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2017


Sylvain Marsault, Toque Blanche du Roussillon, a le plaisir de vous proposer sa cuisine d’été.

NOS SALADES & ENTRÉES La Salade Catalane .......................................................................................................................16€ Tomates de Pays, Oignons Rouges de Toulouges, Poivrons Rouges grillés, Anchois frais et Olives noires à la Grecque, Oeufs durs

La Salade Cæsar.............................................................................................................................16€ Copeaux de Parmesan, Filet de Poulet grillé, Croutons de Pains et sa Sauce Caesar

Millefeuille de Tomate et Mozzarella di Buffala, quelques Feuilles de Basilic...17€ La tartine de Chèvre aux Légumes grillés et Roquette..............................................17€ Assiette de Tapas....................................................................................................................18€ Jambon Ibérique, Patte de Poulpe, Croquettes au Chorizo, Gambas, Manchego, Salade de Poivrons grillés

Assiette Ibérique....................................................................................................................18€ Manchego, Jambon Ibérique affinage 36 mois, Pan con Tomate, Lomo et Chorizo Bellota

Melon au Banyuls ou Nature...............................................................................................13€ Calamars à la Romaine maison Sauce Tartare...............................................................18€ Entrée du jour de l’ardoise...................................................................................................12€

NOS PLATS & PASTA Pavé de Presa Ibérique, Frites de Patates douces, Sauce Condiments.................21€ Burger Maison ........................................................................................................................21€ Tartare de Bœuf Charolais préparé par nos soins .......................................................22€ Brochette d’Aiguillettes de Canard à l’Orientale ........................................................20€ ½ Homard gratiné à l’Estragon, Légumes du marché..................................................34€ La Pêche du jour à la Planxa (selon arrivage) ......................................................................23€ Linguine à la méridionale ....................................................................................................18€ Légumes grillés, Jambon Serrano, Parmesan, Pistou...)

Linguine de la mer à l’Encre de Seiche.............................................................................22€ Gambas, Saint-Jacques, Coquillages

Plat du jour de l’ardoise .......................................................................................................18€

LES DOUCEURS DE CHARLES Coupe de Fruits frais du Roussillon ....................................................................................................12€ Coupe glacée des Flamants Roses .....................................................................................................11€ Vanille, Fraise, Litchee, Chantilly, Macarons et Coulis de Fraises

Café Mignardises by ......................................................................................... 9€ Plateau de Pâtisserie (1 pâtisserie au choix parmi les suggestions du jour) ................................11€

MENU AU FIL DES SAISONS & DEMI-PENSION Entrée du jour / Plat du jour ou Plat du jour / Plateau de Pâtisseries........................24€ Entrée du jour / Plat du jour / Plateau de Pâtisseries + 1 verre de vin .................30€ Formule demi-pension : Entrée du jour / Plat du jour/ Plateau de Pâtisseries

POUR LES JEUNES GOURMETS Découvrez la carte en demi-portion à moitié prix pour les jeunes gourmets de 3 à 12 ans.

Pour le service : Ouvert de 12h30 à 15h. Seul le menu «Au fils des saisons» rentre en compte dans le cadre de la ½ pension ou de la pension complète. Le service se fait uniquement dans le jardin de l’hôtel et autour de la piscine. Un défaut de livraison peut rendre momentanément un plat indisponible, merci de votre compréhension. Prix net service compris. Paiements acceptés :

Carte Effet Mer - Restaurant Canet en Roussillon  
Carte Effet Mer - Restaurant Canet en Roussillon