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ENCUESTA SOBRE LA ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS 2005 Resultados en Asturias


Promueve: Gobierno del Principado de Asturias Edita: Servicio de Publicaciones del Principado de Asturias Realiza: C/ Quintana, 11 B - 1º 33009 OVIEDO (Asturias) Tfno. 985 213 813 Fax 985 204 226 Correo electrónico: info@sadei.es Dirección de internet: http://www.sadei.es Depósito legal: AS-5.938-08 Imprime: Gráficas Rigel, S. A. - Avilés


ÍNDICE Página Introducción 1. Antecedentes 2. Metodología 2.1. Contenido ........................................................................................................ 2.2. Ámbito de aplicación......................................................................................

XXI XXI

2.2.1. Ámbito geográfico .............................................................................. 2.2.2. Ámbito temporal ................................................................................. 2.2.3. Ámbito poblacional.............................................................................

XXI XXII XXII

2.3. Conceptos y definiciones ...............................................................................

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2.3.1. Explotación agrícola............................................................................ 2.3.2. Situación geográfica de la explotación............................................. 2.3.3. Titular de la explotación ..................................................................... 2.3.4. Personalidad jurídica y gestión de la explotación ........................... 2.3.5. Superficie total .................................................................................... 2.3.6. Superficie Agrícola Utilizada (SAU)................................................... 2.3.7. Régimen de tenencia de la tierra....................................................... 2.3.8. Aprovechamiento de la tierra ............................................................ 2.3.9. Ganadería............................................................................................. 2.3.10. Mano de obra agrícola en la explotación ......................................... 2.3.11. Unidades de medida........................................................................... 2.3.12. Tipología de las explotaciones...........................................................

XXII XXII XXIII XXIII XXIV XXIV XXIV XXV XXVIII XXIX XXXI XXXII

2.4. Diseño muestral ..............................................................................................

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2.4.1. Determinación de las explotaciones exhaustivas ............................ 2.4.2. Estratificación ...................................................................................... 2.4.3. Asignación de la muestra...................................................................

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2.5. Trabajos de campo .........................................................................................

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Página CUADROS ESTADÍSTICOS 3. Asturias 3.1. Evolución de los principales resultados. Periodo 1999-2005...................... 3.2. Número de explotaciones, Superficie Total (ST) y Superficie Agrícola Utilizada (SAU)................................................................................................ 3.3. Explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según régimen de tenencia ...................................................................................................... 3.4. Explotaciones con SAU y su distribución según régimen de tenencia ..... 3.5. Relación entre la SAU y la Superficie Total (ST) según régimen de tenencia ...................................................................................................... 3.6. Distribución de la Superficie Total (ST) de las explotaciones con tierras según aprovechamiento................................................................................. 3.7. Distribución porcentual de la Superficie Total (ST) de las explotaciones según aprovechamiento................................................................................. 3.8. Distribución de las tierras labradas según aprovechamiento .................... 3.9. Superficie Agrícola Útil (SAU) y Superficie Agrícola Útil Reducida .......... 3.10. Explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según personalidad jurídica del titular ............................................................................................ 3.11. Explotaciones con SAU y distribución de la misma según personalidad jurídica del titular ............................................................................................ 3.12. Explotaciones y cabezas de ganado según especies .................................. 3.13. Explotaciones y Unidades Ganaderas (UG) según especie........................ 3.14. Distribución de la ganadería bovina según aptitud, sexo y edad de los animales ............................................................................................... 3.15. Explotaciones y Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra............................................................................................................. 3.16. Número de explotaciones ganaderas según especie y personalidad jurídica del titular ............................................................................................ 3.17. Cabaña ganadera según especie y personalidad jurídica del titular ......... 3.18. Cabezas por explotación según especie y personalidad jurídica del titular 3.19. Explotaciones y Unidades Ganaderas (UG) según personalidad jurídica del titular.......................................................................................................... 3.20. Explotaciones, SAU, UTA y UDE según personalidad jurídica del titular . 3.21. Explotaciones según Unidades de Trabajo Año (UTA) ............................... 3.22. Explotaciones con titularidad persona física según Unidades de Trabajo Año (UTA) ........................................................................................................ 3.23. Trabajo familiar según sexo y edad .............................................................. 3.24. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Titulares ........................................................................................................... 3.25. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Titulares jefe de explotación .......................................................................... 3.26. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Cónyuges ......................................................................................................... 3.27. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Cónyuges jefe de explotación ....................................................................... 3.28. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Otros familiares............................................................................................... 3.29. Trabajo asalariado........................................................................................... 3.30. Explotaciones, SAU, UTA y MB según unidades de Dimensión Europea (UDE) y Orientación Técnico Económica (OTE) ........................................... 3.31. Distribución porcentual de la Superficie Total (ST) en deciles de explotaciones según orientación Técnico Económica (OTE) ................ 3.32. Distribución porcentual de la SAU en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE).............................................. 3.33. Distribución porcentual de la SAU reducida en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE)..............................................

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3 4 5 6 7 8 8 9 10 11 12 13 14 15 16 16 16 16 17 17 18 19 20 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31


Página 3.34. Distribución porcentual de las UTA en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE).............................................. 3.35. Distribución porcentual del Margen Bruto (MB) en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE)................ 3.36. Edad media (años) de la mano de obra familiar según sexo y Orientación Técnico Económica (OTE) ...................................................... 3.37. Tipología de las explotaciones agrícolas...................................................... 4. Comunidades Autónomas 4.1. Número de explotaciones agrícolas según disponibilidad de tierras ....... 4.2. Principales resultados de la encuesta de estructura por comunidades autónomas....................................................................................................... 4.3. Número de explotaciones con Superficie Agrícola Utilizada (SAU) según estratos de superficie.......................................................................... 4.4. Número de explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según régimen de tenencia ....................................................................................... 4.5. Distribución de la Superficie Total (ST) según aprovechamiento.............. 4.6. Explotaciones y Superficie Agrícola Utilizada (SAU) según personalidad jurídica del titular ............................................................................................ 4.7. Número de explotaciones ganaderas según especie.................................. 4.8. Composición de la cabaña ganadera según especie .................................. 4.9. Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra .................. 4.10. Número de explotaciones según Unidades de Dimensión Europea (UDE). 4.11. Número de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) . 4.12. Participación de las explotaciones con Orientación Técnico Económica (OTE) Bovinos en la SAU, UTA y UDE .......................................................... 5. Unión Europea (UE-15) 5.1. Número de explotaciones agrícolas de la Unión Europea (UE-15) por países según superficie, 2005 ................................................................. 5.2. Titulares (persona física) de explotaciones agrícolas en la Unión Europea (UE-15) por países según edad (años), 2005................................................ 5.3. Evolución del número de explotaciones con vacas de leche en la UE-15 según países.................................................................................................... 5.4. Evolución del número de vacas lecheras en la UE-15 según países ......... 5.5. Evolución de la mano de obra familiar en explotaciones con titular persona física ..................................................................................................

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SÍMBOLOS, ABREVIATURAS Y SIGLAS Signos empleados .../... . , % ∆% ‰ : CCAA Explot. Ha Núm. OTE SAT PP SAU ST TL MB UDE UG UTA UE-15

Significado No procede el dato Continuación de tabla Final de tabla Separación de miles Separación de decimales Tanto por ciento Incremento porcentual Tanto por mil Dato no disponible Comunidades Autónomas Explotación Hectárea Número Orientación Técnico Económica Sociedad Agraria de Transformación Pastos Permanentes Superficie Agrícola Utilizada Superficie Total Tierras Labradas Margen Bruto Unidades de Dimensión Europea Unidades Ganaderas Unidades de Trabajo Año Unión Europea (15 países)

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INTRODUCCIÓN


INTRODUCCIÓN La Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas es una investigación que se lleva a cabo en todos los países miembros de la Unión Europea de acuerdo a los Reglamentos (CE) Núm. 143/2002 de la Comisión y al Núm. 2139/2004 de la Comisión. En España el organismo encargado de ejecutar esta operación estadística es el Instituto Nacional de Estadística (INE). España participó por primera vez en este programa comunitario con la encuesta por muestreo del año 1987. Con posterioridad se han realizado los censos en los años 1989 y 1999 y las encuestas por muestreo en los años 1993, 1995, 1997 y 2003. La Encuesta de 2005 tiene como objetivos fundamentales los siguientes: a) Evaluar la situación de la agricultura española y seguir la evolución estructural de las explotaciones agrícolas, así como obtener resultados comparables entre todos los Estados miembros de la Unión Europea. b) Cumplir con la normativa legal fijada por la Unión Europea en los diferentes reglamentos del Consejo, y atender a los requerimientos estadísticos nacionales e internacionales de información estadística acerca del sector agrario. En el ámbito regional, esta Encuesta se une a la ya dilatada serie de trabajos que han abordado el sector agrario en Asturias desde distintas perspectivas durante décadas. Los resultados aquí expuestos son comprables con los del Censo Agrario de 1999, publicados por sadei (2004), si bien hay que tener en cuenta que en el caso de la encuesta la población objeto de estudio no reviste carácter censal.

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La explotación de la encuesta y, por consiguiente, la selección de cuadros que componen el estudio que se presenta está deliberadamente sesgada con el fin de obtener un conocimiento de la actividad agraria lo más ajustado posible a la realidad regional, cuyas características difieren bastante de las que presenta la agricultura española. El presente trabajo se compone de tres bloques de información, atendiendo al ámbito territorial al que se refieren los datos. Así, en primer lugar se detallan los resultados de la Encuesta para el conjunto de las explotaciones ubicadas en el Principado de Asturias. A continuación, se recoge una batería de cuadros estadísticos con las características más relevantes de las explotaciones agrícolas españolas distribuidas por comunidades autónomas. En el último capítulo se recopila la evolución desde el año 1995 de una serie de parámetros relativos a la agricultura en los países de la Unión Europea (UE-15). A diferencia de la edición de la encuesta 2003, en esta ocasión no ha sido posible representar la ganadería bovina en Asturias, en relación al conjunto de la actividad agraria, en el contexto de la Europa de las Regiones, debido a la ausencia de información suficiente al respecto en la página web de EUROSTAT. Los resultados de la Encuesta referidos a Asturias que se recogen en este trabajo son producto de la explotación propia del fichero de microdatos cedido por el INE, fruto del convenio de colaboración y de transferencia de ficheros estadísticos entre el INE y las comunidades autónomas. Los datos del resto de comunidades autónomas se extraen directamente de la página web del INE [http://www.ine.es], mientras que los datos europeos proceden del portal web de Eurostat [http://europa.eu.int/comm/eurostat]. Entre los resultados obtenidos para Asturias en base a la explotación de los ficheros disponibles y los datos publicados por el INE, ocasionalmente, pueden existir algunas diferencias originadas por el redondeo de las cifras obtenidas por elevación a partir de los correspondientes factores de elevación.

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1. ANTECEDENTES


1. ANTECEDENTES La experiencia española en encuestas generales de estructura agraria dirigidas a las explotaciones agrícolas comenzó en el INE con la realización del primer Censo Agrario de 1962. A este le siguieron los censos agrarios de los años 1972 y 1982. A partir de la adhesión de España a la Comunidad Europea el 1 de enero de 1986, como miembro de pleno derecho, el INE se incorpora al programa comunitario de encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas, recogido en el Reglamento Núm. 70/66 del Consejo de las Comunidades Europeas. La primera encuesta comunitaria se realizó en los Estados miembros en 1966/67. Posteriormente se realizaron encuestas en los años 1970/71, 1975, 1979/80, 1983 y 1985, incorporándose en cada momento modificaciones aconsejadas por la experiencia de anteriores encuestas y estableciéndose una periodicidad bienal. España participa por primera vez en este programa comunitario con la encuesta por muestreo del año 1987. De acuerdo al Reglamento (CE) Núm. 571/88 del Consejo, relativo a la organización de encuestas comunitarias sobre la estructura de las explotaciones agrícolas durante el período 1988/1997, se han realizado una encuesta exhaustiva o censo en el año 1989 y encuestas por muestreo en los años 1993, 1995 y 1997. Dado que la evolución de la estructura de las explotaciones agrícolas constituye un elemento de decisión importante para la orientación de la política agrícola común, el nuevo Reglamento (CE) Núm. 2467/96 del Consejo modifica el Reglamento anterior para ampliarlo al período 1998/ 2007. En él se establece la obligatoriedad de realizar una encuesta exhaustiva o censo entre el 1 de diciembre de 1998 y el 1 de marzo de 2001, en relación a la campaña agrícola 1999 ó 2000 y encuestas por muestreo para las campañas agrícolas de los años 2003, 2005 y 2007. El Reglamento (CE) Núm. 2139/2004 de la Comisión modifica el Anexo I del Reglamento (CEE) Núm. 571/88 del Consejo y modifica la Decisión 2000/115/ de la Comisión, fijando la lista de características comunitarias para las encuestas de los años 2005 y 2007. La nueva encuesta de 2005 mantiene en líneas generales el esquema de los últimos censos y encuestas para facilitar el estudio de la evolución de la agricultura y la comparabilidad de los datos.

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2. METODOLOGÍA


2. METODOLOGÍA A continuación se expone un extracto de la metodología general de la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas, obviando aquéllos aspectos menos relevantes desde el punto de vista de las características de las explotaciones agrícolas ubicadas en el Principado de Asturias. La exposición metodológica completa se puede consultar en la página web del Instituto Nacional de Estadística (http://www.ine.es).

2.1. CONTENIDO De acuerdo con sus objetivos fundamentales, la encuesta de 2005 viene definida por las características que integran los diferentes cuadros del cuestionario, que pueden resumirse en cinco bloques fundamentales: a) Titularidad y personalidad jurídica del titular b) Superficie: régimen de tenencia, aprovechamiento y cultivos c) Ganadería d) Mano de obra: familiar y no familiar e) Localización de la explotación

2.2. ÁMBITO DE APLICACIÓN La aplicación de la encuesta se contempla desde tres ámbitos:

2.2.1. Ámbito geográfico La investigación se extiende a todo el territorio nacional: Península, Islas Baleares, Archipiélago Canario, Ceuta y Melilla.

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2.2.2. Ámbito temporal La información de la encuesta se refiere al año agrícola 2005, es decir, a la campaña agrícola comprendida entre el 1 de octubre de 2004 y el 30 de septiembre de 2005, salvo para la ganadería que la fecha de referencia es el día de la entrevista. La recogida de la información se efectuó en el último trimestre de 2005.

2.2.3. Ámbito poblacional La población objeto de estudio viene definida por los siguientes criterios: • Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 1 Ha. De Superficie Agrícola Utilizada (SAU). • Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 0,2 Ha. SAU dedicadas a hortalizas, flores y plantas ornamentales al aire libre y en abrigo bajo o cultivos en invernadero o frutales (incluidos cítricos) de regadío o viveros. • Las explotaciones agrícolas que tuviesen en el Censo Agrario 1999, una o más Unidades Ganaderas (UG) con un Margen Bruto Total (MBT) igual o superior a 0,75 Unidades de Dimensión Europea (UDE). Estos tres criterios son independientes, es decir, ha de cumplirse al menos uno de ellos para que se considere que la explotación pertenece a la población objeto de estudio. Las explotaciones netamente forestales se excluyen de la encuesta, si no cumplen las condiciones antes citadas, ya que la encuesta se refiere a explotaciones propiamente agrícolas. Sin embargo, cuando la explotación investigada tenga alguna masa forestal, ésta se recogerá en el cuestionario.

2.3. CONCEPTOS Y DEFINICIONES 2.3.1. Explotación agrícola Es la unidad técnico económica de la que se obtienen productos agrarios bajo la responsabilidad de un titular. Además, la explotación puede producir también otros productos y servicios complementarios (no agrícolas). Dicha unidad técnico económica se caracteriza por la utilización en común de la mano de obra y de los medios de producción: maquinaria, tierras, edificios, abonos, etc. Es decir, es una unidad de carácter agrícola (conjunto de tierras y/o ganado), bajo una gestión única, situada en un emplazamiento geográfico determinado y que utiliza los mismos medios de producción.

2.3.2. Situación geográfica de la explotación Una explotación agrícola se considera, a efectos de la encuesta, situada en el municipio donde se encuentre la mayor parte de las tierras o, en caso de duda, donde radique la edificación única o principal de la explotación.

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Las explotaciones agrícolas sin tierras se consideran adscritas al municipio en que el titular tenga declarado su ganado o, a falta de declaración, en el municipio donde radiquen las instalaciones ganaderas.

2.3.3. Titular de la explotación Se designa como titular de la explotación la persona, física o jurídica que, actuando con libertad y con autonomía, asume el riesgo de una explotación agrícola, dirigiéndola por sí o mediante otra persona. En concreto se considera titular: • Al propietario cuando lleve directamente sus tierras, aunque haya cedido todo o parte del poder de decisión a un jefe de explotación. • Al arrendatario • Al aparcero • A todo el que, con libertad y autonomía, dirija y asuma el riesgo de una explotación, cualquiera que sea el régimen de tenencia.

2.3.4. Personalidad jurídica y gestión de la explotación Las distintas categorías de personalidad o de condición jurídica que se consideran son las siguientes: a) Persona física El titular se considera como persona física a efectos de la Encuesta cuando es una persona individual o un grupo de personas individuales (hermanos, coherederos, etc.) que explotan en común un pro indiviso u otra agrupación de tierras o ganados, sin haber formalizado legalmente una sociedad o agrupación. Cuando en una explotación compartan la titularidad dos o más personas individuales, se hará constar a efectos de identificación sólo una de ellas de acuerdo con los siguientes criterios de preferencia: • La persona que dirija la explotación o tenga mayor participación en la gestión • La persona que tenga mayor participación en las responsabilidades financieras o económicas. • La de mayor edad b) Persona jurídica Son personas jurídicas las corporaciones, asociaciones y fundaciones de interés público reconocidas por la ley y las asociaciones de interés particular, sean civiles, mercantiles o industriales a las que la ley conceda personalidad propia, independiente de la de cada uno de sus asociados.

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En la encuesta se tendrán en cuenta las siguientes: Sociedad mercantil, Entidad Pública, Cooperativa de producción, Sociedad Agraria de Transformación (SAT) y Otra condición jurídica (Comunidad de Bienes, Sociedad Civil, etc.) El Jefe de la explotación es la persona responsable de la gestión corriente y cotidiana de la explotación agrícola. El jefe de la explotación coincide, por lo general, con el titular. En caso de no coincidir, el jefe de la explotación puede ser un miembro de la familia del titular u otra persona asalariada. Toda explotación tendrá solamente una persona como jefe de la explotación. Será aquella que aporte la mayor contribución a la gestión de la explotación. Si esta contribución se distribuyese de igual manera, se considerará que el jefe de la explotación es la persona de mayor edad.

2.3.5. Superficie total La superficie total de la explotación está constituida por la superficie de todas las parcelas que integran la misma: la superficie propiedad del titular, la arrendada de otros para su explotación y la superficie explotada con arreglo a otras formas de tenencia. Se excluyen las superficies de propiedad del titular pero cedidas a terceras personas, para su explotación u otros usos.

2.3.6. Superficie Agrícola Utilizada (SAU) Es el conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes. Las tierras labradas comprenden los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y las tierras consagradas a cultivos leñosos. Adicionalmente, se puede introducir el concepto de SAU reducida, incluyendo como pastos permanentes únicamente los prados y praderas permanentes, excluyendo por tanto otras superficies de menor calidad utilizadas como pastos.

2.3.7. Régimen de tenencia de la tierra Esta característica sólo se refiere a las explotaciones agrícolas con tierras y es la forma jurídica bajo la cual actúa el titular de la explotación. Una misma explotación puede estar constituida por tierras bajo distintas formas de tenencia: a) Tierras en propiedad: se consideran como tales a efectos de la Encuesta, aquellas sobre las que el titular tiene derecho de propiedad, con título escrito o sin él, y las que han sido explotadas pacífica e ininterrumpidamente por el titular durante treinta años como mínimo sin pago de renta. b) Tierras en arrendamiento: una tierra se lleva en arrendamiento si el titular disfruta de los aprovechamientos de la misma mediante el pago de un canon o renta, independiente de los resultados de la explotación, ya sea en metálico, en especie o en ambas cosas a la vez.

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c) Tierras en aparcería: son aquellas tierras propiedad de tercera persona cedidas temporalmente al aparcero mediante el pago de un tanto por ciento del producto obtenido o su equivalente en efectivo. d) Tierras en otros regímenes de tenencia: se incluyen en este apartado las tierras no comprendidas en alguno de los regímenes anteriores: las explotadas por cesión gratuita, en fideicomiso, en litigio, en precario, en censos, foros, en régimen comunal dadas en suertes, etc.

2.3.8. Aprovechamiento de la tierra La superficie total de cada explotación agrícola con tierras se clasifica, según su aprovechamiento, en tres grandes grupos: Tierras labradas, tierras para pastos permanentes y otras tierras. Las tierras correspondientes a los dos primeros grupos se clasifican a su vez en tierras de secano y de regadío, de acuerdo con las siguientes definiciones: a) Tierras labradas Son las que reciben cuidados culturales sea cual fuere su aprovechamiento y la fecha en que se hayan realizado dentro del año agrícola. Estos cuidados culturales son los que se efectúan con azada, arado, grada, cultivador, escarificador, extirpadora, etc., no entrando dentro de esta categoría las labores de extender abono, pases de rodillo o de tabla, cortes, escardas a mano, resiembra, etc., practicadas en las praderas permanentes. Se consideran las siguientes clases de cultivos en las tierras labradas: • Cultivos herbáceos Constituidos por aquellas plantas cuya parte aérea tiene consistencia herbácea. Los semilleros dedicados a utilización de la propia explotación se incluyen en los apartados de los cultivos correspondientes. • Barbechos Tierras que han permanecido en descanso durante el curso de la campaña, sin ningún cultivo pero que han recibido algunas labores. También se incluyen en este epígrafe las tierras sembradas para abono en verde. Las tierras clasificadas como barbechos forman parte de la rotación o alternativa de cultivos. El barbecho se justifica en la técnica de laboreo dry farming porque permite un mayor aprovechamiento del agua de lluvia, con lo que el cultivo puede extenderse a zonas áridas. • Huertos familiares Superficies destinadas al cultivo de productos agrarios hortofrutícolas (incluida la patata), cuya producción se dedica principalmente al autoconsumo en la explotación. Su superficie ha de ser inferior a 5 áreas (500 m2). • Cultivos leñosos Constituidos por aquellas plantas cuya parte aérea tiene consistencia leñosa. Son cultivos no incluidos en el régimen de rotación, distintos de las prade-

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ras permanentes, que ocupan las tierras durante largos periodos no necesitando ser trasplantados después de cada cosecha. Se excluyen las superficies forestales. Se recogen todas las superficies plantadas incluso si todavía no están en producción. Los cultivos leñosos incluyen: frutales, olivar, viñedo, viveros de cultivos leñosos no forestales, cultivos leñosos en invernadero y otros cultivos permanentes. b) Tierras para pastos permanentes Son tierras no incluidas en la rotación de cultivos, dedicadas de forma permanente (por un periodo de cinco años o más) a la producción de hierba, ya sea cultivada (sembrada) o natural (espontánea). Estas superficies pueden utilizarse para pastos o segarse para ensilado o heno. Se consideran los siguientes tipos: • Prados o praderas permanentes Tierras dedicadas permanentemente a la producción de hierba, características de zonas con cierto grado de humedad y cuyo aprovechamiento prioritario se realiza mediante siega. Pueden recibir algunos cuidados culturales como resiembra, abonado, pases de rodillo o tabla. Se excluyen los cultivos forrajeros por incluirse en cultivos herbáceos. • Otras superficies utilizadas para pastos Otros terrenos no comprendidos en el apartado anterior, siempre que se hayan utilizado como pasto para el ganado, situados frecuentemente en suelos de mala calidad, como zonas accidentadas o a gran altitud, no mejorados normalmente mediante abonado, cultivo, siembra ni drenado. c) Otras tierras Se trata de aquellas tierras que formando parte de la explotación no constituyen lo que se ha denominado superficie agrícola utilizada (SAU). Se distinguen las siguientes modalidades: • Erial Terreno que se caracteriza por su escaso rendimiento y que no ha proporcionado ningún aprovechamiento ganadero. • Espartizal Terreno con población principal de esparto o albardín cuya producción no se recolecta pues en el caso de haber obtenido algún rendimiento debe registrarse dentro del grupo de cultivos leñosos, formando así parte de la SAU. • Matorral Terreno con predominio de arbustos espontáneos: jara, brezo, aulaga, tojo, retama, romero, tomillo, palmito, coscoja, piorno, lentisco, etc.

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• Especies arbóreas forestales Se incluyen en esta modalidad las superficies cubiertas de especies arbóreas forestales, que no son utilizadas principalmente con fines agrícolas o con otros fines distintos de los forestales. Están incluidas las choperas en el interior o en el exterior de los bosques, los montes de castaños y nogales destinados principalmente a la producción de madera, las plantaciones de árboles de Navidad y los viveros forestales que se encuentren en bosques y se destinen a las necesidades propias de la explotación. Se incluyen igualmente las superficies cubiertas de árboles o arbustos forestales que ejercen principalmente una función de protección, así como las líneas de árboles que hay fuera de los bosques y los linderos arbolados que por su importancia se considere conveniente incluir en la superficie arbolada. Se excluyen los nogales y castaños destinados principalmente a la producción frutícola, las otras plantaciones no forestales, los mimbrerales, los viveros forestales comerciales y los demás viveros forestales situados fuera del bosque. Las superficies arboladas se clasifican según las especies arbóreas forestales que componen su población en: - Frondosas: superficies forestales cubiertas por árboles frondosos (eucalipto, encinar, roble, etc.) al menos en un 75 por ciento. - Resinosas: superficies forestales cubiertas por especies coníferas (pino, enebro, abeto, etc.) al menos en un 75 por ciento. - Mixtas: superficies forestales que no se incluyen en ninguno de los dos casos anteriores. d) Otras superficies Se incluyen en este epígrafe aquellas tierras que formando parte de la superficie total (ST) de la explotación no son SAU ni pertenecen a ninguno de los apartados anteriores, correspondientes al grupo de otras tierras. Así, se registra: • Cultivables no labradas. Se trata de superficies que siendo agrícolas no han sido utilizadas por razones económicas, sociales u otras de análogas características y no forman parte intencionada de la rotación de cultivos. Estas superficies pueden ser utilizadas de nuevo con medios normalmente disponibles en la explotación. • Baldíos, eras, construcciones, canteras, etc. Son superficies que sin ser utilizadas directamente para la producción vegetal, son necesarias para la explotación (suelo ocupado por construcciones, cuadras, eras, caminos, …) o bien aquellas superficies que no son aptas para la producción agrícola, es decir, aquellas que no pueden ponerse en cultivo, sino es mediante la ayuda de unos medios muy poderosos que no se encuentran normalmente en la explotación (baldíos, canteras, roquedales, etc.).

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2.3.9. Ganadería Se consignan en este apartado los animales criados en la explotación y que se encuentren en la misma el día de la entrevista, incluidos los trashumantes y el ganado en régimen de integración o contrato. Se considera régimen de integración todo tipo de contrato que implica una dependencia en los suministros, animales, piensos, y en la venta. Incluye, por tanto, la integración vertical, con empresas privadas, y la integración horizontal o cooperativa. En el cuestionario se recogen separadamente los animales que son propiedad de la explotación, de los animales que se encuentran en régimen de integración. Las especies y clasificaciones de los animales que se consideran en la encuesta son las siguientes: Bovinos

a) Vacas Bovinos hembras que han parido. Comprende, en su caso, las de edad inferior a dos años si han parido. Se clasifican en: • Vacas lecheras: vacas que, en razón de su raza o aptitud, se tienen exclusiva o principalmente para la producción de leche destinada al consumo humano o a su transformación en productos lácteos. Se incluyen las vacas lecheras de desecho, es decir, destinadas al matadero tras su última lactancia. • Otras vacas: vacas que, en razón de su raza o aptitud, se destinan exclusiva o principalmente para la producción de terneros y cuya producción láctea se emplea básicamente para la alimentación de sus crías. Se incluyen las vacas de trabajo y otras vacas de desecho destinadas al matadero.

b) Otros bovinos de dos años y más • Machos: este apartado comprende los sementales, bueyes de trabajo y otros machos de edad superior a dos años. • Novillas: se incluyen los bovinos hembras de dos o más años que no hayan parido nunca, incluso si estas hembras estuviesen preñadas el día de la entrevista.

c) Bovinos de un año a menos de dos años • Machos • Hembras: se excluyen las que hayan parido

d) ovinos menores de un año • Machos • Hembras

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Ovinos • Ovejas madres • Corderas para reposición • Otros ovinos Caprinos • Cabras madres • Chivas para reposición • Otros caprinos Porcinos • Cerdas madres • Cerdas para reposición de 50 kilogramos y más • Lechones de menos de 20 kilogramos • Otros porcinos Equinos • Caballar • Mular • Asnal Aves • Gallinas • Pollitas destinadas a puesta • Pollos de carne y gallos • Pavos • Patos • Ocas • Avestruces • Otras aves Conejas madres

2.3.10. Mano de obra agrícola en la explotación La mano de obra agrícola está constituida por todas las personas que habiendo rebasado la edad de escolaridad obligatoria hayan realizado trabajos agrícolas durante el período comprendido entre el 1-X-2004 y 30-IX-2005. Las personas que hayan alcanzado la edad de jubilación y continúen trabajando en la explotación deberán incluirse como mano de obra agrícola.

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Se considera como trabajo agrícola toda aquella actividad humana que contribuye a los resultados económicos de la explotación agrícola. Comprende: • Trabajo de organización y gestión: compras, ventas, contabilidad. • Trabajo para la siembra, cultivo y recolección de las cosechas. • Trabajo para el ganado: preparación y distribución de los alimentos, ordeño, cuidados. • Trabajo de almacenamiento y acondicionamiento en la explotación: ensilado, mazado, empaquetado. • Trabajo de entretenimiento de edificios, maquinaria e instalaciones. No se considera la mano de obra ocupada en la explotación por cuenta ajena o en régimen de ayuda mutua, por ejemplo, la mano de obra de una empresa de servicios agrícolas o de cooperativas. Tampoco se consideran como trabajos agrícolas de la explotación las tareas domésticas, realizadas por el titular o miembros de su familia o por el personal asalariado que no sea familiar. Quedan excluidas también las labores de fabricación de productos derivados de la producción de la explotación, como quesos o embutidos. Igualmente se excluyen los trabajos de silvicultura, caza, pesca y piscicultura, incluidos los efectuados en la explotación agrícola, así como otras actividades lucrativas no agrícolas efectuadas por la mano de obra de la explotación. Los trabajos de transporte propios de la explotación, sólo se consideran si son efectuados por la mano de obra de la misma. a) Mano de obra familiar Esta característica sólo se recoge de las explotaciones agrícolas cuyo titular sea persona física. Se considera como mano de obra familiar el titular, su cónyuge y otros miembros de la familia siempre que realicen trabajos agrícolas para la explotación, ya sea de forma continua o eventual, como asalariados o no asalariados. Se incluyen como otros miembros de la familia del titular los ascendientes, descendientes y otros parientes, incluidas las personas emparentadas por matrimonio o adopción, independientemente de que vivan en la explotación o en otra parte. De cada una de las personas que constituyen la mano de obra familiar, incluyendo los titulares y los cónyuges del titular aunque no trabajen, se recogen siguientes datos individuales: sexo, edad, si es jefe de la explotación, número de jornadas completas y/o parciales trabajadas en la explotación, si recibe regularmente algún tipo de remuneración y si ha ejercido alguna otra actividad lucrativa. b) Mano de obra no familiar Es aquella que se presta por personas distintas del titular y miembros de la familia exigiendo la percepción de una contraprestación en dinero, especie o ambas cosas a la vez. Comprende: • Mano de obra de los asalariados fijos, cuya prestación es continuada a lo largo del año. Recoge el número de personas clasificadas por sexo, edad e

XXX


intervalos de jornadas completas, o su equivalente, trabajadas en la explotación. También se incluye al jefe de la explotación, cuando no figure en mano de obra familiar. Se recoge el sexo, la edad, el número de jornadas completas trabajadas en la explotación y si ha ejercido o no alguna otra actividad lucrativa durante el período de referencia. • Mano de obra de los asalariados eventuales. Se consigna el número de jornadas realizadas, según el sexo de los trabajadores.

2.3.11. Unidades de medida a) Unidades de superficie La superficie de los cultivos se expresa en hectáreas y áreas.

b) Unidades ganaderas Los datos de ganadería se expresan en número de cabezas o en unidades ganaderas (UG), que se obtienen aplicando un coeficiente a cada especie y tipo, para agregar en una unidad común diferentes especies. Los coeficientes empleados son: Vacas lecheras: 1; Otras vacas: 0,8; Bovinos machos de 24 meses y más: 1; Bovinos hembras de 24 meses y más: 0,8; Bovinos de 12 a menos de 24 meses: 0,7; Bovinos de menos de 12 meses: 0,4; Ovinos: 0,1; Caprinos: 0,1; Cerdas madres: 0,5; Cerdas para reposición: 0,5; Lechones: 0,027; Otros porcinos: 0,3; Equinos: 0,8; Gallinas: 0,014; Pollitas destinadas a puesta: 0,014; Pollos de carne y gallos: 0,007; Pavos, patos, ocas: 0,03; Otras aves: 0,03; Conejas madres: 0,02. Se exceptúan las colmenas y las avestruces que no se convierten a UG.

c) Unidades de trabajo Los datos de trabajo en la explotación se expresan en número de jornadas completas o parciales o bien en unidades de trabajo-año (UTA); una UTA equivale al trabajo que realiza una persona a tiempo completo a lo largo de un año. En el siguiente cuadro se dan las equivalencias entre UTA, jornadas laborales, horas trabajadas y porcentaje del tiempo anual de trabajo de una persona dedicada a tiempo completo: Porcentaje > 0 a < 25% 25 a < 50% 50 a < 75% 75 a < 100% 100%

Horas

Jornadas

UTA

> 0 a < 456 456 a < 912 912 a < 1.369 1.369 a < 1.826 1.826 y más

> 0 a < 57 57 a < 114 114 a < 171 171 a < 228 228 y más

> 0 a < 0,250 0,250 a < 0,500 0,500 a < 0,750 0,750 a < 1 1

Una jornada parcial se computa como la mitad de una completa.

XXXI


d) Otras unidades de medida convencionales En la encuesta se utilizan también las siguientes unidades convencionales: • Margen Bruto (MB) Es el saldo entre el valor monetario de la producción bruta y el valor de ciertos costes directos inherentes a esta producción. Entre los costes directos se incluyen semillas y plantones, fertilizantes, pesticidas, insecticidas o bien el coste de adquisición de animales, piensos y gastos veterinarios. No se contabilizan como gastos directos el trabajo, la maquinaria, las instalaciones o el mantenimiento de éstas. Ante la imposibilidad de obtener este saldo para cada explotación individual, se calcula a nivel de Comunidad Autónoma un coeficiente normalizado denominado margen bruto standard (MBS) para cada actividad de las explotaciones agrícolas. Por actividad se entiende cada tipo de cultivo o tipo de ganado explotado en la región. Estos coeficientes, que determinan el margen bruto de cada actividad, se basan en datos medios, calculados sobre un período de referencia de varios años. Se actualizan cada cierto tiempo, de acuerdo con las tendencias económicas. Para la encuesta de 2005 el período de referencia de los MBS corresponde a la media de los años 2001, 2002 y 2003. Los MBS son facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para cada explotación el margen bruto de una cierta actividad se calcula multiplicando su dimensión física, hectáreas o cabezas de ganado según los casos, por el coeficiente correspondiente. La suma de los márgenes brutos de todas las actividades de la explotación nos da el margen bruto total (MBT) de la explotación. • Unidad de dimensión europea (UDE) La dimensión económica se expresa en unas unidades de medida comunitarias conocidas como unidades de dimensión europea (UDE). Una UDE corresponde a 1.200 euros de margen bruto.

2.3.12. Tipología de las explotaciones La tipología es una doble clasificación de las explotaciones agrarias de acuerdo con: • La orientación técnico económica • La dimensión económica Tanto la orientación como la dimensión se determinan sobre la base del margen bruto.

XXXII


La dimensión económica viene dado por el MBT de una explotación expresado en Unidades de Dimensión Europea (UDE). Su orientación técnico económica (OTE) se define en función de la proporción del margen bruto de cada actividad respecto al MBT de la explotación. La clasificación de las explotaciones agrícolas según su OTE aparece en el anexo adjunto.

2.4. DISEÑO MUESTRAL Para la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas de los años 2003, 2005 y 2007 se ha diseñado un panel a partir del cual y por medio del establecimiento de unas reglas de filiación se puede asignar una probabilidad de selección a las explotaciones que han aparecido después del Censo Agrario de 1999. A continuación se exponen los puntos más relevantes del diseño de la muestra1.

2.4.1. Determinación de las explotaciones exhaustivas Se investigan exhaustivamente aquellas explotaciones, que en el Censo Agrario de 1999, pertenecían a cualquiera de estos conjuntos: • El uno por mil de las más grandes según el Margen Bruto Total (MBT) dentro de cada Comunidad Autónoma. • Para las Unidades de Trabajo Año (UTA), Superficie Total (ST), Superficie Agraria Utilizada (SAU), Tierras Labradas (TL) y Unidades Ganaderas (UG) las que corresponda al aplicar el criterio de la desviación sigma o el último 5 por diez mil de las más grandes según cada variable dentro de la comunidad autónoma. Se elige aquel criterio que proporcione más explotaciones exhaustivas. • Las elegidas al aplicar el criterio de la desviación sigma a MBT, UTA, TL, SAU y UG dentro de cada OTE a dos dígitos (OTE2) de cada Comunidad Autónoma.

2.4.2. Estratificación Los estratos se forman en cada comunidad autónoma por el cruce de la OTE a dos dígitos (OTE2) y cinco grupos de tamaño. Sólo a efectos de la estratificación se forma una nueva OTE2 45 con las explotaciones de la OTE2 real 44 para las cuales la variable UG vale 0. En esta OTE2 artificial están aquellas explotaciones en las que predomina la tierra para pastos.

2.4.3. Asignación de la muestra Para cumplir con los objetivos de la encuesta se persigue que las distintas orientaciones técnico-económicas de cada comunidad autónoma queden adecua-

(1) Una exposición más detallada se encuentra disponible en la página web del Instituto Nacional de Estadística. [http://www.ine.es].

XXXIII


damente representadas. Para ello, se utiliza la asignación óptima que consigue unos coeficientes de variación determinados para las estimaciones de los totales de las variables MBT, UTA, SAU, TL y UG en cada OTE2 y comunidad autónoma.

2.5. TRABAJOS DE CAMPO La recogida de información de la Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas 2005 se llevó a cabo a través de las delegaciones provinciales del INE. El trabajo de campo se efectuó en el cuarto trimestre de 2005 y se realizó solicitando información sobre las características de la explotación agrícola al titular de la explotación. El carácter específico de la encuesta, la dispersión y el tamaño de la muestra, la condición de los informantes, etc. y la experiencia de la encuesta anterior, condicionaron el método de recogida de información haciendo aconsejable la realización de entrevistas presenciales mediante la visita del entrevistador al domicilio del informante o la citación en oficinas (locales cedidos temporalmente por ayuntamientos u otras instituciones municipales para realizar las entrevistas).

XXXIV


ANEXO ORIENTACIONES TÉCNICO ECONÓMICAS (OTE) 1 13 131 132 133 14 141 142 143 144 1441 1442 1443 2 20 201 2011 2012 2013 202 2021 2022 2023 203 2031 2032 2033 2034 3 31 311 312 313 314 3141 3142 3143 32 321 3211 3212 3213 322 323 33 330 340 4 41 411 412 42

Agricultura general Cereales, oleaginosas y leguminosas Cereales (excepto arroz), oleaginosas y leguminosas Arroz Cereales y arroz, oleaginosas y leguminosas Cultivos agrícolas diversos Raíces y tubérculos Cereales y raíces y tubérculos Hortalizas frescas en terreno de labor Otros cultivos agrícolas diversos Tabaco Algodón Cultivos herbáceos combinados Horticultura (huerta y flores) Horticultura (huerta y flores) Hortalizas En cultivo hortícola En invernadero Cultivos mixtos Flores y plantas ornamentales Al aire libre En invernadero Cultivos mixtos Horticultura y cultivos diversos Al aire libre En invernadero Champiñón Cultivos mixtos Cultivos leñosos Viticultura Vino con denominación de origen Otros vinos Vinos con denominación de origen y otros Viñedo para varios tipos de producción Uva de mesa Pasas Viticultura mixta Frutales y cítricos Frutales (excepto cítricos) Frutos frescos Frutos secos Frutos frescos y secos combinados Cítricos Frutales y cítricos combinados Olivar Olivar Cultivos leñosos diversos Herbívoros Bovinos de leche Lecheras Lecheras y cría de ganado lechero Bovinos de carne

421 422 43 431 432 44 441 442 443 444 5 50 501 5011 5012 5013 502 5021 5022 5023 503 5031 5032 6 60 601 602 603 604 605 606 6061 6062 7 71 711 712 72 721 722 723 8 81 811 812 813 82 821 822 823 8231

Cría de bovinos de carne Bovinos de engorde Bovinos mixtos Bovinos de leche y cría de ganado de carne Bovinos de carne y cría de ganado de leche Ovinos, caprinos y otros herbívoros Ovinos Ovinos y bovinos Caprinos Herbívoros diversos Granívoros Granívoros Porcinos Porcino de cría Porcino de engorde Porcino de cría y engorde Aves Gallinas ponedoras Pollos de engorde Gallinas ponedoras y de engorde Granívoros diversos combinados Porcinos y aves Porcinos, aves y otros granívoros Policultivos Policultivos Horticultura y cultivos leñosos Agricultura general y horticultura Agricultura general y viticultura Agricultura general y cultivos leñosos Cultivos mixtos, predominio agricultura general Cultivos mixtos, predominio horticultura, o cultivos leñosos Cultivos mixtos, predominio horticultura Cultivos mixtos, predominio cultivos leñosos Ganadería mixta Ganadería mixta, predominio herbívoros Predominio herbívoros lecheros Predominio herbívoros no lecheros Ganadería mixta, predominio granívoros Granívoros y herbívoros lecheros Granívoros y herbívoros no lecheros Granívoros con herbívoros varios Cultivos y ganadería Agricultura general y herbívoros Agricultura general con herbívoros lecheros Herbívoros lecheros con agricultura general Agricultura general con herbívoros no lecheros Otros cultivos y ganadería Agricultura general y granívoros Cultivos leñosos y herbívoros Otros cultivos mixtos y ganadería Apicultura

XXXV


3. ASTURIAS


3.1.

Evolución de los principales resultados. Período 1999-2005 1999*

1. Explotaciones y superficie Explotaciones ............................................................. Explotaciones con tierras..................................... Explotaciones sin tierras ...................................... Explotaciones con SAU........................................ Superficie Total (ST) (Ha)........................................... Propiedad .............................................................. Arrendamiento ...................................................... Otros regímenes de tenencia .............................. Superficie Agrícola Utilizada (SAU) (Ha) ................. Tierras labradas .................................................... Prados o praderas permanentes ......................... Otras superficies para pastos .............................. 2. Cabaña ganadera Bovino Explotaciones ........................................................ Cabezas.................................................................. Vacas lecheras....................................................... Otras vacas............................................................ UG bovinas............................................................ Ovino Explotaciones ........................................................ Cabezas.................................................................. UG de ovino .......................................................... Caprino Explotaciones ........................................................ Cabezas.................................................................. UG de ovino .......................................................... Porcino Explotaciones ........................................................ Cabezas.................................................................. UG de porcino....................................................... Equino Explotaciones ........................................................ Cabezas.................................................................. UG de equino ........................................................ Aves Explotaciones ........................................................ Cabezas.................................................................. UG de aves ............................................................ 3. Personalidad jurídica de la explotación Todas las explotaciones............................................. Persona física ........................................................ Sociedad mercantil............................................... Entidad pública ..................................................... Cooperativa de producción ................................. Sociedad Agraria de Transformación (SAT)....... Otra condición jurídica ......................................... Titulares persona física según sexo Hombres ................................................................ Mujeres .................................................................. Titulares persona física según edad Menos de 25 años ................................................ De 25 a 39 años .................................................... de 40 a 54 años ..................................................... De 55 a 64 años .................................................... De 65 años y más ................................................. Edad media ........................................................... 4. Mano de obra en las explotaciones Unidades de Trabajo Año (UTA) ............................... Titular ..................................................................... Cónyuge ................................................................ Otros familiares .................................................... Mano de obra no familiar .................................... 5. Ratios estructurales ST / Explotaciones con tierras (Ha)........................... SAU / Explotaciones con SAU (Ha) .......................... % SAU / ST.................................................................. % ST propiedad / total ............................................... Cabezas de bovino / explotación .............................. Cabezas de ovino / explotación................................. Cabezas de caprino / explotación ............................. Cabezas de porcino / explotación ............................. Cabezas de equino / explotación .............................. Cabezas de aves / explotación .................................. % titulares persona física........................................... % titulares hombres ................................................... % titulares menores de 40 años................................ UTA / Explotación ....................................................... % UTA trabajo familiar / total UTA ...........................

2003

2005

43.510 42.824 686 41.775 797.620 661.054 83.922 52.643 473.109 27.647 323.056 122.405

32.506 32.021 485 31.995 643.197 585.621 49.923 7.653 397.717 20.119 216.695 160.903

30.932 30.816 116 30.750 656.612 570.511 53.451 32.650 393.152 22.225 229.931 140.996

28.600 462.660 134.319 146.947 353.469

22.934 427.782 110.504 144.285 320.501

20.293 424.888 102.327 129.202 315.384

5.074 74.687 7.469

3.101 40.779 4.078

3.173 38.574 3.857

1.776 40.198 4.020

1.453 24.726 2.473

966 21.633 2.163

13.578 47.216 14.532

10.013 34.381 10.483

9.151 29.553 8.663

14.184 33.934 27.147

9.615 23.070 18.456

9.536 23.356 18.685

25.971 713.000 9.571

20.198 606.122 8.475

19.506 605.645 7.577

43.510 42.466 124 256 14 36 614

32.506 31.642 57 195 35 36 541

30.932 30.201 69 190 33 37 402

23.814 18.652

17.148 14.493

16.059 14.142

650 6.465 13.113 9.691 12.547 52,80

178 4.897 9.084 6.565 10.917 54,91

454 3.665 9.189 6.500 10.393 55,75

40.259 24.212 8.133 5.858 2.056

33.866 17.893 7.942 6.469 1.562

32.936 18.494 7.557 5.240 1.645

18,63 11,33 59,32 82,88 16,18 14,72 22,63 3,48 2,39 27,45 97,60 56,08 16,75 0,93 94,89

20,09 12,43 61,83 91,05 18,65 13,15 17,02 3,43 2,40 30,01 97,34 54,20 16,04 1,04 95,39

21,31 12,79 59,88 86,89 20,94 12,16 22,39 3,23 2,45 31,05 97,64 53,17 13,64 1,06 95,01

* Censo Agrario 1999.

3


3.2.

Número de explotaciones, Superficie Total (ST) y Superficie Agrícola Utilizada (SAU) Explotaciones

Superficie Total

SAU

Número

%

Ha

%

Ha

%

% SAU / ST

TOTAL

30.932

100,00

656.612

100,00

393.152

100,00

59,88

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

116 30.816 66 30.750 1.531 4.769 9.487 7.168 4.919 1.356 964 326 231

0,38 100,00 0,21 99,41 4,95 15,42 30,67 23,17 15,90 4,38 3,12 1,05 0,75

656.612 9 656.603 2.053 15.398 42.212 64.491 101.608 38.304 49.834 27.656 315.047

100,00

393.152

100,00

59,88

100,00 0,31 2,35 6,43 9,82 15,47 5,83 7,59 4,21 47,99

393.152 831 6.747 29.803 50.820 68.526 32.300 36.429 21.613 146.083

100,00 0,21 1,72 7,58 12,93 17,42 8,22 9,27 5,50 37,15

59,88 40,48 43,82 70,60 78,80 67,44 84,33 73,10 78,15 46,37

Estratos de SAU (Ha)

Distribución porcentual de las explotaciones con SAU y superficie según tamaño < 5 Ha

3%

SAU

8%

2%

De 5 a < 20 Ha

27% >=50 Ha EXPLOTACIONES

56%

51%

39%

De 20 a < 50 Ha

14%

4


3.3.

Explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según régimen de tenencia TOTAL

Propiedad Superficie

Estratos de SAU (Ha)

Explotaciones

Ha

TOTAL

30.816

656.612

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

66 30.750 1531 4.769 9.487 7.168 4.919 1.356 964 326 231

9 656.603 2053 15.398 42.212 64.491 101.608 38.304 49.834 27.656 315.047

Superficie %

Explotaciones

Ha

%

100,00

29.889

570.511

86,89

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

43 29.846 1463 4700 9289 6871 4817 1323 912 287 185

8 570.503 1902 13910 39510 59118 85538 28172 32497 17100 292755

88,89 86,89 92,64 90,34 93,60 91,67 84,18 73,55 65,21 61,83 92,93

Arrendamiento

Otros regímenes de tenencia

Superficie Estratos de SAU (Ha)

Superficie

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

TOTAL

5.558

53.451

8,14

1.903

32.650

4,97

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

22 5.536 213 344 992 1301 1476 518 506 167 17

1 53.450 119 1359 2276 3912 12730 7414 12680 6958 6000

11,11 8,14 5,80 8,83 5,39 6,07 12,53 19,36 25,44 25,16 1,90

1.903 58 105 344 313 485 236 227 81 53

32.650 32 128 427 1460 3339 2717 4657 3598 16292

4,97 1,56 0,83 1,01 2,26 3,29 7,09 9,35 13,01 5,17

Distribución de la Superficie Total según régimen de tenencia y tamaño de las explotaciones 100%

80% Otros 60% Arrendamiento 40%

Propiedad

20%

0% < 5 Ha

De 5 a < 20 Ha

De 20 a < 50 Ha

³ 50 Ha

Estratos de superficie (Ha)

5


3.4.

Explotaciones con SAU y su distribución según régimen de tenencia TOTAL

Propiedad SAU

Estratos de SAU (Ha) TOTAL <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

Explotaciones

Ha

30.750

393.152

1.531 4.769 9.487 7.168 4.919 1.356 964 326 231

831 6.747 29.803 50.820 68.526 32.300 36.429 21.613 146.083

SAU %

Explotaciones

Ha

%

100,00

29.825

322.641

82,07

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

1.463 4.694 9.289 6.871 4.812 1.323 902 287 185

780 6.455 27.477 46.022 55.432 24.114 19.963 11.936 130.462

93,74 95,69 92,19 90,56 80,89 74,66 54,80 55,23 89,31

Arrendamiento

Otros regímenes de tenencia

SAU Estratos de SAU (Ha)

SAU

Explotaciones

Ha

TOTAL

5.471

47.417

12,06

1.508

23.094

5,87

<1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

197 322 980 1.294 1.476 518 501 167 16

50 239 2.065 3.820 10.792 6.677 11.849 6.324 5.600

6,02 3,54 6,93 7,52 15,75 20,67 32,53 29,26 3,83

5 53 337 288 331 136 224 81 53

2 52 261 978 2.302 1.509 4.616 3.352 10.021

0,24 0,77 0,88 1,92 3,36 4,67 12,67 15,51 6,86

6

%

Explotaciones

Ha

%


3.5.

Relación entre la SAU y la Superficie Total (ST) según régimen de tenencia TOTAL (Ha)

Estratos de SAU (Ha)

ST

TOTAL

656.612

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

9 656.603 2.053 15.398 42.212 64.491 101.608 38.304 49.834 27.656 315.047

Propiedad (Ha)

% SAU/ST

SAU 393.152 393.152 831 6.747 29.803 50.820 68.526 32.300 36.429 21.613 146.083

ST

SAU

% SAU/ST

59,88

570.511

322.641

56,55

59,88 40,48 43,82 70,60 78,80 67,44 84,33 73,10 78,15 46,37

8 570.503 1.902 13.910 39.510 59.118 85.538 28.172 32.497 17.100 292.755

322.641 780 6.455 27.477 46.022 55.432 24.114 19.963 11.936 130.462

56,55 41,01 46,41 69,54 77,85 64,80 85,60 61,43 69,80 44,56

Arrendamiento (Ha) Estratos de SAU (Ha)

ST

SAU

TOTAL

53.451

47.417

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

1 53.450 119 1.359 2.276 3.912 12.730 7.414 12.680 6.958 6.000

47.417 50 239 2.065 3.820 10.792 6.677 11.849 6.324 5.600

Otros regímenes de tenencia (Ha)

% SAU/ST

ST

SAU

% SAU/ST

88,71

32.650

23.094

70,73

88,71 42,02 17,59 90,73 97,65 84,78 90,06 93,45 90,89 93,33

32.650 32 128 427 1.460 3.339 2.717 4.657 3.598 16.292

23.094 2 52 261 978 2.302 1.509 4.616 3.352 10.021

70,73 6,25 40,63 61,12 66,99 68,94 55,54 99,12 93,16 61,51

Relación (%) SAU/ST según régimen de tenencia y tamaño de las explotaciones 100%

80%

60%

40%

20%

0% < 5 Ha

De 5 a < 20 Ha

Propiedad

De 20 a < 50 Ha

Arrendamiento

50 Ha

Otros

7


3.6.

Distribución de la Supeficie Total (ST) de las explotaciones con tierras según aprovechamiento TOTAL

Estratos de SAU (Ha) TOTAL

30.816

656.612

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

66 30.750 1.531 4.769 9.487 7.168 4.919 1.356 964 326 231

9 656.603 2.053 15.398 42.212 64.491 101.608 38.304 49.834 27.656 315.047

3.7.

Tierras labradas

Pastos permanentes

Otras tierras

Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) 24.657

22.225

24.657 1.024 3.921 7.185 5.873 4.326 1.226 789 272 41

22.225 149 798 2.871 3.108 6.721 3.089 3.156 1.328 1.005

30.386 30.386 1.380 4.689 9.427 7.150 4.871 1.355 958 326 229

370.927

24.738

263.460

370.927 682 5.949 26.932 47.711 61.805 29.211 33.274 20.285 145.077

66 24.672 1.261 3.645 7.361 6.181 4.127 997 671 227 201

9 263.451 1.221 8.651 12.409 13.671 33.082 6.003 13.405 6.043 168.965

Distribución porcentual de la Supeficie Total (ST) de las explotaciones según aprovechamiento

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Tierras labradas

Pastos permanentes

TOTAL

100,00

3,38

56,50

40,12

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

56,50 33,27 38,64 63,80 73,98 60,83 76,27 66,77 73,35 46,05

100,00 40,12 59,47 56,18 29,40 21,20 32,56 15,67 26,90 21,85 53,63

3,38 7,26 5,18 6,80 4,82 6,61 8,06 6,33 4,80 0,32

Distribución general de la Superficie Total Tierras labradas 3%

Otras tierras 40%

Pastos permanentes 57%

8

Otras tierras


3.8.

Distribución de las tierras labradas según aprovechamiento TOTAL

Estratos de superficie (Ha) TOTAL <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

Cultivos herbáceos Superficie

Superficie

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

24.657

22.225

100,00

22.972

16.872

75,92

10.194

5.279

23,75

1.024 3.921 7.185 5.873 4.326 1.226 789 272 41

149 798 2.871 3.108 6.721 3.089 3.156 1.328 1.005

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

1.024 3.541 6.312 5.692 4.155 1.196 756 271 25

121 510 1.645 2.311 5.465 2.870 2.461 1.251 238

81,21 63,91 57,31 74,35 81,32 92,91 78,01 94,20 23,68

333 1.452 3.506 1.987 1.880 523 377 106 29

28 283 1.220 780 1.216 216 693 76 767

18,79 35,46 42,49 25,10 18,09 6,99 21,96 5,72 76,32

Viñedo Estratos de superficie (Ha)

Frutales

Superficie

Otras tierras labradas Superficie

Explotaciones

Ha

Superficie

%

Explotaciones

%

Ha

TOTAL

244

52

0,23

57

22

0,10

<1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 2 30 147 39 7 11 7 0

0 0 1 14 35 0 1 1 0

0,00 0,00 0,03 0,45 0,52 0,00 0,03 0,08 0,00

0 6 3 3 42 1 1 0 0

0 5 5 3 5 3 0 0 0

0,00 0,63 0,17 0,10 0,07 0,10 0,00 0,00 0,00

Distribución de las tierras labradas según aprovechamiento Otras tierras labradas 0% Frutales 24%

Cultivos herbáceos 76%

9


3.9.

Superficie Agrícola Útil (SAU) y Superficie Agrícola Útil Reducida SAU

Estratos de superficie (Ha)

SAU reducida

Tierras labradas

Prados o praderas permanentes

Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha)

TOTAL <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

30.750

393.152

30.059

252.156

24.657

22.225

27.560

229.931

1.531 4.769 9.487 7.168 4.919 1.356 964 326 231

831 6.747 29.803 50.820 68.526 32.300 36.429 21.613 146.083

1.504 4.651 9.276 7.029 4.876 1.356 929 312 127

754 5.714 25.259 42.285 55.925 25.370 28.066 16.040 52.743

1.024 3.921 7.185 5.873 4.326 1.226 789 272 41

149 798 2.871 3.108 6.721 3.089 3.156 1.328 1.005

1.339 4.237 8.632 6.324 4.507 1.265 850 288 119

605 4.915 22.388 39.177 49.204 22.281 24.910 14.712 51.737

SAU reducida: Comprende las tierras labradas y los prados o praderas permanentes.

Distribución de la SAU según tamaño de las explotaciones 100%

80%

Resto de SAU 60%

SAU reducida 40%

20%

0%

< 5 Ha

De 5 a < 20 Ha

De 20 a < 50 Ha Estratos de SAU

10

>=50 Ha


3.10. Explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según personalidad jurídica del titular TOTAL

Persona física

Superficie

Sociedad mercantil

Superficie

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

TOTAL

30.750

393.152

100,00

30.026

241.922

61,54

64

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

66 30.750 1.531 4.769 9.487 7.168 4.919 1.356 964 326 231

9 393.152 831 6.747 29.803 50.820 68.526 32.300 36.429 21.613 146.083

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

60 30.026 1.526 4.747 9.455 7.149 4.725 1.289 823 285 28

4 241.922 830 6.714 29.678 50.669 65.485 30.731 30.897 18.695 8.222

44,44 61,53 99,88 99,51 99,58 99,70 95,56 95,14 84,81 86,49 5,63

4 64 1 7 9 7 21 1 3 2 13

Estratos de SAU (Ha)

Cooperativa de producción

Sdad. Agraria de Transformación (SAT)

Superficie Estratos de SAU (Ha)

Explot.

Ha

Explot.

Superficie

%

Explot.

Ha

%

3.828

0,97

190

122.110

31,06

5 3.828 0 11 28 46 310 24 127 152 3.130

55,56 0,97 0,00 0,16 0,09 0,09 0,45 0,07 0,35 0,70 2,14

0 190 0 3 0 4 11 7 27 4 135

0 122.110 0 4 0 25 167 142 1.058 292 120.421

0,00 31,06 0,00 0,06 0,00 0,05 0,24 0,44 2,90 1,35 82,43

Otra condición jurídica

Superficie

%

Entidad pública

Superficie

Superficie

Ha

%

Explot.

Ha

%

TOTAL

32

1.083

0,28

37

1.881

0,48

402

22.327

5,68

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

1 32 0 0 0 0 0 10 19 1 1

0 1.083 0 0 0 0 0 208 682 74 120

0,00 0,28 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,64 1,87 0,34 0,08

0 37 0 0 14 6 0 0 2 2 12

0 1.881 0 0 65 55 0 0 61 141 1.558

0,00 0,48 0,00 0,00 0,22 0,11 0,00 0,00 0,17 0,65 1,07

0 402 4 12 9 2 162 49 90 33 42

0 22.327 2 17 32 24 2.563 1.195 3.604 2.259 12.632

0,00 5,68 0,24 0,25 0,11 0,05 3,74 3,70 9,89 10,45 8,65

Distribución de las explotaciones y Superficie Total según personalidad jurídica del titular 100%

80% Otras 60%

Entidad pública Persona física

40%

20%

0% Explotaciones

Superficie

11


3.11. Explotaciones con SAU y distribución de la misma según personalidad jurídica del titular TOTAL

Persona física

Superficie Estratos de SAU (Ha) TOTAL <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

Entidad pública

Superficie

Superficie

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

30.750

393.152

100,00

30.026

241.922

61,53

64

3.828

0,97

190

122.110

31,06

1.531 4.769 9.487 7.168 4.919 1.356 964 326 231

831 6.747 29.803 50.820 68.526 32.300 36.429 21.613 146.083

100,12 99,98 100,00 100,00 99,99 99,99 99,99 99,99 100,00

1.526 4.747 9.455 7.149 4.725 1.289 823 285 28

830 6.714 29.678 50.669 65.485 30.731 30.897 18.695 8.222

99,88 99,51 99,58 99,70 95,56 95,14 84,81 86,50 5,63

1 7 9 7 21 1 3 2 13

0 11 28 46 310 24 127 152 3.130

0,00 0,16 0,09 0,09 0,45 0,07 0,35 0,70 2,14

0 3 0 4 11 7 27 4 135

0 4 0 25 167 142 1.058 292 120.421

0,00 0,06 0,00 0,05 0,24 0,44 2,90 1,35 82,43

Cooperativa de producción

Sdad. Agraria de Transformación (SAT)

Superficie Estratos de SAU (Ha)

Sociedad mercantil

Superficie

Explot.

Ha

Otra condición jurídica

Superficie

%

Explot.

Superficie

Ha

%

Explot.

Ha

%

TOTAL

32

1.083

0,28

37

1.881

0,48

402

22.327

5,68

<1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 0 0 0 0 10 19 1 1

0 0 0 0 0 208 682 74 120

0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,64 1,87 0,34 0,08

0 0 14 6 0 0 2 2 12

0 0 65 55 0 0 61 141 1.558

0,00 0,00 0,22 0,11 0,00 0,00 0,17 0,65 1,07

4 12 9 2 162 49 90 33 42

2 17 32 24 2.563 1.195 3.604 2.259 12.632

0,24 0,25 0,11 0,05 3,74 3,70 9,89 10,45 8,65

Distribución de la SAU según personalidad jurídica del titular y tamaño de las explotaciones Otras formas jurídicas

Persona física

>=50 Ha 11%

< 5 Ha 15%

< 5 Ha 0%

De 20 a < 50 Ha 5%

De 20 a < 50 Ha 26%

De 5 a < 20 Ha 48%

12

De 5 a < 20 Ha 2%

>=50 Ha 93%


3.12. Explotaciones y cabezas de ganado según especies Bovino

Ovino

Caprino

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

TOTAL

20.293

424.888

20,94

3.173

38.574

12,16

966

21.633

22,39

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

112 20.181 47 20.134 1.281 2.127 4.948 4.963 4.387 1.206 880 291 51

1.441 423.446 1.789 421.658 7.908 13.135 41.393 102.936 128.992 48.229 47.028 25.671 6.364

12,87 20,98 38,06 20,94 6,17 6,18 8,37 20,74 29,40 39,99 53,44 88,22 124,78

6 3.167 13 3.154 212 433 985 892 378 132 107 16 0

58 38.517 2.170 36.346 2.300 3.357 8.544 12.777 3.537 1.980 3.800 52 0

9,67 12,16 166,92 11,52 10,85 7,75 8,67 14,32 9,36 15,00 35,51 3,25 -

0 966 0 966 96 148 179 346 106 51 26 12 1

0 21.633 0 21.633 1.383 2.135 5.405 4.728 3.790 1.035 2.510 47 600

22,39 22,39 14,41 14,43 30,20 13,66 35,75 20,29 96,54 3,92 600,00

Estratos de SAU (Ha)

Explotaciones

Porcino

Cabezas

Cabezas / Explotación

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

Equino

Aves

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

TOTAL

9.151

29.553

3,23

9.536

23.356

2,45

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

5 9.145 14 9.131 159 788 1.773 2.538 2.643 585 499 142 2

11 29.543 242 29.301 2.174 1.781 5.373 7.708 8.498 1.672 1.662 427 6

2,20 3,23 17,29 3,21 13,67 2,26 3,03 3,04 3,22 2,86 3,33 3,01 3,00

29 9.507 36 9.471 387 1.137 2.822 2.242 1.772 468 491 127 26

43 23.313 193 23.121 823 1.655 6.663 5.404 4.768 1.670 1.514 458 165

1,48 2,45 5,36 2,44 2,13 1,46 2,36 2,41 2,69 3,57 3,08 3,61 6,35

Estratos de SAU (Ha)

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

Cabezas

Cabezas / Explotación

19.506

605.645

31,05

56 19.451 33 19.418 841 2.802 5.765 4.655 3.582 964 628 177 3

1.052 604.593 86.495 518.097 59.799 37.286 145.938 57.405 180.477 19.717 8.021 9.412 41

18,79 31,08 2.621,06 26,68 71,10 13,31 25,31 12,33 50,38 20,45 12,77 53,18 13,67

Explotaciones

Conejas madres Estratos de SAU (Ha)

Cabezas / Explotación

Explotaciones

Cabezas

TOTAL

3.376

19.906

5,90

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

4 3.373 10 3.363 275 647 862 730 604 44 183 18 0

853 19.052 6.122 12.930 1.555 1.299 3.357 3.502 1.928 923 325 40 0

213,25 5,65 612,20 3,84 5,65 2,01 3,89 4,80 3,19 20,98 1,78 2,22 -

13


3.13. Explotaciones y Unidades Ganaderas (UG) según especie TOTAL Estratos de SAU (Ha) TOTAL Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

Bovino UG / Explotación Explotaciones

Explotaciones

UG

26.531 116 26.415 66 26.349 1.485 3.362 7.863 6.507 4.579 1.294 908 300 52

356.728 1.142 355.586 3.142 352.443 7.900 12.070 40.593 86.819 106.348 39.584 36.924 17.738 4.467

13,45 9,84 13,46 47,61 13,38 5,32 3,59 5,16 13,34 23,23 30,59 40,67 59,13 85,90

20.293 112 20.181 47 20.134 1.281 2.127 4.948 4.963 4.387 1.206 880 291 51

Caprino Estratos de SAU (Ha)

Explotaciones

TOTAL Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

UG / Explotación

Explotaciones

2,24 2,24 2,24 1,44 1,44 3,02 1,37 3,58 2,04 9,65 0,42 60,00

9.151 5 9.145 14 9.131 159 788 1.773 2.538 2.643 585 499 142 2

2.163 0 2.163 0 2.163 138 213 541 473 379 104 251 5 60

Aves (excepto avestruces) Estratos de SAU (Ha)

Explotaciones

TOTAL Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

UG

19.506 56 19.451 33 19.418 841 2.802 5.765 4.655 3.582 964 628 177 3

UG

Explotaciones

UG

UG / Explotación

315.384 1.069 314.315 1.350 312.965 5.514 9.137 30.140 77.454 97.727 37.147 34.478 17.094 4.273

15,54 9,54 15,57 28,72 15,54 4,30 4,30 6,09 15,61 22,28 30,80 39,18 58,74 83,78

3.173 6 3.167 13 3.154 212 433 985 892 378 132 107 16 0

3.857 6 3.852 217 3.635 230 336 854 1.278 354 198 380 5 0

1,22 1,00 1,22 16,69 1,15 1,08 0,78 0,87 1,43 0,94 1,50 3,55 0,31 -

Porcino

UG

966 0 966 0 966 96 148 179 346 106 51 26 12 1

Ovino UG / Explotación

8.663 3 8.660 83 8.577 545 527 1.406 2.463 2.475 532 492 135 2

Explotaciones

UG

UG / Explotación

0,95 0,60 0,95 5,93 0,94 3,43 0,67 0,79 0,97 0,94 0,91 0,99 0,95 1,00

9.536 29 9.507 36 9.471 387 1.137 2.822 2.242 1.772 468 491 127 26

18.685 35 18.651 154 18.497 659 1.324 5.330 4.324 3.815 1.336 1.212 367 132

1,96 1,21 1,96 4,28 1,95 1,70 1,16 1,89 1,93 2,15 2,85 2,47 2,89 5,08

Conejas madres

UG / Explotación

Explotaciones

0,39 0,21 0,39 36,82 0,33 0,93 0,18 0,39 0,16 0,44 0,26 0,17 0,75 0,33

3.376 4 3.373 10 3.363 275 647 862 730 604 44 183 18 0

7.577 12 7.564 1.215 6.349 783 506 2.255 758 1.559 250 105 132 1

UG

Equino UG / Explotación

UG 398 17 381 122 259 31 26 67 70 39 18 6 1 0

UG / Explotación

0,12 4,25 0,11 12,20 0,08 0,11 0,04 0,08 0,10 0,06 0,41 0,03 0,06 -

Unidades Ganaderas (UG) por Explotación según especie Bovino Equino Caprino Ovino Porcino Aves Conejas madres 0

2

4

6

8

Explotaciones sin tierras

14

10

12

14

Explotaciones con tierras

16

18


3.14. Distribución de la ganadería bovina según aptitud, sexo y edad de los animales Todas las explotaciones Explotaciones

Explotaciones sin tierras

Número de cabezas

Explotaciones

Número de cabezas

Explotaciones con tierras Explotaciones

Número de cabezas

TOTAL

20.293

424.888

112

1.441

20.181

423.446

Vacas Vacas lecheras Otras vacas

18.173 6.170 13.513

231.529 102.327 129.202

62 7 55

209 7 202

18.111 6.162 13.458

231.320 102.320 129.000

Bovinos de 24 meses y más Machos Novillas

7.869 3.716 5.950

43.101 5.752 37.350

50 22 50

779 22 757

7.819 3.694 5.901

42.322 5.729 36.593

Bovinos de 12 a < 24 meses Machos Hembras

9.579 1.902 8.951

46.537 4.167 42.370

62 22 40

305 157 148

9.516 1.880 8.911

46.232 4.010 42.222

16.615 10.157 14.420

103.720 38.137 65.584

49 49 49

147 98 49

16.566 10.108 14.371

103.573 38.038 65.535

Bovinos < 12 meses Machos Hembras

Distribución de la cabaña bovina según aptitud y edad

Bovinos < 12 meses 25% Lecheras 24%

Vacas 54% Bovinos de 12 a < 24 meses 11%

Otras vacas 30%

Bovinos 24 meses 10%

15


3.15. Explotaciones y Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra TOTAL Estratos de SAU (Ha)

Titular

Cónyuge

Otros miembros de la familia

Mano de obra no familiar

Explotaciones

UTA

Explotaciones

UTA

Explotaciones

UTA

Explotaciones

UTA

Explotaciones

UTA

TOTAL

30.932

32.936

30.201

18.494

14.572

7.557

9.533

5.240

3.476

1.645

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

116 30.816 66 30.750 1.531 4.769 9.487 7.168 4.919 1.356 964 326 231

122 32.814 123 32.690 1.739 3.689 8.022 8.136 7.180 1.841 1.453 520 112

115 30.086 60 30.026 1.526 4.747 9.455 7.149 4.725 1.289 823 285 28

70 18.424 60 18.364 983 2.069 4.583 4.820 3.819 1.101 713 262 14

5 14.566 18 14.549 945 2.119 4.459 3.380 2.516 586 436 104 3

4 7.554 16 7.538 417 979 1.948 1.887 1.536 389 287 93 2

82 9.451 38 9.413 416 1.287 2.489 2.733 1.640 571 178 98 1

47 5.193 32 5.161 306 575 1.369 1.313 1.154 233 138 71 1

1 3.475 8 3.467 155 454 675 269 1.108 273 239 77 217

1 1.643 16 1.628 33 65 123 115 670 118 315 94 94

3.16. Número de explotaciones ganaderas según especie y personalidad jurídica del titular Bovino

Ovino

Porcino

Equino

Aves

TOTAL

20.293

3.173

Caprino 966

9.151

9.536

19.506

Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

19.915 26 4 2 22 323

3.135 3 1 0 5 29

959 0 1 0 5 1

8.904 7 0 1 6 232

9.405 15 0 10 17 88

19.193 27 0 0 7 280

3.17. Cabaña ganadera según especie y personalidad jurídica del titular Bovino

Ovino

Caprino

Porcino

Equino

Aves

TOTAL

424.888

38.574

21.633

29.553

23.356

605.645

Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

395.375 1.402 532 292 2.443 24.843

36.756 42 140 0 1.430 206

21.183 0 40 0 356 54

27.667 10 0 150 911 816

22.819 132 0 83 144 178

440.326 140.287 0 0 88 24.944

3.18. Cabezas por explotación según especie y personalidad jurídica del titular Bovino TOTAL Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

16

Ovino

Caprino

Porcino

Equino

Aves

20,94

12,16

22,39

3,23

2,45

31,05

19,85 53,92 133,00 146,00 111,05 76,91

11,72 14,00 140,00 286,00 7,10

22,09 40,00 71,20 54,00

3,11 1,43 150,00 151,83 3,52

2,43 8,80 8,30 8,47 2,02

22,94 5.195,81 12,57 89,09


3.19. Explotaciones y Unidades Ganaderas (UG) según personalidad jurídica del titular Explotaciones

UG totales

UG bovinas

Número

%

Número

%

TOTAL

30.932

100,00

356.728

99,99

Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

30.201 69 190 33 37 402

97,64 0,22 0,61 0,11 0,12 1,30

328.375 3.049 442 311 2.442 22.107

92,05 0,85 0,12 0,09 0,68 6,20

Número

UG otras especies %

Número

%

315.384

99,99

41.344

99,99

290.640 1.062 424 200 1.697 21.361

92,15 0,34 0,13 0,06 0,54 6,77

37.735 1.987 18 111 745 746

91,27 4,81 0,04 0,27 1,80 1,80

3.20. Explotaciones, SAU, UTA y UDE según personalidad jurídica del titular Explotaciones

SAU

Número

%

Ha

TOTAL

30.932

100,00

393.152

Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

30.201 69 190 33 37 402

97,64 0,22 0,61 0,11 0,12 1,30

241.922 3.828 122.110 1.083 1.881 22.327

UTA %

UDE

Número

%

Número

%

100,00

32.936

100,00

202.606

100,00

61,53 0,97 31,06 0,28 0,48 5,68

31.708 238 109 65 71 744

96,27 0,72 0,33 0,20 0,22 2,26

174.282 3.613 5.409 78 1.065 18.159

86,02 1,78 2,67 0,04 0,53 8,96

SAU, UTA y UDE por explotación según personalidad jurídica del titular 4

100 643

80

60 2 40

UTA/Explotación

3

1 20

0

0 Persona física

Sociedad mercantil

SAU/Explotación

Entidad pública

Cooperativa

UDE/Explotación

SAT

Otra

UTA/Explotación

17


3.21. Explotaciones según Unidades de Trabajo Año (UTA) Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo familiar y no familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

30.932 656.612 31.291 1.645

5.274 333.897 416 7

2.945 33.249 1.067 12

1.556 8.313 963 6

12.974 142.264 13.383 205

7.649 117.546 14.363 631

512 20.833 1.093 519

23 510 7 266

116 121 1

7 1 0

0 0 0

0 0 0

103 105 1

5 14 0

0 0 0

0 0 0

66 108 16

0 0 0

0 0 0

0 0 0

30 40 0

34 68 8

2 0 8

0 0 0

30.750 393.152 31.063 1.628

5.266 134.524 414 7

2.945 20.746 1.067 12

1.556 7.040 963 6

12.841 117.216 13.238 203

7.609 98.856 14.281 623

510 14.283 1.093 511

23 487 7 266

Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otras familiares (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

30.179 301.269 18.494 7.557 5.240

5.022 30.544 312 56 48

2.917 19.216 661 181 225

1.549 7.110 534 162 267

12.890 139.206 9.717 2.052 1.614

7.413 95.647 6.902 4.819 2.641

386 9.536 366 285 443

2 11 2 2 2

115 70 4 47

7 1 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

102 65 0 40

5 4 4 7

0 0 0 0

0 0 0 0

60 60 16 32

0 0 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

30 29 0 10

31 30 15 22

0 0 0 0

0 0 0 0

30.003 241.070 18.364 7.538 5.161

5.014 22.828 310 56 48

2.917 13.455 661 181 225

1.549 5.842 534 162 267

12.758 114.508 9.623 2.052 1.564

7.376 77.866 6.868 4.800 2.612

386 6.560 366 285 443

2 11 2 2 2

Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo no familiar

TOTAL

Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones sin tierras Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA)

Unidades Ganaderas (UG)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

3.476 397.785 1.323 322

320 304.063 2 5

120 14.980 9 3

90 1.403 2 4

1.376 25.399 124 81

1.354 36.525 531 100

193 14.907 472 47

23 510 184 82

1 1 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

1 1 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

8 14 2

0 0 0

0 0 0

0 0 0

2 0 0

3 8 0

2 6 2

0 0 0

3.467 185.887 1.308 320

320 112.320 2 5

120 7.795 9 3

90 1.344 2 4

1.373 21.692 122 81

1.351 31.983 523 100

191 10.266 466 45

23 487 184 82

Unidades de Trabajo Año (UTA) Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones sin tierras Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA)

18

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

30.932 656.612 356.728 32.936

5.274 333.897 3.548 423

2.945 33.249 8.589 1.079

1.556 8.313 3.459 968

12.974 142.264 154.744 13.588

7.649 117.546 162.609 14.994

512 20.833 22.060 1.612

23 510 1.719 273

116 1.142 122

7 13 1

0 0 0

0 0 0

103 1.105 106

5 24 14

0 0 0

0 0 0

66 3.142 123

0 0 0

0 0 0

0 0 0

30 838 40

34 1.952 76

2 353 8

0 0 0

30.750 393.152 352.443 32.690

5.266 134.524 3.535 421

2.945 20.746 8.589 1.079

1.556 7.040 3.459 968

12.841 117.216 152.801 13.441

7.609 98.856 160.634 14.904

510 14.283 21.707 1.604

23 487 1.719 273


3.22. Explotaciones con titularidad persona física según Unidades de Trabajo Año (UTA) Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo familiar y no familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

30.201 302.166 31.291 417

5.022 30.544 416 2

2.917 19.216 1.067 3

1.549 7.110 963 2

12.912 140.103 13.383 141

7.413 95.647 14.363 145

386 9.536 1.093 114

2 11 7 10

115 121 0

7 1 0

0 0 0

0 0 0

102 105 0

5 14 0

0 0 0

0 0 0

60 229 0

0 1 0

0 0 0

0 0 0

30 145 0

31 82 0

0 0 0

0 0 0

30.026 241.922 31.063 416

5.014 22.828 414 2

2.917 13.455 1.067 3

1.549 5.842 963 2

12.780 115.360 13.238 140

7.376 77.866 14.281 145

386 6.560 1.093 114

2 11 7 10

Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otras familiares (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

30.179 301.269 18.494 7.557 5.240

5.022 30.544 312 56 48

2.917 19.216 661 181 225

1.549 7.110 534 162 267

12.890 139.206 9.717 2.052 1.614

7.413 95.647 6.902 4.819 2.641

386 9.536 366 285 443

2 11 2 2 2

115 70 4 47

7 1 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

102 65 0 40

5 4 4 7

0 0 0 0

0 0 0 0

60 130 19 79

0 1 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

30 95 0 50

31 34 19 29

0 0 0 0

0 0 0 0

30.003 241.070 18.364 7.538 5.161

5.014 22.828 310 56 48

2.917 13.455 661 181 225

1.549 5.842 534 162 267

12.758 114.508 9.623 2.052 1.564

7.376 77.866 6.868 4.800 2.612

386 6.560 366 285 443

2 11 2 2 2

Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo no familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones sin tierras Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

275 4.334 213 204

7 71 0 2

9 95 0 3

8 20 0 2

131 2.324 61 79

112 1.463 54 91

7 361 87 27

0 1 10 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

2 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

2 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

274 3.466 213 204

7 62 0 2

9 50 0 3

8 15 0 2

131 1.984 61 79

112 1.099 54 91

7 254 87 27

0 1 10 0

Unidades de Trabajo Año (UTA) Unidades Ganaderas (UG) Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones sin tierras Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

30.201 302.166 328.375 31.708

5.022 30.544 3.469 418

2.917 19.216 7.739 1.069

1.549 7.110 3.444 964

12.912 140.103 150.022 13.524

7.413 95.647 149.554 14.508

386 9.536 14.147 1.207

2 11 0 17

115 1.132 121

7 13 1

0 0 0

0 0 0

102 1.095 105

5 24 14

0 0 0

0 0 0

60 3.292 229

0 13 1

0 0 0

0 0 0

30 1.932 145

31 1.347 82

0 0 0

0 0 0

30.026 241.922 325.083 31.479

5.014 22.828 3.456 416

2.917 13.455 7.739 1.069

1.549 5.842 3.444 964

12.780 115.360 148.089 13.379

7.376 77.866 148.206 14.426

386 6.560 14.147 1.207

2 11 0 17

19


3.23. Trabajo familiar según sexo y edad Titulares

Cónyuges

Otros familiares

TOTAL

Ambos sexos

30.201

20.229

14.091

Menos de 25 años De 25 a 39 años de 40 a 54 años De 55 a 64 años De 65 años y más

454 3.665 9.189 6.500 10.393

33 1.937 6.235 4.536 7.489

1.882 3.535 3.561 1.813 3.299

Titulares

Cónyuges

Otros familiares

16.059

9.974

9.222

146 1.856 5.299 3.340 5.418

0 358 3.104 2.413 4.100

1.380 2.567 1.993 1.269 2.012

Titulares

Cónyuges

Otros familiares

14.142

10.256

4.869

307 1.809 3.890 3.160 4.975

33 1.579 3.131 2.123 3.389

502 968 1.568 544 1.287

Hombres TOTAL Menos de 25 años De 25 a 39 años De 40 a 54 años De 55 a 64 años De 65 años y más

Mujeres TOTAL Menos de 25 años De 25 a 39 años De 40 a 54 años De 55 a 64 años De 65 años y más

20


Pirámide de edades de la mano de obra familiar en las explotaciones agrícolas Titulares De 65 años y más

De 55 a 64 años

De 40 a 54 años

De 25 a 39 años

Menos de 25 años

200

150

100

50

0

50

100

150

200

‰ Hombres

Mujeres

Cónyuges De 65 años y más

De 55 a 64 años

De 40 a 54 años

De 25 a 39 años

Menos de 25 años

200

150

100

50

0

50

100

150

200

150

200

‰ Hombres

Mujeres

Otros familiares De 65 años y más

De 55 a 64 años

De 40 a 54 años

De 25 a 39 años

Menos de 25 años

200

150

100

50

0

50

100

‰ Hombres

Mujeres

21


3.24. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Titulares Ambos sexos

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

30.201

454

3.665

9.189

6.500

10.393

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

115 30.086 60 30.026 1.526 4.747 9.455 7.149 4.725 1.289 823 285 28

0 454 0 454 0 5 22 349 22 0 33 22 0

31 3.635 14 3.620 586 221 674 827 632 361 234 73 12

35 9.154 45 9.109 347 622 2.067 2.503 2.316 740 378 136 1

49 6.451 0 6.451 340 1.287 1.830 1.881 844 141 87 37 4

0 10.393 1 10.392 253 2.612 4.861 1.589 910 47 91 17 10

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

16.059

146

1.856

5.299

3.340

5.418

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

89 15.970 31 15.939 511 2.845 4.857 3.487 2.657 867 474 216 25

0 146 0 146 0 5 22 52 22 0 22 22 0

27 1.829 13 1.816 111 136 457 319 341 213 174 54 11

13 5.286 16 5.269 110 370 1.219 1.179 1.515 538 228 110 1

49 3.291 0 3.291 170 884 769 1.030 322 72 19 23 2

0 5.418 1 5.416 121 1.450 2.390 907 457 44 31 7 10

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

14.142

307

1.809

3.890

3.160

4.975

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

26 14.116 30 14.087 1.015 1.901 4.598 3.662 2.068 422 350 69 3

0 307 0 307 0 0 0 297 0 0 10 0 0

4 1.805 1 1.804 475 85 218 508 291 148 60 18 1

22 3.868 28 3.840 237 252 847 1.324 800 202 151 26 0

0 3.160 0 3.160 170 402 1.061 851 523 69 68 14 2

0 4.975 0 4.975 133 1.162 2.471 682 454 2 61 10 0

Hombres

Edad (años)

Mujeres

22

Edad (años)


3.25. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Titulares jefes de explotación Ambos sexos

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

28.317

452

3.369

8.849

5.948

9.593

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

115 28.202 60 28.142 1.326 4.426 8.754 6.844 4.469 1.228 790 277 28

0 452 0 452 0 5 21 349 22 0 33 22 0

31 3.339 14 3.325 457 166 602 799 622 361 234 72 12

35 8.814 45 8.769 310 569 1.971 2.375 2.303 726 378 136 1

49 5.898 0 5.898 310 1.157 1.611 1.817 791 95 77 36 4

0 9.593 1 9.592 1.521 3.305 3.257 1.011 394 33 39 21 10

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

15.280

145

1.703

5.275

3.149

5.007

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

89 15.191 31 15.160 455 2.599 4.539 3.442 2.553 866 474 208 25

0 145 0 145 0 5 21 52 22 0 22 22 0

27 1.676 13 1.663 86 81 385 318 341 213 174 53 11

13 5.262 16 5.246 110 354 1.216 1.178 1.513 538 228 110 1

49 3.100 0 3.100 143 770 753 1.023 297 72 19 22 2

0 5.007 1 5.006 117 1.389 2.164 872 380 43 31 1 10

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

13.037

307

1.666

3.574

2.798

4.692

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

26 13.011 30 12.982 871 1.828 4.215 3.402 1.916 362 317 69 3

0 307 0 307 0 0 0 297 0 0 10 0 0

4 1.662 1 1.661 371 85 216 481 281 148 60 18 1

22 3.551 28 3.523 200 216 755 1.198 790 188 151 26 0

0 2.798 0 2.798 167 386 858 794 494 23 58 14 2

0 4.692 0 4.692 133 1.140 2.385 631 351 2 38 10 0

Hombres

Edad (años)

Mujeres

Edad (años)

23


3.26. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Cónyuges Ambos sexos

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

20.229

33

1.937

6.235

4.536

7.489

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

5 20.224 20 20.204 1.140 2.942 6.450 4.877 3.039 960 606 173 17

0 33 0 33 0 0 0 0 0 33 0 0 0

0 1.937 1 1.936 33 67 387 451 524 186 209 76 3

5 6.230 16 6.213 696 361 1.202 1.971 1.098 523 291 69 1

0 4.536 1 4.535 204 1.030 1.121 1.280 658 190 11 26 13

0 7.489 1 7.487 207 1.484 3.739 1.174 758 28 94 3 0

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

9.974

0

358

3.104

2.413

4.100

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 9.974 6 9.968 762 967 3.491 2.396 1.610 380 312 45 3

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 358 1 356 5 37 50 90 103 48 10 12 1

0 3.104 4 3.100 540 115 585 959 481 204 208 7 1

0 2.413 1 2.411 100 229 655 733 560 102 7 25 1

0 4.100 0 4.100 117 587 2.201 613 466 27 87 2 0

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

10.256

33

1.579

3.131

2.123

3.389

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

5 10.250 14 10.236 378 1.975 2.958 2.481 1.428 579 294 128 14

0 33 0 33 0 0 0 0 0 33 0 0 0

0 1.579 0 1.579 27 30 337 361 421 138 199 64 2

5 3.126 13 3.113 157 246 617 1.012 617 319 84 62 0

0 2.123 0 2.123 104 801 466 547 99 88 4 1 12

0 3.389 1 3.388 90 897 1.538 561 292 1 7 1 0

Hombres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años)

Mujeres

24

Edad (años)


3.27. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Cónyuges jefes de explotación Ambos sexos Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

796

0

10

158

335

292

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 796 0 796 71 151 254 168 91 60 0 1 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 10 0 10 0 3 3 1 2 0 0 0 0

0 158 0 158 37 16 36 57 10 1 0 0 0

0 335 0 335 27 115 84 55 18 36 0 1 0

0 292 0 292 7 17 131 55 60 23 0 0 0

Hombres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

597

0

0

139

172

286

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 597 0 597 40 21 245 162 70 60 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 139 0 139 37 3 32 56 10 1 0 0 0

0 172 0 172 0 1 84 52 0 36 0 0 0

0 286 0 286 2 17 129 54 60 23 0 0 0

Mujeres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

199

0

10

19

163

7

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 199 0 199 31 130 9 7 21 0 0 1 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 10 0 10 0 3 3 1 2 0 0 0 0

0 19 0 19 0 13 5 1 0 0 0 0 0

0 163 0 163 27 114 0 3 18 0 0 1 0

0 7 0 7 4 0 1 1 0 0 0 0 0

25


3.28. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Otros familiares Ambos sexos

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

TOTAL Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

14.068 136 13.932 51 13.881 713 1.859 3.969 3.689 2.645 638 223 142 1

Menos de 25 1.882 55 1.828 24 1.804 31 101 431 644 360 80 111 47 0

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

3.535 5 3.530 0 3.530 196 496 804 887 1.014 106 19 7 1

3.539 0 3.539 1 3.537 46 621 1.496 852 424 23 33 42 0

1.813 27 1.786 13 1.773 187 482 405 449 95 111 35 9 0

3.299 49 3.250 13 3.237 254 159 834 857 751 319 25 37 0

Hombres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

9.199

1.380

2.567

1.971

1.269

2.012

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

87 9.112 37 9.076 369 1.210 2.514 2.509 1.849 380 159 87 0

55 1.326 24 1.302 14 65 281 506 252 68 82 35 0

5 2.562 0 2.562 106 203 660 751 745 85 7 4 0

0 1.971 0 1.971 16 482 636 459 321 11 33 12 0

27 1.242 0 1.242 82 394 256 374 73 45 12 6 0

0 2.012 13 1.999 151 65 680 419 458 171 25 30 0

De 55 a 64

De 65 y más

Mujeres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

TOTAL

4.869

502

968

1.568

544

1.287

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

49 4.820 14 4.805 344 650 1.456 1.181 797 258 64 55 1

0 502 0 502 17 36 150 138 108 12 29 12 0

0 968 0 968 90 293 143 136 269 20 12 3 1

0 1.568 1 1.567 30 140 860 393 103 11 0 30 0

0 544 13 531 104 88 149 75 23 66 23 3 0

49 1.238 0 1.238 103 94 154 438 294 149 0 7 0

26

De 25 a 39

De 40 a 54


3.29. Trabajo asalariado Trabajo asalariado fijo a tiempo completo según sexo y edad Ambos sexos Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

TOTAL

1.174

48

446

511

159

9

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

1 1.173 12 1.161 18 37 85 73 442 91 284 89 42

0 48 1 47 1 1 2 14 4 0 2 12 10

1 445 4 441 3 11 37 17 141 43 147 29 14

0 511 6 504 11 24 38 36 239 34 65 47 10

0 159 0 159 1 0 8 6 52 14 69 1 8

0 9 0 9 1 0 0 0 6 0 1 1 0

TOTAL

Menos de 25

Hombres Estratos de SAU (Ha)

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

Edad (años) De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

885

47

359

372

99

8

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

1 884 9 875 12 31 66 60 306 64 235 65 36

0 47 1 46 1 1 1 14 4 0 2 12 10

1 358 2 356 1 9 25 10 107 41 136 17 9

0 372 6 366 8 20 31 32 165 21 45 34 9

0 99 0 99 1 0 8 4 23 2 51 1 8

0 8 0 8 0 0 0 0 6 0 1 1 0

Mujeres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

289

1

87

138

61

1

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 289 2 287 5 6 19 13 137 27 49 24 6

0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0

0 87 2 85 1 2 12 7 34 2 10 12 5

0 138 0 138 3 4 6 4 74 14 20 13 1

0 61 0 61 0 0 0 2 29 12 18 0 0

0 1 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0

Número de jornadas del trabajo asalariado eventual según sexo Ambos sexos

Hombres

Mujeres

TOTAL

Estratos de SAU (Ha)

73.728

66.535

7.193

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 73.728 443 73.284 1.302 4.456 5.896 5.119 42.680 1.449 6.106 1.046 5.232

0 66.535 78 66.457 1.302 4.336 4.777 2.932 40.950 1.239 6.076 953 3.893

0 7.193 365 6.828 0 120 1.118 2.187 1.730 210 30 93 1.339

27


3.30. Explotaciones, SAU, UTA y MB según unidades de Dimensión Europea (UDE) y Orientación Técnico Económica (OTE) Número total de explotaciones Orientacion Técnico Económica (OTE)

Menos de 1

De 1 a < 4

De 4 a < 16

De 16 a < 40

De 40 y más

30.932

10.501

10.327

6.547

2.654

903

811 179 1.558 4.817 8.522 664 6.450 365 1.553 3.743 2.270

507 0 223 0 1.838 0 4.842 284 503 1.456 848

234 25 589 705 3.603 411 1.254 6 872 1.676 951

69 109 659 1.379 2.755 128 270 10 164 610 396

1 25 53 1.969 300 125 62 29 14 1 74

0 19 33 764 26 0 23 36 0 1 2

TOTAL

Menos de 1

De 1 a < 4

TOTAL

393.152

62.879

88.198

96.800

70.644

74.631

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

5.036 645 9.877 57.159 97.410 7.455 166.184 1.587 9.238 22.099 16.462

2.573 0 526 0 5.809 0 44.642 1.045 2.456 3.386 2.443

1.803 42 1.595 1.532 23.847 5.065 33.395 18 5.369 9.441 6.090

632 274 4.634 7.286 50.640 1.286 17.081 8 1.209 9.113 4.636

27 126 562 29.305 11.785 1.104 24.137 104 203 48 3.242

0 203 2.559 19.036 5.329 0 46.929 412 0 112 51

TOTAL

Menos de 1

De 1 a < 4

De 4 a < 16

De 16 a < 40

TOTAL

32.936

6.459

10.905

8.736

4.787

2.048

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

498 371 739 8.071 10.408 920 3.326 354 1.644 3.988 2.617

241 0 36 0 1.640 0 1.858 228 512 1.204 740

187 27 220 857 4.223 423 997 7 915 1.898 1.151

69 151 336 1.902 3.963 246 406 13 191 858 600

1 72 50 3.625 549 251 61 36 25 2 116

0 121 98 1.687 33 0 4 70 0 25 10

TOTAL

Menos de 1

De 1 a < 4

De 4 a < 16

De 16 a < 40

TOTAL

243.126.621

6.037.601

27.077.952

63.925.175

79.335.183

66.750.710

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

1.842.349 3.734.450 11.426.427 130.033.127 47.419.122 7.657.777 13.264.951 4.388.861 4.361.844 10.546.935 8.450.780

407.200 0 149.234 0 1.453.174 0 2.014.438 77.357 328.419 983.877 623.902

695.493 82.019 1.487.830 1.588.809 10.005.408 1.845.188 2.687.746 19.217 2.199.649 3.908.574 2.558.018

712.320 1.091.226 5.341.532 16.039.189 26.657.448 1.220.221 2.619.599 130.927 1.448.443 5.459.539 3.204.731

27.335 690.295 1.501.451 59.911.694 7.781.491 4.592.368 1.668.442 953.957 385.333 19.687 1.803.129

0 1.870.910 2.946.379 52.493.435 1.521.601 0 4.274.726 3.207.402 0 175.257 260.999

TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Unidades de Dimensión Europea (UDE) TOTAL

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

Superficie Agrícola Utilizada (SAU) (Ha) Orientacion Técnico Económica (OTE)

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Unidades de Dimensión Europea (UDE) De 4 a < 16

De 16 a < 40

De 40 y más

Unidades de Trabajo Año (UTA) Orientacion Técnico Económica (OTE)

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Unidades de Dimensión Europea (UDE) De 40 y más

Margen Bruto (MB) de las explotaciones (euros) Orientacion Técnico Económica (OTE)

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

28

Unidades de Dimensión Europea (UDE) De 40 y más


3.31. Distribución porcentual de la Superficie Total (ST) en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

69,64

8,97

6,21

4,55

3,50

2,61

1,82

1,32

0,92

0,46

34,16 36,67 64,88 30,51 45,41 19,35 91,76 40,93 41,03 34,11 57,13

11,35 23,69 8,68 16,88 17,82 12,31 2,14 17,49 16,95 20,42 10,65

9,14 15,21 6,04 13,55 11,17 12,31 1,53 11,77 12,77 13,20 8,11

9,07 7,86 5,14 10,43 7,96 12,31 1,18 8,74 8,55 10,20 6,68

8,40 5,78 3,82 9,27 5,89 12,31 0,98 6,79 6,49 7,48 5,52

8,26 4,52 3,00 7,57 4,40 10,61 0,80 5,02 4,98 4,67 4,25

7,99 2,75 2,69 6,20 3,17 6,87 0,60 4,47 3,63 3,54 2,79

6,67 1,96 2,51 3,26 2,39 5,53 0,46 3,20 2,48 2,78 2,03

3,49 0,99 1,93 1,52 1,40 4,94 0,33 1,46 1,84 2,13 1,76

1,47 0,57 1,31 0,81 0,39 3,46 0,22 0,13 1,28 1,47 1,08

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de ST que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Ovinos, caprinos y otros herbívoros TOTAL Cultivos leñosos Cultivos y ganadería Bovinos de carne Policultivos Granívoros Horticultura Agricultura general Ganadería mixta Bovinos de leche Bovinos mixtos 0%

20%

40%

60%

80%

100%

29


3.32. Distribución porcentual de la SAU en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

60,50

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

37,24 40,50 56,33 32,16 45,75 18,16 85,08 36,84 39,28 36,07 41,14

11,98

8,19

5,90

4,37

3,18

2,29

1,77

1,22

0,60

11,89 20,45 10,91 18,18 17,95 13,26 3,85 19,04 18,99 19,13 16,43

11,09 14,61 7,20 13,18 11,24 13,26 2,72 13,60 12,24 14,61 11,69

8,93 7,75 5,49 11,01 7,50 13,26 2,15 9,75 8,28 9,18 8,48

8,63 6,06 4,71 8,95 5,83 12,57 1,81 6,03 6,57 6,02 6,57

6,78 4,07 4,25 7,02 4,51 8,89 1,44 5,60 4,89 4,39 4,99

5,19 2,85 3,55 4,97 3,30 6,49 1,12 5,01 3,60 3,91 3,51

5,19 1,60 3,19 2,15 2,22 5,62 0,86 3,23 2,61 3,19 3,14

3,10 1,42 2,47 1,69 1,33 5,19 0,57 0,85 2,03 2,19 2,38

1,96 0,69 1,90 0,69 0,37 3,30 0,40 0,05 1,51 1,31 1,67

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de SAU que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Ovinos, caprinos y otros herbívoros TOTAL Cultivos leñosos Bovinos de carne Cultivos y ganadería Horticultura Policultivos Agricultura general Granívoros Ganadería mixta Bovinos de leche Bovinos mixtos 0%

30

20%

40%

60%

80%

100%


3.33. Distribución porcentual de la SAU reducida en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

52,83

15,26

10,18

7,32

5,18

3,55

2,73

1,85

1,01

0,09

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

58,27 42,98 43,23 33,77 48,85 23,22 73,05 83,36 34,57 36,57 38,80

13,18 18,12 14,09 18,93 17,39 11,49 7,77 15,06 18,83 20,27 18,21

8,20 13,90 9,79 13,74 10,74 10,25 5,31 0,88 12,52 12,88 12,12

8,20 7,71 7,44 11,13 8,12 10,25 4,37 0,26 10,62 7,92 8,94

5,73 6,33 6,29 8,36 6,15 10,25 3,41 0,17 7,57 5,93 6,55

3,81 4,07 5,64 6,52 4,15 10,25 2,58 0,12 5,55 5,18 4,59

1,60 2,95 4,63 3,38 2,51 9,14 1,77 0,07 4,00 4,63 4,20

0,43 1,70 4,07 2,12 1,53 8,08 1,18 0,06 3,06 3,37 3,20

0,31 1,51 3,18 1,61 0,51 5,99 0,56 0,02 2,35 2,45 2,32

0,27 0,73 1,64 0,44 0,05 1,08 0,00 0,00 0,93 0,80 1,07

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de SAU reducida que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Granívoros Ovinos, caprinos y otros herbívoros Agricultura general TOTAL Bovinos de carne Cultivos leñosos Horticultura Cultivos y ganadería Ganadería mixta Policultivos Bovinos de leche Bovinos mixtos 0%

20%

40%

60%

80%

100%

31


3.34. Distribución porcentual de las UTA en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

22,92

18,18

14,87

11,36

9,66

9,09

7,41

4,44

1,89

0,18

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

32,77 37,21 42,53 17,86 19,35 17,56 34,46 25,66 19,24 21,53 19,61

18,01 16,73 18,41 12,63 15,54 14,37 20,43 17,50 15,76 17,96 16,25

17,57 10,71 12,16 12,00 13,33 13,50 17,22 13,87 14,30 14,33 13,90

14,21 8,64 9,60 11,91 10,68 10,65 13,77 10,92 10,87 11,29 11,80

6,98 6,21 7,62 11,66 9,16 8,13 7,16 10,40 9,76 9,67 10,57

3,02 5,94 5,24 10,27 8,20 8,13 4,26 9,58 9,46 8,79 10,48

2,16 5,73 3,32 7,34 8,19 8,13 2,13 6,41 8,59 7,54 8,37

2,06 5,21 1,04 6,10 7,17 8,13 0,49 2,71 6,78 4,62 6,02

1,77 2,57 0,04 5,72 5,58 7,34 0,04 1,60 3,89 3,01 2,72

1,45 1,05 0,04 4,51 2,80 4,06 0,04 1,35 1,35 1,26 0,28

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de UTA que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Cultivos leñosos Horticultura Ovinos, caprinos y otros herbívoros Agricultura general Granívoros TOTAL Ganadería mixta Cultivos y ganadería Bovinos de carne Policultivos Bovinos de leche Bovinos mixtos 0%

32

20%

40%

60%

80%

100%


3.35. Distribución porcentual del Margen Bruto (MB) en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

56,40

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

42,79 50,12 47,30 29,20 37,60 32,94 71,44 73,00 39,43 38,88 45,01

18,86

9,41

5,69

3,71

2,43

1,58

1,03

0,67

0,22

16,98 15,39 13,02 17,96 19,48 28,55 9,81 24,50 15,52 20,58 16,13

12,36 9,69 10,36 14,12 12,79 9,54 5,97 1,22 12,64 11,99 11,11

6,93 7,01 8,94 11,67 9,13 5,44 3,60 0,45 9,34 8,12 8,02

5,18 4,87 7,20 8,55 6,85 4,01 2,93 0,27 6,96 6,00 6,32

5,18 3,88 4,91 7,10 5,22 4,01 2,48 0,18 5,13 4,59 5,05

3,67 3,15 3,42 5,54 3,64 4,01 1,95 0,14 4,37 4,04 2,90

3,33 3,06 2,46 3,46 2,53 4,01 1,11 0,12 3,03 2,96 2,27

1,86 1,91 1,73 1,70 1,65 4,00 0,67 0,07 2,11 1,83 2,03

1,72 0,92 0,66 0,70 1,11 3,49 0,04 0,05 1,47 1,01 1,16

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de Margen Bruto que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Granívoros Ovinos, caprinos y otros herbívoros TOTAL Horticultura Cultivos leñosos Cultivos y ganadería Agricultura general Policultivos Ganadería mixta Bovinos de carne Bovinos mixtos Bovinos de leche 0%

20%

40%

60%

80%

100%

33


3.36. Edad media (años) de la mano de obra familiar según sexo y OTE Ambos sexos / OTE

TOTAL

Titulares

Cónyuges

TOTAL

53,01

55,75

56,10

43,54

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

55,98 47,51 57,85 47,65 49,52 49,73 56,60 50,01 58,72 55,12 56,33

59,10 48,23 60,75 48,79 51,34 49,40 60,77 53,73 60,71 58,51 59,14

57,15 48,93 60,54 49,63 53,39 52,00 58,60 50,66 62,33 59,44 60,66

46,76 43,83 47,08 43,78 41,45 47,25 42,87 39,06 48,60 43,75 45,42

Hombres / OTE

TOTAL

Titulares

Cónyuges

Otros familiares

TOTAL

52,59

55,75

58,38

42,16

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

56,89 46,48 57,58 47,19 49,46 49,67 55,51 51,02 59,64 53,93 56,45

59,13 45,55 60,51 48,33 51,71 48,85 60,49 53,20 63,42 58,72 61,65

60,86 51,55 64,88 55,20 55,43 56,50 59,86 52,53 60,70 61,24 61,48

45,00 43,77 45,26 39,48 40,95 45,88 41,44 43,67 47,00 42,17 45,15

Mujeres / OTE

TOTAL

Titulares

Cónyuges

Otros familiares

TOTAL

53,40

55,75

53,91

46,46

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de Carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

54,87 48,12 57,71 48,26 49,61 49,81 57,48 48,58 57,58 56,65 56,18

59,06 51,71 61,04 49,70 50,91 50,43 61,14 54,16 58,38 58,33 57,00

53,15 47,13 57,36 46,28 51,06 49,30 57,76 48,64 64,83 57,33 59,42

48,75 44,00 50,82 49,69 42,74 50,00 46,27 33,88 49,67 48,64 46,22

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Otros familiares

Edad media (años) de la mano de obra familiar en las explotaciones agrícolas según sexo y OTE 65 60

Años

55 50 45 40 35 30 6

3

44

8

1

Ambos sexos

34

7

5 Hombres

43

42 Mujeres

41

2


3.37. Tipología de las explotaciones agrícolas

Todas las explotaciones Número de explotaciones UDE

1 UTA y más

Total

OTE 41 OTE 42 OTE 43 OTE 44

Otras

SAU

UG

UTA

Más de 1 agricultor a tiempo completo

Más de 16 UDE Hasta 16 UDE

2.030 2.721

1.690 450

119 1.047

113 37

14 176

95 1.012

39.200 29.238

102.296 39.396

4.822 5.978

Hasta 1 agricultor a tiempo completo

Más de 16 UDE Hasta 16 UDE

1.400 10.995

1.031 970

186 4.649

13 442

25 966

145 3.968

47.087 94.724

60.425 120.665

1.973 14.273

Menos de 1 UTA

13.786

676

2.522

59

5.270

5.258

182.902

33.946

5.890

TOTAL

30.932

4.817

8.522

664

6.450

10.479

393.152

356.728

32.936

Otras

SAU

UG

UTA

Explotaciones con titularidad persona física Total

Más de 16 UDE

Más de 64 De 55 a 64 De 35 a 54 Menos de 35

257 208 974 716

227 192 838 521

11 7 96 56

0 0 8 111

0 0 1 5

19 9 31 22

3.499 5.072 17.327 10.696

7.165 9.405 45.700 34.082

511 478 1.995 1.693

Hasta 16 UDE

Más de 64 De 55 a 64 De 35 a 54 Menos de 35

752 1.235 1.184 977

57 343 231 63

400 258 558 469

0 90 0 17

36 110 112 98

259 434 283 330

5.612 8.050 13.938 11.575

6.597 13.893 19.714 15.802

1.526 2.454 2.313 2.119

Más de 16 UDE

Más de 64 De 55 a 64 De 35 a 54 Menos de 35

230 67 408 192

202 40 302 75

18 20 24 68

0 0 5 0

0 0 11 13

10 8 66 36

5.442 2.523 6.107 9.759

6.178 5.495 16.136 11.961

276 85 495 225

Hasta 16 UDE

Más de 64 De 55 a 64 De 35 a 54 Menos de 35

2.886 1.504 3.738 1.377

100 206 415 5

810 597 1.775 817

0 15 347 12

325 98 118 215

1.652 588 1.083 328

16.709 11.585 38.137 13.187

17.417 16.791 47.701 21.345

3.619 1.830 4.405 1.815

Más de 64 De 55 a 64 De 35 a 54 Menos de 35

6.488 3.039 3.056 915

558 90 11 17

776 453 1.019 263

34 0 0 26

2.814 1.029 873 309

2.307 1.466 1.152 300

29.742 13.308 15.128 4.527

11.704 5.311 11.250 4.729

2.992 1.133 1.279 466

30.201

4.493

8.495

663

6.168

10.382

241.922

328.375

31.708

Más de 1 agricultor a tiempo completo

1 UTA y más

Hasta 1 agricultor a tiempo completo

Menos de 1 UTA

TOTAL

Número de explotaciones

Edad del titular

UDE

OTE 41 OTE 42 OTE 43 OTE 44

35


4. COMUNIDADES AUTÓNOMAS


4.1.

Número de explotaciones agrícolas según disponibilidad de tierras

Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Todas las explotaciones

Explotaciones sin tierras

Explotaciones con tierras

Explotaciones sin SAU

Explotaciones con SAU

1.079.420

9.672

258.485 51.377 30.932 13.557 15.742 12.495 100.307 137.122 57.503 143.145 71.699 91.860 8.896 34.941 17.788 21.779 11.785

2.131 331 116 .. 178 27 2.255 1.936 604 381 1.137 47 203 77 113 31 105

1.069.748

6.939

1.062.809

256.354 51.046 30.816 13.557 15.564 12.468 98.052 135.187 56.899 142.764 70.562 91.813 8.693 34.864 17.675 21.748 11.680

1.378 1.084 66 7 274 15 1.304 470 418 536 155 361 80 602 145 11 31

254.975 49.961 30.750 13.550 15.290 12.453 96.748 134.717 56.481 142.228 70.407 91.452 8.613 34.262 17.530 21.737 11.649

39


4.2.

Principales resultados de la encuesta de estructura por comunidades autónomas Número de explotaciones con tierras

Comunidad ESPAÑA

ST (Ha)

SAU (Ha)

TL (Ha)

UTA

ST / Explotación

SAU / Explotación

UTA / Explotación

1.069.748

33.107.065

24.855.129

16.201.920

992.642

30,9

23,2

0,9

256.354 51.046 30.816 13.557 15.564 12.468 98.052 135.187 56.899 142.764 70.562 91.813 8.693 34.864 17.675 21.748 11.680

5.970.895 3.113.248 656.612 328.917 112.323 410.920 6.839.210 5.679.564 1.926.783 1.043.642 3.183.562 1.113.347 434.791 594.238 895.087 432.404 371.480

4.502.645 2.382.546 393.152 206.020 60.165 282.681 5.449.905 4.403.179 1.162.230 697.803 2.769.378 732.759 344.737 397.145 588.753 239.780 242.228

3.214.053 1.646.013 22.225 192.195 36.499 6.474 3.548.449 3.840.544 784.069 567.921 1.066.078 166.268 185.657 376.171 333.647 81.346 134.287

260.227 40.566 32.936 9.886 33.508 13.244 83.841 89.400 73.881 75.201 61.841 119.326 7.554 42.288 15.021 23.016 10.898

23,3 61,0 21,3 24,3 7,2 33,0 69,8 42,0 33,9 7,3 45,1 12,1 50,0 17,0 50,6 19,9 31,8

17,6 46,7 12,8 15,2 3,9 22,7 55,6 32,6 20,4 4,9 39,2 8,0 39,7 11,4 33,3 11,0 20,7

1,0 0,8 1,1 0,7 2,2 1,1 0,9 0,7 1,3 0,5 0,9 1,3 0,9 1,2 0,8 1,1 0,9

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

ST, SAU y UTA por explotación según comunidades autónomas UTA / Explotación 0

0,5

1

1,5

2

2,5

Castilla y León Aragón Navarra Extremadura Madrid Castilla - La Mancha Cantabria Cataluña Rioja (La) ESPAÑA Baleares Andalucía Asturias País Vasco Murcia Galicia Canarias Valencia 0

10 ST / Explotación

40

20

30

40

SAU / Explotación

50

60

UTA / Explotación

70


4.3.

Número de explotaciones con Superficie Agrícola Utilizada (SAU) según estratos de superficie Tramos de SAU (Ha)

Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

TOTAL

<5

De 5 a < 20

De 20 a < 50

≥ 50

1.062.809

560.603

291.105

111.435

99.667

254.975 49.961 30.750 13.550 15.290 12.453 96.748 134.717 56.481 142.228 70.407 91.452 8.613 34.262 17.530 21.737 11.649

152.515 14.988 15.787 7.082 13.145 5.160 22.286 49.948 24.339 113.631 32.962 54.866 3.915 23.964 7.388 12.970 5.651

67.700 14.929 12.087 4.329 1.808 4.943 22.647 45.541 19.910 24.293 20.806 28.359 2.156 6.511 4.708 6.427 3.948

19.266 9.030 2.320 1.183 226 1.842 23.563 19.983 7.832 3.000 6.964 7.080 1.126 2.289 2.865 1.527 1.338

15.494 11.014 557 955 111 509 28.250 19.245 4.399 1.305 9.675 1.146 1.417 1.497 2.568 812 712

Distribución de las explotaciones agrícolas según estratos de SAU Asturias

España

De 20 a < 50 Ha 7%

50 Ha 9% De 20 a < 50 Ha 10%

< 5 Ha 54%

De 5 a < 20 Ha 37%

50 Ha 2%

< 5 Ha 54%

De 5 a < 20 Ha 27%

41


4.4.

Número de explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según régimen de tenencia TOTAL

Propiedad

Superficie Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Superficie

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

1.069.748

33.107.065

100,00

1.006.420

24.484.713

73,95

217.131

7.570.421

22,87

256.354 51.046 30.816 13.557 15.564 12.468 98.052 135.187 56.899 142.764 70.562 91.813 8.693 34.864 17.675 21.748 11.680

5.970.895 3.113.248 656.612 328.917 112.323 410.920 6.839.210 5.679.564 1.926.783 1.043.642 3.183.562 1.113.347 434.791 594.238 895.087 432.404 371.480

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

235.555 48.205 29.889 12.975 14.033 10.937 88.726 129.130 51.121 140.519 66.254 90.238 8.027 32.378 16.372 20.700 11.355

4.838.897 2.291.350 570.511 231.265 90.147 327.934 4.182.052 4.406.532 1.231.488 907.483 2.414.621 932.513 308.809 467.324 639.939 355.570 288.235

81,04 73,60 86,89 70,31 80,25 79,80 61,15 77,59 63,91 86,95 75,85 83,76 71,02 78,64 71,50 82,22 77,59

39.186 17.900 5.558 1.636 2.270 5.960 48.052 27.495 13.945 7.603 11.144 16.236 2.139 5.296 5.573 4.062 3.075

1.013.914 718.283 53.450 69.541 18.182 73.987 2.480.654 1.208.961 533.743 115.516 678.920 98.420 117.897 102.804 163.689 66.093 56.366

16,98 23,07 8,14 21,14 16,19 18,01 36,27 21,29 27,7 11,07 21,33 8,84 27,12 17,3 18,29 15,29 15,17

Aparcería

Otros regímenes de tenencia

Superficie Comunidad

Arrendamiento

Superficie

Explotaciones

ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Ha

Superficie

%

Explotaciones

Ha

%

18.826

430.804

1,30

34.479

621.126

1,88

2.251 1.923 24 641 310 25 2.851 1.427 2.780 1.271 1.774 2.086 226 621 343 31 242

44.749 74.638 330 22.005 1.008 39 77.348 56.445 46.201 7.578 53.256 6.230 4.969 18.420 14.544 419 2.626

0,75 2,40 0,05 6,69 0,90 0,01 1,13 0,99 2,40 0,73 1,67 0,56 1,14 3,10 1,62 0,10 0,71

2.490 1.060 1.879 301 746 939 2.725 559 2.072 3.704 1.920 11.411 132 548 2.736 943 316

73.335 28.977 32.321 6.106 2.986 8.959 99.155 7.626 115.350 13.064 36.766 76.184 3.117 5.690 76.915 10.322 24.253

1,23 0,93 4,92 1,86 2,66 2,18 1,45 0,13 5,99 1,25 1,15 6,84 0,72 0,96 8,59 2,39 6,53

Distribución de la Superficie Total (ST) según régimen de tenencia

Aparcería 2%

Otros 2%

Arrendamiento 8%

Otros 1%

Arrendamiento 22%

Propiedad 74%

42

Propiedad 91%


4.5.

Distribución de la Superficie Total (ST) según aprovechamiento TOTAL

Comunidad

Tierras labradas

Pastos permanentes

Otras tierras

Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha)

ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

1.069.748

33.107.065

1.011.822

16.201.920

267.427

8.653.209

527.991

8.251.935

256.354 51.046 30.816 13.557 15.564 12.468 98.052 135.187 56.899 142.764 70.562 91.813 8.693 34.864 17.675 21.748 11.680

5.970.895 3.113.248 656.612 328.917 112.323 410.920 6.839.210 5.679.564 1.926.783 1.043.642 3.183.562 1.113.347 434.791 594.238 895.087 432.404 371.480

250.313 48.713 24.657 13.502 14.938 6.890 86.558 131.781 55.550 141.987 62.795 87.183 7.098 34.077 15.717 19.131 10.926

3.214.053 1.646.013 22.225 192.195 36.499 6.474 3.548.449 3.840.544 784.069 567.921 1.066.078 166.268 185.657 376.171 333.647 81.346 134.287

17.184 6.255 30.386 955 1.441 12.377 33.756 11.120 5.317 3.254 30.282 84.166 2.497 851 5.874 18.889 2.823

1.288.592 736.532 370.927 13.825 23.666 276.207 1.901.456 562.635 378.161 129.882 1.703.301 566.490 159.081 20.974 255.105 158.434 107.942

91.808 28.547 24.737 11.941 9.611 6.607 45.219 38.035 36.847 67.095 31.526 88.342 3.107 18.998 7.179 15.206 3.180

1.468.251 730.702 263.460 122.897 52.158 128.239 1.389.305 1.276.385 764.553 345.839 414.183 380.588 90.054 197.093 306.335 192.624 129.252

Distribución de la Superficie Total (ST) según aprovechamiento Tierras labradas Otras

3%

tierras

25%

Otras tierras

40% Tierras labradas

49% Pastos permanentes

Pastos permanentes 57%

26%

43


4.6.

Explotaciones y Superficie Agrícola Utilizada (SAU) según personalidad jurídica del titular TOTAL

Comunidad

Persona física

Entidad pública

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

1.079.420

24.855.129

1.027.822

17.114.251

17.078

2.321.946

5.502

2.415.945

258.485 51.377 30.932 13.557 15.742 12.495 100.307 137.122 57.503 143.145 71.699 91.860 8.896 34.941 17.788 21.779 11.785

4.502.645 2.382.546 393.152 206.020 60.165 282.681 5.449.905 4.403.179 1.162.230 697.803 2.769.378 732.759 344.737 397.145 588.753 239.780 242.228

245.563 47.201 30.201 12.859 14.491 11.556 93.039 132.557 52.711 139.675 68.903 89.833 8.139 32.896 16.491 20.634 11.067

2.802.486 1.444.401 241.922 150.889 42.707 121.691 3.982.033 3.364.266 764.854 569.454 1.832.842 648.544 197.188 298.127 366.559 162.237 124.036

4.624 1.007 69 261 610 52 1.346 2.136 1.974 1.512 996 334 354 1.418 149 101 132

693.654 125.826 3.828 18.538 7.871 2.875 224.079 567.623 89.230 42.318 372.445 6.242 55.224 72.918 21.498 8.512 9.254

397 456 190 10 14 382 2.331 228 240 70 176 46 145 3 408 210 195

292.567 493.299 122.110 537 4.301 140.674 651.828 92.107 164.364 41.473 123.759 2.696 57.661 317 108.020 34.464 85.770

ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Cooperativa de producción Comunidad

Sociedad mercantil

Explotaciones

SAT

Otra condición jurídica

Explotaciones

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

1.935

230.328

3.617

487.941

23.467

2.284.718

788 26 33 6 24 20 512 116 64 43 70 80 3 86 27 23 12

34.210 8.652 1.083 476 246 772 121.895 14.144 7.232 3.807 12.936 3.365 3.501 5.216 9.375 2.056 1.362

485 224 37 54 128 159 448 537 357 180 233 413 35 109 170 15 32

42.444 39.415 1.881 4.112 1.397 5.815 73.206 144.625 26.613 8.106 80.546 19.187 6.805 9.045 21.178 952 2.614

6.628 2.464 402 367 474 326 2.632 1.547 2.158 1.664 1.320 1.154 219 428 544 794 346

637.284 270.953 22.327 31.468 3.643 10.855 396.864 220.414 109.937 32.645 346.851 52.724 24.358 11.522 62.123 31.559 19.192

ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Explotaciones y SAU según personalidad jurídica del titular 100%

80% Otra Cooperativa o SAT

60%

Entidad pública Socidad mercantil

40%

Persona física 20%

0% SAU

Explotaciones

SAU

{ {

Explotaciones

44


4.7.

Número de explotaciones ganaderas según especie

Comunidad

Bovino

Ovino

Caprino

Porcino

Equino

Aves

ESPAÑA

136.070

85.247

38.648

115.764

75.362

196.869

5.373 2.564 20.293 567 1.281 8.352 16.358 2.354 4.814 576 8.143 53.887 1.328 247 2.033 7.525 375

10.293 4.468 3.173 4.021 1.760 1.670 11.562 6.615 2.234 1.790 11.496 16.774 464 1.663 2.066 4.720 473

8.287 1.967 966 1.313 2.870 729 1.990 3.868 1.430 1.571 4.531 5.000 156 1.883 267 1.681 136

7.971 2.872 9.151 3.395 760 833 13.386 1.764 5.908 1.055 13.068 51.919 85 950 850 1.497 300

12.239 902 9.536 1.897 1.001 4.857 8.810 2.157 1.365 1.107 9.702 15.018 753 601 1.153 3.893 369

14.899 2.575 19.506 7.902 2.637 6.338 20.522 7.253 8.034 4.864 12.281 74.973 649 1.732 2.028 9.880 794

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

4.8.

Composición de la cabaña ganadera (número de cabezas) según especie

Comunidad

Bovino

Ovino

ESPAÑA

5.866.060

19.660.056

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

531.460 360.077 424.888 36.483 18.213 285.593 1.156.320 301.207 532.708 50.794 715.627 982.166 90.892 68.270 113.333 153.334 44.687

2.571.874 2.489.067 38.574 302.846 72.141 59.841 4.301.831 2.785.867 687.312 399.648 3.843.290 254.972 127.875 525.642 734.527 295.939 168.744

Caprino

Porcino

Equino

Aves*

2.527.302

22.776.702

254.389

174.345

1.032.265 45.236 21.633 17.991 237.757 14.676 97.635 375.259 75.137 87.077 293.639 30.049 22.230 137.236 8.446 18.973 12.039

1.937.902 3.685.257 29.553 65.029 65.874 19.244 3.062.551 1.386.241 6.522.814 1.150.701 1.469.476 1.145.283 35.320 1.435.827 614.066 40.851 110.713

46.758 3.722 23.356 5.645 1.863 20.184 31.470 9.150 13.259 4.412 21.924 33.063 4.679 2.247 13.139 17.457 2.058

20.907 16.078 606 709 2.864 315 18.323 27.905 40.787 14.321 3.010 16.092 2.370 3.093 2.950 1.711 2.306

*Miles de cabezas.

45


4.9.

Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra Mano de obra familliar

Comunidad

TOTAL

Total

Titular

Cónyuge

Otros miembros Mano de obra de la familia no familiar

ESPAÑA

992.642

649.481

409.896

119.102

120.483

343.161

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

260.227 40.566 32.936 9.886 33.508 13.244 83.841 89.400 73.881 75.201 61.841 119.326 7.554 42.288 15.021 23.016 10.898

131.783 25.660 31.291 7.155 14.028 11.536 63.276 57.765 45.972 52.194 38.257 112.402 4.574 15.620 10.028 19.972 7.963

80.636 18.376 18.494 4.238 8.867 7.386 44.660 38.983 28.278 34.041 25.960 63.849 3.073 9.963 6.836 10.863 5.389

22.728 3.201 7.557 1.578 2.150 2.438 9.283 7.620 8.336 8.336 5.383 31.773 639 2.276 878 4.222 703

28.420 4.082 5.240 1.339 3.011 1.712 9.334 11.162 9.358 9.817 6.914 16.779 861 3.382 2.314 4.887 1.871

128.443 14.906 1.645 2.731 19.480 1.709 20.565 31.635 27.909 23.007 23.584 6.924 2.980 26.668 4.993 3.044 2.935

Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra

No familiar 5%

No familiar 35%

Titular 41%

Otros familiares 16%

Titular 56%

Otros familiares 12%

46

Cónyuge 23% Cónyuge 12%


4.10. Número de explotaciones según Unidades de Dimensión Europea (UDE) Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

TOTAL

Menos de 1

De 1 a < 4

De 4 a < 16

De 16 a < 40

De 40 y más

1.073.405

114.425

256.623 51.346 30.932 13.353 15.715 12.495 100.204 135.303 57.477 143.043 71.639 91.851 8.808 33.590 17.456 21.779 11.785

7.297 5.319 10.501 1.646 296 3.306 12.320 18.556 4.380 3.087 14.300 18.949 1.486 2.811 2.605 6.266 1.301

320.872

368.419

162.786

106.903

68.513 12.227 10.327 5.036 2.098 3.443 18.673 41.513 16.879 52.650 22.206 39.645 2.607 11.059 4.337 6.684 2.976

108.138 15.942 6.547 4.274 6.317 2.972 31.606 45.691 18.443 62.830 17.223 19.848 2.586 11.314 5.698 5.162 3.820

45.220 10.527 2.654 1.390 4.378 1.838 21.908 17.834 8.742 17.248 9.365 8.789 1.230 4.563 2.333 2.358 2.407

27.455 7.329 903 1.007 2.626 937 15.698 11.708 9.033 7.229 8.545 4.620 898 3.842 2.482 1.308 1.281

Explotaciones según Unidades de Dimensión Europea (UDE)

16 12%

16 25%

Menos de 4 41%

De 4 a < 16 34%

De 4 a < 16 21%

Menos de 4 67%

47


4.11. Número de explotaciones agrícolas según Orientación Técnico Económica (OTE) Comunidad

TOTAL con OTE

Cereales, oleaginosas y leguminosas

ESPAÑA

1.073.405

123.786

256.623 51.346 30.932 13.353 15.715 12.495 100.204 135.303 57.477 143.043 71.639 91.851 8.808 33.590 17.456 21.779 11.785

15.599 13.709 3 885 25 9 40.658 26.972 8.784 1.886 6.281 970 1.251 592 4.845 591 726

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Cultivos agrícolas diversos

Olivar

Cultivos leñosos diversos

Bovinos de leche

Horticultura

Viticultura

Frutales y cítricos

45.077

43.423

81.664

187.260

212.273

58.648

30.876

10.501 5.110 808 968 1.361 86 8.995 4.313 1.959 1.390 2.154 5.257 190 610 514 620 240

22.931 491 179 464 1.811 97 744 1.355 1.756 3.665 1.175 2.027 270 3.589 1.114 1.108 646

3.507 2.660

25.553 8.870 1.545 5.209 4.647 19 2.210 5.453 11.002 91.883 6.103 648 21 20.125 686 2.097 1.187

138.820 2.409

9.450 4.233 11 565 1.755 5 1.654 9.069 7.478 15.708 3.212 448 553 1.972 1.291 44 1.199

1.015 108 4.817 257 258 3.229 2.184 333 858 35 170 16.246 117 25 349 859 18

122 2.517 11 6.177 37.402 4.469 6.738 4.864 2.805 1.804 1.180 1.276 1.395 4.736

240

900 23.567 7.499 15.136 19.348 1 1.538 2.203 545 7 57

Comunidad

Bovinos de carne

Bovinos mixtos

Ovinos, caprinos y otros herbívoros

ESPAÑA

44.426

2.506

85.169

21.588

68.692

19.993

9.702

17.982

20.342

6.014

Andalucía 1.280 Aragón 1.337 Asturias (Principado de) 8.522 Baleares (Islas) 44 Canarias 45 Cantabria 3.776 Castilla y León 7.541 Castilla - La Mancha 1.064 Cataluña 1.592 Comunidad Valenciana 185 Extremadura 3.409 Galicia 10.869 Madrid (Comunidad de) 1.003 Murcia (Región de) 80 Navarra (Comunidad Foral de) 574 País Vasco 2.834 Rioja (La) 270

14 7 664 3 40 326 80 2 50

9.378 3.827 6.450 509 1.321 3.630 15.333 7.149 1.830 1.087 10.132 10.462 1.046 1.084 3.203 7.660 1.068

2.100 2.465 365 129 184 118 2.710 1.418 4.973 1.479 1.973 2.213 38 671 331 275 147

11.218 4.191 1.553 2.648 1.001 71 4.718 14.853 2.685 2.637 4.441 12.681 844 700 2.251 894 1.305

617 127 2.807 188 183 312 557 441 299 64 1.649 11.458 29 109 104 1.025 21

1.175 191 936 102 69 337 815 91 556 51 1.304 3.489 4 39 70 470 3

1.048 1.202 1.259 349 203 256 3.244 1.182 689 96 1.241 6.740 59 87 150 164 13

2.419 411 1.011 670 295 213 1.681 639 998 1.002 4.165 4.405 40 523 145 1.575 150

1.862 31 0 204 27 0 103 1.819 26 102 60 9 88 1.351 332 0 0

48

18 1.131 0 1 9 160 0

Granívoros

Policultivos

Ganadería mixta, predominio herbívoros

Ganadería mixta, predominio granívoros

Agricultura general y herbívoros

Otros cultivos y ganadería

Sin OTE


4.12. Participación de las explotaciones con Orientación Técnico Económica (OTE) Bovinos en la SAU, UTA y UDE Todas las explotaciones (con OTE) Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Explotaciones

SAU (Ha)

UTA

UDE

1.073.405

24.855.129

992.642

20.002.753

256.623 51.346 30.932 13.353 15.715 12.495 100.204 135.303 57.477 143.043 71.639 91.851 8.808 33.590 17.456 21.779 11.785

4.502.645 2.382.546 393.152 206.020 60.165 282.681 5.449.905 4.403.179 1.162.230 697.803 2.769.378 732.759 344.737 397.145 588.753 239.780 242.228

260.227 40.566 32.936 9.886 33.508 13.244 83.841 89.400 73.881 75.201 61.841 119.326 7.554 42.288 15.021 23.016 10.898

5.657.020 1.202.425 202.606 175.741 497.491 155.193 2.321.660 2.282.446 1.502.998 1.858.391 1.364.684 885.355 160.441 903.749 386.032 227.728 218.724

OTE 41, 42 y 43: Total bovinos Explotaciones

SAU

Comunidad

Número

% sobre Total

Ha

ESPAÑA

77.808

7,25

2.324.457

Andalucía 2.309 Aragón 1.452 Asturias (Principado de) 14.003 Baleares (Islas) 304 Canarias 343 Cantabria 7.331 Castilla y León 9.805 Castilla - La Mancha 1.399 Cataluña 2.500 Comunidad Valenciana 220 Extremadura 3.597 Galicia 28.246 Madrid (Comunidad de) 1.120 Murcia (Región de) 106 Navarra (Comunidad Foral de) 932 País Vasco 3.853 Rioja (La) 288

0,90 2,83 45,27 2,28 2,18 58,67 9,79 1,03 4,35 0,15 5,02 30,75 12,72 0,32 5,34 17,69 2,44

151.146 59.481 162.024 25.203 549 111.852 669.751 91.630 155.375 32.066 289.720 420.104 58.009 1.142 39.652 46.147 10.606

UTA

% sobre Total

UDE

Número

% sobre Total

Número

% sobre Total

9,35

115.191

11,60

1.549.628

7,75

3,36 2,50 41,21 12,23 0,91 39,57 12,29 2,08 13,37 4,60 10,46 57,33 16,83 0,29 6,73 19,25 4,38

3.665 1.862 19.399 554 517 10.242 12.927 2.065 4.410 361 4.595 45.731 1.350 258 1.406 5.467 380

1,41 4,59 58,90 5,60 1,54 77,33 15,42 2,31 5,97 0,48 7,43 38,32 17,87 0,61 9,36 23,75 3,49

110.854 47.589 154.258 19.963 8.195 123.364 224.467 50.273 120.559 11.117 71.212 488.681 21.207 9.295 35.266 45.808 7.522

1,96 3,96 76,14 11,36 1,65 79,49 9,67 2,20 8,02 0,60 5,22 55,20 13,22 1,03 9,14 20,12 3,44

% sobre Total

Número

% sobre Total

Número

OTE 41: Bovinos de leche Explotaciones

SAU Ha

UTA

UDE

Comunidad

Número

% sobre Total

% sobre Total

ESPAÑA

30.876

2,88

571.260

2,30

54.466

5,49

1.059.602

5,30

Andalucía 1.015 Aragón 108 Asturias (Principado de) 4.817 Baleares (Islas) 257 Canarias 258 Cantabria 3.229 Castilla y León 2.184 Castilla - La Mancha 333 Cataluña 858 Comunidad Valenciana 35 Extremadura 170 Galicia 16.246 Madrid (Comunidad de) 117 Murcia (Región de) 25 Navarra (Comunidad Foral de) 349 País Vasco 859 Rioja (La) 18

0,40 0,21 15,57 1,92 1,64 25,84 2,18 0,25 1,49 0,02 0,24 17,69 1,33 0,07 2,00 3,94 0,15

24.090 7.228 57.159 22.949 393 51.533 74.052 11.098 33.148 59 5.570 249.206 4.821 71 14.268 15.213 403

0,54 0,30 14,54 11,14 0,65 18,23 1,36 0,25 2,85 0,01 0,20 34,01 1,40 0,02 2,42 6,34 0,17

1.851 270 8.071 492 402 5.125 3.584 735 1.961 126 280 28.809 239 103 714 1.647 54

0,71 0,67 24,51 4,98 1,20 38,70 4,27 0,82 2,65 0,17 0,45 24,14 3,16 0,24 4,75 7,16 0,50

83.749 13.657 108.361 19.074 7.722 97.419 101.503 28.425 81.489 6.500 5.666 425.428 11.179 5.397 28.965 32.900 2.169

1,48 1,14 53,48 10,85 1,55 62,77 4,37 1,25 5,42 0,35 0,42 48,05 6,97 0,60 7,50 14,45 0,99 .../...

49


4.12. Participación de las explotaciones con Orientación Técnico Económica (OTE) Bovinos en la SAU, UTA y UDE (continuación) OTE 42: Bovinos de carne Explotaciones

SAU

UTA

% sobre Total

Número

UDE

Comunidad

Número

% sobre Total

Ha

% sobre Total

Número

ESPAÑA

44.426

4,14

1.715.332

6,90

56.879

5,73

461.078

% sobre Total

2,31

Andalucía 1.280 Aragón 1.337 Asturias (Principado de) 8.522 Baleares (Islas) 44 Canarias 45 Cantabria 3.776 Castilla y León 7.541 Castilla - La Mancha 1.064 Cataluña 1.592 Comunidad Valenciana 185 Extremadura 3.409 Galicia 10.869 Madrid (Comunidad de) 1.003 Murcia (Región de) 80 Navarra (Comunidad Foral de) 574 País Vasco 2.834 Rioja (La) 270

0,50 2,60 27,55 0,33 0,29 30,22 7,53 0,79 2,77 0,13 4,76 11,83 11,39 0,24 3,29 13,01 2,29

126.595 52.141 97.410 1.791 70 56.335 590.883 80.469 117.962 32.007 283.611 157.517 53.188 1.064 25.315 28.769 10.203

2,81 2,19 24,78 0,87 0,12 19,93 10,84 1,83 10,15 4,59 10,24 21,50 15,43 0,27 4,30 12,00 4,21

1.774 1.585 10.408 55 46 4.625 9.212 1.328 2.353 235 4.297 15.163 1.111 147 680 3.534 326

0,68 3,91 31,60 0,56 0,14 34,92 10,99 1,49 3,18 0,31 6,95 12,71 14,71 0,35 4,53 15,35 2,99

26.131 33.866 39.516 595 110 23.604 119.623 21.800 34.350 4.617 65.362 54.695 10.028 3.408 6.263 11.759 5.353

0,46 2,82 19,50 0,34 0,02 15,21 5,15 0,96 2,29 0,25 4,79 6,18 6,25 0,38 1,62 5,16 2,45

% sobre Total

Número

% sobre Total

Número

OTE 43: Bovinos mixtos Explotaciones Comunidad

SAU Ha

UTA

UDE

Número

% sobre Total

% sobre Total

ESPAÑA

2.506

0,23

37.865

0,15

3.846

0,39

28.948

0,14

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

14 7 664 3 40 326 80 2 50 0 18 1.131 0 1 9 160 0

0,01 0,01 2,15 0,02 0,25 2,61 0,08 0,00 0,09 0,00 0,03 1,23 0,00 0,00 0,05 0,73 0,00

461 112 7.455 463 86 3.984 4.816 63 4.265 0 539 13.381 0 7 69 2.165 0

0,01 0,00 1,90 0,22 0,14 1,41 0,09 0,00 0,37 0,00 0,02 1,83 0,00 0,00 0,01 0,90 0,00

40 7 920 7 69 492 131 2 96 0 18 1.759 0 8 12 286 0

0,02 0,02 2,79 0,07 0,21 3,71 0,16 0,00 0,13 0,00 0,03 1,47 0,00 0,02 0,08 1,24 0,00

974 66 6.381 294 363 2.341 3.341 48 4.720 0 184 8.558 0 490 38 1.149 0

0,02 0,01 3,15 0,17 0,07 1,51 0,14 0,00 0,31 0,00 0,01 0,97 0,00 0,05 0,01 0,50 0,00

Especialización1 bovina de las explotaciones agrícolas Cantabria Asturias Galicia País Vasco Madrid Castilla y León Baleares ESPAÑA Cataluña Navarra Extremadura Rioja (La) Aragón Andalucía Castilla - La Mancha Valencia Canarias Murcia 0% 1

10%

20%

30%

40%

Promedio de la participación de SAU, UTA y UDE de las explotaciones bovinas (OTE 41, 42 y 43) sobre el total.

50

50%

60%

70%


5. UNIÓN EUROPEA (UE-15)

1

Los cuadros que figuran sin referencia temporal corresponden al año 2005.

1


5.1.

Número de explotaciones agrícolas de la Unión Europea (UE-15) por países según superficie, 2005

Unidad: Miles de explotaciones Tramos de superficie (Ha) País

TOTAL

EU-15

5.843,05

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

51,54 51,68 389,88 833,59 1.079,42 567,14 132,67 1.728,53 2,45 81,83 170,64 323,92 70,62 75,81 286,75

<5

De 5 a < 20

De 20 a < 50

≥ 50

3.191,43

1.376,69

657,52

617,41

13,70 1,75 88,01 636,40 577,21 147,69 9,24 1.271,66 0,51 23,61 54,89 242,32 6,54 11,24 106,91

15,01 19,90 128,82 161,97 291,10 110,14 48,58 336,62 0,40 24,76 70,67 58,49 24,66 28,21 58,68

14,31 13,45 88,45 28,21 111,43 109,48 51,22 81,63 0,42 22,77 34,21 12,79 26,16 17,56 46,68

8,53 16,58 84,60 7,01 99,67 199,83 23,64 38,62 1,11 10,69 10,87 10,32 13,25 18,80 74,48

Fuente: EUROSTAT.

Estructura de las explotaciones en la UE-15 según tamaño (superficie) 100%

80%

60%

40%

20%

0%

< 5 Ha

De 5 a < 20 Ha

De 20 a < 50 Ha

>= 50 Ha

53


5.2.

Titulares (persona física) de explotaciones agrícolas en la Unión Europea (UE-15) por países según edad (años), 2005

Unidad: Miles de titulares País

TOTAL

Menos de 35

De 35 a 64

EU-15

5.626,27

310,60

3.475,10

1.840,57

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

47,98 51,28 384,98 833,08 1.027,82 474,11 132,49 1.699,46 2,41 77,79 166,80 317,07 69,66 70,69 274,04

3,39 3,68 35,42 56,80 53,51 42,43 10,79 56,49 0,16 4,09 18,27 6,86 6,46 3,90 8,63

34,47 38,13 321,45 469,55 614,94 356,57 90,09 908,02 1,84 60,41 129,83 160,08 58,81 51,94 181,17

10,12 9,47 28,11 306,73 359,37 75,11 31,61 734,95 0,41 13,29 18,70 150,13 4,39 14,85 84,24

Fuente: EUROSTAT.

Titulares de explotaciones agrícolas en la UE según edad (años) 100%

80%

60%

40%

20%

0%

Menos de 35

54

De 35 a 64

De 65 y más

De 65 y más


5.3.

Evolución del número de explotaciones con vacas de leche en la UE-15 según países

País

1995

EU-15 Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

1997

1999

2001

2003

2005

1.009.316

910.722

749.433

688.902

615.692

519.780

22.046 16.392 209.422 28.000 114.599 158.570 42.100 113.194 1.420 40.063 90.732 86.000 32.360 17.743 36.675

19.607 13.169 185.902 24.000 105.866 145.773 39.100 101.647 1.309 37.267 86.085 70.200 28.680 15.788 36.329

19.053 11.162 152.653 12.058 69.100 135.395 34.217 95.704 1.212 35.062 77.967 32.923 25.072 13.963 33.892

17.940 9.797 131.807 20.612 67.093 120.921 30.868 96.674 1.104 31.303 74.410 24.234 21.143 11.173 29.823

16.569 7.950 121.524 10.907 63.718 112.256 26.882 82.541 1.027 28.377 66.074 21.573 18.699 9.720 27.875

15.180 6.630 110.370 9.780 42.390 103.850 23.820 61.020 970 23.530 54.580 15.860 16.940 8.550 26.310

Fuente: EUROSTAT.

Evolución (%) del número de explotaciones con vacas de leche en la UE, 1995-2005 Portugal Grecia España Dinamarca Suecia EU-15 Finlandia Alemania Italia Irlanda Holanda Austria Francia Luxemburgo Bélgica Reino Unido -90%

-80%

-70%

-60%

-50%

-40%

-30%

-20%

-10%

0%

55


5.4.

Evolución del número de vacas lecheras en la UE-15 según países

País

1995

1997

1999

2001

2003

2005

EU-15

22.533.795

21.882.955

21.147.751

20.271.497

19.480.699

18.418.090

691.858 702.475 5.271.000 179.000 1.239.000 4.676.901 1.267.100 2.112.579 47.748 1.762.920 706.494 364.000 402.300 481.000 2.629.420

633.217 670.354 5.193.000 184.000 1.260.510 4.476.390 1.268.300 2.078.149 47.438 1.642.680 720.377 362.100 382.600 468.000 2.495.840

630.947 640.194 4.765.140 153.793 1.207.300 4.425.158 1.173.845 2.125.571 45.448 1.649.734 697.903 356.739 373.642 448.000 2.454.337

624.457 623.359 4.548.587 172.315 1.158.938 4.191.324 1.147.950 2.238.900 43.992 1.605.932 597.981 337.693 351.817 425.329 2.202.923

584.587 596.033 4.371.958 149.195 1.118.418 4.019.300 1.135.676 2.079.909 41.238 1.535.211 583.810 328.488 327.983 402.520 2.206.373

549.330 564.270 4.235.960 167.920 1.001.920 3.883.840 1.081.960 1.860.180 39.340 1.433.200 535790 287.290 318.760 393.260 2.065.070

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido Fuente: EUROSTAT.

Vacas lecheras por explotación en la UE -15 según países, 2005 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

56

UE-15


5.5.

Evolución de la mano de obra familiar en explotaciones con titular persona física1 Unidad: Miles de personas

País

1995

1997

1999

2003

EU-15

14.258,87

13.708,53

12.218,60

11.507,57

10.639,53

112,69 103,24 1.147,07 1.557,46 2.384,79 1.337,34 277,89 4.695,58 6,64 212,76 525,67 1.110,98 229,42 134,98 422,37

105,58 92,60 1.038,15 1.587,42 2.328,35 1.228,27 268,00 4.534,50 6,14 214,54 491,80 1.009,99 220,97 143,26 438,96

95,01 84,27 940,81 1.420,79 2.253,71 857,62 243,60 3.888,22 5,84 193,82 507,40 1.002,61 164,61 132,82 427,47

86,08 72,90 841,26 1.495,66 2.128,58 812,82 234,37 3.601,39 5,11 175,30 419,40 856,71 159,41 119,48 499,10

81,12 73,72 801,35 1.501,84 1.983,17 716,24 235,76 3.127,46 5,10 160,48 414,77 756,12 140,18 132,64 509,58

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

2005

1 Incluye al titular y a todos los miembros de su familia que hayan trabajado en la explotación durante el último año. Fuente: EUROSTAT.

Evolución (%) de la mano de obra familiar, 1995-2005 Francia Finlandia Dinamarca Alemania Bélgica Italia Luxemburgo Portugal Austria

Holanda Irlanda Suecia

Grecia Reino Unido -50%

-40%

-30%

-20%

-10%

0%

10%

20%

30%

57


Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas 2005  

Investigación que se lleva a cabo en todos los países de la Unión Europea de acuerdo a los Reglamentos (CE) Núm. 143/2002 de la Comisión y a...

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