"Puglia Magica" - Pacchetto turistico della dott.ssa Eleonora de Palma

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Puglia Magica‌

N O

MODELLO GITA Come progettare una gita in base alla destinazione da condividere con altri studenti.

‌dai Trulli a Castel del Monte

E S


PARCO


PUNTI DI FORZA:

PUNTI DI DEBOLEZZA:

- Patrimonio storico-artistico-culturale ricco, con presenza di beni a elevata capacità attrattiva - Presenza di ambienti naturali incontaminati e di una costa molto estesa - Patrimonio eno-gastronomico noto e rinomato basato su un’eccellente produzione vinicola, del grano e dell’olio - Condizioni climatiche favorevoli

- Patrimonio culturale e ambientale scarsamente valorizzato e conosciuto anche dalla popolazione locale - Poche iniziative di collegamento e valorizzazione congiunta delle risorse turistiche della regione - Offerta dei servizi culturali e turistici non sempre adeguati e ANALISI omogenei

OPPORTUNITÀ:

“SWOT”

- Possibilità di integrazione del prodotto naturalistico a quello balneare, visto il posizionamento di molte aree protette a ridosso delle coste - Sinergia del turismo con i settori enogastronomici e dell’artigianato - Presenza di porzioni del territorio non ancora adeguatamente valorizzate sotto il profilo turistico

MINACCE:

- Fragilità e vulnerabilità delle aree di pregio ambientale e naturalistico (acqua, rifiuti solidi urbani, rischio idro-geologico) - Rischio ambientale in alcune aree della regione, dove sono presenti insediamenti industriali


ANALISI DEI FLUSSI TURISTICI →Una crescita tangibile e dati ancora una volta positivi per il turismo pugliese nel primo semestre del 2019: +2% gli arrivi e le presenze da gennaio a giugno rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (in v.a. 1,6 milioni di arrivi e 4,4 milioni di presenze/pernottamenti).

Dopo un inizio anno partito a rilento, la rimonta arriva sin dal mese di aprile, a Pasqua, quando il trend ha raggiunto il +6% per arrivi e pernottamenti. Nonostante il maltempo, a maggio la variazione è stata del +2% per gli arrivi a fronte di un andamento stazionario delle presenze (+0,5%), mentre a giugno si registra il +2% e il +3% →Dal 2015 al 2019 l’incoming internazionale è cresciuto del +60% (i pernottamenti + 44%) e gli arrivi complessi (italiani + stranieri) del 23%. I pernottamenti totali sono aumentati del 15%


IL TREND MENSILE: →Gli stranieri scelgono la Puglia per il proprio soggiorno, soprattutto nei mesi di luglio (18% sul totale annuo) e settembre (17%) mostrando un trend tendenzialmente equi-distribuito nei mesi da maggio a ottobre. →Agosto (60 mila arrivi in più, +8% sul 2018), ottobre (+ 30 mila, +11%), aprile (+20%, +7%) e maggio ( +18 mila, +5%) sono stati i mesi dagli incrementi più elevati.


OBIETTIVI

➢ Valorizzare i luoghi del mare e dell’entroterra pugliese ➢ Ampliare e far conoscere l’offerta turistica dei luoghi storici della regione ➢ Creare un prodotto sostenibile e responsabile ➢ Coinvolgere il turista in attività di turismo responsabile e sostenibile ➢ Far conoscere al turista la storia e le tradizioni locali


“ZAINO IN SPALLA” TARGET: Giovani • Coppie giovani e adulte, anche appena sposati, senza figli

• Gruppi di amici


PERIODO: Stagione estiva: Primo fine settimana di settembre: Da Giovedì 3 settembre→ a Lunedì 7 settembre


MEZZI DI TRASPORTO ANDATA→ 3/09/20

ANDATA & RITORNO

RITORNO→ 7/09/20


NOLEGGIO AUTO


3 settembre GIORNO 1 •

Ore 15:08→ Partenza in treno da Roma Termini

Ore 19:09→ Arrivo alla stazione Bari Centrale

Ore 19:30→ Ritiro auto a noleggio presso la stazione Bari Centrale

Ore 20:00→ Cena sul lungomare con prodotti locali e a KM 0 presso «Pescobar»

Ore 22:00→ Passeggiata sul lungomare e dentro Bari Vecchia

Ore 23:00→ Arrivo e sistemazione nella zona di Bari Vecchia presso «Torre Tresca B&B»


BARI VECCHIA Basilica di San Nicola

«Pescobar» → Lungomare Araldo di Crollalanza 5, 70121, Bari Italia

«Torre Tresca B&B»


4 SETTEMBRE GIORNO 2: •

Ore 8:00→ Colazione

Ore 9:30→ Partenza da Bari a Castellana Grotte

Ore 10:30→ Arrivo alle Grotte di Castellana, visita delle Grotte con Itinerario a scelta (completo o parziale)

Ore 13:00→ Pranzo a sacco («Street Food»)

Ore 14:30→ Partenza da Castellana Grotte ad Alberobello

Ore 15:00→ Arrivo ad Alberobello, visita del Borgo (Trulli Siamesi, Trullo Sovrano, Casa Pezzolla, il Belvedere…)

Ore 17:30→ Esperienza enogastronomica: preparazione delle Orecchiette in un trullo

Ore 19:30→ Arrivo e sistemazione presso l’Agriturismo «Masseria Torricella» (qui è presente la stazione di ricarica Sagelio per ricaricare il mezzo)

Ore 20:00→ Cena presso l’Agriturismo con i prodotti locali e a KM 0


«LE SUGGESTIVE GROTTE DI CASTELLANA»


ALBEROBELLO

«TRULLO SOVRANO»

«BELVEDERE»


«LA LEGGENDA DEI TRULLI SIAMESI» Si tratta di due coni che, fusi centralmente, simboleggiano la storia di amore e odio che travolse due fratelli. C’era una volta…

Su una roccia affiorante, percorrendo via Monte Nero, ci s'imbatte in questa arcana struttura, che racconta, secondo le narrazioni popolari, dell'amore di due fratelli per la stessa donna, la quale, promessa in sposa al primogenito, era follemente innamorata del fratello minore. I sentimenti spinsero i tre protagonisti a vivere per un po' di tempo sotto lo stesso tetto, fin quando la convivenza non divenne intollerabile, fin quando, il fratello maggiore, cieco di gelosia, spinse i due amanti a lasciare il trullo, pretendendo il diritto di primogenitura sulla proprietà. Il fratello minore non si arrese e rivendicò la sua parte di eredità. Tutti e tre i cuori, infranti e non, rimasero nell'abitazione che venne divisa e alla quale vennero create due entrate su strade opposte. I trulli Siamesi, da allora divennero, per gli alberobellesi, il simbolo della vita che può dividere, allontanare e portare su strade differenti, tutto questo nonostante la vicinanza fisica e i legami di sangue.


«LA RICETTA DELLE ORECCHIETTE»


LE ORIGINI: L’origine della Ricetta delle Orecchiette non è attestata da nessun documento storico, tuttavia possiamo prendere come riferimento un testo di Varrone, il poeta latino che visse tra il 116 e il 27 a.C., il quale parlò di un tipo di pasta molto simile alle orecchiette. Conosciute con il nome di “lixulae”, questa tipologia di pasta era, infatti, caratterizzata da una forma tondeggiante e da un interno concavo, proprio come le attuali orecchiette. Per quanto riguarda l’appartenenza di questo tipo di pasta alla tradizione pugliese, invece, possiamo riferirci a un’opera dello scrittore napoletano Giambattista del Tufo, nel 1500. L’autore, esperto degli usi e costumi dell’Italia Meridionale, parlando delle così dette “strascinate e maccheroni incavati di Bari”, assegna l’appartenenza delle orecchiette proprio al capoluogo pugliese. Inoltre, è sempre nel 1500 che viene ritrovato, all’interno degli archivi della chiesa di San Nicola di Bari, un documento di cessione di un panificio. In questo atto notarile, si può leggere di come il proprietario del panificio in questione nel cedere l’attività alla figlia, indicasse come dote matrimoniale di quest’ultima quella di preparare le famose “recchjetedde”.


PREPARAZIONE: Secondo la ricetta tipica regionale, le orecchiette devono essere preparate esclusivamente con farina di grano duro, acqua e sale. La loro preparazione prevedere che vengano “strascinate” sullo spianatoio così da conferire loro il tipico aspetto ruvido all’esterno, ma liscio all’interno. In Puglia sono generalmente conosciute come “recchie” o “recchietelle”, in virtù della loro somiglianza a delle piccole orecchie, tuttavia possono assumere anche diversi nomi, a seconda delle dimensioni. Infatti, quando sono di piccole dimensioni vengono chiamate “chianchierelle”, invece se più grandi prendono il nome di “pociacche”. Anche il condimento può cambiare e, oltre al classico accostamento con le cime di rapa, è possibile gustarle anche con un semplice sugo di pomodoro, con spezzatino di carne, polpette o braciole.

UN USO INSOLITO… Secondo antiche usanze, le orecchiette avevano anche un potere predittivo. Non a caso venivano anche utilizzate dalle future mamme per prevedere il sesso del nascituro, attraverso un semplice “rituale”: in una pentola d’acqua venivano gettati un’orecchietta e uno zito. Se, al momento del bollore, fosse salita in superficie prima l’orecchietta il nascituro sarebbe stato una femmina, al contrario si avrebbe avuto un maschietto.


AGRITURISMO «MASSERIA TORRICELLA»

Stazione di ricarica «Sagelio»


5 SETTEMBRE GIORNO 3: • Ore 8:00→ Colazione • Ore 9:30→ Partenza da Alberobello a Castel del Monte • Ore 11:00→ Arrivo a Castel del Monte, visita del Castello • Ore 13:00→ Partenza dal Castello, arrivo al Parco Nazionale d’Alta Murgia • Ore 13:30→ Arrivo al Parco, pranzo a sacco (il pranzo è preparato dall’agriturismo «Masseria Torricella», Alberobello)

• Ore 15:00→ Escursione nel Parco Nazionale d’Alta Murgia, con guida locale autorizzata • Ore 19:00→ Arrivo e sistemazione presso «Tenuta Tedone Consolini» • Ore 20:00→ Cena presso la tenuta con prodotti locali e a KM 0


CASTEL DEL MONTE, IL CASTELLO DI FEDERICO II DI SVEVIA «UN TUFFO NELLA STORIA…» Castel del Monte, luogo di segreti e di magia, è un antichissimo edificio del XIII secolo costruito dall’Imperatore del Sacro Romano Impero, Federico II, nonché uno dei maggiori luoghi-simbolo della Puglia. Si trova nell’attuale frazione omonima del comune di Andria, ed è situato su una collina della catena delle Murge occidentali. La nascita dell’edificio si colloca ufficialmente il 29 gennaio 1240. Federico II ordinò che venisse predisposto tutto il necessario per la sua costruzione, sebbene molti studiosi non concordino con questa idea né condividano l’attribuzione a un preciso architetto: non si sa se a ideare la costruzione fu Riccardo da Lentini o lo stesso Federico II. A causa dei forti simbolismi di cui è intrisa, è stato supposto che la fortezza potesse essere una sorta di tempio del sapere, in cui dedicarsi allo studio delle scienze.


Un’antica leggenda ne fa risalire l’origine a un’iscrizione riportata in un antico tempio. Qui, narra la tradizione, c’era una statua sul cui capo era riportata la seguente frase: “Il mio capo è di bronzo ma a levar del sole a calendi di maggio sarà d’oro”. Un giorno un saraceno risolse l’arcano e il primo giorno di maggio, al sorgere del sole, iniziò a scavare dove cadeva l’ombra della statua, scovando un antico e ricco tesoro, con il quale fu costruito il castello.

“LA LEGGENDA DI CASTEL DEL MONTE”

I simboli di Federico II Nelle strutture di Castel del Monte, con il suo perfetto disegno geometrico che ricorda un intricato labirinto, si possono rinvenire ancora le tre impronte lasciate dall’imperatore Federico II. La prima è riscontrabile nella sesta sala dove, quasi nascosto da un gioco di luce, è scolpito un giglio con 3 foglie e uno stelo. Dubbio è invece il riferimento alla somma degli otto lati su cui poggiano i muri perimetrali e dei restanti 48 piccoli lati delle torri: la somma, 56, dovrebbe riferirsi agli anni di vita dell’imperatore. Un altro elemento di osservazione è quello dell’ingresso del castello, caratterizzato da un imponente portale costituito da 2 colonne e da 2 leoni, il primo con lo sguardo rivolto verso il sorgere del sole al solstizio d’inverno e il secondo con lo sguardo rivolto nella direzione del sorgere del sole nel solstizio d’estate. Con l’impressione, a chi si avvia per l’uscita, di non poter mai dare le spalle alla struttura. Se immaginassimo, infine, il portale tagliato in due parti da una linea verticale, apparirebbe sul lato sinistro il terzo elemento: una grande “F”, quella di Federico II di Svevia, una figura ancora oggi avvolta dal mistero.


All’interno del parco… •

FAUNA: falco «naumanni», barbagianni, gufi, civette, «il tritone italiano» o la vipera, volpi, donnole, faine e tassi; più rara è la comparsa di lupi.

FLORA: querce, «cipresso comune» e «pino d'Aleppo». Mandorli, nespoli ed olivastri; numerose sono le specie di orchidee


«TENUTA TEDONE CONSOLINI»


6 SETTEMBRE GIORNO 4: • Ore 8:00→ Colazione • Ore 9:30→ Partenza dal Parco Nazionale d’Alta Murgia a Molfetta • Ore 10:15→ Arrivo a Molfetta • Ore 10:30→ Visita del Duomo di San Corrado • Ore 13:00→ Pranzo presso ristorante «Dentro le mura» • Ore 15:00→ Visita della Cattedrale dell’Assunta • Ore 16:00→ Visita di «Molfetta Vecchia» e passeggiata sul lungomare • Ore 19:00→ Arrivo e sistemazione presso l’hotel «Dogana Resort» • Ore 20:00→ Cena presso l’hotel con i prodotti locali


MOLFETTA: “LA CITTÁ DELLA PACE”


“DUOMO DI SAN CORRADO”,MOLFETTA


«CATTEDRALE DELL’ASSUNTA»

«MOLFETTA VECCHIA»



7 SETTEMBRE GIORNO 5: • Ore 8:00→ Colazione • Ore 9:30→ Passeggiata sul lungomare e visita del «Mercato del Pesce» • Ore 11:30→ Partenza per la stazione Bari Centrale • Ore 12:00→ Arrivo alla stazione e riconsegna del veicolo elettrico • Ore 13:11→ Partenza in treno da Bari Centrale • Ore 17:15→ Arrivo a Roma Termini


COSTI: Listino prezzi per coppia:

Attività a scelta: - Passeggiata a cavallo (1 ora) - Trulli Siamesi - Trullo Sovrano

La quota non comprende: - Attività a scelta sopra indicate - Pranzi a sacco - Eventuali extra acquistabili in loco

27,00€ 1,50€ 1,50€

• Biglietto Treno andata 91,80€ • Biglietto Treno ritorno 99,80€ • Noleggio auto per 5 giorni 290,00€ (in caso di 2 coppie, la cifra sarà ulteriormente divisa) • Cena presso «Pescobar» 30,00€ • Pernottamento presso «Torre Tresca B&B» 54,00€ • Visita alle Grotte di Castellana 24,00€ • Esperienza eno-gastronomica 10,00€ • Cena e pernottamento presso Agriturismo «Masseria Torricella» 135,00€ • Visita a Castel del Monte 14,00€ • Escursione nel Parco Nazionale d’Alta Murgia 10,00€ • Cena e pernottamento presso la «Tenuta Tedone Consolini» 109,00€ • Pranzo presso ristorante «Dentro le Mura» 50,00€ • Cena e pernottamento presso «Dogana Resort» 200,00€

2 PERSONE

1117,60€

A PERSONA 558,80€


TITOLO Usare questa diapositiva vuota per inserire «E’ evidente che il Dio degli Ebrei non ha un'immagine DI GRANDI conosciuto l’Apulia e la Capitanata, DIMENSIONI della altrimenti non avrebbe dato al suodestinazione popolo della gita. Questa diapositiva deve la Palestina come Terra Promessa»

catturare l'interesse degli altri studenti.

Nell'area destinata alle note, scrivere una breve Federico II di Svevia introduzione al viaggio.


INFO UTILI: ❖ «Pescobar», Lungomare Araldo di Crollalanza 5, (70121 Bari) www.pescobar.it/ 080 864 1072 ❖ «Torre Tresca B&B», Via Normanno S/N, (70100 Bari) www.torretresca.it/ 3381232762

❖ «Grotte di Castellana», Piazza Franco Anelli, (70013 Castellana Grotte, BA) www.grottedicastellana.it/ 080 499 8221

❖ «Agriturismo Masseria Torricella», SP81, Km 4, (70011 Alberobello, BA) www.masseriatorricella.it/ 080 930 9994

❖ «Castel del Monte», Strada Statale 170, Andria, (76123 BA) www.novaapulia.it 0883 569997

❖ «Parco Nazionale d’Alta Murgia», Ufficio: Via Firenze, 10, Gravina in Puglia (70024 BA) www.parks.it/parco.nazionale.al ta.murgia 080 326 2268

❖ «Tenuta Tedone Consolini», Contrada Lama d'Ape, 482/a, Ruvo di Puglia (70037 BA) www.tenutatedoneconsolini.it 346 515 4493

❖ «Dogana Resort», Banchina Seminario, 3 Molfetta (70056 BA) www.doganaresort.it 080 39 78 089

Progetto a cura di Eleonora de Palma


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