Issuu on Google+

Volkorenbaguette Primavera

Ingrediënten Ingrediënten per persoon: • • • • • •

2 volkorenbaguette 1 tomaat 4 lente-uitjes 4 radijsjes 1 hardgekookt ei een handvol blaadjes basilicum

Voor de dressing: • • • •

2 eetlepel magere yoghurt 2 koffielepels citroensap 1 koffielepel balsamico-azijn peper en zout

Bereidingswijze Snijd de tomaat in plakjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Snijd de radijsjes in plakjes. Snijd het gepelde ei in schijfjes. Meng alle ingrediënten voor de dressing. Snijd de baguettes open en strijk de twee snijvlakken in met de dressing. Beleg telkens één helft met alle groenten en schik er de schijfjes ei bovenop. Versier met blaadjes basilicum en dek af met de andere helft. Meenemen naar school? Wikkel de broodjes in vershoudfolie.


Volkorenbaguette Primavera