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Édition Provence-Alpes-Côte d’Azur N°1 –Octobre/Novembre/Décembre 2010

L’automne une saison idéale pour s’oxygéner

© François Lefebvre

Bien préparer sa transmission de patrimoine Plus Belle la Vie avec Sylvie Flepp Marseille, l’authentique Capitale du santon

Trouver l’amour sur internet, c’est possible Agenda des manifestations dans la région

www.seniorsregion.fr


Interview

Un regard sur notre région Interview de Michel Vauzelle, Président de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur Selon vous, pourquoi la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur est-elle si convoitée par les seniors de toute la France ? L’attrait de notre région est évidemment lié à son climat, à la beauté et à la diversité de ses sites, à sa richesse culturelle, à son Histoire marquée par un passé prestigieux gréco-romain. La présence d’équipements hospitaliers de pointe est également un atout important. Les seniors représentent par ailleurs une clientèle très convoitée par de nombreux secteurs économiques bien implantés en Provence-Alpes-Côte d’Azur : développement des loisirs et du tourisme, pratique des sports et randonnées, développement des services à la personne... On est jeune à 50 ans. On voyage, on fait du sport, on entreprend... et Provence-Alpes-Côte d’Azur sait répondre à l’ensemble de ces attentes. Elle est une région méditerranéenne, accueillante où il fait bon vivre. C’est aussi une région symbolique puisque le record de longévité appartient à une Arlésienne : Jeanne CALMENT qui a vécu jusqu’à l’âge de 122 ans ! Quelles sont les actions concrètes du Conseil régional en faveur des seniors ? Comme vous le savez, ce sont les Conseils généraux et l’État qui ont le devoir d’accompagner nos seniors. Cependant, j’ai souhaité que le Conseil régional s’engage dans une politique volontariste en leur faveur. La Région soutient ainsi depuis 2000 les initiatives des associations qui favorisent le maintien dans la vie sociale et culturelle afin de permettre l’accès des seniors aux loisirs. En termes d’hébergement et compte-tenu de l’augmentation exponentielle des demandes, la Région s’est efforcée d’améliorer le nombre de places disponibles en maisons

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de retraite publiques. Dans le cadre du Contrat de Plan État-Région 2000/2006, elle a permis la réhabilitation de 640 lits dans 13 établissements en mobilisant prés de 2,5 Millions d’euros. Notre priorité reste cependant de développer les emplois à domicile et de contribuer à améliorer la professionnalisation de ces emplois dans le cadre d’un statut revalorisé. Le maintien à domicile est en effet la solution la plus séduisante pour les personnes âgées et leur famille : 90% des personnes de plus de 75 ans vivent à domicile. C’est pourquoi, la formation des personnels fait l’objet d’une attention particulière de la Région à travers sa nouvelle compétence déléguée dans le domaine des formations relevant du secteur sanitaire et social qui s’est traduite par la mise en oeuvre du Schéma Régional des Formations Sanitaires et Sociales pour la période 2008-2012. Des futurs projets à dévoiler pour les lecteurs de « Seniors Région » ? Le Conseil régional, dans le cadre de ses politiques volontaristes, porte un intérêt majeur à l’accompagnement et à la solidarité envers les personnes âgées les plus fragiles. La place des personnes âgées dans la société est une question essentielle, qui le sera de plus en plus dans les années à venir, et qui conduit à penser autrement les prises en charges existantes. Il est clair que nos seniors avec les petites retraites ne peuvent pas vivre décemment. La politique d’accompagnement doit donc évoluer vers plus de souplesse et de diversité dans les modes de prise en charge. Il faut créer des liens nouveaux entre le maintien à domicile qui doit être encouragé et les divers établissements spécialisés qui doivent s’ouvrir au monde extérieur. Consciente de ces enjeux, la Région s’est engagée par éthique pour affirmer sa solidarité vis-à-vis des personnes fragilisées par l’âge, la maladie, le handicap. Il est ainsi prévu de créer d’ici fin 2010, 1000 postes dans le champ des services à la personne et principalement dans l’aide aux personnes âgées. Le développement des places d’accueil de jour et d’hébergement temporaire, notamment pour les personnes atteintes de la maladie d’ALZHEIMER, et du soutien aux aidants familiaux dans les Maisons de retraite, est un engagement fort de la Région dans le cadre du Contrat de Projet 2007-2013. La Région souhaite ainsi améliorer les conditions de maintien à domicile des personnes âgées, dans la sécurité et la dignité. « Je souhaite une belle réussite à ce nouveau magazine et j’apporte tout mon soutien à l’équipe ! »

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Édito

Sommaire

J’ou à la Ah oui ! de leçons, quitte offertes il y servent un peu s »… Car le sucrépétitions lui ( dans d’autres « ornièrede « malheureuse- paraît-il… faire retomber est fait en partie de suite. cès d’un feuilleton ement… », et ainsi L’actualité d ment… heureus des projets pour temps La Femme à consacrer du Parvenez-vous le 6 novem Belle la Vie ? autres que Plus L p de mon temps, Salle des série prend beaucou ailleurs. Notam- Auteur : Ch Effectivement, la le temps de jouer à cœur Mise en sc mais je trouve parfois tient beaucoup les de théâtre qui me  : une pièce sur ment une pièce « La Femme Placard » , surtout quand et qui s’intitule nt à aimer les hommes touchant. femmes qui continue drôle et pas. Un texte acéré, ils ne le méritent peu plus, un série Plus la sent dans vous connais Mirta Torres ue et pleine ylvie Flepp, alias Pour que nos lecteurs quels sont vos lieux favoris dire une femme dynamiq Belle la Vie, est temps entre pouvez-vous nous s dans notre belle ou vos vacance Elle partage son re pour vos loisirs de ressources. Azur ? la série. Rencont e-Alpes-Côte d’ e, où se tourne région Provenc à me Paris et Marseill Sud de la France. toujours plaisir nne qui aime le magnifique. J’ai avec une comédie : Saint Victor, Cette région est on tourne dans s coins de Marseille Gouplus belle » quand balader dans quelquebien sûr Malmousque et les La « vie est-elle e ? et Marseill à Vauban la Côte Bleue de le Panier, une série télévisée une de mer, sans oublier Casde tourner dans des pour les bains particulièrement un réel plaisir port. J’affectionne tellement cinéOui bien sûr, c’est couleurs tout au l’autre côté du . C’est une ville qui change de tous mes étés ville comme Marseille lumière et bien sûr, la « grande et son Cap Canaille sis passé avoir y sa par et pour matographique long de la journée pas pour rien… jeune… bleue » n’y est quand j’étais plus bien la Haute Proz-vous le succès t, je connais moins Comment explique Plus Belle la Vie ? amplement si mes Malheureusemen plus r de el découvri t is intergénérationn vence que j’aimera aris m’en laissaien vient du fait que rseille/Marseille-P ent que ce succès de voyages Paris-Ma Je pense tout simplemnt s’identifier à un personnage le loisir. de 7 chacun peut facilemeVie touche les téléspectateurs » ou « cuisine la « cuisine du Nord la série. Plus Belle fut le cas pour « Tintin ». Etes-vous plutôt ce »? à 77 ans, comme méditerranéenne « clin d’œil » anéenne, les sala série soit un p la cuisine méditerr péché Pensez-vous que Marseille, le Mistral, J’aime beaucou anchois… Mon Pagnol : les , de légumes trilogie les rt la moderne à la lades, les fruits, sel et j’ai découve s… ? le loup au gros les intrigues familiale à mignon, c’est Q si l’action se passe mésaveur de l’oursin. parce que même L Pas tout à fait considération le êtes la Vie prend en cinquantaine, vous ? effet, elle Marseille, Plus Belle côté « cosmopolite » du Marseille Aujourd’hui, à la dus à l’excès. En et le quel est votre secret le remarquer, les trempé implique des défauts lange de cultures resplendissante, radicales sur des comme vous pouvez is ! d’entretenir mon affirmées et parfois même une perd’aujourd’hui. Et très peu et j’essaie a des positions tous l’accent marseilla que je suis à MarElle reste quand Je me maquille Depuis société. « coups acteurs n’ont pas tête. de en s ma tout que ma Torres, té, question nager après vous et Mirta corps aussi bien grande générosi d’alchimie entre régulièrement d’aller sonne dotée d’une resser. Et si de gueule » ! Peut-on parler dans la série ? décomp seille, il m’arrive à « coups incarnez en tout m’aide vous , ça que de cœur », je suis age le personnage journée de tournage heures d’affilée, s voir votre personn suis moins pérempau moins 6 à 7 avec . Dans la vie, je nt souhaiteriez-vou j’arrive à dormir pas toujours facile Non, pas vraiment moi que ce que peut l’être Mirta ! Comme ! l à mon lever… de très tôt le matin un vrai rossigno pour évoluer ? toire, moins sûre sont pas privés démarrent parfois personnage de les auteurs ne se les tournages qui d’existence du suis loin Mais j’avoue que de six années e. Disons que je ses erreurs à multiples est Au bout traits de caractèr no s bien en effet que comme Sylvie, reprendre mes Retrouvez toutes olympien et Mirta, bien Mirta, j’aimerai Son caractère d’être d’un calme e sur piles » (rires). parfois « monté

e L’invité ors Région de Seni

Sylvie Flepp

Cher(s) lecteur(s), Ce magazine a été spécialement conçu pour vous, afin de vous faire partager, non seulement les richesses et la diversité des activités en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, mais aussi le plus d’informations possibles sur des sujets qui vous concernent directement dans votre quotidien.

© François Lefebvre

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Beauté & Santé 4 Ne jouez pas avec votre vue !

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6 La Cosmétique Naturelle 7 L’ostéoporose, ce n’est pas inévitable !

Rejoignez-nous aussi sur notre page Facebook pour vous faire des amis et partager vos centres d’intérêt avec les seniors de votre région et de la France entière.

Habitat & Confort

Enfin,un grand merci aux 3300 professionnels de la santé de la région qui, chaque trimestre, vous donnent la possibilité de lire ce magazine dans leurs salles d’attente.

18 Aménager sa maison pour sa sécurité

Bonne lecture !

22 Envie d’oxygénation, de nature et de bien-être

Directeur de la publication Magazine consultable dans les salles d’attente de professionnels de santé de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Magazine consultable et téléchargeable sur www.seniorsregion.fr Possibilité de recevoir le magazine à domicile moyennant une participation aux frais de port de 8€ : voir conditions de l’abonnement sur www.seniorsregion.fr Directeur de la publication : Olivier MARTIN – Directrice de la rédaction : Sabine BERTRAND – Graphiste : Luc PLAYOUST – Seniors Région est édité et imprimé par 2M REGIE – SARL au capital de 4000 euros – 13, allée des Lauriers – 13124 PEYPIN – SIRET 522 495 225 RCS Marseille – Code APE : 7311Z – Tél : 04 42 82 72 09. Toute reproduction même partielle de tous les éléments parus dans le magazine « Seniors Région » et sur le site internet www.seniorsregion.fr est interdite. L’annonceur est seul responsable des informations contenues dans les annonces et garantit 2M REGIE contre toute condamnation prononcée à son encontre sur ce point. Malgré le soin apporté par la rédaction pour assurer l’exactitude des informations publiées, ces informations venant de sources très diverses, ni l’éditeur, ni l’imprimeur ne pourraient être tenus responsables d’éventuelles erreurs ou omissions. Le directeur de la publication se réserve le droit d’interdire toute publication. Marque déposée à l’INPI sous le n°national 10 3 726 0 44 © 2M REGIE - 2010. Dépôt légal à parution – ISSN : en cours. Ne pas jeter sur la voie publique. Sauf erreurs typographiques.

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Droit Patrimoine

Retraite

Parce que vous êtes chaque jour de plus en plus nombreux à surfer sur internet,nous avons également créé un site www.seniorsregion.fr qui vous permet de consulter ou de télécharger gratuitement notre magazine et de découvrir d’autres actualités et thèmes correspondants à vos attentes.

Olivier MARTIN

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traite Le départ à la repas ne s’improvise

sera auto carrière, qui vous votre relevé de organisme de retraite. adressé par votre ans de à moins de deux Mais si vous êtes vous souh contacté, ou si er à n’avez pas été vous pouvez demand cette démarche, et comp base retraite (de c organismes de ent un relevé de vous fournir gratuitem enregistrées par ions retrace les informat par exemple, celles base, de à régimes les ou revenus soumis cas vos rémunérations s validés, et le trimestre de , nombre s (maladie, invalidité mestres assimilé être pris peuvent qui vail, chômage...), s. Il est donc souhai certaines condition

préréforme des retraites que la récente légal plus, rappelons un recul de l’âge à du 1er juillet 2011 voie à compter ivement d’ici 2018, qui se fera progress L’âge de 60 à 62 ans, chaque année. supplémentaires pour les raison de 4 mois et quatre mois ainsi de 60 ans en no(départ de départ sera 1951 après le 1er juillet janvier personnes nées les natifs du 1er de 62 ans pour vembre 2011) et janvier 2018). 1956 (départ en de bénéfité possibili qu’il existe une et Par ailleurs, sachez vieillesse gratuite pour les pères e es cier d’une assuranc certaines conditions de ressourc sous s’occupant de leur mères de famille bien pour les parents conseillé de mettre et de statut, ou nt pé. Il est égaleme anticiper sa retraite enfant handica privée pour en place une épargne fiscalement avantageux, comme nts e l’ouverture d’un vie qui nécessit avec des placeme ou de e-vie, choix un est une assuranc e Reartir à la retraite de démarches, la souscription à d’un Plan d’Epargn ou certain nombre Action (PEA) ou viagères d’accomplir un de sa vie active. Plan d’Epargne PERP. Les rentes et tout au long moyens vous traite Populaire, le fameux progressivement sont aussi de bons de retraite dont ou les caisses les les placements immobiliers à la retraite. Sachez que la er, tout comme ent de revenus là pour vous conseill ou les services de s’assurer un complém s dépendez sont départ ressources humaine directions des ans avant votre Au moins deux l’on comdu personnel. lorsque effectuer e à son ionnelle La première démarchsa retraite est de demander votre vie profess Tout au long de envisager Ce document qui touchent à mence à caisse de retraite. r tous les papiers précis sur de carrière à sa de faire un point Il vous faut conserve comme les bulletins de salaire, relevé vous permettre sur la date nnelle, de travail fournis va en effet la vie professio prendre votre décision et les certificats z situation et de le contrat de travail cas échéant. N’oublie votre départ. s employeurs le la date de départ de votre nt à des par les différent de retraite ignore retraite procède la tà organismes de pas que votre caisse aurez fixée. Il faut donc en faire des amènen les plupart La dation» qui vous Les caisses de en retraite que ns dites de «préliqui ans pour préparer votre nt certains délais. ver- opératio entre 55 et 58 demande, en respectaconseiller, mais elles ne vous demander vous contacter nul besoin de vous pension de retraite dossier retraite. Dans ce cas, retraite peuvent iquement une De seront pas automat z 60 ans ou l’âge du taux plein. r lorsque vous atteindre

8 L’invité de Seniors Région

Droit & Patrimoine

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10 Préparer sa transmission de patrimoine 12 Le départ à la retraite ne s’improvise pas

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au minimum deux der ce document pour contrôler l’ex départ envisagé professionn tions sur son parcours ation si néc procéder à sa régularis

avant la d Au moins six mois départ en retraite

vous avez tous les Maintenant que les démarches a devez accomplir le versement retraite pour obtenir non titulaire êtes salarié ou agent une deman vous devez déposer retraite. Si de près de votre caisse votre retra prendre désirez si vous des pension auprès du service adresser. P vous auquel il faudra atteignent l’â tion publique qui engagée est dure d’admission bureau des pe de leur part par le

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Habitat Confort

Sécurité

14 Comment réaliser des économies d’énergie ?

on Aménager sa mais pour sa sécurité

16 Quelles ampoules pour demain ?

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Loisirs & Détente 19 Marseille, l’authentique capitale du santon

dans les escalier tapis antidérapants n d’éviter de vou sol. Posez des des ranges fils afi à lui seul resle domicile est par exemple. Utilisez les fils électriques du téléviseu avez-vous que ts de la vie dans m prendre les pieds lez aux revêtements de sol : la 61 % des acciden ponsable de des luminaires…Veil amortit les chocs en cas de chu , courante ? représen d’acci- quette, peu glissante Cette matière première cause les c la chute est la de risques que moins Chez nos ainés, , et aut courante. Loin relages, parquets dents de la vie les intoxicaaux obstac viennent Attention linos. derrière vous f aires, médicasusceptibles de tions (aliment ménagers vertes, p tomber : plantes menteuses, produits les brûpour puis meubles, jouets et d’entretien…) chutes de la ues... maux domestiq lures. 10  % des entrainent une e personne âgée que (traumaUn meilleur éclairagître lésion traumati reconna entorse…) et met de tisme crânien, risqu l’on osseuse (col endroits où avo 5 % une fracture ). Quand trébucher et pour poignet… fémur, du éclai il faut savoir logement bien on prend de l’âge, r les écla bien multiplie pour faut risques au limiter les n. Cela comindirects. Pensez vivre au quotidie en évitant lampes disposer des mence à la maison, éventuelen v et de chaque porte, certains pièges pte quelques à ce que l’interru D lement, en faisant pratiques. à porter de main. aménagements à po cuisine, rangez conseils main les ustensile Voici quelques le p éviter les vous vous servez efficaces pour vent. Et bien entend un chutes de monter sur ns est de u bien stable. Une des préventio d’appui, plutôt un escabea points de maintien dans utilisez multiplier les donc par un passe installant des barres rampe d’escalier. en sécurité ent n notamm une Une meilleure de votre habitatio dans les WC et : évitez les de chaque pièce la salle de bain, nt source de danger  fixés au minutieux Les sols sont égaleme les tapis non qui glissent ou descentes de lit r

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&

High-Tech Internet

Internet

High-Tech & Internet

e voix Dialoguez de vivs he oc pr s vo ec av

26 Trouver l’amour sur internet, c’est possible

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puis vous dite votre ordinateur, Ains s secondes sur d’en faire de même. gratuit est quelque et petits-enfants Skype ? Ce logiciel vos lieux de résidenc dans à vos enfants onnaissez-vous la distance ou et même les vo ries les plus utilisées quels que soient iquer avec eux l’une des message plus d’interhui, de plus en vous pourrez commun votre ordinateur si vous poss le monde. Aujourd’ Skype pour appeler en vidéo instantanée sur oublier de branch par le biais de . Il suffit de ne pas webcam nautes passent . une dez autres contacts n internet ! leurs proches et ent uniquement sa connexio gratuitem er téléphon sà Skype permet de Skype et connecté logiciel Skype : urs équipés de leurs, ou gratuitement le entre deux ordinate et des haut-par Pour télécharger un microphone e branché sur www.skype.com Internet, grâce à ou encore un téléphon Il est égalerskype.net un micro-casque www.telecharge port USB). exemple par le www.01net.com ée basique perl’ordinateur (par messagerie instantan textuellement ment doté d’une rs de communiquer mettant aux utilisateu fichiers. des ttre et de se transme les utilisaLes appels entre sont totaleteurs de Skype tandis que ment gratuits, les lignes les appels vers fixes et les téléphoniques sont téléphones mobiles offres des payants. Mais mensuels d’abonnements uses si vous restent avantage ter de meilprofi z souhaite vers des leurs tarifs d’appel mobiles. et lignes fixes marche  ? Comment ça é graAprès avoir téléchargsur l’un tuitement le logiciel ement des sites de téléchargl’instalvous de référence, nt et en lez très facileme

28 Dialoguez de vive voix avec vos proches

Animaux de compagnie 29 Stop à la mauvaise haleine !

Cuisine & Saveurs 30 Les treize desserts de Noël 31 Fiches cuisine

Activités en PACA 33 Agenda des manifestations en PACA 34 Numéros et adresses utiles en Région

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&

Cuisine Saveurs

Tradition

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Soupe de châtaignes et potiron

ts Les treize desser de Noël

des Dominicains). raisins secs (symbole et remonterait les , et selon les villes aise cette tradition « treize  » premiers desserts confi’origine marseill Après ces quatre autres fruits ou siècle et le chiffre trouvons neuf blanc au début du XIXe Cène, Jésus en- les familles, nous suivants  : le nougatnougat moment de la s), le proven- series parmi les desserts symbolise, au de pins et pistache dattes, la Véritable tradition apôtres. pignons , douze touré de ses t le « gros souper » (aux noisettes cuit avec des amandes), les à Arles) desserts terminen en noir (miel fondu , ou la fougasse çale, les treize partage en famille gibassié le l’on (ou pain que Noël, à rompu le pompe à l’huile du réveillon de de minuit. comme le Christ le rendre à la messe doit être rompue le raisin blanc, attendant de se réa- qui calissons d’Aix, (ou cléProvence, est en de la Cène, les de coing, les oranges ou man, ainsi nommé en rites lors de Noël, la pâte Ce « gros souper » préparé sans viande selon les mentines, des- melon Selon lité un repas maigre e. A la fin du repas, les treize darines). l’on de la religion catholiqu les endroits, par serts sont présencomplètera ts, même confi une sur tés des cédrats de des table recouverte des pommes, trois nappes, éclaipoires, des prunes, ture rée de trois boude la confi perdes gies et chaque de pastèque, les sonne doit tous dragées, des oreildes tout goûter. La liste lettes… Le variant desserts accompagné d’un s selon les tradition bon vin cuit. vildes villes et de que Tous ces fruits lages et de ce saison et fruits l’on peut trouver une de secs sont sur les marchés donvous qui prinNoël, voici les et d’oligo-éléments qui affronter les fêtes mine de vitamine r la coutume. cipaux desserts nécessaire pour choisis pour respecte neront l’énergie pas et puis, lorsque se doivent d’être de leur . Mais n’en abusez z pas de fin d’année és ainsi en raison desserts, n’oublie treize dénomm : les ts ces par dans portées Les 4 mendian vous aurez dégusté sera probablement exaucé de celle des robes : il ou noix couleur à l’image : les noisettes de faire un vœu  des mendiants (symbole à venir ! ordres religieux s), les figues sèches , l’année (symbole des Augustinamandes (symbole des Carmes) les des Franciscains), r

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Foie gras poêlé aux pommes et pomelos

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Ophtalmologie

Santé Bien-être

Ne jouez pas avec votre vue ! I

l est indispensable de surveiller sa vue tout au long de votre vie. Prendre soin de ses yeux, c’est aussi prévenir, retarder ou même éviter les maladies qui peuvent survenir avec l’âge. Petit tour d’horizon des affections qui entament sérieusement notre capital vue au fil des années.

Le glaucome

Le glaucome est une maladie oculaire fréquente qui touche principalement les personnes âgées de plus de 45 ans. Il est dû à une montée de la pression à l’intérieur de l’œil entraînant une atteinte du nerf optique et du champ visuel. Cette maladie passe longtemps inaperçue car elle est le plus souvent non douloureuse et car elle ne se traduit pas par une gêne visuelle notable dans les phases initiales. Cependant, en l’absence de traitement, elle peut rendre aveugle. Il ne s’agit pas d’une maladie contagieuse. De nombreux traitements médicaux existent, sous forme de collyres essentiellement. En cas d’échecs de ceux-ci, il faut avoir recours au laser ou à la chirurgie. Il est conseillé de voir son médecin spécialiste tous les deux ans environ (à partir de 45 ans) pour un dépistage avec mesure systématique de la pression oculaire.

La presbytie

La presbytie est un phénomène habituel à partir de 45 ans. La distance de lecture habituelle étant de 30 à 40 cm, quand la presbytie débute, le sujet est d’abord obligé d’allonger les bras pour lire, de chercher un meilleur éclairage, puis de porter en permanence des lunettes. Plus la pupille est dilatée plus la presbytie se fait sentir; la presbytie apparaît souvent après des vacances quand la lumière est plus faible (pupille plus dilatée) alors que la lecture au soleil est facile du fait de la pupille resserrée. La presbytie

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peut entraîner une fatigue oculaire et des céphalées. La presbytie progresse jusqu’à 60-65 ans puis se stabilise. Il est essentiel de porter des lunettes bien adaptées et de les changer aussi souvent que nécessaire.

La cataracte

La cataracte atteint plus d’une personne sur cinq à partir de 65 ans, plus d’une sur trois à partir de 75 ans et près de deux sur trois après 85 ans. Baisse de la vue, brouillard, éblouissement à la lumière vive... cette affection est due au développement d’opacités totales ou partielles sur le cristallin. Le cristallin est une lentille un peu comme un verre de lunettes, plus puissant et plus petit, en arrière de l’iris. Une des préventions de la cataracte est d’éviter les expositions trop longues au soleil et de porter des lunettes de qualité dès les premiers rayons de soleil. Aujourd’hui, la chirurgie est le seul traitement de la cataracte et elle permet une récupération visuelle quasi immédiate.

La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)

La DMLA se traduit par un vieillissement trop rapide de la macula, zone centrale de la rétine, qui assure la vision centrale : c’est sur elle que se forme l’image de l’objet que vous regardez. La DMLA peut ainsi conduire à une perte de la vision centrale, tout en laissant habituellement intacte la vision périphérique. Il s’agit d’une maladie chronique et évolutive qui apparaît en général à partir de 65 ans mais qui peut également survenir dès l’âge de 50 ans, son diagnostic étant souvent fait 10 à 15 ans plus tard. Il est donc fortement recommandé de consulter son ophtalmologiste au moins une fois par an. Un dépistage précoce s’impose pour permettre la mise en place d’un traitement adapté selon les formes de cette dégénérescence.

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L’ostéoporose, ce n’est pas inévitable

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ette maladie qui touche en France près de quatre millions de femmes est caractérisée par la diminution de la densité et de la qualité des os, ce qui entraîne un risque important de fractures osseuses, en particulier du col du fémur. Elle touche moins souvent les hommes que les femmes et exceptionnellement les enfants. L’ostéoporose est fréquente chez les femmes ménopausées car la masse osseuse diminue avec l’âge et avec la carence en hormones féminines, les œstrogènes. Les facteurs qui accroissent le risque d’ostéoporose sont, entre autres, le manque d’exercice physique, une alimentation pauvre en calcium, le tabagisme et les consommations excessives d’alcool et de caféine. Quel que soit votre âge, évitez donc ces facteurs et adoptez les mesures de prévention suivantes pour réduire le risque de souffrir un jour de fractures handicapantes.

Faites de l’exercice physique. Il est recommandé de pratiquer un minimum de 30 minutes d’activité physique au moins trois fois par semaine. Ce qui importe le plus n’est pas la durée des séances, mais leur fréquence.

Privilégiez une alimentation équilibrée et riche en calcium. Consommez régulièrement des produits laitiers, des poissons gras (saumon, sardine, maquereau), du chou, des brocolis et des produits à base de soja (tofu, lait de soja enrichi de calcium). N’oubliez pas les aliments riches en vitamine D, vitale pour la santé des os et l’assimilation du calcium, que vous trouverez par exemple dans l’huile, les poissons gras, le foie de morue, le jaune d’œuf, la crème fraîche, le beurre…

Et ne forcez pas sur la salière ! Les apports excessifs de sel favorisent l’élimination du calcium et diminuent ainsi la réserve calcique de notre organisme.

VIVONS MIEUX

Problèmes articulaires ? Réagissez ! Avec l’âge, vos articulations peuvent vous mener la vie dure au quotidien : raideurs le matin au réveil, mouvements pénibles à réaliser... et vous cherchez désespérément une solution pour vous soulager durablement. Avez-vous tout simplement pensé à Phytalgic ? Phytalgic, issu de la recherche Phythea, a été conçu pour apporter une réponse aux problèmes articulaires de toute nature. Sa formule contient de l’huile de poissons sauvages sélectionnée pour ses propriétés apaisantes. L’ortie et le zinc viennent renforcer l’efficacité du produit par leurs effets protecteurs du cartilage. Tous ces actifs ont, de plus, l’avantage d’agir en douceur, sans agresser l’estomac.

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L’invitée

de Seniors Région

Sylvie Flepp S

ylvie Flepp, alias Mirta Torres dans la série Plus Belle la Vie, est une femme dynamique et pleine de ressources. Elle partage son temps entre Paris et Marseille, où se tourne la série. Rencontre avec une comédienne qui aime le Sud de la France. La « vie est-elle plus belle » quand on tourne dans une série télévisée à Marseille ? Oui bien sûr, c’est un réel plaisir de tourner dans une ville comme Marseille. C’est une ville tellement cinématographique par sa lumière et bien sûr, la « grande bleue » n’y est pas pour rien… Comment expliquez-vous le succès intergénérationnel de Plus Belle la Vie ? Je pense tout simplement que ce succès vient du fait que chacun peut facilement s’identifier à un personnage de la série. Plus Belle la Vie touche les téléspectateurs de 7 à 77 ans, comme ce fut le cas pour « Tintin ».

Pas tout à fait parce que même si l’action se passe à Marseille, Plus Belle la Vie prend en considération le mélange de cultures et le côté « cosmopolite » du Marseille d’aujourd’hui. Et comme vous pouvez le remarquer, les trempé implique des défauts dus à l’excès. En effet, elle acteurs n’ont pas tous l’accent marseillais ! a des positions affirmées et parfois radicales sur des Peut-on parler d’alchimie entre vous et Mirta Torres, questions de société. Elle reste quand même une perle personnage que vous incarnez dans la série ? sonne dotée d’une grande générosité, tout en « coups Non, pas vraiment. Dans la vie, je suis moins péremp- de cœur », tout en « coups de gueule » ! toire, moins sûre de moi que ce que peut l’être Mirta ! Comment souhaiteriez-vous voir votre personnage Mais j’avoue que les auteurs ne se sont pas privés pour évoluer ? reprendre mes traits de caractère. Disons que je suis loin d’être d’un calme olympien et Mirta, comme Sylvie, est Au bout de six années d’existence du personnage de parfois « montée sur piles » (rires). Son caractère bien Mirta, j’aimerais bien en effet que ses erreurs à multiples

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© François Lefebvre

Pensez-vous que la série soit un « clin d’œil » moderne à la trilogie de Pagnol : Marseille, le Mistral, les intrigues familiales… ?


répétitions lui servent un peu de leçons, quitte à la Ah oui ! J’oubliais…Les graines de Goji qui m’ont été faire retomber dans d’autres « ornières »… Car le suc- offertes il y a quelques temps : la jeunesse éternelle cès d’un feuilleton est fait en partie de « malheureuse- paraît-il… (sourire) ment… heureusement… », et ainsi de suite. L’actualité de Sylvie Flepp La Femme Placard le 6 novembre 2010 à 20h45 Effectivement, la série prend beaucoup de mon temps, Salle des Lices - 13007 Marseille mais je trouve parfois le temps de jouer ailleurs. Notam- Auteur : Chantal Alves Malignon ment une pièce de théâtre qui me tient beaucoup à cœur Mise en scène : Isabelle Rattier et qui s’intitule « La Femme Placard » : une pièce sur les femmes qui continuent à aimer les hommes, surtout quand ils ne le méritent pas. Un texte acéré, drôle et touchant. Parvenez-vous à consacrer du temps pour des projets autres que Plus Belle la Vie ?

Pour que nos lecteurs vous connaissent un peu plus, pouvez-vous nous dire quels sont vos lieux favoris pour vos loisirs ou vos vacances dans notre belle région Provence-Alpes-Côte d’ Azur ? Cette région est magnifique. J’ai toujours plaisir à me balader dans quelques coins de Marseille : Saint-Victor, le Panier, Vauban et bien sûr Malmousque et les Goudes pour les bains de mer, sans oublier la Côte Bleue de l’autre côté du port. J’affectionne particulièrement Cassis et son Cap Canaille qui change de couleurs tout au long de la journée et pour y avoir passé tous mes étés quand j’étais plus jeune… Malheureusement, je connais moins bien la Haute Provence que j’aimerais découvrir plus amplement si mes voyages Paris-Marseille/Marseille-Paris m’en laissaient le loisir. Etes-vous plutôt « cuisine du Nord » ou « cuisine méditerranéenne » ? J’aime beaucoup la cuisine méditerranéenne, les salades, les fruits, les légumes, les anchois… Mon péché mignon, c’est le loup au gros sel et j’ai découvert la saveur de l’oursin. Aujourd’hui, à la cinquantaine, vous êtes resplendissante, quel est votre secret ? Je me maquille très peu et j’essaie d’entretenir mon corps aussi bien que ma tête. Depuis que je suis à Marseille, il m’arrive régulièrement d’aller nager après ma journée de tournage, ça m’aide à décompresser. Et si j’arrive à dormir au moins 6 à 7 heures d’affilée, je suis un vrai rossignol à mon lever… pas toujours facile avec les tournages qui démarrent parfois très tôt le matin !

Quelques restaurants favoris sur Marseille L’Eau à la Bouche « chez Rodolphe » 120, Corniche du Président Kennedy - 7e arrdt. Le Café des Arts 122, rue du Vallon des Auffes - 7e arrdt. La Cantinetta 24, Cours Julien - 6e arrdt. Au Bout du Quai 1, avenue de Saint-Jean - 2e arrdt.

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Patrimoine

Droit Patrimoine

Préparer sa transmission O

rganiser sa succession permet de préserver les intérêts de ses proches et de s’assurer que son patrimoine reviendra aux personnes que l’on a choisies, dans les meilleures conditions fiscales possibles.

Différentes solutions existent : l’assurance vie, les dons, les legs, le pacte successoral… En vigueur depuis le 1er  janvier 2007, celui-ci introduit une flexibilité dans le principe de la réserve héréditaire, permettant à un héritier de renoncer par avance à tout ou partie de ses droits Le conseil des experts de BNP Paribas. au profit d’une (ou plusieurs) autre(s) personne(s). Et si La loi a tout prévu  : la part revenant au conjoint et à vous désirez aider vos proches de votre vivant, profitez chaque enfant, la désignation des héritiers en l’ab- des possibilités offertes en matière de donation aux enfants ou petits-enfants, de plus sence de postérité, les droits à en plus favorables fiscalement. payer en fonction du degré de parenté, etc. Cependant, vous disposez d’un espace de liberté pour organiser votre succession selon vos voeux. Le choix des solutions dépend alors de vos objectifs.

Vous cherchez à optimiser les conditions fiscales de votre succession ? La loi TEPA votée le 21 août 2007 a largement réduit les droits de succession en faveur des héritiers en ligne directe (enfants, petitsenfants…). Elle les a aussi totalement supprimés pour le conjoint ou le partenaire lié par un PACS. Si vous disposez d’un patrimoine important ou si vous souhaitez transmettre un capital à d’autres personnes qu’à vos héritiers, vous disposez de solutions comme l’assurance vie, les donations, et notamment les donations avec réserve d’usufruit qui permettent de conserver l’usage du bien.

Photo© Stockbyte

Vous souhaitez protéger votre conjoint ? Vous pouvez changer de régime matrimonial, procéder à une donation entre époux, souscrire une assurance vie en désignant votre conjoint comme bénéficiaire... Sachez qu’un partenaire lié par un PACS ou un concubin n’est pas considéré comme un héritier. Pour les protéger, il convient donc de leur faire donation (par voie testamentaire, par exemple) ou de les inscrire comme bénéficiaire d’un contrat d’assurance vie. Quels que soient vos objectifs, attention à bien anticiVous voulez favoriser certains héritiers (enfant per votre propre avenir. Il serait dommage de ne plus handicapé, enfant capable de reprendre votre entre- pouvoir assumer financièrement une perte d’autonomie, prise…) ou aider d’autres personnes (petits-enfants, par exemple. N’hésitez pas à demander l’avis d’experts frère ou sœur alors que vous avez des descendants...) ? (votre banquier, votre notaire, un fiscaliste…).

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Publi-information

Laurence Brossier,

Transmettre grâce à l’assurance vie

Responsable des contrats d’assurance vie chez BNP Paribas

L’assurance vie offre une fiscalité avantageuse pour donner plus à ses héritiers ou pour transmettre un capital en ligne indirecte. En quoi l’assurance vie est-elle intéressante pour la transmission d’un capital à ses enfants ? Laurence Brossier. L’assurance vie vous permet de transmettre en franchise d’impôts jusqu’à 152 500 € (1) à chacun de vos enfants. En cumulant cet avantage avec l’abattement de 156 974 € par enfant prévu par la loi dans une succession, vous pouvez donc transmettre à chacun de vos enfants un capital de 309 474 € en franchise de droits !

Qu’en est-il des autres bénéficiaires ? L.B. L’assurance vie vous permet de transmettre à votre conjoint survivant davantage que ce que la loi prévoit. Elle reste une excellente formule pour transmettre un capital à des personnes sans lien de parenté (partenaire de PACS, concubin, ami…) ou à d’autres membres de la famille (frère ou sœur, neveu ou nièce…) (2). (1) Pour les sommes versées sur votre contrat d’assurance vie avant vos 70 ans (hors prélèvements sociaux sur produits financiers, en cas de décès de l’assuré). Pour les sommes versées après 70 ans, l’abattement est limité à 30 500 €. (2) Exonération totale des droits de succession sur les capitaux reçus pour le bénéficiaire conjoint, partenaire de PACS ou frère/sœur sous certaines conditions. Les autres bénéficiaires bénéficient du même abattement que les enfants.

Vous souhaitez en savoir plus et bénéficier de conseils personnalisés ? Parce que transmettre son patrimoine ne s’improvise pas, BNP Paribas vous propose : L’accompagnement de ses conseillers, qui vous aideront à optimiser votre patrimoine en réalisant notamment un Diagnostic épargne personnalisé. Ses contrats d’assurance vie multisupports (BNP Paribas Multiplacements 2 ou Multiplacements Avenir pour les mineurs), pour assurer votre avenir et celui de vos proches tout en bénéficiant des avantages fiscaux de l’assurance vie et en vous constituant une épargne qui reste disponible. Son Guide pratique « La transmission de patrimoine », disponible gratuitement en agence ou sur www.bnpparibas.net (rubrique Epargne > Vos objectifs d’épargne > Transmettre un capital).

Pour connaître l’agence BNP Paribas la plus proche de chez vous, rendez-vous sur www.bnpparibas.net


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Retraite

Droit Patrimoine

Le départ à la retraite ne s’improvise pas

Photo© fotolia

plus, rappelons que la récente réforme des retraites prévoie à compter du 1er juillet 2011 un recul de l’âge légal de 60 à 62 ans, qui se fera progressivement d’ici 2018, à raison de 4 mois supplémentaires chaque année. L’âge de départ sera ainsi de 60 ans et quatre mois pour les personnes nées après le 1er juillet 1951 (départ en novembre 2011) et de 62 ans pour les natifs du 1er janvier 1956 (départ en janvier 2018).

P

artir à la retraite est un choix de vie qui nécessite d’accomplir un certain nombre de démarches, progressivement et tout au long de sa vie active. Sachez que la ou les caisses de retraite dont vous dépendez sont là pour vous conseiller, tout comme les directions des ressources humaines ou les services du personnel.

Tout au long de votre vie professionnelle Il vous faut conserver tous les papiers qui touchent à la vie professionnelle, comme les bulletins de salaire, le contrat de travail et les certificats de travail fournis par les différents employeurs le cas échéant. N’oubliez pas que votre caisse de retraite ignore la date de départ en retraite que vous aurez fixée. Il faut donc en faire la demande, en respectant certains délais. Les caisses de retraite peuvent vous conseiller, mais elles ne vous verseront pas automatiquement une pension de retraite lorsque vous atteindrez 60 ans ou l’âge du taux plein. De

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Par ailleurs, sachez qu’il existe une possibilité de bénéficier d’une assurance vieillesse gratuite pour les pères et mères de famille sous certaines conditions de ressources et de statut, ou bien pour les parents s’occupant de leur enfant handicapé. Il est également conseillé de mettre en place une épargne privée pour anticiper sa retraite avec des placements fiscalement avantageux, comme la souscription à une assurance-vie, ou l’ouverture d’un Plan d’Épargne Action (PEA) ou d’un Plan d’Épargne Retraite Populaire, le fameux PERP. Les rentes viagères ou les placements immobiliers sont aussi de bons moyens de s’assurer un complément de revenus à la retraite.

Au moins deux ans avant votre départ La première démarche à effectuer lorsque l’on commence à envisager sa retraite est de demander son relevé de carrière à sa caisse de retraite. Ce document va en effet vous permettre de faire un point précis sur votre situation et de prendre votre décision sur la date de votre départ. La plupart des organismes de retraite procèdent à des opérations dites de «préliquidation» qui les amènent à vous contacter entre 55 et 58 ans pour préparer votre dossier retraite. Dans ce cas, nul besoin de demander

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votre relevé de carrière, qui vous sera automatiquement régime dit spécial de retraite comme celui du Personnel des Mines, Agents du cadre permanent de la SNCF, Clercs adressé par votre organisme de retraite. et employés de notaires…, vous devez contacter votre Mais si vous êtes à moins de deux ans de la retraite et caisse d’assurance vieillesse pour connaître les démarches n’avez pas été contacté, ou si vous souhaitez anticiper à suivre. Pensez également à déposer une demande pour cette démarche, vous pouvez demander à chacun de vos la liquidation de votre retraite complémentaire auprès de organismes de retraite (de base et complémentaire) de l’organisme auquel vous avez adhéré et informez-vous des vous fournir gratuitement un relevé de carrière. Celui-ci conditions pour bénéficier de l’allocation de solidarité aux retrace les informations enregistrées par la caisse. Dans personnes âgées (ASPA) qui est un montant minimum de les régimes de base, par exemple, celles-ci concernent : pension de vieillesse accordé par la caisse du régime de vos rémunérations ou revenus soumis à cotisations, le retraite de base dont dépend principalement l’assuré. nombre de trimestres validés, et le cas échéant, les trimestres assimilés (maladie, invalidité, accident du tra- C’est enfin l’année de votre départ ! vail, chômage...), qui peuvent être pris en compte sous certaines conditions. Il est donc souhaitable de deman- Ca y est, votre départ est proche et vous avez réalisé les principales démarches pour partir l’esprit tranquille. N’oubliez pas de signaler votre changement de situation à votre caisse primaire d’assurance maladie. Sachez également qu’à partir de 60 ans vous pouvez bénéficier de divers avantages fiscaux relatifs à la taxe d’habitation ou à la taxe foncière. Renseignez-vous auprès de votre centre des finances publiques. Si vous avez souscrit un plan d’épargne pour la retraite collectif (PERCO) dans le cadre de votre ancienne entreprise, c’est le moment de débloquer les sommes capitalisées. Votre caisse de retraite peut également vous aider pour la réalisation de certains travaux de rénovation ou d’adaptation de votre habitat Pour toute information, adressez-vous à votre caisse ou au centre PACT (Protection - Amélioration - Conservation - Transformation de l’habitat) de votre der ce document au minimum deux ans avant la date du département. départ envisagé pour contrôler l’exactitude des informa- À savoir : vous pouvez, sous certaines conditions, cumutions sur son parcours professionnel et avoir le temps de ler les revenus d’une activité professionnelle avec votre procéder à sa régularisation si nécessaire. pension retraite. Renseignez-vous auprès de votre caisse

Au moins six mois avant la date prévue du départ en retraite Maintenant que vous avez tous les éléments en main, vous devez accomplir les démarches auprès de votre caisse de retraite pour obtenir le versement de votre pension. Si vous êtes salarié ou agent non titulaire de la fonction publique, vous devez déposer une demande unique de retraite auprès de votre caisse de retraite. Si vous êtes fonctionnaire et si vous désirez prendre votre retraite avant l’âge limite, c’est auprès du service des pensions de votre administration auquel il faudra vous adresser. Pour les agents de la fonction publique qui atteignent l’âge de la retraite, la procédure d’admission est engagée en principe sans formalités de leur part par le bureau des pensions. Si vous relevez d’un

de retraite.

Heureusement, le départ en retraite n’est pas qu’une succession de démarches administratives qu’il faut savoir gérer avec rigueur, c’est surtout une étape à franchir sereinement pour profiter pleinement de votre nouvelle vie. Pensez au temps que vous allez avoir pour prendre soin de vous, de vos proches et vivre pleinement vos passions. Tino Rossi ne disait-il pas dans sa chanson que la vie commence à 60 ans ? Pour aller plus loin : www.lassuranceretraite.fr www.legislation.cnav.fr www.info-retraite.fr

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Chauffage

Habitat Confort

Comment réaliser des économies d’énergie ? A

vec l’arrivée de l’automne, il est temps de faire un point sur le mode de chauffage de votre habitation et sur les différentes façons de réaliser des économies d’énergie. Une des démarches consiste à améliorer ou convertir votre installation de chauffage. Parfois, de simples petits travaux suffisent comme calorifuger les tuyaux de la chaudière ou poser des films réfléchissants derrières les panneaux rayonnants. Plus vos besoins énergétiques sont importants (grands volumes à chauffer, façades principales exposées au nord, région froide…), plus vous avez intérêt à opter pour une énergie « bon marché », même si l’investissement initial vous paraît élevé. Remplacer certaines pièces de votre installation par de plus performantes et de plus économiques peut vous aider à améliorer votre système de chauffage.

Tableau des températures idéales pour chaque pièce Chambre à coucher pour adultes et enfants

16°C

Chambre à coucher pour bébés et jeunes enfants

18°C

Pièces à vivre : salon, cuisine, salle à manger...

19/20°C

Bureau

21/22°C

Salle de bains

24°C

En cas d’absence de plus de 2h, baissez la température systématiquement, pas seulement lorsque vous partez en week-end, de 3 ou 4 degrés pour maintenir une température moyenne de 15/16 degrés. Mais ne coupez pas le chauffage car réchauffer votre domicile demandera plus d’énergie que si vous l’aviez laissé à température. En cas d’absence supérieure à 48h, basculez en position « hors gel ». Si vos émetteurs n’offrent Pensez aussi à l’isolation de votre habitation car une pas cette option, calez la température entre 8 et 12 isolation thermique efficace peut réduire vos besoins en degrés. chauffage de 60% ! Selon l’Ademe (Agence de l’environ- Adaptez la température à chaque pièce car elles n’ont nement et de la maîtrise de l’énergie), dans une maison, pas besoin d’être toutes chauffées à 22°C. la chaleur s’échappe à 20-40% par la toiture, 15-25% par les murs, 15% par les vitres et fenêtres et 5 à 10% Quelques réflexes au quotidien vous aideront à garder par les sols : chaque élément mérite donc une isolation votre maison au chaud sans alourdir votre facture de chauffage. La nuit, fermez volets, rideaux et persiennes bien adaptée. pour garder la chaleur à l’intérieur de la maison. Ils sont Enfin, quelques bons gestes vous permettront aussi autant de remparts contre le froid. N’obstruez pas les de maîtriser la consommation d’énergie. Par exemple, radiateurs et veillez par exemple à ce que les rideaux ne réduire la température de 1°C permet une économie les couvrent pas. En hiver, continuez à aérer les pièces d’énergie de 7% et vous équiper de thermostats de ré- mais par à coups, sans ouvrir les fenêtres au-delà de 5 gulations peut vous aider à réduire votre consommation minutes par pièce. de 15 à 20%.

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Éclairage

Habitat Confort

Quelles ampoules pour demain ?

Il est vrai que le choix d’une simple ampoule ressemble pour beaucoup de consommateurs à un parcours du combattant. Faut-il opter pour les lampes fluocompactes basse consommation, les halogènes basse consommation ou les diodes électroluminescentes (LED)? Point positif, les industriels ont prévu des ampoules de remplacement adaptables à nos équipements d’éclairage actuels : à douille, à baïonnette, à petit ou gros culot… il nous reste plus qu’à choisir le principe d’éclairage. Nous vous aidons à faire la lumière sur ces questions.

Photo© fotolia

Les lampes basse consommation (LBC)

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Également appelées fluocompactes, ce sont des tubes néons miniatures, blancs en forme de tortillon. Ce sont aussi les ampoules les plus économiques avec jusqu’à 80%

de consommation d’énergie en moins qu’une ampoule à incandescence. De plus, elles ont une durée de vie de 6 à 20 ans selon les modèles. Elles sont idéales pour un éclairage général, mais soyez patients à l’allumage … il est nettement plus long qu’une ampoule classique ! C’est pourquoi il est déconseillé de les installer dans des pièces de passage (couloirs, toilettes…) où il est préférable de prévoir des ampoules LED ou halogène.

Les lampes LED Appelées aussi diodes électroluminescentes, elles ont une durée de vie de 10 à 30 ans pour environ 90% de consommation d’énergie en moins qu’une ampoule à incandescence. Leur allumage est instantané mais ce sont des éclairages d’ambiance ou de petites pièces car elles manquent encore de puissance. Mais les grands fabricants y travaillent très activement et d’ici la fin de l’année nous pourrons trouver des LED qui fourniront autant de lumière qu’une bonne vielle ampoule de 100 W. Seul bémol : leur prix… car ces lampes à LED sont pour le moment deux à cinq fois plus chères que des lampes basse consommation. Photo© fotolia

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uite à une directive de l’Union Européenne, nos bonnes vieilles ampoules à filament doivent progressivement disparaître d’ici 2012. Les premières à avoir été retirées du marché sont celles à filament de 100 W ou plus. Celles de 60 watts sont retirées des rayons des magasins depuis le 1er juillet dernier et le 31 août 2011 ce sera le tour des 40 watts puis celles de 25 watts le 31 décembre 2012. L’objectif est de réduire notre consommation d’énergie afin de diminuer les émissions de CO2 dans l’atmosphère. Les nouvelles ampoules basse consommation sont certes moins gourmandes en énergie, mais ne font pas encore l’unanimité.

Les halogènes basse consommation Elles vont peu à peu remplacer les modèles actuels. Leur consommation électrique est moins élevée qu’auparavant et les nouveaux modèles consomment de 30 à 50% d’énergie en moins que certaines lampes classiques. Pour une durée de vie de 2 ou 3 ans selon le

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modèle, la qualité de la lumière reste très belle et très appréciable quand on a besoin d’avoir un éclairage fonctionnel. De plus, elles sont considérées comme des déchets ménagers et peuvent être jetées à la poubelle à la fin de leur utilisation.

Et notre santé alors ? Plusieurs associations estiment que les ampoules fluocompactes sont dangereuses pour la santé en raison des champs électromagnétiques qu’elles émettent et de la présence de mercure. Mais pas de panique ! Certes, elles contiennent du mercure, mais en quantité très faible. En cas de bris d’ampoules, les risques sont limités si l’on prend quelques précautions comme aérer en grand la pièce, mettre des gants pour nettoyer et utiliser un balai plutôt que l’aspirateur (source : Association Santé Environnement France). Il faut en revanche les recycler en fin de vie pour éviter toute contamination de l’environnement. Les grandes surfaces de bricolage proposent en général des bacs pour leur récupération. Comme pour

les ampoules fluocompactes, les ampoules LED usagées doivent également être rapportées dans les magasins spécialisés ou en déchetterie. Quant aux champs électromagnétiques, là aussi, les risques semblent très faibles pour l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe). Pour que l’exposition à une lampe fluocompacte soit dangereuse, il faudrait laisser sa tête à moins de 30 cm de l’ampoule allumée plusieurs heures d’affilée. A titre de précaution, les spécialistes préconisent de ne pas les utiliser comme lampes de chevet ou lampe de table de travail. N’en déplaise à ce cher Thomas Edison, pionnier de l’électricité, ces ampoules sont vraiment l’avenir de nos éclairages domestiques et elles sont censées représenter une formidable économie d’énergie bien qu’elles soient plus coûteuses à l’achat. Avec une durée de vie de six à dix fois plus longue que les anciennes lampes, ces ampoules sont rentabilisées en moins de deux ans. C’est notre porte-monnaie qui va être content ! Pour aller plus loin : www.eclairemoi.com www.afe-eclairage.com.fr

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Sécurité

Habitat Confort

Aménager sa maison pour sa sécurité S

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avez-vous que le domicile est à lui seul res- on prend de l’âge, il faut savoir limiter les risques pour ponsable de 61 % des accidents de la vie bien vivre au quotidien. Cela commence à la maison, en évitant certains pièges et éventuellement, en faisant courante ? quelques aménagements pratiques. Chez nos aînés, la chute est la première cause d’accidents de la vie courante. Loin derrière viennent les in- Une meilleure sécurité passe aussi par un inventaire toxications (alimentaires, médicamenteuses, produits minutieux de chaque pièce de votre habitation. ménagers et d’entretien…) puis les brûlures. 10  % des chutes de la personne âgée entraînent une lésion Voici quelques conseils efficaces pour éviter traumatique (traumatisme crânien, entorse…) et 5  % les chutes une fracture osseuse (col du fémur, poignet…). Quand Une des préventions est de multiplier les points d’appui, notamment en installant des barres de maintien dans la salle de bain, dans les WC et une rampe d’escalier. Les sols sont également source de danger  : évitez les descentes de lit qui glissent ou les tapis non fixés au sol. Posez des tapis antidérapants dans les escaliers par exemple. Utilisez des ranges fils afin d’éviter de vous prendre les pieds dans les fils électriques du téléviseur, des luminaires…Veillez aux revêtements de sol : la moquette, peu glissante, amortit les chocs en cas de chute. Cette matière représente moins de risques que les carrelages, parquets, et autres linos. Attention aux obstacles susceptibles de vous faire tomber : plantes vertes, petits meubles, jouets pour animaux domestiques...

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Un meilleur éclairage permet de reconnaître les endroits où l’on risque de trébucher et pour avoir un logement bien éclairé, il faut multiplier les éclairages indirects. Pensez aussi à disposer des lampes près de chaque porte, en veillant à ce que l’interrupteur soit facilement accessible. Dans la cuisine, rangez à portée de main les ustensiles dont vous vous servez le plus souvent. Et bien entendu, évitez de monter sur un tabouret, utilisez plutôt un escabeau bien stable.

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Artisanat

Loisirs Détente

Marseille, l’authentique capitale du santon L

Rassemblant certaines des plus anciennes familles de santonniers, la foire permet à l’amateur de se procurer les variétés de santons des plus rares aux plus originaux ainsi que les crèches à l’ancienne, en carton, liège ou papier encollé. Mais à quand remonte la création du santon ? Dès le XIIe siècle, apparaissent les premières représentations sculptées de la nativité, mais aussi de l’âne, du

Photo D.R.

a foire aux santons constitue l’une des traditions les plus vivantes et les plus populaires de Marseille. Ses origines remontent au lendemain de la Révolution et en font la plus ancienne foire aux santons de Provence. En effet, cette tradition marseillaise est née à la fois de la ferveur populaire pour la célébration de la Nativité et de l’apparition de cette figurine typiquement provençale qu’est le santon.

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bœuf et des rois-mages. La première mise en scène d’une crèche vivante avec des personnages et animaux, est créée en 1223 par Saint François d’Assise (dont la mère était originaire de Tarascon), lors d’une messe de minuit à Greccio dans la forêt des Abruzzes en Italie. Bien que cette pratique ne soit guère appréciée du souverain pontife Honorius III, elle se répand dans toute l’Italie et surtout dans la région napolitaine où SaintFrançois d’Assise séjourna. Le santon est donc probablement d’origine napolitaine, et c’est d’ailleurs dans cette région que l’on peut admirer les plus belles crèches.

cun la possibilité de posséder sa propre crèche. Ainsi naît la coutume de « monter » une crèche dans les foyers pour célébrer les fêtes de Noël.

Le véritable essor des santons commence au XIXe siècle avec l’apparition des premiers maîtres santonniers de Provence. Les personnages d’argile qu’ils créaient étaient empruntés à la vie quotidienne et aux métiers de la rue. Ainsi, on trouve parmi ces silhouettes tous les petits métiers d’antan : le boulanger et son panier de fougasses, la marchande d’ail, la poissonnière, le valet de ferme portant lanterne, le pêcheur et Dès la fin du XIIIe siècle, les moines franciscains intro- son filet sur l’épaule, la femme à la cruche qui vient de duisent la crèche en Provence et au XVIIe siècle, un capu- puiser l’eau fraîche… cin de Marseille, bon sculpteur, se met à copier les personnages de la crèche de son couvent en petite dimension à Marseille, devenue capitale santonnière, organise la prel’usage du peuple. Toutefois, au XVIIIe siècle, la révolution mière Foire aux Santons et aux Crèches en 1803, sur le interdit la Messe de Minuit et les crèches d’église, mais les Cours Saint-Louis (rebaptisé depuis le Cours Belzunce). Marseillais restés très fidèles à leurs crèches, créent alors La foire est annuelle depuis 1897 et a lieu du dernier dides «crèches publiques», réalisées par des particuliers qui manche de novembre au 31 décembre. En 2009, la Foire aux Santons de Marseille s’installe Place Charles de Gaulle, les font visiter au public. en bas de la Canebière, pour la plus grande joie des petits En 1798, Louis Lagnel conçoit les premiers moules en et des grands. Son inauguration s’effectue au son des tamplâtre pour fabriquer ses santons. Cette nouveauté tech- bourins et en présence de groupes folkloriques, à l’issue de nologique permet une production de masse et une plus la messe des santonniers célébrée en provençal en l’église grande diffusion. Ces «santons d’un sou» offre enfin à cha- des Réformés en haut de la Canebière.


Artisanat

Marseille, l’authentique capitale du santon

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Loisirs Détente

2010 fête la 208e Foire aux Santons

quer les différentes étapes de la création du santon, de sa matière première – l’argile – à sa décoration colorée. La Foire aux Santons est également animée tous les week-ends par des musiciens qui déambulent Michel Bouvier - Président de l’Association de la Foire à travers les allées en interprétant des thèmes de Noël. Dimanche 21 novembre, c’est une grande inauguraaux Santons de Marseille tion avec danseurs et musiciens provençaux, la messe A quand remonte cette en provençal à l’église des Réformés, et le cortège qui tradition marseillaise ? descend la Canebière accompagné des Élus locaux. Il y a également une maison du Père Noël ou les enfants L’origine du Santon remonte au peuvent venir déposer leurs lettres écrites sur place… XIIe siècle, avec cette histoire d’un capucin sculpteur mar- Que recherchent les visiteurs en venant sur seillais qui copiait les person- la Foire ? nages de la crèche de son couvent pour le peuple. Mais c’est En venant sur la Foire aux Santons, les visiteurs vraiment au moment de la révolution française que la viennent à Marseille qui est l’Authentique Capitale du messe de minuit fut interdite, ainsi que les représenta- Santon, et c’est ici qu’on trouve les vrais artisans santions des personnages bibliques. La tradition consis- tonniers depuis des générations. Alors que se soit pour tant à posséder sa propre crèche venait de naître… commencer une crèche, ou ajouter un, deux personLa première « Foire aux Santons » est marseillaise. Elle nages, autant venir chez d’authentiques santonniers. date de 1803 et se situait sur le Cours Saint Louis. Photo D.R.

Interview

Où se déroule cette année la foire aux santons ?

Y aura-t-il des nouveautés cette année ?

L’Atelier du Santonnier est la grande nouveauté cette année !

Cette année, la Foire aux Santons de Marseille se La foire attire de nombreux visiteurs déroule sur la Place Charles de Gaulle, en bas de la Canebière, un emplacement qu’elle occupait déjà chaque année, d’où viennent-ils ? Les étrangers sont-ils également curieux des l’an dernier.

Combien de participants ?

traditions provençales ?

Nous sommes toujours étonnés de voir que les gens 38 santonniers seront présents sur la foire du 20 no- viennent de très loin. La Foire aux Santons de Marseille vembre au 31 décembre pour le plus grand plaisir de attire réellement des visiteurs de la région, mais aussi tous les visiteurs. de Rhône-Alpes, du Languedoc-Roussillon, puis bien sûr des touristes et des croisiéristes…

Quelles seront les principales animations ?

Plus d’informations sur : La principale animation cette année est « L’Atelier du www.foire-aux-santons-de-marseille.fr Santonnier » et c’est une nouveauté ! Il s’agit d’expli-

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Découverte

Loisirs Détente

Envie d’oxygénation, de nature et de bien-être L

hommes : les ocriers. L’exploitation à Rustrel a commencé à la fin du XIXe siècle. Les ocriers ont alors éventré la terre pour arracher les précieux pigments déclinant mille couleurs et donnant naissance à des paysages aux formes fantastiques. Les sentiers « Cheminées de fées » ou « Sahara », qui traversent les combes étroites et longent les falaises, permettent d’apprécier ce site enchanteur du Luberon. De 1 km à 5,5 km sur des dénivelés allant de 10 à 150m, le Colorado se prête à la balade ou à la randonnée.

© Rosenthal / Coll. CDT Vaucluse

© Ph. Leroux – ADT 04

’automne est la saison idéale pour découvrir ou (re)découvrir les richesses de notre belle Provence-Alpes-Côte d’Azur. Loin de la chaleur et du tumulte estival, vous pouvez profiter des paysages riches en couleurs dans la douceur des rayons du soleil. Randonnées, fêtes, marchés, musées, balades ou activités sportives …. en automne, tout est permis. Outre le plaisir des yeux et des papilles, le simple fait de « s’oxygéner  » permet entre autres d’accroître la mémoire, de renforcer les systèmes nerveux et immunitaire, de diminuer le syndrome de fatigue, les migraines et aide à retrouver un sommeil récupérateur. Avec tous ces points positifs, vous ne pourrez qu’apprécier les lieux que nous avons sélectionnés par leur charme et leur diversité.

Les Gorges d’Oppedette – Alpes de Haute-Provence

Le Colorado Provençal de Rustrel – Vaucluse Entre les terres d’Apt et les Monts du Vaucluse, les paysages n’attendent pas l’automne pour afficher des couleurs flamboyantes. La beauté du Colorado Provençal réside dans le fait que le site a été créé à la fois par la nature et par les

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Situé à l’est du Pays d’Apt (à 18 km), dans les Alpes de Haute-Provence, Oppedette est avant tout un village accroché à un promontoire, implantation idéale pour observer l’accès aux gorges. Un splendide circuit balisé de 6 km, dont le départ se trouve au sud du village fait une boucle au-dessus des gorges offrant vues plongeantes (dénivelé de 150m) et points de vue vertigineux sur un paysage encaissé.

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© CRT Riviera Côte d’Azur - Pierre Behar - Balloïde Photo

Site antique de Glanum © Yves Roland - Fotolia.com

Ne manquez pas de flâner dans les rues vivantes du centre ville, vous y découvrirez les magnifiques façades des hôtels particuliers du XVIIe et XVIIIe siècles.

Saint-Rémy de Provence – Bouches-du-Rhône Située au pied des Alpilles, Saint-Rémy de Provence est riche d’un patrimoine historique exceptionnel. Les événements festifs rythment la vie de la ville : la féria, la fête de la transhumance, la foire aux chevaux, des concerts et des expositions. Séduits par le cadre et l’atmosphère de la ville, nombre d’écrivains, peintres et musiciens y ont élu résidence. Saint-Rémy de Provence est un point de départ idéal pour découvrir la région des Alpilles. Aux portes de la ville, d’importants vestiges de la prospère cité gallo-romaine ont été exhumés sur le site antique de Glanum. Vous pourrez compléter votre visite par celle du Musée Archéologique situé dans l’Hôtel de la famille de Sade.

Grasse – Alpes-Maritimes Dans l’arrière pays niçois, Grasse est la capitale de la parfumerie où l’on peut découvrir les formidables collections du Musée international de la Parfumerie, mais aussi peaufiner sa culture olfactive dans l’une des parfumeries de la ville comme la très célèbre maison Fragonard. Avec pour les plus passionnés la possibilité de créer et de repartir avec son propre parfum (comptez environ 40€) !

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Découverte

Envie d’oxygénation, de nature et de bien-être

&

Loisirs Détente

© Var Tourisme ADT/LCI

Sud. Il s’étage sur plusieurs niveaux sur un des flancs de la colline et regroupe de belles maisons de pierre. En vous promenant dans les ruelles pavées et étroites, vous croiserez de belles portes anciennes et passerez sous des voûtes médiévales. Outre le charme du village, vous apprécierez, grâce à son «Clos St-Joseph», le vin produit par ses vignes. Elles sont les seules du département à bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (A.O.C.) «Côtes de Provence»... Villars en est fier! Alors, une dégustation s’impose d’autant plus si elle est accompagnée des spécialités gastronomiques du terroir...

Situé à 20 mn du Lac de Ste-Croix et 60 mn du bord de mer, Sillans-la-Cascade est un charmant village. Par sa rivière, ses opulents ombrages, ses cascades et ses vastes prairies, Sillans a beaucoup d’attraits pour séduire ses visiteurs. Le village a gardé son aspect médiéval particulier. Resserré sur lui-même, il a un peu l’allure d’une grosse ferme dont la place centrale serait la cour intérieure. Une agréable promenade de 800m au milieu de gigantesques platanes centenaires mène à la cascade, splendide chute de 42m de haut.

La Chabane © Bertrand Bodin

Sillans-la-Cascade – Haut-Var

Orcières – Hautes Alpes

© CRT Riviera Côte d’Azur - Photographe : Georges Veran

Aux portes du Parc national des Ecrins, partez à la découverte d’Orcières et ses alentours. Un ciel qui emprunte sa pureté aux sommets de plus de 4000m qui l’entourent, des montagnes douces et d’autres plus sauvages, des fermes et des chalets d’alpages, un patrimoine montagnard, des spécialités locales... L’occasion également de faire le plein d’activités comme le vélo ou les randonnées et de redécouvrir les plaisirs et les bienfaits de l’air de la montagne.

Villars-sur-Var – Alpes-Maritimes Villars sur Var est un petit village médiéval qui domine la vallée du Var, aux portes du Parc du Mercantour et à moins d’une heure des stations de ski des Alpes du

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Sources : www.ot-apt.fr www.colorado-provencal.com www.provenceweb.fr/f/var/sillans/sillans.htm http://www.provenceweb.fr/f/alpmarit/villars/villars.htm http://www.avignon-et-provence.com/tourisme/saint-remy-provence/

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gala d’artistes

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Rencontres

High-Tech Internet

Trouver l’amour sur internet, c’est possible D

e plus en plus d’individus passent par internet pour trouver l’âme sœur. Internet permet de briser les relations « codifiées  » mises en place avec les collègues, les amis rencontrés dans la société « réelle ». Avec internet, c’est plus confortable, on est derrière un écran, protégé le plus souvent par un « pseudo ». L’anonymat permet de se livrer plus vite et d’entrer dans l’intimité de l’autre, mais surtout, on peut se débrancher quand on veut. Qu’en est-il pour les célibataires de plus de 50 ans ? Une récente étude montre que parmi les célibataires de plus de 50 ans, une personne sur deux est convaincue des opportunités qu’offre Internet pour la recherche d’un nouveau partenaire. En effet, les célibataires de plus de 50 ans n’ont aucun frein quand il s’agit d’aller surfer sur Internet. La moitié d’entre eux voit cet outil comme la meilleure opportunité de rencontrer quelqu’un, suivi ensuite par l’accès à des sites concernant les loisirs (23%) et les sorties (13%). La recherche d’un(e) nouveau(elle) partenaire est avant tout motivée par le souhait de partager les loisirs à deux et l’envie de «s’impliquer sur le plan romantique », même si, en même temps, plus d’un tiers d’entre eux pense ne pas trouver satisfaction pour cause d’exigences trop élevées. Un quart des interviewés affirme avoir déjà rencontré précédemment un(e) ou plusieurs partenaires grâce à Internet. Ces chiffres proviennent d’une étude menée auprès de personnes inscrites sur PARSHIP.fr, l’agence en ligne de rencontre par affinités, parmi lesquelles 1 000 célibataires de plus de 50 ans ont été interviewés.

Une ouverture d’esprit affirmée

le temps nécessaire pour chercher un partenaire : pour eux, Internet est vraiment la solution idéale. Il apparaît évident que les quinquagénaires n’éprouvent aucune appréhension vis-à-vis de l’outil Internet, que ce soit en terme de technologie ou de contenu : 36% étaient « curieux et ouverts » lors de leur première tentative, 14% affirment que faire des rencontres sur Internet est « tout à fait normal de nos jours ». Seuls 24% d’entre eux ont perçu la technologie comme un obstacle, alors que 69% des plus de 50 ans sont tout à fait familiarisés avec Internet. Presque qu’un tiers s’est dit prudent au départ et a dû passer outre un premier sentiment d’appréhension avant de se lancer dans une recherche de partenaire sur Internet. « Il apparaît que les femmes, principalement, réunissent d’abord des informations et des avis de leurs ami(e)s ou connaissances avant de se lancer  », expliquer Élodie Lecomte, psychologue coach chez PARSHIP.fr.

50 ans et plus... Leurs souhaits Foncièrement, pour 25% des quinquagénaires, la première motivation à se lancer dans la recherche d’un partenaire est d’avoir le plaisir de partager ses loisirs et ses passions à nouveau comme un couple ; 20% ont envie de « sentir à nouveau leur coeur battre pour quelqu’un ». Environ trois quarts des interviewés sont optimistes et pensent qu’avec un peu de chance, ils trouveront leur âme soeur. Mais la sexualité a également une place essentielle  : pour près de 80% des personnes interrogées – hommes et femmes confondus – avoir une vie sexuelle active est important, voire très important.

50 ans et plus… Leurs attentes

La moitié des personnes interrogées explique ne pas avoir Parallèlement, 37% des quinquagénaires interrogés

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estiment que leur niveau d’exigences très élevé est le principal obstacle à franchir pour rencontrer l’âme soeur et retomber amoureux, ainsi que les petites habitudes prises tout au long d’une vie et la difficulté à s’abandonner (29%). Les plus de 50 ans ont des idées très précises concernant leur futur(e) partenaire : l’honnêteté, la fidélité, le niveau d’études et l’intelligence revêtent une importance prépondérante à leurs yeux, la représentation qu’ils ont d’eux-mêmes comprenant de tels attributs. « À cet âge, plus particulièrement, vous avez une longue expérience de la vie en général et du couple en particulier, et il est souvent difficile de se défaire de ses vieilles habitudes et de s’adapter à un nouveau partenaire. D’un autre côté, vous avez appris à bien vous connaître et vous savez très précisément ce que vous voulez, cela permet un paramétrage très fin de votre recherche de partenaire », explique Élodie Lecomte.

Une recherche ciblée

sans commune mesure de la recherche en ligne pour 34% des personnes interrogées. En outre, elles apprécient d’autres avantages comme l’anonymat (25%) ou le fait de découvrir la personne petit à petit, à son rythme (23%). L’opinion d’Élodie Lecomte est très claire sur le sujet : « C’est passionnant de constater que, pour la génération des plus de 50 ans, Internet représente le moyen le plus efficace de rencontrer de nouvelles personnes. C’est la raison pour laquelle ils se tournent vers les sites de rencontre en ligne en toute confiance et en parlent aisément ». Toutefois, il ne faut pas oublier qu’Internet n’est qu’un outil qui ne doit pas envahir votre vie. Pour des personnes isolées, qui sortent d’une rupture ou d’un divorce, cet outil peut apporter un renouveau et favoriser la confiance en soi. Mais il faut apprendre à s’en détacher pour ne pas tomber dans l’addiction et se souvenir que l’amour doit être plus fort que la technique.

L’option de « ciblage » de la recherche de partenaire en Source : étude menée par PARSHIP.fr, en novembre 2009, auprès de 1 118 membres de plus de 50 ans – 63% actifs, 31% retraités, 6% ligne permettant de trouver des membres définis dans autres les moindres détails représente également un avantage

L’ Amour n’est plus un jeu de hasard …

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Internet

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High-Tech Internet

Dialoguez de vive voix avec vos proches C

onnaissez-vous Skype ? Ce logiciel gratuit est l’une des messageries les plus utilisées dans le monde. Aujourd’hui, de plus en plus d’internautes passent par le biais de Skype pour appeler leurs proches et autres contacts.

quelques secondes sur votre ordinateur, puis vous dites à vos enfants et petits-enfants d’en faire de même. Ainsi, quels que soient la distance ou vos lieux de résidence, vous pourrez communiquer avec eux et même les voir en vidéo instantanée sur votre ordinateur si vous possédez une webcam. Il suffit de ne pas oublier de brancher Skype permet de téléphoner gratuitement uniquement sa connexion internet ! entre deux ordinateurs équipés de Skype et connectés à Internet, grâce à un microphone et des haut-parleurs, ou un micro-casque ou encore un téléphone branché sur Pour télécharger gratuitement le logiciel Skype : l’ordinateur (par exemple par le port USB). Il est égalewww.skype.com ment doté d’une messagerie instantanée basique perwww.telechargerskype.net mettant aux utilisateurs de communiquer textuellement www.01net.com et de se transmettre des fichiers.

Comment ça marche ? Après avoir téléchargé gratuitement le logiciel sur l’un des sites de téléchargement de référence, vous l’installez très facilement et en

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Photo illustration : © Skype.com

Les appels entre les utilisateurs de Skype sont totalement gratuits, tandis que les appels vers les lignes téléphoniques fixes et les téléphones mobiles sont payants. Mais des offres d’abonnements mensuels restent avantageuses si vous souhaitez profiter de meilleurs tarifs d’appel vers des lignes fixes et mobiles.


Chiens

Animaux de compagnie

Stop à la mauvaise haleine ! L

’hygiène dentaire du chien a longtemps été négligée, considérant sa mauvaise haleine comme une fatalité. Aujourd’hui, avec de bonnes mesures préventives et quelques compléments alimentaires bien adaptés, les câlins avec votre compagnon seront bien plus agréables.

comme la gingivite, une inflammation des gencives. On suggère deux fois par semaine, mais une fois par jour est encore mieux. Si le brossage vous semble bien compliqué, vous pouvez lui donner des os ou des lamelles parfumées à mâcher. Attention, le mâchonnement d’os naturels, trop souvent la cause de nombreux accidents, est désormais déconseillé par les vétérinaires.

Photo© fotolia

La mauvaise haleine est surtout causée par l’accumulation de tartre sur les dents du chien. Après son repas, Les jouets avec des torsades de tissus peuvent agir comme une sorte de les déchets alimensoie dentaire. Évitez taires et les bactéla nourriture de table ries dans sa gueule ou en boite. Pour peuvent causer une garder de belles mauvaise haleine dents blanches, on temporaire. La marecommande des ladie parondontale, croquettes de bonne qui se manifeste par qualité qui ont un un dépôt jaunâtre rôle abrasif au nisitué à la limite de la veau de la plaque dent-gencive, peut dentaire et des bisaboutir à terme au cuits pour chiens déchaussement des contre le tartre. Un dents ainsi qu’à une ou deux biscuits à inflammation grave base de charbon de la gencive. Le par jour sont également une très bonne solution pour chien souffre et ne s’alimente plus : un détartrage sous chasser les odeurs, mais il ne faut pas en abuser parce anesthésie générale s’impose. qu’il élimine aussi les nutriments nécessaires à la santé. Heureusement, des mesures préventives existent. Habi- Tout comme pour l’homme, le persil donnera une bonne tuez votre chien à se laisser brosser les dents lorsqu’il haleine à votre chien. Encore faut-il qu’il accepte de le est très jeune, avec une brosse à dents et un gel dentaire manger, mais ça, c’est une autre histoire ! spécialement conçu pour eux, vendu chez le vétérinaire et en animalerie. De cette façon, vous aidez grandement Demandez toujours conseil à votre vétérinaire, lui seul à réduire les risques de tartre et de problèmes dentaires saura vous conseiller de manière pertinente.

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Tradition

Cuisine Saveurs

Les treize desserts de Noël D

’origine marseillaise cette tradition remonterait au début du XIXe siècle et le chiffre « treize » symbolise, au moment de la Cène, Jésus entouré de ses douze apôtres. Véritable tradition provençale, les treize desserts terminent le « gros souper » du réveillon de Noël, que l’on partage en famille en attendant de se rendre à la messe de minuit.

les raisins secs (symbole des Dominicains).

Les 4 mendiants : dénommés ainsi en raison de leur couleur à l’image de celle des robes portées par les ordres religieux des mendiants : les noisettes ou noix (symbole des Augustins), les figues sèches (symbole des Franciscains), les amandes (symbole des Carmes),

neront l’énergie nécessaire pour affronter les fêtes de fin d’année. Mais n’en abusez pas et puis, lorsque vous aurez dégusté ces treize desserts, n’oubliez pas de faire un vœu : il sera probablement exaucé dans l’année à venir !

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Après ces quatre premiers desserts, et selon les villes et les familles, nous trouvons neuf autres fruits ou confiseries parmi les desserts suivants : le nougat blanc (aux noisettes, pignons de pins et pistaches), le nougat noir (miel fondu cuit avec des amandes), les dattes, la pompe à l’huile (ou le gibassié ou la fougasse à Arles) Ce « gros souper », ainsi nommé en Provence, est en réa- qui doit être rompue comme le Christ a rompu le pain lité un repas maigre préparé sans viande selon les rites lors de la Cène, les calissons d’Aix, le raisin blanc, le de la religion catholique. A la fin du repas, les treize des- melon de Noël, la pâte de coing, les oranges (ou clémentines, ou manserts sont présendarines). Selon tés sur une même les endroits, l’on table recouverte de complétera par trois nappes, éclaides cédrats confits, rée de trois boudes pommes, des gies et chaque perpoires, des prunes, sonne doit tous les de la confiture goûter. La liste des de pastèque, des desserts variant dragées, des oreilselon les traditions lettes… Le tout des villes et vilaccompagné d’un lages et de ce que bon vin cuit. l’on peut trouver sur les marchés de Tous ces fruits de Noël, voici les prinsaison et fruits cipaux desserts qui secs sont une se doivent d’être choisis pour respecter la coutume. mine de vitamine et d’oligo-éléments qui vous don-

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Foie gras poêlé aux pommes et pomelos

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Chou farci de Provence

Tarte aux coings

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Soupe de châtaignes et potiron


Chou farci de Provence

Soupe de châtaignes et potiron

Préparation : 40 mm • Cuisson : 45 mn • Difficulté : très facile

Préparation : 15 mm • Cuisson : 40 mn • Difficulté : très facile

Pour 4 personnes 300 g de chair à saucisse, 150 g de lard de poitrine, 150 de crépine de porc, 1 chou vert pommé, 2 oeufs, 2 tomates, 2 carottes, 2 oignons hachés, 2 gousses d'ail, 50 g de beurre, sel, poivre. Plongez les feuilles de chou lavées dans 1,5 litre d'eau bouillante salée. Portez à ébullition et laissez cuire 5 mn à découvert. Égouttez et rafraîchissez soigneusement à l'eau froide. Dans le fond d'une cocotte passant au four, placez en croix deux grandes longueurs de ficelle de cuisine en laissant dépasser les extrémités. Garnissez le fond et les parois de la cocotte de crépine de porc soigneusement étalée et disposez dessus 10 belles feuilles de chou. Salez et poivrez. Préparez la farce  : hachez grossièrement oignons, ail, carottes et tomates. Ajoutez la chair à saucisse, le lard coupé en dés. Salez et poivrez, incorporez le beurre et les oeufs. Étalez la farce sur le lit de feuilles de chou, intercalez une couche de chou, une couche de farce pour finir avec une couche de chou. Rabattre ensuite la crépine de façon à obtenir un chou reconstitué. Liez les ficelles pour bien maintenir l'ensemble. Couvrez la cocotte, enfournez dans un four préchauffé et laissez cuire 45 mn à température 180°C. Servir dès la sortie du four. Servir avec un Beaujolais ou un Côtes de Provence rosé.

Tarte aux coings Préparation : 25 mn • Cuisson : 35 mn • Difficulté : facile Pour 6 personnes Pâte : 150 g de farine, 70 g de beurre en petits dés, une pincée de sel, 4 c à s d’eau. Garniture : 4 à 5 coings selon leur grosseur, 70 g de sucre, 60 g de beurre. Confectionnez une pâte brisée avec la farine, le beurre ramolli, coupés en dés et les 4 cuillerées d’eau. Mettre en boule et laissez reposer une demi-heure au frais. Pelez et épépinez les coings. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 mn. Dès qu’ils sont cuits, coupez-les en quartier. Préchauffez le four pendant une dizaine de minutes à 180°C. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie et positionnez-la au fond d’un moule à tarte. Disposez les coings, des petits morceaux de beurre coupés et saupoudrez de sucre. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Déguster tiède ou froid, à votre convenance.

Pour 4 personnes 600 g de potiron, 10 à 12 châtaignes épluchées, 2 litres d’eau, 1 cube de bouillon culinaire, 1 oignon, 2 carottes, 1 pomme de terre, crème fraîche liquide, gruyère râpé selon son goût, sel, poivre. Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon culinaire. Pendant ce temps, rincez et coupez les carottes, la pomme de terre et l’oignon. Ensuite, mettez le tout dans l’eau bouillante, sans oublier les châtaignes. Puis, épépinez et retirez la peau du potiron que vous couperez en cubes. Ajoutez les cubes de potiron dans la casserole. Laissez cuire 30 à 40 mn. Une fois le potiron, la pomme de terre, les carottes et les châtaignes bien cuits, mixez-les et allongez cette soupe de la quantité de bouillon de cuisson nécessaire. Servez très chaud, avec un peu de crème fraîche et du gruyère râpé si vous aimez. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Astuce : si vos châtaignes ne sont pas pré-épluchées, faites-les cuire entières pendant 15 min dans un peu de bouillon de cuisson, puis sortez-les et laissez-les refroidir avant de les éplucher, les couper en gros morceaux et de les rajouter aux autres ingrédients.

Foie gras poêlé aux pommes et pomelos Préparation : 20 mm • Cuisson : 10 mn • Difficulté : assez facile Pour 4 personnes 300 g de foie gras de canard cru, 2 pommes acides (type Granny Smith), 100 g de raisins blancs, 1 pomelos, 50 g de beurre, 20 g de miel, 2 cl de vinaigre balsamique, 1 cl de calvados Epluchez les pommes et le pomelos, les coupez en quartier. Cuire à feu doux les pommes, raisins et pomelos dans le beurre pendant 5 mn environ. Les flamber au calvados. Ajoutez le miel, un peu de jus de pomelos que vous aurez préalablement réservé et le vinaigre balsamique. Continuez à cuire à feu très doux. Coupez le foie gras en 4 grosses tranches épaisses, salez et poivrez. Saisir les tranches de foie gras 1 minute de chaque côté dans une poêle bien chaude (il faut qu’elles soient bien dorées). Servir bien chaud, accompagné des fruits cuits et du jus de miel.


L’agenda de la région ALPES-MARITIMES

VAR

Grasse

Fréjus

14e Exposition Internationale d’Animaux de Bassecour – Espace Chiris – Du 22 au 24 octobre 2010 Nice

Salon « Home Décoration » – Espace Cacquot Du 22 au 24 octobre 2010 Brignoles

Salon Meuble-Maison-Décoration – Nice Acropolis Du 6 au 14 novembre 2010 www.salondumeuble-nice.fr

BOUCHES-DU-RHÔNE Marseille Randonnée théâtrale Manon des Sources La Treille – Les 3/10/17/24/31 octobre 2010 Centrale de réservation du Comité Départemental du Tourisme des Bouches-du-Rhône : 04 90 59 49 40 Email : resa13@visitprovence.com Salon de l’Immobilier – Parc Chanot Du 15 au 17 octobre 2010 www.salon-immobilier-marseille.com Foire aux Santons – Place Charles de Gaulle Du 20 novembre au 31 décembre 2010 30 Forum sur l’Aide et les Services à la personne Parc Chanot-Palais des Congrès – 26 novembre 2010 Accueil du grand public l’après-midi – Organisé par le CCAS de la Ville de Marseille Martigues Salon du Chocolat et des Douceurs Halles de Martigues, Parc des Expositions Du 5 au 7 novembre 2010 Salon de l’Habitat « Habitat Expo » Halles de Martigues, Parc des Expositions Du 12 au 14 novembre 2010 Arles Provence Prestige – Palais des Congrès Du 25 au 29 novembre 2010 www.provenceprestige.com Aix en Provence Marché des Treize Desserts – Sous chapiteau – Place Jeanne d’Arc – Du 17 au 24 décembre 2010

Salon des Énergies Nouvelles et de l’Ecoconstruction – Complexe du Vabre 13 novembre 2010 Saint-Maximin 24e Foire aux Santons et à l’Artisanat d’Art Couvent Royal, Place Jean Salusse, Hôtel de Ville 21 novembre 2010 Toulon Salon du Bien-Être et des Médecines Douces Zénith Oméga – Du 27 au 29 novembre 2010 Saint-Raphaël Salon ID KADO – Palais des Congrès Du 4 au 6 décembre 2010

VAUCLUSE Orange Foire Exposition – Parc des Expositions Du 9 au 17 octobre 2010 Salon Forme et Bien-être « Aventure/Bien-être » Espace Alphonse Daudet Du 20 au 21 novembre 2010 Avignon Salon des vins de France – Parc des Expositions, Avignon Sud – Du 22 au 24 octobre 2010 Vivre sa Maison – Parc des Expositions, Avignon Sud Du 22 au 24 octobre 2010 Salon du Chocolat et des Douceurs – Parc des Expositions, Avignon Sud Du 22 au 24 octobre 2010 Salon des économies d’énergie « Via Energies 2010 » – Parc des Expositions, Avignon Sud Du 22 au 24 octobre 2010 Salon de l’Immobilier – Parc des Expositions, Avignon Sud – Du 5 au 7 novembre 2010

Liste non exhaustive. Informations données à titre indicatif. Sous réserve de modifications éventuelles de la part des organisateurs.

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Numéros et adresses utiles SAMU 15 Pompiers 18 ou 112 Maltraitance des personnes âgées ou handicapées : victimes ou témoins appelez le 3977

ALPES DE HAUTE-PROVENCE Conseil Général des Alpes de Haute-Provence Tél : 04 92 30 04 00 13 rue du Dr Romieu – 04003 Digne-les-Bains Direction des Services Sanitaires et Sociaux des Alpes de Haute-Provence – Tél : 04 92 30 07 00 Place des Récollets – BP 150 – 04003 Digne-les-Bains Association Alzheimer Alpes de Haute-Provence Tél : 04 92 87 57 08 – Résidence Fontbelle – Boulevard Martin Bret – 04100 Manosque CODERPA* Alpes de Haute-Provence Place Des Recollets – 04700 Digne-les-Bains

HAUTES-ALPES Conseil Général des Hautes-Alpes – Tél : 04 92 40 38 00 Hôtel du Département – BP 159 – 05008 Gap Direction de la Solidarité des Hautes-Alpes Tél : 04 92 40 38 00 – Hôtel du Département – Place Saint-Arnoux – BP 159 - 05008 Gap Association Alzheimer Hautes-Alpes Tél : 04 92 51 02 74 – 48, bd G. Pompidou – 05000 Gap CODERPA* Hautes-Alpes – Tél. : 04 92 51 76 32 2, av. Guillaume Farel – 05000 Gap

ALPES MARITIMES Conseil Général des Alpes-Maritimes Tél : 04 97 18 60 00 Route de Grenoble – BP 3007 – 06201 Nice Direction des Actions Médicales et Sociales des Alpes-Maritimes – Tél : 04 97 18 60 00 Centre Administratif - Route de Grenoble – BP 3007 – 06201 Nice Association Alzheimer Côte d’Azur Tél : 04 93 52 62 00 – 5, av. Béatrix – 06100 Nice ALMAZUR – Tél :04 93 68 58 09 Associations contre la Maltraitance – 06400 Cannes CODERPA* Alpes Maritimes – Tél : 04 93 82 88 44 7, avenue Gustave V - 06000 Nice

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UDCCAS des Alpes-Maritimes – Tél : 04 93 13 52 51 Union départementale des centres communaux d’action sociale – 4, pl. Pierre Gautier – 06359 Nice

BOUCHES-DU-RHÔNE Conseil Général des Bouches-du-Rhône Tél : 04 91 21 13 13 – Hôtel du Département 52, avenue de Saint-Just – 13256 Marseille Direction Générale Adjointe de la Solidarité Tél : 04 91 21 15 53 – Hôtel du Département 52, avenue de Saint-Just – 13256 Marseille Association Alzheimer Bouches-du-Rhône Tél : 04 42 23 42 49 – « Villa Rambot » 32, avenue Sainte-Victoire – 13100 Aix-en-Provence CODERPA* Bouches-du-Rhône – Tél. : 04 91 71 87 06 6, avenue Barrès – 13008 Marseille UDCCAS des Bouches-du-Rhône – Tél : 04 91 90 85 85 Union départementale des centres communaux d’action sociale –11, bd des Dames –13002 Marseille

VAR Conseil Général du Var – Tél : 04 94 18 60 60 390, av. des Lices, BP 1303 – 83076 Toulon Direction des Solidarités du Var – Tél : 04 94 18 60 60 390, av. des Lices, BP 1303 – 83076 Toulon Var Alzheimer – Tél : 04 94 09 30 30 Le Palais de la Méditerranée – 36, rue Henri Poincaré, La Rode – 83000 Toulon CODERPA* Var – Tél : 04 94 91 80 02 2, rue Gimelli – 83100 Toulon

VAUCLUSE Conseil Général du Vaucluse – Tél : 04 90 16 15 00 Hôtel du Dépt, Rue Viala – 84909 Avignon – Cedex 09 Association Vaucluse Alzheimer – Tél : 04 32 74 14 7431, route de Morières – 84000 Avignon ALMA 84 – Tél : 04 90 80 04 00 Associations contre la Maltraitance 8, rue Juan Mirö - 84000 Avignon CODERPA* Vaucluse – Tél : 04 90 87 12 39 25, bis route de Montfavet – 84000 Avignon * Comité départemental des retraités et personnes âgées Sauf erreurs typographiques

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