UN DESAYUNO SALUDABLE PARA LA VUELTA AL COLE
C
on el comienzo del curso escolar, a los más pequeños de la casa les vuelve a tocar madrugar y por mucho que intenten arañar minutos al reloj, no pueden quitarlos del tiempo que destinen al desayuno. Es fundamental que vayan al colegio después de haber realizado un desayuno completo y nutricionalmente correcto, ya que les aportará energía para toda la mañana, condicionando su estado de ánimo y afectando a su rendimiento físico y mental. Un buen desayuno saludable ha de ser equilibrado, incluyendo tanto hidratos de carbono como grasas saludables, proteínas y fibra. Es importante
8 / SALÚ dable
evitar el consumo excesivo de azúcar, tratando de limitarlo al máximo, para ello es aconsejable no consumir bollería industrial o zumos envasados, sustituyendo estos últimos por una pieza de fruta, ya que es incluso mejor que consumir un zumo natural porque al exprimirlo se desecha una parte importante de la fruta, que contiene nutrientes importantes para nuestra alimentación, aparte de que en munchos casos llevan azúcares añadidos. Para completar el desayuno es bueno tomar una tostada, con un poquito de aceite de oliva, acompañada de jamón serrano, pechuga de pavo o queso fresco. También se puede comer un yogur natural sin azúcar con unas semillas de lino o