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Andrés Julio Romero Reyes Editorial

Agradezco a Dios, a la Chinita y a Santa Lucia por haber hecho posible que se realizara esta 2da edición de esta revista hecha para ti con sabor e información de la genuina expresión con su gastronomía, turismo, su cultura y sobre todo Folklor de a región más importante como es el Zulia y su gente más regionalista del mundo y parte de Venezuela.

Santa Lucia 01 Barrio Obrero 03 Don Pedro Colina 05

Mojito en Coco 07 Reseña 09

Directorio • Director Y director • Andrés Julio I. Romero Reyes • Contenido • Andrés Julio I. Romero Reyes

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Sabor Maracaibero

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Santa Lucia Santa Lucía nació y murió en Siracusa, Italia; en la cual se han encontrado una lápida del año 380 que dice: “N.N. Murió el día de la fiesta de Santa Lucía, para la cual no hay elogios que sean suficientes”. En Roma, ya en el siglo VI era muy honrada y el Papa San Gregorio le puso el nombre de esta santa a dos conventos femeninos que él fundó, en el año 590. Dicen que cuando era muy niña hizo a Dios el voto o juramento de permanecer siempre pura y virgen, pero cuando llegó a la juventud quiso su madre, que era viuda, casarla con un joven pagano. Por aquellos días, la mamá enfermó gravemente y Lucía le dijo: “Vamos en peregrinación a la tumba de Santa Águeda, y si la santa le obtiene la curación, me concederá el permiso para no casarme”. La madre aceptó la propuesta. Fueron a la tumba de la santa y la curación se produjo instantáneamente. Desde ese día, Lucía obtuvo el permiso de no casarse, y el dinero que tenía ahorrado para el matrimonio lo gastó en ayudar a los pobres. Pero el joven que se iba a casar con ella, dispuso como venganza acusarla ante el gobernador de que ella era cristiana, lo cual estaba totalmente prohibido en esos tiempos de persecución. Y Lucía fue llamada a juicio. El juez se dedicó a hacerle indagatorias y trataba de convencerla para que dejara de ser cristiana. Ella respondió: “Es inútil que insista. Jamás podrá apartarme del amor de mi señor Jesucristo”. El juez la amenazó con hacerla llevar a una casa de prostitución para ser irrespetada. Ella le respondió: “Aunque el cuerpo sea irrespetado, el alma no se mancha si no acepta ni consiente el mal”, una frase que el gran sabio, Santo Tomás de Aquino admiraba mucho. Trataron de llevarla a una casa de maldad, pero ella se quedó inmóvil en el sitio donde estaba y entre varios hombres no fueron capaces de moverla de allí, la atormentaron, y de un golpe de espada le cortaron la cabeza. El cuerpo de Santa Lucía, muerta el 13 de diciembre de 304, después de haber sido cedido a Constantinopla, en el año 1040 fue llevado de vuelta a Italia, durante la cuarta cruzada. Está milagrosamente conservado intacto hasta nuestros días en la Iglesia de los Santos Jeremías y Lucía, en Venecia desde hace más de siete siglos. En 1955, por deseo expreso del Patriarca Cardenal Roncalli, que luego sería el Papa Juan XXIII, el rostro de Santa Lucía fue cubierto con una artística máscara de plata. En Maracaibo, la creación de la parroquia eclesiástica de Santa Lucía se llevó a efecto en el año 1877, por una decisión del presbítero Tomás Zerpa, quien designó a como primer párroco al padre Francisco José Delgado. La primera iglesia estaba concluida desde 1872, y la imagen de Santa Lucía había sido adquirida en 1890. Ya en el siglo XX, y por iniciativa del padre José Luis Castellano, se edificó la nueva iglesia.


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Adiós al Saladillo En una ciudad llamada Maracaibo, había un barrio nombrado El Saladillo. Era un lugar hermoso, con casas de grandes puertas y ventanas, rosetones adornando su fachada, amplios corredores, zaguán, techos altos con tejas, todo pintado con brillantes colores, como el sol que nace por el lago. El lago, llamado Coquivacoa, era como un espejo, que en el día reflejaba la luz del apasionado sol y por la noche, entre las palmeras, la coqueta luna se miraba. Su gente, alegre, dicharachera, cordial, bullía por sus estrechas calles, trabajando; conversando o cantando gaitas y décimas; en las esquinas, en las tiendas, en los enlosados. Los niños, siempre felices, asistían con sus padres al templo de San Juan de Dios, donde estaba la imagen de la Virgen de Chiquinquirá. A ella ofrendaban y oraban por su gente y su lar. Y cariñosamente la llamaban Chinita. Un día llegaron de Caracas, la capital, unas personas que ofrecían hacer "más bonito El Saladillo, creando nuevas casas, más modernas; mejores escuelas..." Algunos saladilleros se alegraron, mientras otros recelaban; porque para transformar el viejo Saladillo, debían dejar sus casas, las casas de sus padres, de sus abuelos. Pero las palabras que salían de la boca de aquellos hombres, eran como mágicas y los habitantes del barrio, les vendieron sus casas, por las que aquellos pagaron pocas monedas, quedando sin hogar las crédulas familias. Las máscaras cayeron del rostro de los timadores y al sonar la sirena, el monstruo de la piqueta atacó El Saladillo, derrumbando las coloridas casas, quedando ruinosas como despojos de guerra, donde durante años los fantasmas ulularon por las noches, con llantos y lamentos, por la partida de los saladilleros y la muerte del barrio chiquinquireño. Y así, se fueron quedando en el olvido, aquellas casas de colores de sol, la risa de los niños jugando en sus calles a las metras, el descanso o elevando volantín y la algarabía de sus personajes, que lo dejaron todo, por perseguir un sueño que se quedó perdido en el tiempo. GLOSARIO: Metras (canicas): juego tradicional venezolano, que se juega con bolitas pequeñas, de forma redondeada hechas de vidrio o plástico. Descanso: juego tradicional venezolano que se juega dibujando en el piso celdas cuadradas numeradas, a las que se va lanzando una piedra u otro objeto, se salta la celda, cayendo sobre las otras en un solo pie, hasta llegar a las celdas número cinco y seis, que se dibujan una al lado de la otra colocando un pie en cada una, se prosigue en un solo pie en las celdas que no tengan otra al lado hasta llegar a la número diez. Se regresa el jugador dándose la vuelta hasta llegar a la celda donde se encuentra la piedra, se recoge saliendo del descanso y si no se ha pisado ninguna línea puede continuar en el juego. De lo contrario le corresponde el turno al siguiente jugador. Actualmente algunos niños y niñas lo llaman "pisé" Volantín: papagayo, cometa. Gaita: composición musical propia del Estado Zulia, Venezuela. Compuesta de cuatro estrofas de cuartetos con versos octosílabos que se improvisan y un estribillo. Se interpreta con cuatro, furro, maracas, charrasca y tambora. Se interpreta especialmente en navidad. Décimas: canto popular del Estado Zulia. Venezuela. Estrofa de diez versos, octosílabos con rima consonante abba; ac; cddc. Se interpreta con cuatro, maracas y mandolina.


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Barrio Obrero Fundado en 1955 por Héctor Silva Narváez y sus hermanos que pertenecían a una de esas familias que se establecieron provenientes de Margarita cuando el "boom" petrolero en el Zulia. Vivieron en el Barrio Obrero de Cabimas, de allí el nombre del conjunto, y a partir de 1963 se profesionalizan con una grabación y se constituyeron en ganadores de todos los festivales de radio y televisión para la época. En el año 1964 comienza su etapa de grabaciones. Desde ese mismo momento se caracterizan por la interpretación de gaitas de protesta y de corte religioso, que constituyen el propósito primogénito de este género folclórico, y por su empeño en conservar las características típicas y folclóricas de la gaita pura. La de furro, tambora, charrasca, cuatro y maracas, acompañada de voces masculinas y femeninas. Se unieron a sus filas dos vendrían a ser grandes hicieron carrera y lograron conjunto, ellos fueron José "Chinco" y Bernardo compositor y el segundo de Chinco, de allí tenemos Maracaibo", "Gaita a Cenicienta", que son obras gaita y su historia y muy gaitero. Barrio Obrero es el y puro dentro de la gaita en trayectoria que cumplirá

figuras que a la postre valores para la gaita y que notoriedad al lado del Chiquinquirá Rodríguez Bracho, el primero gran intérprete de la obra temas como "Así es Bobures", "Cabimas la de referencia dentro de la respetadas por el medio grupo activo más antiguo el país, con 48 años de esta temporada.

Su dotación instrumental consta de solo los instrumentos que en un principio se usaron en la gaita: 2 tamboras, 4 furros, 2 cuatros, maracas, charrascas y voces de hombres y mujeres, lo que se constituye en una excelente opción para dar a conocer este importante género en su forma más original y genuina sobre todo a la juventud que tiene una percepción equivocada de lo que es la verdadera gaita del Zulia, y a su vez en una valiosa oportunidad de mostrar este ritmo al mundo como una de nuestras pertenencias folklóricas y culturales más difundidas a nivel nacional, que da clara muestra de nuestra identidad y de la riqueza de nuestra musicalidad. Barrio Obrero fue condecorado como "Patrimonio Histórico Cultural del Distrito Bolívar" hoy Municipio Cabimas en 1982 y como "Patrimonio folklórico musical de Estado Zulia" en 1990. Así como el "Botón de Oro de la Zulianidad" otorgado en Enero de 2002 por la Gobernación del Estado por mencionar algunas de las más importantes. Actualmente se mantiene difundiendo e interpretando gaitas en su más pura y tradicional forma, de ello da muestra nuestra última producción titulada "Como todos los años" donde destacan temas de interés nacional como "La gaita Bolivariana" frontal protesta contra el régimen muy al estilo del conjunto que tiene como costumbre manifestar con sus gaitas el sentir del pueblo contra cualquier gobierno que lesione sus intereses, y otras de más sentido localista como las gaitas a nuestra patrona la Virgen de Chiquinquirá, y otros temas de gran interés en sus contenidos y forma musical que nunca se aparta de la originalidad y del sonido particular de nuestra verdadera gaita de furro, de gran auge en todo el país, y plenamente conscientes de su gran valor como producto comercial y cultural.


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Parranderitos En Febrero del 2006 se funda la agrupación gaitera infantil “Los Parranderitos” en Ciudad Ojeda, Municipio Lagunillas del Edo. Zulia; para entonces con 15 integrantes. En este mismo año logran obtener importantes reconocimientos a la labor desempeñada. El primero en el III Festival Una Gaita para tu comunidad Astolfo Romero de Fundagraez, en la Categoría Infantil Comunidad, donde a partir del apoyo obtenido por parte de la Academia de la Gaita RICARDO AGUIRRE del Edo Zulia comienzan a cosechar sus primeros triunfos, reciben ,para entonces premios a: mejor solista , mejor tamborera ,mejor furrero y mejor composición “El Libro Primario” de Ana Stael Duque de Añez, además el 2º lugar como Agrupación Infantil Comunidad representando a el Sector Barrio Unión del Municipio Lagunillas. En este mismo año graban la gaita con la que participaron y ganaron en el III Festival una Gaita para tu Comunidad ASTOLFO ROMERO de la academia para la gaita Ricardo Aguirre González del Edo. Zulia., dando inicio así a la proyección de” LOS PARRANDERITOS”. En Octubre (2006) graban una producción musical que contiene 6 temas de reconocidos compositores, entre los que resaltan Anaestael D. de Añez, Arcadio Martines y Oscar González, incluyendo parrandas, homenajes a la virgen y aguinaldos. Es en la temporada 2007 cuando “Parranderitos” se da a conocer a nivel nacional, consagrándose con el tema “Huellas de la Tradición” de Negüito Borjas, además de las composiciones de Arcadio Martínez, Anaestael D. de Añez. Alexander “El Pollo” Paz y Nelson Galvis. Logran visitar 40 emisoras de radio incluyendo Falcón y Trujillo, 15 programas de TV, además de la experiencia de presentarse en el conocido programa Portada’s de Venevisión en la capital, medios impresos regionales y nacionales, proyectándose de esta manera por toda Venezuela y fuera de ella por las cadenas de radio internacionales y páginas web. Se colocan además en el 2º lugar en el Premio Virgilio Carruyo; y entran entre las 20 mejores gaitas del año, siendo este el primer año que participan en el Festival “El Zulia elige la Gaita del Año”. Nos sentimos orgullosos que se conozca del talento de estos pequeños maravillosos que ponen toda su alegría, entusiasmo y amor por la gaita, representando dignamente al Zulia y a Venezuela en el exterior. En la temporada 2007 realizan un magnífico trabajo, plasmando en un video, sus 8 temas entre las que se incluye un homenaje a Eurípides Romero “Acordeón Gaitero” compuesta por Arcadio Martínez, también parrandas, tamboreras y aguinaldos , además de una galería de fotos con personas muy importantes que han hecho historia en el ámbito gaitero, también ,incluye sinopsis de cada uno de los integrantes de la agrupación, y una importante e histórica entrevista realizada a gaiteros de renombre como lo son: Ricardo Cepeda, Renato Aguirre, Ingrid Alessandrescu, Abdénago “Negüito” Borjas, Oscar González, Víctor Hugo Márquez, Arcadio Martínez, Eurípides Romero, Luis Escaray, Danelo Badel, Javier León, y Manuel Soto entre otros. En este año reciben por el Instituto Municipal de la Gaita del Estado Zulia el premio como mejor solista infantil, revelación del año otorgado a Ángel González, además de otros reconocimientos obtenidos en el Municipio Lagunillas. Para esta temporada 2008 vienen con todos los hierros como dice la letra de una de las gaitas que traen para este año, además de traer una producción con 10 temas de: Abdénago (Neguito) Borjas, Eurípides Romero, Alvis Reyes (compositor del año 2007), Aneaste D. de Añez, Jaime Indriago, Freddy Bermúdez, Alexander “El Pollo” Paz, Nelson Romero “El A yayero”, Jesús (Chuo) Fernández, José Luis Vargas y Eduardo Valbuena La agrupación comienza con 15 integrantes, ahora son 19 niños y 3 jóvenes en la armonía. Es dirigida por la Lcda. Zuleima “La Nena” Miquilena y el Lcdo. Geirino Cepeda, ambos profesores de Educación Básica que además fungen como los segundos padres de estos muchachos, a quienes quieren, orientan y educan como a sus propios hijos, cubriendo todas sus necesidades y contribuyendo así a su desarrollo integral, contando con la valiosa colaboración del instructor y arreglista de percusión Juan Alfonzo, juntos conforman la gran familia “Parranderitos”, a quienes les deseamos que los éxitos continúen en la temporada que comienza y en las venideras también, que Dios los bendiga! Por poner en alto nuestro cultura.


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Don Pedro Colina En una ciudad tan pintoresca y cálida como Maracaibo, es común encontrar en sus esquinas de parranda y enlosaos gaiteros a quienes hablen de la historia de personajes que algún día formaron parte de esta cotidianidad, poetizando, defendiendo su herencia cultural, con un Regionalismo que nos identifica en Venezuela y en el mundo. Transcurriendo la alegre parranda, en medio de este orgulloso gentilicio, se nos escapa un verso octosilábico, justificando que rimamos y hacemos un verso sin mucho esfuerzo, al estilo de nuestro gran poeta, creador de la poesía "El Regionalista".... Don Chinco Rodríguez. Comenzó entonces, el desfile de recuerdos en la memoria, de quienes se sintieron defendidos a través de la denuncia hecha en su programa de radio matutino "Buenos Días Señor Gobernador", convirtiéndose el mismo con el paso del tiempo en un programa interactivo, cuyos protagonistas eran los más desprotegidos, carentes de una calidad de vida digna en la cual el gobierno de turno, descuidaba sus necesidades y servicios básicos, gracias a éste programa todos lo llamaron "El Comentarista del Pueblo". Imagínate, que un día entraba Renny Ottolina a Radio Zulia y le comento a Don Pedro..."A mí me han dicho que tú eres el Renny Maracucho" y este le respondió con su característica elocuencia..." Y a mí me han dicho que vos sois el Pedro Colina Caraqueño". Otros, recuerdan "El Turismo Escolar", actividad esta donde los niños de aquel entonces, visitaban las instalaciones de la emisora y así conocían la importancia de este medio de comunicación social, complementándose dicho paseo, por un recorrido a los principales sitios históricos y de interés en la ciudad Marabina. De regreso a la escuela todos comentaban esa experiencia que se hizo inolvidable en el adulto de hoy. Afinando cuatro cuerdas, no podía pasar por debajo de la mesa, entonar gaitas de "Don Pedro", comenzaban por la reina de todas "Madre", la cual nació de una serenata el día de las madres, donde Ricardo Aguirre y su monumental voz, inmortalizarían este clásico de la Gaita Zuliana. Y así seguía la parranda... recordando sus gaitas. Entre las cuales están: Nunca, dos Negros, Colombia, Las elecciones, Mi Danza, entre otras composiciones regaladas a esta tierra que tanto quiso, en especial a la Reina de Folklore Zuliano, Nuestra Gaita. Sobre todo en un momento muy triste para él, al ver que su amigo Ricardo Aguirre en aquel día 8 de Noviembre, se fue sin decirle Adiós, muchos gaiteros se rendían ante el dolor y comentaban, la gaita ha muerto. Es allí, cuando, Don Pedro Colina, escribe "La Gaita No Ha Muerto", convirtiéndose esta en decreto hasta hoy, porque expresa en su contenido: Esto es cierto, "La Gaita no ha Muerto", sigue latiendo en el corazón de mi gente. Hoy es la gran Bandera que nos sigue defendiendo en su altiva protesta, la cual no se asusta ni se rinde y por si fuera poco es parte del proceso de la globalización para que todo el mundo se entere de su cadenciosa presencia. Todavía me quedan muchas anécdotas de mi padre por contarles, desde hoy, este será Mi Enlosado Virtual, donde compartiré parte de esas vivencias, gracias a mis amigos de la radio y la gaita se hace posible. No escribo biografías porque me parecen frías, con datos biográficos que algunas veces, parecen estar en su totalidad muertos. Todavía la memoria de mi padre se mantiene viva. Ustedes lo han certificado durante años, lo recuerdan de una manera muy especial, en una sabrosa parranda, siempre con una sonrisa, una crónica y un chiste. Así me imagino que le gustaría a mi padre ser recordado, el bien lo decía.


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Ricardo Aguirre “El Monumental” Ricardo José Aguirre González, nació en Maracaibo el 9 de mayo de 1939 y murió en esa misma ciudad el 8 de noviembre de 1969. Maestro de educación primaria (Escuela Normal Nacional Gervasio Rubio, Rubio, Táchira 1959), locutor (1962) y músico (cantante, cuatrista, compositor, director y arreglista). Estuvo plenamente consustanciado con el pueblo zuliano y cantó a Maracaibo, a su gente y a sus angustias vivenciales, expresadas en la protesta, con una voz inconfundible y única, que le valió el justo apelativo de El Monumental de la Gaita, bautizado así por el destacado crítico gaitero Dr. Octavio Urdaneta. Graduado de maestro a los 19 años, se inició en Bachaquero durante dos años en la escuela Rafael Urdaneta, para regresar a Maracaibo e incorporarse a la Escuela Monseñor Francisco A. Granadillo de Monteclaro, donde escribió la música del Himno de la escuela Granadillo con letra de Jorge Samper, y al mismo tiempo se desempeñaba como locutor de La Voz de la Fe. En el ambiente gaitero empezó por ser director de Los Sabrosos, con los cuales no actuó o lo hizo en forma muy ocasional, y con Santa Canoíta. En 1962 ingresó a Cardenales junto con sus hermanos Rixio, Renato y Alves, poco después de la división del conjunto, donde propuso que le añadiera un complemento al nombre y así surgió Cardenales del Éxito. Grabó las primeras gaitas en 1963: Golpe Tradicional de Rixio Aguirre, Gaita, Gaita de Pedro Colina y Gaitas Tradicionales de Luis Ferrer y Rixio Aguirre. Empezó así su largo camino de éxitos con, entre otros: La Parrandera, La Bullanguera, Vieja y Famosa, Madre, los Piropos, Mi Danza, La Gaita del 65, Reina Morena, Mi Chinata, Imploración y La Boda del Cachicamo. En 1967, por diferencia entre los integrantes de Cardenales del Éxito, se fue al conjunto Saladillo y con ellos grabó: El Indolente, Ronda Antañona, La Cantarina, La Flor de la Habana (1y2), Dos Madres Antañonas, y La Grey Zuliana (1968). En esta última, según Arnoldo Hernández Oquendo, la música y el introito de la gaita pertenecen a Ricardo Aguirre, pero el estribillo a Marcial Valbuena, y además se le introdujo por primera vez un bajo eléctrico en un conjunto profesional. Esta gaita ha sido bautizada como el Himno de la Gaita Zuliana por su gran proyección. En 1969 fue nombrado supervisor regional de educación para los distritos Mara y Páez. Regresó a Cardenales del Éxito donde grabó El Decreto Papal, La Vivarachera y Maracaibo Marginada. También fue intérprete de: Poema Gaitero, Gaitoneando, Soberbia Gaitera, La Pica, Gloria de un Parrandón y Remembranzas 2. Entre sus composiciones destacan: La Grey Zuliana, La Pica Pica, Gloria de un Parrandón, Poema Gaitero, El Billeterito, Maracaibo Marginada, Remembranzas 2, Dos Madres Antañonas (con Jairo Gil), entre otras. Auténtico patrimonio del Zulia, que creció con los años, su memoria siempre presente en su potente voz, a través de los discos así como en la tradición gaitera del País que cada vez lo añora más y en su familia que ha conservado su canto puro a través de la Dinastía Aguirre. El 4 de noviembre de 1983 el entonces Gobernador del Estado Zulia, Humberto Fernández Auvert, promulgó un decreto donde declaraba oficialmente el 8 de noviembre como Día del Gaitero en recuerdo del día siempre lamentable cuando murió esta ilustre figura de la música regional.


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Mojito en coco Es un alimento muy conocido en el municipio. Su elaboración consiste en cocinar el pescado, sea curvina, bagre, chucho fresco o salado. Se procede a desmenuzarlo y se le extraen los huesos o espinas. El coco se ralla para obtener la leche con la cual se guisa el pescado, al que se le añade ají dulce, cebolla, cebollín, sal y onoto. También se le puede colocar, según el gusto de quien prepara la receta, encurtidos, pasitas y aceitunas. Se sirve con arroz blanco y yuca.

Ingredientes: 2 kg. De curvina salada 2 cocos grandes y buenos 3 tazas de agua tibia 1 cebolla regular 1 rama de cebollín. 6 ajíes dulces 1/2 pimentón. 4 dientes de ajo. 1/4 de taza de aceite onotado. Pimienta al gusto 3 cda. De alcaparras escurridas aceitunas rellenas.

Preparación: El día anterior lave muy bien los trozos de curvina y déjelos remojando en agua. Debe cambiar el agua por lo menos 3 veces. Ralle la carne de los cocos coloque en un envase con agua caliente, remueva y pase a través de una bolsa de tela, o un colador chino, para obtener la leche de coco que va a reservar aparte. Ponga a hervir agua en una olla y cuando esté a punto de ebullición coloque los trozos de curvina enteros. Retírelos de inmediato y déjelos reposar. Desmenuce el pescado, eliminando las espinas y la piel. Pique muy menudos todos los aliños y póngalos a sofreír en una sartén grande, en el aceite onotado unos minutos, agregue la leche de coco, la pimienta y deje hervir unos minutos más. Agregue el pescado desmenuzado, las alcaparras y las aceitunas. Espere a que se integren todos los sabores y trate que le quede jugoso, es decir, ni muy aguado, ni muy seco.


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Huevos Chimbos En Venezuela no existe un pueblo que guarde sus tradiciones con más respeto que el pueblo zuliano. El estado Zulia se encuentra al nor-occidente del país, por lo que tienen costas que recibieron en una época a culturas tan fuertes como la alemana y la francesa, es centro petrolero por lo que constantemente ha recibido grupos extranjeros, pero eso no los ha cambiado en lo más mínimo sus arraigados sentires, ellos les pasan los años y siguen cantando gaitas y comiendo conejo en coco y arepa de coco y mojito y plátanos en todas sus variaciones, y siguen y seguirán siendo ellos, fiesteros, comelones, de tono de voz alto y alborotado. Su cocina es muy extensa, y necesitaríamos mucho espacio para hacer un estudio solo de su gastronomía que tiene mucha influencia caribeña, por lo que comen de todo con coco y leche de coco y ni hablar de los plátanos en todas sus modalidades, que no es de extrañar porque toda la zona aledaña al Lago de Maracaibo es una de las principales productoras de plátanos de nuestro país.

Ingredientes 12 amarillas de huevo Mantequilla 3 tazas de agua 2 tazas de azúcar ¼ cda. De esencia de vainilla 3 cda. De ron

Preparación Para cocinar los huevos chimbos se necesitan pequeños moldes como tacitas de café o las mismas cáscaras de huevo usadas como moldes, estos “envases” se colocan en una olla con “un colchón” de hojas de secas de jojotos en el fondo y unos 5 cms de agua, sobre esto se colocan los moldecitos que se van a utilizar y se cocina todo tapado. Coloque las amarillas de huevo en un recipiente y bata muy bien hasta tener una consistencia cremosa y un color amarillo claro, unte los moldecitos con mantequilla derretida, y llénelos hasta la mitad y llévelos a cocinar como ya se explicó por 10 minutos ó hasta que al introducírseles un palillo este salga seco, se sacan de los moldes con ayuda de un cuchillo y se reservan. Aparte prepare almíbar en una olla colocando el agua y el azúcar, déjelo hervir y cocine a fuego fuerte por unos 15 minutos, baje la llama a término medio y agregue los huevos, deje cocinar por otros 5 minutos, al final mezcle la vainilla y el ron con una parte del almíbar y viértalo en toda la mezcla. Deje enfriar y lleve a la nevera.


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Lía Bermúdez La sede del actual Centro de Artes funcionó por más de 40 años como asiento del Mercado Principal de Maracaibo, y como Centro Cultural Popular por otros cinco más. Actualmente, es un lugar dedicado a presentar y promocionar las manifestaciones artísticas del estado Zulia. Funciona como teatro con capacidad de hasta 1700 personas, y cuenta con una sala de exposiciones y eventos. Igualmente, tiene un café – restaurante, una tienda donde se venden artículos de arte, artesanía, libros y discos, un centro de información y documentación, y una sala de lectura. Se ofrecen también servicios de Internet, cursos, talleres, charlas y se realizan ciclos de cine. Parte de su atractivo tiene que ver con las hermosas edificaciones caribeñas y Art-Deco, que rodean el museo.

Casa Morales Esta hermosa y única joya de la arquitectura colonial civil, fue mandada a construir en el siglo XVIII por Inés Mancebo de Zuloaga. No obstante, su valor histórico reside en que allí firmó con los jefes patriotas en 1823 la capitulación Francisco Tomás Morales, el último Capitán General español en Venezuela, luego de la Batalla Naval del Lago. Alberga cuadros de Simón Bolívar, de los firmantes del Acta de Capitulación y del General Francisco de Miranda. Igualmente, cuenta con un mobiliario típicamente colonial, y con unas poltronas que fueron donadas por el ex presidente colombiano Misael Pastrana Borrero, en su visita del 24 de julio de 1973. Se dice que en esta casa reposó el Libertador Simón Bolívar en una de sus visitas a Maracaibo. Actualmente, es la sede de la Academia de la Historia del Zulia y la Sociedad Bolivariana, y es el sitio de reunión de un grupo de señoras que se dedican a tejer los finísimos soles de Maracaibo durante los atardeceres.

Iglesia La Milagrosa Esta Iglesia en Honor a Nuestra Señora de La Medalla Milagrosa está situada en la ciudad de Maracaibo, Estado Zulia Venezuela. Emplazada en la avenida principal Haticos por Abajo, a pocos metros del Terminal de pasajeros de la ciudad. El día 1 de Julio de 1945, el Excmo. Sr. Obispo del Zulia Dr. Marcos Sergio Godoy. En presencia de numeroso público, colocaba y bendecía la primera piedra del Templo de La Milagrosa en Maracaibo. Al día siguiente, en lugar descampado, se celebró la Santa Misa para comenzar las obras. El año 1949 se entronizó la majestuosa imagen que preside nuestro Altar. La obra material del Templo causa admiración al que se acerca a contemplarlo pero queremos que sea más grande la admiración espiritual en los corazones de los cristianos que se reúnen en torno a la Madre Milagrosa.


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