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ENTRANDO A LA MAR…. CEVICHE BELLAVISTA (De erizo y pejerreyes en suave aderezo de la casa sobre tostadas).

CEVICHE A LA PARMA (Trozos de pescado en aderezo de la casa bañado en cremosa salsa de queso).

CEVICHE EN FRUTOS DEL OASIS (Delicioso pescado con verduras, camote grillado en jugo de maracuya).

FUSION DE MI IQUIQUE QUERIDO (Barra de ceviches y mariscos en una sola presentación).

CARPACCIO TRES ISLAS (De pulpo sobre cuna de palta y dressing de oliva mixta).

TIRADITO EN PLAYA BLANCA (Pescado macerado en limón de pica., culminado en brotes de verdura).

DESDE EL OASIS AL MAR… BROCHETAS CON SABOR PIQUEÑO (Carne y pollo Grillados en salsa de mango y mostaza).

BROCHETAS EN PLAYA PERUANA (Deliciosos pulpos apanados, sobre fresca ensalada y salsa ahumada).

TABLA DON ERRE (Mariscos Apanados, en dualidad de salsas).

MARISCOS EN LOS VERDES (Diversidad de mariscos en fusión con verduras y tostadas).

DISFRUTANDO DEL MAR Y EL CAMPO…. ENSALADA DON RODRIGO (Tomates, lechuga, rúcula y ostiones en salsa de la casa).

ENSALADA PLAYA BRAVA (Machas y camarón salteado en cuna de lechugas, brotes y vinagreta de mostaza).

ENSALADA CESAR DEL MAR (De mariscos de la zona en deliciosa salsa casera).

MIX DE EMPANADAS DUO MAR Y TIERRA (Dos empanadas, carne cebollin y jaiba queso más salsa de la casa).


DESDE EL OCEANO PACIFICO… PARIHUELA. (PICANTE) (Preparación peruana de mariscos en fondo de pescado y verduras).

MARISCAL CALETA RIQUELME (Frescos mariscos de la zona en exquisita preparación con cebolla y tomates).

PENSANDO EN LOS NIÑOS… DOS EMPANADAS DE QUESO + BEBIDA Y COPA DE HELADO DOS SABORES FETTUCCINI ALFREDO + JUGO DE LA ESTACION Y COPA DE HELADO DOS SABORES FILETILLO DE POLLO CON ARROZ Y ENS. DE TOMATE + BEBIDA Y FLAN DE LA CASA

DESDE LAS COSTAS IQUIQUEÑAS… PAELLA IQUIQUEÑA DE MARISCOS (Los mejores mariscos de la zona en sus conchas en una sabrosa preparación nortina).

AIRES DE IKE IKE (Pescado grillado con papas aderezadas al estragón y tomate nevado).

PEJERREYES CAVANCHINOS (Fritos en salsa blanca de jaibas y arroz con cilantro).

PESCADO SALTADO CON VERDURAS (Calugas de pescado y verduras con todo el sabor oriental).

PESCADO AROMAS DE PUNTA GRUESA (Frito, acompañado con salsa de erizos y papas nativas).

PESCADO EN SALSA DE CAMARON CON BARBACANAS DE VERDURAS. (En salsa acompañado de deliciosas verduras grilladas con queso fresco).

PESCADO COLORES DE TARAPACA (Al horno en cuna de vegetales y suave condimento).

PESCADO A LO MERO MACHO CON PURE DE PIMIENTOS ROJOS (Pescado grillado y mariscos salteados en ají mirasol con puré de papas en pimientos ahumados).

PESCADO TERIYAKI. (En salsa oscura de miel y soya con puré de papas).


DESDE LAS PRADERAS… LOMO VETADO GRILLE CON SALSA OSCURA DE CHAMPIÑON Y SALTEADO DE VERDURAS BABY (Exquisito lomo en salsa merlot de champiñones y verduras salteadas).

LOMO AL JEREZ CON RISSOTTO DE CEBOLLAS AL PESTO (Reducción de jerez en verduras y rissotto de cebolla con pesto casero).

FILETE EN SALSA CARMENERE Y ROSTI DE PAPAS (Bañado en salsa de vino y tortilla de papa grillada con panceta).

FILETE ADOBADO EN MIEL EN DUO DE PURE DE CAMOTE Y PAPA BASTON (Exquisita carne de res mezclada con miel y el sabor inigualable del camote).

POLLO OREGANATO (Grillado y en salsa blanca con orégano y alcaparras con arroz chino).

CERDO AL HORNO CON PURE AL MERQUEN (Macerado y horneado con cerveza negra y puré picante de merquen).

MAGALLANICO CON SABORES DE LA PAMPA Cordero en reducción de cerveza negra y cilantro con salteado de papas y verduras).

CERDO ALTIPLANICO (Deliciosos trozos de cerdo en novedosa salsa y quínoa salteada con verduras).

PASTAS… FETTUCCINI PULPOSOS (Deliciosa pasta con todo el sabor de pulpos salteados en vegetales y ajo).

FETTUCCINI ESTILO ORIENTAL (POLLO, CARNE O MARISCO) (Deliciosa pasta con vegetales salteados y el sabor inconfundible del jengibre). FETTUCCINI EN SALSA HUANCAINA EN LOMO ADOBADO CON AJO Y MERQUEN (Deliciosa pasta peruana acompañada con lomo en singular adobo).

FETTUCCINI FRUTOS DE IQUIQUE (Pasta de frutos del mar a la crema).

FETTUCCINI FILETE (Salsa blanca con trozos de carne salteada).

RISSOTTO EN PLAYA LOBITO (En mariscos glaseados en vino blanco y queso parmesano).


PARA ENDULZAR EL ALMA… MAGDALENA DE CHOCOLATE CON HELADO TIPICO (En helado de menta y albahaca con biscocho de chocolate).

REINA DEL TAMARUGAL (En biscocho casero y helado de la casa).

TRILOGIA DE TIRAMISU. (Deliciosa preparación en crema de leche y queso. En 3 distintos sabores).

TORTA DE BAYAS Y MANGO (En crema de frutos rojos y mango).

MIX DE MOUSSE DE LA CASA. (Elegimos las mejores frutas del oasis de pica para deleitarlos con esta Preparación).

FLAN DE LA CASA (Exquisita preparación casera en esencia de vainilla).

CAFÉ TODOS LOS GUSTOS… CAFÉ EXPRESS (Café molido, agua, azúcar).

CAFÉ CORTADO (Café molido cortado con leche y espuma de leche).

CAFÉ CAPUCCINO (Café molido y crema chantilly).

TÉ O INFUSIÓN DE HIERBAS NESCAFÉ

CARTA GASTRONOMICA "DON RODRIGO RESTAURANTE"  

Nuestra carta gastronómica

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