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ENCUESTA SOBRE LA ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS 2003 Resultados en Asturias


Promueve: Gobierno del Principado de Asturias Edita: Servicio de Publicaciones del Principado de Asturias Realiza: C/ Quintana, 11 B - 1º 33009 OVIEDO (Asturias) Tfno. 985 213 813 Fax 985 204 226 Correo electrónico: info@sadei.es Dirección de internet: http://www.sadei.es Depósito legal: AS-3.330-06 Imprime: Gráficas Rigel, S. A. - Avilés


ÍNDICE Página Introducción 1. Antecedentes 2. Metodología 2.1. Contenido ........................................................................................................ 2.2. Ámbito de aplicación......................................................................................

XXI XXI

2.2.1. Ámbito geográfico .............................................................................. 2.2.2. Ámbito temporal ................................................................................. 2.2.3. Ámbito poblacional.............................................................................

XXI XXII XXII

2.3. Conceptos y definiciones ...............................................................................

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2.3.1. Explotación agrícola............................................................................ 2.3.2. Situación geográfica de la explotación............................................. 2.3.3. Titular de la explotación ..................................................................... 2.3.4. Personalidad jurídica y gestión de la explotación ........................... 2.3.5. Superficie total .................................................................................... 2.3.6. Superficie Agrícola Utilizada (SAU)................................................... 2.3.7. Régimen de tenencia de la tierra....................................................... 2.3.8. Aprovechamiento de la tierra ............................................................ 2.3.9. Ganadería............................................................................................. 2.3.10. Mano de obra agrícola en la explotación ......................................... 2.3.11. Unidades de medida........................................................................... 2.3.12. Tipología de las explotaciones...........................................................

XXII XXII XXIII XXIII XXIV XXIV XXIV XXV XXVIII XXIX XXXI XXXII

2.4. Diseño muestral ..............................................................................................

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2.4.1. Determinación de las explotaciones exhaustivas ............................ 2.4.2. Estratificación ...................................................................................... 2.4.3. Asignación de la muestra...................................................................

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2.5. Trabajos de campo .........................................................................................

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Página CUADROS ESTADÍSTICOS 3. Asturias 3.1. Comparación de los principales resultados entre el censo 1999 y la encuesta 2003 .......................................................................................... 3.2. Número de explotaciones, Superficie Total (ST) y Superficie Agrícola Utilizada (SAU)................................................................................................ 3.3. Explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según régimen de tenencia ...................................................................................................... 3.4. Explotaciones con SAU y su distribución según régimen de tenencia ..... 3.5. Relación entre la SAU y la Superficie Total (ST) según régimen de tenencia ...................................................................................................... 3.6. Distribución de la Superficie Total (ST) de las explotaciones con tierras según aprovechamiento................................................................................. 3.7. Distribución porcentual de la Superficie Total (ST) de las explotaciones según aprovechamiento................................................................................. 3.8. Distribución de las tierras labradas según aprovechamiento .................... 3.9. Superficie Agrícola Útil (SAU) y Superficie Agrícola Útil Reducida .......... 3.10. Explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según personalidad jurídica del titular ............................................................................................ 3.11. Explotaciones con SAU y distribución de la misma según personalidad jurídica del titular ............................................................................................ 3.12. Explotaciones y cabezas de ganado según especies .................................. 3.13. Explotaciones y Unidades Ganaderas (UG) según especies ...................... 3.14. Distribución de la ganadería bovina según aptitud, sexo y edad de los animales ............................................................................................... 3.15. Explotaciones y Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra............................................................................................................. 3.16. Número de explotaciones ganaderas según especie y personalidad jurídica del titular ............................................................................................ 3.17. Cabaña ganadera según especie y personalidad jurídica del titular ......... 3.18. Cabezas por explotación según especie y personalidad jurídica del titular 3.19. Explotaciones y Unidades Ganaderas (UG) según personalidad jurídica del titular.......................................................................................................... 3.20. Explotaciones, SAU, UTA y UDE según personalidad jurídica del titular . 3.21. Explotaciones según Unidades de Trabajo Año (UTA) ............................... 3.22. Explotaciones con titularidad persona física según Unidades de Trabajo Año (UTA) ........................................................................................................ 3.23. Trabajo familiar según sexo y edad .............................................................. 3.24. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Titulares ........................................................................................................... 3.25. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Titulares jefe de explotación .......................................................................... 3.26. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Cónyuges ......................................................................................................... 3.27. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Cónyuges jefe de explotación ....................................................................... 3.28. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones. Otros familiares............................................................................................... 3.29. Trabajo asalariado........................................................................................... 3.30. Explotaciones, SAU, UTA y MB según unidades de Dimensión Europea (UDE) y Orientación Técnico Económica (OTE) ........................................... 3.31. Distribución porcentual de la Superficie Total (ST) en deciles de explotaciones según orientación Técnico Económica (OTE) ................ 3.32. Distribución porcentual de la SAU en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE).............................................. 3.33. Distribución porcentual de la SAU reducida en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE)..............................................

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3 4 5 6 7 8 8 9 10 11 12 13 14 15 16 16 16 16 17 17 18 19 20 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31


Página 3.34. Distribución porcentual de las UTA en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE).............................................. 3.35. Distribución porcentual del Margen Bruto (MB) en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE)................ 3.36. Edad media (años) de la mano de obra familiar según sexo y Orientación Técnico Económica (OTE) ...................................................... 3.37. Tipología de las explotaciones agrícolas...................................................... 4. Comunidades Autónomas 4.1. Número de explotaciones agrícolas según disponibilidad de tierras ....... 4.2. Principales resultados de la encuesta de estructura por comunidades autónomas....................................................................................................... 4.3. Número de explotaciones con Superficie Agrícola Utilizada (SAU) según estratos de superficie.......................................................................... 4.4. Número de explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según régimen de tenencia ....................................................................................... 4.5. Distribución de la Superficie Total (ST) según aprovechamiento.............. 4.6. Explotaciones y Superficie Agrícola Utilizada (SAU) según personalidad jurídica del titular ............................................................................................ 4.7. Número de explotaciones ganaderas según especies................................ 4.8. Composición de la cabaña ganadera según especies................................. 4.9. Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra .................. 4.10. Número de explotaciones según Unidades de Dimensión Europea (UDE). 4.11. Número de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) . 4.12. Participación de las explotaciones con Orientación Técnico Económica (OTE) Bovinos en la SAU, UTA y UDE .......................................................... 5. Unión Europea (UE-15) 5.1. Número de explotaciones agrícolas de la Unión Europea (UE-15) por países según superficie, 2003 ................................................................. 5.2. Titulares (persona física) de explotaciones agrícolas en la Unión Europea (UE-15) por países según edad (años), 2003................................................ 5.3. Evolución del número de explotaciones con vacas de leche en la UE-15 según países.................................................................................................... 5.4. Evolución del número de vacas lecheras en la UE-15 según países ......... 5.5. Evolución de la mano de obra familiar en explotaciones con titular persona física .................................................................................................. 5.6. Regiones de la UE-15 en las que la SAU de las explotaciones OTE 4 representa más del 50% de la SAU total...................................................... 5.7. Regiones de la UE-15 en las que las UTA de las explotaciones OTE 4 representan más del 50% de las UTA totales............................................... 5.8. Regiones de la UE-15 en las que la SAU de las explotaciones OTE 41, 42 y 43 representan más del 40% de la SAU total ........................ 5.9. Regiones de la UE-15 en las que las UTA de las explotaciones OTE 41, 42 y 43 representan más del 40% de las UTA totales................... 5.10. Regiones de la UE-15 en las que la SAU de las explotaciones OTE 41 representan más del 25% de la SAU total.................................................... 5.11. Regiones de la UE-15 en las que las UTA de las explotaciones OTE 41 representan más del 25% de las UTA totales............................................... 5.12. Regiones de la UE-15 en las que la SAU de las explotaciones OTE 42 representan más del 15% de la SAU total.................................................... 5.13. Participación (%) de la SAU y de las UTA de las explotaciones ganaderas OTE 4 en el total de la agricultura según tipo de ganado en la región Noroeste, España y UE-15 ............................................................................. 5.14. SAU, UTA y UDE en las explotaciones ganaderas OTE 4 en relación al total en la UE-15 según países .................................................................. 5.15. SAU, UTA y UDE en las explotaciones bovinas en relación al total en la UE-15 según países ...............................................................................

32 33 34 35 39 40 41 42 43 44 45 45 46 47 48 49

53 54 55 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66

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SÍMBOLOS, ABREVIATURAS Y SIGLAS Signos empleados .../... . , % ∆% ‰ : CCAA Explot. Ha Núm. OTE SAT PP SAU ST TL MB UDE UG UTA UE-15

Significado No procede el dato Continuación de tabla Final de tabla Separación de miles Separación de decimales Tanto por ciento Incremento porcentual Tanto por mil Dato no disponible Comunidades Autónomas Explotación Hectárea Número Orientación Técnico Económica Sociedad Agraria de Transformación Pastos Permanentes Superficie Agrícola Utilizada Superficie Total Tierras Labradas Margen Bruto Unidades de Dimensión Europea Unidades Ganaderas Unidades de Trabajo Año Unión Europea (15 países)

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INTRODUCCIÓN


INTRODUCCIÓN La Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas es una investigación que se lleva a cabo en todos los países miembros de la Unión Europea de acuerdo a los Reglamentos (CE) Núm. 143/2002 de la Comisión y al Núm. 2467/96 del Consejo. En España el organismo encargado de ejecutar esta operación estadística es el Instituto Nacional de Estadística (INE). España participó por primera vez en este programa comunitario con la encuesta por muestreo del año 1987. Con posterioridad se han realizado los censos en los años 1989 y 1999 y las encuestas por muestreo en los años 1993, 1995 y 1997. La Encuesta de 2003 tiene como objetivos fundamentales los siguientes: a) Evaluar la situación de la agricultura española y seguir la evolución estructural de las explotaciones agrícolas, así como obtener resultados comparables entre todos los Estados miembros de la Unión Europea. b) Cumplir con la normativa legal fijada por la Unión Europea en los diferentes reglamentos del Consejo, y atender a los requerimientos estadísticos nacionales e internacionales de información estadística acerca del sector agrario. En el ámbito regional, esta Encuesta se une a la ya dilatada serie de trabajos que han abordado el sector agrario en Asturias desde distintas perspectivas durante décadas. Los resultados aquí expuestos son comprables con los del Censo Agrario de 1999, publicados por sadei (2004), si bien hay que tener en cuenta que en el caso de la Encuesta la población objeto de estudio no reviste carácter censal.

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La selección de cuadros que componen el estudio que se presenta está deliberadamente sesgada con el fin de obtener un conocimiento de la actividad agraria lo más ajustado posible a la realidad regional, cuyas características difieren bastante de las que presenta la agricultura española. El presente trabajo se compone de tres bloques de información, atendiendo al ámbito territorial al que se refieren los datos. Así, en primer lugar se detallan los resultados de la Encuesta para el conjunto de las explotaciones ubicadas en el Principado de Asturias. A continuación, se recoge una batería de cuadros estadísticos con las características más relevantes de las explotaciones agrícolas españolas distribuidas por comunidades autónomas. En el último capítulo se recopila la evolución desde el año 1995 de una serie de parámetros relativos a la agricultura en los países de la Unión Europea (UE-15). También se resalta la importancia relativa de la ganadería bovina en Asturias, respecto al conjunto de la actividad agraria, en el contexto de la Europa de las Regiones. Los resultados de la Encuesta referidos a Asturias que se recogen en este trabajo son producto de la explotación propia del fichero de microdatos cedido por el INE, fruto del convenio de colaboración y de transferencia de ficheros estadísticos entre el INE y las comunidades autónomas. Los datos del resto de comunidades autónomas se extraen directamente de la página web del INE [http://www.ine.es], mientras que los datos europeos proceden del portal web de Eurostat [http://europa.eu.int/comm/eurostat]. Entre los resultados obtenidos para Asturias en base a la explotación de los ficheros disponibles y los datos publicados por el INE, ocasionalmente, pueden existir algunas diferencias originadas por el redondeo de las cifras obtenidas por elevación a partir de los correspondientes factores de elevación.

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1. ANTECEDENTES


1. ANTECEDENTES La experiencia española en encuestas generales de estructura agraria dirigidas a las explotaciones agrícolas comenzó en el INE con la realización del primer Censo Agrario de 1962. A este le siguieron los censos agrarios de los años 1972 y 1982. A partir de la adhesión de España a la Comunidad Europea el 1 de enero de 1986, como miembro de pleno derecho, el INE se incorpora al programa comunitario de encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas, recogido en el Reglamento Núm. 70/66 del Consejo de las Comunidades Europeas. La primera encuesta comunitaria se realizó en los Estados miembros en 1966/67. Posteriormente se realizaron encuestas en los años 1970/71, 1975, 1979/80, 1983 y 1985, incorporándose en cada momento modificaciones aconsejadas por la experiencia de anteriores encuestas y estableciéndose una periodicidad bienal. España participa por primera vez en este programa comunitario con la encuesta por muestreo del año 1987. De acuerdo al Reglamento (CE) Núm. 571/88 del Consejo, relativo a la organización de encuestas comunitarias sobre la estructura de las explotaciones agrícolas durante el período 1988/1997, se han realizado una encuesta exhaustiva o censo en el año 1989 y encuestas por muestreo en los años 1993, 1995 y 1997. Dado que la evolución de la estructura de las explotaciones agrícolas constituye un elemento de decisión importante para la orientación de la política agrícola común, el nuevo Reglamento (CE) Núm. 2467/96 del Consejo modifica el Reglamento anterior para ampliarlo al período 1998/ 2007. En él se establece la obligatoriedad de realizar una encuesta exhaustiva o censo entre el 1 de diciembre de 1998 y el 1 de marzo de 2001, en relación a la campaña agrícola 1999 ó 2000 y encuestas por muestreo para las campañas agrícolas de los años 2003, 2005 y 2007. El Reglamento (CE) Núm. 143/2002 de la Comisión modifica el Anexo I del Reglamento (CEE) Núm. 571/88 del Consejo y fija la lista de características comunitarias para las encuestas del periodo 2003 a 2007. La nueva encuesta de 2003 mantiene en líneas generales el esquema de los últimos censos y encuestas para facilitar el estudio de la evolución de la agricultura y la comparabilidad de los datos.

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2. METODOLOGÍA


2. METODOLOGÍA A continuación se expone un extracto de la metodología general de la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas, obviando aquéllos aspectos menos relevantes desde el punto de vista de las características de las explotaciones agrícolas ubicadas en el Principado de Asturias. La exposición metodológica completa se puede consultar en la página web del Instituto Nacional de Estadística [http://www.ine.es].

2.1. CONTENIDO De acuerdo con sus objetivos fundamentales, la encuesta de 2003 viene definida por las características que integran los diferentes cuadros del cuestionario, que pueden resumirse en cinco bloques fundamentales: a) Titularidad y personalidad jurídica del titular b) Superficie: régimen de tenencia, aprovechamiento y cultivos c) Ganadería d) Mano de obra: familiar y no familiar e) Localización de la explotación

2.2. ÁMBITO DE APLICACIÓN La aplicación de la encuesta se contempla desde tres ámbitos:

2.2.1. Ámbito geográfico La investigación se extiende a todo el territorio nacional: Península, Islas Baleares, Archipiélago Canario, Ceuta y Melilla.

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2.2.2. Ámbito temporal La información de la encuesta se refiere al año agrícola 2003, es decir, a la campaña agrícola comprendida entre el 1 de octubre de 2002 y el 30 de septiembre de 2003, salvo para la ganadería que la fecha de referencia es el día de la entrevista. La recogida de la información se efectuó en el último trimestre de 2003.

2.2.3. Ámbito poblacional La población objeto de estudio viene definida por los siguientes criterios: • Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 1 Ha. de Superficie Agrícola Utilizada (SAU). • Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 0,2 Ha. de SAU dedicadas a hortalizas, flores y plantas ornamentales al aire libre y en abrigo bajo o cultivos en invernadero o frutales (incluidos cítricos) de regadío o viveros. • Las explotaciones agrícolas que tuviesen en el Censo Agrario 1999, una o más Unidades Ganaderas (UG) con un Margen Bruto Total (MBT) igual o superior a 0,75 Unidades de Dimensión Europea (UDE). Estos tres criterios son independientes, es decir, ha de cumplirse al menos uno de ellos para que se considere que la explotación pertenece a la población objeto de estudio. Las explotaciones netamente forestales se excluyen de la encuesta, si no cumplen las condiciones antes citadas, ya que la encuesta se refiere a explotaciones propiamente agrícolas. Sin embargo, cuando la explotación investigada tenga alguna masa forestal, ésta se recogerá en el cuestionario.

2.3. CONCEPTOS Y DEFINICIONES 2.3.1. Explotación agrícola Es la unidad técnico económica de la que se obtienen productos agrarios bajo la responsabilidad de un titular. Además, la explotación puede producir también otros productos y servicios complementarios (no agrícolas). Dicha unidad técnico económica se caracteriza por la utilización en común de la mano de obra y de los medios de producción: maquinaria, tierras, edificios, abonos, etc. Es decir, es una unidad de carácter agrícola (conjunto de tierras y/o ganado), bajo una gestión única, situada en un emplazamiento geográfico determinado y que utiliza los mismos medios de producción.

2.3.2. Situación geográfica de la explotación Una explotación agrícola se considera, a efectos de la encuesta, situada en el municipio donde se encuentre la mayor parte de las tierras o, en caso de duda, donde radique la edificación única o principal de la explotación.

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Las explotaciones agrícolas sin tierras se consideran adscritas al municipio en que el titular tenga declarado su ganado o, a falta de declaración, en el municipio donde radiquen las instalaciones ganaderas.

2.3.3. Titular de la explotación Se designa como titular de la explotación la persona, física o jurídica que, actuando con libertad y con autonomía, asume el riesgo de una explotación agrícola, dirigiéndola por sí o mediante otra persona. En concreto se considera titular: • Al propietario cuando lleve directamente sus tierras, aunque haya cedido todo o parte del poder de decisión a un jefe de explotación. • Al arrendatario • Al aparcero • A todo el que, con libertad y autonomía, dirija y asuma el riesgo de una explotación, cualquiera que sea el régimen de tenencia.

2.3.4. Personalidad jurídica y gestión de la explotación Las distintas categorías de personalidad o de condición jurídica que se consideran son las siguientes: a) Persona física El titular se considera como persona física a efectos de la Encuesta cuando es una persona individual o un grupo de personas individuales (hermanos, coherederos, etc.) que explotan en común un pro indiviso u otra agrupación de tierras o ganados, sin haber formalizado legalmente una sociedad o agrupación. Cuando en una explotación compartan la titularidad dos o más personas individuales, se hará constar a efectos de identificación sólo una de ellas de acuerdo con los siguientes criterios de preferencia: • La persona que dirija la explotación o tenga mayor participación en la gestión • La persona que tenga mayor participación en las responsabilidades financieras o económicas. • La de mayor edad b) Persona jurídica Son personas jurídicas las corporaciones, asociaciones y fundaciones de interés público reconocidas por la ley y las asociaciones de interés particular, sean civiles, mercantiles o industriales a las que la ley conceda personalidad propia, independiente de la de cada uno de sus asociados.

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En la encuesta se tendrán en cuenta las siguientes: Sociedad mercantil, Entidad Pública, Cooperativa de producción, Sociedad Agraria de Transformación (SAT) y Otra condición jurídica (Comunidad de Bienes, Sociedad Civil, etc.) El Jefe de la explotación es la persona responsable de la gestión corriente y cotidiana de la explotación agrícola. El jefe de la explotación coincide, por lo general, con el titular. En caso de no coincidir, el jefe de la explotación puede ser un miembro de la familia del titular u otra persona asalariada. Toda explotación tendrá solamente una persona como jefe de la explotación. Será aquella que aporte la mayor contribución a la gestión de la explotación. Si esta contribución se distribuyese de igual manera, se considerará que el jefe de la explotación es la persona de mayor edad.

2.3.5. Superficie total La superficie total de la explotación está constituida por la superficie de todas las parcelas que integran la misma: la superficie propiedad del titular, la arrendada de otros para su explotación y la superficie explotada con arreglo a otras formas de tenencia. Se excluyen las superficies de propiedad del titular pero cedidas a terceras personas, para su explotación u otros usos.

2.3.6. Superficie Agrícola Utilizada (SAU) Es el conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes. Las tierras labradas comprenden los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y las tierras consagradas a cultivos leñosos. Adicionalmente, se puede introducir el concepto de SAU reducida, incluyendo como pastos permanentes únicamente los prados y praderas permanentes, excluyendo por tanto otras superficies de menor calidad utilizadas como pastos.

2.3.7. Régimen de tenencia de la tierra Esta característica sólo se refiere a las explotaciones agrícolas con tierras y es la forma jurídica bajo la cual actúa el titular de la explotación. Una misma explotación puede estar constituida por tierras bajo distintas formas de tenencia: a) Tierras en propiedad: se consideran como tales a efectos de la Encuesta, aquellas sobre las que el titular tiene derecho de propiedad, con título escrito o sin él, y las que han sido explotadas pacífica e ininterrumpidamente por el titular durante treinta años como mínimo sin pago de renta. b) Tierras en arrendamiento: una tierra se lleva en arrendamiento si el titular disfruta de los aprovechamientos de la misma mediante el pago de un canon o renta, independiente de los resultados de la explotación, ya sea en metálico, en especie o en ambas cosas a la vez.

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c) Tierras en aparcería: son aquellas tierras propiedad de tercera persona cedidas temporalmente al aparcero mediante el pago de un tanto por ciento del producto obtenido o su equivalente en efectivo. d) Tierras en otros regímenes de tenencia: se incluyen en este apartado las tierras no comprendidas en alguno de los regímenes anteriores: las explotadas por cesión gratuita, en fideicomiso, en litigio, en precario, en censos, foros, en régimen comunal dadas en suertes, etc.

2.3.8. Aprovechamiento de la tierra La superficie total de cada explotación agrícola con tierras se clasifica, según su aprovechamiento, en tres grandes grupos: Tierras labradas, tierras para pastos permanentes y otras tierras. Las tierras correspondientes a los dos primeros grupos se clasifican a su vez en tierras de secano y de regadío, de acuerdo con las siguientes definiciones: a) Tierras labradas Son las que reciben cuidados culturales sea cual fuere su aprovechamiento y la fecha en que se hayan realizado dentro del año agrícola. Estos cuidados culturales son los que se efectúan con azada, arado, grada, cultivador, escarificador, extirpadora, etc., no entrando dentro de esta categoría las labores de extender abono, pases de rodillo o de tabla, cortes, escardas a mano, resiembra, etc., practicadas en las praderas permanentes. Se consideran las siguientes clases de cultivos en las tierras labradas: • Cultivos herbáceos Constituidos por aquellas plantas cuya parte aérea tiene consistencia herbácea. Los semilleros dedicados a utilización de la propia explotación se incluyen en los apartados de los cultivos correspondientes. • Barbechos Tierras que han permanecido en descanso durante el curso de la campaña, sin ningún cultivo pero que han recibido algunas labores. También se incluyen en este epígrafe las tierras sembradas para abono en verde. Las tierras clasificadas como barbechos forman parte de la rotación o alternativa de cultivos. El barbecho se justifica en la técnica de laboreo dry farming porque permite un mayor aprovechamiento del agua de lluvia, con lo que el cultivo puede extenderse a zonas áridas. • Huertos familiares Superficies destinadas al cultivo de productos agrarios hortofrutícolas (incluida la patata), cuya producción se dedica principalmente al autoconsumo en la explotación. Su superficie ha de ser inferior a 5 áreas (500 m2). • Cultivos leñosos Constituidos por aquellas plantas cuya parte aérea tiene consistencia leñosa. Son cultivos no incluidos en el régimen de rotación, distintos de las praderas

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permanentes, que ocupan las tierras durante largos periodos no necesitando ser trasplantados después de cada cosecha. Se excluyen las superficies forestales. Se recogen todas las superficies plantadas incluso si todavía no están en producción. Los cultivos leñosos incluyen: frutales, olivar, viñedo, viveros de cultivos leñosos no forestales, cultivos leñosos en invernadero y otros cultivos permanentes. b) Tierras para pastos permanentes Son tierras no incluidas en la rotación de cultivos, dedicadas de forma permanente (por un periodo de cinco años o más) a la producción de hierba, ya sea cultivada (sembrada) o natural (espontánea). Estas superficies pueden utilizarse para pastos o segarse para ensilado o heno. Se consideran los siguientes tipos: • Prados o praderas permanentes Tierras dedicadas permanentemente a la producción de hierba, características de zonas con cierto grado de humedad y cuyo aprovechamiento prioritario se realiza mediante siega. Pueden recibir algunos cuidados culturales como resiembra, abonado, pases de rodillo o tabla. Se excluyen los cultivos forrajeros por incluirse en cultivos herbáceos. • Otras superficies utilizadas para pastos Otros terrenos no comprendidos en el apartado anterior, siempre que se hayan utilizado como pasto para el ganado, situados frecuentemente en suelos de mala calidad, como zonas accidentadas o a gran altitud, no mejorados normalmente mediante abonado, cultivo, siembra ni drenado. c) Otras tierras Se trata de aquellas tierras que formando parte de la explotación no constituyen lo que se ha denominado Superficie Agrícola Utilizada (SAU). Se distinguen las siguientes modalidades: • Erial Terreno que se caracteriza por su escaso rendimiento y que no ha proporcionado ningún aprovechamiento ganadero. • Espartizal Terreno con población principal de esparto o albardín cuya producción no se recolecta pues en el caso de haber obtenido algún rendimiento debe registrarse dentro del grupo de cultivos leñosos, formando así parte de la SAU. • Matorral Terreno con predominio de arbustos espontáneos: jara, brezo, aulaga, tojo, retama, romero, tomillo, palmito, coscoja, piorno, lentisco, etc.

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• Especies arbóreas forestales Se incluyen en esta modalidad las superficies cubiertas de especies arbóreas forestales, que no son utilizadas principalmente con fines agrícolas o con otros fines distintos de los forestales. Están incluidas las choperas en el interior o en el exterior de los bosques, los montes de castaños y nogales destinados principalmente a la producción de madera, las plantaciones de árboles de Navidad y los viveros forestales que se encuentren en bosques y se destinen a las necesidades propias de la explotación. Se incluyen igualmente las superficies cubiertas de árboles o arbustos forestales que ejercen principalmente una función de protección, así como las líneas de árboles que hay fuera de los bosques y los linderos arbolados que por su importancia se considere conveniente incluir en la superficie arbolada. Se excluyen los nogales y castaños destinados principalmente a la producción frutícola, las otras plantaciones no forestales, los mimbrerales, los viveros forestales comerciales y los demás viveros forestales situados fuera del bosque. Las superficies arboladas se clasifican según las especies arbóreas forestales que componen su población en: - Frondosas: superficies forestales cubiertas por árboles frondosos (eucalipto, encinar, roble, etc.) al menos en un 75 por ciento. - Resinosas: superficies forestales cubiertas por especies coníferas (pino, enebro, abeto, etc.) al menos en un 75 por ciento. - Mixtas: superficies forestales que no se incluyen en ninguno de los dos casos anteriores. d) Otras superficies Se incluyen en este epígrafe aquellas tierras que formando parte de la superficie total (ST) de la explotación no son SAU ni pertenecen a ninguno de los apartados anteriores, correspondientes al grupo de otras tierras. Así, se registra: • Cultivables no labradas. Se trata de superficies que siendo agrícolas no han sido utilizadas por razones económicas, sociales u otras de análogas características y no forman parte intencionada de la rotación de cultivos. Estas superficies pueden ser utilizadas de nuevo con medios normalmente disponibles en la explotación. • Baldíos, eras, construcciones, canteras, etc. Son superficies que sin ser utilizadas directamente para la producción vegetal, son necesarias para la explotación (suelo ocupado por construcciones, cuadras, eras, caminos, …) o bien aquellas superficies que no son aptas para la producción agrícola, es decir, aquellas que no pueden ponerse en cultivo, sino es mediante la ayuda de unos medios muy poderosos que no se encuentran normalmente en la explotación (baldíos, canteras, roquedales, etc.).

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2.3.9. Ganadería Se consignan en este apartado los animales criados en la explotación y que se encuentren en la misma el día de la entrevista, incluidos los trashumantes y el ganado en régimen de integración o contrato. Se considera régimen de integración todo tipo de contrato que implica una dependencia en los suministros, animales, piensos, y en la venta. Incluye, por tanto, la integración vertical, con empresas privadas, y la integración horizontal o cooperativa. En el cuestionario se recogen separadamente los animales que son propiedad de la explotación, de los animales que se encuentran en régimen de integración. Las especies y clasificaciones de los animales que se consideran en la encuesta son las siguientes: Bovinos

a) Vacas Bovinos hembras que han parido. Comprende, en su caso, las de edad inferior a dos años si han parido. Se clasifican en: • Vacas lecheras: vacas que, en razón de su raza o aptitud, se tienen exclusiva o principalmente para la producción de leche destinada al consumo humano o a su transformación en productos lácteos. Se incluyen las vacas lecheras de desecho, es decir, destinadas al matadero tras su última lactancia. • Otras vacas: vacas que, en razón de su raza o aptitud, se destinan exclusiva o principalmente para la producción de terneros y cuya producción láctea se emplea básicamente para la alimentación de sus crías. Se incluyen las vacas de trabajo y otras vacas de desecho destinadas al matadero.

b) Otros bovinos de dos años y más • Machos: este apartado comprende los sementales, bueyes de trabajo y otros machos de edad superior a dos años. • Novillas: se incluyen los bovinos hembras de dos o más años que no hayan parido nunca, incluso si estas hembras estuviesen preñadas el día de la entrevista.

c) Bovinos de un año a menos de dos años • Machos • Hembras: se excluyen las que hayan parido

d) ovinos menores de un año • Machos • Hembras

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Ovinos • Ovejas madres • Corderas para reposición • Otros ovinos Caprinos • Cabras madres • Chivas para reposición • Otros caprinos Porcinos • Cerdas madres • Cerdas para reposición de 50 kilogramos y más • Lechones de menos de 20 kilogramos • Otros porcinos Equinos • Caballar • Mular • Asnal Aves • Gallinas • Pollitas destinadas a puesta • Pollos de carne y gallos • Pavos • Patos • Ocas • Avestruces • Otras aves Conejas madres

2.3.10. Mano de obra agrícola en la explotación La mano de obra agrícola está constituida por todas las personas que habiendo rebasado la edad de escolaridad obligatoria hayan realizado trabajos agrícolas durante el período comprendido entre el 1-X-2002 y 30-IX-2003. Las personas que hayan alcanzado la edad de jubilación y continúen trabajando en la explotación deberán incluirse como mano de obra agrícola.

XXIX


Se considera como trabajo agrícola toda aquella actividad humana que contribuye a los resultados económicos de la explotación agrícola. Comprende: • Trabajo de organización y gestión: compras, ventas, contabilidad. • Trabajo para la siembra, cultivo y recolección de las cosechas. • Trabajo para el ganado: preparación y distribución de los alimentos, ordeño, cuidados. • Trabajo de almacenamiento y acondicionamiento en la explotación: ensilado, mazado, empaquetado. • Trabajo de entretenimiento de edificios, maquinaria e instalaciones. No se considera la mano de obra ocupada en la explotación por cuenta ajena o en régimen de ayuda mutua, por ejemplo, la mano de obra de una empresa de servicios agrícolas o de cooperativas. Tampoco se consideran como trabajos agrícolas de la explotación las tareas domésticas, realizadas por el titular o miembros de su familia o por el personal asalariado que no sea familiar. Quedan excluidas también las labores de fabricación de productos derivados de la producción de la explotación, como quesos o embutidos. Igualmente se excluyen los trabajos de silvicultura, caza, pesca y piscicultura, incluidos los efectuados en la explotación agrícola, así como otras actividades lucrativas no agrícolas efectuadas por la mano de obra de la explotación. Los trabajos de transporte propios de la explotación, sólo se consideran si son efectuados por la mano de obra de la misma. a) Mano de obra familiar Esta característica sólo se recoge de las explotaciones agrícolas cuyo titular sea persona física. Se considera como mano de obra familiar el titular, su cónyuge y otros miembros de la familia siempre que realicen trabajos agrícolas para la explotación, ya sea de forma continua o eventual, como asalariados o no asalariados. Se incluyen como otros miembros de la familia del titular los ascendientes, descendientes y otros parientes, incluidas las personas emparentadas por matrimonio o adopción, independientemente de que vivan en la explotación o en otra parte. De cada una de las personas que constituyen la mano de obra familiar, incluyendo los titulares y los cónyuges del titular aunque no trabajen, se recogen siguientes datos individuales: sexo, edad, si es jefe de la explotación, número de jornadas completas y/o parciales trabajadas en la explotación, si recibe regularmente algún tipo de remuneración y si ha ejercido alguna otra actividad lucrativa. b) Mano de obra no familiar Es aquella que se presta por personas distintas del titular y miembros de la familia exigiendo la percepción de una contraprestación en dinero, especie o ambas cosas a la vez. Comprende: • Mano de obra de los asalariados fijos, cuya prestación es continuada a lo largo del año. Recoge el número de personas clasificadas por sexo, edad e

XXX


intervalos de jornadas completas, o su equivalente, trabajadas en la explotación. También se incluye al jefe de la explotación, cuando no figure en mano de obra familiar. Se recoge el sexo, la edad, el número de jornadas completas trabajadas en la explotación y si ha ejercido o no alguna otra actividad lucrativa durante el período de referencia. • Mano de obra de los asalariados eventuales. Se consigna el número de jornadas realizadas, según el sexo de los trabajadores.

2.3.11. Unidades de medida a) Unidades de superficie La superficie de los cultivos se expresa en hectáreas y áreas.

b) Unidades ganaderas Los datos de ganadería se expresan en número de cabezas o en unidades ganaderas (UG), que se obtienen aplicando un coeficiente a cada especie y tipo, para agregar en una unidad común diferentes especies. Los coeficientes empleados son: Vacas lecheras: 1; Otras vacas: 0,8; Bovinos machos de 24 meses y más: 1; Bovinos hembras de 24 meses y más: 0,8; Bovinos de 12 a menos de 24 meses: 0,7; Bovinos de menos de 12 meses: 0,4; Ovinos: 0,1; Caprinos: 0,1; Cerdas madres: 0,5; Cerdas para reposición: 0,5; Lechones: 0,027; Otros porcinos: 0,3; Equinos: 0,8; Gallinas: 0,014; Pollitas destinadas a puesta: 0,014; Pollos de carne y gallos: 0,007; Pavos, patos, ocas: 0,03; Otras aves: 0,03; Conejas madres: 0,02. Se exceptúan las colmenas y las avestruces que no se convierten a UG.

c) Unidades de trabajo Los datos de trabajo en la explotación se expresan en número de jornadas completas o parciales o bien en unidades de trabajo-año (UTA); una UTA equivale al trabajo que realiza una persona a tiempo completo a lo largo de un año. En el siguiente cuadro se dan las equivalencias entre UTA, jornadas laborales, horas trabajadas y porcentaje del tiempo anual de trabajo de una persona dedicada a tiempo completo: Porcentaje > 0 a < 25% 25 a < 50% 50 a < 75% 75 a < 100% 100%

Horas

Jornadas

UTA

> 0 a < 456 456 a < 912 912 a < 1.369 1.369 a < 1.826 1.826 y más

> 0 a < 57 57 a < 114 114 a < 171 171 a < 228 228 y más

> 0 a < 0,250 0,250 a < 0,500 0,500 a < 0,750 0,750 a < 1 1

Una jornada parcial se computa como la mitad de una completa.

XXXI


d) Otras unidades de medida convencionales En la encuesta se utilizan también las siguientes unidades convencionales: • Margen Bruto (MB) Es el saldo entre el valor monetario de la producción bruta y el valor de ciertos costes directos inherentes a esta producción. Entre los costes directos se incluyen semillas y plantones, fertilizantes, pesticidas, insecticidas o bien el coste de adquisición de animales, piensos y gastos veterinarios. No se contabilizan como gastos directos el trabajo, la maquinaria, las instalaciones o el mantenimiento de éstas. Ante la imposibilidad de obtener este saldo para cada explotación individual, se calcula a nivel de Comunidad Autónoma un coeficiente normalizado denominado margen bruto standard (MBS) para cada actividad de las explotaciones agrícolas. Por actividad se entiende cada tipo de cultivo o tipo de ganado explotado en la región. Estos coeficientes, que determinan el margen bruto de cada actividad, se basan en datos medios, calculados sobre un período de referencia de varios años. Se actualizan cada cierto tiempo, de acuerdo con las tendencias económicas. Para la encuesta de 2003 el período de referencia de los MBS corresponde a la media de los años 1999, 2000 y 2001. Los MBS son facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para cada explotación el margen bruto de una cierta actividad se calcula multiplicando su dimensión física, hectáreas o cabezas de ganado según los casos, por el coeficiente correspondiente. La suma de los márgenes brutos de todas las actividades de la explotación nos da el margen bruto total (MBT) de la explotación. • Unidad de dimensión europea (UDE) La dimensión económica se expresa en unas unidades de medida comunitarias conocidas como unidades de dimensión europea (UDE). Una UDE corresponde a 1.200 euros de margen bruto.

2.3.12. Tipología de las explotaciones La tipología es una doble clasificación de las explotaciones agrarias de acuerdo con: • La orientación técnico económica • La dimensión económica Tanto la orientación como la dimensión se determinan sobre la base del margen bruto.

XXXII


La dimensión económica viene dado por el MBT de una explotación expresado en Unidades de Dimensión Europea (UDE). Su orientación técnico económica (OTE) se define en función de la proporción del margen bruto de cada actividad respecto al MBT de la explotación. La clasificación de las explotaciones agrícolas según su OTE aparece en el anexo adjunto.

2.4. DISEÑO MUESTRAL Para la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas de los años 2003, 2005 y 2007 se ha diseñado un panel a partir del cual y por medio del establecimiento de unas reglas de filiación se puede asignar una probabilidad de selección a las explotaciones que han aparecido después del Censo Agrario de 1999. A continuación se exponen los puntos más relevantes del diseño de la muestra1.

2.4.1. Determinación de las explotaciones exhaustivas Se investigan exhaustivamente aquellas explotaciones, que en el Censo Agrario de 1999, pertenecían a cualquiera de estos conjuntos: • El uno por mil de las más grandes según el Margen Bruto Total (MBT) dentro de cada Comunidad Autónoma. • Para las Unidades de Trabajo Año (UTA), Superficie Total (ST), Superficie Agraria Utilizada (SAU), Tierras Labradas (TL) y Unidades Ganaderas (UG) las que corresponda al aplicar el criterio de la desviación sigma o el último 5 por diez mil de las más grandes según cada variable dentro de la comunidad autónoma. Se elige aquel criterio que proporcione más explotaciones exhaustivas. • Las elegidas al aplicar el criterio de la desviación sigma a MBT, UTA, TL, SAU y UG dentro de cada OTE a dos dígitos (OTE2) de cada Comunidad Autónoma.

2.4.2. Estratificación Los estratos se forman en cada comunidad autónoma por el cruce de la OTE a dos dígitos (OTE2) y cinco grupos de tamaño. Sólo a efectos de la estratificación se forma una nueva OTE2 45 con las explotaciones de la OTE2 real 44 para las cuales la variable UG vale 0. En esta OTE2 artificial están aquellas explotaciones en las que predomina la tierra para pastos.

2.4.3. Asignación de la muestra Para cumplir con los objetivos de la encuesta se persigue que las distintas orientaciones técnico-económicas de cada comunidad autónoma queden adecua-

(1) Una exposición más detallada se encuentra disponible en la página web del Instituto Nacional de Estadística. [http://www.ine.es].

XXXIII


damente representadas. Para ello, se utiliza la asignación óptima que consigue unos coeficientes de variación determinados para las estimaciones de los totales de las variables MBT, UTA, SAU, TL y UG en cada OTE2 y comunidad autónoma.

2.5. TRABAJOS DE CAMPO La recogida de información de la Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas 2003 se llevó a cabo a través de las delegaciones provinciales del INE. El trabajo de campo se efectuó en el cuarto trimestre de 2003 y se realizó solicitando información sobre las características de la explotación agrícola al titular de la explotación. El carácter específico de la encuesta, la dispersión y el tamaño de la muestra, la condición de los informantes, etc. y la experiencia de la encuesta anterior, condicionaron el método de recogida de información haciendo aconsejable la realización de entrevistas presenciales mediante la visita del entrevistador al domicilio del informante o la citación en oficinas (locales cedidos temporalmente por ayuntamientos u otras instituciones municipales para realizar las entrevistas).

XXXIV


ANEXO ORIENTACIONES TÉCNICO ECONÓMICAS (OTE) 1 13 131 132 133 14 141 142 143 144 1441 1442 1443 2 20 201 2011 2012 2013 202 2021 2022 2023 203 2031 2032 2033 2034 3 31 311 312 313 314 3141 3142 3143 32 321 3211 3212 3213 322 323 33 330 34 340 4 41 411 412 42

Agricultura general Cereales, oleaginosas y leguminosas Cereales (excepto arroz), oleaginosas y leguminosas Arroz Cereales y arroz, oleaginosas y leguminosas Cultivos agrícolas diversos Raíces y tubérculos Cereales y raíces y tubérculos Hortalizas frescas en terreno de labor Otros cultivos agrícolas diversos Tabaco Algodón Cultivos herbáceos combinados Horticultura (huerta y flores) Horticultura (huerta y flores) Hortalizas En cultivo hortícola En invernadero Cultivos mixtos Flores y plantas ornamentales Al aire libre En invernadero Cultivos mixtos Horticultura y cultivos diversos Al aire libre En invernadero Champiñón Cultivos mixtos Cultivos leñosos Viticultura Vino con denominación de origen Otros vinos Vinos con denominación de origen y otros Viñedo para varios tipos de producción Uva de mesa Pasas Viticultura mixta Frutales y cítricos Frutales (excepto cítricos) Frutos frescos Frutos secos Frutos frescos y secos combinados Cítricos Frutales y cítricos combinados Olivar Olivar Cultivos leñosos diversos Cultivos leñosos diversos Herbívoros Bovinos de leche Lecheras Lecheras y cría de ganado lechero Bovinos de carne

421 422 43 431 432 44 441 442 443 444 5 50 501 5011 5012 5013 502 5021 5022 5023 503 5031 5032 6 60 601 602 603 604 605 606 6061 6062 7 71 711 712 72 721 722 723 8 81 811 812 813 814 82 821 822 823 8231

Cría de bovinos de carne Bovinos de engorde Bovinos mixtos Bovinos de leche y cría de ganado de carne Bovinos de carne y cría de ganado de leche Ovinos, caprinos y otros herbívoros Ovinos Ovinos y bovinos Caprinos Herbívoros diversos Granívoros Granívoros Porcinos Porcino de cría Porcino de engorde Porcino de cría y engorde Aves Gallinas ponedoras Pollos de engorde Gallinas ponedoras y de engorde Granívoros diversos combinados Porcinos y aves Porcinos, aves y otros granívoros Policultivos Policultivos Horticultura y cultivos leñosos Agricultura general y horticultura Agricultura general y viticultura Agricultura general y cultivos leñosos Cultivos mixtos, predominio agricultura general Cultivos mixtos, predominio horticultura, o cultivos leñosos Cultivos mixtos, predominio horticultura Cultivos mixtos, predominio cultivos leñosos Ganadería mixta Ganadería mixta, predominio herbívoros Predominio herbívoros lecheros Predominio herbívoros no lecheros Ganadería mixta, predominio granívoros Granívoros y herbívoros lecheros Granívoros y herbívoros no lecheros Granívoros con herbívoros varios Cultivos y ganadería Agricultura general y herbívoros Agricultura general con herbívoros lecheros Herbívoros lecheros con agricultura general Agricultura general con herbívoros no lecheros Herbívoros no lecheros con agricultura general Otros cultivos y ganadería Agricultura general y granívoros Cultivos leñosos y herbívoros Otros cultivos mixtos y ganadería Apicultura

XXXV


3. ASTURIAS


3.1.

Comparación de los principales resultados entre 1999 y 2003 1999*

1. Explotaciones y superficie Explotaciones ......................................................................................................... Explotaciones con tierras ................................................................................ Explotaciones sin tierras.................................................................................. Explotaciones con SAU ................................................................................... Superficie Total (ST) (Ha) ...................................................................................... Propiedad .......................................................................................................... Arrendamiento.................................................................................................. Otros regímenes de tenencia .......................................................................... Superficie Agrícola Utilizada (SAU) (Ha) ............................................................. Tierras labradas ................................................................................................ Prados o praderas permanentes..................................................................... Otras superficies para pastos.......................................................................... 2. Cabaña ganadera Bovino Explotaciones.................................................................................................... Cabezas ............................................................................................................. Vacas lecheras .................................................................................................. Otras vacas ....................................................................................................... UG bovinas ....................................................................................................... Ovino Explotaciones.................................................................................................... Cabezas ............................................................................................................. UG de ovino...................................................................................................... Caprino Explotaciones.................................................................................................... Cabezas ............................................................................................................. UG de ovino...................................................................................................... Porcino Explotaciones.................................................................................................... Cabezas ............................................................................................................. UG de porcino .................................................................................................. Equino Explotaciones.................................................................................................... Cabezas ............................................................................................................. UG de equino.................................................................................................... Aves Explotaciones.................................................................................................... Cabezas ............................................................................................................. UG de aves........................................................................................................ 3. Personalidad jurídica de la explotación Todas las explotaciones ........................................................................................ Persona física.................................................................................................... Sociedad mercantil .......................................................................................... Entidad pública ................................................................................................. Cooperativa de producción ............................................................................. Sociedad Agraria de Transformación (SAT) .................................................. Otra condición jurídica..................................................................................... Titulares persona física según sexo Hombres............................................................................................................ Mujeres.............................................................................................................. Titulares persona física según edad Menos de 25 años ............................................................................................ De 25 a 39 años ................................................................................................ De 40 a 54 años ................................................................................................ De 55 a 64 años ................................................................................................ De 65 años y más ............................................................................................. Edad media ....................................................................................................... 4. Mano de obra en las explotaciones Unidades de Trabajo Año (UTA) ........................................................................... Titular................................................................................................................. Cónyuge ............................................................................................................ Otros familiares ................................................................................................ Mano de obra no familiar................................................................................ 5. Ratios estructurales ST / Explotaciones con tierras (Ha) ...................................................................... SAU / Explotaciones con SAU (Ha) ...................................................................... % SAU / ST ............................................................................................................. % ST propiedad / ST .............................................................................................. Cabezas de bovino / explotación .......................................................................... Cabezas de ovino / explotación ............................................................................ Cabezas de caprino / explotación ......................................................................... Cabezas de porcino / explotación......................................................................... Cabezas de equino / explotación .......................................................................... Cabezas de aves / explotación .............................................................................. % titulares persona física ...................................................................................... % titulares hombres............................................................................................... % titulares menores de 40 años ........................................................................... UTA / Explotación................................................................................................... % UTA trabajo familiar / total UTA .......................................................................

2003

43.510 42.824 686 41.775 797.620 661.054 83.922 52.643 473.109 27.647 323.056 122.405

32.506 32.021 485 31.995 643.197 585.621 49.923 7.653 397.717 20.119 216.695 160.903

28.600 462.660 134.319 146.947 353.469

22.934 427.782 110.504 144.285 320.501

5.074 74.687 7.469

3.101 40.779 4.078

1.776 40.198 4.020

1.453 24.726 2.473

13.578 47.216 14.532

10.013 34.381 10.483

14.184 33.934 27.147

9.615 23.070 18.456

25.971 713.000 9.571

20.198 606.122 8.475

43.510 42.466 124 256 14 36 614

32.506 31.642 57 195 35 36 541

23.814 18.652

17.148 14.493

650 6.465 13.113 9.691 12.547 52,80

178 4.897 9.084 6.565 10.917 54,91

40.259 24.212 8.133 5.858 2.056

33.866 17.893 7.942 6.469 1.562

18,63 11,33 59,32 82,88 16,18 14,72 22,63 3,48 2,39 27,45 97,60 56,08 16,75 0,93 94,89

20,09 12,43 61,83 91,05 18,65 13,15 17,02 3,43 2,40 30,01 97,34 54,20 16,04 1,04 95,39

* Censo Agrario 1999.

3


3.2.

Número de explotaciones, Superficie Total (ST) y Superficie Agrícola Utilizada (SAU) Explotaciones

Superficie Total

SAU

Número

%

Ha

%

Ha

%

% SAU / ST

TOTAL

32.506

100,00

643.197

100,00

397.717

100,00

61,83

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

485 32.021 26 31.995 1.207 6.188 9.815 6.906 5.046 1.420 913 245 256

1,49 98,51 0,08 98,43 3,71 19,04 30,19 21,25 15,52 4,37 2,81 0,75 0,79

643.197 8 643.189 897 15.186 44.334 65.250 106.014 40.626 46.807 22.564 301.510

100,00

397.717

100,00

61,83

100,00 0,14 2,36 6,89 10,14 16,48 6,32 7,28 3,51 46,88

397.717 639 8.476 31.351 48.702 71.742 33.769 34.005 15.866 153.168

100,00 0,16 2,13 7,88 12,25 18,04 8,49 8,55 3,99 38,51

61,84 71,24 55,81 70,72 74,64 67,67 83,12 72,65 70,32 50,80

Estratos de SAU (Ha)

Distribución porcentual de las explotaciones con SAU y superficie según tamaño < 5 Ha

9%

SAU

7%

2% De 5 a < 20 Ha

27% >=50 Ha Explotaciones

50% 37%

54%

De 20 a < 50 Ha

14%

4


3.3.

Explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según régimen de tenencia TOTAL

Propiedad Superficie

Estratos de SAU (Ha)

Explotaciones

Ha

TOTAL

32.021

643.197

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

26 31.995 1.207 6.188 9.815 6.906 5.046 1.420 913 245 256

8 643.189 897 15.186 44.334 65.250 106.014 40.626 46.807 22.564 301.510

Superficie %

Explotaciones

Ha

%

100,00

31.483

585.621

91,05

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

25 31.458 1.071 6.176 9.717 6.797 4.942 1.418 860 233 244

6 585.615 801 14.959 41.873 61.310 91.689 29.559 33.714 14.358 297.351

75,00 91,05 89,30 98,51 94,45 93,96 86,49 72,76 72,03 63,63 98,62

Arrendamiento

Otros regímenes de tenencia

Superficie Estratos de SAU (Ha)

Superficie

Explotaciones

Ha

%

TOTAL

5.802

49.923

7,76

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

1 5.801 242 175 1.012 1.210 1.750 753 508 136 15

2 49.921 96 227 2.436 3.754 12.649 11.067 11.337 6.295 2.061

25,00 7,76 10,70 1,49 5,49 5,75 11,93 27,24 24,22 27,90 0,68

Explotaciones

Ha

%

366

7.653

1,19

366 0 0 2 41 199 0 91 23 10

7.653 0 0 26 186 1.676 0 1.755 1.912 2.098

1,19 0,00 0,00 0,06 0,29 1,58 0,00 3,75 8,47 0,70

Distribución de la Superficie Total según régimen de tenencia y tamaño de las explotaciones 100%

80% Otros 60% Arrendamiento 40%

Propiedad

20%

0% < 5 Ha

De 5 a < 20 Ha

De 20 a < 50 Ha

50 Ha

5


3.4.

Explotaciones con SAU y su distribución según régimen de tenencia TOTAL

Propiedad SAU

Estratos de SAU (Ha) TOTAL <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

Explotaciones

Ha

31.995

397.717

1.207 6.188 9.815 6.906 5.046 1.420 913 245 256

639 8.476 31.351 48.702 71.742 33.769 34.005 15.866 153.168

SAU %

Explotaciones

Ha

%

100,00

31.458

347.224

87,30

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

1.071 6.176 9.717 6.797 4.942 1.418 860 233 244

560 8.321 29.200 45.422 58.724 23.670 21.818 9.009 150.500

87,64 98,16 93,14 93,26 81,85 70,09 64,17 56,78 98,26

Arrendamiento

Otros regímenes de tenencia

SAU Estratos de SAU (Ha)

SAU

Explotaciones

Ha

TOTAL

5.801

44.935

11,30

<1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

242 175 1.012 1.210 1.750 753 508 136 15

79 156 2.148 3.121 11.341 10.099 10.601 5.770 1.619

12,36 1,84 6,85 6,41 15,81 29,91 31,17 36,37 1,06

6

%

Explotaciones

Ha

%

366

5.558

1,40

0 0 2 41 199 0 91 23 10

0 0 2 159 1.676 0 1.585 1.087 1.049

0,00 0,00 0,01 0,33 2,34 0,00 4,66 6,85 0,68


3.5.

Relación entre la SAU y la Superficie Total (ST) según régimen de tenencia TOTAL (Ha)

Estratos de SAU (Ha)

ST

TOTAL

643.197

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

8 643.189 897 15.186 44.334 65.250 106.014 40.626 46.807 22.564 301.510

Propiedad (Ha)

% SAU/ST

SAU 397.717 397.717 639 8.476 31.351 48.702 71.742 33.769 34.005 15.866 153.168

ST

SAU

% SAU/ST

61,83

585.621

347.224

59,29

61,84 71,24 55,81 70,72 74,64 67,67 83,12 72,65 70,32 50,80

6 585.615 801 14.959 41.873 61.310 91.689 29.559 33.714 14.358 297.351

347.224 560 8.321 29.200 45.422 58.724 23.670 21.818 9.009 150.500

59,29 69,91 55,63 69,73 74,09 64,05 80,08 64,71 62,75 50,61

Arrendamiento (Ha) Estratos de SAU (Ha)

Otros regímenes de tenencia (Ha)

% SAU/ST

ST

SAU

% SAU/ST

ST

SAU

TOTAL

49.923

44.935

90,01

7.653

5.558

72,63

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

2 49.921 96 227 2.436 3.754 12.649 11.067 11.337 6.295 2.061

44.935 79 156 2.148 3.121 11.341 10.099 10.601 5.770 1.619

90,01 82,29 68,72 88,18 83,14 89,66 91,25 93,51 91,66 78,55

7.653 0 0 26 186 1.676 0 1.755 1.912 2.098

5.558 0 0 2 159 1.676 0 1.585 1.087 1.049

72,63 7,69 85,48 100,00 90,31 56,85 50,00

Relación SAU/ST según régimen de tenencia y tamaño de las explotaciones 100%

80%

60%

40%

20%

0% < 5 Ha

De 5 a < 20 Ha

Propiedad

De 20 a < 50 Ha

Arrendamiento

≥ 50 Ha

Otros

7


3.6.

Distribución de la Supeficie Total (ST) de las explotaciones con tierras según aprovechamiento TOTAL

Estratos de SAU (Ha) TOTAL

32.021

643.197

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

26 31.995 1.207 6.188 9.815 6.906 5.046 1.420 913 245 256

8 643.189 897 15.186 44.334 65.250 106.014 40.626 46.807 22.564 301.510

3.7.

Tierras labradas

Pastos permanentes

Otras tierras

Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) 28.012

20.119

28.012 1.052 5.382 8.347 6.310 4.567 1.318 815 183 38

20.119 161 1.567 3.146 3.743 5.294 2.936 2.219 872 183

31.098 31.098 899 5.770 9.704 6.883 5.027 1.404 911 244 256

377.598

26.807

245.480

377.598 478 6.910 28.204 44.959 66.448 30.833 31.786 14.994 152.985

26 26.781 822 4.729 8.204 6.207 4.481 1.217 711 194 216

8 245.472 258 6.710 12.984 16.548 34.272 6.857 12.802 6.698 148.342

Distribución porcentual de la Supeficie Total (ST) de las explotaciones según aprovechamiento

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Tierras labradas

Pastos permanentes

TOTAL

100,00

3,13

58,71

38,16

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

58,71 53,29 45,49 63,61 68,90 62,68 75,89 67,91 66,46 50,74

100,00 38,16 28,76 44,19 29,29 25,36 32,33 16,88 27,35 29,68 49,20

3,13 17,95 10,32 7,10 5,74 4,99 7,23 4,74 3,86 0,06

Distribución general de la Superficie Total Tierras labradas 3%

Otras tierras 38%

Pastos permanentes 59%

8

Otras tierras


3.8.

Distribución de las tierras labradas según aprovechamiento TOTAL

Estratos de superficie (Ha) TOTAL <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

Cultivos herbáceos Superficie

Superficie

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

28.012

20.119

100,00

26.088

15.618

77,64

14.049

4.394

21,84

1.052 5.382 8.347 6.310 4.567 1.318 815 183 38

161 1.567 3.146 3.743 5.294 2.936 2.219 872 183

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

1.025 4.839 7.573 5.915 4.479 1.299 764 171 23

151 867 1.655 2.508 4.721 2.718 2.134 744 121

94,41 55,33 52,60 67,01 89,20 92,61 96,17 85,32 66,12

304 2.611 4.698 3.446 1.935 535 383 112 24

9 695 1.471 1.215 516 212 85 128 62

5,59 44,35 46,76 32,46 9,75 7,22 3,83 14,68 33,88

Viñedo Estratos de superficie (Ha)

Frutales

Superficie

Otras tierras labradas Superficie

Explotaciones

Ha

Superficie

%

Explotaciones

Ha

%

TOTAL

321

55

0,27

17

51

0,25

<1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 48 114 44 105 10 0 0 0

0 2 11 5 32 5 0 0 0

0,00 0,13 0,35 0,13 0,60 0,17 0,00 0,00 0,00

2 3 5 4 3 0 0 0 0

0 3 9 15 24 0 0 0 0

0,00 0,19 0,29 0,40 0,45 0,00 0,00 0,00 0,00

Distribución de las tierras labradas según aprovechamiento Otras tierras labradas 1% Frutales 22%

Cultivos herbáceos 77%

9


3.9.

Superficie Agrícola Útil (SAU) y Superficie Agrícola Útil Reducida SAU

Estratos de superficie (Ha)

SAU reducida

Tierras labradas

Prados o praderas permanentes

Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha)

TOTAL <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

31.995

397.717

31.151

236.814

28.012

20.119

27.411

216.695

1.207 6.188 9.815 6.906 5.046 1.420 913 245 256

639 8.476 31.351 48.702 71.742 33.769 34.005 15.866 153.168

1.178 6.027 9.621 6.722 5.014 1.391 862 228 109

555 7.434 26.769 38.611 56.535 26.319 24.854 9.205 46.535

1.052 5.382 8.347 6.310 4.567 1.318 815 183 38

161 1.567 3.146 3.743 5.294 2.936 2.219 872 183

794 5.024 8.574 6.055 4.566 1.267 815 210 107

394 5.867 23.623 34.868 51.241 23.383 22.635 8.333 46.352

SAU reducida: Comprende las tierras labradas y los prados o praderas permanentes.

Distribución de la SAU según tamaño de las explotaciones 100%

80% Resto de SAU 60%

SAU reducida 40%

20%

0% < 5 Ha

De 5 a < 20 Ha

De 20 a < 50 Ha Estratos de SAU

10

>=50 Ha


3.10. Explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según personalidad jurídica del titular TOTAL

Persona física

Superficie

Sociedad mercantil

Superficie

Entidad pública

Superficie

Superficie

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

TOTAL

32.021

643.197

100,00

31.157

311.205

48,39

57

3.597

0,56

195

279.049

43,38

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

26 31.995 1.207 6.188 9.815 6.906 5.046 1.420 913 245 256

8 643.189 897 15.186 44.334 65.250 106.014 40.626 46.807 22.564 301.510

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

20 31.136 1.197 6.172 9.576 6.863 4.921 1.371 797 196 44

2 311.203 891 13.625 41.844 64.036 91.067 37.777 34.209 16.200 11.554

25,00 48,39 99,34 89,72 94,39 98,13 85,90 92,99 73,09 71,79 3,83

3 54 5 13 12 3 11 1 4 2 3

4 3.593 3 25 41 23 191 24 197 155 2.935

50,00 0,56 0,33 0,16 0,09 0,04 0,18 0,06 0,42 0,69 0,97

1 194 0 1 1 10 9 6 19 7 142

2 279.047 0 1.534 126 755 12.759 1.678 8.836 3.604 249.756

25,00 43,38 0,00 10,10 0,28 1,16 12,04 4,13 18,88 15,97 82,84

Estratos de SAU (Ha)

Cooperativa de producción

Sdad. Agraria de Transformación (SAT)

Superficie Estratos de SAU (Ha)

Explot.

Ha

Otra condición jurídica

Superficie

%

Explot.

Superficie

Ha

%

Explot.

Ha

%

TOTAL

35

1.273

0,20

36

3.481

0,54

541

44.591

6,93

Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

1 34 1 1 0 0 0 10 19 1 1

0 1.273 1 1 0 0 0 420 664 67 120

0,00 0,20 0,11 0,01 0,00 0,00 0,00 1,03 1,42 0,30 0,04

36 0 1 2 8 0 0 3 10 12

3.481 0 2 9 65 0 0 114 673 2.618

0,00 0,54 0,00 0,01 0,02 0,10 0,00 0,00 0,24 2,98 0,87

541 4 0 224 22 105 32 72 29 53

44.591 2 0 2.314 371 1.997 728 2.787 1.865 34.528

0,00 6,93 0,22 0,00 5,22 0,57 1,88 1,79 5,95 8,27 11,45

Distribución de las explotaciones y Superficie Total según personalidad jurídica del titular 100%

80% Otras 60% Entidad pública Persona física 40%

20%

0% Explotaciones

Superficie

11


3.11. Explotaciones con SAU y distribución de la misma según personalidad jurídica del titular TOTAL

Persona física

Superficie Estratos de SAU (Ha) TOTAL <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

Entidad pública

Superficie

Superficie

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

Explot.

Ha

%

31.995

397.717

100,00

31.136

243.347

61,18

54

2.137

0,54

194

120.915

30,40

1.207 6.188 9.815 6.906 5.046 1.420 913 245 256

639 8.476 31.351 48.702 71.742 33.769 34.005 15.866 153.168

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

1.197 6.172 9.576 6.863 4.921 1.371 797 196 44

635 8.458 30.560 48.378 69.850 32.703 29.795 12.593 10.374

99,49 99,78 97,49 99,34 97,36 96,85 87,62 79,37 6,78

5 13 12 3 11 1 4 2 3

1 15 36 23 150 24 144 148 1.596

0,17 0,18 0,11 0,05 0,21 0,07 0,42 0,93 1,04

0 1 1 10 9 6 19 7 142

0 1 3 69 142 118 733 581 119.269

0,00 0,01 0,01 0,14 0,20 0,35 2,16 3,66 77,87

Cooperativa de producción

Sdad. Agraria de Transformación (SAT)

Superficie Estratos de SAU (Ha)

Sociedad mercantil

Superficie

Explot.

Ha

Otra condición jurídica

Superficie

%

Explot.

Superficie

Ha

%

Explot.

Ha

%

TOTAL

34

1.056

0,27

36

2.421

0,61

541

27.841

7,00

<1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

1 1 0 0 0 10 19 1 1

1 1 0 0 0 210 658 66 120

0,17 0,01 0,00 0,00 0,00 0,62 1,94 0,42 0,08

0 1 2 8 0 0 3 10 12

0 2 7 64 0 0 107 672 1.569

0,00 0,02 0,02 0,13 0,00 0,00 0,31 4,24 1,02

4 0 224 22 105 32 72 29 53

1 0 744 168 1.600 714 2.567 1.805 20.240

0,17 0,00 2,37 0,34 2,23 2,11 7,55 11,38 13,21

Distribución de la SAU según personalidad jurídica del titular y tamaño de las explotaciones Otras formas jurídicas

Persona física

>=50 Ha 9%

< 5 Ha 16%

< 5 Ha 1%

De 20 a < 50 Ha 3%

De 20 a < 50 Ha 26%

De 5 a < 20 Ha 49%

12

De 5 a < 20 Ha 1%

>=50 Ha 95%


3.12. Explotaciones y cabezas de ganado según especies Bovino

Ovino

Caprino

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

TOTAL

22.934

427.782

18,65

3.101

40.779

13,15

1.453

24.726

17,02

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

467 22.468 18 22.450 1.041 2.876 6.314 5.102 4.706 1.354 796 210 52

6.780 421.001 259 420.742 13.171 17.610 48.887 81.005 131.816 55.916 48.304 18.502 5.531

14,52 18,74 14,39 18,74 12,65 6,12 7,74 15,88 28,01 41,30 60,68 88,10 106,37

27 3.074 5 3.069 158 468 1.097 703 418 139 83 3 0

520 40.259 400 39.859 2.437 4.246 12.233 10.718 5.442 1.600 3.144 38 0

19,26 13,10 80,00 12,99 15,42 9,07 11,15 15,25 13,02 11,51 37,88 12,67 -

28 1.425 5 1.420 151 210 234 497 267 10 47 3 0

1.357 23.369 962 22.407 2.634 1.633 6.098 6.115 3.960 818 299 19 831

48,46 16,40 192,40 15,78 17,44 7,78 26,06 12,30 14,83 81,80 6,36 6,33 -

Estratos de SAU (Ha)

Explotaciones

Porcino Estratos de SAU (Ha) TOTAL Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

Cabezas

Cabezas / Explotación

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

Equino

Aves

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

10.013

34.381

3,43

9.615

23.070

2,40

20.198

606.122

30,01

26 9.987 3 9.984 398 841 1.711 2.629 2.915 852 520 113 4

31 34.349 168 34.182 2.780 1.952 5.255 8.437 9.709 3.151 2.405 480 13

1,19 3,44 56,00 3,42 6,98 2,32 3,07 3,21 3,33 3,70 4,63 4,25 3,25

99 9.516 5 9.511 351 1.461 2.669 2.133 1.834 553 414 67 29

423 22.647 11 22.636 866 2.267 5.755 4.735 5.444 1.857 1.342 117 254

4,27 2,38 2,20 2,38 2,47 1,55 2,16 2,22 2,97 3,36 3,24 1,75 8,76

90 20.108 16 20.092 829 3.800 5.190 4.375 3.973 1.175 635 110 5

17.421 588.700 101.340 487.360 148.514 115.085 71.990 61.896 61.438 17.510 9.230 1.629 68

193,57 29,28 6.333,75 24,26 179,15 30,29 13,87 14,15 15,46 14,90 14,54 14,81 13,60

Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

Conejas madres Explotaciones

Cabezas

Cabezas / Explotación

TOTAL

3.335

21.558

6,46

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

4 3.331 2 3.329 196 563 899 603 765 204 84 13 1

840 210,00 20.718 6,22 2.868 1.434,00 17.851 5,36 3.785 19,31 3.057 5,43 6.321 7,03 1.924 3,19 1.992 2,60 367 1,80 370 4,40 33 2,54 1 1,00

Estratos de SAU (Ha)

13


3.13. Explotaciones y Unidades Ganaderas (UG) según especies TOTAL Estratos de SAU (Ha)

Bovino UG / Explotación Explotaciones

Explotaciones

UG

27.558 485 27.073 26 27.048 1.175 4.494 8.059 6.003 4.846 1.378 826 214 53

364.896 5.791 359.105 1.874 357.232 13.309 16.950 45.725 69.518 111.199 46.483 37.566 12.466 4.014

TOTAL Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

13,24 11,94 13,26 72,08 13,21 11,33 3,77 5,67 11,58 22,95 33,73 45,48 58,25 75,74

22.934 467 22.468 18 22.450 1.041 2.876 6.314 5.102 4.706 1.354 796 210 52

Caprino Estratos de SAU (Ha)

Explotaciones

TOTAL Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

1.453 28 1.425 5 1.420 151 210 234 497 267 10 47 3 0

Explotaciones

TOTAL Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

20.193 90 20.102 16 20.086 829 3.795 5.190 4.375 3.973 1.175 635 110 5

UG

Explotaciones

UG

UG / Explotación

320.501 4.999 315.502 207 315.295 9.388 12.298 36.376 60.393 102.078 43.511 35.336 12.192 3.723

13,97 10,70 14,04 11,50 14,04 9,02 4,28 5,76 11,84 21,69 32,14 44,39 58,06 71,60

3.101 27 3.074 5 3.069 158 468 1.097 703 418 139 83 3 0

4.078 52 4.026 40 3.986 244 425 1.223 1.072 544 160 314 4 0

1,32 1,93 1,31 8,00 1,30 1,54 0,91 1,11 1,52 1,30 1,15 3,78 1,33 -

Porcino

UG 2.473 136 2.337 96 2.241 263 163 610 611 396 82 30 2 83

UG / Explotación

Explotaciones

1,70 4,86 1,64 19,20 1,58 1,74 0,78 2,61 1,23 1,48 8,20 0,64 0,67 -

10.013 26 9.987 3 9.984 398 841 1.711 2.629 2.915 852 520 113 4

UG 8.475 240 8.234 1.419 6.815 2.069 1.559 1.198 824 782 234 127 22 1

Equino

UG

UG / Explotación

Explotaciones

UG

UG / Explotación

1,05 0,35 1,05 15,00 1,04 1,45 0,75 0,93 1,06 1,03 1,18 1,30 1,35 1,25

9.615 99 9.516 5 9.511 351 1.461 2.669 2.133 1.834 553 414 67 29

18.456 338 18.118 9 18.109 693 1.814 4.604 3.788 4.355 1.486 1.073 93 203

1,92 3,41 1,90 1,80 1,90 1,97 1,24 1,72 1,78 2,37 2,69 2,59 1,39 7,00

10.483 9 10.474 45 10.429 576 632 1.588 2.792 3.003 1.003 678 153 5

Aves (excepto avestruces) Estratos de SAU (Ha)

Ovino UG / Explotación

Conejas madres

UG / Explotación

Explotaciones

0,42 2,67 0,41 88,69 0,34 2,50 0,41 0,23 0,19 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20

3.335 4 3.331 2 3.329 196 563 899 603 765 204 84 13 1

UG

UG / Explotación

0,13 4,25 0,12 28,50 0,11 0,39 0,11 0,14 0,06 0,05 0,03 0,08 0,08 0,00

431 17 414 57 357 76 61 126 38 40 7 7 1 0

Unidades Ganaderas (UG) por Explotación según especies Bovino Equino Caprino Ovino Porcino Aves Conejas madres

0

2

4

6

8

Explotaciones sin tierras

14

10

12

14

Explotaciones con tierras

16


3.14. Distribución de la ganadería bovina según aptitud, sexo y edad de los animales Todas las explotaciones Explotaciones

Número de cabezas

Explotaciones sin tierras Explotaciones

Número de cabezas

Explotaciones con tierras Explotaciones

Número de cabezas

TOTAL

22.934

427.782

467

6.780

22.468

421.002

Vacas Vacas lecheras Otras vacas

22.261 8.008 16.442

254.789 110.504 144.285

457 25 447

3.980 742 3.238

21.804 7.983 15.995

250.809 109.762 141.047

Bovinos de 24 meses y más Machos Novillas

7.447 3.598 5.370

27.730 4.772 22.958

86 85 56

866 117 749

7.361 3.513 5.314

26.864 4.655 22.209

Bovinos de 12 a < 24 meses Machos Hembras

10.368 2.102 9.591

44.418 4.806 39.612

84 30 84

588 79 509

10.284 2.072 9.507

43.830 4.727 39.103

Bovinos < 12 meses Machos Hembras

17.835 11.130 15.078

100.845 38.586 62.259

434 125 434

1.346 270 1.076

17.401 11.005 14.644

99.499 38.316 61.183

Distribución de la cabaña bovina según aptitud y edad Bovinos < 12 meses 24%

Bovinos de 12 a < 24 meses 10%

Vacas 60%

Bovinos ≥ 24 meses 6%

15


3.15. Explotaciones y Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra TOTAL Estratos de SAU (Ha)

Titular

Cónyuge

Otros miembros de la familia

Mano de obra no familiar

Explotaciones

UTA

Explotaciones

UTA

Explotaciones

UTA

Explotaciones

UTA

Explotaciones

TOTAL

32.506

33.866

31.642

17.893

15.942

7.942

12.253

6.469

1.911

1.562

UTA

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

485 32.021 26 31.995 1.207 6.188 9.815 6.906 5.046 1.420 913 245 256

366 33.500 59 33.441 1.344 4.041 8.494 7.786 7.514 2.280 1.468 385 130

485 31.157 20 31.136 1.197 6.172 9.576 6.863 4.921 1.371 797 196 44

234 17.659 19 17.640 841 2.226 4.305 4.217 3.980 1.220 669 153 29

332 15.610 0 15.610 643 3.035 4.469 3.702 2.389 834 427 108 3

114 7.828 8 7.820 306 1.219 2.020 1.966 1.351 568 321 66 2

50 12.202 0 12.202 281 1.651 3.649 2.966 2.709 593 279 75 0

18 6.451 5 6.446 163 515 1.934 1.470 1.777 380 161 46 0

0 1.911 0 1.911 16 60 560 209 402 169 198 72 225

0 1.562 27 1.535 33 80 236 131 405 112 317 120 99

3.16. Número de explotaciones ganaderas según especie y personalidad jurídica del titular Bovino

Ovino

Caprino

Porcino

Equino

Aves

TOTAL

22.934

3.101

1.453

10.013

9.615

20.198

Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

22.500 17 4 2 33 378

3.081 2 1 0 5 12

1.446 1 1 0 5 0

9.818 1 0 1 7 186

9.339 7 0 0 19 251

19.979 21 0 0 8 190

3.17. Cabaña ganadera según especie y personalidad jurídica del titular Caprino

Porcino

Equino

TOTAL

Bovino 427.781

40.779

Ovino

24.727

34.381

23.071

606.122

Aves

Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

402.870 919 514 291 3.989 19.198

39.201 14 83 0 1.422 59

24.380 5 142 0 200 0

32.873 4 0 100 812 592

22.568 29 0 0 196 278

338.712 233.379 0 0 124 33.907

3.18. Cabezas por explotación según especie y personalidad jurídica del titular TOTAL Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

16

Bovino

Ovino

Caprino

18,65

13,15

17,02

17,91 54,19 128,50 145,50 120,32 50,74

12,72 7,00 83,00 262,99 4,96

16,86 4,36 142,00 36,99 -

Porcino

Equino

Aves

3,43

2,40

30,01

3,35 4,00 100,00 109,63 3,18

2,42 4,29 10,37 1,11

16,95 11.139,28 15,96 178,14


3.19. Explotaciones y Unidades Ganaderas (UG) según personalidad jurídica del titular Explotaciones

UG totales

UG bovinas

Número

%

Número

%

TOTAL

32.506

100,00

364.896

100,00

Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

31.642 57 195 35 36 541

97,34 0,18 0,60 0,11 0,11 1,66

339.592 3.762 408 230 3.479 17.424

93,07 1,03 0,11 0,06 0,95 4,78

Número

UG otras especies %

Número

%

320.501

100,02

44.396

100,00

299.757 751 386 200 2.915 16.492

93,55 0,23 0,12 0,06 0,91 5,15

39.835 3.011 23 30 564 933

89,74 6,77 0,05 0,07 1,27 2,10

3.20. Explotaciones, SAU, UTA y UDE según personalidad jurídica del titular Explotaciones

SAU

Número

%

Ha

TOTAL

32.506

100,00

397.717

Persona física Sociedad mercantil Entidad pública Cooperativa de producción Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Otra condición jurídica

31.642 57 195 35 36 541

97,34 0,18 0,60 0,11 0,11 1,66

243.347 2.137 120.915 1.056 2.421 27.841

UTA %

UDE

Número

%

Número

%

100,00

33.866

100,00

170.830

100,00

61,18 0,54 30,40 0,27 0,61 7,00

32.607 215 98 25 130 790

96,30 0,63 0,29 0,07 0,38 2,33

150.125 3.303 4.558 77 1.434 11.332

87,88 1,93 2,67 0,05 0,84 6,63

SAU, UTA y UDE por explotación según personalidad jurídica del titular 4

100 620

80

60 2 40

UTA/Explotación

3

1 20

0

0 Persona física

Sociedad mercantil

UDE/Explotación

Entidad pública

Cooperativa

SAU/Explotación

SAT

Otra

UTA/Explotación

17


3.21. Explotaciones según Unidades de Trabajo Año (UTA) Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo familiar y no familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

32.506 643.197 32.304 1.562

5.254 273.403 421 8

3.698 26.388 1.383 26

3.458 36.883 1.966 97

11.226 144.899 11.638 137

8.274 134.587 15.447 521

545 21.101 1.381 430

51 5.936 68 343

485 366 0

0 0 0

62 26 0

276 148 0

100 99 0

47 93 0

0 0 0

0 0 0

26 32 27

0 0 0

0 0 0

0 0 0

9 10 0

15 22 7

0 0 0

2 0 21

31.995 397.717 31.906 1.535

5.254 133.170 421 8

3.636 18.356 1.357 26

3.182 22.900 1.818 97

11.117 107.794 11.528 137

8.212 99.624 15.333 515

545 14.338 1.381 430

49 1.535 68 323

De 3 a < 5

De 5 y más

Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otras familiares (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

31.639 311.200 17.893 7.942 6.469

5.029 33.340 261 76 86

3.654 22.774 852 365 175

3.318 19.668 1.117 474 388

11.207 115.765 8.049 2.129 1.539

8.007 111.827 7.245 4.541 3.604

414 7.558 359 348 646

10 268 10 10 30

485 234 114 18

0 0 0 0

62 18 3 4

276 76 71 0

100 94 4 1

47 45 35 12

0 0 0 0

0 0 0 0

20 19 8 5

0 0 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

9 9 0 1

12 10 8 3

0 0 0 0

0 0 0 0

31.134 243.343 17.640 7.820 6.446

5.029 25.947 261 76 86

3.592 17.213 834 362 171

3.042 15.668 1.040 403 388

11.098 90.852 7.947 2.124 1.536

7.948 88.093 7.189 4.498 3.589

414 5.342 359 348 646

10 229 10 10 30

Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo no familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones sin tierras Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

1.918 356.524 1.366 196

1.057 259.081 3 21

134 4.525 22 27

181 18.186 101 6

196 35.164 158 48

188 21.042 406 20

127 13.008 418 12

34 5.520 259 61

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

6 27 0

1 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

3 7 0

0 0 0

2 21 0

1.911 173.741 1.339 196

1.056 122.576 3 21

134 1.680 22 27

181 8.125 101 6

196 20.876 158 48

185 10.856 399 20

127 8.468 418 12

32 1.160 238 61

Unidades de Trabajo Año (UTA) Unidades Ganaderas (UG) Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones sin tierras Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA)

18

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

32.506 643.197 364.896 33.866

5.254 273.403 6.172 429

3.698 26.388 10.355 1.409

3.458 36.883 13.837 2.063

11.226 144.899 130.273 11.775

8.274 134.587 175.331 15.968

545 21.101 23.824 1.811

51 5.936 5.104 411

485 5.791 366

0 0 0

62 789 26

276 610 148

100 2.864 99

47 1.528 93

0 0 0

0 0 0

26 1.874 60

0 0 0

0 0 0

0 0 0

9 202 10

15 399 29

0 0 0

2 1.273 21

31.995 397.717 357.232 33.442

5.254 133.170 6.172 429

3.636 18.356 9.567 1.383

3.182 22.900 13.227 1.915

11.117 107.794 127.207 11.665

8.212 99.624 173.403 15.848

545 14.338 23.824 1.811

49 1.535 3.831 391


3.22. Explotaciones con titularidad persona física según Unidades de Trabajo Año (UTA) Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo familiar y no familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Trabajo familiar (UTA) Trabajo no familiar (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

31.642 311.205 32.304 303

4.993 26.434 421 2

3.626 22.472 1.383 1

3.294 19.280 1.966 0

11.176 117.901 11.638 87

8.098 114.276 15.447 123

437 10.421 1.381 61

18 422 68 29

485 366 0

0 0 0

62 26 0

276 148 0

100 99 0

47 93 0

0 0 0

0 0 0

20 32 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

9 10 0

12 22 0

0 0 0

0 0 0

31.136 243.347 31.906 303

4.993 20.011 421 2

3.564 17.008 1.357 1

3.018 15.318 1.818 0

11.067 93.585 11.528 87

8.039 89.488 15.333 123

437 7.557 1.381 61

18 380 68 29

Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otras familiares (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Trabajo del titular (UTA) Trabajo del cónyuge (UTA) Trabajo de otros familiares (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

31.639 311.200 17.893 7.942 6.469

5.029 33.340 261 76 86

3.654 22.774 852 365 175

3.318 19.668 1.117 474 388

11.207 115.765 8.049 2.129 1.539

8.007 111.827 7.245 4.541 3.604

414 7.558 359 348 646

10 268 10 10 30

485 234 114 18

0 0 0 0

62 18 3 4

276 76 71 0

100 94 4 1

47 45 35 12

0 0 0 0

0 0 0 0

20 19 8 5

0 0 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

9 9 0 1

12 10 8 3

0 0 0 0

0 0 0 0

31.134 243.343 17.640 7.820 6.446

5.029 25.947 261 76 86

3.592 17.213 834 362 171

3.042 15.668 1.040 403 388

11.098 90.852 7.947 2.124 1.536

7.948 88.093 7.189 4.498 3.589

414 5.342 359 348 646

10 229 10 10 30

Unidades de Trabajo Año (UTA) Trabajo no familiar Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones sin tierras Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Asalariados fijos (UTA) Asalariados eventuales (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

149 8.027 198 104

0 0 0 2

0 0 0 1

0 0 0 0

54 5.033 57 30

66 1.245 65 58

21 1.597 52 8

8 152 25 4

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

0 0 0

149 8.027 198 104

0 0 0 2

0 0 0 1

0 0 0 0

54 5.033 57 30

66 1.245 65 58

21 1.597 52 8

8 152 25 4

Unidades de Trabajo Año (UTA) Unidades Ganaderas (UG) Todas las explotaciones Explotaciones Superficie (Ha) Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones sin tierras Explotaciones sin tierras Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones sin SAU Explotaciones Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA) Explotaciones con SAU Explotaciones SAU (Ha) Unidades Ganaderas (UG) Total (UTA)

TOTAL

Menos de 0,25 De 0,25 a <0,5 De 0,5 a <0,75 De 0,75 a <1,5

De 1,5 a < 3

De 3 a < 5

De 5 y más

31.642 311.205 339.592 32.607

4.993 26.434 6.142 423

3.626 22.472 10.303 1.384

3.294 19.280 13.040 1.966

11.176 117.901 128.664 11.724

8.098 114.276 165.190 15.570

437 10.421 15.221 1.442

18 422 1.031 97

485 5.791 366

0 0 0

62 789 26

276 610 148

100 2.864 99

47 1.528 93

0 0 0

0 0 0

20 317 32

0 0 0

0 0 0

0 0 0

9 202 10

12 116 22

0 0 0

0 0 0

31.136 243.347 333.484 32.209

4.993 20.011 6.142 423

3.564 17.008 9.515 1.358

3.018 15.318 12.431 1.818

11.067 93.585 125.599 11.614

8.039 89.488 163.546 15.456

437 7.557 15.221 1.442

18 380 1.031 97

19


3.23. Trabajo familiar según sexo y edad Titulares

Cónyuges

Otros familiares

TOTAL

Ambos sexos

31.642

21.371

17.009

Menos de 25 años De 25 a 39 años de 40 a 54 años De 55 a 64 años De 65 años y más

178 4.897 9.084 6.565 10.917

71 2.365 6.083 4.885 7.968

1.865 4.488 3.191 2.241 5.225

Titulares

Cónyuges

Otros familiares

17.148

10.533

11.144

147 3.091 4.478 3.284 6.148

0 424 3.262 2.457 4.391

1.146 3.191 2.379 1.381 3.045

Titulares

Cónyuges

Otros familiares

14.493

10.838

5.865

31 1.806 4.606 3.281 4.769

71 1.941 2.821 2.428 3.577

718 1.297 811 860 2.179

Hombres TOTAL Menos de 25 años De 25 a 39 años De 40 a 54 años De 55 a 64 años De 65 años y más

Mujeres TOTAL Menos de 25 años De 25 a 39 años De 40 a 54 años De 55 a 64 años De 65 años y más

20


Pirámide de edades de la mano de obra familiar en las explotaciones agrícolas Titulares De 65 años y más

De 55 a 64 años

De 40 a 54 años

De 25 a 39 años

Menos de 25 años

200

150

100

50

0

50

100

150

200

‰ Hombres

Mujeres

Cónyuges De 65 años y más

De 55 a 64 años

De 40 a 54 años

De 25 a 39 años

Menos de 25 años

200

150

100

50

0

50

100

150

200

150

200

‰ Hombres

Mujeres

Otros familiares De 65 años y más

De 55 a 64 años

De 40 a 54 años

De 25 a 39 años

Menos de 25 años

200

150

100

50

0

50

100

‰ Hombres

Mujeres

21


3.24. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Titulares Ambos sexos

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

31.642

178

4.897

9.084

6.565

10.917

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

485 31.157 20 31.136 1.197 6.172 9.576 6.863 4.921 1.371 797 196 44

0 178 0 178 0 1 17 80 41 27 0 11 0

321 4.576 1 4.575 307 415 969 889 1.435 245 266 27 22

96 8.987 18 8.969 419 907 2.068 1.993 2.180 923 338 137 4

58 6.508 1 6.507 252 1.384 1.970 1.903 706 113 160 6 12

10 10.907 0 10.907 218 3.466 4.552 1.998 558 62 33 14 6

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

17.148

147

3.091

4.478

3.284

6.148

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

149 17.000 0 17.000 662 3.211 5.266 3.436 2.825 892 511 155 41

0 147 0 147 0 0 7 75 38 27 0 1 0

49 3.042 0 3.042 247 206 800 451 1.003 150 139 24 22

32 4.447 0 4.447 105 369 1.026 838 1.041 660 290 115 2

58 3.227 0 3.227 194 808 832 818 460 30 72 1 11

10 6.137 0 6.137 116 1.828 2.601 1.255 283 24 10 14 6

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

14.493

31

1.806

4.606

3.281

4.769

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

336 14.157 20 14.137 535 2.962 4.310 3.427 2.096 478 285 40 3

0 31 0 31 0 1 10 5 3 0 0 10 0

272 1.535 1 1.534 60 209 169 439 432 95 128 3 0

65 4.541 18 4.523 314 538 1.042 1.155 1.139 263 47 22 2

0 3.281 1 3.280 59 576 1.138 1.085 246 82 88 5 1

0 4.769 0 4.769 103 1.638 1.951 742 275 38 23 0 0

Hombres

Edad (años)

Mujeres

22

Edad (años)


3.25. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Titulares jefes de explotación Ambos sexos

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

29.789

172

4.723

8.706

6.359

9.829

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

475 29.314 20 29.294 1.116 5.886 8.880 6.372 4.701 1.313 785 196 44

0 172 0 172 0 1 16 80 36 27 0 11 0

321 4.402 1 4.401 307 338 932 861 1.404 245 265 27 22

96 8.610 18 8.591 397 818 1.996 1.858 2.153 900 328 137 4

58 6.301 1 6.300 250 1.370 1.913 1.774 703 113 159 6 12

0 9.829 0 9.829 162 3.359 4.023 1.799 405 28 33 14 6

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

16.431

141

3.069

4.295

3.255

5.672

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

138 16.293 0 16.293 662 3.080 4.882 3.323 2.762 886 501 155 41

0 141 0 141 0 0 5 75 32 27 0 1 0

49 3.020 0 3.020 247 184 800 451 1.003 150 139 24 22

32 4.263 0 4.263 105 325 997 763 1.014 660 281 115 2

58 3.197 0 3.197 194 804 831 796 457 30 72 1 11

0 5.672 0 5.672 116 1.766 2.249 1.238 256 18 10 14 6

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

13.357

31

1.654

4.411

3.104

4.157

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

336 13.021 20 13.000 455 2.806 3.997 3.049 1.939 428 283 40 3

0 31 0 31 0 1 10 5 3 0 0 10 0

272 1.382 1 1.381 60 154 132 410 401 95 127 3 0

65 4.346 18 4.328 292 493 998 1.095 1.139 240 47 22 2

0 3.104 1 3.103 56 566 1.082 978 246 82 87 5 1

0 4.157 0 4.157 46 1.593 1.775 561 150 10 23 0 0

Hombres

Edad (años)

Mujeres

Edad (años)

23


3.26. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Cónyuges Ambos sexos

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

21.371

71

2.365

6.083

4.885

7.968

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

364 21.007 19 20.988 857 4.456 6.560 4.477 2.853 1.093 530 127 35

0 71 0 71 0 0 37 1 1 5 26 0 0

37 2.328 0 2.328 63 137 698 397 623 193 170 24 22

316 5.767 12 5.755 376 828 1.019 1.314 1.251 646 239 81 2

10 4.874 8 4.867 204 1.174 1.339 1.280 596 154 95 12 11

0 7.968 0 7.968 213 2.316 3.467 1.486 382 95 0 10 0

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

10.533

0

424

3.262

2.457

4.391

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

293 10.240 19 10.220 457 2.104 3.067 2.562 1.340 434 236 17 2

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 422 0 422 9 66 48 86 129 36 48 1 0

292 2.970 12 2.958 261 405 511 847 595 223 111 3 1

0 2.457 8 2.449 82 295 858 679 352 93 77 12 1

0 4.391 0 4.391 105 1.338 1.650 950 265 82 0 1 0

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

10.838

71

1.941

2.821

2.428

3.577

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

71 10.768 0 10.768 399 2.352 3.493 1.915 1.512 659 294 109 33

0 71 0 71 0 0 37 1 1 5 26 0 0

36 1.905 0 1.905 54 71 650 310 494 158 122 23 22

24 2.797 0 2.797 114 423 508 467 656 422 128 78 1

10 2.417 0 2.417 123 879 480 601 244 61 19 0 10

0 3.577 0 3.577 108 978 1.817 536 117 12 0 9 0

Hombres

Edad (años)

Mujeres

24

Edad (años)


3.27. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Cónyuges jefes de explotación Ambos sexos Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

773

1

78

152

163

379

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

10 762 0 762 78 114 417 59 70 23 1 0 0

0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0

0 78 0 78 0 22 27 0 30 0 0 0 0

0 152 0 152 0 53 59 29 0 10 0 0 0

10 153 0 153 22 4 56 29 27 13 1 0 0

0 379 0 379 56 35 274 0 13 0 0 0 0

Hombres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

321

0

27

110

95

89

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 321 0 321 78 39 108 58 13 23 1 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 27 0 27 0 0 27 0 0 0 0 0 0

0 110 0 110 0 27 44 29 0 10 0 0 0

0 95 0 95 22 1 30 29 0 13 1 0 0

0 89 0 89 56 12 8 0 13 0 0 0 0

Mujeres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

452

1

51

42

68

290

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

10 441 0 441 0 75 308 1 57 0 0 0 0

0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0

0 51 0 51 0 22 0 0 30 0 0 0 0

0 42 0 42 0 27 15 0 0 0 0 0 0

10 57 0 57 0 3 27 0 27 0 0 0 0

0 290 0 290 0 23 267 0 0 0 0 0 0

25


3.28. Trabajo familiar según sexo, edad y tamaño de las explotaciones Otros familiares Ambos sexos

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

TOTAL

17.009

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

55 16.954 17 16.937 540 2.039 5.027 3.948 3.989 853 440 102 0

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

1.865

4.488

3.191

2.241

5.225

18 1.846 17 1.829 8 82 474 444 558 175 49 40 0

0 4.488 0 4.488 189 716 1.227 1.226 826 160 122 22 0

27 3.164 0 3.164 45 692 1.168 815 323 59 37 26 0

0 2.241 0 2.241 144 329 547 387 641 140 50 3 0

10 5.214 0 5.214 153 219 1.611 1.076 1.641 319 183 11 0

Hombres

Edad (años)

Estratos de SAU (Ha)

TOTAL

TOTAL

11.144

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

48 11.096 17 11.079 341 1.426 3.475 2.665 2.285 541 298 49 0

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

1.146

3.191

2.379

1.381

3.045

11 1.136 17 1.119 1 68 300 261 362 61 39 27 0

0 3.191 0 3.191 104 421 862 975 594 142 90 3 0

27 2.353 0 2.353 41 550 941 563 174 48 17 18 0

0 1.381 0 1.381 81 247 269 270 428 63 22 1 0

10 3.035 0 3.035 113 140 1.102 596 726 228 130 0 0

De 55 a 64

De 65 y más

Mujeres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

TOTAL

5.865

718

1.297

811

860

2.179

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

8 5.858 0 5.858 199 613 1.552 1.283 1.704 312 142 53 0

8 711 0 711 7 14 174 182 196 114 10 13 0

0 1.297 0 1.297 85 295 365 250 232 19 32 19 0

0 811 0 811 4 142 226 252 148 11 20 8 0

0 860 0 860 63 82 278 117 212 77 28 2 0

0 2.179 0 2.179 40 80 509 481 915 91 53 11 0

26

De 40 a 54


3.29. Trabajo asalariado Trabajo asalariado fijo a tiempo completo según sexo y edad Ambos sexos Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

807

53

352

303

95

4

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 807 0 807 18 38 68 62 232 74 207 79 29

0 53 0 53 5 1 0 7 15 0 22 2 0

0 352 0 352 7 23 28 43 117 41 58 25 9

0 303 0 303 5 14 22 11 78 11 104 41 18

0 95 0 95 1 0 14 0 22 22 23 11 2

0 4 0 4 0 0 4 0 0 0 0 0 0

Hombres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

539

53

223

195

64

4

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 539 0 539 17 27 53 41 133 31 153 58 27

0 53 0 53 5 1 0 7 15 0 22 2 0

0 223 0 223 6 15 17 26 82 18 39 14 7

0 195 0 195 5 11 18 7 24 1 81 31 18

0 64 0 64 1 0 14 0 12 12 12 11 2

0 4 0 4 0 0 4 0 0 0 0 0 0

Mujeres Estratos de SAU (Ha)

Edad (años) TOTAL

Menos de 25

De 25 a 39

De 40 a 54

De 55 a 64

De 65 y más

TOTAL

268

0

129

108

31

0

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 268 0 268 1 11 15 21 100 43 53 21 2

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 129 0 129 1 8 11 18 35 23 20 11 2

0 108 0 108 0 3 4 4 54 10 23 10 0

0 31 0 31 0 0 0 0 10 10 11 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Número de jornadas del trabajo asalariado eventual según sexo Ambos sexos

Hombres

Mujeres

TOTAL

Estratos de SAU (Ha)

44.742

35.737

9.005

Explotaciones sin tierras Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU <1 De 1 a < 2 De 2 a < 5 De 5 a < 10 De 10 a < 20 De 20 a < 30 De 30 a < 50 De 50 a < 100 >=100

0 44.742 0 44.742 544 5.759 7.356 6.376 11.860 967 6.151 331 5.398

0 35.737 0 35.737 490 3.871 6.032 5.373 8.669 967 6.061 331 3.943

0 9.005 0 9.005 54 1.887 1.324 1.004 3.191 0 90 0 1.455

27


3.30. Explotaciones, SAU, UTA y MB según unidades de Dimensión Europea (UDE) y Orientación Técnico Económica (OTE) Número total de explotaciones Orientacion Técnico Económica (OTE)

Menos de 1

De 1 a < 4

De 4 a < 16

De 16 a < 40

De 40 y más

31.714

10.135

11.497

7.334

2.268

480

148 298 1.941 5.759 9.896 795 4.992 449 1.155 3.469 2.811

91 3 402 349 2.428 0 3.515 233 502 1.531 1.079

52 124 929 1.147 4.139 487 1.074 150 251 1.725 1.421

5 151 559 1.978 3.146 264 300 23 398 205 304

0 8 36 1.893 168 45 80 24 3 8 4

0 12 15 392 14 0 24 20 1 0 2

TOTAL

Menos de 1

De 1 a < 4

TOTAL

306.886

30.473

70.938

94.944

50.387

60.142

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

376 1.912 7.920 65.357 105.506 8.541 79.167 1.846 4.892 15.988 15.382

192 16 1.212 696 6.535 0 12.504 678 1.543 3.688 3.408

103 237 2.102 3.839 29.024 5.279 8.838 977 1.808 9.823 8.908

81 1.435 2.718 19.041 57.704 2.455 5.531 43 1.081 2.418 2.437

0 47 1.435 30.042 11.970 807 5.210 127 67 58 624

0 177 453 11.738 272 0 47.085 21 392 0 5

TOTAL

Menos de 1

De 1 a < 4

TOTAL

33.769

5.943

11.540

10.454

4.510

1.322

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

112 590 1.363 9.543 11.452 1.034 2.748 364 1.019 3.351 2.192

47 1 138 306 1.933 0 1.298 118 504 947 651

63 257 565 901 4.710 529 905 137 263 2.144 1.067

3 212 487 3.461 4.469 430 398 28 248 252 466

0 31 67 3.839 311 75 139 31 5 8 5

0 88 106 1.036 29 0 8 52 0 0 3

TOTAL

Menos de 1

De 1 a < 4

De 4 a < 16

De 16 a < 40

TOTAL

204.996.251

6.370.487

29.291.455

69.722.573

63.745.918

35.865.819

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

175.223 3.277.391 8.674.786 105.957.884 45.029.877 5.664.778 14.266.064 4.500.708 3.690.804 6.925.902 6.832.836

44.359 3.770 233.784 394.155 1.816.909 0 1.651.219 104.060 442.785 930.662 748.783

83.239 476.936 2.535.188 3.235.850 10.569.845 1.799.041 2.296.229 364.856 642.411 4.122.315 3.165.544

47.625 1.854.921 3.584.895 23.852.600 27.728.747 2.620.199 3.076.753 235.370 2.426.002 1.661.240 2.634.222

0 250.124 1.038.500 53.831.867 4.186.581 1.245.538 2.131.227 689.335 69.896 211.685 91.165

0 691.641 1.282.419 24.643.411 727.795 0 5.110.635 3.107.086 109.710 0 193.123

TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Unidades de Dimensión Económica (UDE) TOTAL

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

Superficie Agrícola Utilizada (SAU) (Ha) Orientacion Técnico Económica (OTE)

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Unidades de Dimensión Económica (UDE) De 4 a < 16

De 16 a < 40

De 40 y más

Unidades de Trabajo Año (UTA) Orientacion Técnico Económica (OTE)

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Unidades de Dimensión Económica (UDE) De 4 a < 16

De 16 a < 40

De 40 y más

Margen Bruto (MB) de las explotaciones (euros) Orientacion Técnico Económica (OTE)

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

28

Unidades de Dimensión Económica (UDE) De 40 y más


3.31. Distribución porcentual de la Superficie Total (ST) en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

57,87

13,02

8,67

6,41

4,66

3,39

2,47

1,79

1,17

0,55

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

55,10 59,60 46,47 26,37 44,14 31,68 86,51 27,28 54,65 42,73 42,02

11,79 14,86 13,89 17,87 18,64 12,90 3,75 18,57 12,92 15,74 11,76

8,49 6,96 9,60 14,69 11,98 10,85 2,75 18,57 7,56 10,95 9,96

5,42 5,64 7,45 11,99 8,31 10,85 2,10 14,19 5,63 9,17 9,17

4,97 3,03 6,68 9,47 5,74 10,85 1,53 6,07 4,33 6,66 7,12

3,77 2,78 4,98 7,69 4,28 8,76 1,18 4,56 4,16 5,03 6,09

3,26 2,75 3,77 5,84 2,99 6,34 0,86 4,13 3,20 3,55 5,25

2,63 2,14 3,11 3,31 2,20 5,07 0,62 3,80 3,03 2,63 3,95

2,56 1,38 2,33 2,01 1,39 2,34 0,44 2,17 2,71 2,13 3,14

2,01 0,86 1,72 0,76 0,33 0,36 0,26 0,66 1,81 1,41 1,54

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de Superficie Total que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Ovinos, caprinos y otros herbívoros Horticultura TOTAL Agricultura general Policultivos Cultivos leñosos Bovinos de carne Ganadería mixta Cultivos y ganadería Bovinos mixtos Granívoros Bovinos de leche 0%

20%

40%

60%

80%

100%

29


3.32. Distribución porcentual de la SAU en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

51,34

15,21

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

33,46 46,48 45,92 29,15 43,44 21,12 78,73 25,99 47,62 35,89 36,54

12,70 19,45 12,66 17,56 18,08 13,58 5,84 18,18 13,59 17,14 16,60

10,24

7,15

5,15

3,77

2,91

2,11

1,42

0,70

10,53 10,13 8,51 14,39 11,87 13,49 4,16 18,18 8,12 13,56 11,66

10,00 7,57 7,46 12,07 8,63 13,49 2,92 15,37 6,35 9,04 9,27

7,94 4,31 6,54 9,40 5,90 12,64 2,42 5,99 6,09 7,29 7,50

7,24 4,21 5,39 6,69 4,71 9,70 1,92 5,01 5,36 5,78 5,78

5,14 2,95 4,52 4,38 3,26 7,65 1,60 4,87 3,67 3,99 4,87

4,90 2,05 3,55 3,25 2,31 5,83 1,10 4,18 3,46 3,17 3,18

4,49 1,83 3,07 2,30 1,47 2,06 0,80 1,91 3,38 2,46 2,59

3,60 1,02 2,38 0,81 0,33 0,44 0,51 0,32 2,36 1,68 2,01

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de SAU que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Ovinos, caprinos y otros herbívoros TOTAL Policultivos Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de carne Cultivos y ganadería Ganadería mixta Agricultura general Bovinos de leche Granívoros Bovinos mixtos 0%

30

20%

40%

60%

80%

100%


3.33. Distribución porcentual de la SAU reducida en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

51,51

16,17

10,37

7,07

5,08

3,79

2,80

1,89

1,22

0,10

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

41,56 33,34 41,29 31,06 42,55 29,98 78,81 40,11 34,01 35,38 32,95

12,83 22,43 15,00 18,47 19,46 13,96 6,18 18,17 14,90 18,52 17,94

11,51 12,17 9,66 15,56 12,85 12,19 4,21 14,94 10,02 13,30 11,87

8,18 9,64 9,28 12,21 8,49 11,45 3,24 8,17 8,58 9,51 10,31

7,56 5,95 7,29 8,87 6,21 11,45 2,54 8,17 8,43 7,32 8,30

6,88 5,91 5,71 5,64 4,21 10,82 1,82 7,83 6,96 5,40 6,12

4,93 3,86 4,71 3,98 3,25 5,45 1,33 2,33 4,84 4,04 5,17

3,07 2,83 3,72 2,90 2,13 3,34 1,08 0,28 4,81 3,35 3,18

2,23 2,52 2,93 1,16 0,84 1,12 0,74 0,00 4,36 2,36 2,76

1,25 1,35 0,41 0,15 0,01 0,24 0,05 0,00 3,09 0,82 1,40

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de SAU reducida que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Granívoros Ovinos, caprinos y otros herbívoros TOTAL Cultivos leñosos Agricultura general Cultivos y ganadería Bovinos de carne Ganadería mixta Horticultura Bovinos mixtos Bovinos de leche Policultivos 0%

20%

40%

60%

80%

100%

31


3.34. Distribución porcentual de las UTA en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

23,85

17,71

15,04

11,46

9,50

8,64

6,49

4,46

2,47

0,38

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

24,64 27,93 33,14 19,45 20,06 20,44 34,93 25,90 22,93 22,25 24,16

16,39 16,27 14,61 13,76 16,07 14,83 19,79 13,88 19,74 17,71 19,75

14,02 14,87 14,06 12,07 13,37 11,07 14,12 12,71 19,07 14,62 14,23

12,05 10,17 11,64 11,85 11,24 9,20 10,03 10,78 12,80 12,03 12,49

7,36 8,47 10,29 10,87 9,59 7,83 8,31 10,77 9,47 10,47 10,36

6,76 6,43 7,76 10,45 8,66 7,68 6,87 10,66 7,51 9,06 7,77

5,90 5,06 5,25 8,00 8,02 7,68 4,22 8,47 5,80 6,30 5,34

5,90 4,72 2,77 6,11 6,32 7,68 1,63 4,86 2,64 3,96 3,00

5,35 3,63 0,45 5,05 4,58 7,56 0,06 1,67 0,02 2,30 1,72

1,63 2,45 0,03 2,39 2,09 6,03 0,04 0,30 0,02 1,30 1,18

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de UTA que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Ovinos, caprinos y otros herbívoros Cultivos leñosos Horticultura Granívoros Agricultura general Cultivos y ganadería TOTAL Policultivos Ganadería mixta Bovinos mixtos Bovinos de carne Bovinos de leche 0%

32

20%

40%

60%

80%

100%


3.35. Distribución porcentual del Margen Bruto (MB) en deciles de explotaciones según Orientación Técnico Económica (OTE) OTE TOTAL 1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8 1

1

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería

TOTAL

Decil 1

Decil 2

Decil 3

Decil 4

Decil 5

Decil 6

Decil 7

Decil 8

Decil 9

Decil 10

100,00

52,33

18,79

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

41,49 34,34 42,38 30,71 35,81 33,15 74,96 84,92 27,16 35,40 40,48

12,62 17,90 12,72 17,73 18,92 17,23 8,80 6,20 17,88 17,16 15,55

10,05

6,59

4,37

3,04

2,07

1,49

0,90

0,37

11,47 12,80 11,37 14,15 13,50 10,70 4,71 2,38 17,88 12,85 10,95

10,06 9,09 9,53 11,84 10,14 8,15 3,48 2,38 13,74 9,69 8,28

6,94 7,91 7,89 8,90 7,01 6,27 2,42 1,98 8,31 7,67 7,18

5,52 4,69 5,94 7,02 5,14 6,13 1,93 0,89 4,24 6,18 5,78

3,73 4,01 4,25 4,82 3,88 6,13 1,56 0,59 3,16 4,42 5,28

3,60 3,97 3,37 2,70 2,66 5,90 1,02 0,44 2,99 3,45 3,52

2,82 3,48 2,10 1,46 1,84 4,02 0,69 0,16 2,64 2,31 1,81

1,75 1,81 0,45 0,67 1,10 2,32 0,43 0,06 2,00 0,87 1,17

Resultado de la consideración conjunta de todas las explotaciones.

Porcentaje de Margen Bruto que acapara el primer decil de explotaciones según OTE Granívoros Ovinos, caprinos y otros herbívoros TOTAL Cultivos leñosos Agricultura general Cultivos y ganadería Bovinos de carne Ganadería mixta Horticultura Bovinos mixtos Bovinos de leche Policultivos 0%

20%

40%

60%

80%

100%

33


3.36. Edad media (años) de la mano de obra familiar según sexo y OTE Ambos sexos / OTE

TOTAL

Titulares

Cónyuges

TOTAL

52,91

54,91

55,75

45,90

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería Sin OTE

52,00 46,72 61,16 49,31 49,52 47,80 55,67 52,05 53,62 54,86 57,83 61,63

57,81 47,47 63,26 48,08 50,66 48,76 59,65 52,21 55,86 57,49 58,92 67,56

54,25 51,31 62,74 49,57 52,82 49,21 58,33 53,54 55,76 59,25 60,80 64,00

40,54 37,75 46,27 50,65 44,47 45,43 43,52 48,37 47,80 44,83 51,48 41,44

Hombres / OTE

TOTAL

Titulares

Cónyuges

Otros familiares

TOTAL

52,86

54,93

58,02

44,98

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería Sin OTE

51,43 47,84 61,51 49,49 49,62 49,04 54,96 52,22 52,10 55,47 57,78 61,42

56,57 45,55 63,36 47,65 50,89 50,52 59,39 50,12 58,50 59,46 59,77 66,43

60,75 55,06 66,00 55,85 55,03 51,00 60,03 56,81 53,95 58,97 62,87 68,50

40,50 41,38 44,26 49,36 43,58 46,26 42,70 46,83 43,31 46,93 48,45 42,67

TOTAL

Titulares

Cónyuges

Otros familiares

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Mujeres / OTE

1 2 3 41 42 43 44 5 6 7 8

Otros familiares

TOTAL

52,96

54,88

53,64

47,50

Agricultura general Horticultura Cultivos leñosos Bovinos de leche Bovinos de carne Bovinos mixtos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Granívoros Policultivos Ganadería mixta Cultivos y ganadería Sin OTE

52,89 45,41 60,78 49,12 49,39 46,00 56,51 51,85 55,53 54,16 57,89 61,86

60,29 49,13 63,12 49,07 50,39 45,92 59,96 53,97 53,06 56,09 57,90 69,00

51,00 46,50 60,46 47,04 50,30 47,69 57,04 47,87 57,41 59,69 58,63 60,63

40,67 31,00 49,73 52,07 46,14 43,67 45,16 51,00 58,67 41,02 56,54 39,00

Edad media (años) de la mano de obra familiar en las explotaciones agrícolas según sexo y OTE 65 60 55 50 45 40 35 30 Sin OTE

34

3

8

44

7

Ambos sexos

6

5 Hombres

1

42

41

Mujeres

43

2


3.37. Tipología de las explotaciones agrícolas

Todas las explotaciones Número de explotaciones UDE

Total

Más de 1 agricultor a tiempo completo

Más de 16 UDE Hasta 16 UDE

775 1.556

714 606

32 516

9 81

16 52

Hasta 1 agricultor a tiempo completo

Más de 16 UDE Hasta 16 UDE

1.870 12.143

1.518 1.894

149 5.492

36 582

50 848

Menos de 1 UTA

16.162

1.026

3.706

88

4.026

TOTAL

32.506

5.759

9.896

795

4.992

1 UTA y más

OTE 41 OTE 42 OTE 43 OTE 44

Otras

SAU

UG

UTA

12.833 17.940

39.653 24.643

1.949 3.495

116 50.999 93.681 3.327 114.689 154.529

3.815 17.427

3 301

7.317 201.257

52.392

7.179

11.063 397.717 364.896

33.866

Explotaciones con titularidad persona física UDE

Más de 1 agricultor a tiempo completo

Hasta 1 agricultor a tiempo completo

UG

UTA

0 154 509 111

0 154 460 100

0 0 22 10

0 0 8 1

0 0 16 0

0 0 3 0

0 2.389 8.058 2.386

0 6.841 25.913 6.899

0 403 1.203 344

Más de 64 De 55 a 64 De 35 a 54 Menos de 35

228 453 827 48

15 137 444 10

72 118 295 31

0 73 8 0

0 47 0 5

141 78 80 1

973 4.192 11.973 802

1.081 6.520 15.086 1.956

607 1.023 1.759 106

Más de 64 De 55 a 64 Más de 16 UDE De 35 a 54 Menos de 35

7 250 1.031 279

0 222 835 221

0 2 119 12

0 15 13 8

0 5 6 31

7 5 57 7

34 3.810 21.866 8.767

27 9.884 48.054 11.882

12 432 1.876 499

Más de 64 De 55 a 64 De 35 a 54 Menos de 35

2.692 2.368 6.079 950

300 405 1.146 43

1.081 1.073 2.772 556

17 55 482 28

166 255 377 49

1.128 580 1.303 274

11.505 15.785 64.033 13.161

13.663 21.265 98.446 20.571

3.585 3.490 8.849 1.374

Más de 64 De 55 a 64 De 35 a 54 Menos de 35

7.991 3.340 3.496 830

386 72 425 1

1.306 725 1.335 340

39 0 49 0

2.278 791 638 247

3.983 1.753 1.048 241

31.693 17.259 21.166 3.495

14.219 9.911 21.866 5.510

3.146 1.655 1.770 472

31.642

5.376

9.869

795

4.910

10.691

243.347

339.592

32.607

Hasta 16 UDE

Menos de 1 UTA

TOTAL

Número de explotaciones

Más de 64 De 55 a 64 Más de 16 UDE De 35 a 54 Menos de 35

Hasta 16 UDE 1 UTA y más

Edad del titular

Total

OTE 41 OTE 42 OTE 43 OTE 44

Otras

SAU

35


4. COMUNIDADES AUTÓNOMAS


4.1.

Número de explotaciones agrícolas según disponibilidad de tierras

Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Todas las explotaciones

Explotaciones sin tierras

Explotaciones con tierras

1.140.733

12.765

270.541 55.238 32.506 13.903 16.341 12.927 105.962 141.652 60.436 152.797 73.203 102.109 10.678 38.341 19.058 22.334 12.700

2.678 438 485 321 42 2.697 2.498 755 485 1.244 344 322 126 167 62 100

Explotaciones sin SAU

Explotaciones con SAU

1.127.969

7.129

1.120.839

267.863 54.800 32.021 13.903 16.020 12.885 103.265 139.154 59.681 152.312 71.959 101.764 10.356 38.215 18.891 22.272 12.600

1.284 1.290 26 11 408 14 1.554 333 544 469 115 228 103 495 191 30 34

266.579 53.510 31.995 13.892 15.612 12.871 101.711 138.821 59.137 151.843 71.844 101.537 10.253 37.720 18.700 22.242 12.566

39


4.2.

Principales resultados de la encuesta de estructura por comunidades autónomas Número de explotaciones con tierras

Comunidad ESPAÑA

ST (Ha)

SAU (Ha)

TL (Ha)

UTA

ST / Explotación

SAU / Explotación

UTA / Explotación

1.127.969

33.314.181

25.175.260

16.649.029

997.768

29,5

22,3

0,9

267.863 54.800 32.021 13.903 16.020 12.885 103.265 139.154 59.681 152.312 71.959 101.764 10.356 38.215 18.891 22.272 12.600

6.095.679 3.110.766 643.197 326.982 113.734 428.217 6.711.392 5.768.453 1.916.525 1.031.284 3.283.069 1.130.922 438.119 601.347 910.084 430.142 374.223

4.671.718 2.355.066 397.717 208.209 62.244 291.532 5.424.599 4.494.000 1.148.501 701.473 2.868.019 724.624 343.653 413.344 586.456 241.121 242.960

3.397.592 1.664.317 20.119 192.827 36.165 5.686 3.568.528 3.917.883 797.835 561.850 1.122.338 220.490 192.753 395.121 337.963 80.887 136.649

264.493 41.844 33.866 9.482 31.639 13.488 85.921 91.458 72.253 71.336 60.447 122.030 7.833 42.344 15.162 22.743 11.423

22,8 56,8 20,1 23,5 7,1 33,2 65,0 41,5 32,1 6,8 45,6 11,1 42,3 15,7 48,2 19,3 29,7

17,4 43,0 12,4 15,0 3,9 22,6 52,5 32,3 19,2 4,6 39,9 7,1 33,2 10,8 31,0 10,8 19,3

1,0 0,8 1,1 0,7 2,0 1,0 0,8 0,7 1,2 0,5 0,8 1,2 0,8 1,1 0,8 1,0 0,9

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

ST, SAU y UTA por explotación según comunidades autónomas UTA / Explotación 0

0,5

1

1,5

2

2,5

Castilla y León Aragón Navarra Extremadura Madrid Castilla - La Mancha Cantabria Cataluña Rioja (La) ESPAÑA Baleares Andalucía Asturias País Vasco Murcia Galicia Canarias Valencia 0

10 ST / Explotación

40

20

30

40

SAU / Explotación

50

60

UTA / Explotación

70


4.3.

Número de explotaciones con Superficie Agrícola Utilizada (SAU) según estratos de superficie Tramos de SAU (Ha)

Comunidad

TOTAL

ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

<5

De 5 a < 20

De 20 a < 50

≥ 50

1.120.839

607.064

300.468

113.759

99.549

266.579 53.510 31.995 13.892 15.612 12.871 101.711 138.821 59.137 151.843 71.844 101.537 10.253 37.720 18.700 22.242 12.566

159.852 17.802 17.210 7.048 13.662 5.251 24.241 52.644 25.621 125.428 33.976 64.899 5.270 26.318 8.179 13.533 6.125

69.783 15.708 11.952 4.657 1.660 5.498 25.426 47.523 20.972 22.346 20.514 28.893 2.438 7.373 5.080 6.294 4.347

20.831 8.786 2.333 1.218 181 1.629 24.143 18.871 8.624 2.819 7.705 6.883 1.197 2.472 3.090 1.649 1.328

16.113 11.214 501 969 110 492 27.902 19.784 3.920 1.250 9.649 862 1.347 1.556 2.350 766 765

Distribución de las explotaciones agrícolas según estratos de SAU Asturias

España

De 20 a < 50 Ha 7%

50 Ha 9% De 20 a < 50 Ha 10%

< 5 Ha 54%

De 5 a < 20 Ha 37%

50 Ha 2%

< 5 Ha 54%

De 5 a < 20 Ha 27%

41


4.4.

Número de explotaciones con tierras y Superficie Total (ST) según régimen de tenencia TOTAL

Propiedad

Superficie Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Superficie

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

Explotaciones

Ha

%

1.127.969

33.314.181

100,00

1.060.896

24.617.760

73,90

219.388

7.390.699

22,18

267.863 54.800 32.021 13.903 16.020 12.885 103.265 139.154 59.681 152.312 71.959 101.764 10.356 38.215 18.891 22.272 12.600

6.095.679 3.110.766 643.197 326.982 113.734 428.217 6.711.392 5.768.453 1.916.525 1.031.284 3.283.069 1.130.922 438.119 601.347 910.084 430.142 374.223

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

244.540 51.473 31.483 13.425 14.341 11.192 94.288 132.540 54.693 150.106 66.735 101.051 9.653 35.356 17.371 20.714 11.930

4.803.181 2.258.176 585.621 238.060 89.771 353.535 4.239.400 4.439.764 1.331.443 906.626 2.466.833 964.149 319.607 471.755 636.224 345.052 168.518

78,80 72,60 91,05 72,80 78,92 82,57 63,17 76,96 69,47 87,91 75,14 85,25 72,94 78,45 69,91 80,21 45,03

36.900 18.645 5.802 1.753 2.584 6.114 45.267 27.829 13.591 8.298 12.174 17.870 2.182 5.011 7.050 5.316 3.001

1.064.807 709.547 49.923 68.033 19.743 62.669 2.255.670 1.231.887 469.591 107.995 734.984 90.754 108.854 100.574 187.851 76.848 50.970

17,47 22,81 7,76 20,81 17,36 14,63 33,61 21,36 24,5 10,47 22,39 8,02 24,85 16,72 20,64 17,87 13,62

Aparcería

Otros regímenes de tenencia

Superficie Comunidad

Arrendamiento

Superficie

Explotaciones

ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Ha

Superficie

%

Explotaciones

Ha

%

16.590

488.528

1,47

34.280

817.194

2,45

2.671 2.766

45.738 87.520

5.601 1.141 366

181.953 55.523 7.653

2,98 1,78 1,19

453 45 30 2.679 1.477 2.808 238 1.428 366 232 556 675 28 137

20.889 1.133 406 104.179 73.780 50.159 2.539 41.457 5.841 4.582 25.659 23.827 117 702

0,75 2,81 0,00 6,39 1,00 0,09 1,55 1,28 2,62 0,25 1,26 0,52 1,05 4,27 2,62 0,03 0,19

705 1.476 4.675 1.154 1.153 3.099 1.270 10.579 50 281 1.600 578 551

3.088 11.607 112.143 23.021 65.332 14.124 39.795 70.178 5.075 3.358 62.182 8.126 154.033

2,72 2,71 1,67 0,4 3,41 1,37 1,21 6,21 1,16 0,56 6,83 1,89 41,16

Distribución de la Superficie Total (ST) según régimen de tenencia Asturias

España Aparcería 1%

Otros 2%

Arrendamiento 8%

Otros 1%

Arrendamiento 22%

Propiedad 75%

42

Propiedad 91%


4.5.

Distribución de la Superficie Total (ST) según aprovechamiento TOTAL

Comunidad

Tierras labradas

Pastos permanentes

Otras tierras

Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha) Explotaciones Superficie (Ha)

ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

1.127.969

33.314.181

1.067.823

16.649.029

275.817

8.526.231

535.679

8.138.921

267.863 54.800 32.021 13.903 16.020 12.885 103.265 139.154 59.681 152.312 71.959 101.764 10.356 38.215 18.891 22.272 12.600

6.095.679 3.110.766 643.197 326.982 113.734 428.217 6.711.392 5.768.453 1.916.525 1.031.284 3.283.069 1.130.922 438.119 601.347 910.084 430.142 374.223

261.415 52.271 28.012 13.833 15.289 6.460 90.040 136.464 58.217 151.515 63.371 97.640 8.549 37.469 16.871 18.686 11.712

3.397.592 1.664.317 20.119 192.827 36.165 5.686 3.568.528 3.917.883 797.835 561.850 1.122.338 220.490 192.753 395.121 337.963 80.887 136.649

18.835 5.299 31.098 1.189 1.679 12.776 35.022 10.502 4.107 2.924 30.735 88.346 3.123 615 6.389 18.889 4.287

1.274.126 690.749 377.598 15.381 26.079 285.846 1.856.071 576.117 350.666 139.623 1.745.681 504.135 150.899 18.223 248.492 160.234 106.311

91.635 28.822 26.807 10.352 10.387 7.057 46.742 39.498 36.686 67.229 29.784 95.863 2.954 14.487 7.910 16.949 2.513

1.423.961 755.700 245.480 118.773 51.490 136.686 1.286.793 1.274.453 768.024 329.811 415.050 406.298 94.466 188.003 323.629 189.021 131.263

Distribución de la Superficie Total (ST) según aprovechamiento Asturias

España

Tierras labradas Otras

3%

tierras

24%

Otras tierras

38% Tierras labradas

50% Pastos permanentes

Pastos permanentes 59%

26%

43


4.6.

Explotaciones y SAU según personalidad jurídica del titular TOTAL

Comunidad

Persona física

Entidad pública

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

1.140.733

25.175.260

1.089.563

17.443.528

16.091

2.238.581

5.525

2.418.757

270.541 55.238 32.506 13.903 16.341 12.927 105.962 141.652 60.436 152.797 73.203 102.109 10.678 38.341 19.058 22.334 12.700

4.671.718 2.355.066 397.717 208.209 62.244 291.532 5.424.599 4.494.000 1.148.501 701.473 2.868.019 724.624 343.653 413.344 586.456 241.121 242.960

257.069 51.237 31.642 13.203 15.121 11.973 98.915 137.025 55.675 149.608 70.524 100.126 9.918 36.506 17.842 21.246 11.927

2.962.209 1.457.046 243.347 156.174 40.910 117.916 3.975.730 3.388.860 761.986 571.508 1.952.263 648.374 198.125 319.380 360.693 161.289 127.700

4.546 920 57 242 637 66 1.322 2.154 1.922 1.091 810 283 384 1.245 169 107 134

685.195 114.429 2.137 18.829 9.219 2.056 207.974 574.940 87.420 38.284 327.379 4.687 66.806 67.225 19.814 4.020 8.158

386 373 195 10 23 403 2.298 231 260 111 184 51 147 3 408 249 193

278.180 467.145 120.915 515 7.319 155.519 669.901 101.651 161.567 45.103 110.457 9.000 53.033 277 107.298 43.531 87.346

ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Cooperativa de producción Comunidad

Sociedad mercantil

Explotaciones

SAT

Otra condición jurídica

Explotaciones

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

Explotaciones

SAU (Ha)

ESPAÑA

2.096

211.086

3.617

511.778

23.840

2.351.532

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

1.086 43 35 4 38 5 451 104 51 48 61 59 1 47 28 22 13

37.461 13.091 1.056 233 278 370 103.032 12.935 5.276 3.656 11.304 2.583 2.750 5.019 9.001 1.873 1.168

454 226 36 40 141 172 484 531 450 230 213 265 35 119 168 20 35

43.138 34.330 2.421 3.231 1.686 4.469 85.465 160.056 26.357 7.357 91.211 11.158 7.284 11.334 18.633 924 2.724

7.001 2.439 541 403 382 309 2.492 1.606 2.077 1.710 1.409 1.326 193 421 444 690 398

665.536 269.025 27.841 29.227 2.832 11.202 382.496 255.558 105.896 35.565 375.405 48.822 15.655 10.109 71.016 29.483 15.864

Explotaciones y SAU según personalidad jurídica del titular 100%

80% Otra Cooperativa o SAT

60%

Entidad pública Socidad mercantil

40%

Persona física 20%

0% SAU

Explotaciones

SAU

{ {

Explotaciones

España

44

Asturias


4.7.

Número de explotaciones ganaderas según especies

Comunidad

Bovino

Ovino

Caprino

Porcino

Equino

Aves

ESPAÑA

150.799

91.946

40.631

130.748

76.097

192.586

6.284 3.106 22.934 565 1.336 9.217 18.236 2.652 5.084 582 8.403 59.641 1.433 261 2.136 8.525 401

10.785 4.867 3.101 3.985 1.863 1.685 12.453 7.616 2.445 1.749 10.999 20.251 755 1.670 2.100 5.113 502

9.747 2.031 1.453 1.034 3.096 680 1.805 3.966 1.419 1.195 4.334 5.941 202 1.502 305 1.712 208

7.657 2.956 10.013 3.140 1.033 938 15.916 2.321 6.426 1.041 12.398 62.288 91 1.053 1.232 1.940 305

11.236 734 9.615 1.394 1.163 4.932 8.506 1.520 1.362 554 10.763 18.212 741 147 968 3.834 415

12.789 1.256 20.198 6.082 2.314 6.493 17.799 5.981 7.203 2.771 10.701 85.363 855 228 2.222 9.465 863

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

4.8.

Composición de la cabaña ganadera (número de cabezas) según especies Bovino

Ovino

Porcino

Equino

Aves*

ESPAÑA

Comunidad

5.973.213

19.970.438

2.392.572

Caprino

21.210.712

240.078

179.598

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

562.493 354.519 427.782 37.343 17.985 298.521 1.198.925 301.455 595.968 48.491 643.405 1.008.934 94.595 56.510 118.555 162.472 45.235

2.585.988 2.529.872 40.779 293.993 56.665 57.914 4.448.934 2.980.350 710.710 407.714 3.725.466 256.874 132.891 539.197 724.105 299.150 179.670

958.091 52.525 24.726 18.244 217.005 14.515 98.722 341.687 75.017 60.191 285.522 31.809 24.221 147.343 7.816 21.362 13.765

1.828.930 3.500.860 34.381 68.612 60.958 21.230 2.767.755 1.364.269 6.173.188 1.085.688 1.208.219 1.124.986 27.087 1.222.777 550.315 43.738 127.720

45.363 3.033 23.070 4.624 2.006 18.701 27.157 6.431 12.854 3.536 21.880 35.068 4.650 1.276 10.797 17.726 1.903

22.639 18.310 606 718 2.698 316 17.928 22.924 42.640 15.046 2.814 20.716 2.417 2.590 3.043 1.916 2.275

*Miles de cabezas.

45


4.9.

Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra Mano de obra familliar

Comunidad

TOTAL

Total

Titular

Cónyuge

Otros miembros Mano de obra de la familia no familiar

ESPAÑA

997.768

652.394

400.910

116.774

134.710

345.374

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

264.493 41.844 33.866 9.482 31.639 13.488 85.921 91.458 72.253 71.336 60.447 122.030 7.833 42.344 15.162 22.743 11.423

125.031 29.015 32.304 6.803 13.155 11.913 66.799 60.482 46.470 48.430 37.392 115.041 4.827 16.089 10.585 20.051 8.001

74.236 20.661 17.893 4.310 7.982 7.535 47.862 38.826 28.632 31.998 24.590 60.809 3.014 9.620 7.147 10.653 5.141

20.924 3.292 7.942 1.422 2.203 2.544 9.985 8.579 8.393 6.851 4.891 30.652 596 2.408 1.003 4.288 802

29.871 5.063 6.469 1.070 2.971 1.834 8.953 13.077 9.445 9.581 7.911 23.580 1.217 4.062 2.435 5.110 2.058

139.461 12.828 1.562 2.679 18.483 1.574 19.122 30.976 25.783 22.906 23.056 6.989 3.005 26.254 4.577 2.692 3.422

Unidades de Trabajo Año (UTA) según tipo de mano de obra España

Asturias No familiar 5%

No familiar 35%

Titular 39%

Otros familiares 19%

Titular 53%

Otros familiares 14%

46

Cónyuge 23% Cónyuge 12%


4.10. Número de explotaciones según Unidades de Dimensión Europea (UDE) Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

TOTAL

Menos de 1

De 1 a < 4

De 4 a < 16

De 16 a < 40

1.121.166

142.710

387.240

352.629

148.997

De 40 y más 89.589

268.213 53.945 31.714 13.366 16.307 12.452 102.396 139.311 60.087 151.537 69.681 101.865 10.124 37.920 18.090 22.136 12.012

9.376 5.458 10.135 2.724 795 3.454 9.854 12.796 4.905 21.400 15.707 27.904 1.161 6.228 2.038 7.922 855

97.828 14.985 11.497 5.065 4.696 3.124 20.890 49.479 17.819 66.375 21.482 41.624 4.369 13.512 5.039 7.287 2.168

100.797 16.166 7.334 3.855 6.405 3.455 34.728 47.043 18.797 48.667 17.022 21.184 2.773 10.300 5.957 4.269 3.871

37.616 10.788 2.268 1.099 2.771 1.868 22.884 19.620 9.467 10.888 8.478 8.451 1.053 3.922 2.873 1.796 3.153

22.596 6.547 480 622 1.639 553 14.040 10.373 9.101 4.208 6.991 2.702 769 3.957 2.184 862 1.963

Explotaciones según Unidades de Dimensión Europea (UDE) España

Asturias De 16 y más 9%

De 16 y más 21%

Menos de 4 48%

De 4 a < 16 31%

De 4 a < 16 23%

Menos de 4 68%

47


4.11. Número de explotaciones agrícolas según Orientación Técnico Económica (OTE) Comunidad

TOTAL con OTE

Cereales, oleaginosas y leguminosas

Cultivos agrícolas diversos

ESPAÑA

1.121.166

136.028

268.213 53.945 31.714 13.366 16.307 12.452 102.396 139.311 60.087 151.537 69.681 101.865 10.124 37.920 18.090 22.136 12.012

17.801 14.764 41 765 31 15 46.012 28.005 9.241 2.081 7.109 1.356 1.449 719 4.867 980 794

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Cultivos leñosos diversos

Bovinos de leche

Horticultura

Viticultura

Frutales y cítricos

39.708

52.916

84.359

196.786

209.527

69.953

35.716

9.951 4.733 107 746 1.146 53 7.906 4.253 1.619 1.084 2.014 3.774 205 405 1.016 361 336

25.088 1.298 298 465 2.818 163 750 1.477 1.842 5.571 2.041 2.042 415 4.750 1.765 1.393 738

4.086 2.381

26.141 9.390 1.927 4.698 5.629 39 1.881 3.326 11.500 101.566 5.651 1.562 46 21.060 533 835 1.001

137.836 2.736

14.147 4.460 14 501 1.362 2 1.663 13.421 7.143 15.247 5.351 894 1.095 2.969 661 125 895

1.165 107 5.759 287 317 3.759 2.373 424 1.100 52 464 17.908 144 30 362 1.435 29

68 1.268 13 5.201 37.507 4.572 8.944 3.917 3.010 1.469 2.140 2.896 1.223 5.666

Olivar

213

1.249 27.102 8.504 8.361 18.997 1 2.008 1.948 445 6 120

Comunidad

Bovinos de carne

Bovinos mixtos

Ovinos, caprinos y otros herbívoros

ESPAÑA

47.809

3.985

68.280

25.092

72.890

20.863

14.150

18.803

24.300

19.570

Andalucía 1.475 Aragón 1.497 Asturias (Principado de) 9.896 Baleares (Islas) 47 Canarias 46 Cantabria 4.003 Castilla y León 7.522 Castilla - La Mancha 995 Cataluña 1.513 Comunidad Valenciana 211 Extremadura 2.982 Galicia 12.262 Madrid (Comunidad de) 1.113 Murcia (Región de) 82 Navarra (Comunidad Foral de) 581 País Vasco 3.333 Rioja (La) 251

35 3 795 7 47 420 223 7 68

8.208 3.210 4.992 436 1.317 3.056 11.262 4.958 1.616 1.197 8.275 7.627 664 1.229 2.310 7.549 374

2.444 2.953 449 212 210 231 3.038 1.310 5.562 1.682 1.896 3.017 64 818 400 627 177

13.547 4.165 1.155 2.888 1.292 43 4.760 13.516 3.192 4.437 3.817 14.135 1.185 1.111 1.521 721 1.404

761 241 2.246 443 186 146 964 521 330 45 957 13.143 14 50 125 633 56

1.227 131 1.223 241 100 326 967 177 540 125 1.470 6.525 17 52 201 826 4

1.195 1.391 981 296 268 88 4.630 1.613 658 35 1.161 5.896 87 103 201 195 9

3.106 486 1.830 1.053 271 95 1.996 699 1.087 899 3.522 6.511 145 455 185 1.804 155

2.328 1.293 792 537 34 475 3.566 2.341 349 1.260 3.522 244 554 421 968 198 688

48

57 2.203 4 1 22 90 1

Granívoros

Policultivos

Ganadería mixta, predominio herbívoros

Ganadería mixta, predominio granívoros

Agricultura general y herbívoros

Otros cultivos y ganadería

Sin OTE


4.12. Participación de las explotaciones con Orientación Técnico Económica (OTE) Bovinos en la SAU, UTA y UDE Todas las explotaciones (con OTE) Comunidad ESPAÑA Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

Explotaciones

SAU (Ha)

UTA

UDE

1.121.166

25.175.260

997.768

17.266.200

268.213 53.945 31.714 13.366 16.307 12.452 102.396 139.311 60.087 151.537 69.681 101.865 10.124 37.920 18.090 22.136 12.012

4.671.718 2.355.066 397.717 208.209 62.244 291.532 5.424.599 4.494.000 1.148.501 701.473 2.868.019 724.624 343.653 413.344 586.456 241.121 242.960

264.493 41.844 33.866 9.482 31.639 13.488 85.921 91.458 72.253 71.336 60.447 122.030 7.833 42.344 15.162 22.743 11.423

4.613.595 1.114.685 170.830 118.931 359.928 123.272 2.170.271 2.092.953 1.484.863 1.251.231 1.135.282 741.192 149.484 913.158 353.480 171.391 301.583

OTE 41, 42 y 43: Total bovinos Explotaciones

SAU

Comunidad

Número

% sobre Total

Ha

ESPAÑA

87.510

7,81

2.225.326

Andalucía 2.675 Aragón 1.607 Asturias (Principado de) 16.450 Baleares (Islas) 341 Canarias 410 Cantabria 8.182 Castilla y León 10.118 Castilla - La Mancha 1.426 Cataluña 2.681 Comunidad Valenciana 263 Extremadura 3.503 Galicia 32.373 Madrid (Comunidad de) 1.261 Murcia (Región de) 113 Navarra (Comunidad Foral de) 965 País Vasco 4.858 Rioja (La) 281

1,00 2,98 51,87 2,55 2,51 65,71 9,88 1,02 4,46 0,17 5,03 31,78 12,46 0,30 5,33 21,95 2,34

181.669 50.848 179.404 22.598 925 110.886 571.298 77.816 134.609 30.791 301.717 417.303 53.413 1.294 35.534 48.353 6.868

UTA

% sobre Total

UDE

Número

% sobre Total

Número

% sobre Total

8,84

125.519

12,58

1.282.559

7,43

3,89 2,16 45,11 10,85 1,49 38,04 10,53 1,73 11,72 4,39 10,52 57,59 15,54 0,31 6,06 20,05 2,83

4.458 1.924 22.029 574 562 11.065 11.802 2.069 4.714 460 4.244 51.575 1.530 289 1.640 6.199 387

1,69 4,60 65,05 6,05 1,78 82,04 13,74 2,26 6,52 0,64 7,02 42,26 19,53 0,68 10,82 27,26 3,39

93.173 33.208 130.544 15.752 6.358 101.879 190.852 44.280 100.802 10.134 62.253 388.005 18.898 7.407 29.856 42.066 7.089

2,02 2,98 76,42 13,24 1,77 82,65 8,79 2,12 6,79 0,81 5,48 52,35 12,64 0,81 8,45 24,54 2,35

% sobre Total

Número

% sobre Total

Número

OTE 41: Bovinos de leche Explotaciones

SAU Ha

UTA

UDE

Comunidad

Número

% sobre Total

% sobre Total

ESPAÑA

35.716

3,19

579.945

2,30

62.007

6,21

867.230

5,02

Andalucía 1.165 Aragón 107 Asturias (Principado de) 5.759 Baleares (Islas) 287 Canarias 317 Cantabria 3.759 Castilla y León 2.373 Castilla - La Mancha 424 Cataluña 1.100 Comunidad Valenciana 52 Extremadura 464 Galicia 17.908 Madrid (Comunidad de) 144 Murcia (Región de) 30 Navarra (Comunidad Foral de) 362 País Vasco 1.435 Rioja (La) 29

0,43 0,20 18,16 2,15 1,94 30,19 2,32 0,30 1,83 0,03 0,67 17,58 1,42 0,08 2,00 6,48 0,24

24.474 2.876 65.357 20.748 512 51.668 65.596 9.966 36.391 101 17.346 249.801 3.910 123 11.773 18.620 684

0,52 0,12 16,43 9,96 0,82 17,72 1,21 0,22 3,17 0,01 0,60 34,47 1,14 0,03 2,01 7,72 0,28

2.037 290 9.543 518 462 5.710 3.641 752 2.480 160 600 32.365 283 93 791 2.217 65

0,77 0,69 28,18 5,46 1,46 42,33 4,24 0,82 3,43 0,22 0,99 26,52 3,61 0,22 5,22 9,75 0,57

65.431 10.072 88.298 14.868 5.959 76.029 87.045 26.405 70.922 6.733 15.052 329.919 9.358 4.987 23.836 30.030 2.285

1,42 0,90 51,69 12,50 1,66 61,68 4,01 1,26 4,78 0,54 1,33 44,51 6,26 0,55 6,74 17,52 0,76 .../...

49


4.12. Participación de las explotaciones con Orientación Técnico Económica (OTE) Bovinos en la SAU, UTA y UDE (continuación) OTE 42: Bovinos de carne Explotaciones

SAU

UTA

% sobre Total

Número

UDE

Comunidad

Número

% sobre Total

Ha

% sobre Total

Número

ESPAÑA

47.809

4,26

1.597.597

6,35

57.759

5,79

382.879

% sobre Total

2,22

Andalucía 1.475 Aragón 1.497 Asturias (Principado de) 9.896 Baleares (Islas) 47 Canarias 46 Cantabria 4.003 Castilla y León 7.522 Castilla - La Mancha 995 Cataluña 1.513 Comunidad Valenciana 211 Extremadura 2.982 Galicia 12.262 Madrid (Comunidad de) 1.113 Murcia (Región de) 82 Navarra (Comunidad Foral de) 581 País Vasco 3.333 Rioja (La) 251

0,55 2,78 31,20 0,35 0,28 32,15 7,35 0,71 2,52 0,14 4,28 12,04 10,99 0,22 3,21 15,06 2,09

152.201 47.888 105.506 1.370 18 53.341 499.784 67.494 95.155 30.690 283.999 151.046 48.940 1.171 23.679 29.199 6.115

3,26 2,03 26,53 0,66 0,03 18,30 9,21 1,50 8,29 4,38 9,90 20,84 14,24 0,28 4,04 12,11 2,52

2.316 1.630 11.452 49 52 4.772 7.900 1.309 2.101 300 3.585 15.894 1.210 194 831 3.848 317

0,88 3,90 33,82 0,52 0,16 35,38 9,19 1,43 2,91 0,42 5,93 13,02 15,45 0,46 5,48 16,92 2,78

24.919 23.048 37.525 475 149 22.176 99.968 17.647 26.048 3.401 46.957 46.937 8.913 2.409 5.888 11.718 4.698

0,54 2,07 21,97 0,40 0,04 17,99 4,61 0,84 1,75 0,27 4,14 6,33 5,96 0,26 1,67 6,84 1,56

% sobre Total

Número

OTE 43: Bovinos mixtos Explotaciones Comunidad

SAU Ha

UTA

UDE

Número

% sobre Total

ESPAÑA

3.985

0,36

47.784

0,19

5.753

0,58

32.450

0,19

Andalucía Aragón Asturias (Principado de) Baleares (Islas) Canarias Cantabria Castilla y León Castilla - La Mancha Cataluña Comunidad Valenciana Extremadura Galicia Madrid (Comunidad de) Murcia (Región de) Navarra (Comunidad Foral de) País Vasco Rioja (La)

35 3 795 7 47 420 223 7 68 0 57 2.203 4 1 22 90 1

0,01 0,01 2,51 0,05 0,29 3,37 0,22 0,01 0,11 0,00 0,08 2,16 0,04 0,00 0,12 0,41 0,01

4.994 84 8.541 480 395 5.877 5.918 356 3.063

0,11 0,00 2,15 0,23 0,63 2,02 0,11 0,01 0,27 0,00 0,01 2,27 0,16 0,00 0,01 0,22 0,03

105 4 1.034 7 48 583 261 8 133

0,04 0,01 3,05 0,07 0,15 4,32 0,30 0,01 0,18 0,00 0,10 2,72 0,47 0,00 0,12 0,59 0,04

2.823 88 4.721 409 250 3.674 3.839 228 3.832

0,06 0,01 2,76 0,34 0,07 2,98 0,18 0,01 0,26 0,00 0,02 1,50 0,42 0,00 0,04 0,19 0,04

372 16.456 563 0 82 534 69

% sobre Total

59 3.316 37 2 18 134 5

Número

244 11.149 627 11 132 318 106

% sobre Total

Especialización1 bovina de las explotaciones agrícolas Cantabria Asturias Galicia País Vasco Madrid Castilla y León ESPAÑA Baleares Navarra Cataluña Extremadura Aragón Rioja (La) Andalucía Canarias Castilla - La Mancha Valencia Murcia 0% 1

10%

20%

30%

40%

50%

Promedio de la participación de SAU, UTA y UDE de las explotaciones bovinas (OTE 41, 42 y 43) sobre el total.

50

60%

70%

80%


5. UNIÓN EUROPEA (UE-15)

1

Los cuadros que figuran sin referencia temporal corresponden al año 2003.

1


5.1.

Número de explotaciones agrícolas de la Unión Europea (UE-15) por países según superficie

Unidad: Miles de explotaciones Tramos de superficie (Ha) Comunidad

TOTAL

EU-15

6.238,58

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

54,94 48,61 412,30 824,46 1.140,73 614,00 135,25 1.963,82 2,45 85,50 173,77 359,28 74,95 67,89 280,63

<5

De 5 a < 20

De 20 a < 50

≥ 50

3.533,00

1.399,45

685,68

620,46

15,38 1,80 97,46 627,38 626,96 169,50 10,41 1.508,88 0,48 25,30 56,04 275,39 7,45 7,05 103,52

16,12 16,87 137,27 163,18 300,47 120,87 48,90 327,27 0,41 25,76 73,40 61,11 27,24 23,90 56,68

15,28 12,77 94,03 27,41 113,76 121,33 51,61 87,26 0,44 24,04 34,15 13,05 27,88 17,66 45,01

8,17 17,18 83,54 6,49 99,55 202,30 24,33 40,40 1,12 10,40 10,17 9,73 12,39 19,28 75,41

Fuente: EUROSTAT.

Estructura de las explotaciones en la UE-15 según tamaño (superficie) 100%

80%

60%

40%

20%

< 5 Ha

De 5 a < 20 Ha

De 20 a < 50 Ha

Reino Unido

Suecia

Finlandia

Portugal

Austria

Holanda

Luxemburgo

Italia

Irlanda

Francia

España

Grecia

Alemania

Dinamarca

Bélgica

EU-15

0%

>= 50 Ha

53


5.2.

Titulares (persona física) de explotaciones agrícolas en la Unión Europea (UE-15) por países según edad (años)

Unidad: Miles de titulares País

TOTAL

Menos de 35

De 35 a 64

EU-15

6.046,96

389,15

3.769,37

De 65 y más 1.888,44

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

51,58 47,93 407,21 823,92 1.089,56 526,62 135,08 1.950,29 2,42 82,00 170,18 352,79 73,89 62,96 270,53

4,42 4,02 49,33 60,43 67,72 54,37 15,01 76,13 0,20 5,78 21,86 9,41 7,32 3,83 9,32

36,62 36,08 333,66 470,86 655,59 387,33 92,66 1.085,76 1,80 62,69 133,76 179,53 61,75 47,53 183,75

10,54 7,83 24,22 292,63 366,25 84,92 27,41 788,40 0,42 13,53 14,56 163,85 4,82 11,60 77,46

Fuente: EUROSTAT.

Titulares de explotaciones agrícolas en la UE según edad (años) 100%

80%

60%

40%

20%

Menos de 35

54

De 35 a 64

De 65 y más

Reino Unido

Suecia

Finlandia

Portugal

Austria

Holanda

Luxemburgo

Italia

Irlanda

Francia

España

Grecia

Alemania

Dinamarca

Bélgica

EU-15

0%


5.3.

Evolución del número de explotaciones con vacas de leche en la UE-15 según países

País

1995

1997

1999

2001

EU-15

1.009.316

910.722

749.433

688.902

:

22.046 16.392 209.422 28.000 114.599 158.570 42.100 113.194 1.420 40.063 90.732 86.000 32.360 17.743 36.675

19.607 13.169 185.902 24.000 105.866 145.773 39.100 101.647 1.309 37.267 86.085 70.200 28.680 15.788 36.329

19.053 11.162 152.653 12.058 69.100 135.395 34.217 95.704 1.212 35.062 77.967 32.923 25.072 13.963 33.892

17.940 9.797 131.807 20.612 67.093 120.921 30.868 96.674 1.104 31.303 74.410 24.234 21.143 11.173 29.823

16.569 7.950 121.524 10.907 63.718 112.256 26.882 82.541 1.027 28.377 : 21.573 18.699 9.720 27.875

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

2003

Fuente: EUROSTAT. (:) No disponible.

5.4.

Evolución del número de vacas lecheras en la UE-15 según países

País

1995

1997

1999

2001

EU-15

22.533.795

21.882.955

21.147.751

20.271.497

:

691.858 702.475 5.271.000 179.000 1.239.000 4.676.901 1.267.100 2.112.579 47.748 1.762.920 706.494 364.000 402.300 481.000 2.629.420

633.217 670.354 5.193.000 184.000 1.260.510 4.476.390 1.268.300 2.078.149 47.438 1.642.680 720.377 362.100 382.600 468.000 2.495.840

630.947 640.194 4.765.140 153.793 1.207.300 4.425.158 1.173.845 2.125.571 45.448 1.649.734 697.903 356.739 373.642 448.000 2.454.337

624.457 623.359 4.548.587 172.315 1.158.938 4.191.324 1.147.950 2.238.900 43.992 1.605.932 597.981 337.693 351.817 425.329 2.202.923

584.587 596.033 4.371.958 149.195 1.118.418 4.019.300 1.135.676 2.079.909 41.238 1.535.211 : 328.488 327.983 402.520 2.206.373

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

2003

Fuente: EUROSTAT. (:) No disponible.

Vacas lecheras por explotación en la UE según países, 2003 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Grecia

Portugal

Finlandia

España

Italia

Bélgica

Francia

Alemania

Luxemburgo

Suecia

Irlanda

Holanda

Dinamarca

Reino Unido

0

55


5.5.

Evolución de la mano de obra familiar en explotaciones con titular persona física1

Unidad: Número de personas País

1995

EU-15

14.258,87

13.708,53

12.218,60

11.507,57

112,69 103,24 1.147,07 1.557,46 2.384,79 1.337,34 277,89 4.695,58 6,64 212,76 525,67 1.110,98 229,42 134,98 422,37

105,58 92,60 1.038,15 1.587,42 2.328,35 1.228,27 268,00 4.534,50 6,14 214,54 491,80 1.009,99 220,97 143,26 438,96

95,01 84,27 940,81 1.420,79 2.253,71 857,62 243,60 3.888,22 5,84 193,82 507,40 1.002,61 164,61 132,82 427,47

86,08 72,90 841,26 1.495,66 2.128,58 812,82 234,37 3.601,39 5,11 175,30 419,40 856,71 159,41 119,48 499,10

Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

1997

1999

2003

1 Incluye al titular y a todos los miembros de su familia que hayan trabajado en la explotación durante el último año. Fuente: EUROSTAT.

Evolución (%) de la mano de obra familiar, 1995-2003 Francia Finlandia Dinamarca Alemania Bélgica Italia Luxemburgo Portugal Austria EU-15 Holanda Irlanda Suecia España Grecia Reino Unido -50%

56

-40%

-30%

-20%

-10%

0%

10%

20%

30%


5.6.

Regiones de la UE-15 en las que la SAU de las explotaciones OTE 4 representa más del 50% de la SAU total

OTE 4: Orientación Técnico Económica Herbívoros (bovinos, ovinos, caprinos y otros) Núm. de orden PAÍS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

REINO UNIDO ITALIA IRLANDA REINO UNIDO FRANCIA IRLANDA REINO UNIDO AUSTRIA REINO UNIDO ITALIA SUECIA ITALIA FRANCIA FRANCIA PORTUGAL LUXEMBURGO ESPAÑA AUSTRIA ITALIA SUECIA HOLANDA FRANCIA FRANCIA ESPAÑA ESPAÑA HOLANDA SUECIA FINLANDIA REINO UNIDO FINLANDIA FRANCIA FRANCIA ALEMANIA REINO UNIDO BÉLGICA

Región

Total SAU (Ha)

SAU OTE 4 (Ha)

Gales Valle de Aosta Frontera, Centro y Oeste Irlanda del Norte Lemosín Sur y Este Noroeste (incluye Merseyside) Austria Occidental Escocia Provincia Autónoma Trento Norrland Central Provincia Autónoma Bolzano-Bozen Auvernia Córcega Azores Luxemburgo Cantabria Austria Meridional Cerdeña Småland1 e Islas Países Bajos Orientales Baja Normandía Franco Condado Galicia Principado de Asturias Países Bajos Septentrionales Norrland Septentrional Finlandia Septentrional Suroeste Finlandia Oriental Ródano-Alpes Bretaña Berlín, Bremen, Hamburgo Noreste Región de Valonia

1.397.710 54.250 1.896.800 1.057.620 860.270 2.474.910 875.090 1.328.550 4.924.350 150.030 104.160 277.330 1.492.260 157.270 142.050 128.160 291.530 790.560 1.151.710 519.430 571.600 1.231.960 666.410 724.620 397.720 573.270 109.050 307.020 1.707.650 332.370 1.511.050 1.672.290 23.210 555.660 759.230

1.317.610 50.930 1.772.470 952.610 769.740 2.063.800 728.370 1.095.730 3.966.120 118.330 81.340 214.080 1.150.970 120.760 108.400 94.460 212.380 567.370 813.370 351.960 384.940 824.240 443.340 478.940 258.580 362.360 67.830 180.110 992.540 190.240 841.370 909.460 12.420 295.430 395.060

% SAU OTE 4/Total

94,27 93,88 93,45 90,07 89,48 83,39 83,23 82,48 80,54 78,87 78,09 77,19 77,13 76,79 76,31 73,70 72,85 71,77 70,62 67,76 67,34 66,90 66,53 66,10 65,02 63,21 62,20 58,66 58,12 57,24 55,68 54,38 53,51 53,17 52,03

Fuente: EUROSTAT.

57


5.7.

Regiones de la UE-15 en las que las UTA de las explotaciones OTE 4 representan más del 50% de las UTA totales

OTE 4: Orientación Técnico Económica Herbívoros (bovinos, ovinos, caprinos y otros) Núm. de orden PAÍS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

IRLANDA ESPAÑA REINO UNIDO IRLANDA REINO UNIDO FRANCIA AUSTRIA FRANCIA SUECIA ESPAÑA FRANCIA SUECIA ITALIA FRANCIA REINO UNIDO FINLANDIA PORTUGAL SUECIA FINLANDIA AUSTRIA HOLANDA REINO UNIDO LUXEMBURGO ITALIA REINO UNIDO BÉLGICA ESPAÑA ALEMANIA HOLANDA SUECIA REINO UNIDO

Fuente: EUROSTAT.

58

Nombre en español Frontera, Centro y Oeste Cantabria Gales Sur y Este Irlanda del Norte Lemosín Austria Occidental Auvernia Norrland Central Principado de Asturias Baja Normandía Småland1 e Islas Valle de Aosta Franco Condado Noroeste (incluye Merseyside) Finlandia Septentrional Azores Norrland Septentrional Finlandia Oriental Austria Meridional Países Bajos Septentrionales Suroeste Luxemburgo Provincia Autónoma Bolzano-Bozen Escocia Región de Valonia País Vasco Baviera Países Bajos Orientales Suecia Centro-Septentrional Noreste

Total UTA 78.630 13.490 38.470 81.380 33.280 22.780 64.750 36.880 3.550 33.870 36.450 12.130 5.510 16.030 28.530 14.320 13.750 3.300 19.520 53.070 25.810 48.430 3.960 29.870 42.610 21.190 22.740 200.230 47.860 6.730 8.770

UTA OTE 4 73.230 12.450 33.940 69.730 28.170 18.370 50.400 27.820 2.600 24.770 26.180 8.290 3.720 10.640 18.880 9.270 8.710 2.050 11.670 31.530 15.320 28.730 2.290 17.220 24.260 12.000 12.510 107.140 25.140 3.520 4.490

% UTA OTE 4/Total

93,13 92,29 88,22 85,68 84,65 80,64 77,84 75,43 73,24 73,13 71,82 68,34 67,51 66,38 66,18 64,73 63,35 62,12 59,78 59,41 59,36 59,32 57,83 57,65 56,93 56,63 55,01 53,51 52,53 52,30 51,20


5.8.

Regiones de la UE-15 en las que la SAU de las explotaciones OTE 41, 42 y 43 representan más del 40% de la SAU total

OTE 41, 42 y 43: Orientación Técnico Económica Bovinos (leche, carne y mixtos) Núm. de orden PAÍS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33

ITALIA PORTUGAL FRANCIA LUXEMBURGO IRLANDA FRANCIA REINO UNIDO IRLANDA SUECIA FRANCIA FRANCIA SUECIA FINLANDIA ESPAÑA SUECIA FINLANDIA FRANCIA HOLANDA HOLANDA BÉLGICA AUSTRIA FRANCIA ALEMANIA FRANCIA ESPAÑA REINO UNIDO AUSTRIA SUECIA BÉLGICA ALEMANIA ALEMANIA ALEMANIA FRANCIA

Nombre en español

Total SAU (Ha)

Valle de Aosta 54.250 Azores 142.050 Lemosín 860.270 Luxemburgo 128.160 Sur y Este 2.474.910 Auvernia 1.492.260 Irlanda del Norte 1.057.620 Frontera, Centro y Oeste 1.896.800 Norrland Central 104.160 Franco Condado 666.410 Baja Normandía 1.231.960 Småland1 e Islas 519.430 Finlandia Septentrional 307.020 Galicia 724.620 Norrland Septentrional 109.050 Finlandia Oriental 332.370 Bretaña 1.672.290 Países Bajos Orientales 571.600 Países Bajos Septentrionales 573.270 Región de Valonia 759.230 Austria Occidental 1.328.550 Países del Loira 2.183.170 Baviera 3.272.370 Ródano-Alpes 1.511.050 Principado de Asturias 397.720 Noroeste (incluye Merseyside) 875.090 Austria Meridional 790.560 Suecia Centro-Septentrional 262.470 Región de Bruselas-Capital / Región de Flandes 635.170 Sarre 74.100 Schleswig-Holstein 1.008.500 Berlín, Bremen, Hamburgo 23.210 Córcega 157.270

SAU Bovinos (Ha) 43.780 106.230 641.210 91.740 1.700.740 1.024.460 719.560 1.290.340 70.650 421.840 763.330 319.040 176.920 417.310 62.470 187.470 890.060 301.350 289.220 381.110 657.940 1.020.310 1.496.760 684.220 179.410 386.300 348.740 111.120 267.410 31.060 420.160 9.570 63.430

% OTE Bovinos/Total

80,70 74,78 74,54 71,58 68,72 68,65 68,04 68,03 67,83 63,30 61,96 61,42 57,62 57,59 57,29 56,40 53,22 52,72 50,45 50,20 49,52 46,74 45,74 45,28 45,11 44,14 44,11 42,34 42,10 41,92 41,66 41,23 40,33

Fuente: EUROSTAT.

59


5.9.

Regiones de la UE-15 en las que las UTA de las explotaciones OTE 41, 42 y 43 representan más del 40% de las UTA totales

OTE 41, 42 y 43: Orientación Técnico Económica Bovinos (leche, carne y mixtos) Núm. de orden PAÍS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

ESPAÑA IRLANDA IRLANDA REINO UNIDO FRANCIA AUSTRIA FRANCIA ESPAÑA FINLANDIA FRANCIA PORTUGAL FRANCIA SUECIA FINLANDIA SUECIA LUXEMBURGO BÉLGICA SUECIA ITALIA ITALIA AUSTRIA ALEMANIA HOLANDA ESPAÑA FRANCIA

Fuente: EUROSTAT.

60

Nombre en español Cantabria Sur y Este Frontera, Centro y Oeste Irlanda del Norte Lemosín Austria Occidental Auvernia Principado de Asturias Finlandia Septentrional Franco Condado Azores Baja Normandía Småland1 e Islas Finlandia Oriental Norrland Central Luxemburgo Región de Valonia Norrland Septentrional Provincia Autónoma Bolzano-Bozen Valle de Aosta Austria Meridional Baviera Países Bajos Septentrionales Galicia Bretaña

Total UTA

UTA OTE Bovinos

13.490 81.380 78.630 33.280 22.780 64.750 36.880 33.870 14.320 16.030 13.750 36.450 12.130 19.520 3.550 3.960 21.190 3.300 29.870 5.510 53.070 200.230 25.810 122.030 69.210

11.060 58.130 55.800 22.250 15.110 42.740 24.330 22.020 9.060 9.850 8.400 21.780 7.200 11.390 1.910 2.130 11.230 1.730 15.010 2.720 25.650 96.440 11.610 51.570 28.660

% OTE Bovinos/Total

81,99 71,43 70,97 66,86 66,33 66,01 65,97 65,01 63,27 61,45 61,09 59,75 59,36 58,35 53,80 53,79 53,00 52,42 50,25 49,36 48,33 48,16 44,98 42,26 41,41


5.10. Regiones de la UE-15 en las que la SAU de las explotaciones OTE 41 representan más del 25% de la SAU total OTE 41: Orientación Técnico Económica Bovinos de leche Núm. de orden PAÍS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

ITALIA FRANCIA FINLANDIA FINLANDIA HOLANDA HOLANDA SUECIA PORTUGAL LUXEMBURGO FRANCIA FRANCIA SUECIA SUECIA ALEMANIA HOLANDA ITALIA ESPAÑA HOLANDA ALEMANIA IRLANDA REINO UNIDO AUSTRIA FRANCIA ALEMANIA ALEMANIA SUECIA ITALIA ALEMANIA ALEMANIA REINO UNIDO BÉLGICA FRANCIA

Nombre en español

Total SAU (Ha)

Valle de Aosta 54.250 Franco Condado 666.410 Finlandia Septentrional 307.020 Finlandia Oriental 332.370 Países Bajos Septentrionales 573.270 Países Bajos Orientales 571.600 Norrland Septentrional 109.050 Azores 142.050 Luxemburgo 128.160 Bretaña 1.672.290 Baja Normandía 1.231.960 Norrland Central 104.160 Småland1 e Islas 519.430 Baviera 3.272.370 Países Bajos Occidentales 480.460 Provincia Autónoma Bolzano-Bozen 277.330 Galicia 724.620 Países Bajos Meridionales 381.920 Schleswig-Holstein 1.008.500 Sur y Este 2.474.910 Noroeste (incluye Merseyside) 875.090 Austria Occidental 1.328.550 Ródano-Alpes 1.511.050 Sarre 74.100 Berlín, Bremen, Hamburgo 23.210 Suecia Centro-Septentrional 262.470 Lombardía 980.940 Baden-Wurtemberg 1.445.740 Baja Sajonia 2.626.130 Suroeste 1.707.650 Región de Bruselas-Capital / Región de Flandes 635.170 Países del Loira 2.183.170

SAU OTE 41 (Ha) 39.990 363.720 155.850 166.340 282.970 281.610 53.210 68.390 59.310 772.670 565.480 44.300 214.910 1.282.940 169.020 96.780 249.800 130.650 343.790 809.090 284.040 413.120 461.240 22.210 6.400 71.360 262.720 380.370 690.170 439.900 160.930 547.150

% OTE 41/ Total

73,71 54,58 50,76 50,05 49,36 49,27 48,79 48,15 46,28 46,20 45,90 42,53 41,37 39,21 35,18 34,90 34,47 34,21 34,09 32,69 32,46 31,10 30,52 29,97 27,57 27,19 26,78 26,31 26,28 25,76 25,34 25,06

Fuente: EUROSTAT.

61


5.11. Regiones de la UE-15 en las que las UTA de las explotaciones OTE 41 representan más del 25% de las UTA totales OTE 41: Orientación Técnico Económica Bovinos de leche Núm. de orden PAÍS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

FINLANDIA FRANCIA FINLANDIA ITALIA ITALIA SUECIA FRANCIA HOLANDA AUSTRIA ESPAÑA ALEMANIA PORTUGAL SUECIA FRANCIA SUECIA LUXEMBURGO IRLANDA HOLANDA ALEMANIA FRANCIA FINLANDIA REINO UNIDO ESPAÑA ITALIA ESPAÑA SUECIA SUECIA

Fuente: EUROSTAT.

62

Nombre en español Finlandia Septentrional Franco Condado Finlandia Oriental Provincia Autónoma Bolzano-Bozen Valle de Aosta Norrland Septentrional Baja Normandía Países Bajos Septentrionales Austria Occidental Cantabria Baviera Azores Småland1 e Islas Bretaña Norrland Central Luxemburgo Sur y Este Países Bajos Orientales Schleswig-Holstein Auvernia Finlandia Media Noroeste (incluye Merseyside) Principado de Asturias Lombardía Galicia Suecia Centro-Septentrional Suecia Occidental

Total UTA 14.320 16.030 19.520 29.870 5.510 3.300 36.450 25.810 64.750 13.490 200.230 13.750 12.130 69.210 3.550 3.960 81.380 47.860 29.070 36.880 33.760 28.530 33.870 80.630 122.030 6.730 16.680

UTA OTE 41 8.210 8.680 10.330 14.470 2.500 1.450 15.930 11.170 27.540 5.710 82.590 5.570 4.660 24.810 1.270 1.410 27.320 15.990 9.110 11.000 10.040 8.190 9.540 22.280 32.360 1.720 4.230

% OTE 41/ Total

57,33 54,15 52,92 48,44 45,37 43,94 43,70 43,28 42,53 42,33 41,25 40,51 38,42 35,85 35,77 35,61 33,57 33,41 31,34 29,83 29,74 28,71 28,17 27,63 26,52 25,56 25,36


5.12. Regiones de la UE-15 en las que la SAU de las explotaciones OTE 42 representan más del 15% de la SAU total OTE 42: Orientación Técnico Económica Bovinos de carne Núm. de orden PAÍS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

FRANCIA IRLANDA REINO UNIDO FRANCIA FRANCIA IRLANDA FRANCIA ESPAÑA SUECIA PORTUGAL ESPAÑA SUECIA ESPAÑA BÉLGICA FRANCIA FRANCIA FRANCIA PORTUGAL SUECIA

Nombre en español

Total SAU (Ha)

Lemosín Frontera, Centro y Oeste Irlanda del Norte Córcega Auvernia Sur y Este Borgoña Principado de Asturias Norrland Central Azores Galicia Småland1 e Islas Cantabria Región de Valonia Mediodía-Pirineos Territorios de utramar Languedoc-Rosellón Alentejo Suecia Centro-Septentrional

860.270 1.896.800 1.057.620 157.270 1.492.260 2.474.910 1.770.320 397.720 104.160 142.050 724.620 519.430 291.530 759.230 2.353.250 127.520 972.260 2.015.970 262.470

SAU OTE 41 (Ha) 577.120 992.180 464.150 63.430 537.960 799.920 569.440 105.510 26.350 31.410 151.050 103.580 53.340 135.700 413.710 21.870 164.530 339.210 39.410

% OTE 41/ Total

67,09 52,31 43,89 40,33 36,05 32,32 32,17 26,53 25,30 22,11 20,85 19,94 18,30 17,87 17,58 17,15 16,92 16,83 15,02

Fuente: EUROSTAT.

Regiones de la UE-15 en las que las UTA de las explotaciones OTE 42 representan más del 15% de las UTA totales OTE 42: Orientación Técnico Económica Bovinos de carne Núm. de orden PAÍS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

FRANCIA IRLANDA REINO UNIDO ESPAÑA IRLANDA ESPAÑA FRANCIA FRANCIA SUECIA REINO UNIDO BÉLGICA PORTUGAL SUECIA ESPAÑA FRANCIA ESPAÑA

Nombre en español Lemosín Frontera, Centro y Oeste Irlanda del Norte Cantabria Sur y Este Principado de Asturias Auvernia Borgoña Småland1 e Islas Escocia Región de Valonia Azores Norrland Central País Vasco Mediodía-Pirineos Comunidad de Madrid

Total UTA 22.780 78.630 33.280 13.490 81.380 33.870 36.880 38.400 12.130 42.610 21.190 13.750 3.550 22.740 73.230 7.830

UTA OTE 42 13.460 44.600 13.880 4.770 28.560 11.450 10.170 9.260 2.540 8.410 4.030 2.490 640 3.850 11.570 1.210

% OTE 42/ Total

59,09 56,72 41,71 35,36 35,09 33,81 27,58 24,11 20,94 19,74 19,02 18,11 18,03 16,93 15,80 15,45

Fuente: EUROSTAT.

63


5.13. Participación (%) de la SAU y de las UTA de las explotaciones ganaderas OTE 4 en el total de la agricultura según tipo de ganado en la región Noroeste, España y UE-15

Regiones

OTE 4: Herbíboros

OTE Bovinos (41+42+43)

OTE 41: Bovinos de leche

OTE 42: Bovinos de carne

OTE 43: Bovinos mixtos

OTE 44: Ovinos, caprinos y otros

Asturias

SAU UTA

65,02 73,13

45,11 65,01

16,43 28,17

26,53 33,81

2,15 3,04

19,91 8,12

Cantabria

SAU UTA

72,85 92,29

38,04 81,99

17,72 42,33

18,30 35,36

2,02 4,30

34,81 10,30

Galicia

SAU UTA

66,10 46,47

57,59 42,26

34,47 26,52

20,85 13,02

2,27 2,72

8,51 4,21

España

SAU UTA

19,47 19,28

8,84 12,58

2,30 6,21

6,35 5,79

0,19 0,58

10,64 6,70

UE-15

SAU UTA

36,76 26,84

23,82 18,85

13,01 11,74

8,98 5,71

1,83 1,40

12,94 7,99

Fuente: EUROSTAT.

Participación de la SAU y de las UTA de las explotaciones bovinas en el total de la agricultura según tipo de bovino en la región Noroeste, España y UE-15 90% 80% 70% 60% OTE 43 50% OTE 42 40%

OTE 41

30% 20% 10% SAU UTA Asturias

SAU UTA Cantabria

SAU UTA Galicia

{

0%

Región Noroeste

64

SAU UTA España

SAU UTA UE-15


5.14. SAU, UTA y UDE en las explotaciones ganaderas OTE 4 en relación al total en la UE-15 según países OTE 4: Orientación Técnico Económica Herbívoros (bovinos, ovinos, caprinos y otros) SAU (Ha)

UE-15 Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

UTA

UDE

Total

OTE 4

% OTE 4/ Total

126.055.390

46.343.190

36,76

6.326.720

1.698.070

26,84

129.188.760

33.679.970

26,07

1.394.400 2.658.210 16.981.750 3.967.770 25.175.260 27.795.240 4.371.710 13.115.810 128.160 2.007.250 3.257.220 3.725.190 2.244.700 3.126.910 16.105.810

674.880 561.130 5.386.770 726.470 4.902.820 10.679.130 3.836.270 3.604.480 94.460 1.156.970 1.937.360 1.189.340 696.040 1.254.660 9.642.410

48,40 21,11 31,72 18,31 19,47 38,42 87,75 27,48 73,70 57,64 59,48 31,93 31,01 40,12 59,87

72.460 60.710 688.780 615.950 997.770 913.830 160.010 1.475.980 3.960 186.260 175.430 455.160 97.540 70.660 352.220

27.630 13.750 248.790 87.360 192.350 285.670 142.970 208.320 2.290 65.550 100.500 64.920 39.350 33.320 185.300

38,13 22,65 36,12 14,18 19,28 31,26 89,35 14,11 57,83 35,19 57,29 14,26 40,34 47,16 52,61

3.222.660 3.713.620 21.037.300 5.179.900 17.266.430 29.121.250 2.808.740 19.365.990 104.650 8.172.650 2.423.240 2.324.710 1.662.260 1.934.540 10.850.820

1.160.560 868.580 6.065.390 723.800 2.238.810 6.736.200 2.161.030 3.562.920 67.670 3.065.060 1.118.220 536.570 720.710 854.720 3.799.730

36,01 23,39 28,83 13,97 12,97 23,13 76,94 18,40 64,66 37,50 46,15 23,08 43,36 44,18 35,02

Total

OTE 4

% OTE 4/T otal

Total

OTE 4

% OTE 4/ Total

Fuente: EUROSTAT.

Especialización1 ganadera OTE 4 de las explotaciones agrícolas Irlanda Luxemburgo Austria Reino Unido Suecia Holanda Bélgica Finlandia Alemania Francia Portugal Dinamarca Italia España Grecia UE-15 0% 1

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Promedio de la participación de UTA, SAU y UDE de las explotaciones OTE 4 sobre el total.

65


5.15. SAU, UTA y UDE en las explotaciones bovinas en relación al total en la UE-15 según países Explotaciones bovinas: OTE 41, 42 y 43 SAU (Ha)

UE-15 Bélgica Dinamarca Alemania Grecia España Francia Irlanda Italia Luxemburgo Holanda Austria Portugal Finlandia Suecia Reino Unido

UTA

UDE

Total

Bovinas

% Bovinas/ Total

126.055.390

30.030.970

23,82

6.326.720

1.192.720

18,85

129.188.760

28.548.950

22,10

1.394.400 2.658.210 16.981.750 3.967.770 25.175.260 27.795.240 4.371.710 13.115.810 128.160 2.007.250 3.257.220 3.725.190 2.244.700 3.126.910 16.105.810

648.540 522.320 4.801.720 66.080 2.225.320 8.723.510 2.991.080 1.493.860 91.740 907.850 1.239.470 635.260 679.020 1.117.680 3.887.520

46,51 19,65 28,28 1,67 8,84 31,38 68,42 11,39 71,58 45,23 38,05 17,05 30,25 35,74 24,14

72.460 60.710 688.780 615.950 997.770 913.830 160.010 1.475.980 3.960 186.260 175.430 455.160 97.540 70.660 352.220

25.460 12.600 211.470 10.480 125.520 224.420 113.940 130.590 2.130 47.290 83.870 42.110 37.870 26.660 98.310

35,14 20,75 30,70 1,70 12,58 24,56 71,21 8,85 53,79 25,39 47,81 9,25 38,83 37,73 27,91

3.222.660 3.713.620 21.037.300 5.179.900 17.266.430 29.121.250 2.808.740 19.365.990 104.650 8.172.650 2.423.240 2.324.710 1.662.260 1.934.540 10.850.820

1.138.270 850.590 5.878.440 140.240 1.282.560 5.862.640 1.869.510 2.800.500 66.650 2.615.350 1.056.430 445.710 709.770 834.300 2.997.990

35,32 22,90 27,94 2,71 7,43 20,13 66,56 14,46 63,69 32,00 43,60 19,17 42,70 43,13 27,63

Total

Bovinas

% Bovinas/ Total

Total

Bovinas

% Bovinas/ Total

Fuente: EUROSTAT.

Especialización1 bovina de las explotaciones agrícolas Irlanda Luxemburgo Austria Bélgica Suecia Finlandia Holanda Alemania Reino Unido Francia Dinamarca Portugal Italia España Grecia UE-15 0% 1

10%

20%

30%

40%

Promedio de la participación de SAU, UTA y UDE de las explotaciones bovinas sobre el total.

66

50%

60%

70%


Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas 2003  

Investigación que se lleva a cabo en todos los países de la Unión Europea de acuerdo a los Reglamentos (CE) Núm. 143/2002 de la Comisión y a...