__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

La

Cave


Millésime

CHF 1dl / Btl

Champagne - Taittinger - "Prélude" - Grands Crus - Brut - Reims

N.M.

22 / 130

Champagne - Taittinger - "Prestige Rosé" - Brut – Reims

N.M.

24 / 150

Chablais - Yvorne - "Réserve 1584" - Chasselas - Domaine de la Pierre Latine

2019

9 / 62

La Côte - "Nymphéa" - Altesse - La Maison du Moulin

2018

12 / 68

Lavaux - Villette - " Blanc de Noir " - Pinot Noir - J-C. Piccard

2019

12 / 69

Valais - "Arvine" - Petite Arvine - Christophe Abbet

2018

14 / 78

Lavaux - Villette - "Grande Réserve" - Viognier - Domaine du Daley

2018

12 / 69

Vallée du Rhône - Hermitage - Marsanne, Rousanne - Domaine Belle

2016

26 / 165

Bonvillars - Pinot Noir - Domaine de la Sauvageraie

2019

14 / 82

La Côte - Morges - "Parcelle 982" - Gamay - Domaine de la Ville

2018

12 / 69

Lavaux - Coteaux-du-Léman - Mondeuse Noire - Domaine Wannaz

2019

14 / 88

Jura - "Enclos Saint-Germain " - Cabernet Jura - Aurèle Morf

2018

14 / 82

Bordeaux -Haut-Médoc - Cabernet Sav. , Merlot, Petit Verdot - Clos du Jaugueyron

2016

14 / 78

Barolo "del Commune di Serralungha d’Alba" - Nebbiolo - Giovanni Rosso

2016

19 / 133

2019

11 / 65

VINS AU VERRE BULLES

VINS BLANCS

VINS ROUGES

VIN ROSÉ IGP Sable de Camargue - "Favet 9-10" - Grenache Gris - Domaine Royal de Jarras

Toutes nos appellations sont A. O. C. / A. O. P. sauf mention contraire / All our denominations are A. O. C. / A. O. P or P.D.O. Protected Designation of Origin. unless indicated otherwise. Prix nets/ All prices are net

2


VINS MOELLEUX

Blanc : Neuchâtel - Auvernier - "Flétri" - Pinot Gris, Chardonnay - La Maison Carrée

VIN MUTE Rouge : La Côte - Morges - "Galotta - Vintage" - Domaine de la Ville (Btl : 50cl)

VERMOUTH

Rouge - Espagne - Catalogne - "Muz" - Partida Creus (Btl : 100cl)

Millésime

CHF 1dl / Btl

2017

17 / 82

Millésime

CHF 1dl / Btl

2017

17 / 82

Millésime

CHF 7cl / Btl

N.M.

EAUX-DE-VIE

Eau-de-Vie de Prune - La Maison Carrée, Neuchâtel, Suisse. Eau-de-Vie de Framboise Sauvage - J-P. Metté, Alsace, France Eau-de-Vie de Pomme - Domaine de Beudon, Fully, Valais, Suisse Eau-de-Vie de Poire Williams - Domaine de Beudon, Fully, Valais, Suisse. Grappa - Petite Arvine - La Valdotaine, Val d’Aoste, Alpes Italiennes Liqueur de Plantes - "Chartreuse Verte" - Chartreuse Liqueur - "V.E.P. - Vieillissement Exceptionnellement Prolongée" - Chartreuse Bas-Armagnac - Jean Cavé

9 / 67

Millésime

CHF 4 cl

N.M. N.M. N.M. N.M. N.M. N.M. N.M. 1986

18 14 20 22 22 18 31 26

3


CHAMPAGNE Millésime

CHF

Bollinger -"Spéciale Cuvée " - Brut - Aÿ

N.M.

170

Dom Pérignon - Brut - Hautvillers Dom Pérignon -"Plénitude-2 - P2" - Brut - Hautvillers

2010 2000

270 720

Frédéric Savart - "L'Ouverture" - Blanc de Noirs - Brut - Ecueil

N.M.

130

Krug - "Grande Cuvée " - Brut - Reims

N.M.

380

Laurent-Perrier - "Grand Siècle" - Brut - Tours-sur-Marne

N.M.

280

Louis Roederer - "Cristal" - Brut - Reims

2008

360

Möet & Chandon - "Impérial" - Brut - Epernay

N.M.

100

Pierre Péters - "Cuvée de Réserve" - Blanc de Blancs - Brut - Le Mesnil s/Oger

N.M.

135

Ruinart - "Blanc de Blancs" - Blanc de Blancs - Brut - Reims

N.M.

185

Taittinger - "Brut Réserve" - Brut - Reims Taittinger - "Prélude" - Grands Crus - Brut - Reims Taittinger - "Comtes de Champagne" - Blanc de Blancs - Grands Crus - Reims

N.M. N.M. 2007

110 130 270

Millésime

CHF

Dom Pérignon - "Vintage - Rosé " - Brut- Hautvillers

2006

520

Möet & Chandon - "Grand Vintage - Rosé " - Brut - Epernay

2012

135

Louis Roederer - "Rosé - Vintage" - Brut – Reims

2012

190

Laurent-Perrier - "Rosé " - Brut - Tours-sur-Marne

N.M.

160

Taittinger - "Prestige Rosé" - Brut – Reims

N.M.

150

Millésime

CHF

Italie - Prosecco - Treviso - "Collezione Master" - Brut – Montelvini Suisse - Lavaux - Coteaux du Léman - "Tourlourou" - Chasselas - Domaine Wannaz Suisse - La Côte - "De Facto" - Chasselas - Domaine La Colombe Suisse - La Côte - "Cuvée Clara" - Pinot Blc, Chardonnay - Domaine de Penloup Suisse - La Côte - "PYXIS" - Blanc de Noir - Pinot Noir - La Maison du Moulin France - Savoie-Ayse - "Mont-Blanc" - Gringet - Domaine Belluard Suisse - Valais - "Arvine Sur Eboulis" - Petite Arvine - metaPhusis, Steve Bettschen

N.M. 2019 2019 N.M. 2014 2016 2014

56 48 55 79 90 95 120

Cidre - "Les 3 Pépins" - Pommes, Poires, Coings - Extra-Sec - Cidrerie du Vulcain Fribourg, Suisse

2018

65

BLANCS 75cl

ROSÉS 75cl

BULLES BLANCS 75cl

4


SUISSE Millésime

CHF

2018 2018 2017 2019 2018 2019 2019 2019 2019 2018 2016 2018 2018 2018 2019 2018 2015

40 55 59 62 65 65 65 68 68 69 70 72 74 75 79 82 90

Lavaux - "Arlequino" - Chasselas - Fabien Vallélian (Vin Orange) Coteaux-du-Léman - "Plexus" - Pinot Blanc & Gris, Arvine, Mars, Sylv - Wannaz

2019 2016

79 74

Villette - "Le Paon" - Chasselas - Blaise Duboux Villette - "Less Is More" - Chasselas - Domaine J-C. Piccard (Vin Orange) Villette - "Vase N°10" - Chasselas - Domaine Mermetus Villette - "Clos de la Bolliattaz - Monopole" - Chasselas - Domaine de la Bolliattaz Villette - Marsanne - Domaine J-C. Piccard Villette - "Grande Réserve" - Viognier - Domaine du Daley, Cyril Séverin Villette - " Blanc de Noir " - Pinot Noir - J-C. Piccard Villette - "Grande Réserve" - Chardonnay - Domaine du Daley, Cyril Séverin

2019 2019 2018 2019 2016 2018 2019 2018

40 55 58 62 67 69 69 78

Épesses - "Tour de Cheneaux" - Chasselas - Domaine Wannaz Épesses - "Buxus" - Sauvignon - Domaine Louis Bovard

2018 2016

62 79

Calamin Grand Cru - "Cuvée Vincent" - Chasselas - Blaise Duboux Calamin - "Viognier de Calamin" - Viognier - Pierre Fonjallaz

2019 2018

68 79

Dézaley Grand Cru - "Réserve" - Chasselas - Pierre Fonjallaz Dézaley Grand Cru - Chasselas - Domaine Wannaz Dézaley Grand Cru - "Chemin de Fer" - Chasselas - Luc Massy Dézaley Grand Cru - "Haut de Pierre" - Chasselas - Blaise Duboux Dézaley Grand Cru - "La Gruyre" - Chasselas - Pierre Fonjallaz

2018 2018 2018 2018 2003

69 72 73 87 95

Chardonne - "Clos de Nant" - Chasselas - Domaine Mermetus

2016

68

BLANCS 75cl VAUD La Côte La Côte - "A l’Origine" - Chasselas - Domaine de Penloup, V. Graenicher La Côte - "Clos des Abbesses" - Chasselas - Henri Cruchon La Côte - "Curzilles" - Chasselas, Doral, Pinot Gris - Domaine La Colombe, R.Paccot La Côte - "Armis" - Chasselas - La Maison du Moulin (Vin Orange) La Côte - "Parcelle 900" - Chasselas - Domaine de la Ville de Morges La Côte - "Nature" - Chasselas - Cave du Signal, Lionel & Aude Widmer La Côte - "Toucan" - Sauvignon Blanc - La Maison du Moulin La Côte - "L’Initié" - Chasselas - Catherine Cruchon La Côte - "Nymphéa" - Altesse - La Maison du Moulin La Côte - "La Colombe Grise" - Pinot Gris - Domaine La Colombe, R.Paccot La Côte - "Atlas" - Chardonnay, Chasselas, Viognier - La Maison du Moulin La Côte - "Amphore - Agénor" - Chasselas - Domaine La Capitaine La Côte - "Altesse Sans Souffre" - Altesse - Henri Cruchon La Côte - Viognier - Henri Cruchon La Côte - "Omnis" - Gewürztr. , Altesse, Sauv. B. - Catherine Cruchon (Vin Orange) La Côte - "Art" - Chardonnay - La Maison du Moulin La Côte - "Amédée" - Savagnin Blanc - Domaine La Colombe, R. Paccot Lavaux

5


Millésime

CHF

2019 2016 2017 2018

62 70 69 80

Neuchâtel - "Non Filtré" - Chasselas - Domaine Christian Rossel

2019

39

Vully - "Savagnin Rose Aromatique" - Traminer - Javet & Javet Vully - "Or du Temps" - Chasselas - Javet & Javet (Vin Orange) Vully - "Beurot" - Pinot Gris - Crû de l’Hôpital

2016 2019 2019

65 75 82

Lac de Bienne - "Aroma der Landschaft" - Pinot Gris - Anne-Claire Schott (Vin Orange)

2018

165

Genève - "Jeanne-de-Jussie" - Chardonnay (Amphore Béton) - Château l’Evêque Genève - "Pur Jus" - Pinot Blanc - Château l’Evêque (Vin Orange) Genève - Dardagny - Viognier - Domaine Les Hutins

2019 2018 2018

55 58 65

Jura - "Il était une Fois - Funambulesque" - Chardonnay, Sauvignon - Aurèle Morf

2016

79

BLANCS 75cl Chablais Yvorne - "Réserve 1584"- Chasselas - Domaine de la Pierre Latine Yvorne - "Clos de la George" - Chardonnay - Hammel, Famille Rolaz Thorens Yvorne - "Précieux" - Chasselas - Anne Müller Aigle - Chasselas - Clos du Crosex Grillé, Philippe Gex & André Hoffmann

LES TROIS LACS

GENEVE & JURA

6


Millésime

CHF

Valais - "Rue des Fontaines" - Fendant - Christophe Abbet Valais - "Cuvée Antique" - Fendant - Domaine de Beudon Valais - "Les Chants de la Lienne" - Chardonnay - Domaine Chérouche Valais - Humagne Blanc - Cave Les Deux Crètes, Gérard Clavien Valais - "Arvine" - Petite Arvine - Christophe Abbet Valais - Sauvignon - Cave Les Deux Crètes, Gérard Clavien Valais - "Grande Année St-Pierre" - Petite Arvine - John & Mike Favre Valais - Amigne (Sec) - Domaine Chérouche, Marc Balzan & Andréa Grossmann Valais - Petite Arvine - Domaine de Beudon Valais - "Gentil Blanc" - Paien - Didier Joris Valais - "Arvine" - Petite Arvine - Domaine Chérouche, M. Balzan & A. Grossmann Valais - "Heida de Plaimont" - Heida - Reto Müller Valais - "Jadis" - Fendant - Mythopia, Hans - Peter Schmidt

2016 2017 2018 2018 2018 2018 2016 2018 2018 2019 2018 2018 2013

54 68 75 75 78 78 89 90 97 105 105 108 110

VDP Romand - "Chasselas sur Granite" - Fendant - MetaPhusis - S. Bettschen VDP Romand - "Rèze du Haut Plateau" - Rèze - MetaPhusis - S. Bettschen

2017 2018

72 110

Argovie - "Wittnau" - Chardonnay - Tom Litwan

2016

82

Zürich - Rauschling - Winzerkeller Strasser Zürich - "Fumé" - Chardonnay, Rauschling - Winzerkeller Strasser

2017 2017

61 75

2017

110

BLANCS 75cl

VALAIS

SUISSE ALEMANIQUE

TESSIN Ticino - "Coo" - Chardonnay - Christian Zündel

7


FRANCE Millésime

CHF

2013 2006 2015 2013

59 83 85 160

Côtes-du-Jura - "Tradition" - Chardonnay, Savagnin - Jean Macle

2015

69

Arbois - "Les Graviers" - Chardonnay - Bénédicte & Stéphane Tissot

2016

78

2018

65

VDF - "La Lune - Amphore" - Chenin - Ferme de la Sansonnière, M. Angeli

2018

79

Fiefs Vendéens -Brem - "Le Haut des Clous" - Chenin - Domaine Saint-Nicolas

2015

79

Saumur - "Arcane" - Chenin - Château de Fosse Sèche Saumur - "L'Insolite" - Chenin - Domaine des Roches Neuves, T. Germain Saumur - "Clos des Guichaux" - Chenin - Domaine Guiberteau

2016 2006 2015

65 76 83

Sancerre - "Les Calcaires" - Sauvignon Blanc - Lucien Crochet

2017

72

Pouilly-Fumé - "Silex" - Sauvignon Blanc - Domaine Didier Dagueneau

2016

225

BLANCS 75cl

ALSACE Alsace - Sylvaner - "La Petite Tête au Soleil" - Zinnkoepflé - Paul Kubler Alsace - "Clos Mathis" - Riesling - Domaine Ostertag Alsace - "Origin" - Gewürztraminer (Sec) - J-M. Dreyer (Vin Orange) Alsace - Hunawirh - "Clos Windsbuhl" - Riesling - Domaine Zind-Humbrecht

JURA

SAVOIE IGP des Allobroges - "Argile Blanc" - Chardonnay, Jacquère, Mondeuse Blanche Domaine des Ardoisières

VALLÉE DE LA LOIRE

8


Millésime

CHF

2018

89

2016

78

2014

190

Côte-de-Beaune "Les Pierres Blanches" - Chardonnay - Domaine de la Vougeraie Côte-de-Beaune "La Combe d'Eve" - Chardonnay - Emmanuel Giboulot

2017 2010

82 88

Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" - Chardonnay - Marchand Tawse

2016

97

Auxey-Duresse - Chardonnay - Agnès Paquet

2016

88

Saint-Romain "Combe Bazin" - Chardonnay - Domaine de Chassorney, F. Cossard

2018

150

Meursault - Chardonnay - Henri Germain

2017

110

Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" - Chardonnay - Renaud Boyer

2018

240

2017

82

2007

150

BLANCS 75cl

BOURGOGNE Bourgogne - "Bigotes - Amphore Qvevri" - Chardonnay - Frédéric Cossard

Chablisien Chablis - "Vent d'Ange" - Chardonnay - Domaine Patte-Loup

Côte de Nuits Vougeot 1er Cru - "Le Clos Blanc - Monopole" - Chardonnay - Dom. de la Vougeraie

Côte de Beaune

Côte Châlonnaise Rully 1er Cru "La Pucelle" - Chardonnay - Paul & Marie Jacqueson

Côte Mâconnaise Viré-Clessé - "Coteaux-des-Quarts" - Chardonnay - Gilles & Catherine Vergé

9


Millésime

CHF

2017 2017

77 98

Saint-Joseph - "Ro-Rée" - Marsanne, Roussanne - Louis Chèze Saint-Joseph - "Saut de l’Ange" - Roussanne - Pierre Jean-Villa

2017 2016

76 104

Crozes-Hermitage - Roussanne, Marsanne - Domaine Dard & Ribo

2018

87

Hermitage - Marsanne, Roussanne - Domaine Belle

2016

165

2016

43

2016 2016

55 79

VDF - Macabeu - Domaine Le Temps Retrouvé, Michaël Georget

2018

78

IGP Hérault -"Hasard" - Viognier - Pierre Vaïsse

2016

68

IGP Côtes Catalanes - "Les Calcinaires" - Muscat, Macabeu, Chardo.- Dom. Gauby

2015

74

2016

131

2018

70

BLANCS 75cl VALLÉE DU RHÔNE Septentrionale Condrieu - "Pagus Luminis" - Viognier - Louis Chèze Condrieu - "La Petite Côte" - Viognier - Yves Cuilleron

Méridionale Duché d’Uzès - "Garrigue d'Aureillac" - Viognier, Grenache,Marsanne - P. Chabrier

PROVENCE Côtes-de-Provence - "Milia" - Rolle, Clairette, Ugni Blanc - Clos de l'Ours Côtes-de-Provence - "Clos Mireille" - Sémillon - Domaines Ott

LANGUEDOC-ROUSSILLON

BORDEAUX Rive Droite - Terroir de Saint-Emilion VDF – Sauvignon Blanc, Sémillon, Merlot Blanc, Chasselas - Château Vieux-Taillefer

CORSE VDF - "Faustine - Blanc" - Vermentino - Domaine Comte Abbatucci

10


ITALIE Millésime

CHF

2016

62

2017

106

2015

158

Greco di Tufo - "Vigna Cicogna" - Greco - Benito Ferrara

2016

60

IGT Paestum - "Kràtos" - Fiano - Luigi Maffini

2016

60

Sicilia - "Prio" - Catarratto - Donnafugata

2018

55

Etna Bianco - Carricante, Catarratto, Grecanico - Tenuta delle Terre Nere

2017

59

IGT Terra Siciliane - Pantelleria - Zibibbo - Azienda Serragia, G.Bini (Vin Orange)

2015

120

BLANCS 75cl

TRENTINO ALTO ADIGE IGT Vignetti Delle Dolomiti - "Raif" - Sauvignon - Castelfeder

TOSCANA IGT Toscana Bianco - "Poggio alle Gazze" - Sauvignon, Vermentino - Ornellaia

ABBRUZZO Trebbiano d’Abbruzzo - Trebbiano - Emidio Pepe

CAMPANIA

SICILIA

11


ESPAGNE Millésime

CHF

2013

60

VDT -Tarragone - "CX" - Xarel-lo Rosado - Partida Creus (Vin Orange)

2019

67

Costers de Serge - "Ekam" - Riesling, Albariño - Castell d'Encùs

2013

70

Tierra de León - Albarin Blanco - Viñedos y Bodega Pardevalles

2014

60

Bierzo - "Capricho - Val de Paxarinas"- Godello, Doña Blanca - Bodegas Gancedo Bierzo - "La Del Vivo" - Doña Blanca - La Vizcaína, Raùl Perez

2017 2016

44 85

Millésime

CHF

2012

44

BLANCS 75cl PAIS VASCO Bizkaiko Txakolina - "7" - Hondarrabi, Riesling - Itsasmendi

CATALUÑA

CASTILLA Y LEÓN

AMERIQUES BLANCS 75cl Chili - Bio Bio Valley - "Vision" - Riesling - Cono Sur

12


ALLEMAGNE BLANCS 75cl Rheingau - "Quarzit" - Riesling - Trocken - Peter-Jakob Kühn Palatinat - Ungeheuer - Riesling - Trocken - Weingut Reichsrat Von Buhl Mosel - Scharzhof - Riesling - Egon Müller Mosel - Scharzhof - Riesling - Egon Müller Mosel - Scharzhofberger - Riesling - Kabinett - Egon Müller

Millésime

CHF

2018 2012 2004 2003 2000

65 120 190 190 190

Millésime

CHF

2017 2017 2017 2015 2017 2015

72 75 68 82 85 110

Millésime

CHF

2017 2018

55 65

Millésime

CHF

2007

110

Millésime

CHF

2015 2017 2016

89 105 55

AUTRICHE BLANCS 75cl Austria - "Buteo" - Grüner Veltliner - Michael Gindl Wachau - Riesling - Federspiel - Emmerich Knoll Kamptal - Langenlois - Grüner Veltliner - Schloss Gobelsburg Burgenland - "Timotheus" - Grüner Veltliner, Pinot Blanc - Gut Oggau Austria - Styria - "Silicium" - Chardonnay, Riesling - Weingut Karl Schnabel Austria - Styria - "Graf Morillon" - Chardonnay - Weingut Maria & Sepp Muster

GRÉCE BLANCS 75cl Péloponnèse - Moscophilero – Skouras Grèce - "Octave - Sous le Végétal" - Muscat de Samos - Jason Ligas & Patrick Bouju

LIBAN BLANC 75cl Bekaa - Obaideh, Merwah - Château Musar

AUSTRALIE & NOUVELLE-ZELANDE BLANCS 75cl Australie - Mornington Peninsula - "10X" - Chardonnay - Ten Minutes By Tractor Australie - Margaret River - Chardonnay - Moss Wood Nouvelle-Zélande - "Kumeu Village" - Chardonnay - Kumeu River Wines

13


Vins Rouges SUISSE Millésime

CHF

2019 2018 2017 2018 2018 2019

40 49 50 62 69 78

Coteaux-du-Léman - "Gamay du Pays d’en-Haut" - Gamay - Domaine Wannaz Coteaux-du-Léman - "Poivre Noir" - Pinot Noir - Domaine Wannaz Coteaux-du-Léman - Mondeuse Noire - Domaine Wannaz

2019 2018 2019

72 75 88

Lavaux - "Sous-Savuit" - Plant-Robert - Domaine Mermetus Lavaux - "Gamay de Grand-Papa" - Gamay - Fabien Vallélian Lavaux - "Vin du Bacouni" - Mondeuse Noire - Domaine Mermetus Lavaux - "Tour de Marsens - Réserve des Héraults" - Pinot Noir - Les Frères Dubois

2019 2019 2019 1989

62 67 84 225

Villette -"C16" - Gamaret, Garanoir, Syrah, Merlot - Domaine J-C. Piccard Villette - Plant Robert - Domaine J-C. Piccard Villette - "Grande Réserve" - Pinot Noir - Domaine du Daley, Cyril Séverin

2016 2017 2017

67 68 79

Épesses - "Crêt Bailly" - Gamay - Luc Massy

2018

61

Dézaley - "Ortica" - Merlot, Gamay, Syrah, Cabernet Franc - Pierre Fonjallaz Dézaley - "Rouge de Treilles" - Merlot, Gamay, Pinot Noir - Pierre Fonjallaz

2018 2017

65 95

Saint-Saphorin - "L’Evidence" - Pinot Noir - Domaine des Faverges Saint-Saphorin - "Mersyca"- Merlot - Cabs - Syrah - Domaine du Daley, Cyril Séverin

2018 2016

69 96

2019 2017 2017

67 73 82

ROUGES 75cl VAUD La Côte La Côte - "La Mélodine"- Gamay, Gamaret - Henri Cruchon La Côte - Founex - Gamay - Les Frères Dutruy La Côte - "Orion" - Gamay, Gamaret, Garanoir - La Maison du Moulin La Côte - "Vieilles Vignes"- Pinot Noir - Domaine La Capitaine La Côte - Morges - "Parcelle 982" - Gamay - Domaine de la Ville La Côte - "Nature" - Pinot Noir - Cave du Signal, Lionel & Aude Widmer

Lavaux

Chablais Bex - VDP - "Nature" - Pinot Noir, Diolinoir - Cave du Chêne, Famille Ruchet Yvorne - "Rouge de Rouges" - Gam. , Dio , Merlot, P.N -Dom. de La Pierre Latine Aigle - Syrah - Clos du Crosex Grillé, Philippe Gex & André Hoffmann

14


Millésime

CHF

Valais - "Vieilles Vignes" - Gamay - Domaine de Beudon Valais - "Tsampon" - Gamay - Domaine Chérouche Valais - "Les Noces Madeleines" - Pinot Noir, Gamay - Domaine Chérouche Valais - Humagne Rouge - Cave Les Deux Crêtes , Gérald Clavien Valais - "Syrah de Saillon" - Syrah - Cave Les Oiseaux de Passage Valais - Humagne Rouge - Christophe Abbet Valais - Syrah - Christophe Abbet Valais - "Mon Gamay Libre" - Gamay - Domaine de Beudon Valais - "Grain Pinot-Les Darrhes" - Pinot Noir - Marie-Thérèse Chappaz Valais - "Grain Nature" - Gamay, Pinot Noir - Marie-Thérèse Chappaz Valais - "Pi No" - Pinot Noir - Mythopia, Hans-Peter Schmidt Valais - "Grain Mariages" - Cornalin, Humagne Rouge - Marie-Thérèse Chappaz Valais - Chambourcin - Domaine de Beudon

2010 2018 2018 2016 2019 2017 2017 2019 2018 2019 2015 2018 2018

62 68 73 75 75 86 87 88 115 125 130 145 165

VDP Romand - "Nonantième Rugissant" - Merlot - Domaine Chérouche

2014

72

2018

82

Schaffhouse - "Klettgau " - Pinot Noir - Weinbau Markus Ruch

2018

82

Thurgovie - " Alte Rebe" - Pinot Noir - Michael Broger

2016

120

Argovie - Thalheim - "Chalofe" - Pinot Noir -Tom Litwan

2017

97

Zürich - Eglisau - Pinot Noir - Weingut Pircher Zürich - "Von Rheinfall - Zweigelt" - Zweigelt - Winzerkeller Strasser Zürich - Uhwiesen - " Chlosterberg " - Pinot Noir - Winzerkeller Strasser

2013 2017 2017

61 68 88

2019 2018 2017

78 82 250

2016 2015 2011

68 130 165

ROUGES 75cl VALAIS

JURA Jura - "Enclos Saint-Germain " - Cabernet Jura - Aurèle Morf

SUISSE ALEMANIQUE

Grisons Grisons - Jenins - "Eichholz" - Pinot Noir - Annatina Pellizatti Grisons - Jenins - "Ruof Pinot Noir" - Pinot Noir - Christof Ruof Grisons - Fläsch - Pinot Noir - M.& D.Gantenbein

TESSIN Ticino - "Bondola del Nonu Mario" - Bondola - Azienda Mondo Ticino - "Synthesis" - Merlot - Christini & Figlio Ticino - "Orizzonte" - Merlot - Christian Zündel

15


FRANCE Millésime

CHF

Bourgueil - "Grand-Mont" - Cabernet Franc - Domaine du Bel-Air, P. Gauthier Bourgueil - "Clos Nouveau" - Cabernet Franc - Domaine du Bel-Air, P. Gauthier

2014 2014

75 89

Auvergne - VDF - "Neyrou-Plage" - Gamay, Pinot Noir - Jean Maupertuis

2019

69

2018

88

Gevrey-Chambertin "Les Genevrières - Amphore Qvevri" - Pinot Noir - F. Cossard

2018

285

Vosne-Romanée - "Clos d’Eugénie" - Pinot Noir - Domaine d’Eugénie

2016

250

Corton Grand Cru "Clos du Roi" - Pinot Noir - Domaine de la Vougeraie

2002

280

Chorey-lès-Beaune "Pièce du Chapitre" - Pinot Noir - Domaine Tollot-Beaut

2017

92

Pommard "Les Petits Noizons" - Pinot Noir - Domaine de la Vougeraie

2016

150

Volnay 1er Cru "Les Lurets" - Pinot Noir - Domaine de Chassorney, F. Cossard

2014

235

Saint-Romain - Pinot Noir - Domaine Renaud Boyer

2018

105

2017

68

Beaujolais-Villages - "Les Vignes de Lantigné" - Gamay - Domaine J-M. Burgaud

2018

45

Chiroubles - Gamay - Domaine Chapel

2018

67

Morgon - Gamay - Domaine Marcel Lapierre

2019

68

Côte de Brouilly - "Les Sept Vignes" - Gamay - Château Thivin

2017

69

ROUGES 75cl VALLÉE DE LA LOIRE

BOURGOGNE Bourgogne - "Bedeau - Amphore Qvevri" - Pinot Noir - Frédéric Cossard Côte de Nuits

Côte de Beaune

Côte Châlonnaise Mercurey "La Framboisière" - Pinot Noir - Domaine Faiveley

BEAUJOLAIS

16


Millésime

CHF

2018

69

2017 2017 2015

120 180 360

Saint-Joseph - "Cuvée du Papy" - Syrah - Domaine du Monteillet, S. Montez Saint-Joseph - "Petit Père" - Syrah - Aymeric Paillard Saint-Joseph - "Clos des Cessieux" - Syrah -Dom. Romaneaux-Destezet, H.Souhaut Saint-Joseph - Syrah - Pierre Gonon

2017 2017 2018 2017

85 95 135 165

Ermitage "Le Méal" - Syrah - M. Chapoutier

2007

350

Cornas - "Brise-Cailloux" - Syrah - Domaine du Coulet, Matthieu Barret Cornas - "Chaillot" - Syrah - Domaine Thierry Allemand

2016 2015

135 320

Côtes-du-Rhône - Grenache - Domaine Crève-Cœur Côtes-du-Rhône - "Esprit Nature" - Grenache, Syrah - Clos du Cailloux Côtes-du-Rhône - "La Réserve" - Grenache, Mourvèdre - Clos du Cailloux

2016 2015 2016

42 52 82

Châteauneuf-du-Pape - "Les Quartz" - Grenache, Syrah - Clos du Cailloux

2014

125

Ventoux - "Cuvée de Bramefan" -Syrah, Grenache - Domaine du Tix

2015

79

2015

110

2018

62

IGP du Gard - Grenache, Syrah, Carignan - Roc d’Anglade

2017

98

IGP Hérault - "Pur" - Carignan - Pierre Vaïsse

2014

88

ROUGES 75cl VALLÉE DU RHÔNE Septentrionale Côtes-du-Rhône -"L’Enclave"- Syrah - Domaine Jean-Luc Jamet Côte-Rôtie - "Reviniscence" - Domaine Lionel Faury Côte-Rôtie - "Les Bons Arrêts " - Syrah - Domaine du Monteillet, S. Montez Côte-Rôtie - Syrah - Domaine Jamet

Méridionale

SAVOIE IGP Vins des Allobroges - "Améthyste" - Persan, Mondeuse - Dom. des Ardoisières

PROVENCE VDF - "Pur" - Grenache Noir - Château Revelette

LANGUEDOC-ROUSSILLON

17


Millésime

CHF

Bordeaux - La Petite Lune

2015

62

Haut-Médoc - Clos du Jaugueyron

2016

78

Pauillac - 5ème Grand Cru Classé - Château Pontet-Canet

2012

230

Saint-Julien - Clos du Marquis

2000

280

Bordeaux Supérieur - "Ormiale" - Domaine Ormiale, F. Domercq & J. Morrison

2016

84

Côtes de Castillon - Domaine de l'A Côtes de Castillon - Clos Puy Arnaud

2016 2005

77 125

Côtes de Francs - "Emilien" - Château Le Puy

2016

89

Saint-Emilion - "Origines" - Château Meylet Saint-Emilion Grand Cru - Grand Cru Classé - Château Fonroque Saint-Emilion Grand Cru - 1er Grand Cru Classé B - Château Canon Saint-Emilion Grand Cru - 1er Grand Cru Classé A - Château Angélus

2015 2016 2012 2005

190 110 210 1400

Pomerol - Château Nénin

2010

190

ROUGES 75cl BORDEAUX Rive Gauche

Rive Droite

18


ITALIE Millésime

CHF

Dolcetto d'Alba - Dolcetto - Luciano Sandrone Dolcetto d'Alba - "Pi No" - Dolcetto - Fabio Gea

2017 2018

58 76

Barbera d'Alba - Barbera - Elio Altare

2018

49

Langhe - Nebbiolo - Giovanni Rosso Langhe - "Back Grin" - Grignolino - Fabio Gea Langhe - "Mushroom Panda" - Nebbiolo, Dolcetto - Fabio Gea Langhe - "Il Favot" - Nebbiolo - Aldo Conterno

2016 2017 2019 2015

63 95 115 118

Barbaresco - "Notù Seguiva le Gocce d'Acqua" - Nebbiolo - Fabio Gea

2016

195

Barolo "del Commune di Serralungha d’Alba" - Nebbiolo - Giovanni Rosso

2016

133

Rosso di Montalcino - Sangiovese - Stella di Campalto

2014

195

Bolgheri-Sassicaia - "Sassicaia" - Cab. Sav. , Cab. Francs, Merlot - Tenuta San Guido

2014

390

2017

120

2018 2018 2016

65 75 120

ROUGES 75cl PIEMONTE

TOSCANA

PUGLIA IGT Salento Primitivo - "Sé" - Primitivo - Gianfranco Fino

SICILIA Etna Rosso - Nerello Mascalese - Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso - "Susucaru"- Nerello Mascalese, Nerello Capuccio - Franck Cornelissen Etna - VDT - "Amphore Qvevri - Don Alfio" - Nerello Mascalese - Vino di Anna

19


ESPAGNE Millésime

CHF

VDT - Tarragone - "BB" - Bobal - Partida Creus

2016

59

Priorat - Garnacha, Carinena, Syrah, Cab. Sav. - Clos Mogador

2015

180

2016

120

2012

105

2016 2013

110 140

ROUGES 75cl CATALUÑA

ANDALUCÍA Sierras de Malaga - Pinot Noir - Cortijo Los Aguilares - Bibiana Garcia MALLORCA VT Mallorca - "Sibila" - Gorgollassa - Vinos y Viñedos Tramuntana CANARIE Tenerife - "Taganan Margalagua" - Negramol, Listan, Moscatel Negra - Envinaté Tenerife - " Los Pasistos"- Baboso Negro - Suertes del Marqués

20


Millésime

ROUGES 75cl

CHF

AUTRICHE Weinland - "Kapitel 1" - Blaufrankisch, Cabernet Franc - Christian Tschida Burgenland - "Atanasius" - Zweigelt, Blaufrankisch - Gut Oggau Burgenland - "Josephine" - Roesier - Gut Oggau Burgenland - "Bertholdi" - Blaufrankish - Gut Oggau

2017 2017 2015 2015

72 78 110 180

ÉTATS-UNIS Napa Valley - "The Prisoner" - Zinf. , Cab.Sav. , Syrah - The Prisoner Wine Company Napa Valley - "Opus One" - Cabs. , Merlot, Malbec - Opus One Winery

2017 2015

120 890

Mornington Peninsula - "10X" - Pinot Noir - Ten Minutes By Tractor

2013

89

Barossa Valley - "Moorooroo" - Shiraz - Schild Estate

2012

175

2017

120

AUSTRALIE

NOUVELLE-ZÉLANDE Central Otago - " Bannockburn " - Pinot Noir - Felton Road

21


Vins Rosés

SUISSE Millésime

CHF

2019 2018 2019 2019

45 55 55 69

Millésime

CHF

2019

65

Millésime

CHF

(Bouteille) 2019 (Magnum) 2019

68 115

ROSÉS 75cl Genève - "Pur Jus" - Cabernet Jura - Domaine Château l’Evèque Lavaux -"Les Vignobles du Léman - Rosé de Gamay" - Gamay - Gerald Vallelian Nêuchatel - "Œil-de-Perdrix" - Pinot Noir - Domaine Christian Rossel Grisons - "Weissherbst" - Pinot Noir - Christof Ruof

FRANCE ROSÉ 75cl IGP Sable de Camargue - "Favet 9-10" - Grenache Gris - Domaine Royal de Jarras

Italie ROSÉS 75cl Etna - IGT Terre Siciliane - "Susucaru Rosato" – Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese - Franck Cornelissen

22


VINS MOELLEUX Millésime

CHF

Suisse - Jura - "Lacrime di Luna" - Complantations - Aurèle Morf (37.5 cl) Neuchâtel - Auvernier - "Flétri" - Pinot Gris, Chardonnay - La Maison Carrée (50cl) Valais - "Grain Noble" - Marsanne - Marie-Thérèse Chappaz Valais - "Ambre" - Arvine, Marsanne - C. Abbet (50 cl)

2014 2017 2017 2007

79 82 150 165

Italie - Sicile - Moscato di Pantelleria - "Kabir" - Zibbibo - Donnafugata

2017

105

France - Coteaux du Layon - Chenin - Château Soucherie

2017

59

France - Sauternes - 1er Cru Classé - Château La Tour Blanche (37.5 cl) France - Sauternes - 1er Cru Classé - Château La Tour Blanche (75cl) France - Sauternes - 1er Cru Classé - Château Suduiraut (37.5 cl) France - Sauternes - 1er Cru Classé - Château Suduiraut (75 cl)

2007 2007 2006 2006

120 230 130 245

Millésime

CHF

Italie - Vénétie - Recioto Della Valpolicella - Tenuta Farina Italie - Trentino Alto-Adige - Moscato Rosa - "Rosis" - Cantina Produttori Bolzano

2015 2012

75 79

Suisse - Valais - " Ichor III " - Divico, Galotta - Didier Joris (35 cl)

2018

105

Millésime

CHF

Rouge - Suisse - La Côte - Morges - "Galotta - Vintage" - Domaine de la Ville (50cl)

2017

62

Rouge - France - Banyuls - "Quintessence" - Grenache Noir - Coume del Mas (50 cl)

2017

68

Blanc - Espagne - Andalousie - Jerez-Manzanilla - Pedro Ximénez - Bodegas Ximénez Spinola (50 cl)

2014

105

Millésime

CHF

2015

65

Blancs Moelleux

Rouges Moelleux 50cl

Vins Mutés

VIN DE CERISES Danemark - Vin de Cerises - Frederiksdal Kirsebaervin (50 cl)

23


MAGNUMS 150cl Millésime

CHF

Moët & Chandon - "Impérial" - Brut - Epernay

N.M.

330

Moët & Chandon - "Rosé" - Brut - Epernay

N.M.

390

Millésime

CHF

Lavaux - Épesses - "Clos du Boux" - Chasselas - Luc Massy

2017

132

Valais - "Les Serpentines" - Ermitage - Gérald Besse

2014

173

Italie - IGT Venezia Giulia - Sauvignon - Silvano Ferlat

2016

129

Millésime

CHF

La Côte - "Grain de Velours" - Pinot Noir, Gamay, Gamaret - La Maison du Moulin La Côte - "Parcelle 982" - Gamay - Domaine de la Ville de Morges

2016 2018

108 125

Valais - "La Goutte" - Gamay - Domaine Chérouche, M. Balzan & A. Grossmann

2018

118

Grisons - Malanser - "Reserva" - Pinot Noir- Scadenagut, Peter Wegelin

2015

180

2019

115

CHAMPAGNE 150cl

BLANCS 150cl

ROUGES 150cl

ROSÉ 150cl Etna - IGT Terre Siciliane - "Susucaru Rosato" – Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese - Franck Cornelissen

24


DEMI-BOUTEILLES 37.5cl Millésime

CHF

N.M.

55

Chablais - Yvorne - Chasselas - Domaine de La Pierre Latine

2018

30

Chablais - Aigle - Chasselas - Clos du Crozex Grillé, Phillipe Gex

2017

30

Vallée du Rhône - Saint Joseph - "Ro-Rée" - Marsanne, Roussanne - Louis Chèze

2016

44

Millésime

CHF

Yvorne - "Rouge de Rouges" - Gam. , Dio , Merlot, P.N -Dom. de La Pierre Latine

2018

32

Valais - "Petit Nature" - Gamaret, Gamay, Pinot Noir - Marie-Thérèse Chappaz (20 cl)

2019

30

Bordeaux - Côtes-de-Bourg - Merlot, Cab. Sav. , Cab. F. , Malbec - Château Falfas

2012

42

Millésime

CHF

Valais - "Grain Noble" - Marsanne - Marie-Thérèse Chappaz

2017

150

France - Sauternes - 1er Cru Classé - Château La Tour Blanche France - Sauternes - 1er Cru Classé - Château Suduiraut

2007 2006

120 130

CHAMPAGNE 37.5cl Taittinger - "Brut Réserve" - Brut – Reims

BLANCS 37.5cl

ROUGES 37.5cl

BLANCS MOELLEUX 37.5cl

25

Profile for Royal Savoy Hotel & Spa, Lausanne

La Cave_Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne wine menu  

La Cave_Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne wine menu