95€ /pers.
DIMANCHE 29 MAI
Amuse-bouches •••
Entrée
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Poisson
La Langoustine de Llança Fleurs de Courgettes soufflées Jus au Rancio sec •••
Viande
Suprême de Canard de la maison Coll-Verd Pralin Pistache Premiers Abricots du Roussillon Cèpes selon la Cueillette •••
Pré-dessert
La Cerise au Poivre de Sansho •••
Dessert
Le Caramel et le Chocolat
RÉSERVATION AU 04 68 21 01 02
Prix nets, service compris
Le Tourteau et l’Oursin de Palamòs La Chair de Crabe parfumée Citron Vert Langue d’Oursin en émulsion