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Loncheras saludables Para el nivel inicial

faedcoh upt 29/03/2010


Loncheras saludables La buena alimentación de nuestros alumnos depende en gran medida de las loncheras que traen, en razón de la gran cantidad de actividades que realizan en el colegio, generando un gran desgaste de energía que necesita ser repuesta con el adecuado balance de lo que consume. Con la finalidad de ofrecer información y consejos útiles a los padres de familia, respecto de la alimentación de sus hijos, la enfermera, Lic. Sandra Montalvo, ha preparado esta edición, haciendo acopio, revisión y edición de información tomada de diversas fuentes. Asimismo, es importante mantener un adecuado nivel de hidratación, ya que mejora la concentración y el tiempo de reacción durante los ejercicios. Por eso es de vital importancia incluir suficiente agua para el consumo del niño. La cantidad de la misma estará relacionada con las actividades que realice durante la permanencia del alumno en el colegio. El aporte inadecuado de agua puede provocar fatiga, irritabilidad hasta bajo rendimiento físico e intelectual. No deben inlcuir gaseosas, jugos en cajas, bebidas energizantes, ni bebidas con reposición electrolítica. Es más saludable incluir una limonada, jugos naturales, infusiones y agua pura.

LONCHERA ESCOLAR Importancia: Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en las etapas preescolares y escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo

Objetivos de la lonchera escolar: - Aporte de energía, ya que diariamente los niños sufren desgaste por


las actividades desarrolladas durante las horas de clase, recreo y práctica de deporte. Esa pérdida de enegía debe ser recuperada con la lonchera escolar. -Mantener al niño alerta. Que preste mayor atención en la clase y no se duerma.

Composición de la lonchera escolar: Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 calorías, pero no reemplazan al desayuno ni al almuerzo, ni comida diaria. Esta cantidad de calorías está de acuerdo con la edad, estatura y actividad física de niños y jóvenes. •

Cantidad de alimentos = Edad del niño

• Calidad de los alimentos = Tiempo de permanencia en la escuela.

• Una lonchera nutritiva está compuesta generalmente por: 1 sandwich, 1 fruta y un refresco.

• Una lonchera debe ser, además de nutritiva, balanceada, por lo tanto incluye todos los grupos básicos de alimentos.

Se debe escoger u alimento de cada grupo: Alimentos energéticos: Brindan energía para realizar las diversas actividades como pan, galletas, queque casero, mazamorras, etc. Alimentos formadores: Son los alimentos de origen animal, que aportan proteínas, encargadas


de formar el organismo y ayudan al crecimiento: Queso, huevo, pollo, yogurt, carne, leche. Alimentos reguladores o protectores: Aportan principalmente vitaminas, minerales y fibra. Estos los encontramos en las frutas como el plátano, uva, manzana, durazno, mandarina, etc. Es necesario incluir siempre una bebida para evitar la deshidratación de los menores. ¿Qué no debe contener una lonchera escolar? -Bebidas artificiales o sintéticas: Como gaseosas y jugos artificiales, debido a que contienen colorantes y azúcares, que causan problemas

alergénicos

y favorecen la

obesidad en

los niños. -Embutidos:

Como hot

dog, salchichas,

mortadelas,

ya que contienen

mucha grasa

y colorante

artificial.

-Alimentos

con salsa:

Como mayonesa

o alimentos

muy condimentados,

debido a que

ayudan a la descomposición

del

alimento. -Alimentos chatarra: Caramelos, chupetines, chicles, marshmallows, grageas, gomitas, hojuelas de maíz, papas fritas, etc. Estos no aportan ningún valor nutricional, sólo aportan cantidades elevadas de azúcares y grasa de tipo saturada, promovedor de enfermedades.


Recomendaciones en la preparación de la lonchera: - Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión, variedad y preparación. - Evitar alimentos que puedan fermentarse fácilmente. - La cantidad de alimentos destinada para la lonchera debe estar relacionada con

la edad del

niño, la calidad nutricional del desayuno y la cantidad de horas en la escuela. - La fruta que se envía en la lonchera debe ser entera y con cáscara, para evitar la oxidación de éstas y aprovechar la fibra. - Se recomienda a la persona que prepara la lonchera que cuide mucho la limpieza en la elaboración. - Se recomienda a los profesores encargados de los escolares, vigilar la higiene del niño antes y después de comer sus loncheras, así como inculcar el cepillado para evitar la formación de caries. - Incluir una servilleta de papel o tela limpia, antes de colocar los alimentos en la lonchera. - El menú de la lonchera debe ser atractivo, con colores variados, de consistencias adecuadas y que estimulen la masticación, además de ayudar a mantener la buena salud bucal.

Ejemplos de Loncheras nutritivas Lonchera 1: Pan con pollo, manzana y limonada.


Lonchera 2: Pan con queso, mandarina y refresco de maracuyรก.

Lonchera 3: Galletas saladas, huevo duro y refresco de carambola.

Lonchera 4: Mazamorra a base de leche, uvas y refresco de cocona.

Lonchera 5: Yogurt, plรกtano de isla o seda y refresco de naranja.

Lonchera 6: Queque casero, durazno y leche.

Lonchera 7: Torrejitas de verduras, plรกtano de isla y refresco de soya.

A continuaciรณn le presentamos una propuesta de lonchera nutritiva y balanceada, que combina los principales grupos de alimentos, garantizando la buena alimentaciรณn para sus hijos, durante el tiempo de permanencia en el colegio.


Nótese la recomendación especial de que el niño y/o adolescente traiga una botella adicional de agua, equivalente a medio litro, para que se rehidrate tras las actividades que realiza durante el día.

MI LONCHERA NUTRITIVA LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

opción: Primera opción: Primera opción: Primera opción:

Primera

VIERNES

Primera opción:

- Un jugo natural de - Un postre con

- Un sandwich

- Un pan con pollo - Galletas de soda con

frutas o limonada. leche.

de queso.

( sin cremas).

mantequilla y mermelada.

- Un sandwich de - Un paquete con - Un paquete de - Una manzana.

- Un huevo duro.

queso y /o jamón. hojuelas de maíz. galletas.

- Mazamorra.

- Manzana o pera.

- Agua de anís.

- Chicha morada.

- Una fruta en

Segunda opción:

Segunda opción:

trozos.

- Una porción de

- Pan con aceituna en

- Limonada.

ensaladas de

trozos.

frutas.

- Granadilla o melocotón.

-

Mazamorra. - Un pan con

-

Un

pera. jamonada. - Agua de

Segunda

opción manzana.

- Un paquete de -

Yogurt. - Un paquete de Un

durazno

melocotón. -

Pan

mantequilla mermelada. -

duro.

Segunda opción

galletas. -

- Un huevo

Agua

manzanilla.

o rosquitas. - Un postre con con leche. y - Un racimo

Segunda

- Trozos de jamón - Una porción de pollo

opción:

con queso.

- Un yogurt con - Pan con cereales.

- Un durazno o mermelada.

pequeño de uva o melocotón. de una pera.

mantequilla y

- Pan con

- Agua de anís o

tortilla.

emoliente.

- Agua de anís.

- Limonada.

deshilachado. - Chicha morada.

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