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Aperitivos *Bitter Batido

$1.350.

*Daiquiri (Ron, jugo limon) *Gran Azul

$2.950.

(Pisco, jugo lim贸n, triple sec, curacao)

$1.650.

*Jerez Batido

$1.350.

*Manhattan

$2.950.

*Pisco Sour

$1.350.

*Pisco Sour Jumbo

$1.850.

*Pisco Sour

$1.850.

(Ballantines, J.Walker)

(Alto del Carmen)

*Rompeolas

$2.950.

*Vaina

$1.350.

(Whisky, jugo lim贸n, naranja, triple sec)

*Whisky Sour

$1850.

*Whisky Sour

$2.950.

(Ballantines, J.Walker)


Entradas FrĂ­as

*Ceviche en concha

$4.450.

*Ceviche Mixto

$4.850.

(cubos de pescado con limon, cebolla, cilantro )

(cubos de pescado y camarones adovados)

*Jaiva Reina $4.750. (carne de jaiva desmenuzada en salsa de mayonesa al ciboulette) *Locos al Vapor en Salsa

$4.950.

(en salsa mayonesa o salsa verde)

* Machas

$4.750.

(al matico o salsa verde)

*Mariscal en concha

$4.450.

(mix de mariscos al limon, cebolla en cubos y cilantro)

*Palta Cardenal

$4.850.

(abanico de palta coronado con camarones macerados al limon) *Atun del Pacifico (trozos atun al vapor con mesclum de lechuga)

$


Entradas Calientes *Calamares a la Romana (calamares en pan reyado fritos)

$4.650.

*Calamares ajillo, pil-pil $4.650. (calamares salteados en oliva con ajo y aji cacho de cabra) *Camarones ajillo, pil-pil $4.550. (camarones salteados en oliva con ajo y aji cacho de cabra) *Machas a la Parmesana (machas en su concha con queso fundido)

$4.850.

*Machas ajillo, pil-pil $4.850. (machas salteadas en oliva con ajo y aji cacho de cabra) *Machas Holandesa (

$4.950.

*Mariscal Caliente en greda $4.850. (mix de mariscos salteados en oliva con cebolla y cilantro) *Jard铆n Marisco (mix de mariscos salteados en mantequilla)

$5.650.

*Osti贸n Parmesano (ostiones gratinados en su concha)

$4.950.

*Osti贸n pil-pil $4.950. (ostiones salteados al oliva con ajo y aji cacho de cabra) *Loco Apanado (locos al vapor apanados)

$5.350.


Pescados *Albacora a la orden c/acompañamiento

$5.950.

(Plancha, Mantequilla, ajillo)

*Congrio Medallón frito c/acompañamiento

$5.650.

*Congrio Filete a la orden c/acompañamiento

$5.250.

(Plancha, frito)

*Lenguado a la orden c/acompañamiento

$7.350.

(Plancha, Mantequilla)

*Reineta a la orden c/acompañamiento

$4.950.

(Plancha, Mantequilla, ajillo)

*Reineta frita c/acompañamiento

$4.950.

*Salmón a la orden c/acompañamiento

$4.950.

(Plancha, Mantequilla, ajillo)

*Salmón Austral c/acompañamiento $5.550. (Salmón plancha, con salteado de verduras, aceituna, queso) *Corvina Filete a la orden c/acompañamiento

$5.550.

(Plancha, Mantequilla, ajillo)

*Vieja Filete a la orden c/acompañamiento (Plancha, Mantequilla, ajillo)

Acompañamientos :  Pure de papas  Arroz  Papas fritas  Ensaladas

$4.950.


Salsas para acompa帽ar

*Alcaparras

$1.450.

*Champignones

$1.450.

*Camarones

$1.450.

*Margarita

$1.850.

*Ostiones

$1.850.

*Locos

$1.850.

*Mar y Tierra

$1.950.

*Pimienta

$1.250.

*Morr贸n y Merquen

$1.250.

*Alcachofa

$1.250.


Sopas *Sopa Marina (conjunto de mariscos al vapor)

$4.650.

*Sopa Choro Malt贸n

$4.650.

*Sopa Machas

$4.950.

*Paila Marina (conjunto de mariscos al vapor en su concha)

$4.850.

*Caldillo Congrio

$5.450.

Chupes *Chupe Marisco

$4.650.

*Chupe Locos

$4.850.

*Chupe Jaiva

$4.850.

*Chupe Camar贸n

$4.850.


Carnes *Lomo a la plancha c/acompañamiento

$4.850.

*Lomo a lo Pobre $5.250. (lomo liso a la plancha, cebolla frita, huevo frito)

Pollo *Filete a la orden c/acompañamiento (plancha o al vapor)

$4.550.

*Filete Apanado c/acompañamiento

$4.650.

Acompañamientos :  Pure de papas  Arroz  Papas fritas  Ensaladas


Para Niños *Caluga Kid´s

$4.250.

*Pollo Kid´s

$4.250.

(Caluga de pescado c/ papas fritas, tomate y huevo)

(Pollo plancha o apanado c/papas fritas, tomate, huevo)

Acompañamientos extras *Arroz

$1.250.

*Papas Fritas

$1.450.

*Ensalada Mixta

$1.250.

*Puré de Papas

$1.250.

*Ensalada c / Palta

$1.650.

*Ensalada c / Palmitos

$2.250.

*Puré Picante

$1.450.

*Puré Lionesa

$1.650.

*Puré de Palta al oliva

$1.650.

*Papas Salteadas

$1.650.


Ensaladas Gran azul

* Gran azul (Lechuga hidroponica, Atun al vapor, Queso crema, fondo alcachofa) * Del Huerto (Lechuga hidroponica, tomate desidratado, queso de cabra, aceitunas, sesamo) * Papudo Salad (Lechuga hidroponica morada y verde, cebollin, pimenton) *Cesar Pollo (Mezclum Lechuga alcaparra, queso parmesano, crutones de pan, filetes de pollo y salsa cesar) *Cesar Camaron (Mezclum de Lechuga alcaparra queso parmesano crutones de pan, camarones y salsa cesar) *Lilen (Mezclum de Lechuga, palmito, palta, aceitunas verdes) Dressing para tus Ensaladas    

Vinagreta Mostaza Antigua Salsa alioli oliva Salsa Mayonesa


Postres *Copa Helado

$1.450.

*Celestino

$1.950.

*Puré de Castañas

$1.650.

*Creps de Papayas

$1.950.

*Ensalada de Fruta

$1.850.

*Papayas al jugo

$1.750.

*Piñas al jugo

$1.450.

*Postre de la casa

$1.900.

*chesse cake de melon

$1.850.

*Suspiro Limeño

$1.650.

Salsas para acompañar *Crema *Arandanos

$ 500. $ 500.


*Chocolate *Frambueza *Naranja *Amaretto

$ $ $ $

500. 500. 500. 600.

Bebidas *Mineral, Tónica *Néctar *Coca- Cola, Fanta, Sprite

Nacionales *Cristal *Escudo *Royal Importadas *Corona *Budweiser *Heineken

$ 750. $ 750. $ 750.

Cervezas $ $ $

850. 850. 950.

$1.450. $1.450. $1.450.

Té, Café *Agua Hierbas *Té *Café chico *Café grande *Express chico *Café cortado *Express amaretto *Express grande

$ 650. $ 650. $ 750. $ 850. $ 750. $ 850. $1.650. $1.650.


Whisky *Ballantines

$3.950.

*Johnnie Walker Rojo

$3.950.

*Johnnie Walker Negro

$4.950.

*Ballantines Gold

$4.950.

*White Horse

$3.950.

*Grant´s

$3.950.

*Chivas Reagal

$4.950.


Bajativos *Araucano *Cherry *Fernet *Manzanilla *Menta

$ $ $ $ $

950. 950. 950. 950. 950.

Tragos Largos *Alto del Carmen 35° *Amaretto *Caipiriña *Campari *Cointreau *Coñac Napoleon *Cuba Libre (Bacardi) *Gin Beafeeter *Pisco Capel 35° *Ron Bacardi *Ron Bacardi Limón *Tom collins. *Vodka Absolut *Vodka Stolichnaya

$3.650. $3.950. $3.650. $3.650. $4.450. $4.950. $3.850. $3.850. $2.850. $3.850. $3.950. $3.850. $3.950. $3.850.


Vinos *Sauvignon Blanc ¾ Santa Emiliana Ventisquero Reserva Corton Errazuriz Misiones de Rengo Don Luis Cousiño de Macul

$3.950. $8.950. $6.950. $6.950. $6.950.

*Cabernet Sauvignon ¾ Carmen Margaux Don Luis Cousiño Macul Misiones de Rengo Ventisquero Clásico Corton Errazuriz Caliterra Ventisquero Reserva Santa Emiliana

$3.950. $6.950. $6.950. $4.950. $5.950. $6.950. $8.950. $3.950.

*Chardonnay Santa Emiliana Misiones de Rengo Misiones de Rengo Reserva Ventisquero Clásico Ventisquero Selección Ventisquero Reserva Caliterra Clasico

$4.950. $7.950. $8.950. $5.000. $6.950. $8.950. $6.950.

*Syrah Caliterra Ventisquero Selección

$7.950. $6.950.

*Carmenere ¾


Ventisquero Clásico Misiones de Rengo

$6.950. $6.950.

Vinos *Merlot Ventisquero Seleccion Misiones de Rengo

$6.950. $6.950.

*Cabernet Pinot ¾ Undurraga

$3.950.

*Rhin ¾ Undurraga Carmen

$3.950. $3.950.

*Vino Blanco Seco Las Encinas Las Encinas Reserva

$8.950. $11.950.

*Vinos ½ Santa Emiliana (Sauv/Blanc) Rhin Carmen Rhin Undurraga Santa Emiliana (Cab/Sauv) Undurraga Pinot Corton Errazuriz Sauv/Blanc Corton Errazuriz Cab/Sauv Carmen Margaux

$2.950. $2.950. $2.950. $2.950. $2.950. $3.950. $3.950. $2.950.


Carta Gran Azul