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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS

MODELO DE CAPACITACIÓN PARA LA GANADERÍA SOSTENIBLE EN ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS

Un estudio de caso de la FCA de la UNACH presenta: M. C. EDUARDO DE LA CRUZ HERNÁNDEZ

Octubre de 2012


INTRODUCCIÓN Capacitación a productores: origen y situación actual en México (Aguilar et al., 2010)

Surgimiento del Cuerpo Académico de Agroforesteria Pecuaria (CAAP) y los Servicios de Capacitación ofertados


PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

En la actualidad no existe la cultura de la sistematización metodológica de los procesos de capacitación ofertados e implementados a productores ganaderos en Áreas Naturales Protegidas y se desconocen los resultados y la eficiencia de los métodos o enfoques empleados en la capacitación.


OBJETIVOS

General Analizar la capacitación ofertada para la ganadería de Chiapas desde la FCA de la UNACH e identificar los principios que permitan construir un modelo de capacitación para la ganadería sostenible en ANP`s del Estado

Objetivos específicos Documentar, analizar y reflexionar sobre enfoques, métodos, herramientas y resultados obtenidos mediante la capacitación ofertada por el CAAP a productores ganaderos en los últimos ocho años en el área de influencia de tres ANP’s. Proponer un modelo de capacitación basado en la reconstrucción del currículo vivido para mejorar y/o fortalecer los procesos de capacitación en comunidades de ANP´s.


MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la capacitación Es el proceso que fomenta la capacidad de las personas para analizar su realidad y tomar decisiones más viables de acuerdo a sus necesidades (De Shutter et al., 2008) En los años setentas comenzó a tener auge y estaba dirigido especialmente a factores económicos y sociales sin descuidar la producción, en un marco pedagógico (De Schutter ,1987)

Enfoques de Capacitación vConvencionales v Participativos (Rogers,1961; Jiménez et al., 1997 y Rivas, 1997)


Diferencias entre la capacitaciรณn convencional y participativa Convencional El conocimiento es impuesto

Es undireccional e impuesta

Participativa

No existe vinculaciรณn entre participantes No se empodera ala gente

Contribuyen al paternalismo Tiene Bajo Impacto

Los problemas estรกn fuera del รกmbito local

El conocimiento es colectivo

Las investigaciones se generan localmente Usan el enfoque participativo

Existe vinculaciรณn entre actores Fortalecen las iniciativas de los productores Contribuyen a resolver problemas

Tiene Alto Impacto

(Chambers, 1994;; Hagmann et al., 1998; Hagmann, 1999 y Hamilton, 1995)


MATERIALES Y MÉTODOS

LOCALIZACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO

El trabajo de investigación se realizó en 16 comunidades de tres diferentes ANP`s donde se ha brindado la capacitación y al personal de 4 instituciones en el estado de Chiapas,


Metodología

Compuesta de un análisis retrospectivo y prospectivo con un enfoque de investigación orientado a la acción. Enfoque de investigación Socio-antropológico de evaluación participativa en campo, como lo sugiere Guevara et al., (2011); a través del análisis y reflexión de la información procedente de los productores capacitados y representantes institucionales financiadores de proyectos de capacitación.


Fases de la Investigación v

Diagnóstico de la capacitación ofertada

v

Análisis de la capacitación ofertada

v

v

Reconstrucción del Currículum vivido

Diseño de una propuesta metodológica


RESULTADOS Fuente

1 2 3 4

DIAGNÓSTICO DE LA CAPACITACIÓN

Entrevistas

No. de lugares visitados

Productores

66

16 comunidades

Representantes de Instituciones

7

4 instituciones CONANP1,TNC2, CBM3 y CRZ4

Capacitador

4

1 (El CAAP)

Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas The Nature Conservancy Corredor Biológico Mesoamericano Cuenca Rio Zanatenco


DIAGNÓSTICO DE LA CAPACITACIÓN DOCUMENTOS ANALIZADOS

Productor

Institución

CAAP

NO.

CARTAS DESCRIPTIVAS DE CURSOSTALLERES

x

x

9

INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS

x

MATERIALES DE DIVULGACIÓN (MANUALES)

x

MATERIALES DIVULGACIÓN (TRÍPTICOS)

x

x

MEMORIAS

x

VIDEOS

x

3 x

17

x

6 6

x

3


ANÁLISIS DE LA CAPACITACIÓN ANTECEDENTES DE LAS CAPACITACIONES EN LA REBISE

TEMÁTICAS Y MÉTODOS USADOS EN LAS CAPACITACIONES DE LA REBISE Capacitación en: sistemas silvopastoriles

CAPACITADOS EN LOS AÑOS 2006,2008 y 2009 POR INTEGRANTES DEL CAAP O DE LA UNACH

86% Enseñanza en: silos, bancos de proteinas,bloques nutricionales y siembra de árboles forrajeros

CON UNA FRECUENCIA DE 1 A 3 AÑOS CONANP Y CUENCA RIO ZANATENCO

96%

95%

100% 95% 90% 85% 80% 75%

95% 100% Novedad en la temática

90% 95%

86%

96%

Actvidad Constructivista

Teórico- prácticas

85% Material de apoyo

RESULTADOS DE LAS CAPACITACIONES EN LA REBISE 95% 95% Beneficia al productor

90% Adquirieron conocimientos sustentables

Agrado en la capacitación

100% 80%

100%

62%

97%

42% Aplican las tecnologías

20%

95% Existió escacez de alimento en la sequia

0%

95% 75% Limitantes en: materiales y equipos

90%

90%

Prácticas contribuyen a la conservación Ventajas en: facilidad, costos y materiales locales

100%

Aprendieron tecnologías

60% 40%

PERCEPCIONES DE LOS PRODUCTORES DE LA REBISE

Prácticas contibuyen a la ganandería

86%

Beneficios en: el sector económico y productivo

90%

Interés en más conocimientos

Más capacitación La ganadería no Participar en otros en :Mejoramiento representa riesgo a métodos de genético, pastos y la REBISE aprendizaje enfermedades


ANÁLISIS DE LA CAPACITACIÓN TEMÁTICAS Y MÉTODOS APLICADOS EN LA REBISO

ANTECEDENTES DE LAS CAPACITACIONES EN LA REBISO CAPACITADOS EN LOS AÑOS 2003 AL 2008 100%

100%

POR LOS INTEGRANTES DEL CAAP DE LA UNACH

87%

100%

100% Aprendizaje en: árboles forrajeros, bancos de proteinas y silos

CON UNA FRECUENCIA DE 1 A 3 AÑOS

100% Capacitados en: genética animal y sistemas silvopastoriles 100% 80% 60% 40% 20% 0%

100% Actividad constructivista

CONANP

100% Novedad en las temáticas

75% Teórico - prácticas 5% Material de apoyo

RESULTADOS DE LAS CAPACITACIONES EN LA REBISO 100% 100% Beneficia al productor

75% Ahora ya se ordeña y contamos con bascula

Agrado en la capacitación

100% 80% 60% 40%

75%

PERCEPCIONES DE LOS PRODUCTORES DE LA REBISO 100%

Aprendieron tecnologias

100% 87% 75%

55%

Aplican las tecnologías

20% 100%

Antes no se ordeñaba y se vendia al bulto

0%

75% Prácticas contribuyen a la conservación Ventajas en: facilidad, costos, 75% materiales locales

50% Limitantes en materiales y equipos

75% Prácticas contribuyen a la ganadería Beneficios en: el sector económico y 75% productivo

Interés en más conocimiento

Más capacitación La ganandería no Participar en otros en: nutrición, representa riezgo métodos de mejoramiento ala REBISO aprendizaje genetico y pastos


ANÁLISIS DE LA CAPACITACIÓN ANTECEDENTES DE LAS CAPACITACIONES DE LA REBIEN

TEMÁTICAS Y METODOS APLICADOS EN LAS CAPACITACIONES DE LA REBIEN

CAPACITADOS DESDE EL 2004

100%

POR CONSULTORIAS, UNACH, INIFAP, SE Y SAGARPA

Capacitación en: sistemas silvopastoriles

CON UNA FRECUENCIA DE 4 A 6 AÑOS 100%

CONANP

100%

Enseñanza en: Árboles forajeros, bancos de proteÍnas y silos

100% 75%

100%

100% 80% 60% 40% 20% 0%

75% Novedad en la temática

75%

100%

Actividad constructivista

Teórico-prácticas

0%

Material de apoyo

RESULTADOS DE LAS CAPACITACIONES EN LA REBIEN

PERCEPCIONES DE LOS PRODUCTORES DE LA REBIEN 100%

100%

100%

100% 100% 100%

Agrado en la…

100% 80% 60% Ahora existen… 40% 20% 75% 0%

Beneficia al productor

Antes se tenía que…

100%

75%

75%

Aprendieron tecnologías

43% Aplican las tecnologías

75% Limitantes en…

75%

Prácticas contribuyen… Ventajas en facilida,… 100%

Beneficios en: en…

100% Interés en más conocimiento

Más capacitación La ganadería no Participar en otros en: nutrición, representa riesgo métodos de enfermedades y a la REBIEN aprendizaje razas para la zona


RECONSTRUCCIÓN DEL CURRÍCULO

Temáticas impartidas

Propósitos

Enfoque de capacitación

Estrategia utilizada

Establecimiento de sistemas silvopastoriles

Utilizar alternativas de alimentación

Escuela de campo

Tecnologías sustentables

Intercambio de experiencia en el manejo del ganado bovino

Identificar los métodos intensivos que se utilizan en la ganadería

Intercambio de experiencia

Práctica de campo

Manejo sanitario integral de hato bovino.

Mejorar la calidad del hato bovino

Curso taller

Práctica de campo


RECONSTRUCCIÓN DEL CURRÍCULO Materiales de soporte que documentan la capacitación brindada MATERIAL

TRABAJOS REALIZADOS

Trípticos

6

Manuales

6

Libros

4

DVD's

2

Cuadernillos

1

Informes de Cursos-Taller

4

Memorias

4

Cartas descriptivas

4

Estos resultados coinciden con lo reportado por Stenhouse (1987); De Alba (1994) y Díaz Barriga (2003) quienes manifestaron que el currículo vivido es un proceso de realización práctica, de ejecución de lo planificado, que se produce cotidianamente en la práctica de la enseñanza y que determina la formación del educando.


ANÁLISIS DE LA CAPACITACIÓN Modelo utilizado en las capacitaciones del CAAP No existe material idóneo para cada productor después de terminar la capacitación

CARTA DESCRIPTIVA

ESTRATEGIAS DE DIFUSIÓN Realizan prácticas rápidas en las capacitaciones y los productores quedan con dudas

PRACTICAS

Denominado escuela de campo, pero no cumplen con las expectativas de este enfoque

ACTIVIDADES

Realizado por el equipo consultor, sin tomar en cuenta las necesidades de los productores

TEMÁTICA

En base a un programa o proyecto de la institución. Utilizando un enfoque mixto de capacitación

PROPÓSITO

MATERIALES Y EQUIPO

Proyector, y materiales llevados por el grupo consultor


PROPUESTA METODOLÓGICA Modelo propuesto para la capacitación DIAGNÓSTICO GANADERO

Los productores tendrán una necesidad más de aprendizaje

Conocer la deficiencia tecnológica. a los productores, escolaridad, lengua

OTRAS DEMANDAS PLANEACIÓN PARTICIPATIVA DE LA CAPACITACIÓN Documentar, el proceso de la capacitación para conocer resultados y SISTEMATIZACIÓN efectos

Hacer un alto y recapitular lo aprendido y si hubieron fallas o dudas retomar los temas en otros cursos o sesiones

TEMÁTICAS Y ENFOQUES

EVALUACIONES SEGUIMIENTOS

Entre los actores diseñar , tiempos, los temas, objetivos, materiales, equipos, actividades y enfoque participativo a utilizar en la capacitación Dar a conocer los temas a través del enfoque adecuado

Tomar en cuenta un retorno a la comunidad para realizar actividades de seguimientos


CONCLUSIONES .El cuerpo Académico de Agroforesteria Pecuaria ha incursionado en los servicios de capacitación ganadera en comunidades aledañas a las ANP La Sepultura y Selva el Ocote por ocho años. Las capacitaciones que se han brindado a los productores de estas zonas estuvieron enfocadas en alimentación amigable con el ambiente para contrarrestar los problemas de escasez de forrajes en época de sequia. Sin embargo estas capacitaciones no están diseñadas para funcionar como procesos para fortalecer las capacidades de los productores. La capacitación tiene alternativas para aplicarse a productores ganaderos de las ANP con métodos y enfoques participativos que estimulen mejores procesos de enseñanza- aprendizaje con excelentes resultados.


Esta investigación ha permitido identificar algunas necesidades apremiantes de los productores sobre capacitación ganadera como: en sanidad, mejoramiento genético y nutrición en las diferentes comunidades ubicadas en las ANP. . Las instituciones que solicitan el servicio debieran apoyarse en resultados de investigación sobre las capacitaciones para conocer el estado actual de sus resultados y tomar nuevas decisiones con base a principios de una ganadería sostenible como proceso y no como eventos únicos de capacitación


Gracias


Modelo de Capacitacion para la Ganaderia