene en cuenta que son cerca de los 500 socios. De ahí que uno de los retos del nuevo presidente sea recuperar la confianza de los asociados como les ha intentado transmitir en la primera asamblea que se ha celebrado hace pocos días. Mantener el número de clientes en los bares y restaurantes de Valladolid es otra de las batalla en la que pretende implicar a todos sus compañeros de oficio para que, juntos, puedan capear esta crisis y sacar adelante sus negocios. —¿Cómo se ha encontrado la Asociación de Hosteleros de Valladolid? —Trabajo se estaba haciendo pero hay que realizar cambios necesarios para mejorar ciertas cosas. Lo prime-

ro que he hecho es formar mi propio equipo de trabajo en la primera asamblea que celebramos el pasado 12 de marzo. Ahora hay que estudiar y lanzar medidas concretas. —¿Qué objetivos se ha marcado? —De momento, el trabajo diario. Poner todo al día e ir afrontando las actividades que ya están en marcha como es el Concurso Provincial de Pinchos en el que ya hay que trabajar. —¿Qué fechas barajan para esta cita y que ideas trae nuevas? —Del 5 al 10 de junio. Quiero crear una comisión en la que estén representados todos los sectores. Todo el mundo se queja de que siempre se entregan los premios a los mismos y en esa comisión quiero que se aporten ideas para ver que podemos hacer al respecto. En Valladolid hay unos grandes profesionales que van a tener que ganar siempre y eso es inevitable, pero vamos a buscar otras fórmulas para que la gente se implique.

—¿Y concretamente cómo pretende apaciguar la polémica existente entre los establecimientos del centro y los barrios? —Voy a proponer un áccesit para que los barrios tengan un reconocimiento y tengo en mente una serie de cambios que se conocerán en los próximos días pero primero permitidme que se los haga llegar a los hosteleros y ellos puedan opinar y no ocurra lo que ocurría hasta ahora —La Feria de Día de Valladolid es otra de las citas con polémica. La gente se queja de que una caña y un pincho muchas veces poco elaborado cueste más de dos euros. —Pensamos en hacer propuestas en este sentido pero yo creo que no es tanto cuestión de precio sino de calidad y presentación. Esto es lo que hay que hacer ver a los hosteleros. —¿El aumento de socios es un reto? Tan solo han votado 120 de los 480 en su reelección. —Lo principal es consolidar los que

Panorama «La bonanza económica ha introducido en el sector a mucha gente que pensaba que esto era el oro y la crisis ha sido un filtro»

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tenemos y después aumentarlos. Hay que hacer ver que la asociación funciona, que está abierta a todos y que es ventajoso formar parte de ella. Ahora la palabra que circula en la calle es que esto es siempre lo mismo y yo quiero cambiarlo. —¿Cómo ve el sector? —La crisis afecta y la gente está «quemada». Yo lo que les quiero decir es que todas las acciones que vamos a llevar a cabo van a estar centradas para que repercutan en sus negocios pero para eso es necesario también la colaboración de todos. —Con la bonanza económica ha habido muchas aperturas de establecimiento. ¿Piensa que actualmente el sector está sobredimensionado? —Hay mucha crisis y todo ha cambiado; hay que adaptarse a los tiempos pero sí es verdad que la bonanza económica ha introducido en el sector a mucha gente que pensaba que esto era «el oro» y la crisis ha sido un filtro. Afortunadamente Valladolid tiene prestigio y hay que trabajar porque esto siga siendo así. El nivel es muy alto, pero de ese prestigio no se vive. Lo importante es el trabajo del día a día para mantenerlo y seguir teniendo ese tirón. —¿Cree que el relevo generacional es un problema? —Sí. Primero la formación es fundamental pero además hay que ser consciente de que la hostelería implica mucho sacrificio y fines de semana de trabajo y eso hay muchos jóvenes que no están dispuestos a hacerlo. —La escuela de cocina es un punto de partida… —Por supuesto. Tenemos que tener primero una reunión para ver que podemos hacer de forma conjunta.

Todos los Jueves «de Tapas” La Asociación de Hosteleros de Valladolid cuenta con iniciativas como Los Jueves de Tapas. «Yo creo que ha sido un acierto por parte de la anterior directiva. La gente está respondiendo muy bien y tanto bares como clientes están contentos», comenta el nuevo presidente de los hosteleros. Una acción a la que se han sumado cerca de un centenar de establecimientos y en la que ofrecen tapa y bebida por 2 euros. «Hay que intentar que la gente vuelva a salir a la calle y si con iniciativas como esta lo logramos habrá que seguir manteniéndolas», apunta Jaime Fernández que insisten en estar abirto a todo tipo de sugerencias para lograr que la hostelería sortee la crisis.

Jaime Fernández Lafuente en la Cafetería Moka, uno de sus establecimientos

F. HERAS


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EMPRESAS 13 Castilla y León

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Comercialización Su mercado no sólo alcanza a clientes particulares y hosteleros de la zona, sino que también se centra en la venta a través de la web Posteriormente y dependiendo de la presentación y del uso final que se quiera dar al producto, se presenta en diversos formatos y calidades, como las migas, los lomos, la bacalada entera o las aletas y cola, entre otros. El producto final también depende mucho de la zona en la que se va a vender, subraya el empresario, ya que en cada sitio «tienen una costumbre diferente de prepararlo y con ello la manera de comprarlo», por lo que hay que adecuarlo a cada consumidor.

Distribución

Bacalao Miguel Bueno tiene sus principales ventas en Navidad y la época previa a la Semana Santa

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Maestros del bacalao en la llanura Un legado familiar ha hecho del salado y el secado de este producto una seña de identidad y un referente en Salamanca POR ROCÍO BLÁZQUEZ SALAMANCA

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ejos de un puerto de mar y en plena llanura de la comarca salmantina de Peñaranda de Bracamonte se encuentra uno de los secaderos de bacalao de mayor tradición y más importante de Castilla y León. En el municipio de Macotera se ubica una pequeña empresa familiar que ha hecho del salado y secado de este producto una de sus señas de identidad, así como un referente comercial y empresarial en una tierra donde es poco habitual encontrar la manofactura de este alimento. Cuenta la tradición que en la época en la que el pescado fresco era una delicatesen fuera del alcance de la mayor parte de los mortales de estas tierras, el salazón era una de las apuestas más destacadas para completar la dieta de los lugareños.Y es en esta tradición donde hunde sus raíces la empresa macoterana que tiene su origen en la venta ambulante de la

mano de la familia Bueno que posteriormente puso en marcha este negocio.

Producto estacional

Poco a poco, Manuel y su hermano fueron viendo las posibilidades de montar un secadero de este producto y poder comercializarlo sin intermediarios, directamente desde los puertos españoles en los que se descarga procedente de las zonas de producción. Y así en los años 90 consiguieron el registro sanitario que les homologa para la manipulación de este pescado, convirtiendo en una realidad su sueño. Con un movimiento anual de 450.000 kilos de gadus Morhua, la especie más sabrosa de las más de 60 variedades diferentes que existen de bacalao, se trata según ha explicado uno de los responsables de la empresa Bacalao Miguel Bueno, de un producto «muy estacional, que tiene sus principales épocas de venta coincidiendo con la Navidad y la época previa a la Semana Santa». Hasta Maco-

tera, el bacalao llega procedente de Islandia, Noruega o Faroe, con un presalado de entre 21 a 28 días. Una vez en las instalaciones de esta empresa se introduce en secaderos artificiales y con control de temperatura para extraer la humedad y conseguir el producto de acuerdo a las demandas de los consumidores, comenta el propietario. Durante este proceso y a media curación, tal y como explica Bueno, se le cambia la sal gorda con la que llega por otra salmuera más fina que es la que se aprecia al comprarlo y la que la da su característico sabor. Los exigentes controles de calidad de la firma hacen que no todo valga, por lo que se elige una determinada especie de bacalao con unas características y cualidades muy específicas que aunque puede ser más caro que otros productos «el resultado final no es comparable a otros y todo el que quiere calidad y prueba este bacalao, lo elige», asegura Miguel Ángel.

Origen El producto con el que trabajan llega directamente de Islandia, Noruega o Faroe sin ningún tipo de intermediario

En general, la hostelería lo que más demanda son los lomos, mientras que las amas de casa optan mayoritariamente por las bacaladas enteras o las migas que son muy socorridas para infinidad de recetas gastronómicas. Un negocio familiar bicefálico en el que trabajan 15 personas y que divide su actividad entre la distribución a los supermercados y el secadero de bacalao por otra parte. Aunque su mercado principal se encuentra en las tierras de Castilla y León también cuentan con importantes clientes en otras zonas como Asturias, Madrid, Aranjuez y Extremadura, además de los que acuden directamente al establecimiento en Macotera o que hacen sus pedidos a través de la web de la empresa. Las exigentes normas de calidad han supuesto un proceso de adaptación importante para la marca, aunque ahora se muestran satisfechos con lo conseguido, tal y como reconoce Bueno que asegura que «ves este secadero y ves otros y no tienen nada que ver en cuanto a manipulación y medida higiénicas, por eso merece la pena». A pesar de que se trata de un producto muy estacional con grandes incrementos de venta durante la época previa a Navidad y a la Semana Santa, también se ha visto resentido por la actual coyuntura económica que está afectando tanto a España como al resto del mundo. A esto tienen que añadir el alza de los precios de la materia prima al ser un pescado «muy especial, del que hay en esta temporada menos que en otros años». Aún así, destaca que «si la materia prima es buena, el bacalao es bueno, y la gente sabe reconocerlo», sentencia Miguel Ángel, quien subraya que en su empresa «no nos vale cualquier cosa, y si lo que llega no nos convence se devuelve no se transforma». Quieren primar la calidad por encima de todo porque son conscientes de que es lo que les diferencia de sus competidores.


14 EMPRESAS Castilla y León

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Aunar sinergias Ad Valoren contempla la posibilidad de fusiones entre pequeñas compañías con malos resultados que juntas podrían funcionar una media del 7 por ciento anual, ha pasado a ser del menos uno por ciento y la rentabilidad del negocio es próxima a cero en 2010.

En positivo

Micropymes en dificultades Un estudio de la patronal FOES desvela que las pequeñas empresas de Soria resisten peor la crisis aunque susbisten por su bajo nivel de endeudamiento E. CÁRDABA SORIA

E

l micro tejido empresarial de Soria está capeando la crisis con dificultades, según se desprende de un estudio encargado por la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES) a Ad Valorem. En resumen, concreta que el 65 por ciento de sus empresas son pequeñas, facturan menos de 750.000 euros, generan el 29 por ciento del empleo en la provincia y tienen rentabilidad «prácticamente nula». Con una media de 3,7 empleados «son las que, sin duda alguna, peor han resistido la crisis», destaca el informe. En 2010 este grupo cerró por primera vez en ocho años con pérdidas y desde el año 2007 los resultados han caído «de forma vertiginosa en un 111 por ciento», se desprende de los datos. Y aunque las bajadas son generalizadas en todos los segmentos, en el caso de las medianas y grandes, el descenso de resultados se ha situado en el 62 y en el 31 por ciento respectivamente. Por lo que respecta al tipo de negocios, estas 326 pequeñas empresas se dedican al comercio, restaurantes, hospedaje y reparaciones (31 por cien-

to); instituciones financieras, seguros, servicios prestados a empresas y alquiler (16 por ciento), construcción (16 por ciento) y otros servicios (10 por ciento). El resto se reparte entre otras industrias manufactureras, transporte y comunicaciones, ganadería, indus-

trias transformadoras de metales y mecánica de precisión, energía y agua y extracción y transformación de minerales.

Ventas

Las ventas por empleado de este colectivo son inferiores en un 40 por ciento al de las pymes medianas y en un 74 porciento al de las grandes. En los últimos tres años la diferencia entre segmentos de empresas se ha agrandado. Sus gastos de explotación, que de 2003 a 2007 eran estables (en torno al 30 por ciento), se situaron en casi el 39 por ciento en 2010. La rentabilidad para sus accionistas, que hasta el 2007 estaban en

FILIAL COMERCIAL

Gullón llenará las despensas italianas con «Biscotti» ABC PALENCIA

La empresa Galletas Gullón, con sede en Aguilar de Campoo (Palencia), ha abierto una filial comercial en Milán (Italia) para potenciar su mercado de exportación y fortalecer su posición en Europa a través de la denominación ‘Biscotti Gullón’. El objetivo inicial es garantizar el suministro de su amplia gama de productos a todas las regiones italianas. La filial se encargará de comercializar de forma directa los productos de

Gullón en el país transalpino, con el objetivo de potenciar las ventas en este mercado, aunque manteniendo la fabricación en la sede de Aguilar de Campoo. De esta forma, la galletera quiere reforzar su posición en una zona en la que se está manteniendo un crecimiento sostenido en los últimos años. Tras varios estudios de mercado sobre la demanda y hábitos de consumo de los italianos, muy afines a los de los españoles, la compañía agroalimentaria palentina ha vis-

Una de las pocas cosas positivas que destaca el estudio es el «endeudamiento razonable» de las pymes sorianas. Mientras que del total de la deuda empresarial casi la mitad corresponde a las grandes empresas, el resto se reparte entre las medianas (23,2 por ciento) y las pequeñas (32,4 por ciento). «El nivel promedio actual de endeudamiento no es en absoluto alarmante», insiste en informe facilitado por la patronal soriana. No obstante, en la evolución del periodo 2003-2010, llama la atención que las empresas pequeñas hayan incrementado su porcentaje de deuda al pasar del 15,4 por ciento de 2007 al 32,4 por ciento de 2010. Mientras, las compañías grandes han reducido el nivel de apalancamiento financiero manteniendo sin embargo cotas de rentabilidad muy razonables (del 61,5 de 2007 al 32,4 por ciento en 2010). Ad Valorem marca en este mismo estudio algunas recomendaciones a las pequeñas pymes sorianas para poder empezar a dar la vuelta a los malos resultados. «A las micropymes las urge tomar medidas como la elaboración de un plan de negocio y una estrategia de empresa que incluya las cuentas a cobrar». Además contempla la posibilidad de fusiones, especialmente entre pequeñas compañías. «Tres o cuatro empresas no rentables, muchas veces pueden constituir una que sí lo sea», apuntan en elinforme.

to en el país mediterráneo un mercado idóneo. La nueva filial será la segunda que Galletas Gullón tendrá en el extranjero ya que la primera fue ‘Bolachas Gullón’, que se creó en el año 2000 y que tiene su sede en Pombal (Portugal). Gullón dispone de una gran capacidad de producción gracias a su inversión en tecnología en la planta galletera más grande de Europa. Actualmente, uno de los objetivos a corto plazo pasa por aumentar el crecimiento en los mercados exteriores. La compañía cuenta con una cuota de facturación exterior cercana al 35 por ciento y se espera un crecimiento para 2012 por encima de los dos dígitos. La exportación se ha convertido en parte indispensable del negocio y en la última década se ha desarrollado una importante política de internacionalización.


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EMPRESAS 15 Castilla y León

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«Preferimos calidad a cantidad y nuestra intención no es crecer mucho» Lucía Martínez_Propietaria de Montequesos

El Premio Mundo Empresarial pone el broche de oro a un 2011 en el que ha conseguido seis medallas en el Word Chesse EVA CÁRDABA VALLADOLID

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a vida de Lucía Martínez ha estado siempre vinculada al mundo del queso por lo que no es de extrañar que sea una auténtica experta. Después de comerciar con este producto desde muy joven —«antes sólo lo elaboraban los ganaderos», recuerda—, se decidió a embarcarse en esta aventura de montar una empresa primero con la familia de su marido en la localidad vallisoletana de Villafrades de Campos, para después, en 2004, fundar junto a su hijo la que tiene ahora en Villanubla, Quesería Montequesos. El galardón Premio Mundo Empresarial que otorga la Federación Nacional de la Mujer Rural (Femur) es el último reconocimiento a su trabajo, pero no el único. En la pared de su despacho de venta cuelgan otros 10 más del prestigioso concurso internacional World Chesse de Inglaterra. —Afortunadamente no es la primera vez que la conceden un premio. Hasta ahora había sido a sus productos ¿cómo sienta que esta vez sea a la persona que hay detrás? —Muy bien. Emocionada porque no solo fue el premio en sí, sino el sitio en el que me lo dieron (El Senado). Que además fuera la única de Castilla y León, que hubiera tanta gente importante alrededor de una mujer normal como yo y que coincidiera justo el día de la Mujer trabajadora es algo para vivirlo. Nunca piensas que te va a tocar a ti una cosa de estas porque estás al trabajo. —¿Sigue siendo necesario que existan premios solo para valorar el trabajo de las mujeres? —Se va avanzando mucho pero aún quedan cosas por hacer y premios como estos lo recuerdan. El camino que hay que recorrer para llegar hasta aquí es muy duro... Lo ideal sería que celebráramos el día de la mujer y el hombre trabajador. Pero eso yo creo que tardará. —El mundo empresarial es más difícil para una mujer…

Con la quinta generación asegurada La fabricación artesanal de Quesería Moontequesos está asegurada con el hijo de Lucía Martínez, Abel Ramos, que se ha convertido en todo un experto de este producto. Siempre bajo la premisa que le ha enseñado su madre, la calidad, pero con nuevas ideas como usar internet para seguir creciendo gracias a la venta on-line y las redes sociales para posicionar su marca. «Me gustaría exportar más para diversificar riesgos», comenta mientras ABC entrevista a su madre en el despacho de ventas. Lucía Martínez en su quesería de Villanubla —La verdad es que en mi caso, al ser un negocio familiar, no he tenido problemas en este sentido. Es duro para todos porque no es fácil sacar un negocio adelante. Pero pienso que en general sí es más difícil para una mujer. —Con respecto a su empresa, tiene en su palmarés premios tan importantes como el Wold Cheese awards. ¿Se están preparando para nuevos concursos? —Más que en concursos tratamos de estar presentes en las ferias relacionadas con el queso. Nos gusta compartir experiencias con otros compañeros del gremio, aunque por supuesto que estaremos de nuevo en Londres. El año pasado presentamos seis muestras y ganaron las seis, los que más de Castilla y León, con lo que ya sumamos diez. —¿Cómo se puede innovar con un producto tan tradicional como el queso? —Haciéndolo bien y con mucha lucha. El mundo del gourmet está ayu-

dando. Nosotros hemos sacado un producto que se llama Patamulo y que gusta mucho. El otro día vimos que lo utilizaban en un programa de televisión y a partir de ahí nos han llamado muchísimo para pedirlo. La publicidad del premio también nos ha venido muy bien. Pero sobre todo nos funciona el boca a boca. Al estar en plena carretera hacia el aeropuerto de Valladolid tenemos muchos clientes de fuera que paran a por el queso. —La agroalimentación es una de los pocos sectores que están sabiendo sobrellevar la crisis. ¿A qué cree que puede ser debido? —La gente vuelve a buscar el producto tradicional y sin tantos conservantes. —¿Dónde está el futuro del sector? ¿Hacia donde caminan con su empresa? —Nuestra intención nunca ha sido crecer mucho. Preferimos hacer poco pero bien, que prime la calidad y que la gente venga a buscarnos. Hace-

F.HERAS

mos un queso siguiendo la tradición que aprendimos, muy manual y con leche de la zona, lo que tampoco nos permite hacer grandes cantidades. Ahora hay más leche y producimos más, pero hay épocas del año en las que tenemos menos. —¿Cree que la exportación es una de las claves?¿Dónde exportan? —Nosotros de momento no mandamos mucho fuera porque lo tenemos prácticamente vendido aquí pero sí hay excedente de producto lo hemos sacado a Bélgica, Alemania, Hong Kong. —La Marca «Tierra es Sabor» les ha ayudado —La verdad es que sí, aunque los que ya estaban en la plataforma son los que más venden. Nosotros, poco a poco, nos vamos haciendo un hueco. De momento estimamos que alrededor de un 10 por ciento de nuestras ventas totales se realizan por esta vía, ya sea de manera telefónica o por internet.


16 EMPRESAS Castilla y León

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F. HERAS

Imagen de viñedos con Denominación de Origen Ribera del Duero

El tirón de los vinos Ribera La Denominación vuelve a batir récords contraetiquetando un 20 por ciento más gracias a los «caldos de guarda» M. GONZÁLEZ BURGOS

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a denominación de origen Ribera del Duero consiguió esquivar la crisis en 2011 y alcanzar un nuevo récord en el número de contraetiquetas entregadas por el Consejo Regulador que llegaron casi a los 73 millones de unidades, 415.000 más que el año anterior. Una tendencia a la alza que se mantiene en los dos primeros meses del año en los que el número de etiquetas ha crecido ya un 20 por ciento con respecto al mismo periodo del 2011. En una época marcada por las convulsiones económicas, la pérdida de poder adquisitivo del consumidor y el prolongado descenso del consumo de vino, la Ribera del Duero sigue incrementando sus ventas y alcanzando cifras record gracias, entre otras cosas, a la comercialización de los denominados «vinos de guarda», es decir, los que están elaborados con un tiempo de estancia en barrica. Desde hace varios años, estos vinos de guarda se están convirtiendo en una de las claves de la expansión de Ribera del Duero y, en la actuali-

dad, suponen más del 60 por ciento de sus ventas, dos terceras partes del vino comercializado por las bodegas de la Denominación de Origen ha sido envejecido. Desde el propio Consejo se indica, además, que el incremento récord de las ventas de los vinos de Ribera del Duero en 2011 es aún más destacado si se tiene en cuenta que 2010 fue un año con una producción menor a la de campañas anteriores, con una cosecha que dejó poco más de 71 millones de kilos de uva. Estos datos suponen un cambio en la tendencia ya que, tradicionalmente, las variaciones en la comercialización de la Ribera del Duero se correlacionan más con las variaciones naturales de la producción debidas a factores climáticos de la zona que con los cambios en la demanda.

Internacionalización

El Consejo considera que los datos de 2011 confirman la consolidación de la marca, que renueva la confianza de los consumidores, y demuestra el éxito del modelo de búsqueda de la calidad y apuesta por la internacionaliza-

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ción a la que destinan el 30 por ciento de su producción. En este sentido, desde la denominación se continúa buscando nuevos mercados que frenen las consecuencias de la caída del consumo de vino en España y se está apostando con fuerza por EEUU a través de la campaña Drink Ribera, drink Spain con la que se están desarrollando numerosas catas y actos promocionales. Este mismo mes de marzo, 128 bodegas de la denominación han participado en la mayor cata realizada en Nueva York donde han presentado más de 300 marcas. La actividad de Drink Ribera llegará también este mes a Miami, donde tendrán lugar varias presentaciones de estos caldos y en abril la campaña tendrá diversos escenarios. Entre ellos, por primera vez, la ciudad de Las Vegas. En el ámbito internacional, desde el consejo regulador se destacan hitos como que el único vino español que se puede encontrar en el restaurante de Dinamarca considerado el mejor del mundo es de Ribera de Duero o que éstos sean recomendados en el hotel más lujoso del Emirato de Dubai. Además, se pueden encontrar con relativa facilidad en mercados como el australiano, varios países africanos, China y Japón, además del estadounidense, el mejicano y el de países europeos como Suiza y Alemania.

Balance de la D.O. Ribera del Duero B

73

millones de botellas son las que ha contraeticado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Dueron durante el pasado año 2011, un 20 por ciento más que durante el periodo anterior.

B

30

por ciento de producción es la cantidad que ha destinado esta D.O. a sacar fuera de España. Países como EE.UU, Dinamarca, China, Japón, Suiza o Alemania, son algunos de sus destinos más frecuentes.

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128

bodegas en EE.UU han conseguido estár presentes en la mayor cata realizada en Nueva York este mes representando a más de 300 marcas. La próxima cita será Miami y las Vegas.


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EMPRESAS 17 Castilla y León

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Rueda consolida su carrera de fondo hacia otros países E. CÁRDABA VALLADOLID

La Denominación de Origen Rueda, aprovechando el tirón y la buena imagen de los vinos de Castilla y León en otros países, ha conseguido incrementar de nuevo las ventas en el exterior. Partiendo de los datos facilitados por las bodegas inscritas en la DO se confirma el aumento en exportación, pasando de las 7.692.158 botellas de 2010 a los 9.212.902 del 2011. Una cifra que significa que de los 57 millones de botellas que comercializaron en el año 2011, casi el 17 por ciento fueron a parar fuera de España, siendo Alemania y Holanda los principales mercados. Esto se corresponde con la estrategia llevada a cabo no sólo por las bodegas sino también por el Consejo Regulador de esta Denominación de Origen desde hace dos años y que se ha centrado en focalizar los esfuerzos y potenciar las inversiones en los mercados exteriores debido a que el consumo nacional de vino no crece a pesar de que si lo haga la D.O. Rueda con un incremento del 12,29 por ciento en cuanto a ventas en el mercado nacional se refiere. Por países, Alemania sigue siendo el mercado principal de estos caldos donde están presentes 39 de las 59 bodegas inscritas, con 2.132.585 de botellas (el 23,15 por ciento de las exporta-

ciones) frente a las 1.975.373 del 2010, lo que supone un incremento del 7,96 por ciento. Le sigue Holanda con un crecimiento del 59,33 por ciento con 2.073.052 botellas (1.301.108 en 2010). Por contra, en Estados Unidos bajó la venta un 2,78 por ciento, con 922.492 botellas; al igual que en Suiza que descendió un 1,51 por ciento, con 823.215; aunque siguen manteniéndose como el tercer y cuarto país de destino. El siguiente en la lista, según los datos que maneja el Consejo Regulador, es Reino Unido con 808.988, lo que significó un aumento del 12,25 por ciento, y en sexto lugar Bélgica con 693.205 botellas, un 14,70 por ciento más.

Más esfuerzos

El Consejo regulador, «con el fin de ayudar en la estrategia de comercialización de las bodegas» destina el 25 por ciento del presupuesto total de promoción a los mercados extranjeros y además se acoge a las ayudas de la OCM para la promoción de productos vinícolas en mercados de terceros países que en este caso dedican a EE.UU. y Suiza. Así mismo desde mediados del año 2011 se ha incorporado a la plantilla del Consejo a una persona dedicada en exclusiva a la promoción internacional. Los países hacia los que se han destinado los esfuerzos han sido Alemania, Holanda, Bélgica, Francia, Reino Unido, EE. UU. y Suiza.

XXVI SALÓN DE GOURMET

Dehesa de los Cánonigos Reserva 2005, Mejor Vino Crianza España ABC MADRID

El vino Dehesa de los Canónigos Reserva 2005 recibió el premio al Mejor Vino con Crianza de España en el pasado XXVI Salón de Gourmet. El reconocimiento otorgado por la Guía de Vinos Gourmets es resultado de los votos emitidos por los usuarios y lectores de la publicación, recogidos a través de los cuestionarios incluidos en cada ejemplar. Entre otras distinciones obtenidas por esta bodega destacan la Medalla de Oro Mundus Vini Der Grosse Internationale Weinpreis y la Medalla de Oro, InternationalWine Competition-Muvina 2005, ambas concedidas al Gran Reserva Especial 2001.

INAUGURACIÓN

La Familia Martínez Bujanda elige el sitio natural del Verdejo ABC VALLADOLID

La familia Martínez Bujanda ha inaugurado una nueva bodega en la localidad vallisoletana de Rueda bajo el nombre Finca Montepedroso, después de una inversión de 4,5 millones de euros. El grupo riojano ha apostado por la Denominación de Origen Rueda porque considera que es «el sitio natural de la uva Verdejo». Unos blancos con los que el grupo pretende «inundar el mundo», ya que cuenta con importadores en 55 países. Estas nuevas instalaciones se suman a las que ya tienen en Castilla-La Mancha y La Rioja, con lo que en total cuentan con cinco bodegas de las que salen distintos productos.


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MIÉRCOLES, 28 DE MARZO DE 2012 abc.es

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ECONOMÍAS LOCALES

Más madera para Medina del Bien ubicada y con una amplia oferta de suelo industrial, la Ciudad del Mueble se diversifica gracias a su sector agroalimentario y al turismo EVA CÁRDABA VALLADOLID

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ituada a menos de 50 kilómetros de Valladolid, es la comarca que más fronteras provinciales tiene de toda Castilla y León: al oeste Zamora y Salamanca; Ávila al sur y Segovia al sureste. Un hecho que convierte a Medina del Campo en una de las rutas principales que conectan el noroeste con la capital de España, lo que atrapa a muchas empresas. A pesar de que la crisis la está golpeando como al resto de economías, la estabilidad industrial de sectores como el agroalimentario, su potencia comercial alrededor del mueble y el desarrollo del turismo y los servicios se han convertido en su principal apoyo tras el declive de la construcción. Según los últimos estudios realizados por la Cámara de Comercio de Valladolid y la Antena Local de Medina del Campo, las actividades que sostienen a la comarca actualmente siguen siendo la industria agroalimentaria, el sector de la madera y el mueble, la industria de productos minerales y metálicos, el comercio tradicional minorista y el turismo. Acontecimientos como la pasada celebración de Las Edades del Hombre o su destacada Semana Santa, reconocida de Interés Turístico Internacional el pasado 19 de diciembre, siguen llenando la Villa de turistas con el consiguiente

tirón para el sector servicios. Su «cuidado» patrimonio es otro de los símbolos y reclamos.

Tejido industrial

Por lo que respecta al tejido industrial, la comarca medinense cuenta con tres polígonos industriales con más de un 90 por ciento de ocupación, según pone de manifiesto el agente de desarrollo local del Ayuntamiento, David Muriel. «Medina del Campo y Francisco Lobato tienen empresas de todo tamaño aunque la mayoría son pymes. Las grandes, como Ibersnaks, que fabrica para Mercadona (antiguo Grefusa), Integral Potato, Patatas Meléndez (con unas instalaciones de más de 6.500 metros cuadrados destinados al manipulado, selección y envasado de patatas), Galan Sport o Gamba Natural están ubicadas en el Polígono Escaparate». Una de las últimas en llegar ha sido Gadisa que acaba de estrenar la primera fase de un centro logístico que dará servicio a más de 40 puntos de venta de Castilla y León. «El tejido empresarial que tenemos en Medina es amplio y diversificado lo que nos está permitiendo llevar la crisis mejor», comenta David Muriel. Aunque sin lugar a dudas destaca el agroalimentario como el que más tira de la economía medinense gracias a las grandes apuestas de empresas fuertes como las antes mencionadas. «Que duda cabe de que el mue-

Medina del Campo posee una importante red de polígonos ble sigue siendo un referente a nivel comercial, pero la crisis le está golpeando fuerte sobre todo a nivel de producción por lo que esta diversificación nos ha venido bien», insiste. Una de las claves para atraer a estas empresas ha sido que el suelo industrial costara poco, recuerda el agente de desarrollo local. Pero no se

Gadisa: un nuevo inquilino La ubicación estratégica de Medina del Campo y la facilidad de comunicación con todas las capitales de la comunidad ha sido el principal motivo por el que el Grupo de Supermercados Gadis ha elegido este lugar para abrir su nuevo centro logístico. Gadisa es solo un ejemplo de empresa que acaba de aterrizar en el polígono Escaparate, uno de los tres que tiene esta localidad y que más negocios de agroalimentación aglutina. Los datos que manejan desde Gadisa es que una vez que esté concluido todo el proyecto el nuevo complejo generará más de 250 empleos directos y 125 indirectos. Una cifra nada desdeñable si se

tiene en cuenta que el sector del mueble, que es el que hasta ahora tiraba de esta localidad, está de capa caída. Las instalaciones ya cuentan con una superficie construida de más de 20.500 metros cuadrados que se convertirán en 80.000 al finalizar las tres fases de las que se compone el proyecto y que contribuirá a mejorar el servicio de los más de 40 puntos de venta de los que disponen en la Comunidad. Gadisa ya ha invertido 10 millones de euros en una primera fase que se convertirán en 50 millones al finalizar y que permitirán que estén totalmente operativos la planta de productos frescos y un silo automatizado.

quieren quedar ahí. Ahora van a poner en marcha un inventario de locales para emprendedores. «No hay que dejar que la gente se vuelva loca. Hay que facilitar las cosas para que nos instalen sus negocios aquí que es lo que nos interesa a todos». Pero si por algo ha sido siempre conocida esta comarca es por su pro-


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Campo

Los domingos, con las puertas abiertas E. C. VALLADOLID

baja calidad». Lo que sucede es que la crisis es grande y «los Medina del Campo es una de bancos ya no dan ni un solo las pocas localidades en las préstamo para poder amueblarte que funciona que toda su la casa». actividad comercial esté A pesar de la bajada de ventas no abierta los domingos. Un creen que el sector vaya a desapahecho que ha servido para que recer. Su estratégica ubicación se hable de ella como La se presta a que tengan clientes Ciudad del Mueble al generar de muchos lugares. «No perder una auténtica demanda en el rumbo, seguir apostando por este sector justo ese día, la calidad y no dejarnos llevar apunta Teodoro Sierra, uno de por intentar competir con prolos empresarios más veteraductos de peor categoría es una nos y que mejor conoce el de las claves para sobrevivir», sector. Con una fábrica a insiste. punto de entrar en ERE y tres Y para que Medina del Campo tiendas que comercializan el siga siendo la Ciudad del Mueble producto, reconoce que si no cree que hay que unirse. «Ya no fuera por la tradición que nos vemos como competidores existe en la zona de aprovedirectos. Nos hemos asociado char justo el día que tiene todo el sector para llevar a cabo libre para pedir presupuestos medidas conjuntas y conseguir muchos ya habrían echado la que la gente siga viniendo», llave. «La gente no deja de comenta. venir a pedir presupuestos Admite que el sector del mueble porque sabe que aquí solo se nunca volverá a la bonanza de vende calidad, aunque induda- los pasados años pero sí que blemente el número ha bajasaldrá adelante. «El peso del do», insiste. No cree que el sector será menor en Medina del mal de sus problemas haya Campo, pero el Ayuntamiento lo sido la reciente apertura de la ha sabido hacer bien apostando multinacional Ikea «porque por la diversificación y no creo no es un competidor directo que tengamos grandes probleya que sus muebles son de mas en el municipio». F. HERAS

ducción y comercialización de muebles que, a pesar de la crisis el sector, sigue teniendo tirón. Los empresarios, aunque venían desarrollando diferentes actividades conjuntas desde hace muchos años, conscientes de las múltiples amenazas que les sobrevolaban decidieron unirse formalmente hace poco más de dos años a través de la Asociación Medina Ciudad del Mueble.

Referente

Constituida por 25 empresas pertenecientes tanto a la producción como a la venta del producto, intentan que Medina del Campo siga siendo un referente del mueble contra viento y marea. De la mano de su portavoz, José Antonio Alonso, intentan que el 30 por ciento de la población activa que está vinculada de manera directa a este trabajo sigan ahí.

Enoturismo La histórica vinculación de esta tierra con el mundo del vino ha provocado que se hayan instalado bodegas de la talla de Emina

Desde esta asociación manejan datos como que las ventas en este apartado han bajado una media del 40 por ciento frente al 30 por ciento que ha experimentado Medina por lo que no pierden de vista la capacidad de superación del día a día. Una lucha en la que han incorporado al gigante sueco del mueble, Ikea, que abrió el pasado mes de diciembre en Valladolid y ante el cual quieren desmarcarse dando a conocer la calidad de los productos que elaboran en la villa medinense. Finalmente, la histórica vinculación de esta tierra con el mundo del vino está haciendo que en los últimos años se esté incrementando el número de bodegas que se instalan aquí. La zona de producción coincide con la Denominación de Origen Rueda, reservándose el nombre de Medina del Campo para los vinos rosados y tintos. Un ejemplo es Emina, que se ha instalado también en el Polígono Escaparate ocupando 100.000 metros cuadrados. Una bodega que no se ha limitado solo a desarrollar su negocio sino que ha dado valor añadido a la comarca con su apuesta firme por el enoturismo y la atracción de turistas a la zona.

Teodoro Sierra en una de sus tiendas

F. HERAS



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