30 IDEAA KOKKAILUUN JA KAUPPAKASSIIN
12
A AS IAL AIS TA PESTOA P INTAAN Pestosta on kymmeniä eri variaatioita ja yksi herkullisimmista peittää uunilohen pintaa. Kokeile ja nauti!
Uunilohi ja aasialainen pesto 5 A N N O S TA | 3 0 – 6 0 M I N H I N TA N . 3 , 35 € / A N N O S*
750 g Benella kirjolohifileetä n. ¾ tl suolaa tuoretta korianteria AASIALAINEN PESTO
2 salottisipulia 1 valkosipulinkynsi 25 g inkivääriä ½ Pirkka mieto punainen chili 1 ruukku thai-basilikaa tai korianteria 100 g Pirkka suolapähkinöitä 2 rkl limetinmehua ½ dl öljyä ripaus suolaa 1. Kuori ja paloittele salottisipulit, valkosipulinkynsi sekä inkivääri. Halkaise chili pitkittäin ja poista siemenet. Mittaa kaikki peston ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Maista ja lisää halutessasi suolaa tai chiliä, sillä chilin tulisuus vaihtelee. (Pestoa tulee noin 2 ½ dl). 2. Pyyhi kalan pinta ja ripottele pinnalle suola. Levitä noin 1 ¾ dl pestoa kalan pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa lohi esimerkiksi perunasoseen kanssa. Tarjoa loppu pesto erikseen levitteenä. Mitä tänään syötäisiin? MTV3 to 13.10.
KO K EI L E N Y T! Sydänmerkin saanut Benella on Suomessa kasvatettua kalaa, jonka rasvahapot ovat oikealla tasolla. Kalojen rehu kuormittaa Itämerta aiempaa vähemmän. » Lue lisää: k-ruoka.fi/benella
52 PIRKKA k - r u o k a . f i