12 | Torstaina 16. syyskuuta 2021
Salaateista syntyi yhden naisen yritys Muurlaan Tanja Virtanen
Marjukka Akkanen pakkaa valkosipulisalaattia Maukan Maukkaat -yrityksensä tiloissa Muurlassa. Akkanen perusti salaatteja valmistajan yrityksensä kesällä ja toiminnassa se on ollut nyt parisen viikkoa. Akkasella on vahva yrittäjätausta. - Toimin kauppiaana Mmarket Muurlassa kymmenen vuotta aina tämän vuoden alkuun asti ja ruokakaupassa olen ollut töissä yli kaksikymmentä vuotta. Uuden yrityksen perustaminen vaati kuitenkin hieman kypsyttelyä. - Kauppaan tuli aikoinaan Kulinaari-Arin salaatteja, kunnes toimitukseen tuli katkos Ari Viitasen keskittäessä toimintaansa pääkaupunkiseudulle. Asiakkaat kyselivät salaattien perään ja se jäi itämään mieleeni. Kun lopetin kaupassa, ajatus salaattien saamisesta takaisin myyntiin Salon seudulle tuli vahvasti mieleeni. Aikansa ajatusta kypsyteltyään Akkanen otti yhteyttä Viitaseen ja kyseli salaattien perään. Tästä sai alkunsa hyvä ja
RISTIKON RATKAISU SIVULLA 16
kalaliikkeen kanssa sekä jouluksi niin rosollia kuin punajuurisalaattia. Osallistun joulun alla niin moneen tapahtumaan kuin mahdollista. Tällä hetkellä salaatteja löytyy useasta eri liikkeestä Salossa. - Kauppiastaustastani on ollut hyötyä, minulla on vanhaa verkostoa, joka on helpottanut toimintaani. Olen avoin myös uusille yhteistyökumppaneille, kuten pitopalveluille, ravintoloille tai muille vähittäismyyjille. Yrittäjä ei ole koskaan valmis, tällä hetkellä Akkanen opiskelee kirjanpitoa. - Se menee käsi kädessä oman liiketoiminnan kanssa ja näin olen koko ajan tietoinen, missä mennään. Haastavinta minulle on tähän asti ollut markkinointi, siinäkin on vielä opettelemista. - Toimin yksin tällä hetkellä. Salaattien valmistamisen lisäksi pakkaan ne ja hoidan jakelunkin itse. Kauppiaana oleminen opetti minulle ajankäyttöä, itselleen täytyy jättää aikaa, vaikka työ olisi kuinka mukavaa.
ön Gr nin lanääp p. u ka
voi tuolla! vastustus- KIELIhaluja JÖITÄ
kirjoitelma
"
Saamen maata hete" lehti/nainen kasta
+
Espoota
valvoo
nytkin
yhtyeitä
-juote karsina
kita-
maali
Lind
kelpo
musaa
rockia IKÄVIÄ
myötäillä
PAPPI
isChrher top
smauita te
kiinanruoho
Teno Amur
räkä
luonnonpuisto Utsjoella
joella
autta
suissa
jumoan lat
Waltin orava
ämmiä
jyminä
?
?
-KYLÄ
juhlii ti ensin ent P
Tampereen alue
Ca
ELI
Nyberg
Nevada
“Susikoski” Mauri
str
o
Jorma Kemppainen 2021
Marjukka Akkanen kertoo, että kesä kului toimitiloja kunnostaessa. Salaattien tuotanto on ollut käynnissä parisen viikkoa.
tiivis yhteistyö. - Viitanen auttoi minut alkuun ja aloitimme yhdessä tuotteiden päivityksen ja kehittämisen. Kesä kului toimitiloja kunnostaessa logistisesti hyvässä paikassa Muurlassa. Keittiöön oli hankittava ajanmukaiset laitteet ja varusteet. - Onneksi tuttavapiiristäni löytyy apua joka lähtöön. Suurtalouskokki on opastanut laitteiden käyttöä ja ammattimaista remonttiapua olen myös saanut laitteiden asennuksissa. Hyvä tukiverkosto on helpottanut toiminnan aloittamista paljon. Salaattien tuotanto on ollut käynnissä parisen viikkoa. - Ensimmäinen myyntitapahtuma oli elokuun lopussa Muurlan Wanhanajan markkinoilla ja siihen heti perään Taiteiden Yässä. Tällä hetkellä valmistan peruna-, sieni-, valkosipuli- ja Waldorfin salaatteja. Alkuperäisiä reseptejä on päivitetty eri allergioiden takia. Salaatit ovat kaikki laktoosittomia, gluteenittomia, maidottomia ja osin munattomia. - Tulossa on savulohisaalaatti yhteistyössä paikallisen
TÖRMIÄ SYY Y H
Jämsää
poikia äilep
jättiläisiä