Pääkirjoitus VASTAAVA PÄÄTOIMITTAJA Merja Haverinen SISÄLTÖJOHTAJA Outi Gyldén, A-lehdet Dialogi Oy TOIMITUS Eeva Lauronen, Tyttielina Kujala, Markku Nykänen
SISUSTUS Mere Sundqvist, K-rauta RUOKA K-Ruokamediat: Sanna Andersson ja K-Koekeittiö Aller Media Oy: Anna-Kaisa Asuja SIVUNVALMISTUS Aste Helsinki Oy ASIAKASPALVELU Pirkka-lehti jaetaan Plussa-asiakastalouksiin, joiden keskimääräiset ostot K-ryhmän kaupoista ylittävät 250 € kuukaudessa viimeisen 12 kk ajalta. Pirkka-lehden voi myös lunastaa tuhannella Plussa-pisteellä ottamalla yhteyttä K-Plussan asiakaspalveluun osoitteeseen plussa@kesko.fi tai numeroon 010 19 8604 (ma–pe klo 8–18, pvm tai mpm) tai tilata 25 eurolla osoitteesta pirkka@dialogi.fi. Ulkomaille tilattuna lehti maksaa 77 euroa. Plussa.com > Asiakaspalvelu OSOITELÄHDE K-Plussan asiakastiedosto K-Plus Oy, Helsinki, Satamakatu 3, 00016 Kesko, Y-tunnus 1087427-0 MEDIAMYYNTI A-lehdet Oy (09) 759 61 Sami Onkamo, myyntiryhmäpäällikkö, (09) 759 6557 Jatta Waarala, myyntiassistentti, (09) 759 6374 KUSTANTAJA A-lehdet Dialogi Oy, PL 410, 00811 Helsinki Vaihde (09) 4242 7330, etunimi.sukunimi@dialogi.fi PAINO UPC Print, Vaasa 84. VUOSIKERTA Toimitus ei vastaa tilaamattomasta materiaalista. Pirkka ei korvaa taloudellisesti ruoka- tai muissa ohjeissa mahdollisesti olevista paino- tai muista virheistä aiheutuvia kustannuksia.
4041 0948 Painotuote
JOUTSENMERKITTY PAINOTUOTE Pirkka-lehden painotalo ja paperi täyttävät pohjoismaiset ympäristökriteerit. Pirkka-lehteä painetaan vuodessa miltei 8 miljoonaa kappaletta, mikä työllistää suomalaista paperi- ja painoteollisuutta.
KUVA L AURA OJ A
ULKOASU Anne Ala-Jokimäki
mitä jouluna syötäisiin? Joulu on ruokavuoden kohokohta, jolJouluateria nautitaan Suomessa loin rauhoitutaan syömään yhdessä. yhä useammin pienellä porukalla, joJoillekin joulua ei tule ilman perinteiten se kannattaa suunnitella niin, ettei siä jouluruokia, mutta yhä useammin turhaa hävikkiä synny. Panosta oman joulupöytään kaivataan uusia ideoita. ruokaseurueesi suosikkeihin: pitäydy Kinkun rinnalle etsitään vaihtoehtoja, perinteisissä, kokeile jotain uutta tai vaikka se onkin edelleen korvaa jouluateria vaiksuosituin jouluruoka. ka sushilla, jos se tuntuu Panosta oman Kasvisbuumin myötä omimmalta. Eikä jouluruokaseurueesi kasvisruoat ovat vallanruoasta tarvitse ottaa liisuosikkeihin: pitäydy kaa paineita, vaan on salneet tilaa joulupöydisperinteisissä, kokeile littua myös oikaista puolitä. Ruokatrendit näkyjotain uutta tai vät myös jouluna, joten valmisteilla. korvaa jouluateria kokeile rohkeasti uusia Ruokatoimittajina vaikkapa sushilla. makuja. Tutut raakameidän täytyy osata aineet eri muodossa tai aavistaa joulutrendit hyetnisesti maustettuna vissä ajoin. Koekeittiöllä tuovat vaihtelua. Kokeile vegaanistuoksuu joulu jo kesällä, kun kehitämta kookosriisipuuroa (s. 54) tai tarjoa me joulun reseptit. Jouluruokien rosollin sijaan paahdettua punajuurimaistelu helteellä aiheuttaa välillä linssisalaattia (s. 54). Kaikki K-Koehilpeyttä. Vaikka elämme tavallaan keittiön testaamat reseptit jouluherkkaikki vuoden ruokasesongit kahteen kuihin löydät K-Ruoka.fistä. Hae myös kertaan, odotamme silti jouluaattoa. K-Ruoka Joulu -lehti lähimmästä Maistuvathan jouluruoat hämärtyväsK-ruokakaupastasi! sä aattoillassa aivan erityisiltä. Ruokatoimittajat Laura Halonen ja Sanna Huovilainen, K-Koekeittiö
p i r k k a . f i PIRKKA 3