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BÜRGLALM, Dienten Vorbildlich: Täglich frisch und immer einfallsreich Diese Kräuteralm-Küche auf 1.593 Metern sucht ihresgleichen. Unermüdlich zaubert Familie Bürgler hochkönigliche Genüsse auf den Tisch. Die Seele des Hauses, Hüttenwirtin Gabi Bürgler, ist eine begnadete Tüftlerin und arbeitet mit ihrer Crew und mit viel Leidenschaft in der offenen Schauküche. Geboten wird ausschließlich regionale, authentische Küche. Unwiderstehlich duften knuspriger Schweinsbraten oder traumhafte Buchteln. Zum Hüttenfrühstück serviert die Chefin u.a. hausgemachte Marmeladen. Sirups, wie zum Beispiel von Brennnesseln, sind weitere Hausspezialitäten. Bergrestaurant Bürglalm Familie Bürgler Sonnberg 21a, A-5652 Dienten T +43 6461/426 oder 380 E info@buerglalm.at
Mitte Dezember bis 1 Woche nach Ostern und Anfang Juni bis Mitte Oktober, Mi–Mo 09.00 –17.00 Uhr, Di Ruhetag. Während der Weihnachts- und Faschingsferien kein Ruhetag. Im Sommer: Freitag Ruhetag BUERGLALM.AT
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DIE DEANTNERIN, Dienten Zu Gast bei Resi Zenz, Omami und Odati Urban und gemütlich zugleich präsentiert sich dieses Bergrestaurant, gestaltet wie ein Alpenloft. Altholz, Stein und Glas sind die dominierenden Materialien. An der Skipiste des Bürglalmliftes speist man hier auf der Terrasse, am offenen Kamin oder in der Omami- und Odati-Lounge (Oma- und Opa-Stube) mit gigantischem Panorama. Flotte und fesche Almbutler servieren Hirtennudeln, Zwiebelrostbraten, Kalbsvögerl, Lammstelze, DeantnerBurger oder Deantnerinnen-Burger, den süßen „Schmarrn der Deantnerin“ und kreative Drinks namens Gipfelstürmer und Einheizer. Bergrestaurant Die Deantnerin Klaus Burgschwaiger Bürglalmweg 25, A-5652 Dienten T +43 664/1963682 E office@diedeantnerin.at
Im Winter während der Öffnungszeiten der Skilifte. Im Sommer variabel DEANTNERIN.AT
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ZACHHOFALM, Dienten „Griass enk“ auf 1.600 Metern: von A wie Arnika bis Z wie Zirbe Kraida (Kräuter aus dem TEH-Garten), Wuid (Wild) und bio. Das sind die Prämissen in dieser urigen Almwirtschaft, seit 2009 bewirtschaftet von Heidi und Isabella. Gesundheit, Natürlichkeit und Geschmack stehen im Zentrum. Die Grundprodukte für Almfrühstück, Kräuterbrunch, Jausen oder Almdinner stammen vom Biobauernhof. Almspeck, Bergkäse und Eier von glücklichen Hühnern sind kulinarische Fixstarter. Im Holzofen lodert das Feuer, im Backrohr duften Hausbrot oder Rosenkrapfen (süßes Schmalzgebäck). Man kann hier sogar studieren – in der neuen Seminaralm. Zachhofalm Kräuterladen Isabella Lainer Dachegg 1, A-5652 Dienten T +43 6461/20056
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via-culinaria.com
E info@zachhofalm.at Do–Di 09.00 –16.00 Uhr, Mi Ruhetag ZACHHOFALM.AT