Page 1

Año 1 - Enero 2012 - Nº 6

Periódico Mensual de distribución gratuita en toda la Zona Sur del Gran Buenos Aires.

Alerta por el aumento de la temperatu ra global

informe especial

La temperatura mundial

parece estar destinada a

elevarse por encima de los 2ºC y es preocupante la

falta de voluntad por parte

de los estados para revertir esta tendencia, ya que en realidad tan solo se han adoptado el 60% de las medidas necesarias

para no llegar a esta situación. pág. 5

sociedad

cultura

Viajar, cada vez más difícil

Arte Urbano en Buenos Aires

Las deficiencias en los servicios de transporte

Una breve reseña de esta

hacen del viajar una verdadera odisea.

actividad que convierte a

pág. 5

los espacios públicos y privados de la Ciudad en lienzos, los cuales son utilizados por los artistas callejeros para dar vida

pág. 8 y 9

a sus obras.

pág. 7


pág. 2 I Enero 2012

calendario

20

12

23 de Enero Día de la Libertad

UN DERECHO QUE EXIGIMOS TODOS

Libertad es la capacidad que posee el ser humano de poder obrar según su propia voluntad, a lo largo de su vida; por lo que es responsable de sus actos. El tema de la LIBERTAD es siempre actual. Para todos los seres humanos es de gran utilidad detenernos a analizar el significado de ésta palabra que además de hermosa expresa una de las mayores vocaciones que habitan nuestro corazón. El llamado a la libertad y sus implicaciones, lleva a establecer igualmente los alcances de los dos aspectos complementarios de la LIBERTAD que a veces se confuden:

Tanto los prisioneros chinos, como el pueblo venezolano, eligieron con libertad su destino. La capacidad de elegir lo que se quiere ser, este es el tesoro más controvertido que posee el ser humano.

LIBERTAD como VALOR y LIBERTAD como DERECHO. Pero no sólo es la confusión entre VALORES Y DERECHOS sino sobre los alcances de la LIBERTAD como un factor que conCarreras cautivó al público de Brown tribuye a la DIGNIDAD HUMANA. La libertad como derecho, representa una de las facetas importantes que concretan una de las dimensiones de la libertad: La posibilidad de ejercer adecuadamente como ciudadano, efectuando las reclamaciones necesarias sin ser subyugado. Sin embargo también la LIBERTAD COMO DERECHO ha sido tomada como medio para hacer política, pero en más de una ocasión se ha cercenado su verdadero sentido cuando se interpreta de conformidad con intereses de grupo. Este 23 de Enero se conmemora el Día Mundial de la Libertad. Este es el día en que, en Taiwán en 1954, prisioneros de guerra chinos no quisieron ser repatriados a su propio país, en busca de su libertad. Otro hecho muy importante se dio el mismo día pero en el año 1958, sucedió en Venezuela, cuando el pueblo venezolano derrocó la dictadura militar que estaba al mando del país.

consejos de belleza

En 1958 el pueblo venezolano derrocó la dictadura militar.

La libertad de expresión es un derecho fundamental o un derecho humano, señalado en el artículo 19º de la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948, y las constituciones de los sistemas democráticos, también lo señalan. De ella deriva la libertad de imprenta también llamada libertad de prensa. El derecho a la libertad de expresión es definido como un medio para la libre difusión de las ideas, y así fue concebido durante la Ilustración. La libertad de circulación, también enunciado como libertad de movimiento, es el derecho de toda persona a moverse libremente por el mundo, ya sea dentro de un país o de un país a otro. Está reconocido parcialmente en el artículo 13º de la Declaración Universal de los Derechos Humanos.

Ruta 210 tuvo la oportunidad de entrevistar a María Ricciardi, Profesora y Socióloga de la UBA, al preguntar le qué es la Libertad nos respondía: “La Libertad ante todo es un derecho que todos los seres humanos debemos exigir, también es la posibilidad de decir, hacer, moverse como uno quiere teniendo la suficiente responsabilidad sobre los actos que hacemos. Por eso, tener la libertad para actuar como queramos, puede ser un enorme desafío. Ser libres implica responsabilidad, para actuar de una manera acorde con nuestros principios. Nuestros actos, generan consecuencias. Tenemos que tener muy en cuenta que nuestros derechos terminan cuando comienzan los del otro y la libertad donde nosotros hacemos de nuestra vida debe estar enmarcada dentro del plano de nuestros derechos sin faltar a los del otro. La libertad se basa en el respeto hacia los demás y principalmente hacia nosotros. Escuchar la voz de la propia identidad, la del medio ambiente que nos rodea, y a partir de ahí tomar decisiones con conciencia”. Sin duda, el desentrañamiento de este tema ha sido motivo de discusión entre filósofos de todos los tiempos, motivo por el cual –aún no

sabemos si libremente- decidimos plasmar en estas líneas nuestro respectivo análisis, el cual, reconocemos, es demasiado endeble comparándolo con los profundos estudios realizados por la sociología y la política argentina. No obstante ello, la complejidad de abordar este tema no debe ser motivo de preocupación o declinación para quien desee hacerlo, pues para cualquiera que lo intente resultará provechoso tratar de sumergirse, aunque sea superficialmente, en las profundidades del mismo. Es difícil aceptar la libertad pues tenemos muchos y grandes condicionamientos, obstáculos e impedimentos. Además, como la libertad no es objetivable, no la podemos demostrar. El hombre no sólo es, sino que también se hace; es fruto de sí mismo, de su libertad, de sus opciones libres. Es hombre en búsqueda de verdad. Pero además, jerarquiza y realiza los valores según su proyecto personal de vida. Conocer si somos libres o no, o mejor dicho, conocer si podemos ser libres o no, creo que deba ser lo menos que, como individuos pensantes, podemos hacer.

Por Denise Serrano

MAKE UP VERANO. Te dajamos algunas claves para lucir este verano donde vas a poder jugar con sombras, delineados, labiales; etc. Paso 1: limpiar previamente el rostro con cremas humectantes. Sabemos que el sol tiende a secar mucho la piel, por eso, limpiaremos y humec-

taremos al mismo tiempo para que la piel del rostro no se dañe. Paso 2: Usar correctores para corregir aquellas partes que nosotras creamos que son oscuras y demás. Paso 3: Terminado todo esto usaremos una base líquida, respetando la tonalidad de la piel. ¿Por qué líquida? Porque es una base muy liviana e invisible a la luz del día ya que no se nota cuando es colocada en el rostro.

Paso 4: Listo!! Ahora ya pueden empezar a combinar todo tipo de sombra ya sea rosa, celeste, violeta; etc. Hay infinidad de colores para combinar en este verano. Así mismo podemos elegir delineados de ojos sin sombra dejando un efecto muy sutíl y prolijo. Paso 5: Recuerden usar labiales o brillos de color claro en el día ya que los colores llamativos y fuertes solo se usan de noche.

Secretito: A la hora de preparar la piel para las sombras solo pongan corrector y base en la zona de los ojos porque ayuda a fijar la sombra, a que dure más tiempo y no se corra en ningún momento.. Ahora si chicas listas para disfrutar el verano!! A Ponerlo en práctica.

Por Mara Sánchez

www.facebook.com/makeupms


Enero 2012 I pรกg. 3


pág. 4 I Enero 2012

moda y belleza EL CAMBIO EN EL HOMBRE ACTUAL Tiempos modernos, costumbres nuevas, rutinas nuevas, a fin de cuentas, hombres nuevos. Atrás quedó el estereotipo del macho rígido que se preocupaba solo por traer el pan a la casa y ser el jefe de la familia. El hombre de hoy se cuida, estéticamente hablando. Y para sorpresa de muchos y muchas, se cuida bastante más de lo que creemos. La importancia que tiene la imagen en la sociedad de hoy en día obliga a hombres y mujeres a cuidar su aspecto como nunca antes lo habían hecho. Hace unos años, los cuidados estéticos se asociaban casi en exclusiva al mundo femenino, pero de un tiempo a esta parte las cosas han ido cambiando. El hombre está adentrándose cada vez más y está descubriendo nuevos sectores. A muchos, su exacerbado orgullo masculino se lo prohíbe, pero cada vez son más los que se preocupan, no sólo de su aspecto físico, sino también de su estética. El hombre, con el pasar del tiempo, se ha dado cuenta de que necesita cuidados al igual que la mujer. En este nuevo milenio recién se está creando el hábito de cuidar la imagen en el hombre latinoamericano, aspecto que ya existía en la mentalidad de los europeos y norteamericanos desde hace varios años. El hombre de hoy comienza a interesarse cada vez más en terrenos tradicionalmente femeninos como son la

moda, el hogar o la cosmética. En cuanto al cuidado personal, conoce cada vez más los productos y tratamientos disponibles en el mercado y decide cuáles quiere. Ante ésta necesidad, han ido surgiendo centros de Asesoramiento de Imagen y de belleza para hombres, donde pueden arreglarse sin tener que renunciar a su masculinidad. Hace 40 años, la actitud del hombre ante éste tema era otra. En la actualidad es diferente. La razón de este cambio tiene muchas explicaciones. Por un lado existen quienes dicen que responde a exigencias de tipo laboral. Ya que hoy más que nunca, la buena presencia es uno de los requisitos más valorados en los ámbitos laborales. Esto exige profesionales de apariencia atractiva y buen porte. Por eso el hombre cada día se preocupa más por conservarse y lucir pulcro.

Hoy en día, los hombres han dejado de temer a las tareas de belleza que se adapten a su identidad. Las actitudes fluyen y cambian constantemente con cada moda pasajera y,

aunque no se pueda predecir el futuro, podemos tener por seguro que el cuidado personal ha venido para quedarse. Por Sebastián Apuzzo Asesor de Imagen

El reconocido peluquero Gustavo Soria, uno de los mayores expertos en peinados de la Argentina, nos cuenta: “Los clientes que acuden a mis locales no tienen un perfil determinado, hoy en día son hombres de todas las edades, que están atentos hasta en el menor detalle en sus cabellos, buscando estar a la moda y a la vez revitalizarse y relajarse en manos de profesionales”.

PELO Y MUNDO: TIPS PARA CUIDARLO SEGÚN TU LATITUD Montaña: Enemigos, Sol y viento. Protégelo con productos que no necesiten enjuague y que puedas aplicarlos en cualquier momento, sobre el cabello seco. Cuando no sea nece-

sario y si realizas alguna actividad física, no utilices gorra para dejar que el cuero cabelludo respire. Playa: Enemigos, Sol, viento y agua salada. Media hora antes de ir a la playa o a la piscina, aplica sobre el cabello un protector capilar con filtro solar. Existe el apropiado para cada tipo de cabello; seco, graso, teñidos y los hay diversas texturas; sérum, aceite o geles, por ejemplo.

Renueva la aplicación después de cada chapuzón (salvo si el producto es “waterproof”- o cada dos horas. Cada vez que salgas del agua, enjuágate el pelo bajo la ducha, elimina la humedad con una toalla y procura peinarlo con un cepillo o peine de púas anchas y separadas. Hasta que no esté completamente seco, evita cubrirlo con sombreros o pañuelos, así como hacerte recogidos tirantes. En los meses de calor,

conviene lavar el pelo con un shampoo para después del sol. Estos novedosos productos contienen activos que eliminan los restos de cloro y de sal del cabello, aparte de protegerlo contra rayos ultravioleta. Es importante, aclararlo con agua fría, un gesto que proporciona a tu cabello una impresionante inyección de brillo. Por Gustavo Soria www.gustavosoria.com

V ITEC

ALUM

ABERTURAS DE ALUMINIO

Contacto: Cristian Gómez Cel. 15 6392 8158 ID. 537*782 E-mail. cristtiangomez@hotmail.com

Mencionando este aviso 10% de descuento en todas tus compras Tel. 4282-7667

Técnica en aluminio y vidrio Paños Fijos Cerramientos Frente de Negocios

Falucho 699 - Lomas de Zamora

D.V.H. (Doble Vidriado Hermético) Vidrios de fantasía Mampara para baños Trabajos a medida Excelente terminación


Enero 2012 I pág. 5

turismo VILLA DE MERLO. BELLEZA PUNTANA

Un clásico, elegido por miles de turistas que llegan para sentir los beneficios de su microclima y conectarse de innumerables maneras con la naturaleza en compañía de buenos servicios. Justo al pie de la Sierra de los Comechingones se encuentra esta ciudad única donde confluyen un microclima excepcional, arroyos, caídas de agua, paisajes, tranquilidad pero también opciones a la hora de comer y entretenerse. Se trata de la Villa de Merlo, fundada el 1 de enero de 1797 por el capitán Juan de Videla aunque se conoce que los primeros pobladores se asentaron alrededor de 1720 en el paraje conocido como Piedra Blanca, a 5 kilómetros del centro de la localidad actual. El microclima es su rasgo inconfundible, no es casual, esto se debe a múltiples factores: la barrera que establece la Sierra de los Comechingones tanto a las corrientes de aire húmedo del Atlántico como a los elementos contaminantes que provienen de su paso por la pampa húmeda, la existencia de un alto porcentaje de oxígeno en la atmósfera, la altura en que se encuentra la villa, entre 850 y 1200 metros, los bajos

Salto de El Tabaquillo.

porcentajes de humedad y la temeratura media anual que no supera los 20º C. Uno de los principales, lo aportan las mismas sierras, ya que la carga eléctrica de las rocas es muy baja, con ionización negativa. Estos iones son los que actúan sobre el ser humano con un efecto fortificante, relajante y sedante. Qué ver y qué hacer Algarrobo Abuelo: gigantesco ejemplar de algarrobo blanco de 800 años de edad. Su nombre tiene origen en el poema Cantata del Abuelo Algarrobo que le dedicó el poeta Antonio Esteban Agüero. En Piedra Blanca abajo, a 4 Kilómetros de Villa de Merlo. Casa del poeta Agüero: residencia de estilo colonial de fines del siglo XIX, con patio y galería, donde pasó gran parte de su vida el escritor puntano. Hay morteros, patio con aljibe, sala con fotografías que ilustran la vida social, política y económica del Merlo de antaño. Funciona como un centro cultural. Poeta Agüero 380 y Marqués de Sobremonte. Capilla Nuestra Señora del Rosario: erigida por los jesuitas entre los años 1730 y 1740. Observe sus muros de adobe y la cubierta de vigas de madera de algarrobo en el techo de la nave central. Frente a Plaza Marqués de Sobremonte. A jugar: el entretenimiento nocturno y los juegos de azar se dan cita en el casino Dos Venados y en el Flamingo. El primero posee un restaurante especializado en pizzas a la parrilla y por supuesto, un salón de bingo, sala privada con mesas de ruleta, craps, pócker y black jack electrónico. En tanto, el Casino Flamingo además de sala de casino y tragamonedas,

Parapente en el Mirador de los Cóndores.

brinda shows musicales y eventos permanentes con artistas nacionales, restaurante de cocina internacional y bar. Aventura sin límites: todas las alternativas que el turista busca son posibles: cabalgatas, mountain bike, circuitos en 4x4, rappel en los saltos del Tabaquillo y del Tigre, parapente en el Mirador de los Cóndores. Parque Recreativo Merlo: siete hectáreas de terreno dedicados al deporte y la recreación familiar. Con pileta olímpica, canchas de fútbol, tenis, pista de patín y mountain bike. Av. del Libertador s/n, Barranca Colorada.

mica artesanal son muy solicitados los alfajores, los quesos de cabra, el dulce de leche, la miel y los licores. Los establecimientos agroproductivos ofrecen un paseo original para ver los procesos de elaboración de distintos productos regionales como esencias de hierbas medicinales, florales y aromáticas. +info Casa de San Luis en Buenos Aires, Azcuénaga 1083/87 Tel. (011) 5778-1746/1665

Información turística Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte Qué comprar Delegación Merlo - Rotonda Ruta Provincial Nº 1 y Nº 5 Los artesanos tienen sus espacios de Tel. (02656) 476079 creación y venta, tanto en la zona E-mail: informes@sanluis.gov.ar céntrica como en los distintos circuitos. Trabajan una gran variedad de Secretaría de Turismo de la materiales, destacándose las muñe- Municipalidad de Villa de Merlo cas y flores hechas en palmera Ca- Coronel Mercau 605 randay, adornos en madera tallada, Tel. (02656) 476078/ 475155 vasijas de cerámica, figuras en onix, E-mail: sectur@merlo-sl.com.ar tejido en telar y utensilios en alpaca, Por Walter Espínola bronce y plata. Dentro de la producción gastronó Revista VivaBue/ www.vivabue.com.ar


pág. 6 I Enero 2012

sociedad

VIAJAR, CADA VEZ “MÁS DIFÍCIL” Buenos Aires es la ciudad con mayor cantidad de habitantes del país lo que hace del transporte público el más extenso y complejo, teniendo en cuenta la gran cantidad de personas que viaja a la ciudad por motivos laborales. A partir de 1850 el medio de transporte comenzó su expansión en América Latina. La red ferroviaria, si bien benefició al transporte de mercancías y pasajeros, fue diseñada generalmente respondiendo a las necesidades comerciales de sus propietarios y países de origen y no atendiendo a las necesidades de los países latinoamericanos. En Argentina, las líneas férreas tenían sus terminales en las ciudades portuarias: Buenos Aires y Bahía Blanca, en el litoral, y Rosario, en el río Paraná. Fue por 1945 cuando los ferrocarriles comenzaron a ser deficitarios, dando paso al transporte por carretera, tanto de pasajeros como, y sobre todo, de mercancías. La mayoría de los transportes públicos funcionan sobre tablas de horarios, con los servicios más cotidianos organizados sobre tablas de frecuencias. Algunos, como los taxis compartidos, organizan su horario según la demanda. Otros servicios no se inician hasta que no se complete el vehículo. En algunas zonas de baja demanda existen servicios de transporte público de puerta a puerta, aunque lo normal es que el usuario no escoja ni la velocidad ni la ruta. El transporte público urbano puede ser proporcionado por una o varias empresas privadas o por consorcios de transporte público. Los servicios se mantienen mediante cobro directo a los pasajeros. Normalmente son servicios regulados y subvencionados por autoridades locales o nacionales. Existen en algunas ciudades servicios completamente subvencionados, cuyo costo para el viajero es gratuito.

El transporte público es uno de los servicios que determinan la calidad de vida de una comunidad, por lo que debe representar bienestar en términos de seguridad, eficiencia y comodidad. Dentro de los elementos que tiene un sistema de transporte, está la demanda, la cual está dada por las personas (pasajeros) y la oferta está dada por los vehículos, la infraestructura, los servicios y los operadores (conductores). En cambio, en muchos sistemas de transporte privado, la persona en un vehículo es parte de la demanda y las vías son la oferta. A medida que pasa el tiempo, el transporte de pasajeros se fue incrementando, hasta llegar al punto en que, en la actualidad, se ha vuelto de gran importancia para todos los que viajan día a día. En la actualidad viajan aproximadamente 1 millón de personas por día en los medios de transporte público como el colectivo, el tren y el subte, y cada vez es más difícil viajar en hora pico. Donde las condiciones en las que se viaja no son las adecuadas, donde no se respetan las normas de seguridad establecidas y además el riesgo de inseguridad es mayor. Ruta 210 recorrió en plena hora pico los distintos medios de transporte públicos, y ante la pregunta: ¿Cómo revertir la aglomeración de pasajeros en los medios de transporte público en la hora pico? los pasajeros, que viajan cotidianamente, nos decían: “Creo que para evitar la aglomeración gente, debería haber más frecuencia de los trenes, que salgan más seguido,

La gente en “horas pico” hace colas interminables.

Alrededor de un millón de personas viajan por día en los medios de transporte público.

para no tener que correr el tren porque sabes que si perdes ese tenes que esperar 40 minutos para tomar otro”, expresó Juan Carlos Berman. Por su parte, Cecilia Gómez decía: “tendría que mejorar el mantenimiento de las vías para que los trenes circulen más rápidos así habría más frecuencia de los mismos y todo circularía con más precisión”. José Domínguez comentó: “Los trenes y los colectivos deberían ser mas espaciosos para que la gente viaje cómoda y no halla tanta inseguridad, tendrían que circular con mayor frecuencia para que no esperemos tanto’’ ”Los colectivos deberían circular con horarios predeterminados y sobre todo cumplirlos, para que el flujo de gente no se amontone en un solo colectivo” confiaba Ana María Fuentes. Otra usuaria llamada Rocío Belén Boggio replicó: “En los horarios pico, deben circular mas colectivos para que no se junte tanta gente en las pocas unidades que circulan por la provincia”. Sin embargo, como sucede en casi todos los temas relacionados con el desarrollo urbano, el crecimiento del sistema de transporte público no derivó de un proceso integral de planeación y programación del servicio, por lo que éste es desordenado y ha permitido la existencia paralela de redes de corrupción que impiden aplicar con todo rigor los ordenamientos existentes. El funcionamiento del transporte público destaca por la invasión y saturación de rutas, irregularidad en el

servicio, falta de capacitación en los operadores, parque vehicular obsoleto y constantes violaciones a la normatividad. Aunado a esta situación destaca el hecho de que el desarrollo del transporte público no puede verse como una situación única de la provincia de Buenos Aires, sino como un fenómeno metropolitano, que incluye la demanda de los habitantes de la República Argentina. Hoy en día, la cara del transporte público, principalmente el que se ofrece en trenes y colectivos, es de inseguridad, maltrato, incomodidad y obsolescencia de vehículos, que significan un riesgo para el usuario del servicio. Datos oficiales revelan que el 60% de los viajes que se realizan en Buenos Aires son en trenes, cuyas unidades, en su mayoría, están en mal estado y el 70% ya cumplió su vida útil. Los operadores carecen de la capacitación suficiente y su manera de manejar es altamente riesgosa. Estos datos nos reflejan que las preocupaciones de los usuarios del transporte se centran en la seguridad, la comodidad y la eficiencia. Y también advierten un llamado para que las autoridades asuman un papel de total vigilancia ante los abusos cometidos en este sistema. En síntesis, la red de transporte público en su conjunto muestra bajos niveles de servicio, reflejado en los tiempos de recorrido del viaje, costos sociales, costos energéticos, cantidad de transbordos, demoras, incomodidad, seguridad y una severa


Enero 2012 I pág. 7 las calles como espacios para el encuentro, la convivencia y la comunicación de los ciudadanos sino que evidencian los riesgos en la integridad física de las personas debido al alto índice de accidentes viales. Por ello se hace necesario incorporar al peatón y a los usuarios del transporte público como ejes de la política de transporte, ya que en la medida que se incluyan las necesidades e infraestructura peatonales y se aliente un transporte público eficiente y seguro se aumenta la calidad de vida en la ciudad. Los derechos de los usuarios del transporte público deben ser una

prioridad dentro de las políticas de mencionado, son los grupos que retransporte. La ciudad padece de una presentan el principal número de falta de cultura cívica y de transpor- muertes por accidentes viales. te que tutele las garantías de los peatones y usuarios que, como se ha Por Denise Serrano

En 1960 en Filadelfia “Combread” junto con su compañero “Kool Eart“ definieron el “Grafiti” y el “Getting Up” con el fin de obtener fama. Combread lo hizo para llamar la atención de una joven y lo realizaba permanentemente. La prensa negra destacó su labor y poco a poco se hizo popular generándose una subcultura con estilo propio “LETRAS LARGAS” con base sobre el interior. En Nueva York se llamó “Elegante Broadway”. En 1967 alrededor del mundo, se podían ver en edificios y paredes grafitis políticos con el signo de la paz. Cerca de las Universidades, los grupos negros, manifestaban sus mensajes con spray escribiendo “Hue y Libre” o “Abajo el Cerdo” (donde cerdo era igual a policía) y también los portorriqueños con la bandera de su país y su leyenda “Viva Puerto Rico”. En Nueva York, en cambio, se tomaba un número y el nombre que se usaba que generalmente era de la calle, Taki 183, Tree 127, Cay 161 etc. EL “Pos-grafiti” o arte callejero aparecido a fines de 1980 y en especial en 1990 presentó el uso del aerosol y la plantilla. EL pegado de carteles o pegatinas era realizado en la casa o en el taller, para que lo que se realizaba en la calle fuera más ligero y el artista no fuera detenido.

Pero hay que recordar que el uso del esténcil (plantilla) con un carácter político comenzó en París en 1960. Todo esto toma fuerza con la aparición de la obra del norteamericano Shepard Faired y su compañero Obey (Obey Giamt) “obedece al gigante” con personajes de circo, “Andre the Giant” con poster y plantilla. El término “Arte urbano” o “Arte callejero” se desarrolla en la calle en forma clandestina, y en ocasiones sus artistas son detenidos. Desde 1990 se creó el “Post Grafiti” que utiliza pegatinas, plantillas, posters, murales, pero se alejan del grafiti en sí. En Argentina, al igual que en Londres, New York, Barcelona, Berlín, Sao Pablo, Los Ángeles, se presentan obras en lugares donde transita mucho público en los que van dejando un mensaje “de contra cultura, desde lo político” con la ventaja de que aquí no está prohibido y realmente algunos son de gran valía como los de los barrios tradicionales en la Capital Federal y también en importante ciudades del interior.

contaminación ambiental. Aún cuando se ha logrado avanzar en la renovación del parque vehicular de trenes y colectivos, lo que en algunos casos ayuda va a mitigar, en parte, los riesgos de inseguridad, no se ha podido avanzar en el lado del cumplimiento de las normas de seguridad y de reglamentación vial. La vulnerabilidad de los usuarios del transporte público es latente y esta también se extiende hacia los peatones y las personas que deciden utilizar otros tipos de movilidad como los ciclistas. Las actuales condiciones del tráfico que exhibe la ciudad, no sólo hacen evidente la pérdida del carácter de

CULTURA: ARTE URBANO

Por Horacio A. Sturla

Los esperamos en: 25 de Mayo 330, Piso 3º (1002) Capital Federal Tel/Fax: 4325-5507 / 5748 Tel. 4326-5590 COOPERATIVA CENTRAL DE CREDITO CONSUMO Y VIVIENDA LIMITADA

E-mail: cooperativac@gmail.com

Apoyando a las empresas en desarrollo


pág. 8 I Enero 2012

informe especial NOTA DE TAPA

EL CALENTAMIENTO GLOBAL

El clima cambia en todo el mundo y en la Argentina también, con su secuela de devastación. El optimismo no alcanza para frenar el cambio climático. El mundo va camino a convertirse en una casa calefaccionada a gas pero sin ventilación. Solamente en los últimos 20 años, el planeta aumentó su radiación solar un 26 por ciento; y en 2008 el dióxido de carbono alcanzó las 385,2 ppm (cantidad de moléculas de gas presentes en un millón de moléculas de aire seco), un incremento del 38% desde 1750, según estimaciones de la Oficina de Meteorología del Reino Unido. Estos son algunos de los números que explican el “Efecto Invernadero”. La Cumbre sobre Cambio Climático (COP 15) de las Naciones Unidas realizada del 7 al 18 de diciembre de 2009 concluyó sin consenso sobre el Acuerdo de Copenhague. El texto final estipula un aporte de 10.000 millones de dólares entre 2010 y 2012 para que las naciones más vulnerables hagan frente a los efectos del cambio climático y 100.000 millones anuales a partir de 2020 para mitigación y adaptación. Uno de los cancilleres presentes en aquella oportunidad advirtió que “la meta de 2º grados centígrados era inaceptable y tendría consecuencias catastróficas incalculables, en particular para los pequeños estados insulares”.

_El nivel del mar está aumentado. Durante el Siglo XX, el nivel del mar ha subido cerca de 15 cm. debido al derretimiento del hielo glaciar y a la expansión de un agua de mar más caliente. Los modelos predicen que el nivel del mar podría subir hasta 59 cm. durante el siglo XXI, amenazando las comunidades costeras, pantanos, y arrecifes de coral . _El hielo del mar Ártico se está derritiendo. El grosor del hielo marino de verano es aproximadamente la mitad de lo que era en 1950. El hielo que se derrite podría provocar cambios en la circulación del océano. Además, el hielo que se derrite acelera el calentamiento del Ártico. _Las temperaturas de la superficie del mar se están elevando. En las últimas décadas, aguas más calientes en los océanos de poca profundidad han contribuído a la muerte de cerca de un cuarto de los arrecifes de coralde todo el mundo. Muchos de los animales coralinos murieron a causa de debilitación por blanqueo, un proceso relacionado con agua más cálida.

_La sequía extrema está aumentando. Temperaturas más altas causan un índice más alto de evaporación y de más sequía en algunas áreas del mundo.

de primavera y la prolongación de la estación de crecimiento.

_Olas de calor más frecuentes. Es probable que las olas de calor lleguen a ser mas comúnes y frecuentes en mayor número de áreas del _Las cosechas disminuyen. mundo. Temperaturas más elevadas y sequía Las temperaturas más calientes aextrema causan una disminución en fectan la salud humana. Ha habido la productividad agrícola de todo el un aumento en muertes relacionamundo. Disminución en la producti- das con el calor, y mayor número de vidad agrícola podría conducir a la ataques alérgicos debido a que la carencia de alimentos con muchas estación de polen se ha prolongado. Así mismo, han habido algunos implicaciones sociales. cambios en animales trasmisores de _Los ecosistemas están cambian- enfermedades como los mosquitos. do. A medida que las temperaturas se _El agua de mar se está haciendo calientan, algunas especies deberán más ácida. migrar hacia lugares más fríos, hacia El dióxido de carbono que se disuelun ecosistema ideal, o morirán. ve en los océanos está haciendo Algunas de las especies particular- que el agua de mar sea más ácida. mente vulnerables incluyen espe- Podría haber impactos en arrecifes cies en peligro, arrecifes de coral , y coralinos y demás vida marina. animales polares . El calentarmiento Editorial ruta210 también ha causado cambios en la sincronización de acontecimientos

_ ¿Cuánto calentamiento ha ocurrido? El Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en Inglés, Intergovernmental Panel on Climate Change), formado por científicos de todo el mundo, indican que durante los últimos 100 años la temperatura del aire superficial aumentó en promedio 0.6° Celsius (1.1°F). Puede que esto no suene como un gran cambio, pero incluso un grado puede afectar la Tierra. El aumento de la temperatura ha puesto en riesgo la preservación de estas imponentes masas de hielo.

MADERERA

FUMY OFF

CONTROL DE PLAGAS

TEL.

Tel. 4283-3344 Cel. 15 5138 8591 / ID. 645*993 ID. 636*563 E-mail. fumy.off@gmail.com 4282-2378 RIVERA 2761 - LOMASmadererascattolomas@live.com.ar DE ZAMORA J.D. Perón 26 (ex Camino Negro) - Lomas de Zamora -


Enero 2012 I pág. 9

salud

LOS GOLPES DE CALOR En esta época del año, con la intensidad de las temperaturas tan elevadas, corremos el riesgo de ser víctimas de un golpe de calor. Tanto el cuidado como la prevención , hacen del verano algo mucho más agradable y sin sobresaltos para la familia. El golpe de calor puede ocurrir en cualquier momento, mientras se trabaja, durante la práctica de un deporte en un ambiente caliente, así como durante el transcurso de las actividades diarias, laborales o recreativas, como de índole deportiva o domésticas. Los calambres musculares, el dolor de cabeza, los mareos, así como las palpitaciones, pueden ser síntomas típicos del golpe de calor. Es importante profundizar el conocimiento que tenemos acerca del golpe de calor. Al prevenirlo se evita sus complicaciones que pueden llegar a ser fatales en el peor de los casos. Es fundamental tomar todas las precauciones del caso. Para evitar un golpe de calor durante el día, es muy importante no estar mucho tiempo cerca de los reflejos de la luz solar o el calor del fuego. El golpe de calor, puede ocurrir durante las tareas diarias:-el trabajo en la vía pública, mientras andamos en bicicleta, esperamos un colectivo. Durante las tareas del hogar, tales como trabajo en el jardín, la ingesta de alcohol o alimentos con alto contenido calórico. Los deportes realizados por personas mayores de edad son de alto riesgo y deben estar indicadas por médicos, e incluso supervisados por entrenadores físicos. En el trabajo, donde la ventilación es deficiente e incluso en muchas casas de familia, en los lugares donde la acumulación de calor resulte más agobiante, estamos propensos a padecer el golpe de calor. Los ancianos y los niños, estarán siempre cuidadosamente controlados, evitando exponerlos a tales situaciones de riesgos frente al golpe de calor y las altas temperaturas.

_¿Cómo prevenir el golpe de calor en los niños? _Observar si la cara del niño está enrojecida; este síntoma permite confirmar que la temperatura corporal es elevada, trasladar inmediatamente al pequeño a un lugar más fresco. _Uso de Ropa liviana: preferir ropa que permita la dispersión del calor y por lo tanto no atraiga los efectos de los rayos solares sobre el cuerpo, dado que prendas claras y livianas repelen o neutralizan efectos solares no deseados . Es muy útil vestirse de acuerdo a la regulación de las condiciones ambientales. _Beber agua con frecuencia. _Aclimatarse al calor: Anime a los niños a jugar al aire libre de manera regular, haciendo que se acostumbren al calor. _Aviso de un golpe de calor en un automóvil: El vehículo no puede ser abandonado ni por un corto plazo de tiempo. Se debe evitar la proyección de la luz solar directa sobre él, como también en su interior. _Puntos para prevenir el golpe de calor en los ancianos: • Preste atención a las condiciones de la habitación donde se encuentran. La Temperatura y humedad interior, como la distribución del aire de ventilación, deben ser las que los haga sentir más cómodos. _Sea cuidadoso en la hidratación de la familia: Cuando se cree que disminuye o se pierde el sentido de la sed estamos frente a un síntoma de propensión a la deshidratación. Hidratarse lo más frecuentemente posible a lo largo de un día extremo, de altas temperaturas. _Bañarse con agua tibia por corto período de tiempo: Estar en contacto con agua caliente

durante períodos prolongados, puede causar deshidratación, y también tiende a elevar la temperatura corporal. Antes y después del baño, hidrátese. Si usted está recibiendo tratamiento por alguna enfermedad, debe tener cuidado ante la posibilidad de ser susceptible al golpe de calor. _Cuidado de tomar diuréticos: Si en lugar de agua, le gusta tomar otra cosa debe tener cuidado con los diuréticos. Muchas bebidas actúan como un diurético, trate de evitarlas. La cafeína en el té o el café, el alcohol en las bebidas alcohólicas como la cerveza tiene un efecto diurético, que puede promover la des-

hidratación. No son adecuadas para la prevención de los golpes de calor. _Refrigeración a una temperatura adecuada: El cuerpo humano puede adaptarse al calor y al frío, al frío puede adaptarse rápidamente, al calor de la temperatura la adaptación de la sangre y el cerebro resulta un poco más lenta. Tenga cuidado con el enfriamiento excesivo de la habitación. En los trabajos de campo, al aire libre, así como en los lugares cerrados, cuyos ambientes resultan calurosos y poco ventilados, por ejemplo oficinas. Por Alexis Muñis

Consejos para prevenir el golpe de calor: • No exponer al sol a los menores de seis meses de edad, así como tampoco se debe aplicar alguna pantalla solar sobre su piel. • No olvide que el agua, la arena y la nieve reflejan los rayos ultravioletas en más del 80 % de la superficie corporal. • La protección también es necesaria los días nublados, porque los rayos pasan a través de las nubes. • Cubrirse con sombrero y ropas, preferentemente confeccionadas de algodón con trama cerrada. • Aplicar protectores solares con FPS (factor de protección solar) 12 o mayor sobre toda la piel descubierta, treinta minutos antes de la exposición y reaplicarlo cada dos horas o después del baño. • Evitar exponerse al sol si está medicado con drogas que pueden producir fotosensibilidad. • Evitar dispositivos para bronceado artificial, las lámparas y camas solares para fines cosméticos pueden producir efectos irreversibles en la piel. • Evitar el consumo de bebidas alcohólicas, calientes o muy azucaradas. • Tratar de no exponerse al sol entre las 11 y las 17 horas. • Ingerir con frecuencia líquidos frescos, aunque no tenga sed. • Evitar comidas abundantes y consumir frutas y verduras. • Reducir la actividad física. • Utilizar ropa liviana, de colores claros; usar anteojos oscuros y sombrero. • No exponerse al sol entre las 11 y las 17 horas. • Utilizar protectores solares. • Estar en lugares ventilados. • Educar a los menores y adultos para tomar una actitud preventiva en las actividades al aire libre.


pág. 10 I Enero 2012

El Cómic Colaborativo de Aula365 en el Guinness

EL RÉCORD DE TODOS

1BSUJDJQBSPODIJDPTZBEVMUPTEFNVDIBTQBSUFTEFMQMBOFUB VTBSPOUPEBTVDSFBUJWJEBEZTVDBQBDJEBEEFTFMFD DJwOQBSBCBUJSVOSnDPSENVOEJBM $wNPTFBMDBO[wFTUBNBSDB

B

uenos Aires, Argentina. -PIJDJFSPO FOUSFUPEPT"WFOUVSBTFOFMNVOEP EFM GVUVSP  FM DwNJD DPMBCPSBUJWP MBO[BEPQPSMBSFETPDJBM"VMB4QFFEZ  Z FO FM RVF QBSUJDJQBSPO DIJDPT  ¡Z BEVM UPT  EF UPEP FM NVOEP  CBUJw FM SnDPSE (VJOOFTTFOMBDBUFHPSrB².BZPSDBOUJEBE EFBVUPSFTEFVODwNJD³ -B IJTUPSJB EF FTUF SnDPSE DPNFO[w FO FM NFTEFBCSJM DVBOEP EFTEFMB"SHFOUJOB  TFJOWJUwBMPTVTVBSJPTEFIBCMBIJTQBOB  BUSBWnTEFMBXFC BFNQF[BSBQBSUJDJQBS DPOTVDSFBUJWJEBEZTVWPUPQBSBEFTBSSP MMBSFTUBIJTUPSJBRVFUJFOFDBQrUVMPT 4FNBOB USBT TFNBOB MBT QFSTPOBT SFHJT USBEBT BDDFEJFSPO B DBEB DBQrUVMP Z SFT QPOEJFSPO B MB QSPQVFTUB QPOJnOEPMF VO ¾OBM  Z MVFHP WPUBOEP QPS MB NFKPS JEFB "Tr FMEFTBSSPMMPEFMDwNJDGVFTFHVJEPEF DFSDBQPSVOPTNJMMFDUPSFT DPONgT EF  WPUPT  Z TF SFDJCJFSPO NgT EF QSPQVFTUBTEFMBTDBTJQFSTP OBT RVF QBSUJDJQBSPO 'JOBMNFOUF  GVFSPO TFMFDDJPOBEPTBVUPSFT ZFTUPQFSNJUJw TVQFSBS FM SnDPSE (VJOOFTT BOUFSJPS  RVF FTUBCB FO NBOPT EF ,BQPX $PNJD $PO  RVFIBCrBTJEPSFBMJ[BEPQPSBVUPSFT Aventuras en un cómic 1BCMP "SJTUJ[gCBM FT FNQSFOEFEPS  QSP GFTPS  QFOTBEPS Z FTDSJUPS BSHFOUJOP  GVO EBEPS EF $PNQFUJS  MB FNQSFTB RVF DSFw "VMB  FM TJUJP XFC JOUFSBDUJWP EPOEF QPEnT FODPOUSBS MP RVF OFDFTJUgT QBSB MB FTDVFMB F JOUFSBDUVBS DPO DIJDPT EF UPEP FMNVOEP&OVOBDIBSMB OPTDVFOUBUPEP TPCSFFTUFSnDPSEZTVTPCKFUJWPT ¿Qué es un comic colaborativo? &TFM$wNJDDSFBEPQPS"VMB FOFMDVBM  BUSBWnTEFEJGFSFOUFTDPOTJHOBTDPMBCPSB UJWBTQSPQVFTUBTEFTEFFMTJUJP JOWJUBNPT BMPTVTVBSJPTBDSFBSFOUSFUPEPTFMNVO EP EFM GVUVSP  FO FM NBSDP EF VOB  IJTUP SJBFOMBRVFFMMrNJUFTwMPFSBEBEPQPSMB JNBHJOBDJwO -BT DPNQPTJDJPOFT DPNQBS

&TUVWPFOFMFKnSDJUPQPMBDPZ BIPSBFTQSPUBHPOJTUBEFVOB QFMrDVMB

“Wojtek, el oso” L ondres, Inglaterra. 8JMM)PPEFTFM EJSFDUPS EF VO EPDVNFOUBM RVF TF ¾MNw DPO FOUSFWJTUBT  SFDPOTUSVDDJP OFT  GPUPHSBNBT NPEFSOPT Z BOJNB DJwO BDFSDBEFBMHVOPTTPMEBEPTQP MBDPT RVJFOFT FOMB4FHVOEB(VFSSB .VOEJBM   UFOrBO DPNP NBTDPUB VO PTP&MPTPTFMMBNBCB8PKUFL&MNJT NPOPNCSFEFMTPMEBEPRVFTFFODBSJ vwFOUSBvBCMFNFOUFDPOnM&M WrODVMPFNQF[wFOPDUVCSFEF  DVBOEPB8PKDJFDI/BSF CTLJMPUSBTMBEBSPOBVOBOVFWB DPNQBvrB EFM FKnSDJUP FO 1BMFT UJOB &O FM DBNQBNFOUP DPOPDJw BMPTP VODBDIPSSPEFLJMPTZ  NEFBMUVSBRVFGVFBEPQUBEP QPSRVF IBCrB RVFEBEP IVnSGBOP 4FH|O DVFOUB FM TPMEBEP  FSB NVZ USBORVJMP Z UPNBCB MFDIF EF VOB CP UFMMB"Tr 8PKUFLJCBBEPOEFTFNPWrB MBDPNQBvrB/BSFCTLJMPRVFSrBFTQF DJBMNFOUFZMPFYUSBvwNVDIPDVBOEP MBHVFSSBUFSNJOwZnMTFGVFBWJWJSB :PSLTIJSFZFMPTPGVFUSBTMBEBEPBVO [PPMwHJDPEF&EJNCVSHP EPOEFWJWJw IBTUBTVNVFSUF FO

Si querés conocer a los protagonistas y cómo se determina un récord guiness entrá a argentina.aula365.com/aula365/comic

UJEBT EFTEF MB $PNVOJEBE EJFSPO WJEB B ²-BGBNJMJBEF-PT$SFBEPSFT³ RVJFOFTTF USBOTGPSNBSPOFOMPTQSPUBHPOJTUBTEFMB IJTUPSJBRVFOVFTUSPTVTVBSJPTOPTBZVEB SPOBDPOTUSVJS

QVTJNPTEBSBOVFTUSPTVTVBSJPTMBQPTJ CJMJEBEEFRVFQVEJFSBOTFSFMMPTNJTNPT  QFSNJUJnOEPTFJOOPWBSFJNBHJOBSOVFWPT NVOEPT OVFWBTIJTUPSJBT ZRVFEFTBSSP MMBSPOBTrUPEPTVQPUFODJBMEFTFS

Helado jorobado

¿Qué se propuso Aula365 al lanzar Aventuras en el mundo del futuro? 4JFNQSF IB TJEP OVFTUSP NBZPS EFTFP DPOTUSVJSVOBDPNVOJEBEEPOEFTVTJOUF HSBOUFT DPNQPOHBO  DPOWFSTFO  DPMBCP SFO QBSUJDJQFOZDSFFO $POMBDSFBDJwOEFM$wNJD4PDJBMOPTQSP

¿Qué importancia tiene haber batido un récord Guinness? $SFFNPTRVFBOJNBSTFBDVFTUJPOBSBRVF MMP RVF TF OPT QSFTFOUB DPNP EBEP FT QBSUFEFDPOTUSVJSVOQFOTBNJFOUPDSrUJDP ZDSFBUJWPRVFOPTMJCFSFQBSBUSBTDFOEFS FO OVFTUSP QBTP QPS MB WJEB &M SnDPSE (VJOOFTT SFQSFTFOUB FM MPHSP EF IBCFSMP DPOTFHVJEP  EF IBCFS MPHSBEP USBTDFO EFSEFKBOEPOVFTUSBIVFMMBFOMBIJTUPSJB NVOEJBMEFMPTDwNJDT

Holanda. &O&VSPQBIBOVTBEPUPEB TVDSFBUJWJGBEZDSFBSPOIFMBEPBCBTF EF MFDIF EF DBNFMMP *NQPSUBSPO MB JEFBEFMOPSUFEFÇGSJDBZZBTPOGVSPS FOFM7JFKP$POUJOFOUF 2VJFOFT NgT UPNBO IFMBEP EF MFDIF EFDBNFMMPTPOMPTgSBCFT QVFTUPRVF FTUgO BDPTUVNCSBEPT B DPOTVNJSMB -PT FVSPQFPT IBO QFSEJEP FM NJFEP Z DBEBWF[MPQSF¾FSFONgT&TRVFTJUF BOJNgTBQSPCBSMP FTUgTUBNCJnODVJ EBOEPUVTBMVEQPSRVFMBMFDIFEFDB NFMMPFTNFKPSRVFMBEFWBDBQVFTUP RVFDPOUJFOFUSFTWFDFTNgTWJUBNJOB $ Z MB NJUBE EF HSBTBT -B DPOUSB EF FTUF QSPEVDUP FT RVF OP FT UBO GgDJM RVFFMBOJNBMTFEFKFPSEFvBS&TRVF MPTDBNFMMPTOPUJFOFOVODBSgDUFSGgDJM Z BNFOPTRVFTFMPTUSBUFNVZCJFO  OPTFEFKBOTBDBSMFDIF"TrDVFOUBFM QSPQJFUBSJPEFMDSJBEFSP 'SBOL4NJUT

¿Qué significa? %YPE7TIIH]IWPEVIHWSGMEPHIIHYGEGMzR]IRXVIXIRMQMIRXSHIP+VYTS8IPIJz RMGE'YIRXEGSRQjWHIHIYWYEVMSWIRIPQYRHS)PWMXMS[[[EYPE WTIIH]GSQEVFVMRHEETS]SIWGSPEVEEPYQRSW]TEHVIWGSRGSRXIRMHSWVIJIVMHSW EPEWGYEXVSjVIEWFjWMGEWHIIRWIyER^E0IRKYE1EXIQjXMGE'MIRGMEW2EXYVEPIW] 'MIRGMEW7SGMEPIWEHIQjWHIMRKPqWIMXEPMERSEPMRIEHSWEPSW2GPISWHI%TVIRHM^ENI 4VMSVMXEVMSWGSRXIQTPEHSWIRPE0I]2EGMSREPHI)HYGEGMzR)WXjTSWMGMSREHEGSQSPE VIHWSGMEPIHYGEXMZEQjWMQTSVXERXIHI-FIVSEQqVMGE /ETS['SQMG'SRGSRZIRGMzRUYIWIVIEPM^EERYEPQIRXIIR0SRHVIW]HSRHIWI TYIHIRZIVPEWRSZIHEHIWIRPMFVSW]TIPuGYPEWTVSKVEQEWHIXIZq]NYIKSWUYI PSWMRWTMVER%IWXIPYKEVGSRGYVVIRIWGVMXSVIWHMFYNERXIW]KYMSRMWXEWEQSWXVEVWYW RYIZSWXVEFENSWIRGzQMGW

¿Van a crear más cómics de este tipo? &TQPTJCMF BVORVF EBEPOVFTUSPFTQrSJUV JOOPWBEPS  FTUBNPT EFMJOFBOEP OVFWPT EFTBGrPT  OVFWBT QSPQVFTUBT RVF MPHSFO FNPDJPOBSBMPTDIJDPTQBSBRVFTJHBOTV NgOEPTFFOMBDPDPOTUSVDDJwOEFMDPOPDJ NJFOUPZTFDPOWJFSUBOBTrFOMPTQFRVF vPT HSBOEFT InSPFT EFM IPZ  Z EBSMFT MB PQPSUVOJEBEEFGPSKBSTFDPNPMPTMrEFSFT EFMNBvBOB

4BCPSZUFYUVSBEJGFSFOUFT  QSPEVDUPEFMJOHFOJPFVSPQFP

Encontrá más información en www.kidsnews.com.ar


Enero 2012 I pág. 11

recetas saludables PARA COMER RICO Y SANO EN EL VERANO Pionono de espinacas rico en energía y bajo en calorías….. INGREDIENTES: Queso rallado .............. 80 grms. Claras .................................. 6 uni. Sal ................................... 2 cditas. Pimienta ......................... a gusto. Nuez moscada ............ opcional. Espinaca ....................... 2 atados. Cebolla rehogada .............1 uni. Harina ..................................1cda.

Para el relleno: Jamón cocido .............100 grms. Queso port salud o mozzarella .............. 150 grms. Cuando pensamos en comer rico y sabroso siempre nuestro deseo nos lleva a imaginarnos comidas ricas en calorías, frituras, grasas saturadas, etc. Esta receta fue pensada para que cuando usted imagine que desea comer algo, el deseo se convierta en este pionono de espinacas. Anímese, hágalo, pruébelo y compártalo con su familia o su media naranja y quede como los dioses. Quiero contarles que la receta del pionono, que comúnmente es dulce, es muy anterior al año 1897, año en el que se hizo tremendamente popular de manos de Ceferino Isla. Posiblemente se trate de un dulce de origen morisco. Sin embargo, el nombre sí podría proceder de Isla, quien admiraba profundamente al Papa Pío IX por haber declarado el dogma de la Inmaculada Concepción.

Actualmente, los piononos elaborados por la casa de Isla, descendientes de Ceferino, son muy apreciados en Granada. Desde ya, que la Casa de Isla nunca pensó en un pionono de espinacas, pero porque no experimentar con ingredientes saludables, ricos y livianos.

vimientos suaves y envolventes. en tiritas para que quede parejo, soEsto es para que el arrollado quede bre este la mozzarella o queso portesponjoso. salud cortado en bastones. 4_ Colocar la preparación en una asadera o placa para horno previamente forrada con papel manteca y enmantecada ( se puede remplazar por papel aluminio), extendiéndola de modo parejo.

5_ Cocinar en horno a temperatura aproximada a 180 ºC (de medio a PROCEMIENTOS: fuerte) alrededor de 15 min. o hasta 1_ Limpiar y pasar por agua hirvien- que al tacto este firme, no seco. do (blanquear) las hojas de espina6_ Dejar enfriar colocando la parte ca, una vez escurridas, picarlas. superior boca abajo sobre un repaPuede ser remplazada por acelga. sador húmedo y retirándolo de la 2_ Colocarla en un bols, junto con el placa de horno. queso, la cebolla y el harina. Salpi7_ Desprender con cuidado el papel mentar y mezclar bien. 3_ Batir las claras a nieve, y agregar- manteca, para comenzar a rellenar; las a la preparación anterior con mo- distribuir el jamón cocido, cortado

Rio Cuarto 1315 Dpto. 2 - C.A.B.A / Tel.: 4303-2708 Fax 6089-1403 E-mail: info@centralprint.com.ar / www.centralprint.com.ar

8_ Enrrollar la plancha de espinaca con la ayuda del repasador, colocar en una placa, llevar a horno fuerte unos 5 min., se puede colocar queso por arriba para gratinarlo. Cortar en rodajas, servir, solo o con salsa de tomate, o una ensalada. Se puede degustar tanto frío, como caliente, utilizar como entrada, como plato principal con una guarnición de arroz integral o yamaní, no falla por que suele ser del agrado de todos por lo fresco, rico y liviano. Esta es la primera de varias recetas que tengo para compartir con ustedes, pueden dejar sus comentarios a info@eximiaclub.com Por Laura E. Guillen


pág. 12 I Enero 2012 EDITORIAL Director propietario Guillermo A. Castellón Depto. Comercial Rubén Palacios Contenidos Alexis Muñiz Denise Serrano Laura Guillén Walter Espínola Mara Sánchez Joel Gomelski Luisina Rodriguez Gustavo Soria Lucas Blanco Colaboradores Viva Bue Kids News Solo Boca Administración Mariano Castellón Fotografía Horacio Sturla Denise Serrano Distribución Adrián D. Guzman, Diego Gómez Diseño y edición Central Print S.R.L Impresión Coop. Gráfica Patricios

Ruta210 (Sitio Oficial) Seguinos en Faceboock

SUMATE A NUESTROS CENTROS DE DISTRIBUCIÓN: MUNICIPIOS, ESTACIONES DE SERVICIO, RESTAURANTES. AVELLANEDA:

Municip. de Avellaneda (Guemes 835) Est. YPF (Av. Pavón y Av. Rivadavia) Est. PETROBRAS (Av. Pavón y Av. Cabildo) Pertuti (Av. Mitre 800) Petitt Bar (Av. Mitre 702) La Cueva del Dogo (Av. Mitre 167) Los Maestros de la Pizza (España 30) Blois Restaurant (Av. Mitre 700) Relax Café (Av. Mitre 600) El Piave (Av. Mitre y Lavalle)

LANÚS:

Municip. de Lanus (H. Irigoyen 3863) Est. YPF (H. Irigoyen y Máximo Paz) La Diva (H. Irigoyen 4599) Tomato (H. Irigoyen 4261) Kla resto-bar (H. Irigoyen 4699) Las Palmas (H. Irigoyen y 20 de Octubre) Havanna (25 de Mayo 103) Tía Loli (H. Irigoyen 5248) La Barca (29 de Septiembre 2038) El Encuentro (Anatole France 2018) Las Palmas (Av. 9 de Julio 1253)

Para Publicitar llame 4303-2708 palaciosrubend@hotmail.com Cel. 15 5226 9360 / ID. 184*1347

ESCALADA:

La Nueva Mocona (H. Irigoyen y Beltrán) El Anden (Garay 115) Urbano II (Garay 102)

BANFIELD:

Tiara (Alsina 602) Mac Donalds (H. Irigoyen 7545) Est. YPF (Alsina 804) Capriccio (Alsina 802) Café Bar (French 55) Las Vegas (French y Acevedo) Riviera (French y Acevedo) Est. SHELL (H. Irigoyen 7520) Mac Donalds (H. Irigoyen 7545) La Guillermina (Alem 1456) Yokonos (Alem 1410) La Quintana (Alem 1300) Bocatta (Alsina 669) Juancito Pizza (Maipú 230)

LOMAS DE ZAMORA:

Summer Fest

www.facebook.com/countrylong

Municip. de Lomas (Manuel Castro 220) Pertutti (España 299) Mac. Donalds (H. Irigoyen 8230) Hospital Británico (P. Lucena 580) La Barra (Italia 287) Había una Vez (Italia 249/275) El Bodegón de Mujica (H. Irigoyen 7923) Burger King (H. Irigoyen 8121) Los Maestros (H. Irigoyen 8290) La Veneciana (H. Irigoyen 8200) Nuestra Pampa (H. Irigoyen 8600) Vinizzio (Italia 406) Izaro (Italia 387) Bla Bla Bla (Italia 405) Sixto (Sixto Fernández e Italia) La Bernardita (Sixto Fernández 192) La Veneciana ( Colombres e Italia) Freddo (Italia 272) Campos de Lomas (Italia 282) La Quintana (Italia 298) Urbano (Colombres 300) Las Carabelas (Acevedo y Boedo) Del Sol (Acevedo 19) Lomas Pollo (H. Irigoyen y Loria 395) Riviera (Loria 304) Pizza Lomas (Alsina 2089) Cool Café (Alsina 2099) El Roble Petit (España y Loria) Sus Hijo (Colombres 187) Las Cañuelas (España 411)

TEMPERLEY:

Mac Donals (H. Irigoyen 10699) Seguros ATM (Av. Eva Perón 1416) Bicentenario (Av. Meeks 1095) Perro Negro (Avellaneda 107) Los Dos Cañones (Av. Meeks 1283) Macnolo (Av. Meeks 1295) Gran Esplendid (Av. Meeks y Avellaneda)

ADROGUE:

Municip. de Almirante Brown (Plaza Brown 250) Filomena (E. Adrogué 1102) Lola (E. Adrogué 1180) María Bonita (Macías y Mitre) Est. SHELL (Jorge y Espora) Boulevard Shopping Clínica Espora (Espora 645) Clínica Ima (Seguí 593) Estoy Loco (H. Irigoyen 12001) Tío Loco (H. Irigoyen y Seguí) La esquina de los Manjares (H. Irigoyen y Seguí) Los Pilares (H. Irigoyen 13015) L Pool (H. Irigoyen 13327) Est. PETROBRAS (H. Irigoyen 13500)

BURZACO:

Cámara de Comercio (Julio A. Roca 843) Parque Industrial de Burzaco Lagustina (H. Irigoyen 14395) El Paisano (H. Irigoyen 14513) Est. ESSO (Rotonda vapor)

LONGCHAMPS:

NYX bar (H. Irigoyen 16651) La Tapera (H. Irigoyen 17000) Marco Polo (H. Irigoyen 17303) Lions (H. Irigoyen 17901) Lo de Ana y Angel (H. Irigoyen al 19000) Est. PETROBRAS (H. Irigoyen 19382) El Chasqui (H. Irigoyen y Boulogne)

SAN VICENTE:

Bóston Open Bar (25 de Mayo -Sarmiento) La Estelita (Pte. Perón 2873) Clock (Rivadavia 01)

ALEJANDRO KORN:

Parrilla El Sol (Ruta210 27.933) Parrilla El Pampa ( Ruta210 28.900)

pág. 16 I Diario Ruta 210

Llamanos al 4303-2708 E-mail: distribucion@ruta210.com

Ruta210 Edición Nº06  

Ejemplar de distribucion gratuita en toda la zona sur del gran Bs. As. Argentina. info@ruta210.com / Tel. 4303-2708