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Ciudad

EDITOR: Miguel Sánchez. COEDITOR GRÁFICO: Juan Isidro

Domingo 8 de julio de 2012. Villahermosa, Tabasco, México

Dio a conocer la SEDAFOP

Aplica Tabasco operativo

contra gripe aviar

T Ignacio lastra Marín, titular de la dependencia, señaló que con estas acciones se cumplen con los acuerdos para evitar cualquier riesgo en la entidad Rumbo Nuevo Daniel Lorca

on la finalidad de evitar la presencia de influenza aviar, el estado activó operativos de vigilancia en las casetas fitozoosanitarias para evitar el ingreso de productos infectados, pese a que la entidad se encuentra libre de este virus, así lo dio a conocer el secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca, Ignacio de Jesús Lastra Marín. El funcionario estatal indicó que con estas acciones, se cumple con lo establecido con el acuerdo para el diagnóstico, prevención, control y erradicación del virus de la influenza aviar tipo A, subtipo H7N3, que ubica a la entidad

C

en la Región Número seis y representa cordones zoosanitarios para evitar cualquier riesgo de la epizootia localizada en siete municipios de Jalisco. “Tabasco anualmente tiene una demanda de 42 mil 757 toneladas y una producción de mil 308 toneladas de huevo; en el segundo semestre del año han transitado 28 mil 171 toneladas provenientes del Sur, Centro y Norte del país”. Respecto a la carne de ave, Lastra Marín añadió que la entidad tiene una demanda anual promedio de 58 mil 875 toneladas, y se produce 22 mil 663 toneladas, y para este segundo semestre del año han transitado 55 mil 240 toneladas proveniente principalmente de Veracruz, Chiapas y Yucatán.

EL VIRUS de la influenza aviar se trata de un virus diferente – subtipo H7N3 -, no transmisible al ser humano y no que existe riesgo para la salud humana por el consumo de carne de pollo o de huevos.

El funcionario estatal sostuvo que tal como lo anunció el secretario de Salud federal, Salomón Chertorivski Woldenberg, el virus de la

influenza aviar (conocido como gripa aviar), trata de un virus diferente – subtipo H7N3 -, no transmisible al ser humano y descartó que exista riesgo para

Recomienda Salud extremar manejo higiénico de alimentos Rumbo Nuevo Redacción

A fin de mantener la salud en el hogar, la Secretaría de Salud que encabeza Carlos M. De la Cruz Alcudia, recomendó que durante la temporada de calor la manipulación de los alimentos debe realizarse con importantes medidas higiénicas

que eviten enfermedades como diarreas, cólera y salmonelosis. Especificó que las enfermedades gastrointestinales son causadas por bacterias que en su mayoría se pueden eliminar con agua y jabón, por lo que recordó a la población la importancia de lavarse las manos antes de preparar o comer alimentos, después de ir al baño, después de

manejar alimentos que no estén cocinados, especialmente carnes rojas, aves de corral o pescado; así como después de estar en contacto con la basura. Abundó que además del manejo de los alimentos, durante esta temporada de altas temperaturas también debe procurarse el cuidado en el agua de consumo humano, por

lo que esta debe ser potable y conservarse en recipientes limpios y tapados a fin de evitar la contaminación con los microorganismos que circulan en el ambiente. Especificó que la descongelación de los alimentos que serán consumidos en el hogar se debe efectuar por refrigeración, cocción o exposición a micro-

la salud humana ni en el consumo de pollo o huevo, como recomendación adicional y medida de sugerencia para el consumo bajo cocción.

ondas, y no debe ser a temperatura ambiente, en caso de aplicarse descongelación con agua esta debe ser a chorro de agua fría y los alimentos que se descongelen no deben volver a congelarse. Finalmente, recordó que la elevación de la temperatura está vinculada a la susceptibilidad de alimentos, los cuales tienden a descomponerse; así como a la proliferación de microorganismos que causan enfermedades gastrointestinales, por lo que recordó que en caso de notar cambios en la salud debe acudir a su centro de salud más cercano y evitar la automedicación.

Rumbo Nuevo Domingo 08 de julio de 2012  

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