Page 1

BRANGUS

RAZA FUERTE

“UNIENDO FRONTERAS”


2

Junio

2018


EDITORIAL

BRANGUS LA RAZA FUERTE UNIENDO FRONTERAS” es la frase que se manifiesta en la portada de esta edición y por qué sostenemos esa posición? Porque durante estos últimos años se ha visto que la raza Brangus está conquistando el planeta, ya que se ha comprobado que se adapta a cualquier terreno ya lo dicen los criadores, “Es el 4x4 de los bovinos”. Ahora en esta edición de la revisa Brangus Bolivia queremos transmitir justamente ese palpitar al compartir información relacionada a las actividades de las distintas Asociaciones a nivel mundial que por cierto dejan muchas satisfacciones, por ej. El 9o congreso internacional realizado en Texas Estados Unidos, es una muestra clara del nivel en el que se desenvuelve Brangus, también mencionar las actividades en Argentina, Paraguay y otras más las cuales llenan las expectativas que se espera. En otro punto destacamos a la Asociación Boliviana Brangus por el desarrollo de

nuevas iniciativas en el apoyo a sus asociados como ser el Show Brangus 2017 que a respuesta de los asociados fue y tuvo un efecto muy positivo. Asimismo mencionar los planes venideros para este 2018 que son, como siempre, en pro de la mejora de los Asociados y de la Raza Brangus. Ahora, queda invitarlos a disfrutar de un cúmulo de varias experiencias a nivel internacional como también local además, y también mostrar las notas técnicas de ayuda para el mejoramiento de la cría del ganado y que son de interés para el sector. No queremos quedar indifirentes al apoyo que nos brindan los distintos auspiciadores mediante cual tambien se puede materializar nuestras ediciones, estaremos con mas novedades y emprendimientos que sin duda nos gustaría compartir con uds. Estimados lectores. Dirección Editorial

Junio

2018

3


CONTENIDO DIRECTORIO Luis Alfredo Peña PRESIDENTE Henry Gutiérrez VICEPRESIDENTE Enzo Landivar TESORERO Matías Meyer SECRETARIO

GERENTE GENERAL Lic. Gabriel Diaz

EQUIPO TÉCNICO Lic. Jorge Melgar Bello Dr. Rubén Justiniano Dr. Carlos Yambatuy

16

CONGRESO MUNDIAL BRANGUS 2018 EE-UU

16

BRANGUS PARAGUAY OTOÑO 2018

APOYO LOGÍSTICO Dra. Ericka Rebeca Olmos

ASESOR COMERCIAL

Ing. Co. Elizabeth Ustares H. 781 82857 marketingpuntoclaro@gmail.com

EDITOR Sr. Russelly Maldonado V.

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN RUSSOCREATIVO 712-14920

4

Junio

2018


34

14

JORNADA ARGENTINA “AHORA BRANGUS”

HOMENAJE A NANCY P.

22

6

BEEFCOIN LA

CRIPTOMONEDA

BRANGUS COLORADO/ROJO PRIMERA PARTE

32

TERNERAZO PARAGUAY 2018

Junio

2018

5


BRANGUS ROJO/COLORADO PRIMERA PARTE

La ganadería de los países ubicados en las franjas tropicales de nuestro planeta tiene un gran futuro, debido a que cuenta con forrajes verdes todo el año, lo que garantiza el mantenimiento de los hatos a un costo sustancialmente menor.

E

ntre los factores que han limitado el desarrollo de la actividad ganadera se destacan una inadecuada administración de los recursos forrajeros y técnicos, así como de logística de comercialización de la carne. Por ello, la planeación no debe ser a corto plazo, sino visionaria de un negocio perenne para que garantice su auto-sustentación y una rentabilidad adecuada. En la actual industria ganadera los productores primarios aportan calidad cárnica a través de la ge-

6

Junio

2018

nética, el ganadero comercial a partir del manejo y la sanidad, y las empacadoras utilizando buenas prácticas en el procesamiento de la carne. Pero el último eslabón de esta larga y compleja cadena es el consumidor. Y él es quien condiciona la rentabilidad de los tres sectores mencionados, a través de la aceptación del producto ofrecido y al precio propuesto. Por ello, la industria de la carne vacuna fue dejando de ser un negocio guiado por la producción, para transformarse en una indus-

tria orientada por, para y hacia el consumidor, incentivando a los ganaderos a ser más eficientes. Desde su origen, el cuidadoso desarrollo del Brangus Rojo tomó en cuenta estas consideraciones y siempre mantuvo el objetivo de proveer genética funcional y carnes de alta calidad en todo tipo de medio ambiente. El Brangus Rojo es la estabilización de las mejores características genéticas del Brahman y del Angus Rojo, en una proporción óptima de sangres para mejorar genética y comercialmente los beneficios de toda la cadena productiva.


POR QUÉ CRIAR BRANGUS ROJO • Es la única raza sintética que combina en su justa medida la indiscutible rusticidad del Brahman y la mundialmente reconocida productividad y calidad cárnica del Angus Rojo. • Permite capitalizar los beneficios de la heterosis y del aporte genético de las razas Brahman y Angus Rojo (complementariedad), sin las complicaciones de manejo, falta de uniformidad y competitividad, y altos costos de los clásicos sistemas de cruzamientos. • El Brangus Rojo es de fácil adaptación, entrando rápidamente en completa armonía con el medio ambiente al que se le destine, ya sea como raza pura o en cruzamientos absorbentes de hatos comerciales.

SUS PADRES LO MEJOR DE DOS RAZAS: 5/8 Angus Rojo + 3/8 Brahman ANGUS ROJO • Fertilidad, • Aptitud materna, • Precocidad y velocidad de crecimiento, • Alta productividad, • Rendimiento y calidad cárnica. BRAHMAN • Rusticidad, • Tolerancia al calor y a las enfermedades, • Facilidad de parto, • Aptitud materna, • Longevidad productiva.

• Brangus Rojo se formó sobre la base de experiencias y estudios objetivos, teniendo en cuenta productividad, calidad de carne, versatilidad comercial y rentabilidad del negocio ganadero.

Junio

2018

7


ANGUS ROJO

Aunque el Angus fue reconocido oficialmente como raza en 1867, es muy difícil establecer con precisión su origen. De acuerdo con reconocidos especialistas fue desarrollado hace más de 400 años en el noreste de Escocia a partir del apareamiento entre el Longhorn inglés, predominantemente de color rojo, y el ganado nativo, sin cuernos y por lo general negro.

La descendencia comenzó a resultar de color negro y sin cuernos, pero portadora del gen rojo, por lo que los subsiguientes apareamientos produjeron un ternero rojo cada cuatro nacimientos. De acuerdo con James Barclay y Alexander Keith, en su libro The Aberdeen Angus Breed: A History, el éxito de la raza Angus se debe a tres británicos: al pionero 8

Junio

2018

Hugh Watson, de Keillor, Angus; al constructor William McCombie, de Tillyfour, Aberdeen; y al perfeccionador Sir George MacPherson-Grant, de Ballindalloch, Banff. El trabajo de estos tres ganaderos abarcó un siglo, pues cuando Watson iniciaba sus actividades en 1808, MacPherson-Grant fallecía en 1907. En 1862 se publicó por primera vez el Polled Cattle Herd Book,

es decir el registro genealógico para la ganadería sin cuernos. Los primeros cuatro tomos incluían, conjuntamente y sin distinción de negro o rojo, a animales Galloway y Angus, pero más tarde, los criadores de esta última adquirieron la sección correspondiente a sus animales, separándose ambos registros. En cuanto al color del Angus, es decir rojo o negro, según Hilton M.

Briggs, en su libro Modern Breeds of Livestock, en aquel 1808, cuando Watson inició su rodeo en Keillor, compró 10 hembras de varios pelajes y un toro negro. Y este pionero fue quien decidió que el colorde su rodeo debía ser negro, comenzando a seleccionar en esa dirección. Aunque el negro fue el color más deseado por los criadores británicos, el rojo permanece en el ge-

notipo de la raza Angus por ser un gen recesivo (oculto), demostrando que el Angus Rojo es tan puro como el Angus Negro. En cuanto a su productividad y calidad cárnica, ambas variedades han demostrado históricamente a nivel mundial ser la raza por excelencia y la opción más buscada para los climas templados y fríos. Estados Unidos fue el primer país del continente americano en importar Angus. Ello ocurrió en 1873


cuando cuatro toros procedentes de Escocia llegaron a Kansas City, Missouri. En 1879 desembarcaron en el puerto de Buenos Aires, Argentina, un toro y dos vaquillonas Aberdeen Angus, siendo, en consecuencia, la primera nación sudamericana en incorporar la raza.

BRAHMAN

El ganado Brahman se originó en el estado de Texas, a partir de toros y vientres de cuatro razas ce-

buínas (Bos indicus) importadas hace más de un siglo (entre 1854 y 1926) de la India, incluyendo al Gyr, Guzerat, Krishna Valley y Nelore. Las importaciones de ganado se realizaron en diferentes oportunidades y hacia distintos destinos: en 1849, a Carolina del Sur; en 1854, a Louisiana; y en 1878 y 1885, a Texas. En 1906, también a este último estado, se importaron 30 toros, una vaca y 2 vaquillonas de la India. Dado que

estos reproductores habían sido seleccionados individualmente con el propósito de aumentar la producción de carne, tal incorporación es considerada una de las más importantes en el desarrollo de la raza Brahman. Entre 1870 y 1910, Brasil también importó ganado cebuíno de la India. Y algunos de los reproductores introducidos como sus descendientes tuvieron a Texas, Louisiana y la isla de Cuba como destino final. La American Brahman Breeders Association, es decir la entidad que agrupa a los criadores estadounidenses de la raza, se fundó en 1924. El ganado Brahman se encuentra en más de 60 países, y en cruzamientos ha dado lugar a razas como la nuestra, el Brangus Rojo (con Angus Rojo y/o Angus Negro portador del gen rojo), además del Brangus (con Angus Negro), Santa Gertrudis (con Shorthorn), Droughtmaster (también con Shorthorn, pero en distintas proporciones de sangre), Simbrah (con Simmental), Gelbray (con Gelbvieh), Brahmousin (con Limousin), Mandalong Special (con Charolais, Chianina, British White y Shorthorn), Charbray (con Charolais), Brahmanine (con Maine-Anjou), Braler (con Saler), Braford (con Hereford) y Beefmaster (con Shorthorn y Hereford), entre otras. Su sangre también se encuentra en varios hatos lecheros al haber sido cruzado exitosamente con Holstein (Brahmanstein) y varias razas autóctonas de zonas tropicales y subtropicales, principalmente de América Latina y el Caribe.

ORIGEN DEL BRANGUS ROJO

Los primeros apareamientos de Brahman y Abeerden Angus datan del año 1912 y muchos de es-

tos trabajos fueron realizados en la Estación Experimental (USDA) de Jeanerette, Lousiana. Al mismo tiempo, en el Clear Creek Ranch, de Welch, Oklahoma, y en el Essar Ranch, de San Antonio, Texas, así como algunos criadores individualmente en otras partes de EUA y Canadá, llevaron a cabo programas experimentales de crianza, tratando de encontrar un animal altamente productivo, que tuviera la aptitud natural del Brahman para prosperar en condiciones adversas y retener las excelentes cualidades cárnicas del Angus. En 1936, el ganadero estadounidense Malcolm Levi adquirió el Paleface Ranch, ubicado en Spicewood, Texas. Allí se criaba tradicionalmente Hereford, pero en una compra de ganadería pura de esa raza, también había toros y vacas cruza Brahman. Levi destinó los mejores Hereford a las pasturas, mientras que los de menor calidad y aquella ganadería Brahman fueron a un potrero distante. Pero grande fue su sorpresa cuando los becerros cruza Brahman pesaron casi 50 kilos más que sus contemporáneos Hereford puros. Estos resultados condujeron a ese ganadero a experimentar empadramientos de Brahman con Angus (negro y rojo), Shorthorn y media sangre Hereford, decidiéndose por la primera raza británica mencionada. Levi también notó que el apareamiento de Brahman con Angus negro producía becerros negros y rojos, y que, además, los rojos aventajaban a los negros. Fue entonces que decidió formar un hato de animales rojos, sobre el que él y su hijo Mike trabajaron durante 20 años, formando así la raza Brangus Rojo. Junio

2018

9


Simultáneamente con el trabajo en Paleface Ranch, el ganadero Harry Thompson, del sur de Texas, obtenía Brangus Rojo por otro camino: cruzaba Brahman rojo con Angus rojo porque quería becerros de capa uniforme. Pero la flamante raza necesitaba apoyo y promoción. Fue así que el 13 de junio de 1959 se constituyó la American Red Brangus Association (Dripping Springs, Texas) con nueve ganaderías como socios fundadores. Una década antes, el 29 de Julio de 1949, los pioneros del Brangus de Estados Unidos y Canadá ya habían formado la actualmente denominada International Brangus Breeders Association, con sede en San Antonio,Texas.

A QUÉ LLAMAMOS BRANGUS ROJO

El Brangus Rojo es una raza sintéti-

10

Junio

2018

ca sin cuernos y roja que posee un 37.5% (3/8) de sangre Brahman y 62.5% (5/8) de sangre Angus, con conformación cárnica y características raciales determinadas. La génesis del Brangus Rojo (Figura 1) consiste en registrar ganado Brahman y Angus Fundación, certificar los cruzamientos intermedios (Cuarta Sangre, Media Sangre y Tres-Cuarta Sangre) y registrar los productos como Brangus Rojo cuando se obtienen los quebrados sanguíneos 3/8 Brahman y 5/8 Angus. A estas proporciones se llega mediante dos métodos de apareamiento, además, por supuesto, de aparear en generaciones avanzadas Brangus Rojo x Brangus Rojo, siendo factible también la inclusión de ganado Brangus 3/8 portador del gen rojo.

• MÉTODO DIRECTO Apareando un animal que tiene 1/4 de Brahman y 3/4 de Angus rojo (1/4 Sangre) con uno que posee 1/2 de Brahman y 1/2 de Angus rojo (1/2 Sangre). Para lograr el primer animal, se cruza Angus Rojo con Brahman, y la cría media sangre resultante, se aparea nuevamente con Angus Rojo.

• MÉTODO INDIRECTO Apareando un animal que tiene 3/4 de Brahman y 1/4 de Angus Rojo (3/4 Sangre) con un Angus Rojo. El primer reproductor se obtiene cruzando Angus Rojo con Brahman, y la cría media sangre lograda se aparea nuevamente con Brahman.


CATEGORÍAS DE BRANGUS ROJO

Desde la fundación de la Asociación Brangus Rojo, los criadores de la raza pueden realizar las acciones técnicas correspondientes para obtener diferentes categorías de animales:

• GANADO BRANGUS ROJO DE PUREZA DE RAZA Son los productos

obtenidos de progenitores con Certificado de Registro Genealógico de Pureza de Raza Brangus Rojo, y los logrados a partir de un programa ordenado y sistemático de selección y cruzamiento, con el fin de que por absorción, en la cuarta generación, se llegue al Brangus Rojo (15/16 de Brangus Rojo y 1/16 de cualquier raza o genotipo). Al respecto, los Certificados de Registro Genealógico de Fundación se otorgan de la siguiente manera:

za de Raza). - SG (Segundo Grado). A las hembras obtenidas por absorción, con una composición racial de 3/4 Brangus y 1/4 de cualquier raza o genotipo (el padre deberá tener Certificado de Registro Genealógico de Pureza de Raza). - TG (Tercer Grado). A las hembras obtenidas por absorción, con una composición racial de 7/8 Brangus y 1/8 de cualquier raza o genotipo (el padre deberá tener Certificado de Registro Genealógico de Pureza de Raza). - Finalmente, los Certificados de Registro Genealógico de Pureza de Raza Tipo Brangus (PR-TB) se otorgan a los machos y hembras obtenidos por cruzamiento, con una composición racial de 3/8 Brahman y 5/8 Angus.

BENEFICIOS DE LA HETEROSIS

sivo de generaciones en un cruzamiento absorbente hacia el grupo genético en cuestión, como por ejemplo:

Vigor híbrido y complementariedad racial, los ingredientes indispensables que aporta el Brangus Rojo para la eficiente producción de carne. El vigor híbrido o heterosis se encuentra documentado desde tiempos bíblicos. La heterosis es el fenómeno por el que la progenie resultante del cruzamiento (F1) de dos razas produce mejor que el promedio de aquellas. Cuanto mayor sea la diferencia genética entre esas razas, como en el caso del Bos indicus (Brahman) y Bos Taurus (Angus Rojo), más alto será el nivel de heterosis de las crías.

- PG (Primer Grado). A las hembras obtenidas por absorción, con una composición racial de 1/2 Brangus y 1/2 de cualquier raza o genotipo (el padre deberá tener Certificado de Registro Genealógico de Pure-

Las razas sintéticas o compuestas resultan del empadramiento ordenado de dos o más razas puras idealmente no emparentadas, con el objetivo de satisfacer mejor los requerimientos globa-

- F1 (Fundación 1). A los machos y hembras obtenidos por cruzamiento, con una composición racial de 1/2 Brahman y 1/2 Angus. - F2 (Fundación 2). A los machos y hembras obtenidos por cruzamiento, con una composición racial de 3/4 Brahman y 1/4 Angus.

• GRADOS DE PUREZA EN BRANGUS ROJO Se refiere al número progre-

les de producción y de mercado. Estos compuestos o híbridos son un factor clave en la ganadería moderna para la producción eficiente de carne, a través de becerros más pesados al destete y con mayor potencial de crecimiento, los cuales se traducen en mejores conversiones alimenticias y en canales de buena conformación muscular sin exceso de grasa. Las hembras sintéticas de buena calidad genética son precursoras de madres superiores, desde el punto de vista productivo, a las hembras puras que les dieron origen. Para llegar al Brangus Rojo pasamos por diferentes grados de cruzamientos con una natural y predecible cantidad de heterosis que se genera en cada uno de ellos. El vigor híbrido encuentra su máxima expresión en los individuos F1, incrementando la productividad de los hatos comerciales en un 25% o más. Por ser una raza compuesta, el Brangus Rojo de generaciones avanzadas tiene la capacidad de retener altos niveles de heterosis individual y materna (47% de la F1) aportados por el apareamiento inicial del Brahman x Angus Rojo. Generalmente, la heterosis reproductiva es alta (20 a 30%) para las cruzas Bos indicus y Bos Taurus, siendo el vigor híbrido o heterosis maternal (capacidad lechera y cuidado de la cría) y del crecimiento de alrededor del 12 al 18%. El Brangus Rojo, al provenir de dos razas genéticamente muy diferentes, conlleva una alta heterosis retenida o residual en cada generación, mejorando los rasgos de moderada y baja heredabilidad, como lo son la fertilidad, aptitud materna y longevidad productiva de las madres y la genesupervi-

Junio

2018

11


vencia y potencial de crecimiento de los becerros jóvenes y durante la recría y engorda. Esto, sin duda representa para el productor comercial una mejora económica en todas las etapas del ciclo productivo. La importante ventaja que la heterosis retenida le ofrece a la raza Brangus Rojo es la capacidad de proveer un animal que, entre otras características, reúne:

HERENCIA Y FUNCIONAMIENTO DEL GEN ROJO

Existen varios pares de genes que afectan el color del ganado vacuno, situados en distintos locus del 12

Junio

2018

• Genealogía conocida y una composición racial balanceada; • un intermediario genético predecible en características reproductivas, maternas, de crecimiento, y de rendimiento y calidad cárnicas; y • una eficiencia biológica casi comparable a la de los sistemas de apareamiento, pero sin los conocidos inconvenientes de estos últimos.

cromosoma bovino. Los genes que determinan los colores básicos (negro, rojo, gris, etc.) se sitúan en un locus distinto a la serie de genes que gobiernan la coloración completa, el grado de pigmentación,

La (Tabla 1) muestra el comportamiento de las razas Angus, Brahman y Brangus para distintas características de importancia económica en la producción de carne. Su propósito es demostrar el buen complemento de las dos razas fundacionales (Angus y Brahman) con la progenie Brangus, ubicándose ésta generalmente por encima o en el promedio de aquellas.

la ubicación y distribución de las manchas blancas, y las coloraciones bayas (dilución o penetración incompleta del gen rojo), hoscas y atigradas o barcinas.


En la formación de una raza sintética como el Brangus Rojo, la recombinación de este conjunto de genes da lugar a la segregación del color que se presenta con mayor frecuencia en los primeros cruzamientos Bos indicus y Bos taurus, y en las primeras generaciones formadoras del genotipo Brangus. Desde el punto de vista práctico, el color básico de la raza Brangus en las generaciones avanzadas está determinado y controlado por un solo par de genes, incluyendo los homocigotas negro-negro (BB) o rojo-rojo (rr) y el heterocigota negro-rojo (Br). Cabe destacar que el gen para color negro (B) es dominante sobre el rojo (r); por lo tanto, este último es recesivo (Figura 2).

Junio

2018

13


NANCY PEÑA VIUDA DE ROCA

UN ICONO DE LA GANADERÍA BOLIVIANA

Hablar de doña Nancy Peña viuda de Roca es referirse a una figura icónica de la pecuaria nacional. Con un legado sobre sus espaldas de cerca de tres siglos de historia ganadera, por el lado de su familia materna, los Gutiérrez y luego con un camino propio construido inicialmente junto a su esposo, a quien apasionó por la ganadería, y ahora por sus hijos que siguen al frente de Cabaña Chorobi. 14

Junio

2018

FERNANDO, JUNTO A LA MATRIARCA DE LA FAMILIA, DOÑA NANCY PEÑA VIUDA DE ROCA Y LA INNUMERABLE CANTIDAD DE PREMIOS RECIBIDOS.


D

oña Nancy Peña nació en Santa Cruz un 23 de abril de 1937. Hoy, a sus 80 años, su salud ya no le permite estar activa como antes, cuando se ocupaba de los asuntos de su hacienda. Como lleva la ganadería en su sangre, siempre ha disfrutado de las labores del campo, conoce al dedillo las tareas que se ejecutan y a pesar del férreo control de su hato, siempre gozó del cariño y respeto de su gente, a la que lideró con su ejemplo. Fue tal su pasión por la pecuaria que tras casarse en 1966 con un profesional dentista, hizo que éste también se convirtiera en un prominente ganadero, por cierto uno de los fundadores de la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú). Así, Carlos ‘Ñato’ Roca Aguilera, quien no tenía pasado ligado al agro, adquirió junto a su señora una propiedad en Concepción llamada Santa Anita. Ese fue el inicio, más tarde, tras su venta, su explotación pecuaria sería trasladada en 1978 al sitio que hoy ocupa la cabaña de alta genética Chorobi, a 29 kilómetros de la

capital cruceña, sobre el camino a Okinawa 3. Entre los hitos que marcan la historia de la familia Roca Peña, que se complementó con el nacimiento de sus hijos Fernando (1968) y Miguel Ángel (1969), está la primera importación nacional de ganado Guzerá puro, entre 1971 y 1972, que se hizo paralelamente con don ‘Chacho’ Aguilera de Cabaña Don Rodrigo. Esta infatigable mujer, famosa por su frase “uno no anda con el reloj, si no que el reloj anda con uno”, no se ha dejado vencer nunca por la adversidad. Tras la muerte de su esposo Ñato en 1993, ella sobrevivió a un cáncer con intervenciones quirúrgicas y quimioterapia y hasta hoy trata de lidiar con los rigores de la edad. Más tarde, en 1994, venderían el hato de Guzerá para especializarse únicamente en las razas Nelore y Nelore mocho. Esta sería ya una decisión tomada en conjunto con Fernando, su hijo mayor, quien quedó a cargo de la Cabaña. Ese mismo año, doña Nancy se convirtió en la primera mujer ga-

nadera inscrita en Asocebú, pero no por herencia (en aquella época el estatuto no contemplaba esta figura), sino que apostó al mejoramiento genético asociándose, porque siempre ha creído en el trabajo de este ente y ha apoyado sus labores institucionales. Otros aspectos destacables del trabajo de la familia Roca son la constante evaluación de sus animales a través de Asocebú y la ANCP de Brasil, el uso de herramientas de selección genética como la informática, el apareamiento selectivo profesional, la inseminación artificial, fertilización in vitro y la transferencia de embriones. De igual modo, llevar el control diferenciado de peso de los ejemplares según su funcionalidad. Debido a su gran trabajo y dedicación a este rubro, Nancy Peña viuda de Roca recibió la máxima distinción institucional de su asociación, el Cebú de Oro Nacional en 2008. Y en Brasil, el país número uno en desarrollo del ganado cebuino, la entidad matriz de los criadores, ABCZ, le otorgó el Mérito Pecuario Internacional en 2012.

CHOROBI EN EL TOP 10 DE LAS MEJORES CABAÑAS DEL RANKING DE ASOCEBÚ.

Junio

2018

15


9º CONGRESO MUNDIAL BRANGUS 2018 TEXAS - ESTADOS UNIDOS

La Asociación de Brangus Brasil destaca en su pagina web los detalles de este magnifico evento, mostrando una bitácora de los hechos, del 9º Congreso Mundial Brangus (CMB) realizado en el Estado norteamericano de Texas

H

ouston, en Texas (Estados Unidos), fue la sede del 9o Congreso Mundial Brangus (CMB) del 27 de febrero al 3 de marzo de 2018, el evento, que es organizado por la Asociación Internacional de los Criadores de Brangus (la Internatio-

16

Junio

2018

nal Brangus Breeders Association, la IBBA), y se consolida como la oportunidad para los criadores de la raza sintética que más crece en el mundo de conocer la renombrada Houston Livestock Show and Rodeo. En la pasada gestión, Patrick Simons, CEO de Genetic Leaders Internacional, de Carolina del Norte (Estados

Unidos), destacó que el encuentro ofrecerá diversas oportunidades para discutir sobre la expansión de la raza Brangus a nivel mundial. Por medio de programas educativos se presentarán las últimas tecnologías aplicadas a la industria cárnica, además de las estrategias de marketing, una gran variedad de productos de


última generación relacionados con la agroindustria y disfrutar de un centro comercial de clase mundial como es el Houston Gallery y el ritmo frenético emocionante del Houston Livestock Show and Rodeo. “Ocurrirá actividades para todos los que nos visiten y será una experiencia inolvidable de la hospitalidad texana”, subrayó Simons, durante un cóctel en el Hotel Morotin. También se incluye un día del itinerario del congreso reservado para

aprenderán sobre la clasificación de carne, rendimiento de carcasa y visitar las instalaciones del centro de equinos. Otros eventos serán la venta de la genética Brangus de elite y la cena Brangus Gala, que promete ser una noche inolvidable. Para garantizar la mejor experiencia en el territorio del Brangus de los Estados Unidos, la organización del Congreso Mundial Brangus ofrecerá a los participantes la oportunidad de integrar el tour pre-congreso, que

así mismo se incluyen otro tour post-congreso, que recorrerá granjas y rodeos Brangus, así como otros sectores de la industria de Texas, una visita al histórico Alamo, una antigua expedición misionera y un fuerte, hoy transformado en un museo. De allí, el grupo partirá hacia el norte de Texas, para visitar más productores y pasar una noche en Fort Worth. Finalmente, el tour irá hacia la parte Este del Estado, pasando por los pilares texanos y visitando

una visita a la Universidad de Texas, donde tendrá lugar un tour por las instalaciones de la mundialmente reconocida Facultad de Medicina Veterinaria de la institución. Al recorrer la universidad, los participantes del 9o Congreso Mundial Brangus

pasará por varios Estados del Sudeste norteamericano, desde Atlanta, en el estado de Georgia, visitando las granjas en los Estados de Georgia, Alabama y Misisipi. Después de una parada estratégica en Nueva Orleans, el tour llegará a Houston

productores locales. Esa fue el itinerario de este magnífico evento, ahora de la mano de la Asociación Brasileña de Brangus (ABB), les mostramos una bitácora de los hechos de este magnífico evento. Junio

2018

17


EL CONGRESO EN PLENO DÍA 1: ATLANTA-OAKSE RANCH GENETIX CATTLE PLUS.

Todas las delegaciones participantes del tour se encontraron en hotel en Atlanta. Casi la mitad del grupo está formada por brasileños. En total son 14 brasileños, 4 argentinos, 3 uruguayos, 3 australianos, 2 mexicanos, 2 paraguayos, 1 colombiano y 1 sudafricano. Por la tarde el grupo siguió a Oakse Ranch, una propiedad cerca de la ciudad de Atlanta que se dedica a la producción de genética Brangus, y es integrante de Genetix Cattle Plus, un grupo de productores aliados para compartir material genético, y comercializar sus productos.

DÍA 2: TOUR PRE-CONGRESO MUNDIAL DE BRANGUS

Inició con la visita a Valle Salacoa, una empresa ubicada en Georgia, produce 400 toros Brangus al año, que se venden a los 14-15 meses ya los 24 meses. Además de inseminación artificial y monta natural lanzan una transferencia de 1000 embriones al año. Todavía producen hembras de sangre Brangus / Santa Gertrudis, para la venta como ganado comercial con ma18

Junio

2018

yor vigor híbrido, que venden en la Florida. Producen también algunos toros Ultrablack en venta en el centro norte del país. Esta última producción es limitada, ya que sus clientes objetivo están en el sur de los EE.UU., zona muy caliente en el verano y que los UB tienen una vida útil más corta según los propietarios de Salacoa Valley. Ya en la tarde se realizó el viaje hasta el estado de Alabama donde visitaron el lago Magestic farms, propiedad familiar que trabaja con

1000 hembras en reproducción, la mayor parte de estas Brangus y una pequeña fracción Ultra Baldy denominación de cruce entre Brangus y Hereford, que está destinada a la venta con un alto vigor híbrido. Produciendo 150 toros Brangus anualmente a los 14 meses de edad. La edad es la que dan el primer servicio en sus vaquillonas. En esta propiedad podemos conocer madres de importantes toros de la raza en la actualidad como Csonka of Brinks y TJM Three D.


DÍA 3: CIUDAD CREEK FARM

Ubicada en West Point - Mississippi, es una propiedad que produce 180 toros al año. Trabaja con animales provenientes del criadero Cow Creek Ranch y siguen el mismo manejo genético y nutricional usado en Cow Creek. Es un sistema de selección diferente de la gran mayoría de los otros estadounidenses, pues selecciona exclusivamente animales eficientes para manejo a base de pasto. En la mayoría de los casos, constante a cada generación en características de carcasa, fertilidad y adaptabilidad. En la propiedad en West Point de 1500ha, trabajan con 650 vacas, y hacen recreación de los toros que se venden con 1 año. Las hembras después de destetadas se envían a la Cow Creek, donde se recrean y reciben el primer servicio. La TCF quiere en los próximos años llegar a 1000 vacas y comercializar 300 toros.

El grupo aprovechó para conocer este importante destino turístico de Estados Unidos. Lugar donde por diversas influencias culturales (española, francesa, británica y africana) se destaca la intensa producción musical, destacandose el Jazz y el Blues. Después de un city tour largo, el grupo buscó disfrutar de la famosa noche musical de la ciudad.

Junio

2018

foto: Cabaña San Esteban

DÍA 4: VISITA A NUEVA ORLEANS

19


DÍA 5: NEAL RANCH - MIDSOUTH CATTLE COMPANY

campeón americano entre todas las razas de corte para Eficiencia Alimentaria mismo que alcanzó los impresionantes 4,5 libras de ración para cada libra de peso ganada, demostrando así la eficacia de ganado Brangus para un rendimiento corral de engorde, en comparación de otras razas. El grupo también pudo conocer las progenies de éste y de otros toros importantes del criadero.

DÍA 6: REUNIÓN FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE BRANGUS – FIBRA

bros de la fibra para enviar y recibir material genético, y la consiguiente apertura del mercado, incluidos los países de América del Norte. • Colaboración de todas las asociaciones para usar una identidad mundial en la comunicación de los temas pertinentes a la raza, donde cada entidad sugiere temas y artículos para producción de contenido a ser divulgado en redes sociales y en un Digital Journal, con circulación mundial.

Propiedad ubicada en el estado de Louisiana produce anualmente más de 60 toros que se venden en una subasta. Base genética procedente de las principales familias de Mound Creek Cattle Company y Black Water Cattle Company. Entre lo más destacado se presentó el toro Profit,

En esta reunión se determinó temas e importantes puntos para la carrera en todo el mundo entre los cuales se destacó. • Confirmación de la sede para el Congreso Mundial Brangus en la Argentina en 2020 • La apertura de los protocolos sanitarios entre todos los países miem-

DÍA 7: VISITA A LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Y PECUARIAS

• Elección de un representante por Asociación, para ser el corresponsal y referencia internacional para el tema apertura de protocolos sanitarios entre los países. • En el WBC de 2016 en Sudáfrica, ABB lanzó candidatura a la sede del congreso mundial de 2022. En la reunión hoy hubo la elección de este tema y el resultado fue la confirmación de Brasil como sede del World Brangus Congress en 2022 !!!

El Departamento de Ciencias de la carne TAMU y la Escuela de Medicina Veterinaria organizó esta visita, lugar donde se dio una conferencia sobre la correcta aplicación de los fármacos en el ganado vacuno y la clasificación de la carne en USA (Prime, Choice y Select). Además de mostrar el moderno hospital veterinario. Esta Universidad es quizás una de las más importantes de las 26 existentes en el país con 1400 alumnos.

20

Junio

2018


DÍAS 8-9-10: LA APERTURA OFICIAL DEL WBC

Se dio con la presentación de los países participantes, entrando en el auditorio con sus respectivas banderas. Y también tuvimos la presentación del vídeo institucional de la Asociación Brasileña de Brangus, juicio de hembras. en el decimo día se reserva para la noche, la recepción de Gala, principal actividad programada para la confraternización.

Junio

2018

21


BEEFCOIN: UNA CRIPTOMONEDA PARA LA PRODUCCIร“N DE CARNE DESDE LA GRANJA HASTA LA MESA

Ahora en el รกmbito de acciรณn que se concentra en el sector alimenticio, se lanza BeefCoin, una iniciativa que tiene como objetivo utilizar una oferta inicial de monedas para expandir el negocio de carne orgรกnica ya existente. Fuente: crypto-economy.net

22

Junio

2018


C

on sede en Rusia, BeefCoin es una empresa conjunta entre dos empresas, Melbard LLC, una empresa privada con sede en Moscú que posee y opera una granja agrícola en la región de Penza de Rusia y que se está asociando con Meat Desire, una cadena de restaurantes con sede en Moscú, que ofrece productos de carne orgánica.

El proyecto BeefCoin quiere eliminar las tecnologías intensivas utilizadas en la producción de carne de res y de ternera mediante el establecimiento de una estructura integrada de campo a restaurante, que ofrece carne de vacuno completamente orgánica, como ellos mismos dicen, “desde la granja hasta la mesa”. BeefCoin, a diferencia de la mayoría de las ICO en el mercado actual, se beneficia de una infraestructura comercial ya establecida. Meat Desire, la cadena de restaurantes a través de la cual el proyecto apunta a distribuir productos de carne orgánica, ya cuenta con dos restaurantes operativos en Moscú, y también ofrece una carnicería que ofrece productos de carne or-

gánica disponibles para la venta. Por su parte la granja agrícola Melbard LLC, que entregará productos de carne a los restaurantes Meat Desire, cuenta con 500 vacas de la raza Aberdeen-Angus, y está construida en 1.000 hectáreas de tierra con instalaciones completas de procesamiento de carne. BeefCoin quiere usar los fondos gene-

rados en la venta del Token BeefCoin para abrir seis nuevos restaurantes en Moscú, así como expandir la granja agrícola existente propiedad de Melbard LLC. También está planificada la expansión hacia una cervecería, una fábrica de queso, tienda de delicatessen y un aumento de los productos lácteos. El objetivo es diversificar la variedad de productos orgánicos ofrecidos en los restaurantes “Meat Desire”. La Venta de Token BeefCoin se lanzó el 1 de enero de 2018 y puso a la venta 4.000.000 de tokens basados en Ethereum & Waves. Los tokens no comprados al final del ICO se agregarán a una reserva de tokens de BEEF que se distribuirán entre los titulares de token de BEEF al final de cada año.

Para proporcionar a los inversores el ROI en sus compras de tokens, BeefCoin volverá a comprar el 10% de todos los tokens de BEEF al final de cada año fiscal a una tasa no inferior al valor de mercado. Además, BeefCoin proporcionará a los inversores de la ICO tokens de bonificación, BeefGold, que otorgan a los titulares una participación en el 20% de la ganancia neta generada por la empresa BeefCoin.

Los tokens emitidos están respaldados por activos de un modelo comercial rentable (granja y restaurantes) con un valor total de más de 4,500,000 $. Con un concepto ciertamente prometedor, esta ICO no deja de hacernos pensar en las deliciosas hamburguesas de autor de las cocinas “Meat Desire”, del Chef de marca, Kirill Kuznetsov, que forma parte de este proyecto. Para participar en la venta de tokens y ver más detalles, visite el sitio web oficial de BeefCoin en http://beefcoin. org, además puede consultar el whitepaper del proyecto, y seguirlos en Twitter. Junio

2018

23


RESOLVIENDO LA ALIMENTACIÓN DEL GANADO ALIMENTANDO A BASE DE PASTO

La alimentación del ganado representa un buen tajo de tus gastos de producción de carne. La pradera es mucho, MUCHO más barata que el forraje, heno, silo o cualquier otra forma de alimento almacenado. Entre más tengas a tu ganado pastando, menores serán tus costos de producción.

A

Foto: Ariel Chávez

limentar al ganado con silo, heno o grano, podría en un principio parecer una solución alimentaria ordenada para los meses de invierno. Pero éstas dotaciones de alimento vienen a un costo muy alto. Fertilizante, equipo de cosecha, manejo de estiércol, al-

24

Junio

2018

macenaje de alimento y equipo de transporte, y la lista sigue y sigue. Y todo esto es antes de considerar los costos de mantener la salud de tu ganado en confinado en un corral de engorda. Pero hay una solución de bajo costo para la alimentación del ganado: aprende cómo extender tu temporada de pastoreo rotacional a tra-

vés de los meses de invierno, aún y cuando tus praderas estén cubiertas por una capa profunda de nieve. Con un poco de planeación y preparación, puedes utilizar tus praderas para amenguar la mayoría, o inclusive todos tus costos de alimentación de tu ganado. El pasto que no coseches durante la


temporada de crecimiento puede servir para un excelente pastoreo de invierno si se aprende a cómo preparar tus praderas para el pastoreo invernal para que el pasto remanente de la temporada de crecimiento sea forraje de buena calidad. También tienes que adoptar estrategias de pastoreo invernal que te permitan continuar con tu pastoreo rotacional exitosamente después de que la temporada de crecimiento termine, aún y con nieve profunda. Y tienes que preparar tu manada para el pastoreo invernal para que continuar pastando con seguridad despuñes de que la temporada de crecimiento termine. Cuando reestructuras tu negocio ganadero de tal forma que permitas que tu ganado coseche las pasturas invernales por ellos mismos, puedes eliminar una flotilla entera de equipo agrícola (que puedes utilizar para comprar más ganado y más praderas). Liberaras una gran cantidad de tiempo y ahorraras una gran canidad de costos de mantenimiento y operativos. E incrementaras dramáticamente la salud, fertilidad y eficiencia de tu ganado al mantenerlos fuera de los corrales de engorda durante los meses invernales. Cada día adicional en la pradera ahorra un día de costos de alimentación de tu ganado.

¿CÓMO UTILIZAR EL PASTOREO INVERNAL PARA SUSTITUIR LOS COSTOS DE ALIMENTACIÓN DE TU GANADO?

La gran mayoría de los costos en la producción de carne se derivan de la alimentación del ganado: • Comprar y mantener equipo de cosecha y de alimentación para el ganado, • Cosechar (o comprar) alimento, • Almacenar el alimento,

• Transportar las raciones de alimento al ganado durante los meses de invierno para su alimentación, • Construir y mantener las áreas para la alimentación del ganado, • Gestionar el estiércol y el desperdicio de agua en las áreas de alimentación, • Tratar los problemas de salud relacionados con el confinamiento del ganado en los corrales de engorda. Estos costos no se aplican mientras su ganado está pastando en los pastos. Vamos a explorar con un poco más detalle los costos de alimentación del ganado porque esto nos ayudará a ilustrar porque cada productor que aprenda a sustituir sus alimentos almacenados por pastoreo invernal inmediatamente notará una ENORME ventaja de costos:

COSTOS DE ALIMENTO:

Forrajes almacenados como heno, silo, u otro cultivo que sirva como alimento necesitan ser cosechados, transportados, almacenados y alimentados. Esto requiere una inversión enorme en gasolina, mantenimiento y mano de obra. Pero si permites a una vaca acceder a una pradera decente para que pueda seguir pastando bien entrado el invierno, ella lo hará de manera gratuita. ¡Aprende la habilidad de pastorear en invierno y liberarás una GRAN cantidad de capital y tiempo! La pastura es la fuente de alimentación más barata disponible. Crece por su cuenta y no necesita ser replantada cada año. Podrías elegir poner un poco de fertilizante o riego, pero hasta ahí acabarían prácticamente tus costos externos. El ganado realizará toda la cosecha libre de costo. Te costará 20 minutos al día el mover la cerca de tu rebaño para que accedan a la siguiente pradera. Compara eso con las horas sentado en el tractor durante la temporada de cosecha y las muchas

horas diarias en invierno para llevar el forraje a tu ganado.

EQUIPAMIENTO:

El ganado de pastoreo no requiere una flotilla de equipamiento. Con sólo un ATV para llegar rápido a tus praderas y mover las líneas de cercado móviles y revisar el ganado, y quizá un remolque ganadero para llevar tus animales al rastro o a la subasta, aunque muchas veces es mejor rentar el remolque, cuando se necesite, a compañías fleteras profesionales. Siempre y cuando te encuentres pastoreando ganado, no tienes necesidad de tractores, equipo cosechador, carro mezclador y alimentador, esparcidor de estiércol, equipo de arado, cobertizos para almacenar heno, o costosos comederos. Además, ahorras todos los costos de mantenimiento y tiempo normalmente asociados con la posesión y mantenimiento de todo este equipo. Esto es una enorme inversión en capital y costos de producción que simplemente desaparecen cuando rediseñas tu estrategia de producción ganadera para poder mantener a tu ganado en la pradera y fuera del corral de engorda durante el invierno.

FERTILIZANTE Y ESTIÉRCOL:

Al pastorear tu ganado rotando diariamente de pradera esparcirá su estiércol bastante uniformemente alrededor de la pradera, por lo que no se requerirá un manejo adicional del estiércol. En lugar de ser una carga, ese estiércol (y el valioso nitrógeno en la orina del ganado) es accedido inmediatamente por el suelo y las plantas como fuente de fertilizante, satisfaciendo así un gran porcentaje de tus necesidades de fertilización. Los movimientos diarios de pradera aseguran que el estiércol sea esparcido uniformemente sin necesidad de levantar un dedo. Junio

2018

25


COSTOS SANITARIOS DEL GANADO:

Luego, hay que considerar los costos de salud relacionados con el ganado que se encuentra confinado en un corral de engorda, donde se encuentran constantemente expuestos a altas cargas de estiércol, que transmite enfermedades y son caldo de cultivo para las moscas. Neumonía y otras enfermedades respiratorias, desordenes digestivos, y ojo rosado se encuentran entre las enfermedades más comunes que enfrenta el ganado mantenido en un corral de engorda, y la lista no termina ahí. Caminar o pararse constantemente sobre suelo húmedo y lleno de estiércol también es muy pesado para las patas del ganado. Las pesuñas de ganado adulto y cría se reblandecen por la humedad y acidez del estiércol. Cualquier herida en la pata, o simplemente una cuarteadura en el tejido causado por estar constantemente pisando sobre estiércol ácido y húmedo, permite a las bacterias entrar a la pata y causar una infección. Limpiar el estiércol con un trascabo y proveer paja para los pesebres es otro gasto y que sólo puede reducir la presión de las enfermedades en un grado determinado – las bacterias ya fueron introducidas en el suelo y su peligro siempre estará presente. En un sistema de rotación daría de pradera simplemente no se generan grandes pilas de estiércol concentradas en una sola área, por lo que las bacterias son destruidas rápidamente por el sol y por el contacto con los microbios del suelo que florecen en los suelos de praderas sanas. Y en las praderas el ganado tiene mucho más espacio, lo que reduce aún más la transmisión de enfermedades infecciosas entre individuos. 26

Junio

2018

Por lo tanto, el ganado en una rotación diaría de pradera simplemente no está expuesto al mismo nivel de presión por enfermedades que el ganado cautivo en un corral de engorda. Ya sea que la pastura sea verde y en crecimiento o congelada y cubierta de nieve, siempre habrá un pedazo de pradera limpio para echarse en cada nueva franja de pastoreo. El estiércol simplemente no se concentra como lo hace en un establo. Las moscas encubando en el estiércol siempre están a días atrás del ganado en la rotación de praderas. Los huevos de mosca tardan algunos días en encubar antes de nacer; para entonces, ya pasó bastante tiempo desde la rotación de esa pradera, lo que reduce dramáticamente la presión por enfermedades causadas por las moscas y bacterias transmitidas por éstas. Las ubres se mantienen limpias en el pasto fresco. Y las patas se mantienen limpias y secas en cada franja de pastura diaria.

ocurra durante la temporada de desarrollo, en sincronía con las otras especies salvajes como el venado, el alce y el antílope que también paren durante el final de la primavera o inicios del verano, algunas semanas después de que las praderas se encuentran altas y rebosantes. Esto significa que el parto ocurre en la pradera, lo que automáticamente elimina la mayoría de los problemas al parto que los productores enfrentan cuando los animales paren durante la temporada de suplementación.

SALUD DEL GANADO EN UN REBAÑO DE VACA-BECERRO:

La tasa de supervivencia de becerros nacidos en la pradera durante la temporada de crecimiento es significativamente mayor, con solamente una fracción de los costos en trabajo y veterinarios (y sin la gran inversión de capital en graneros, áreas de cuarentena, etc.) comparado con becerros nacidos en corrales de engorda. Más becerros que sobreviven el parto a un menor costo automáticamente significa más dinero en tu bolsillo al final del año.

Todos los temas de salud antes mencionados se agravan cuando productores vaca-becerro sincronizan su temporada de parto fuera de la época de crecimiento de las praderas, en un corral de engorda en vez de afuera en una pradera. El estiércol en las áreas de alimentación deben ser muy bien manejadas (requiriendo equipo, combustible y tiempo) para evitar que se acumule. Pero inclusive cuando el estiércol es bien manejado, los becerros aún se ven expuestos a ubres sucias, o a echarse en pozas de mugre, o a lamerlo en lechos contaminados. Sin embargo, productores vaca-becerro que quieran pastar su ganado durante el invierno en praderas congeladas o en dormancia necesitaran obligatoriamente reprogramar su temporada de parto para que

Simplemente con evitar el estiércol y las cargas de bacterias en corrales de engorda confinados es una de las más grandes razones por la que becerros nacidos en la pradera sólo enfrentan una microscópica fracción de diarreas, coccidiosis, neumonía, y otras enfermedades que infestan a los becerros nacidos en confinamiento o en áreas dedicadas al parto.

Puedes aprender más sobre el parto en la pradera leyendo sobre los beneficios del parto en la pradera y el artículo sobre como administrar tu temporada de partos en una rotación diaria de pradera. Pastoreo invernal sobre una franja de pastura fresca cubierta de nieve... la manera más fácil y barata de solucionar el problema de alimentación del ganado en invierno.


CÓMO HACER EL CAMBIO A UNA PRODUCCIÓN DE CARNE A BASE DE PASTO Y EXTENDER LA TEMPORADA DE PASTOREO Solo se requieren algunas habilidades nuevas y pocos ajustes en tus estrategias de producción y estarás listo para hacer el cambio a producir a base de pasto y extender tu temporada de pastoreo.

1. Aprende a crear praderas invernales que sean adecuadas para pastar en invierno, inclusive a través de nieve profunda. 2. Construye una red de cercado eléctrico que te permita pastorear eficientemente durante el invierno.

3. Si tienes una operación vaca-becerro, cambia tu temporada de partos a la temporada de desarrollo para reducir los requerimientos nutricionales de tu ganado durante el invierno. Esto ayudará a tu rebaño de vacas-becerros a continuar pastando bien entrado el invierno con una minima suplementación. 4. Cambia tu calendario de producción

anual (parto, cruza, destete, venta, ceba, sacrificio) para ajustarlos a la temporalidad natural del ciclo de producción del pasto.

5. Aprende las estrategias de pastoreo que te permitan continuar pastoreando a través de la nieve mucho después de que acabe la temporada de desarrollo. Con la experiencia serás capaz de extender tu temporada de pastoreo hasta que seas capaz de pastorear durante todo el año en casi cualquier clima que sea apropiado para la agricultura en el mundo, con o sin nieve! Sin embargo, se requiere repensar sobre cómo manejar tus praderas y un poco de planeación para preparar tus praderas, ganado y habilidades de pastoreo.

Junio

2018

27


BRANGUS PARAGUAY, OTOÑO 2018 UN EVENTO QUE MARCÓ LA ESTACIÓN

En este artículo destacamos los detalles de este evento con la presencia de Gabriel Diaz, Gerente Administrativo de la ABB ( Asociación Boliviana Brangus) dicho evento se realizó en Paraguay del 2 al 7 de mayo.

F

ue una experiencia agradable el ver el procedimiento y la manera como se realizó el Brangus Paraguay 2018, en primera instancia detallamos lo siguiente:

TAREAS DE ADMISION PARA JUZGAMIENTO ANIMALES A BOZAL

El Jurado de Admisión conformado por 3 Jueces, dos Técnicos de la Asociación y el Director de los Técnicos de la Asociación, dentro de sus tareas principales está el evaluar el Ingreso de los animales a pista uno a uno mientras el resto de los animales aguardan su turno en el lateral de la pista. El Jurado de manera rigurosa admite o desaprueba el ingreso de los animales para que prosigan con los procedimientos de recopilación de datos. Los datos que toman en este momento son: Largo, Altura anterior, Altura posterior, Perímetro del Tórax, a cargo de esta tarea está el Dr. Antonio Maqui profesor de la Universidad del Paraguay. Una vez realizada las mediciones durante la admisión se prosigue a la toma de datos mediante Ecografía.

28

Junio

2018


TOMA DE DATOS MEDIANTE ECOGRAFIA

Este procedimiento lo realiza una empresa privada y tiene un costo de 8 USD por animal, en un cepo metálico propiedad de la Brangus de Paraguay ubicado al lado de su galpón, pasando uno por uno todos los animales a Bozal que van a competir en la Feria. Con la ecografía se obtiene información que será utilizada por los Jueces al momento de determinar al ganador de cada categoría. Estos datos también son utilizados para lograr un desempate en el juzgamiento, además de ver con certeza la calidad de cada animal por debajo de su cuero. Cuatro son las localizaciones básicas del canal que se miden en el animal vivo a través de la ecografía: Área de ojo de bife (AOB), Espesor de grasa dorsal (EGD), Espesor y de grasa de cadera (EGC), y Porcentaje de grasa intramuscular.

DETALLE DE LA EVALUACION

ÁREA DE OJO DE BIFE (AOB)

Esta medida proporciona el área del músculo longissimus dorsi obtenida a través de la sección transversal del músculo localizada entre la 12o y 13o costilla. Esta medida es el valor más utilizado para estimar la cantidad de músculo total de la canal y se utiliza en el cálculo del porcentaje de rendimiento. Un valor elevado de AOB se corresponde con un alto porcentaje de músculo, de carne limpia. AOB posee una heredabilidad mediana (h2=0,36) y tiene una alta correlación genética positiva (r=0,61) con el Porcentaje de cortes comerciales (%CC). Estos valores posibilitan el uso de este parámetro en los programas de selección y mejora genética de las razas destinada a la producción cárnica. Proporcionando datos fiables, a una temprana edad y sin necesidad de esperar al sacrificio del animal o de su progenie.

sal medido entre la 12o y 13o costilla sobre el músculo longissimus dorsi, expresado en milímetros, presentando una heredabilidad media (h2=0,37) y una baja correlación genética (r=0,20) con el Porcentaje de grasa intramuscular (%GI) y una alta correlación genética negativa (r=-0,44) con el Porcentaje de cortes comerciales (%CC).

ESPESOR DE GRASA DE CADERA (EGC)

La imagen necesaria para valorar el Espesor de grasa de cadera o ‘rump fat’ (EGC) se toma en dirección caudal desde la punta de la cadera, valorando los músculos bíceps femoral y glúteo medio más cercano al plano dorsal. Este valor, expresado en milímetros, resulta muy útil para predecir el %CC en animales

que presentan menor depósito de grasa a nivel de la 12a costilla (EGD). El EGC posee una heredabilidad mediana (h2=0,41) y tiene una alta correlación genética positiva (r=0,65) con el EGD y una mediana correlación genética negativa (r=-0,45) con el %CC. Es decir, los valores elevados de EGC suponen un menor porcentaje de cortes comerciales. Esta correlación genética negativa (r=-0,45) nos permite elegir en los planes de selección y mejora genética de reproductores de bajo EGC favoreciendo, indirectamente el incremento del %CC. Una vez finalizado la toma de datos, el sistema plasma los valores obtenidos de manera automática de cada animal en la planilla de Juzgamiento a Bozal.

ESPESOR DE GRASA DORSAL (EGD)

Esta imagen, obtenida en el mismo punto anatómico que AOL (Imagen 3), debe ser tomada a las 3/4 partes del ancho de ésta última, considerando que el inicio del AOL se encuentra próximo a la columna vertebral. EGD proporciona el espesor de la grasa dorJunio

2018

29


PESAJE

La última toma de datos es el pesaje. Todos los animales que fueron admitidos para la participación son llevados a pesaje. (En esta ocasión los animales estuvieron 4 horas atados sin agua ni alimento por que la báscula tenía un mal funcionamiento)

JUZGAMIENTO

Comenzó a las 09:00 am. Todos los animales compiten en su categoría correspondiente, una vez obtenido los ganadores de cada categoría, tanto las Hembras como los Machos compiten por la Gran Campeona y el Gran Campeón, en esta oportunidad compitieron 89 Hembras y 48 Machos haciendo un total de 137 animales de Bozal para exposición. La Hembras son las que obtienen los mejores precios de compra duplicando el precio en relación a los machos. Esto se debe a que están muy avanzados con la T.E. en Paraguay y priorizan la aspiración de los óvulos antes que la producción de semen, ya que cuentan con una oferta mayor de semen en el mercado.

HEMBRAS:

CATEGORÍAS MACHOS:

Ternera menor de 8 a 9 meses de edad

Ternero menor de 8 a 9 meses de edad

Ternera menor de 10 a 11 meses de edad

Ternero de 10 a 11 meses de edad

Ternera mayor de 12 a 13 meses de edad

Ternero mayor de 12 a 13 meses de edad

Vaquilla menor de 14 a 15 meses de edad

Junior de 16 a 17 meses de edad

Vaquilla de 16 a 17 meses de edad

Junior mayor de 18 a 19 meses de edad

Vaquilla mayor de 18 a 19 meses de edad

Dos años menor de 20 a 21 meses de edad

Vaquillona menor de 20 a 21 meses de edad

Dos años de 22 a 23 meses de edad

Vaquillona de 22 a 23 meses de edad

Dos años mayor de 24 a 26 meses de edad

Vaquillona mayor de 24 a 26 meses de edad

Senior menor de 27 a 29 meses de edad

Vaca menor de 27 a 29 meses de edad

Senior de 30 a 32 meses de edad

Vaca de 30 a 32 meses de edad

Senior Mayor de 33 a 36 meses de edad

Vaca mayor de 33 a 36 meses de edad

HEMBRAS EN ETAPA DE JUZGAMIENTO A GRAN CAMPEONA NACIONAL BRANGUS 2018

MACHOS EN ETAPA DE JUZGAMIENTO A GRAN CAMPEONA NACIONAL BRANGUS 2018

30

Junio

2018


GRAN CAMPEON NACIONAL BRANGUS 2018

PUK FIV, RP 417, 3/8D, HBP PU020417PY, (01/08/2015), por LAS LILAS 5909 F RELMUN, RP 5909, HBP A114823, y PUK PUKAVY BEYONCE ANK TE, RP 177, HBP PUK020177PY. Cr.: AGROGANADERA PUKAVY S.A.. Exp.: AGROGANADERA PUKAVY S.A..

CAMPEON RESERVADO NACIONAL BRANGUS 2018

ACO FIV, RP 661/4A, 3/8A, HBP ACO030661PY, (18/01/2016), por CORRALERO 9677 CAMARON l2, RP 9677, HBP A 136742, y GAH, RP 2167, HBP P 161300. Cr.: AGROGANADERA CONCEPCION S.A.. Exp.: AGROGANADERA CONECPCION S.A.. Junio

2018

31


TERNERAZO PARAGUAY 2018

• El Ternerazo de Paraguay 2018 conto con 36 lotes de 12 animales cada uno, haciendo un total de 432 animales entre hembras y machos castrados. La cantidad de 12 animales por lote está supeditada al espacio de los corrales. • En el Ternerazo los machos son castrados para evitar que la gente que compra pueda acceder a buena genética a precio de carne. • Los precios de los lotes de hembras son superiores a los de los machos, al tratarse de animales preparatorios o puros en la mayoría de los casos los compradores optan por quedárselos para aumentar su número de vientres. • Los lotes son armados por sexo y por las siguientes categorías según su peso:

32

Junio

2018

HEMBRAS:

CATEGORÍAS MACHOS:

CATEGORIA MENOS DE 200 KILOS

CATEGORIA MENOS DE 200 KILOS

CATEGORIA HASTA 250 KILOS

CATEGORIA HASTA 250 KILOS

CATEGORIA MAS DE 250 KILOS

CATEGORIA MAS DE 250 KILOS

LOTE N° 4 CAMPEON CAT. MENOS DE 200 Kg.

LOTE N° 5 CAMPEON CAT. MENOS DE 200 K.

LOTE N° 32 CATEGORIA MAS DE 250 KILOS

LOTE N° 15 CAMPEON CAT. HASTA 250 K.

• Una vez finalizada las elecciones de los lotes campeones, se da una breve reseña del por qué se eligió un lote por sobre otro exponiendo los animales en un corral al mismo tiempo donde concurren los oferentes y compradores. • El Evento de venta el Ternerazo se transmite en vivo a través de un canal de Cable y reciben ofertas telefónicas sobre los lotes en puja. • Condiciones de pago: se cobra 5% comprador y 5% vendedor. El vendedor y el comprador en caso de que alguno incumpla con el negocio de compra realizado solo podrán

LOTE N° 36 MAS DE 250 KILOS realizar el reclamo pertinente ante Ferusa (Feria Rural S.A) dejando de lado a la Asociación Paraguaya de Brangus, fuera de todo reclamo. • Otros aspectos del Ternerazo: En el remate del Ternerazo no solo se venden animales que llevan productores, sino también se rematan donaciones/aportes de algunos de los auspiciantes o socios. Como por ejemplo pajuelas de semen de GENETICA DEBERNARDI unos de los sponsors de la Asociación Paraguaya de Brangus, también algún animal que aporte alguno socio. Lo obtenido en esas ventas van en su totalidad a las arcas de la APB.


11 CONSEJOS PARA PASTOREO PLANIFICADO

Estos tips fueron recopilados por Richard Teague (investigador en Texas A&M) a través de los años con la experiencia de ganaderos que practican el pastoreo planeado, ganaderos de gran renombre como son Dave Pratt de Ranching for Profit en California y Walt Davis de Rancho Red River en Oklahoma. 1. Se necesitan como mínimo 10 potreros para dejar de sobrepastorear. 2. Ganaderos con 8 o menos potreros no están haciendo Pastoreo Rotacional, están haciendo Sobrepastoreo Rotacional. 3. Para tener un rendimiento animal decente, se necesitan mínimo 14-16 potreros. 4. La mejora más rapida de los potreros se obtiene con 30 o más potreros. 5. La reducción más fuerte en carga laboral y la más alta mejora del suelo ha sido con más de 50 potreros. 6. La manera más rápida y barata para hacer más potreros es juntar lotes de ganado.

7. Un hato reduce muchisimo la carga laboral. Por ejemplo, revisar cuatro lotes de 200 animales da más trabajo que revisar un solo lote de 800 animales. 8. A partir de esos cambios, la productividad por hectárea se incrementa sin detrimento en el rendimiento individual de los animales. 9. La capacidad de carga y la productividad total pueden ser enormemente incrementadas a un costo muy bajo. 10. Largos periodos de reposo son esenciales para lograr las mayores mejoras de nuestra tierra. 11. No muevas el ganado al potrero de al lado, si no al potrero que se ha recuperado mejor.

Junio

2018

33


LA JORNADA “AHORA, BRANGUS” EN ARGENTINA, ESTUVO MARCADA POR EL OPTIMISMO DEL SECTOR GANADERO

Sin olvidarse del impacto que la sequía provoca en la ganadería, diferentes especialistas coincidieron en que la Argentina va camino a recuperar el protagonismo que supo tener en los mercados externos. Durante las disertaciones, que se realizaron en la 12a edición de Expoagro, también se destacaron virtudes de la raza Brangus para fortalecer al negocio ganadero.

L

a jornada “Ahora, Brangus” tuvo nuevamente lugar en Expoagro; más de 150 productores ganaderos se dieron cita por tercer año consecutivo en el auditorio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Allí diferentes especialistas resaltaron el aporte de la raza en el mejoramiento de la productividad y 34

Junio

2018

la rentabilidad del negocio ganadero. Durante tres charlas que promediaron los 45 minutos cada una, también se analizaron cuestiones técnicas y de mercado sobre la actualidad del sector. El puntapié inicial lo dio el Dr. Juan Cruz Muriel, gerente técnico del Laboratorio Biogénesis Bagó, quien abordó temáticas de manejo y sanidad que buscan mejorar las mermas, para

optimizar la producción en rodeos de cría. Luego fue el turno del Dr. Jorge Torelli, consultor del BID y gerente general de Frigoríficos Mattievich, quien realizó una presentación sobre qué tipo de novillo demandarán los mercados y la óptima integración de la res. “Nuestro mercado más importante es China que ha crecido fuertemen-


te, está apareciendo incipientemente Rusia y seguimos pendientes de la apertura del mercado americano. El desafío de los productores y la industria ahora pasa por ensamblar el consumo interno para poder integrar una media res con un alto valor que termine derramándose sobre toda la cadena, que tiene muy buenas perspectivas. Independientemente de la coyuntura actual de sequía, donde ya se puede escuchar que los precios se han derrumbado en los remates de invernada, hay que apuntar al largo plazo”, sintetizó Torelli. En cuanto al posible acuerdo de libre comercio entre el Mercosur y la Unión Europea, Torelli opinó que “está muy trabado porque hay un lobby muy fuerte, principalmente de Francia, donde son férreos opositores a permitir carne sin arancel de ingreso. Los tratados de libre comercio son un ida y vuelta. En ese contexto, ellos piensan

en vendernos tecnología y automóviles, algo que a Brasil le da un poco de escozor”. Si bien consideró importante el acuerdo con China para exportar carne

enfriada y congelada con hueso, el especialista mencionó algunos aspectos a resolver para desarrollar ese mercado. “Todavía no está operativo porque faltan algunas cuestiones técnicas y de certificación. Hay muy pocas plantas inspeccionadas y estamos pidiendo que habiliten más, porque el volumen que podamos exportar está atado a ese punto. Por otro lado, hay una contra geográfica para llegar con carne enfriada, la cual tiene un vencimiento de 120 días. Se necesitan al menos entre 45 y 50 días de viaje para llegar con la mercadería, por lo que no colmamos las expectativas de muchos importadores. De hecho, la única forma de entrar con carne enfriada a Shanghái o Beijing es a través de vuelos aéreos con una escala en Dubái o el norte de Europa. Por eso va a costar mucho esfuerzo desarrollar la logística para el enfriado“. Antes del cierre, el Dr. Martín García

Junio

2018

35


Fernández, Vicepresidente de la AAB, tomó unos minutos la atención de todos en el escenario para trasmitir el fuerte compromiso que lleva adelante la Asociación Argentina de Brangus respecto a seleccionar reproductores bien adaptados, funcionales, precoces y con optima calidad de carne. Luego se refirió a las oportunidades que tiene la raza en zonas centrales de nuestro país, donde la tendencia climática de “tropicalización” en muchos campos de la región pampeana, con períodos cada vez más prolongados de altas temperaturas, encuentran en la herramienta Brangus un producto que mejora los índices de producción. Por último, el analista de haciendas Lic. Víctor Tonelli, disertó sobre la situación y perspectivas en el nuevo escenario de apertura comercial y destacó el aporte del Brangus para lograr novillos destinados a satisfacer al consumo interno y así contribuir a la creciente exportación de carnes. “Argentina viene del cuarto subsuelo, levantando fuerte. Ya estamos en la planta baja, subiendo al primer piso. Es la analogía que mejor refleja el resurgimiento en las exportaciones de carne bovina de nuestro país, que supo ocupar el cuarto lugar, hoy está en el 11, pero viene del 14. Asimismo, este año vamos a alcanzar cerca de 400 mil toneladas, que nos pondría en el octavo o noveno puesto a nivel mundial, confirmando una tendencia creciente que es muy importante”, analizó Tonelli. El acuerdo con China probablemente se empiece a implementar desde el segundo semestre o último cuatri36

Junio

2018

mestre del año. Mientras que el mercado con EEUU no hay razón para que siga cerrado porque ya tenemos todo en regla, pero sigue demorado. El tratado de libre comercio con Europa, que según mi opinión se va a firmar, significará para el Mercosur casi 100 mil toneladas más de carne exportada con hueso, con bajo o cero arancel de ingreso. Por otra parte, estamos avanzando muy bien en las negociaciones con México, Corea y Japón, en ese orden, ya pensando más en el mediano y largo plazo”, resumió el experto. Asimismo, Tonelli afirmó que la Argentina cumplirá con la Cuota Hilton luego de ocho años. “Esto ha sido mérito del actual Gobierno que ha quitado todas las trabas, de los ganaderos que generaron la producción necesaria y de los frigoríficos que estuvieron a la altura de las circunstancias”. Dadas estas buenas perspectivas, Tonelli sugirió que se debe seguir

apostando a la invernada a pesar de la actual preocupación por la sequía, que genera una carencia de los recursos forrajeros y la suba del costo de los alimentos. “Estos son momentos donde hay que parar la pelota y pensar muy bien en la estrategia a adoptar, pero no hay que aflojar en la línea de lo que se ha planteado. El novillo pesado es el camino para dar respuesta a la demanda internacional y por eso es importante guardar aquellos animales que, cuando pasen estas dificultades climáticas, van a posicionarse con un alto valor y mucha demanda”. Al concluir las disertaciones, donde se expusieron dos ejemplares, macho y hembra, de la cabaña Tres Cruces de Luján, los presentes compartieron bifes Brangus a cargo del reconocido asador “Chuchu” Borsalino. En ese marco, el director de Promoción y Publicidad de la Asociación Argentina de Brangus, Martín Goldstein, destacó el resurgimiento que la ganadería tuvo en los últimos años con la vuelta a planteos mixtos, en consonancia con el crecimiento que el sector ha tenido dentro de Expoagro. “Hace muchos años que estamos presentes en la muestra, no solo ahora que hay un resurgimiento de la ganadería, sino en momentos muy difíciles, porque pensamos que hay que estar en las buenas y las malas. Hoy tenemos el gusto de contar con cada vez más adeptos durante la expo”, señaló. Asimismo, consideró que el 2017 fue bueno en ventas de reproductores a pesar de las inundaciones que en su momento afectaron al agro. “En los remates se alcanzaron valores con un aumento interanual del 27 o 28%, mientras que la inflación anual se estima que fue del 24%. Este año también esperamos un crecimiento, pero somos prudentes, porque sabemos que la sequía va a impactar. Aunque la demanda de toros Brangus, sobre todo en el norte por cuestiones de adaptabilidad ambiental de la raza, va a seguir fuerte”, concluyó Goldstein, quien también fue presidente de la Asociación.


CABAÑA SAN ESTEBAN CONQUISTANDO BOLIVIA

En entrevista concedida a la Revista Brangus Bolivia la Cabaña San Esteban nos comparte sus nuevas inquietudes y conquistas además de sus proyecciones para este 2018

L

El Lic. Mat’ias Meyer de manera consisa y amable nos brinda la siguiente entrevista a nuestro departamento de prensa a se las llevamos a uds. en estas páginas. Tomando en cuenta la adaptabilidad de la raza Brangus en regiones como la chiquitanía, el beni, y el chaco de Bolivia, la Cabaña San Esteban tuvo una muy buena respuesta en ese mercado hoy sinembargo deseamos saber cual es el avance que la cabaña San Esteban se realizó en la conquista de estas nuevas regiones durante los ultimos meses

entre 2017 y 2018? Nosotros vimos que los animales se pueden adaptar perfectamente a las regiones mas duras del pais. No es algo que lo digamos nosotros, sino que lo mas importante es que los productores vuelven a comprar nuestros productos. Nos han comprado reproductores para llevarlos a todas las regiones. Lo que buscamos ahora es afianzarnos como cabaña, que nos conozcan; que conozcan la raza, y poder brindar a los productores una herramienta mas para la produccion de carne.

Cual fue la participación en la expoferia 2017 en el evento Show Brangus de realizado por primera vez como iniciativa de Asociación durante la realización de la Expoferia? En la expocruz 2017 participamos con 5 lotes de toros, y fue una muy buena experiencia la nueva modalidad de presentacion de los animales y su comercializacion. ¿Cual es la percepción acerca de la iniciativa de la Asociacion de realizar el Show Brangus 2018?

Junio

2018

37


Consideramos muy positiva la iniciativa de la Asociacion Boliviana de Brangus (ABB) de realizar el Show Brangus 2017 en el marco de la feria expocruz. Permanentemente la asociación innova y nos plantea nuevas propuestas para la difusion de la raza, tanto para el productor como para el consumidor final de un producto de calidad premium. ¿Que participación tiene hoy en el ternerazo la cabaña San Esteban?

38

Junio

2018

Hoy no participamos con animales, porque nuestro sistema productivo no nos lo permite, pero si vamos a participar con la compra. Sabemos que son productos con valor agregado, y queremos ir en esa linea. Cuales son proyectos o metas para esta segunda parte de la gestion 2018, existe tal vez alguna implementación de tecnología de punta dentro de la actividad principal que realiza la cabaña?

Por ahora seguimos creciendo con el plantel de padres, para poder vender cada vez mas toros. Necesitamos afianzar la productividad, y lo mas importante, es crecer con la demanda del producto. No somos una cabaña que utilice mucha tecnologia reproductiva, sino mas bien tratamos de hacer cantidad a traves de iatf y monta natural con los padres de la cabaña.


Junio

2018

39


AGROPECRUZ 2018 CHARLAS TECNICAS BRANGUS

En el marco de la Agropecruz 2018 la Asociación Boliviana Brangus realizó las Charlas Técnicas Brangus con el tema de “Caracterización racial de la Raza Brangus” dicha charla fue expuesta por los tecnicos acreditados de la asociación, dirigida a Criadores, veterinarios , estudiantes del sector y demas personas interesadas.

40

Junio

2018

Dentro del contenido de la disertacion se expusieron los siguientes puntos: • Tamaño corporal. • Rendimiento de res. • Fertilidad. • Precocidad sexual. • Facilidad de manejo.

• Habilidad materna. • Calidad de carne/res. Fue sin duda una iniciativa digna de aplaudir y felicitar a los disertantes Lic. Jorge Melgar y Carlos Yambatuy R. quienes llevaron adelante esta excelente disertación, sin duda se vienen mas actividades relacionadas y estaremos atentos.


Junio

2018

41


NUESTROSASOCIADOS CABAÑA LA FRANCISCA TELF.: 347 6773 TELFAX: 348 9937

CABAÑA ORO NEGRO TELF.: 768 43950 AGROPECUARIA-SERRANO@HOTMAIL.COM ERNESTO_SERRANO@HOTMAIL.COM UBICADA EN COTOCA

LAFRANCISCA_DOUGLASULLOA@HOTMAIL.COM AV. VIRGEN DE COTOCA, PASANDO LA ADUANA BORDEANDO LA MALLA Nº 15

CABAÑA LABOTT TELF.: 329 0907 TELFAX: 342 8845 enzo@nuevavenecia.com.bo AV. LOS CUSIS Nº 150 CONDOMINIO LAS HAMACAS

CABAÑA RAZA FUERTE TELF.: 343 7934 henry.gutierrez@big.com.bo AV. BANZER ENTRE 2DO. Y 3ER. ANILLO CALLE JEBIO ED. RIVAS

CABAÑA SAN CARLOS TEL.: 354 6599 TELFAX.: 776 30006

CABAÑA CUPESÍ TELFAX.: 337 5184 agropecuaria_hd@cotas.com.bo C/ANDRES MANSO Nº 415

CABAÑA SAN ESTEBAN TEL.: 342 8686 mmeyer@agrotigre.com BARRIO EQUIPETROL CALLE CORDOBA Nº 21 SAN ESTEBAN CHIQUITOS

carlos.perez@istltda.com.bo SAN CARLOS, PEDRO LORENZO/ANDRÉS IBAÑEZ RADIAL 17 Y MEDIO FINAL

CABAÑA LOS REYES TELFAX.: 339 1916

pdsaubidet@gmail.com C. ELVIRA DE MENDOZA ESQ. RENÉ MORENO ED. JARDIN SUR APTO. 3B

rodrigonogalesdelrio@hotmail.com C. ELVIRA DE MENDOZA ESQ. RENÉ MORENO ED. JARDIN SUR APTO. 3B

Junio

2018

PAPACHO@CENTRALINSUMOS.COM.BO AV. EJERCITO NACIONAL Nº 266

CABAÑA TARUMÁ TELF.: 773 34884 780 55650 gquevedo1@gmail.com CALLE REPUBLIQUETAS Nº 684

SAN MIGUEL CABAÑA SAN MIGUEL TEL.: 760 02035 TELFAX.: 384 0084 PEPEKNIZE@HOTMAIL.COM BARRIO URBARI TATARENDA Nº 53

CABAÑA GUAPURUCITO TEL.: 72128152

CABAÑA NOGAL DEL RIO TELFAX.: 339 1916

42

CABAÑA LA ESPERANZA TELF.: 336 6615 TELFAX: 334 4123

drjamv@gmail.com brangusguapurusito@gmail.com BARRIO LAS HAMACAS CALLE 1 OESTE Nº 3020

CABAÑA LOS PERCHELES TEL.: 766 02023 763 41742 Hipolitocamposbanegas@hotmail.com


Junio

2018

43


BRANGUS BOLIVIA Nº 6  
BRANGUS BOLIVIA Nº 6  
Advertisement