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Propuesta formativa 18 de febrero de 2013

PROBLEMAS QUE LOS VINOS PUEDEN DAR EN HOSTELERÍA

Montaje realizado a partir de imagen extraida de www.unamasuno.blogspot.com.es

Proyecto “Pacto por un territorio enoturístico socialmente responsable”. Esta acción se enmarca en el Programa de Desarrollo Rural de la Comunidad Foral de Navarra 2007-2013, en el Eje 4 (Leader) y viene financiado por Feader y el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de Gobierno de Navarra.


A cargo de: Pilar García-Granero. A pesar de haber pasado el relevo

del

cargo

de

Presidenta

del

Consejo

Regulador de la D.O. Navarra recientemente, Pilar ya está metida de lleno en nuevos proyectos relacionados con su pasión, el mundo del vino. Una vez más tenemos la suerte de poder contar con ella para la capacitación de las personas que, como las que pertenecemos a este proyecto de enoturismo, estamos orgullosas de lo propio y somos escaparate de dos de los grandes tesoros de Navarra, el vino y la gastronomía. Imagen extraída de www.elcamponavarro.com

Lugar: Sala de formación del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media (Calle Pozas 13, bajo. Olite).

Fecha y horario: El curso, de un total de 3 horas, se celebrará el día 18 de febrero de 2013 en horario de 10:00 a 13:00h.

Dirigido a: Personal empleado, en vías de diversificación de su negocio o con una idea de negocio en el sector vitivinícola y en el sector turístico de nuestro ámbito territorial (RUTA DEL VINO DE NAVARRA).

Temario del curso (resumido): Cómo realizar una interesante carta de vinos. Rotaciones y stocks. De la bodega a la sala. La temperatura de servicio. Psicología de la clientela. Cómo aconsejar a la clientela. Cómo atender sus reclamaciones. El momento del servicio. Defectos más habituales de los vinos. Cuándo decantar o jarrear un vino.

Matrícula e inscripción: La matrícula es gratuita. Las plazas, que son limitadas, se darán por riguroso orden de inscripción. Inscripción: Hasta el 12 de febrero en el teléfono 948740739, de lunes a viernes de 8 a 15 horas.


Plano de localizaci贸n de las nuevas oficinas:

Folleto curso "Problemas del vino en hostelería"  

La hostelería, escaparate de la producción de Navarra, está constantemente sometida a situaciones relacionadas con el vino. Con este curso s...