Issuu on Google+

Журнал распространяется бесплатно

ΤΕΥΧΟΣ 3

SS

magazine

PR E

Round & Round

FREE

ΠΑΡΑΚΛΗΣΗ ROUND & ROUND ΠΡΟΤΙΜΑΤΕ ΤΑ ΚΥΠΡΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Γνωρίστε το νησί μας!

Οδοιπορικό στα χωριά της Κύπρου Путешествие по деревням Кипра

овать...!!! Добро Пожал ΔΩΡΕΑΝ 1 ΔΙΑΤΙΘΕΤΑΙ


Round & Round

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Round & Round

Κρατείστε την πανέμορφη Κύπρο ζωντανή

magazine

Ηρακλείου 22, Τ.Κ. 3027, Λεμεσός, Κύπρος Τηλ. 99674891 - 96888417 - 25352220 Εmail: roundmag1@hotmail.com

Ιωάννα Παπαπέτρου Εκδότρια

ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ROUND & ROUND ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΑΤΗΡΙΑ ΤΗΣ ΠΑΓΚΥΠΡΙΑΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ ΛΕΜΕΣΟΥ

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 4 5 6 10 16 20

ΟΜΙΛΙΑ ΤΗΣ ΚΑΣ ΑΝΝΙΤΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΟΥ ΚΟΣ Μιχάλης Δημοσθένους ΣΤΑΤΟΣ - ΑΓΙΟΣ ΦΩΤΙΟΣ ΑΜΑΡΓΕΤΗ ΟΡΑ

ΛΕΥΚΑΡΑ

ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ & ΕΚΔΟΤΡΙΑ Ι. ΠΑΠΑΠΕΤΡΟΥ ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟ ΤΜΗΜΑ Ι. ΠΑΠΑΠΕΤΡΟΥ ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ Στέλλα Τζιμπιλή ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ/ΣΕΛΙΔΩΣΗ ΒΟ SERVICES / ΜΑΡΙΑ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΙΔΟΥ ΜΕΤΑΦΡΑΣΕΙΣ ΑΓΓΛΙΚΩΝ ΝΤΟΡΙΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΜΕΤΑΦΡΑΣΕΙΣ ΡΩΣΣΙΚΩΝ ΣΒΕΤΛΑΝΑ ΜΙΝΑΚΟΒΑ ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ γιωργοσ χριστοδουλου στελλα αντωνιου ΕΚΤΥΠΩΣΗ LITHOWEB LTD

2

ΜΑΖΩΤΟΣ ΑΛΑΜΙΝΟΣ ΑΓΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑ 34 ΛΥΘΡΟΔΟΝΤΑΣ 36 ΚΟΚΚΙΝΟΤΡΙΜΙΘΙΑ 44 ΚΑΛΟ ΧΩΡΙΟ 46 ΠΑΛΑΙΧΩΡΙ 48 ΓΟΥΡΡΙ 52 ΠΕΡΙΣΤΕΡΩΝΑ 56 ΟΡΟΥΝΤΑ 58 ΚΑΤΩ ΜΟΝΗ 62 ΑΓΙΑ ΜΑΡΙΝΑ ΞΥΛΙΑΤΟΥ 64 ΑΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ ΣΤΟ ΦΟΙΝΙ 65 ΚΑΤΕΧΟΜΕΝΟ ΧΩΡΙΟ ΠΕΤΡΑ

24 28 30

Αγαπητοί αναγνώστες θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για την αγάπη σας και τα καλά σας λόγια , καθώς και για τα ενθαρρυντικά mail που παίρνω από εσάς . Σκοπός μας είναι να σας ενθαρρύνουμε να επισκεφθείτε τα χωριά μας και να χαρείτε τις ομορφιές και τη φιλοξενία τους . Μετά από δική σας παράκληση και προσωπική μου επιθυμία θα ήθελα να σας γνωρίσω προσωπικά από κοντά όλους τους ανθρώπους που ζουν στα χωριά, οι οποίοι με τη σειρά τους αγωνίζονται να διασώσουν τα ήθη και τα έθιμα του τόπου μας. Γι ‘αυτό το λόγο αποφασίσαμε ως ομάδα του περιοδικού να διοργανώσουμε εκδρομές, κατά τη διάρκεια των οποίων θα έχετε τη δυνατότητα να περπατήσετε στα μονοπάτια της φύσης, ή να κάνετε το γύρω του κάθε χωριού με τα ποδήλατα σας(αφού σας παρέχουμε τη δυνατότητα να τα φέρετε μαζί σας),να απολαύσετε τον καφέ και το φαγητό σας σε γραφικά ταβερνάκια ή ακόμη να κάνετε πικ νικ στην εξοχή. Αγοράστε φρούτα, λαχανικά, χαλούμια, κρασιά υψηλής ποιότητας και στις καλύτερες τιμές. Στην εποχή που ζούμε οφείλουμε να βοηθούμε ο ένας τον άλλον, να έλθουμε πιο κοντά ο ένας στον άλλο και να εγκαταλείψουμε τη ξενομανία, που μας καταδιώκει τα τελευταία χρόνια. Ας στηρίξουμε όλοι μαζί την κυπριακή ύπαιθρο, τα αγνά κυπριακά προϊόντα και τις κυπριακές επιχειρήσεις. Αγαπάμε την Κύπρο, ας γίνουμε ένας για όλους και όλοι για έναν. Περιμένουμε τη συμμετοχή σας στις εκδρομές που διοργανώνουμε. Αλλά και μόνοι σας μπορείτε να επισκεφθείτε τα πανέμορφα χωριά μας και να νιώσετε τη θερμή φιλοξενία των κατοίκων . Κρατείστε την πανέμορφη Κύπρο ζωντανή.

Στέλλα Τζιμπιλή Αρχισυντάκτρια

Ο ΚΡΥΜΜΕΝΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ

Η Άνοιξη μπήκε πρόωρα και ο τόπος κατακλύστηκε από τις μυρωδιές των λεμονανθών. Η όρεξη για ταξιδιωτικές εξορμήσεις επανέρχεται και το μόνο που λείπει είναι μία καλή αφορμή .Και η αφορμή αυτή βρίσκεται στα χέρια σας. Το Round & Round σας προτείνει ξεχωριστές προτάσεις για εξορμήσεις σε πανέμορφα χωριά της υπαίθρου και εάν είστε λάτρεις της φύσης, του αγροτουρισμού, του βουνού ή της θάλασσας δεν έχετε παρά να επιλέξετε έναν από τους προτεινόμενους προορισμούς. Όποιο προορισμό και να διαλέξετε , το μόνο σίγουρο είναι ότι θα ξεφύγετε από τη ρουτίνα της καθημερινότητας και θα έχετε την ευκαιρία να έρθετε σε επαφή με φιλόξενους ανθρώπους, να γνωρίσετε τα τοπικά προϊόντα και την τοπική κουζίνα της κυπριακής υπαίθρου αλλά πάνω από όλα να γίνετε ένα με τη φύση και να απολαύσετε μοναδικές στιγμές ηρεμίας και γαλήνης με τα αγαπημένα σας πρόσωπα . Γνωρίστε τον πολιτισμό και τις τέχνες της Κύπρου μέσα από τους αρχαιολογικούς χώρους που σας συστήνουμε. Είτε επιλέξετε μία μονοήμερη εκδρομή, είτε αποφασίσετε να περάσετε κάποιες μέρες στον προορισμό της επιλογής σας, το μόνο σίγουρο είναι ότι δε θα το μετανιώσετε. Προτείνουμε για κάθε προορισμό πανέμορφα παραδοσιακά καταλύματα, καθώς και δραστηριότητες αθλητικές και μη ,που θα σας βοηθήσουν να περάστε ευχάριστα το χρόνο σας. Όπως και να χει, σημασία δεν έχει ο προορισμός αλλά το ταξίδι. Ταξιδέψτε round & round στην πανέμορφη Κύπρο και να εύχεστε να είναι μακρύς ο δρόμος…

3


Round & Round

ΟΜΙΛΙΑ ΤΗΣ ΚΑΣ ΑΝΝΙΤΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ, ΤΜΗΜΑ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ ΚΑΙ ΜΕΛΕΤΩΝ Η Κυπριακή Εταιρεία Αγροτουρισμού συστάθηκε το 1996 από τον Κυπριακό Οργανισμό Τουρισμού. Πρόκειται για μη κερδοσκοπική εταιρεία που ασχολείται αποκλειστικά με την προσφορά διακοπών σε παραδοσιακά καταλύματα. Τα 76 μέλη που αριθμεί σήμερα η εταιρεία και τα 88 καταλύματα που εκπροσωπούν αποτελούν σημαντικούς πυρήνες αναζωογόνησης της υπαίθρου και προκλήσεις για τους λάτρεις του αγροτουρισμού. Η λειτουργία τους είναι αποτέλεσμα μεγάλου κόπου, θυσιών και οράματος. Είμαι σίγουρη ότι και άλλοι ιδιοκτήτες αγροτουριστικών καταλυμάτων θα αναγνωρίσουν την δουλειά που έγινε και θα αποτελέσουν δυναμικά μέλη της Εταιρείας στο μέλλον. Βέβαια πάντα υπάρχουν περιθώρια για βελτίωση της ποιότητας και αναβάθμιση της εμπειρίας τα οποία επιβάλλεται να αξιοποιήσουμε. Η ποιότητα μαζί με την αυθεντικότητα αποτελούν τους κύριους πυλώνες της στρατηγικής της Εταιρείας Αγροτουρισμού. Η Εταιρεία προβάλει δυναμικά την κυπριακή ύπαιθρο και την έχει καταστήσει σε μεγάλο βαθμό ένα αναγνωρίσιμο τουριστικό προορισμό με μεγάλες προοπτικές. Αξιοποιεί συνεχώς νέα μέσα και τεχνολογίες για την προβολή του αγροτουρισμού στην Κύπρο. Η αναβάθμιση της ιστοσελίδας και του Κεντρικού Συστήματος Κρατήσεων που προχωρεί σε συνεργασία με ιδιωτική εταιρεία πιστεύω ότι θα βοηθήσει ουσιαστικά.

Με τις υποδομές που δημιουργήθηκαν στην ύπαιθρο αρκετά χωριά προσφέρουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Πέρα από τη διαμονή σε παραδοσιακά καταλύματα οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν την τοπική γαστρονομία, να μάθουν για την πολιτιστική κληρονομιά των χωριών μέσα από επισκέψεις σε πολιτιστικά κέντρα και μουσεία και να συμμετέχουν σε δραστηριότητες όπως γευστολόγηση κρασιών σε οινοποιεία, περπατήματα και ποδηλασία. Οι ποδηλατικές, θρησκευτικές και άλλες διαδρομές που δημιουργήθηκαν με πρωτοβουλία του ΚΟΤ και ιδιαίτερα οι δρόμοι του κρασιού κρίνεται ότι υπήρξαν πολύ βοηθητικές. Η στήριξη από τα Ευρωπαϊκά Προγράμματα επιβάλλεται να συνεχιστεί και να ενδυναμωθεί ώστε οι άνθρωποι που επένδυσαν για να μετατρέψουν τα σπίτια τους σε αγροτουριστικά καταλύματα και άλλες απαραίτητες υποδομές να νιώσουν ότι αποτελούν ζωτικό κομμάτι του κυπριακού τουρισμού, να κρατηθούν στους τόπους τους και να προοδεύσουν. Ο τουρισμός υπαίθρου είναι φιλοσοφία και τρόπος ζωής. Προστατεύοντας το φυσικό τοπίο, την αρχιτεκτονική μας κληρονομιά, προσφέροντας τοπικά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, προβάλλοντας τις πολιτισμικές μας αξίες, τον πλούτο της ιστορίας μας και την κυπριακή φιλοξενία.

Ο ΚΟΤ ως εμπνευστής της σύστασης της, στάθηκε αρωγός στις πλείστες δράσεις που υλοποίησε η Εταιρεία. Πέραν της οικονομικής στήριξης της Εταιρείας παρέχει φιλοξενία σε δημοσιογράφους και εξειδικευμένους οργανωτές ταξιδιών, διοργανώνει εκδηλώσεις στην Κύπρο και το εξωτερικό ,καταχωρεί διαφημίσεις σε εξειδικευμένα έντυπα , στηρίζει τη συμμετοχή μας σε Διεθνείς εκθέσεις και συμβάλει μέσω των γραφείων του στην Κύπρο και το εξωτερικό στην γενικότερη προβολή των ευκαιριών για αγροτουρισμό στην Κύπρο

Αυτά που με κόπο καταφέραμε στα 16 χρόνια λειτουργίας της Κυπριακής Εταιρείας Αγροτουρισμού δεν αρκούν για να έχει η ύπαιθρος την θέση που της αξίζει. Μπορούν να γίνουν πολλά ώστε να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη από τον τουρισμό στις κοινότητες της υπαίθρου πάντα με σεβασμό στις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης.

Ο οδηγός με θέμα την γαστρονομία που θα κυκλοφορήσει αρχές του 2013 όπως και η ιστοσελίδα που ετοιμάζει ο ΚΟΤ με επίκεντρο τον τουρισμό υπαίθρου, έργα που υλοποιούνται στα πλαίσια του εν λόγω σχεδίου θα αποτελέσουν χρήσιμα εργαλεία προβολής του αγροτουρισμού.

Θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε μεθοδικά και στοχοθετημένα πάντα σε στενή συνεργασία με τους εταίρους μας

Το Σχέδιο Χορηγιών προς Μικρομεσαίες επιχειρήσεις για επενδύσεις που σχετίζονται με τον αγροτουρισμό που υλο4

ποιεί το Τμήμα Πολεοδομίας και Οικήσεως αποδείχτηκε ένα χρήσιμο εργαλείο και έπαιξε σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του αγροτουρισμού. Τα αποτελέσματα του σχεδίου θα συνεχίσουν να φαίνονται με την ολοκλήρωση όλων των έργων που συγχρηματοδοτήθηκαν.

Επιβάλλεται να επικεντρωθούμε στην αναβάθμιση της ποιότητας και στην ενίσχυση της αυθεντικότητας που θα δώσει προστιθέμενη αξία στις διακοπές στην υπαίθρου.

Επιτυχημένο τουριστικό πακέτο Μιχάλης Δημοσθένους - Σύμβουλος Τουρισμού και επιμόρφωσης Αναφέρομαι στην οργάνωση της τουριστικής βιομηχανίας, εν σχέση με τις προσφερόμενες επαγγελματικές υπηρεσίες προς τον επισκέπτη-τουρίστα, για καλύτερα μελλοντικά αποτελέσματα. Άρα οφείλουμε όλοι οι εμπλεκόμενοι στην τουριστική εξυπηρέτηση να αντιμετωπίζουμε τόσο επαγγελματικά τις προσφερόμενες υπηρεσίες, που να ανταποκρίνονται στο τουριστικό πακέτο που ο σημερινός επισκέπτης τουρίστας αγοράζει για να περάσει τις διακοπές του στην Κύπρο με επιτυχία και ικανοποίηση. Απώτερος στόχος είναι, ο τουριστικός προορισμός μας να προσφέρει επαγγελματικές υπηρεσίες, που να ικανοποιούν τον επισκέπτη τουρίστα σε τέτοιο βαθμό, ώστε να ολοκληρώνει τις διακοπές του με τις καλύτερες εντυπώσεις και να του δημιουργείται έντονα η επιθυμία να μας ξανάρθει. Συνεπώς πετυχαίνουμε το στόχο μας και συνάμα κερδίζουμε και πολύ καλή διαφήμιση, προς τους φίλους και γνωστούς, αυτών που μας επισκέφθηκαν και έφυγαν ευχαριστημένοι, να επισκεφθούν την Κύπρο και αυτοί για τις διακοπές τους. Φάνηκε ξεκάθαρα τα τελευταία δέκα χρόνια, ότι οι υπηρεσίες μας προς το σημερινό επισκέπτη έχουν επηρεαστεί από την παρουσία ορισμένων ανειδίκευτων υπαλλήλων ντόπιων και ξένων, που έχουν εργοδοτηθεί στην υπηρεσία της τουριστικής βιομηχανίας. Τα άτομα αυτά είναι χωρίς ειδική επαγγελματική κατάρτιση, άτομα που δεν έχουν καμία σχέση με την ιστορία, τον πολιτισμό και την κουλτούρα της χώρας μας και προξενούν κακά αποτελέσματα στις αναμενόμενες επαγγελματικές υπηρεσίες προς τον σημερινό επισκέπτη τουρίστα, ο οποίος πληρώνει και αναμένει να έχει ποιοτικές διακοπές. Ακούοντας και διαβάζοντας τα αποτελέσματα από διάφορες έρευνες, σχόλια και παράπονα επισκεπτών και τις διάφορες εντυπώσεις στα γραφόμενα των καταναλωτών στον ημερήσιο Τύπο δεν μπορεί παρά να προβληματιστούμε για να διορθώσουμε τα κακώς έχοντα, προτού να είναι αργά. Τονίστηκε, επίσης, στις πρόσφατες τουριστικές εκθέσεις ότι πρέπει να προσέξουμε τις προσφερόμενες υπηρεσίες μας προς τους επισκέπτες-τουρίστες, το φυσικό περιβάλλον, να είναι καθαρό και προσεγμένο, οι ιστορικοί και πολιτιστικοί μας χώροι να είναι πάντοτε οργανωμένοι με επαγγελματικό προσωπικό, οι παραλίες μας καθαρές και όλα τα αλλά που ο επισκέπτης έρχεται σε επαφή, ώστε να δημιουργεί τις καλύτερες εντυπώσεις μαζί με την ομορφιά που απλόχερα η φύση χάρισε σ’ αυτόν τον τόπο. Βάσει αυτών των δεδομένων είναι απόλυτη ανάγκη η επιμόρφωση όλων των εμπλεκομένων στις υπηρεσίες της τουριστικής βιομηχανίας για να καταρτιστούν επαγγελματικά σωστά στα

καθήκοντα που διεξάγουν και να διακατέχονται από τουριστική και περιβαλλοντική συνείδηση. Έτσι θα αναβαθμίσουμε τις προσφερόμενες υπηρεσίες και θα καταστεί ο τουριστικός προορισμός Κύπρου ελκυστικός και ανταγωνιστικός. Οι επηρεαζόμενοι στις τουριστικές υπηρεσίες για εξυπηρέτηση και επιτυχία του τουριστικού πακέτου είναι οι ακόλουθοι: Υπάλληλοι αεροδρομίων, αεροσυνοδοί - οδηγοί ταξί και λεωφορείων - τουριστικοί αντιπρόσωποι, τουριστικοί πράκτορες, ενοικίασης αυτοκινήτων, τροχονόμοι - Αστυνομία υπάλληλοι ξενοδοχείων, τουριστικών διαμερισμάτων επαύλεων, αγροτουρισμού - εστιατορίων - ξεναγοί, καταστηματάρχες - περιπτεράδες - φροντιστές παραλιών, υπάλληλοι μουσείων, φροντιστές ιστορικών μονών και εκκλησιών - μαθητές και πανεπιστημίων,. Συγχαίρω την ΑνΑΔ που σύντομα προχωρά να εφαρμόσει τα επαγγελματικά προσόντα και εύχομαι η βουλή και το Υπουργείο εργασίας να περιφρουρήσει τα προσόντα με κανονισμό οι δε αρμόδιοι της τουριστικής βιομηχανίας να χειροκροτήσουν την νέα καινοτομία στα τουριστικά δρώμενα. Η επιμόρφωση δε, σε ουσιώδη θέματα ποιότητας να εφαρμοστεί σε τέτοιο βαθμό που για όλους μας να γίνει η αρχή προς την επιτυχία, εφόσον δεν μπορεί να νομοθετηθεί υποχρεωτικά. Οι υπάλληλοι στην τουριστική βιομηχανία να γνωρίζουν τα επαγγελματικά τους καθήκοντα και τις ευθύνες καθώς και τη γνωριμία της τουριστικής και πολιτιστικής Κύπρου, τις παραδόσεις, τα ήθη και τα έθιμα. Με αυτές τις προδιαγραφές οι εργαζόμενοι στην τουριστική βιομηχανία θα βοηθήσουν στην οικονομική άνοδο της επιχείρησης που υπηρετούν και γενικότερα την οικονομία της χώρας μας. Αν αναβαθμιστούμε σαν τουριστικός προορισμός, με ποιοτική εξυπηρέτηση και η τουριστική βιομηχανία θα επανακτήσει ποιοτικούς πελάτες που θα έρχονται να γνωρίσουν την Ιστορία, τον Πολιτισμό, τις γαστρονομικές γεύσεις, την καθαρή υγειονομική φροντίδα και ασφάλεια της διαμονής και το φυσικό περιβάλλον της χώρας μας και θα πληρώσουν τις ποιοτικές υπηρεσίες. Τότε το τουριστικό πακέτο για τους επισκέπτες μας θα έχει επιτυχία και έτσι θα έχουμε συνεχείς και επιτυχημένες διακοπές για τους επισκέπτες μας. Με τέτοια οργάνωση, θα καταστούμε ένας ποιοτικός ολοκληρωμένος τουριστικός προορισμός, ανταγωνιστικός μεταξύ των τουριστικών προορισμών της Μεσογείου και οι καταναλωτές θα μας επιλέγουν για πετυχημένες διακοπές. P.O.Box 27571 PC 2430 NICOSIA CYPRUS MOB + 357 99657037 / TEL: + 357 22355651 http://demosthenous.blogspot.com/ info@elpistravel.com/www.elpistravel.com 5


Round & Round

ΣΤΑΤΟΣ - ΑΓΙΟΣ ΦΩΤΙΟΣ

ΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΣΤΑΤΟΣ –ΑΓΙΟΣ ΦΩΤΙΟΣ

Το χωριό Στατός- Άγιος Φώτιος βρίσκεται σε μία ακριτική περιοχή της επαρχίας Πάφου, σε υψόμετρο χιλίων μέτρων, πολύ κοντά στην Αγία Μονή και την Ιερά Μονή Χρυσορογιατίσσης. Οι κάτοικοί του ασχολούνται κυρίως με τη γεωργία και την κτηνοτροφία. Το χωριό παράγει μήλα, σταφύλια αχλάδια, ροδάκινα, κεράσια, κρασιά, ζιβανία, σιουσιούκο, σταφίδες, τσαμαρέλλα, λουκάνικα, χαλούμια, τραχανά, καρύδια και αμύγδαλα. Ανατρέχοντας στην ιστορία τα δύο χωριά της επαρχίας Πάφου Άγιος Φώτιος και Στατός, τα οποία απείχαν δύο μόλις χιλιόμετρα το ένα από το άλλο, κατά την περίοδο 1966-1969 γνώρισαν καταστροφικές κατολισθήσεις. Η κυβέρνηση κάλεσε ειδικούς γεωλόγους για να μελετήσουν την κατάσταση και κρίθηκε αναγκαίο η μετακίνηση των χωριών σε άλλο σημείο. Τότε οι πλείστοι κάτοικοι των δύο κοινοτήτων αποφάσισαν την ένωση των δύο χωριών, πράγμα και το οποίο έγινε. Στα παλιά εγκαταλειμμένα χωριά διατηρούνται αρκετά ερειπωμένα σπίτια, τα οποία χρησιμοποιούνται εποχιακά, κυρίως από βοσκούς που βόσκουν τα κοπάδια τους στην περιοχή. Κύριο χαρακτηριστικό της κοινότητας είναι το πράσινο περιβάλλον, αφού όλοι οι δρόμοι μέσα στην κοινότητα είναι φυτεμένοι με καρυδιές, πρωτοβουλία του Αρχιεπισκόπου Κύπρου Χρυσοστόμου, ο οποίος κατάγεται από το χωριό, όπως και ο Στέλιος Κυριακίδης. Σήμα κατατεθέν του χωριού είναι τα πολλά ξωκκλήσια και η εκκλησία του Αγίου Σωτήρος. Η εκκλησία του Σωτήρος Χριστού είναι πετρόκτιστη, με πέτρα της περιοχής και δύναται να φιλοξενήσει έως και 500 πιστούς. Στο

6

προαύλιο της εκκλησίας ορθώνεται το μνημείο των ηρώων με τις χάλκινες προτομές του Κωστάκη Σαββίδη και Φιλίππου Κρησιώτη, πεσόντες των γεγονότων του 74. Τις Αγιογραφίες της εκκλησίας επιμελήθηκε ο κύπριος γνωστός αγιογράφος Καλλίνικος, καθώς και Ελλαδίτες αγιογράφοι. Αξίζει να επισκεφθείτε το ξωκκλήσι του Αγίου Γεωργίου στο κεντρο του παλιού χωριού Άγιος Φώτιος, όπως επίσης και το ξωκκλήσι του Αγίου Φωτίου και Ανίκητου. Νοτιοδυτικά του παλιού χωριού Στατός βρίσκεται το εκκλησάκι του Αγίου Ζηνοβίου και της Αγίας Ζηνοβίας και το ξωκκλήσι της Αγίας Βαρβάρας. Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Ιωάννης Καμπούρης. РАЙОННЫЙ СОВЕТ ДЕРЕВНИ СТАТОС – АЙОС ФОТИОС Деревня Статос-Айос Фотиос находится в провинции Пафоса, на высоте 1000-и метров, близко к Айя Мони и Святому Монастырю Хрисороятисса. У деревни необычная история, две деревни – Айос Фотиос и Статос находились всего в двух километрах друг от друга. В периоде 1966-69 годов они пострадали от многих землетрясений. Тогда жители этих двух деревень решили объединиться в одну деревню. Главная характеристика новой деревни – зелёное окружение, так как вдоль всех дорог деревни растут деревья грецкого ореха. Это было инициативой Архиепископа Кипра Хрисостома I, который родом из этой деревни. Ещё один из главных характеристик деревни – многочисленные часовни и церковь Айу Сотирос (Спасителя).

ΤΗΛ.99563086, 99094129 ΣΤΑΤΟΣ-ΑΓΙΟΣ ΦΩΤΙΟΣ

Ένα όνειρο ζωής έγινε πραγματικότητα για τη Δήμητρα Θεμιστοκλέους, καθώς δημιούργησε ένα σύγχρονο εργαστήρι παρασκευής παραδοσιακών προϊόντων, με ευρωπαϊκές προδιαγραφές, χωρίς να αλλοιώσει την παράδοση και την ποιότητα των προϊόντων. Άλλωστε δε θα μπορούσε να γίνει και αλλιώς, από τη στιγμή που τα παιδικά της χρόνια ήταν πλημμυρισμένα από γεύσεις και μυρωδιές της παράδοσης αυτού του τόπου. Γέννημα θρέμμα του χωριού Άγιος Φώτιος της επαρχίας Πάφου και μεγαλωμένη σε μία πολυμελή οικογένεια, με γονείς γεωργοκτηνοτρόφους, απέκτησε από μικρή ηλικία την εμπειρία της παρασκευής τοπικών προϊόντων. Το 2000 της απονεμήθηκε το πρώτο παγκόσμιο βραβείο στο διαγωνισμό, που είχε διεξαχθεί από τον παγκόσμιο οργανισμό τροφίμων FAO, για την πρόοδο και την επίδοσή της στην παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων. Όπως μας ανέφερε η ίδια με αυτή τη διάκριση, της δόθηκε η ευκαιρία να αντιληφθεί την ιδιαιτερότητα και την αξία των παραδοσιακών προϊόντων. Ανάμεσα στα παραδοσιακά προϊόντα της Δήμητρας περιλαμβάνονται ο παφίτικος τραχανάς, το παραδοσιακό Αιγινό

χαλλούμι, αναρή ξερή και φρέσκια, τυρί φλαούνας, σιουσιούκος και παλουζέ. Αναμφισβήτητα, τα προϊόντα «Δήμητρα», ξεκίνησαν από την παράδοση, βασίστηκαν στην ποιότητα και άγγιξαν την τελειότητα. Απολαύστε τα, το συντομότερο. ТРАДИЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ ДИМИТРА, ΤЕЛ.: 99563086, 99094129, СТАТОСАЙОС ФОТИОС

Для Димитры Темистоклеус осуществилась мечта всей жизни, так как она создала современную фабрику по производству традиционных продуктов, по европейским стандартам, сохраняя традицию и качество. Среди традиционных продуктов Димитры пафофский трах��нас, традиционный козий халуми, сухой и свежий анари, сыр для флауны, суджукос и палузе. Несомненно, продукты ‘’Димитра’’ 7


Round & Round

ΣΤΑΤΟΣ - ΑΓΙΟΣ ΦΩΤΙΟΣ

Ταβέρνα Αμπελίτης Στατός Αγ Φώτης 99309755-99632755

Τις κρύες μέρες του χειμώνα μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό σας δίπλα στο παραδοσιακό τζάκι, ενώ το καλοκαίρι μπορείτε να επιλέξετε ένα από τα τραπέζια μας στην καταπράσινη αυλή μας. Το μενού στοχεύει στη μαγειρική παράδοση της Κύπρου βάζοντας προτεραιότητα στην ποιότητα των υλικών και στην πείρα του ιδιοκτήτη. Οφτό κλέφτικο, σούβλα μακαρόνια του φούρνου είναι κάποια από τα φαγητά που σερβίρουν. Τους καλοκαιρινούς μήνες ανοικτό καθημερινά από το πρωί έως τα μεσάνυχτα ,το χειμώνα Παρασκευή και Σάββατο. Σας περιμένουμε λοιπόν να σας εξυπηρετήσουμε και να περάσουμε εμείς καλά και εσείς καλύτερα...

дом с традиционным камином, а летом вы можете себе выбрать столик в нашем зелёном дворе. Наше меню касается традиционной кипрской кухни и имеет в приоритетах качество материалов и опыт хозяина. Офто клефтико, сувла, макароны в духовке – вот некоторые из подаваемых блюд. В летние месяцы открыто ежедневно с утра до полночи, а зимой по пятницам и субботам. Мы ждём вас, чтобы вы провели хорошее время… • отличное качество еды • быстрый сервис • красивое окружение, • и очень доступные цены

Kolios Winery

STATOS-AYIOS FOTIOS 26 724090 The winery is situated on a mountain peak about a kilometer away on the outskirts of Statos ayios fotios village towards the monastery of chryssoroyatissa ,in the Pafos district. Next to the winery at a high of 3000 feet, are to be found the kolios vineyards at the exact same land that their ancestors cultivated for more than four generations, Marios and Leonidas Kolios cultivate today with the exact same zeal and love Although none of them is a professional winegrower Marios and Leonidas Kolios have learned the art of wine making from their grandparents and until now they keep the tradition alive. Additionally to the winery Marios and Leonidas Kolios run their own restaurant. The idea came from the fact that

the winery its itself a long destination so a restaurant that serves traditional Cyprus cuisine was ideal to those who want to rest ,enjoy the mesmerizing view ,the good wine and of course the good food. The restaurant works only after- one day beforereservation. On Sundays the winery is closed Винодельня Кольёс Статос - Айос Фотиос, 26724090 Винодельня Кольёс находится на диких, зеленных вершинах самой высокой деревни Пафоса – Статос–Айос Фотиос. Производит вина особенного стиля и характера. Также, вы можете заказать заранее (минимум 1 день) столик в ресторане винодельни. Уникальный вид и потрясающая еда вас приятно удивят… По воскресеньям закрыто.

άψογη ποιότητα φαγητού γρήγορη εξυπηρέτηση ωραίο περιβάλλον και πολύ προσιτές τιμές Таверна Амбелитис Статос-Айос Фотиос, 99309755-99632755 В холодные зимние дни вы можете наслаждаться едой ря8

9


Round & Round

ΑΜΑΡΓΕΤΗ

AΜΑRGETI

ΑΜΑΡΓΕΤΗ

EQUESTRIAN CLUB Αν θέλετε να σας ξεναγήσουμε στον όμορφο κόσμο της ιππασίας, δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε την ιππική σχολή στην Αμαργέτη. Προσφέρονται πολύ προσιτά πακέτα, μαθήματα ενδυμασίας, μαθήματα άλματος, ιππασία στην υπέροχη κοιλάδα, ενοικίαση στάβλου, προπόνηση αλόγου και ένα νέο άθλημα, πατίνι με σκύλους. Η συνδρομή μέλους είναι 25 ευρώ το χρόνο και οι έμπειροι και διακεκριμένοι προπονητές θα είναι στη διάθεσή σας. Καλή διασκέδαση. Η Αμαργέτη, χωριό μοναδικής ομορφιάς με σπουδαία αρχαιολογικά ευρήματα βρίσκεται ανατολικά της Πάφου και ανήκει στη γεωγραφική περιφέρεια των Αμπελοχωρίων. Τόσο κατά την περίοδο της Φραγκοκρατίας, όσο και κατά την περίοδο της Βενετοκρατίας, η Αμαργέτη ανήκε σε κάποιο φεουδάρχη. Από ιστορική και αρχαιολογική άποψη ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν γλυπτά και επιγραφές σε βάσεις αγαλμάτων της Ελληνιστικής και Ρωμαικής εποχής. Η ονομασία του χωριού, σύμφωνα με τη μεγάλη Κυπριακή εγκυκλοπαίδεια, πιθανότατα να συνδέεται με το γυναικείο φράγκικο όνομα Αmargueti, το οποίο ήταν ιδιαίτερα σύνηθες στην αυλή των Λουιζιάνων. Όμως, σε παλαιούς χάρτες συναντάται το χωριό με την ονομασία «Μargieti». H κύρια εκκλησία της κοινότητας είναι αφιερωμένη στη Ζωοδόχο πηγή, η οποία κτίστηκε μεταξύ των ετών 1888-1890, στα θεμέλια μίας παλαιότερης εκκλησίας. Η εκκλησία μας τελεί την εορτή της Ζωοδόχου Πηγής, την Παρασκευή της Διακαινησίμου. Το 1953, μέρος της εκκλησίας καταστράφηκε από τον ισχυρό σεισμό, που έπληξε την Πάφο. Το εσωτερικό του ναού κοσμείται με ένα ξυλόγλυπτο τέμπλο, που φιλοτεχνήθηκε το 1908. Δέος αποτελεί η παλαιά εικόνα της Παναγίας Θεοτόκου. Στο χωριό υπάρχει και ένας ναός αφιερωμένος στον Άγιο Γεώργιο. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι σε απόσταση 50 μέτρων, πάνω σε έναν απότομο γκρεμό βρίσκεται μία σπηλιά, που παλαιότερα είχε τοιχογραφίες του Αγίου Γεωργίου. Το μουσείο Λαικής παράδοσης βρίσκεται στα δυτικά του χωριού και στεγάζεται στο αναπαλαιωμένο τουρκοκυπριακό σχολείο. Στο σχολείο εκτίθενται τα εργαλεία πολλών παραδοσιακών επαγγελμάτων, όπως του σκαρπάρη, του καλλικά, του κωμοδρόμου, του μελισσοκόμου, του στρατουρά, του παρπέρη, του βοσκού, του γεωργού, της υφάντρας καθώς και ο εξοπλισμός ενός παραδοσιακού σπιτιού. Επιπλέον στο χωριό υπάρχει μουσείο έκθεσης φωτογραφίας και ζωγραφικής. Ο κοινοτάρχης του χωριού δημιούργησε ειδική αίθουσα τέχνης, προκειμένου να απασχολούνται δημιουργικά οι κάτοικοι του χωριού καθώς και το Κέντρο Ενηλίκων Αμαργέτης. Στην παρούσα φάση σε 10

εξέλιξη είναι η κατασκευή κεντρικού λιθόστρωτου δρόμου, που θα διασχίζει την πλατεία. Στα πλαίσια του προγράμματος κοινωνικού αθλητισμού και σε συνεργασία με τον κυπριακό οργανισμό αθλητισμού συμπεριλαμβάνεται και η κατασκευή γηπέδων. Ακόμη στα άμεσα σχέδια περιλαμβάνεται και η αναπαλαίωση όλων των σπιτιών στον πυρήνα με την κάλυψη πέτρας. Η Αμαργέτη είναι ένας κρυμμένος θησαυρός, που σας καλούμε να τον ανακαλύψετε, καθώς συγκαταλέγεται στα είκοσι πιο όμορφα χωριά της Κύπρου. Ο Κ. Γεώργιος Κάιζερ, κοινοτάρχης της Αμαργέτης προσφέρει ό,τι καλύτερο μπορεί στο χωριό, αποδεικνύοντας καθημερινά την αγάπη του για την Αμαργέτη. АМАРГЕТИ Амаргети – деревня уникальной красоты со значительными археологическими находками. Она находится на востоке Пафоса и принадлежит географической периферии Амбелохоря (Деревни Вина). В период правления Франков, а также Венецианцев, Амаргети принадлежала феодалам. Главная церковь деревни в честь Зоодохой Пиги, была построена между 1888-ом и 1890-ом году на фундаменте старой церкви. Музей народных традиций находится на западе деревни, на месте отреставрированной турко-кипрской школы. В музее представлены инструменты разных профессий как например, обувщика, кузнеца, столяра, пчеловода, парикмахера, пастуха, колхозника, изготовителя седла, швей, а также мебель и предметы обихода традиционного кипрского дома. Также, в деревне есть музей с выставкой фотографии и живописи. Начальник районного совета деревни создал специальный зал искусства, чтобы жители деревни и именно пожилые занимались творчеством.

Feeling tired from the routines of the everyday life, want to escape to a magical new world ? Then there is nothing better to do than to visit AΜΑRGETI EQUESTRIAN CLUB, we will be pleased to show our facilities where you can have the pleasure of both watching training sessions from our nice Clubhouse as well as actively participate and take horse ridding lessons in safe and clean facilities all guided by professionals and by friendly staff in a nice private club atmosphere throughout the whole year. Our private club is situated in an overgrown area surrounded by tall trees with magnificent views of the surrounding roaming hills. It’s a unique chance to get to know all about horse care and professional riding and test and improve your riding skills. Our programs are tailor made and are offered to both beginners and advanced horse enthusiasts for both leisure riding and or competition riding. In addition, ponies are

available for our little horse riders. The riding courses include both theoretical and practical lessons, aiming for the riders to learn all about horse care and how to train safely efficiently in order to have fun for both rider and horse and perform well at tournament events given by our distinguished and certified trainers. All arenas (3 nos.) are surrounded by flood lights during the evening hours for further practice. In this way our students are able to practice more often and longer in order to pass their examinations in a shorter time frame. The club offers very affordable packages and services such as dressage lessons and jumping lessons for all levels, stable renting, hacking tours, horse coaching and we offer a brand new sport in Cyprus called Dog Scootering - Driving during the winter months, all set in a beautiful surrounding. If you wish to become a member it cost in only 25 Euros per year which enable you to enjoy all the

facilities such as our Clubhouse and all others. Kindly come and visit us so you will escape to this magical world. Opening hours: 6 days a week, from 8.30 - 18.00/ Monday’s closed Phone 1: Mob.:00357-99788287 (Mrs.Marlene-->Manager) Phone 2: Mob.:00357-99513022 (Mr.Ivo-->Head trainer) e mail: info@paphosec.com Web site: http://www.paphosec.com/

Our Motto: Safety first AMARGETI EQUESTRIAN CLUB Школа верховой езды и конного спорта в Амаргети предлагает очень доступные пакеты с предложениями. Вас научат, как правильно одевать униформу, прыжкам и верховой езде по прекрасной долине, конюшни в аренду, тренировка лошади и новый вид спорта - катание на роликовой доске с собаками. Членство за 25 ЕВРО, и выдающиеся тренеры будут в вашем распоряжении. Хорошего вам развлечения!

11


Round & Round

ΑΜΑΡΓΕΤΗ

ΤΑΒΕΡΝΑ

ΑΠΟΛΛΩΝ

& ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΑΦΕΝΕΙΟ

ΤΗΛ. 99632631, ΑΜΑΡΓΕΤΗ

ΚΑΛΑΜΟΣ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ-ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟ Γ.ΙΓΝΑΤΙΟΥ&ΥΙΟΙ ΛΤΔ

ΑΜΑΡΓΕΤΗ-ΠΑΦΟΣ, ΤΗΛ.26723224/99450568

Θα χαρακτηρίζαμε τον Κάλαμο ως το οινοποιείο της εποχής. Το οινοποιείο Κάλαμος στην Αμαργέτη εντυπωσιάζει με την ποιότητα των κρασιών σε συνδυασμό με τις ιδιαίτερα προσιτές τιμές. Ο κ.Νικόλας Ιγνατίου, μάστρος της ζηβανίας ξεκίνησε το 1970, σε ηλικία μόλις 22 ετών σε ερασιτεχνικό επίπεδο και από το 1980 ως και το 2004 άρχισε να ασχολείται επαγγελματικά με την παραγωγή και την πώληση της ζηβανίας στο Σ.Α.Π. Το 2004 έκτισε το δικό του αποστακτήριο και ξεκίνησε και την παραγωγή κρασιού. Όπως μας ανέφερε ο ίδιος, καλλιεργεί τους αμπελώνες με τη μαεστρία του και εργάζεται μαζί με τους γιούς του Θανάση και Μιχάλη , οι οποίοι έχουν εκπαιδευτεί από τον κ. Ιγνατίου και έχουν αποκομίσει πάρα πολλά από αυτόν. Από το 2006 μέχρι το 2012 έχουν βραβευτεί με αρκετά χρυσά μετάλλια για τ ο μαραθεύτικο, το μερλό και το ροζέ. Εκτός από την παραδοσιακή ζηβανία παρασκευάζεται και παλαιωμένη, κόκκινη γλυκιά και κόκκινη dry των 500 και 187 ml. Με σεβασμό στην ποιότητα και τη γεύση παράγουμε παραδοσιακούς οίνους και αποστάγματα αναφέρει ο κ. Ιγνατίου. Στη συλλογή των κρασιών μας συγκαταλέ-

Με φιλική διάθεση και πάντα με πρώτο γνώμονα την ποιότητα και την εξυπηρέτησή σας, σας καλωσορίζουμε στην ταβέρνα Απόλλων. Στην πλατεία του πανέμορφου χωριού μας θα απολαύσετε την κυπριακή κουζίνα και ιδιαίτερες γεύσεις για καλοφαγάδες. Αφήστε τα παιδιά σας να παίξουν ανέμελα στον παιδότοπο και απολαύστε τον καφέ σας στο παραδοσιακό καφενείο μας. Σας εγγυόμαστε υπέροχες στιγμές.

γονται το Livades white medium dry, to Livades white dry, Chardonay white dry, Agia sotira red dry, Gerani Maratheftiko red dry, Merlot red dry, Demetra Rose dry, Demetra rose medium. Εις υγείαν. Мы бы могли охарактеризировать Каламос, как винодельню нашей эры. Винодельня Каламос в Амаргети впечатляет качеством своих вин вместе с особенно доступными ценами. Г-н Николас Игнатиу, мастер зивании, в 2004-ом году построил свою перегонную установку и также начал производить вина, некоторые из них получили золотую медаль: маратефтико, мерло и розе. Кроме традиционной зивании, производится зивания по старинному рецепту, красная сладкая и красная сухая в упаковке 500 и 187 мл. КАЛАМОС ВИНОДЕЛЬНЕ – ДИСТИЛЛЯЦИЯ Г. ИГНАТИУ И СЫН ЗАО АМАРГЕТИ - ПАФОС ТЕЛ.:26723224/99450568

ТАВЕРНА & ТРАДИЦИОННАЯ КОФЕЙНЯ АПОЛЛОН ΤЕЛ.: 99632631 Мы рады принять вас в таверне Аполлон всегда с хорошим настроением, высоким качеством и безупречным сервисом. На площади красивейшей деревни вы насладитесь кипрской кухней и особенными блюдами для гурманов. Отпустите ваших детей беззаботно играть на детской площадке и насладитесь вашим кофе в нашей традиционной кофейне. Мы гарантируем вам прекрасные моменты. 12

13


ΤΑΒΕΡΝΑ & ΞΕΝΩΝΑΣ

Αγροτουρισμός

Αγαπητοί αναγνώστες από αυτή τον μήνα εγκαινιάζουμε μια νέα δραστηριότητα σε συνεργασία με το τουριστικό γραφείο Pan Leon travel and tours. Μονοήμερες ή ολιγοήμερες εξορμήσεις για να γνωρίσουμε την Κύπρο της υπαίθρου. Σας προσκαλούμε να γνωρίσουμε τα πανέμορφα, γραφικά χωριουδάκια μας, να περπατήσουμε, να κάνουμε βόλτες με ποδήλατα και γενικά να απολύσουμε την φύση!

Агротуризм

Дорогие читатели, С этого месяца мы начинаем сотрудничество с туристическим агентством Pan Leon Travel and Tours. Однодневные или многодневные экскурсии чтобы познакомиться с провинцией Кипра. Мы приглашаем вас, познакомиться с красивейшими живописными деревушками, покататься на велосипедах, прогуляться и вообще насладиться природой! Для подробной информации свяжитесь с нами или с нашим туристическим агентом

Pan Leon Travel & Tours по номеру 25 747169

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας ή με τον τουριστικό μας πράκτορα Pan Leon Travel & Tours στο 25 747169

THE SPRING OF LIFE FOREVER ΤΗΛ. 26723212/99771592 Τηλ. για παραγγελία ελαιόλαδου 99829398 ΑΜΑΡΓΕΤΗ Ο Χρίστος και η Κωνσταντίνα κατοικούσαν στη Λεμεσό μέχρι το 1998 αλλά η αγάπη για την καταγωγή και τις ρίζες τους, τους έφερε πίσω στο χωριό. Ξεκίνησαν μία νέα ζωή κάνοντας το όνειρό τους πραγματικότητα με τη δημιουργία μίας όμορφης, οικογενειακής ταβέρνας και ενός μικρού ξενώνα με όλα τα απαραίτητα και με μία απαράμιλλη θέα που θα σας αποζημιώσει. Στο ζεστό και φιλόξενο χώρο το χειμώνα και στον κήπο το καλοκαίρι θα έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε τις σπεσιαλιτέ που περιλαμβάνουν παραδοσιακές κυπριακές γεύσεις δίχως υπερβολές. Ο πραγματικός παράδεισος του καλοφαγά. Ιδιαίτερη εντύπωση μας έκανε το γεγονός ότι παράγουν το δικό τους εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Ο ΜΑΣΤΡΟΣ», με ελιές από τους δικούς τους ελαιώνες . Οι βιολογικές μέθοδοι καλλιέργειας σε συνδυασμό με την εμπειρία, τη γνώση και την παράδοση αλλά και τη σύγχρονη τεχνολογία έχουν ως αποτέλεσμα ένα λάδι εξαιρετικής ποιότητας και τεχνογνωσίας. Στο δρόμο για την

Αμαργέτη λοιπόν μη ξεχάσετε να δοκιμάσετε τους λαχταριστούς μεζέδες, να αγοράσετε το λάδι σας και αν μαγευτείτε από το ειδυλλιακό τοπίο μπορείτε να διαμείνετε σε ένα από τα άνετα δωμάτια του ξενώνα. Η ταβέρνα είναι διαθέσιμη από τις δέκα το πρωί ως αργά το βράδυ και αναλαμβάνει τη διοργάνωση πάρτυ και βαφτίσεων. ТАВЕРНА & ГОСТЕВОЙ ДОМ ЗООДОХОС ПИГИ ΤЕЛ.: 26723212/99771592 Τел. для заказа масла: 99829398 Христос и Константина жили в Лимассоле до 1998-го года, но их любовь к корням и к происхождению привела их обратно в деревню. Они начали новую жизнь, осуществляя свою мечту путём создания красивой, семенной таверны и маленького гостевого дома со всеми удобствами и прекрасным видом, который вас порадует. Зимой в тёплом и гостеприимном помещении и летом в саду, вам представится возможность наслаждаться традиционным вкусом фирменных кипрских блюд. Настоящий рай для гурманов. Особое впечатление производит тот факт, что они производят отличное чистое масло ‘’О МАСТРОС‘’ из оливок со своей плантации. Биологические методы разведения, не только вместе с опытом, знанием и традицией, но и с современной технологией в результате, дают масло высокого качества. По дороге к Амаргети не забудьте попробовать вкуснейшие мезе, купить наше масло, и если вас поразит идеальный пейзаж, вы можете остановиться в одном из уютных номеров гостевого дома. Таверна открыта с десяти утра до последнего клиента и принимает события, вечеринки и крещения. 15


Round & Round

ΟΡΑ

ΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΟΡΑΣ

ΠΑΡΑΔΕΙΣΙΩΤΗΣ ΛΤΔ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΣΤΗ ΝΟΣΤΙΜΙΑ

Η Ορά είναι ένα γραφικό χωριό απλωμένο στα πόδια του βουνού Μαρσέλος της επαρχίας Λάρνακας. Το χωριό της Οράς ιδρύθηκε από οικογένειες του γειτονικού χωριού ‘Αη Γιάννη’, εξαιτίας του φοβερού θανατικού της πανούκλας και υπήρξε πρωτεύουσα των γύρω χωριών. Σύμφωνα με μαρτυρίες του κοινοτάρχη της Οράς Ανδρέα Κυνέγειρου όσοι ζούσαν τότε στο χωριό πέθαναν και βρέθηκαν νεκροί από τους εργάτες του χωριού που επέστρεφαν στην Ορά από εργασία κάθε 15 μέρες. Αργότερα εγκαταστάθηκαν στην Ορά και τα γειτονικά χωριά Λινός και Χελιδόνια που βρίσκονταν κοντά στην κορυφή του Τρόοδος. Η ύπαρξη του χωριού αναφέρεται πριν από την τουρκοκρατία, αφού είναι σημειωμένο ως φέουδο του 1573. Η Ορά απέκτησε το πρώτο της σχολείο το 1840. Είκοσι χρόνια αργότερα, ο Ευθύμης Οράτης, μεγάλος ευεργέτης, χάρισε στο χωριό ένα νέο σχολείο, που φτιάχτηκε ειδικά για να λειτουργήσει ως τέτοιο. Ο ίδιος μάλιστα φρόντισε για το διορισμό και την αμοιβή των δασκάλων. Η Οράτειος σχολή βρίσκεται στο μέσο του χωριού και δυστυχώς δε λειτουργεί πλέον σα σχολείο. Στην αυλή του σχολείου δεσπόζει η προτομή του Ευγένιου Οράτη. Πιο δυτικά βρίσκεται η εκκλησία της Αγίας Μαρίνας, που θεωρείται προστάτιδα των λοιμωδών νόσων. Την είσοδο του χωριού στολίζει το ορειχάλκινο άγαλμα του ήρωα της ΕΟΚΑ, Πετράκη Κυπριανού, ο οποίος καταγόταν από τη Λάρνακα και σκοτώθηκε σε μάχη στην Ορά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το 2010 μεταφέρθηκαν στην Ορά τα οστά του Πετράκη Μιχαήλ, που έπεσε μαχόμενος στην Κερύνεια 16

και ήταν μέχρι πρόσφατα αγνοούμενος. Σήμερα στο χωριό υπάρχουν 25 εθελοντές, που ανήκουν στην πολιτική άμυνα και βρίσκονται σε ετοιμότητα με το πυροσβεστικό τους όχημα να ανταποκριθούν σε οποιαδήποτε έκτακτη ανάγκη. Όμως ο αριθμός των κατοίκων έχει μειωθεί σημαντικά. Το ελπιδοφόρο μήνυμα είναι ότι στα σοκάκια του χωριού παίζουν ακόμη ελάχιστα παιδιά και ευχή όλων είναι να συνεχίσουν να ακούγονται παιδικές φωνές για πάντα. Ора - старая и красочная деревня провинции Ларнаки. На въезде в деревню вы встретите памятник – статую героя Петракис Киприанос. В центре деревни находится училище Оратиос. Дальше к западу, вы можете посетить церковь Айа Марина и восхититься вблизи её потрясающим деревянным иконостасом. Живописные улочки деревни располагают для спокойных прогулок. Хорошего путешествия!

Πριν από 37 χρόνια το 1975, ο Πατήρ Ανδρέας Παραδεισιώτης από την Ορά της επαρχίας Λάρνακας, ξεκίνησε να εκτρέφει κοτόπουλα δημιουργώντας μικρά ερασιτεχνικά υποστατικά, τα οποία με την εμπλοκή των 8 παιδιών του μέσα σε μια δεκαετία μετατράπηκαν σε επαγγελματικά υποστατικά εκτροφής. Ανεγέρθηκαν νέες μονάδες, κατασκευάστηκε εργοστάσιο παραγωγής ζωοτροφών (το οποίο αργότερα μεταφέρεται στην Αραδίππου), καθώς και ημιαυτόματο πτηνοσφαγείο με έδρα τους την ΟΡΑ. Το 1988 Ιδρύεται επισήμως η ΠΑΡΑΔΕΙΣΙΩΤΗΣ ΛΤΔ, με μετόχους τα οκτώ παιδιά μέλη της οικογένειας. Τα επόμενα 25 χρόνια, ακολουθώντας μια σαφή στρατηγική ανάπτυξης, η εταιρεία κατάφερε να δημιουργήσει ελεγχόμενη Καθετοποιημένη παραγωγή προσφέροντας “ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΓΡΟ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΤΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ” με την δημιουργία: Σύγχρονων Αυτοματοποιημένων Μονάδων Εκτροφής στην Ορά και σε άλλες περιοχές. Ηλεκτρονικά Eλεγχόμενο Εργοστάσιο Zωοτροφών. Μοντέρνο Αυτοματοποιημένο Σφαγείο στην Ορά, Βιολογικό Σταθμό Επεξεργασίας Νερού, το οποίο εφάπτεται με το σφαγείο, μειώνοντας την περιβαλλοντική επίδραση, κάνοντας πλήρη χρήση των απόβλητων νερών, Σύγχρονη Μονάδα Επεξεργασίας, Παραγωγής και Μεταποίησης κοτόπουλου και κρέατος στην Βιομηχανική Περιοχή Ύψωνα στη Λεμεσό. Ανάπτυξη του Δικτύου διανομής των προϊόντων της σε όλη την Κύπρο. Ανάπτυξη καταστημάτων λιανικής πώλησης στη Λεμεσό. Όλες οι εγκαταστάσεις είναι πλήρως εναρμονισμένες με τις προδιαγραφές της Ε.Ε. και είναι πιστοποιημένες με τα πρότυπα HACCP, ISO 22000 και OHSAS 1801.

Όλες οι δραστηριότητες που αναπτύχθηκαν στο Χωριό Ορά, αποτέλεσαν και αποτελούν σημαντική βοήθεια για τους κατοίκους του χωριού και των περιχώρων, πολλοί από τους οποίους εργοδοτούνται από την Εταιρεία. Διεύθυνση: Σπύρου Κυπριανού 2, Γ’ Βιομ, Περιοχή Ύψωνα, 4193 Λεμεσός - Κύπρος Τηλέφωνα επικοινωνίας: (357) 25 554000, (357) 24 352000 e-mail: Paradisiotis@paradisiotis.com Web page:www.paradisiotis.com

Группа компаний Парадисётис является группой с традицией и историей в области оптовой и розничной продажи куриного мяса. Целые курицы, панированные кусочки (nuggets), афинский бургер, рулет, куриные котлеты, мясные шарики, шефталя, гордон блу и жареная курица –вот некоторые образцы производства нашей группы. Кроме того, вы можете найти в Лимассоле три розничных магазина. Группа компаний производит и другие продукты, такие как, например, мясо, овощи, картофель, греческие питы и яйца. Телефон: (357) 25 554000, (357) 24 352000

17


Round & Round

ΟΡΑ

GOLDEN BEE

99449835 - 99058082

Натурально – биологическими методами производятся мёд, пыльца, нектар, прополис и воск. Забота и преданность делу передались от отца к сыну, а образ жизни, состоящий из любви и страсти к делу, превратился в тяжёлую, но качественную работу. Они вас приглашают в Ора познакомиться.

Ορατιάνα

Με φυσικές-βιολογικές μεθόδους, παράγουν το μέλι, τη γύρη, το βασιλικό πολτό, την πρόπολη και το κερί. Η φροντίδα και η αφοσίωση, πέρασε από τον πατέρα στον γιο και έτσι το βίωμα έγινε αγάπη και μεράκι, που εξελίσσεται σε σκληρή αλλά και ποιοτική εργασία. Σας προσκαλούν στην Ορά να τους γνωρίσετε.

πισίνα- εστιατόριο

Η βουτιά σε μια πισίνα με θέα τα καταπράσινα βουνά είναι αίσθηση που σίγουρα δεν την βιώνεις πολύ συχνά. Προτείνουμε λοιπόν, μπάνιο στο βουνό, με πεντανόστιμο φαγητό στο εστιατόριο μας και απολαυστικό καφέ στην καφετέρια μας. Για την καλύτερη εξυπηρέτηση σας τηλεφωνήστε στα πιο κάτω τηλέφωνα. Χρέωση πισίνας €4,00 για τους μεγάλους. Τα παιδιά δωρεάν. Τηλ Επικοινωνίας : 99454265-99785786

Оратияна Ресторан-Бассейн

Плавание в бассейне с видом на утопающиие в зелени горы – ощущение, которое бывает не часто. Поэтому, мы предлагаем купание в горах с доставляющим наслаждение кофе из нашего кофетерия и вкуснейшей едой в нашем ресторане. Вход для взрослых €4, детям бесплатно. Для лучшего обслуживания вы можете звонить по телефонам, которые следуют. Тел. для связи: 99454265-99785786

Νερό Οράς Η καταγωγή του νερού από την παρθένα περιοχή της Οράς , σημαίνει πολύ απλά αξεπέραστη ποιότητα και ιδιαίτερη σύσταση που έγκειται στη χαμηλή περιεκτικότητα του νερού σε άλατα. Η εταιρεία μας εγγυάται ότι πάντα θα σας προσφέρει το νερό πεντακάθαρο και υγιεινό.

Вода Деревни Ора

Происхождение воды из чистой земли Ора, значит высокое качество, и особенный состав из-за низкой концентрации соли в воде. Наша компания гарантирует, что будет всегда подавать чистейшую и здоровую воду.

Κωνσταντίνος χωματουργικά Η 30 ετούς εμπειρία μας στις χωματουργικές εργασίες σε συνδυασμό με της πάσης φύσεως ιδιόκτητα χωματουργικά μηχανήματα που διαθέτουμε, αποτελούν την εγγύηση για την ποιότητα της δουλειάς μας, την οποία ασκούμε με συνέπεια και υπευθυνότητα. Τηλ Επικοινωνίας: 99-454664

Земляные Работы Константинос

Наш 30-летный опыт в области земляных работ вместе с нашим большим выбором спецтехники, являются гарантией высокого качества работы, которую производим надёжно и ответственно. Тел. для связи: 99454664 18

Μιλτιάδους & Ερωτοκρίτου εργοληπτική εταιρεία Η εταιρεία μας δραστηριοποιείται στον χώρο της κατασκευής σπιτιών εδώ και 30 χρόνια. Η συνέπεια και το μεράκι μας έχουν συμβάλλει στην άψογη εξηπηρέτηση των πελατών μας. Αναλαμβάνονται Ανακαινίσεις - Αναπαλαιώσεις Κτηρίων, Οικοδομικές Εργασίες και λογής λογής μικροεργασίες. Τηλ Επικοινωνίας: 99352621-99586130

Милтиадус & Еротокриту Конструкторская Компания

Наша компания работает в области строительства домов в последние 30 лет. Наша надёжность и вкус способствуют удовлетворению наших клиентов. Производим Ремонт – Реставрацию Корпусов, Строительные Работы и разные мелкие работы. Тел. для связи: 99352621-99586130

Η Συνταγή μας

Τη συνταγή μάς προσφέρει η εταιρεία Παραδεισιώτης Λτδ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΟΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ Υλικά:

10 Μπούτια κοτόπουλου 2-3 Σκελίδες σκόρδο τριμμένο 3 Κουταλιές μουστάρδα Dijon 2 Κουταλιές χυμό φρέσκου λεμονιού 3 Κουταλιές ελαιόλαδο 1 Φλιτζάνι φρέσκα κρεμά 2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα Φρέσκος ψιλοκομμένος κόλιανδρος Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Σε μπολ αναμιγνύουμε το σκόρδο με τις 2 κουταλιές μουστάρδας, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. αφού ανακατέψουμε καλά το μείγμα προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλο και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200°c. Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα μπούτια σε αντικολητικό ταψί στο κέντρο του φούρνου και τα ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου (ανάλογα με τον φούρνο). Θερμαίνουμε την κρεμά γάλακτος μαζί με 1 κουταλιά μουστάρδα αλάτι και πιπέρι. Όταν το κοτόπουλο ψηθεί (θερμοκρασία στο κέντρο του κοτόπουλο 78°c), το περιχύνουμε με την σάλτσα και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο. Σερβίρεται με ρύζι πασμάτι ή με πατάτες δικής σας επιλογής και βραστά χόρτα. Καλή σας όρεξη!

КУРИЦА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: 10 куриных ножек 2-3 дольки тёртого чеснока 3 ложки горчицы Dijon 2 ложки свежевыжатого лимонного сока 3 ложки оливкового масла 1 чашка сливок 2 луковицы мелко нарезанные Свежий кориандр (κόλιανδρος) Соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В салатнице смешиваем хорошо чеснок, две ложки горчицы, лимонный сок, оливковое масло, лук, соль и перец, добавляем куриные ножки и ставим в холодильник примерно на 30 минут. Разогреваем духовку до 180-200 градусов и кладём маринованные ножки на непригорающий противень в середине духовки, и готовим 30 мин (согласно мощности духовки). Греем сливки вместе с одной ложкой горчицы, солим и перчим. Когда курица готова (температура в центре курицы 78 градусов), наливаем сверху соус и посыпаем её свежим мелко нарезанным кориандром. На гарнир рекомендуем рис басмати или картошку по вашему желанию и отварные овощи. Приятного вам аппетита! 19


Round & Round

ΛΕΥΚΑΡΑ

ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ

ΛΕΥΚΑΡΑ Τα Λεύκαρα είναι ένα γραφικό χωριό της επαρχίας Λάρνακας και αποτελεί ανεξάρτητο δήμο του νησιού, δημοφιλέστατο για τα κεντήματα του, τα «Λευκαρίτικα», για την αργυροχοία του που έκανε την εμφάνισή της το 18ο αιώνα (και άκμασε από το 1960-1980) καθώς και για την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική του. Το όνομα του χωριού προέρχεται από το λευκό χρώμα των ασβεστολιθικών πετρωμάτων των γύρω βουνών. Το χωριό χωρίζεται διοικητικά στα δύο, τα Πάνω Λεύκαρα, που αποτελούν δήμο και την κοινότητα των Κάτω Λευκάρων. Ας τονίσουμε ότι αναφορά στα Λεύκαρα γίνεται στο έργο του χρονογράφου Λεοντίου Μαχαιρά, ως τόπος γέννησης του Αγίου Νεοφύτου (1134-1219). Το σπίτι όπου συναντήθηκε ο Άγιος Νεόφυτος με τη μέλλουσα σύζυγό του, πριν ακολουθήσει την πορεία του ως μοναχός υπάρχει ακόμη στα Λεύκαρα και αποτελείται από ένα δωμάτιο, ενώ ο δρόμος που βρίσκεται το σπίτι φέρει το όνομα του Αγίου. Σύμφωνα με ένα γνωστό θρύλο, το 1481 επισκέφθηκε το χωριό ο Λεονάρντο ντα Βίντσι αγοράζοντας ένα κέντημα για την αγία τράπεζα του καθεδρικού ναού του Μιλάνου. Το 1878 μετά την αγγλική κυριαρχία στο νησί, τα Λεύκαρα αποτελούν δήμο (1883). Στις αρχές του 20ου αιώνα η ευημερία του χωριού οφείλεται στο εμπόριο των τοπικών κεντημάτων, τα οποία οι λευκαρίτες κεντηματέμποροι εξήγαγαν σε όλη την Ευρώπη. Μετά το 2ο παγκόσμιο πόλεμο, το εμπόριο των κεντημάτων δέχτηκε καίριο πλήγμα. Όμως το 1960 με την ανεξαρτησία της Κύπρου ξεκινάει η ανάπτυξη του τουρισμού στο χωριό, βασισμένη τόσο στα τοπικά κεντήματα, όσο και στο μοναδικό αρχιτεκτονικό χαρακτήρα του χωριού, με τα παραδοσιακά πετρόκτιστα σπίτια, με εσωτερική αυλή, κτισμένα πάνω στο δρόμο. Η εκκλησία του τιμίου Σταυρού βρίσκεται στην καρδιά του χωριού και χρονολογείται από το 14 ο αιώνα μ Χ. Χαρακτηριστικό της εκκλησίας είναι το ξύλινο εικονοστάσι, που φιλοτεχνήθηκε το 1760μ. Χ, στο οποίο υπάρχει αθέατη κρύπτη, όπου φυλάγεται ο μεγάλος ασημένιος Σταυρός, που σύμφωνα με την παράδοση φέρει κομμάτι από το Τίμιο ξύλο. Στα ανατολικά των Πάνω Λευκάρων ξεπροβάλλει το μοναστήρι του Αρχάγγελου Μιχαήλ (12Ος αιώνας), κτισμένο σε βυζαντινό ρυθμό μετά τρούλου. Όλο το χωριό

20

«ΤΑ ΩΡΑΙΑ ΛΕΥΚΑΡΑ» ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΚΗ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ Στέλιου και Θεόδωρου Κραμβίδου ΤΗΛ. 24 342525, Πάνω Λεύκαρα

αποτελεί ένα ζωντανό μουσείο, αφού η κάθε γωνιά του αντιπροσωπεύει μία διαφορετική περίοδο της ιστορίας. Το λαογραφικό μουσείο της τέχνης αποτελεί το πιο αντιπροσωπευτικό δείγμα λαικής αρχιτεκτονικής, καθώς είναι ένα αρχοντικό του 19 ου αιώνα μέσα στο οποίο διασώζονται καναπέδες, μεγάλοι ξυλόγλυπτοι καθρέφτες, παλιά κρεβάτια και κοστούμια του αξιωματούχου. Σε ένα από τα δωμάτια του μουσείου εκτίθεται και μία συλλογή Λευκαρίτικου κεντήματος του 19 ου αιώνα. Άξιο θαυμασμού αποτελεί το γεγονός ότι το λευκαρίτικο κέντημα της Κύπρου συγκαταλέγεται στον περίφημο κατάλογου της Ουνέσκο. Όπως μας ανέφερε ο δήμαρχος των Λευκάρων κ. Σάββας Ξενοφώντος στα μελλοντικά του σχέδια περιλαμβάνονται η ανάπλαση της πλατείας και πάρκα για τα παιδιά. Παράκληση του δημάρχου ένα ελκυστικό στεγαστικό πακέτο για μελλοντικά ζευγάρια από το κράτος. Τα Λεύκαρα σας περιμένουν για να ζήσετε μία μοναδική εμπερία , να απολαύσετε τη θερμή φιλοξενία των κατοίκων, τη σπάνια ομορφιά του τοπίου και την παράδοση ετών. Καλή διαμονή. Лефкара Лефкара – городок провинции Ларнаки, имеющий самоуправление (муниципалитет Кипра), известный своими скатертями, лефкаритика, а также серебром ручной работы. Его имя произошло от белого («лефко» на греческом) цвета асбестовых окаменений гор вокруг городка. Летопись сообщает о том, что Лефкара является местом рождения святого Неофитоса (1134-1219). Однокомнатный дом, где святой Неофитос встретил свою будущую жену до того, как стал монахом, ещё стоит как часть современного дома, а улица носит имя святого. Согласно сказаниям, деревню посетил Леонардо да Винчи в 1481-ом году, покупая скатерть для святой трапезы кафедрального собора в Милане. В Пано Лефкара, где сегодня находится храм Святого Креста, был монастырь, который функционировал с византийских времён до раннего турецкого владычества Кипра.

Η αφήγηση της ιστορίας των λουκουμιών «τα ωραία Λεύκαρα» ας ξεκινήσει με τα λόγια του Ρ. Ουάτσον, δημοσιογράφου της εποχής (1957) : «Μπορεί και εσείς να είστε ένας από εκείνους που έχετε μαγευτεί από τα περίφημα Λευκαρίτικα κεντήματα και επηρεασμένοι από αυτά δεν λογαριάσατε και τα άλλα προϊόντα. Πολλές φορές θα σας προσέφεραν λευκαρίτικα λουκούμια αλλά δεν έτυχε να γνωρίσετε την Μαργαρώ και τον Θεόδωρο Κραμβίδη. Εγώ τους συνάντησα για αυτό σας χαρίζω όλα τα κεντήματα του όμορφου αυτού χωριού». Το ίδιο θα σας αναφέρουμε και εμείς με την σειρά μας, καθώς συναντήσαμε από κοντά τον Θεόδωρο τον εγγονό και την Μαρία, μία γυναίκα που αγαπά τις παραδόσεις. Ο Θεόδωρος είναι ιδιαίτερα περήφανος για την οικογένεια του που κρατάει μια μεγάλη παράδοση στο λουκούμι από το 1895. Απόδειξη αποτελούν τα πολλά βραβεία που διακοσμούν τους τοίχους του εργοστασίου ανάμεσα στα οποία του 1907, 1909, 1919, 1931, 1936 καθώς και η συμμετοχή στις εκθέσεις British Empire Exhibition το 1924 και 1925. Άξιο θαυμασμού είναι ένα γράμμα με ημερομηνία 12-061953 από τους τελωνειακούς της Αυτής Μεγαλειοτάτης. Στο γράμμα αναφέρεται ότι εδόθησαν οδηγίες σε κάποιο πρόσωπο στο Λονδίνο να εστιάσει την προσοχή στο γεγονός ότι ο κατασκευαστής των λουκουμιών παρέλειψε να δώσει λεπτομέρειες κοστολογίων 18 κιβωτίων λουκουμιών που εισήχθησαν στο Ηνωμένο Βασίλειο και αν επιθυμούσε να εξασφαλίσει την αυτοκρατορική προτίμηση, θα έπρεπε να

απαντήσει μέσα σε ένα μήνα. Ο Θεόδωρος είχε την εντύπωση ότι τον καλούσαν πάλι σε έκθεση και πέταξε την επιστολή μέσα σε ένα συρτάρι του γραφείου του. Μετά από τέσσερα χρόνια την έδειξε στον Ουάτσον. Η παράλειψη αυτή του στοίχισε την εξασφάλιση της αυτοκρατορικής προτίμησης. Το 1947 ο κ. Στέλιος ο υιός ανέλαβε την επιχείρηση σε μια δύσκολη εποχή εξαιτίας της εισαγωγής σοκολάτας και αναψυκτικών. Το 1977 την σκυτάλη ανέλαβε ο Θεόδωρος μαζί με τη Μαρία τη σύζυγο του, οι οποίοι έδωσαν ζωή στην επιχείρηση. Μην παραλείψετε να γευτείτε τα υπέροχα λουκούμια και να γνωρίσετε αυτούς τους αξιοθαύμαστους ανθρώπους! ЛУКУМЯ «КРАСИВАЯ ЛЕФКАРА» Улица Стелю & Феодору Крамвиду Тел. 24 342525, Пано Лефкара Традиционное производство лукума с 1895-ого года! Лукум, который предпочитает королева Великобритании. Со многими призами международных выставок как приз British Empire Exhibition. Идеальный вкус Лукума!

21


Round & Round

ΛΕΥΚΑΡΑ

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ

«ΤΑ ΛΕΥΚΑΡΑ» Τηλ: (+357) 24 342154, mobile: (+357) 96351581 fax: (+357) 24 342154 email: lefkarahotel@gmail.com ή info@lefkarahotels.com www.lefkarahotels.com

Εστιατόριο ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ

«ΤΑ ΛΕΥΚΑΡΑ»

Τηλ: (+357) 24 342154, mobile: (+357) 96351581 fax: (+357) 24 342154 email: lefkarahotel@gmail.com ή info@lefkarahotels.com www.lefkarahotels.com

Το ξενοδοχείο «Τα Λεύκαρα» είναι ένα μικρό σύμπλεγμα 10 δωματίων, εστιατορίου και εκκλησίας και βρίσκεται σε ένα από τα γραφικότερα χωριά της Κύπρου, στα Λεύκαρα – το χωριό που είναι διάσημο για την μοναδική του αρχιτεκτονική όπως και για τα κεντήματα του και τις ασημένιες χειροτεχνίες. Ευρισκόμενο στο κέντρο του νησιού, δεξιά από το ευρωπαϊκό μονοπάτι της φύσης Ε4 και κοντά στο Νεολιθικό οικισμό της Χοιροκοιτίας, το ξενοδοχείο συνδυάζει μια ιδανική τοποθεσία για οικολογικό, παραδοσιακό και άγρο – τουρισμό. Διαθέτει 10 ανεξάρτητα σχεδιασμένα δωμάτια με εξατομικευμένη εξυπηρέτηση καθώς και εστιατόριο με τέλειο φαγητό. Η αρχαία εκκλησία του Αγίου Μάμα βρίσκεται μέσα στην περίφραξη του ξενοδοχείου καθώς και ο αρωματικός κήπος. Διατίθεται επίσης δορυφορική τηλεόραση, ασύρματο ιντερνέτ καθώς και ποδήλατα για ενοικίαση.

ГОСТИНИЦА «ТА ЛЕФКАРА» Гостиница «Та Лефкара» состоит из маленького комплекса 10 комнат, ресторана и часовни и находится в одной из самых очаровательных деревень Кипра – Лефкара. Деревня известна уникальной архитектурой, а также скатертями и серебром ручной работы. Гостиница, находящаяся в центре острова, рядом с европейском маршрутом природы Е4 и неолитическим поселением Хирокитии, сочетает уникальное местоположение с экологическим, традиционным сельским туризмом. Имеет 10 независимо спроектированных комнат с персональным обслуживанием, а также ресторан с отличной едой. Кроме того, на территории гостиницы находятся древняя часовня Айос Мамас и ботанический сад. Также, предлогаются спутниковое телевидение, беспроводной интернет и аренда велосипедов. 22

Είμαστε παθιασμένοι με το φαγητό που σερβίρουμε

Το μοναδικό μενού μας, δημιούργημα του σεφ, είναι εποχιακό, τα υλικά είναι ολόφρεσκα και οι τιμές ανταποκρίνονται στην αξία του φαγητού! Χειροποίητα ορεκτικά, τοπικά αρωματικά και προσεχτικά επιλεγμένη ποικιλία τοπικών οίνων σας περιμένουν να τα γευτείτε δίπλα από το τζάκι το χειμώνα και στην δροσιά του καλοκαιριού, δίπλα στα αρχαία τείχη του ξενοδοχείου!

Ресторан Мы подаём блюда со страстью! Наше уникальное меню – творчество нашего шефа, сезонное из свежайщих продуктов и по разумным ценам! Закуски ручной работы, местные ароматные блюда и специально подобранная карта местных вин ждут вас зимой рядом с камином, а летом в прохладе, возле старинных стен гостиницы! Рекомендуем: Свиные филетики в командарии с черносливом и орехами кешью, и на гарнир овощи на гриле. Халуми кубиками, приготовленое в пиве, подаются с зеленью и лёгким соусом из йогурта.

Προτείνονται: • Χοιρινά φιλετάκια μαγειρεμένα σε κουμανταρία με ξηρά δαμάσκηνα και κάσιους σερβιρισμένα με λαχανικά σχάρας. • Χαλούμι σε κύβους μαγειρεμένο σε ζύμη μπίρας, τοποθετημένο σε χόρτα σερβιρισμένο με ελαφρύ βούτημα γιαουρτιού

23


Round & Round

ΜΑΖΩΤΟΣ

Το κοινοτικό συμβούλιο Μαζωτού Ο Μαζωτός είναι ένα πανέμορφο γραφικό χωριό που προβάλλει νοτιοδυτικά της πόλης της Λάρνακας και είναι ένα από τα παλαιότερα χωριά της Κύπρου με θέα την θάλασσα. Δημιουργήθηκε μεταξύ 4ου -7ου αιώνα μΧ. Αναφέρεται ότι πήρε το όνομα του από το γνωστό αγκαθωτό αγριόθαμνο «ΜΑΖΙΝ» το οποίο βρίσκεται διάσπαρτο στο χωριό. Τα αναπαλαιωμένα σπίτια λαϊκής αρχιτεκτονικής, τα ελικοειδή δρομάκια και οι πλακόστρωτοι κήποι προσδίδουν ιδιαίτερη ομορφιά στο Μαζωτό. Στην καρδιά του χωριού δεσπόζουν μικρά καφενεδάκια αλλά και η κύρια εκκλησία του χωριού αφιερωμένη στον Άγιο Γεώργιο (στην θέση του οποίου υπήρχε αρχαίος ναός). Στο ιερό υπάρχει η εικόνα του Αγίου Γεωργίου του έτους 1777. Στα νότια του χωριού υψώνεται το ξωκλήσι της Παναγίας της Πετούντας (Νερουλλής) που είναι κτισμένο σε ερείπια πόλεως της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Το ξωκλήσι πήρε το όνομα Πετούντα, διότι, όπως λέγεται η Παναγία ήλθε πετώντας και κάθισε εκεί (είναι η Παναγία της ευφορίας ). Η πηγή που βρίσκεται στο ξωκλήσι λέγεται ότι ανοίχτηκε από την Παναγία (Παναγία Νερουλλή). Μάλιστα στην περιοχή φημολογείται ότι αναβρέθηκε μια υδρία σχήματος βιολιού που βρίσκεται στο μουσείο του Βερολίνου. Στα βορειοδυτικά του χωριού βρίσκεται το ξωκλήσι του

24

Αγίου Ξενοφώντα του Ξορινού. Είναι ο κατ’ εξοχήν Άγιος που ξορίζει το κακό και την αρρώστια, γι’ αυτό πήρε το όνομα Άγιος Ξορινός. Δίπλα από τα δύο ξωκλήσια έχουν οικοδομηθεί πρόσφατα νέοι ναοί αφιερωμένοι αντίστοιχα στην Παναγία και τον Άγιο Ξενοφώντα. Αξίζει κανείς να επισκεφτεί το μουσείο Τέχνης του Κωνσταντίνου Αργυρού, όπου εκτίθενται γλυπτά έργα – αριστουργήματα (από την εθνική θρησκευτική παράδοση του νησιού). Επίσης άξιο λόγου είναι το Πετραίον, που είναι Πάρκο Γλύπτικής και το Camel Park, στολίδι της περιοχής. Η ομορφιά του Μαζωτού προσελκύει πολλούς κατοίκους απ’ όλη την Κύπρο, οι οποίοι επιλέγουν για μόνιμη κατοικία τους τον Μαζωτό. Ο Μαζωτός σας περιμένει!!! Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Μάριος Δημητρίου. МАЗОТОС Мазотос – живописная деревня на юго-западе от Ларнаки. Отреставрированные дома, сады с каменами дорожками и спиральные улочки создают особенную красоту деревни. В самом центре деревни выделяется церковь Айос Георгиос, которую можете посетить и посмотреть на икону Святого Георгия от 1777-ого года. На юге деревни находится часовня Богородицы Петундас (Неруллис) и на северо-западе находится часовня Айос Ксенофон ту Ксорину. Мазотос приглашает вас в красивое приключение!

Camel Park Θέλετε να νιώσετε ότι κάνετε διακοπές ή ότι κάνετε σαφάρι σε ένα εξωτικό μέρος, χωρίς να χρειαστεί να φύγετε από την Κύπρο; Υπάρχει τρόπος και δεν είναι άλλος από το να επισκεφτείτε το Camel Park στο χωριό Μαζωτός (μόλις 30 λεπτά από την Λεμεσό και την Λευκωσία). Το πάρκο που ιδρύθηκε μόλις το 1998 αποτελεί ιδανικό προορισμό για όλη την οικογένεια, καθώς έχει πολλά πράγματα να δείτε και να κάνετε. Στο πάρκο φιλοξενούνται διάφορα ζώα όπως καμήλες, γαϊδούρια, πόνυ, άλογα, ελάφια, κατσίκες, στρουθοκάμηλοι, καγκουρό, τα οποία μπορείτε να συναντήσετε από κοντά, να τα ταΐσετε και να περιηγηθείτε μαζί τους στο πάρκο. Το συναρπαστικό σαφάρι με μία από τις ειδικά εκπαιδευμένες καμήλες θα αποτελέσει μοναδική εμπειρία τόσο για μικρούς όσο και για μεγάλους. Στο πάρκο υπάρχει επίσης πισίνα με pool bar όπου μπορείτε να χαλαρώσετε, πολλά παιχνίδια όπως γιγαντιαίες φουσκωτές μπάλες, ένα φουσκωτό κάστρο, κούνιες – Go - καροτσάκια, ένας προσομοιωτής πτήσης καθώς και ένα μικρό λαογραφικό μουσείο που μας ταξιδεύει στο παραδοσιακό τρόπο ζωής της Κύπρου. Στο χώρο επίσης υπάρχουν το εστιατόριο με πολλές επι-

λογές, περίπτερο καθώς και κατάστημα με σουβενίρ (στην καρδιά του πάρκου). Συν τοις άλλοις το camel park προσφέρει την δυνατότητα διοργάνωσης παιδικών πάρτι και δεξιώσεων (έως και 400 άτομα) αλλά και ταυτόχρονα αποτελεί το ιδανικό μέρος για την φιλοξενία σχολικών εκδρομών. Αν θέλετε να ζήσετε μια μοναδική εμπειρία δεν έχετε παρά να επιλέξετε το camel park! CAMEL PARK MAZOTOS Telephone : 24991243, 99416968, 24432711 Email : info@camel-park.com CAMEL PARK Особенное место, где можно почувствовать, что находитесь в экзотическом месте, не уезжая с Кипра, это есть Camel Park в Мазотосе. В Camel Park есть верблюды, ослики, пони, олени и страусы, которых можете покормить, а также провести приятную прогулку с ними. Также в парке находятся бассейн, игры, имитатор полётов, pool bar, ресторан, киоск, музей народного искусства и магазин с сувенирами. Весь год принимаем детские праздники и школьные экскурсии. Не теряйте время, вас ждет потрясающий день, только в Camel Park!

25


Round & Round

ΜΑΖΩΤΟΣ

Super Market-κρεοπωλείο-φρουταρία

Δημήτρης Κωνσταντίνου Αν θέλετε να απολαύσετε φρέσκα φρούτα, λαχανικά και οτιδήποτε άλλο επιθυμήσετε , θα τα βρείτε όλα στο Super Market του Δημήτρη Κωνσταντίνου στο Μαζωτό. Τα είκοσι χρόνια πείρας εγγυώνται την ποιότητα και την άριστη εξυπηρέτησή σας. Μαζωτός, Τηλ:24432230

Πάρκο Γλυπτικής Πετραίον στο Μαζωτό

Супермаркет – Мясной Магазин – Фрутерия ‘’Димитрис Константину ‘’

Если хотите насладиться свежими фруктами, овощами и другими продуктами, вы всё найдёте в супермаркете ‘’Димитрис Константину ‘’ в Мазотосе. Двадцать лет опыта гарантируют вам качество и безупречный сервис. Мазотос, Тел.: 24432230

JOJOS CAFE

Αν θέλετε να απολαύσετε όμορφες στιγμές από τις 10 το πρωί ως αργά τα βράδυ δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε το JOJOS CAFE στο χωριό Μαζωτός. Παρακολουθείστε όλα τα μεγάλα ποδοσφαιρικά forum απολαμβάνοντας είδη σχάρας, νόστιμες σαλάτες, πίτσες, σνάκς και ξεδιψάστε με ένα δροσερό ποτήρι βαρελίσια μπύρα (draft). Σερφάρετε δωρεάν στο ιντερνέτ μέσω Wi-fi ή παίξτε μπιλιάρδο με την παρέα σας. Αναζητήστε όλες τις εκδηλώσεις της εβδομάδας στο facebook. Τηλέφωνο: 99151834, Μαζωτός

JOJOS CAFE

Если хотите хорошо провести время, с 10-и утра до поздно вечера, вам надо посетить JOJOS CAFÉ в деревне Мазотосе. Посмотрите на все известные футбольные соревнования, наслаждаясь едой на гриле, вкусными салатами, пиццами, закусками и стаканом прохладного разливного пива (draft). Воспользуйтесь бесплатным Wi-Fi интернетом или играйте в бильярд с вашей компанией. Найдите события недели в нашем facebook. Телефон: 99151834, Мазотос

Υλικά Οικοδομής Θεόδωρος Κυριάκου & Υιός ΛΤΔ

Το Πετραίο είναι το μοναδικό πάρκο γλυπτικής στην Κύπρο και βρίσκεται στο Μαζωτό. Η ονομασία του Πάρκου προέκυψε από το υλικό που είναι κατασκευασμένα τα γλυπτά τα οποία δεσπόζουν στο χώρο. Ουσιαστικά, το Πετραίο θα λέγαμε ότι είναι μια έκθεση υπαίθριων αγαλμάτων, ανάμεσα στα οποία συγκαταλέγονται το «Λιασίδειο» αμφιθέατρο, το αρχονταρίκι, που είναι χώρος φιλοξενίας διαφόρων εκθέσεων, ψηφιδωτά και ένα μικρό πετρόκτιστο εκκλησάκι. Ένα από τα εντυπωσιακότερα εκθέματα του χώρου αποτελεί το 8,5 μέτρων άγαλμα του Πετραίου, δηλαδή του ανθρώπου που γεννήθηκε από την πέτρα. Εμπνευστής και δημιουργός αυτής της πρωτότυπης για τα κυπριακά δεδομένα έκθεσης είναι ο Σάββας Κούλενδρος, που ξεκίνησε να ασχολείται με την γλυπτική ερασιτεχνικά και εντελώς τυχαία στα πενήντα του χρόνια αφιερώνοντας συνολικά 14000 ώρες δουλειάς για την δημιουργία του πάρκου. Αυτή όμως η αρχικά ερασιτεχνική διάθεση του καλλιτέχνη δεν άργησε να μετατραπεί σε πραγματικό πάθος. Αξίζει να σημειωθεί ότι όλη την συντήρηση του πάρκου έχει αναλάβει αποκλειστικά ο ίδιος και η οικογένεια του χωρίς καμία βοήθεια από αρμοδίους. Πηγή έμπνευσης του καλλιτέχνη αποτελούν τόσο οι προσωπικές του εμπειρίες, η καθημερινότητα όσο και θέματα

από την ιστορία της Κύπρου και την μυθολογία. Ο κ. Κούλενδρος αναφέρει χαρακτηριστικά ότι’ αν και ο άνθρωπος είναι προϊόν του περιβάλλοντος του, κάποτε το περιβάλλον είναι προϊόν του ανθρώπου. Ας πάρουμε λοιπόν τον παραλιακό δρόμο του Μαζωτού και ατενίζοντας την θάλασσα ο οκτάμετρος Πετραίος , ο άνθρωπος του δάσους, η Ευρώπη, η Σφίγγα, τα βάρη της οικογένειας, ο «Λιασίδης» και άλλες πέτρινες ψυχές θα συνοδεύουν την όμορφη αυτή διαδρομή μας. Για περισσότερες πληροφορίες: Tel: 99648116, 99604940, e- mail: petreon@gmail.com

ПЕТРЕО Петрео является единственным парком скульптур на Кипре и находится в Мазотосе. Потрясающая выставка каменных статуй на открытом воздухе, некоторые из них: Петреос высота которого 8,5 метров, ‘’Лесной Человек’’, Сфинкс, ‘’Семейные Тяжести’’ и другие каменные творения по темам из истории Кипра и греческой мифологии. Саввас Кулендрос – мастер, который потратил в сумме 14000 рабочих часов для создания парка скульптур, который принимает десятки посетителей ежедневно. Петрео ждёт вас и предлагает познакомиться вблизи с каменными душами этих внушительных скульптур.

Το νούμερο 1 στην περιοχή Μαζωτού σε Υλικά Οικοδομής με πολυετή πείρα και μεγάλη ποικιλία σε είδη οικοδομής. Εκτελούνται επιχωματώσεις, εκσκαφές, μεταφορές. Διατίθενται τηλεσκοπικό, κατερ-πιλαρ, ντίκερ και κύλινδρος.

Строительные Материалы Феодорос Кириаку & Сын, ЗАО, Мазотос

Номер один магазин строительных материалов в районе Мазотос с многолетним опытом работы и большим выбором. Выполняем работы по насыпанию, выкапыванию земли и перевозке. Сдаются в аренду телескопический вильчатый подъёмник, экскаватор, землекоп и дорожный каток. Телефон: 99387373, 99524951, Факс: 24432296, Мазотос Τηλέφωνο: 99387373, 99524951 Φαξ: 24432296, Μαζωτός Телефон: 99387373, 99524951 Факс: 24432296, Мазотос 26

27


Round & Round

ΑΛΑΜΙΝΟΣ

ΤΟ ΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΑΛΑΜΙΝΟΥ

Η κοινότητα της Αλαμινού βρίσκεται 28 περίπου χιλιόμετρα από την πόλη της Λάρνακας, ανάμεσα στα χωριά Άγιος Θεόδωρος , Κοφίνου, Αναφωτία και Μαζωτό. Σύμφωνα με τον κ. Ν.Γ. Κυριαζή η Αλαμινός υπήρξε μεσαιωνικό φέουδο, το οποίο οικειοποιήθηκαν οι Τούρκοι, μετά την κατάκτηση της Κύπρου το 1570-1571 και φαίνεται να είναι σημειωμένο σε παλαιούς χάρτες ως Alamino (που είναι σύμφωνα με μελετητές ονομασία γαλλικής προέλευσης ) και λανθασμένα σχετίστηκε με την ονομασία του μοναστηριού του Αγίου Γεωργίου του Αλαμάνου, όπου η λέξη Αλαμάνος είναι αμιγώς μεσαιωνική. Μία άλλη δημοσίευση σχετικά με το χωριό της Αλαμινού αναφέρει ότι αυτή ανήκε επί Φραγκοκρατίας στον Φίλιππο ντ’Ιμπελέν. Αλλά η μόνη σχέση που αποδείχτηκε ότι είχε ο Φίλιππος ντ’Ιμπελέν με το χωριό είναι ότι φυλακίστηκε εκεί στις 8.4.1308. Το 1463 το χωριό πέρασε στα χέρια του ευγενή Ιωάννη Λορεντάνου. Κάνοντας έναν περίπατο στα στενά γραφικά δρομάκια με τα παραδοσιακά σπίτια θα συναντήσουμε την παλαιά εκκλησία του Αγίου Μάμα . Αφήνοντας πίσω μας την εκκλησία και περνώντας το γεφύρι καταλήγουμε στην τουρκοκυπριακή πλευρά της κοινότητας , όπου τα δρομάκια και τα σπίτια μας ταξιδεύουν πίσω στο χρόνο. Βγαίνοντας έξω από το χωριό ορθώνεται μπροστά μας επιβλητικός, ο Κούλας που αποτελεί κτίσμα του 15 ου αιώνα. Ο Κούλας είναι ένα στενόμακρο, παραλληλεπίπεδο πέτρινο κάστρο, που οι κάτοικοι του

χωριού το χρησιμοποιούσαν για την άμυνά τους, προκειμένου να βλέπουν τους εχθρούς , που προσέγγιζαν το χωριό παράκτια και να τους αντιμετωπίζουν. Το κάστρο διέθετε υπόγειες σήραγγες και υπόγειους δρόμους, που οδηγούσαν από το χωριό προς τη θάλασσα. Μόλις το 1992 κτίστηκε με συνεισφορές των κατοίκων της κοινότητας ο νέος μεγάλος ναός, που αφιερώθηκε στον άγιο Μάμα. Αντίστοιχα, το ξωκλήσι του Αγίου Μάμα κτισμένο στους πρόποδες του χωριού από το 15ο αιώνα λειτουργούσε καθημερινά μέχρι την ίδρυση του νέου μεγάλου ναού το 1992. Ο κοινοτάρχης Δήμος Αριστείδου και τα μελή του κοινοτικού συμβουλίου σας περιμένουν να γνωρίσετε το χωριό τους. Σας ευχόμαστε καλή περιήγηση. Деревня Аламинос находится на расстоянии 28-и километров от города Ларнака, между деревнями Айос Феодорос, Кофину, Анафотия и Мазотос. Прогуливаясь по узким, живописным улочкам деревни с традиционными домами, вы встретите старую церковь Айос Мамас. Уходя из церкви и проходя через не большой мост, вы попадёте в турецко-кипрскую часть деревни, где улочки и дома возвращают вас в прошлое. Выходя из деревни, вы встретите впечатляющий замок Кула. Не забудьте посетить часовню 15-ого века Айос Мамас за деревней. Хорошего путешествия!

Σουπερμάρκετ «ΕΙΡΗΝΗ» Στο σουπερμάρκετ της ΕΙΡΗΝΗΣ μπορείτε να βρείτε φρέσκα φρούτα, σπιτικά ψωμιά, ελιοτές, ταχινόπιτες, κολοκοτές που ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Μην διστάσετε να ρίξετε και μια ματιά στα είδη ένδυσης, θα εκπλαγείτε ευχάριστα. Σουπερμάρκετ «Ειρήνης», Τηλέφωνο: 24433060, Αλαμινός

Супермаркет “Ирини’’ В супермаркете Ирины вы можете найди свежие овощи, домашний хлеб, пироги с оливками, тахини или тыквой, которые удовлетворят самый требовательный вкус! Не сомневаетесь посмотреть и на наш отдел одежды, вы приятно удивитесь. Супермаркет ‘’Ирини’’, Телефон: 244330602, Аламинос 28

&

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΕΣ

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΕΞΟΡΜΗΣΕΙΣ

Ανακαλύψτε τον κρυμμένο θησαυρό της Κύπρου, μέσα από μαγικές διαδρομές στην ύπαιθρο, που σας προτείνει το round&round:

1η διαδρομή

Νικόκλια-Αμαργέτη- Στατός- Άγιος Φώτιος

2η διαδρομή

Περιστερώνας-Ορούντα- Κάτω Μονή-Αγία Μαρία Ξυλιάτου

3η διαδρομή

Μαρώνι-Ορά-Αγ.Βαβατσινιά-Χοιροκιτία-Σκαρίνου-Λεύκαρα-Αλαμινός-Μαζωτός Мы обнаружили и рекомендуем вам маленькие сокровище Кипра:

1-й Маршрут

Никокля - Амаргети - Статос - Айос Фотиос

2-й Маршрут

Перистерона - Орунда - Като Мони - Айа Марина Ксиляту

3-й Маршрут

Марони, Ора, Айи Вавациняс, Хирокития, Скарину, Лефкара, Аглисидес, Мазотос В середине мая мы начинаем путешествовать по деревням Кипра, и приглашаем всех желающих. Звоните по телефонам 968841799674891. Вы можете взять свои велосипеды, а также купить кипрские продукты из деревень по низким ценам.

Επιλέξετε τη διαδρομή που σας αρέσει και δηλώστε συμμετοχή στα τηλέφωνα: 29 9688417-99674891. Μη ξεχάσετε να φέρετε και τα ποδήλατά σας


Round & Round

ΑΓΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑ

Η Αγία Βαρβάρα Η Αγία Βαρβάρα βρίσκεται 22 περίπου χιλιόμετρα νότια από την Λευκωσία, στα δεξιά της συμβολής των υπεραστικών δρόμων Λευκωσίας - Λεμεσού - Λάρνακας. Στην τοποθεσία, που είναι χτισμένη σήμερα η Αγία Βαρβάρα, βρισκόταν πριν πολλά χρόνια ένα μικρό χωριό με το όνομα Άγιος Γεώργιος. Πριν 620 περίπου χρόνια, η εκκλησία του χωριού κάηκε και καταστράφηκε. Από την πυρκαγιά μόνο η εικόνα της Αγίας Βαρβάρας έμεινε άθικτη. Οι χωρικοί τότε ξανάκτισαν την εκκλησία, κοντά στην παλιά και την αφιέρωσαν στην Αγία Βαρβάρα, από την οποία πήρε και το όνομα του το χωριό. Η ιστορία της Αγίας Βαρβάρας ξεκινά από τα παλιά. Σημάδια της μακρινής της ιστορίας είναι τα διάφορα σπήλαια που υπάρχουν στην περιοχή κι έχουν λαξευμένες τις οροφές τους σε σχήμα σταυρού. Μερικά από αυτά είναι πολύ μεγάλα και πιστεύεται ότι χρησιμοποιούνταν σαν κατακόμβες από τους πρώτους χριστιανούς Η εκκλησία του χωριού είναι

30

αφιερωμένη στην Αγία Βαρβάρα, προστάτιδα του Πυροβολικού. Βρίσκεται περίπου στη μέση του χωριού. Η εκκλησία είναι αρκετά μεγάλη και στο ψηλό της καμπαναριό είναι στερεωμένες δύο καμπάνες που καθημερινά χτυπούνε πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Το εσωτερικό της εκκλησίας είναι άξιο θαυμασμού. Είναι «βασιλικού» ρυθμού. Από την οροφή της κρέμονται τρεις μεγάλοι πολυέλαιοι. Πραγματικά στολίδια της εκκλησίας, αποτελούν ο δεσποτικός θρόνος, τα δύο ψαλτήρια και ο άμβωνας. Στην εκκλησία υπάρχουν ακόμα εικόνες πολλών Αγίων, αρχαίες και καινούργιες. Η βαθιά θρησκευτική πίστη των κατοίκων του χωριού όρθωσε σε τρία διαφορετικά υψωματάκια τρία πανέμορφα ξωκλήσια. Το ένα αφιερωμένο στην Αγία Παρασκευή, τ’ άλλο αφιερωμένο στον Άγιο Νεκτάριο, και το τρίτο στο Τίμιο Σταυρό. Στην Αγία Βαρβάρα οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις γης εναλλάσσονται αρμονικά με τις τεράστιες εκτάσεις ακαλλιέργητης γης. Το φυσικό περιβάλλον στο χωριό συνθέτουν τα νομευτικά φυτά, όπως σιτάρι και κριθάρι, οι ελιές, τα αμπέλια, καθώς και άγρια βλάστηση, όπως πεύκα, ακακίες, κυπαρίσσια. Ξεχωριστή θέση στο φυσικό τοπίο κατέχει η καταπράσινη έκταση με την επονομασία Φυτώριο. Πρόκειται για ένα βουνό δεντροφυτεμένο με πεύκα, κυπαρίσσια και ακακίες. Πρέπει να σημειωθεί πως η προαναφερόμενη έκταση ανήκει στο Τμήμα Δασών. Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Μάριος Γεωργίου. АЙА ВАРВАРА Айа Варвара находится на расстоянии около 22-х километров на юге от Левкосии, и на западе от развязки шоссе Левкосия-Лимассол-Ларнака. История деревни Айа Варвара берёт свое начало из давних времён. Свидетельство её долгой истории – разные пещеры с обтёсанными крышами в форме креста. Некоторые из них использовали первые христиане как катакомбы. Церковь деревни освещена в честь святой Варвары, покровительницы Артиллерии, и находится в центре деревни. Церковь достаточно большая, а её самая высокая колокольня состоит от двух колоколов, которые ежедневно звонят утром, днём и вечером. Часовни Деревни. Глубоко верующие жители деревни построили на трёх разных холмах, три красивейшие часовни: первая в честь Айа Параскеви, вторая в честь Айос Нектариос, а третья в честь Святого Креста.

Η Εταιρεία ιδρύθηκε από τον κύριο Κωστάκη Νικολάου, πατέρα του σημερινού Γενικού Διευθυντή της ΚΕΡΑΜΕΙΟ ΛΗΔΡΑ ΛΤΔ Βαρνάβα Νικολάου και από τον αδερφό του κύριο Νίκο Νικολάου. Η οικογένεια Νικολάου είχε μακρά και επιτυχή παράδοση στη βιομηχανία ξυλείας η οποία χρονολογείται από το 1930. Βασιζόμενοι σε αυτή την εμπειρία τα δύο αδέρφια το 1973 δημιούργησαν μια νέα βιομηχανία ξυλείας και παρκέ στα Λατσιά με το όνομα Βαρνάβας Νικολάου & Υιοί Λτδ. Μετά την τουρκική εισβολή του 1974, υπήρξε μεγάλη ζήτηση τούβλων για την ανοικοδόμηση της χώρας. Αυτό έδωσε το έναυσμα για τη δημιουργία μιας νέας μονάδας κατασκευής τούβλων με το όνομα Κεραμείο Λήδρα ΛΤΔ. Η μονάδα αυτή ήταν μικρής δυναμικότητας και είχε μεγάλες ανάγκες σε εργατικό δυναμικό. Το 1984 τα δύο αδέρφια ξεχώρισαν τις επιχειρήσεις τους, αναλαμβάνοντας την βιομηχανία τούβλων ο κύριος Κωστάκης Νικολάου. Το 1987 την διεύθυνση της Εταιρείας ανέλαβε ο υιός του κύριος Βαρνάβας Νικολάου, ο οποίος τότε μόλις είχε τελειώσει τις ακαδημαϊκές του σπουδές στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής στον κλάδο της Διεύθυνσης Παραγωγής. Το1990 ξεκίνησε η αυτοματοποίηση της παραγωγής με αποτέλεσμα τον διπλασιασμό της δυναμικότητας του εργοστασίου. Το1995 ιδρύθηκε η εταιρεία Cycement Products Ltd με σκοπό την παραγωγή τσιμεντένιων κεραμιδιών πορτογαλικού τύπου. Το 2002, ένα νέο εργοστάσιο παραγωγής τούβλων κατασκευάστηκε εκ νέου.Διαβλέποντας την αυξητική τάση της ζήτησης για θερμομόνωση κτιρίων, το νέο εργοστάσιο κατασκευάστηκε με την ποιότητα και την ευελιξία παραγωγής ως βασικές προτεραιότητες. Το 2005 η εταιρεία Cycement Products Ltd επένδυσε στην ανέγερση νέου εργοστασίου παραγωγής τσιμεντένιων κεραμιδιών, σε νέα τοποθεσία με καινούριες κτιριακές εγκαταστάσεις και showroom. Το νέο, υψηλής τεχνολογίας

εργοστάσιο (γερμανικής προέλευσης εξ’ ολοκλήρου) είναι ότι καλύτερο έχει να επιδείξει η βιομηχανία. Η νέα γκάμα των προϊόντων μας, αποτελείται από ένα νέο,αναβαθμισμένο κεραμίδι πορτογαλικού τύπου και ένα εντελώς νέο και μοντέρνο επίπεδο κεραμίδι, σε μια πιο ολοκληρωμένη σειρά χρωμάτων. Η πολύ καλή ποιότητα των προσφερομένων προϊόντων της Εταιρείας, το έμπειρο προσωπικό, ο σύγχρονος εξοπλισμός και εγκαταστάσεις που διαθέτει και γενικά η μακρά ιστορία και εμπειρία της Διεύθυνσης έχουν καθιερώσει το ΚΕΡΑΜΕΙΟ ΛΗΔΡΑ ΛΤΔ πρωτοπόρο για τα Κυπριακά δεδομένα. Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας: Τηλ. 22-455900 / 22-444868, Φαξ 22-523791 email: ledrabrick@cytanet.com.cy Ιστοσελίδα: www.bricks-rooftiles.com Mπορείτε να μας βρείτε στα γραφεία μας στην Παπασταύρου Παπαγαθαγγέλου 83, 2560 Αγία Βαρβάρα Λευκωσίας (Τ.Κ.23986, 1687 Λευκωσία).

ЧЕРЕПИЧНЫЙ ЗАВОД ЛИДРА ЗАО Компания была создана г-ном Костакисом Николау, отцом нынешнего Генерального Директора ЧЕРЕПИЧНОГО ЗАВОДА ЛИДРА ЗАО, г-на Варнаваса Николау, и его брата, г-н Никоса Николау. Очень высокое качество предлагаемых продуктов Компании, её опытный персонал, современное оборудование и установка, долгая история и опыт Администрации сделали ЧЕРЕПИЧНЫЙ ЗАВОД ЛИДРА ЗАО пионером на кипрском рынке. Для подробной информации свяжитесь с нами: Тел. 22455900 / 22-444868, Факс 22-523791, email: ledrabrick@ cytanet.com.cy сайт: www.bricks-rooftiles.com

31


Round & Round

ΑΓ. ΒΑΡΒΑΡΑ

ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ ΟΙΚΟΠΕΔΑ

Πωλούνται οικόπεδα πέραν των 600 τ.μ. με τίτλους ιδιοκτησίας στην πιο ωραία, καταπράσινη περιοχή, πλησίον μικρού πευκοδάσους. Προκαταβολή 30% και αποπληρωμή του υπολοίπου ποσού σε 20 χρόνια. Πληροφορίες Τηλ. 99 680786

ΧΑΛΟΥΜΙΑ «ΛΕΝΙΑ ΓΑΒΡΙΗΛ» Τηλ. 99 903199

Γευτείτε τα μοναδικά παραδοσιακά Κυπριακά χαλούμια της Λένιας Γαβριήλ! Η κ. Λένια με πολλή αγάπη και ενθουσιασμό χρησιμοποιώντας γάλα δικιάς της παραγωγής και αγνά υλικά παρασκευάζει παραδοσιακά χαλούμια, πεντανόστιμη αναρή και τυρί φλαούνας, όπως την δίδαξε η πεθερά της διατηρώντας την παράδοση.

ПРОДАЮТСЯ УЧАСТКИ ПОД СТРОИТЕЛЬСТВО Продаются участки с площадью более 600 к.м с титлом. Предоплата -30% от цены, а оплата остальной суммы в течение 20 лет. Информация по телефону 99 680786

ХАЛУМИ «ЛЕНЯ ГАВРИИЛ» Тел. 99 903199 Попробуйте наш уникальный традиционный кипрский халуми от Лени Гавриил! Г-жа Леня готовит с любовью и энтузиазмом, используя молоко своего производства и чистые материалы. Производит традиционный халуми, вкуснейший анари и сыр для флауны, как её научила свекровь продолжать традицию.

ΧΑΛΟΥΜΙΑ «ΒΑΡΒΑΡΑΣ ΒΟΡΚΑ» Τηλ. 22 521 646

Προμηθευτείτε το παραδοσιακό κυπριακό χαλούμι! Το χαλούμι κατείχε πάντοτε σημαντική θέση στην ζωή των κατοίκων της Κύπρου, καθώς αποτελούσε και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής τους. Η κ. Βαρβάρα προσηλωμένη στην παράδοση θα σας ενθουσιάσει με τις γεύσεις των χαλουμιών, του τραχανά και του γιαουρτιού που παρασκευάζει χρησιμοποιώντας πάντοτε αγνά υλικά.

γάλα Τα ζώα που παράγουν το ής. είναι δικής μας εκτροφ

Τηλ. 99 694392

Η εταιρεία Α. Κυπριανού κατατάσσεται ανάμεσα στις κορυφαίες του είδους της, καθώς συνδυάζει την εμπειρία, την υπευθυνότητα, τον τέλειο σχεδιασμό, την λειτουργικότητα και την αρχιτεκτονική και μπορεί να δώσει εγγύηση ποιότητας και ασφάλειας σε όλα τα έργα που κατασκευάζει σε προνομιούχα περιοχή της Αγίας Βαρβάρας με υψηλή ποιότητα κατασκευής , μοντέρνο αρχιτεκτονικό σχεδιασμό, με αυστηρές αντισεισμικές προδιαγραφές και στις πιο ανταγωνιστικές τιμές. Πωλούνται διαμερίσματα 10 λεπτά από την Λευκωσία κοντά στο πράσινο

Застройщики А. Киприану , Тел. 99 694392 Компания А. Киприану является одной из лучшей в области строительства, так как сочетает опыт, ответственность, отличный дизайн, функциональность и архитектуру и предоставляет гарантию качества в безопасности для всех построек. Компания строит в преимущественном районе Айя Варвары с высоким качеством, современным дизайном, строгими сейсмостойкими стандартами и по конкурентным ценам. Продаются квартиры всего 10 минут от Левкосии, рядом с зеленью.

32

Τηλ. 22 522 161

Απολαύστε τα εξαίσια σπιτικά γλυκά και αλμυρά της «Γεωργίας» Διατίθεται μεγάλη ποικιλία σε νηστίσιμα και διάφορα αλμυρά μεζεδάκια που ομορφαίνουν τον μπουφέ σας! Φτιαγμένα στο χέρι πάντα με αγνά υλικά και μεράκι κάνουν την διαφορά! Δεχόμαστε παραγγελίες για πάρτι και για γενέθλια.

ХАЛУМИ «ВАРВАРА ВОРКА», Тел. 22 521 646 Приобретите традиционный кипрский халуми! Халуми всегда занимал важное место в жизни жителей Кипра, так как являлся и является неотъемлемой частью их питания. Г-жа Варвара опираясь на традицию, приведёт вас в восторг вкусами своего халуми, трахана и йогурта, которые производит использовав всегда чистые материалы.

Α. Κυπριανού Developer

Σπιτικά Εδέσματα «Γεωργίας»

Домашние Блюда «Георгия» Тел. 22 522 161 Насладитесь потрясающими домашними сладостями и пирогами «Георгии». Предлагается большой выбор постных блюд и разных канапе, которые украсят ваш буфет! Ручного приготовления, всегда из чистых материалов, сделаны с любовью! Принимаем заказы для вечеринок и дней рождения.

ΥΠΕΡΑΓΟΡΑ «ΚΥΠΡΙΑΝΟΥ» Τηλ. 22 524 634 Η δοκιμασμένη, εδώ και 20 χρόνια Υπεραγορά σας εξασφαλίζει την ποιότητα, την ποικιλία, την εξυπηρέτηση και ιδιαίτερα τις χαμηλές τιμές, αφού τα τελευταία 10 χρόνια ανήκει στον όμιλο Save More. Βρείτε ολόφρεσκα φρούτα και κρέας καθημερινά στις καλύτερες τιμές της αγοράς. Η καλύτερη ποιότητα στις καλύτερες τιμές!!!

СУПЕРМАРКЕТ «КИПРИАНУ», Тел. 22 524 634 Проверенный уже 20 лет, супермаркет обеспечивает вам качество, выбор, обслуживание и особенно низкие цены, так как в последние 10 лет принадлежит к группе компаний Save More. Выберите самые свежие фрукты и мясо ежедневно по самым хорошим ценам на рынке. Самое хорошее качество по самым хорошим ценам!!! 33


Round & Round

ΛΥΘΡΟΔΟΝΤΑΣ

ΛΥΘΡΟΔΟΝΤΑΣ Traditional houses GEORGALLIDES COURTYARD LYTHRODONTAS 22543236-99655100

Ο Λυθροδόντας, είναι κτισμένος στους πρόποδες του Μαχαιρά με κυρίαρχο χρώμα το πράσινο της ελιάς. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που ο Λυθροδόντας είναι γνωστός για τους πλούσιους ελαιώνες του.Βρίσκεται στην επαρχία Λευκωσίας, σε μικρή σχετικά απόσταση από την πρωτεύουσα, αφού απέχει μόλις 31 χιλιόμετρα. Το όνομα του χωριού, όπως αναφέρει η Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, «προήλθε από τον πρώτο οικιστή του που ονομαζόταν «Ερυθροδόντας» επειδή είχε ερυθρά δόντια. Tο ίδιο αναφέρεται και σε ένα έγγραφο που βρίσκεται στο αρχείο του Κοινοτικού Συμβουλίου. Σύμφωνα μ’ αυτό, ο Ερυθρόδόντας, που με το πέρασμα των χρόνων τον φώναζαν Λυθροδόντα ήταν μεγαλοκτηματίας της περιοχής, ο οποίος είχε κάποιο ελάττωμα στα δόντια. Kάποια αρχαία κατάλοιπα φανερώνουν πως το χωριό κατοικείτο από την αρχαιότητα, κυρίως από τα ελληνιστικά χρόνια. Αργότερα, τόσο την περίοδο της φραγκοκρατίας όσο και της βενετοκρατίας, υπήρξε φέουδο. Είναι μάλιστα σημειωμένο σε χάρτες ως «Litrondi». Κατά την περίοδο της τουρκοκρατίας, πολλοί κάτοικοι του χωριού ήταν κρυπτοχριστιανοί, γνωστοί ως «λινοβάμβακοι». Στη συνέχεια, όμως, όπως χαρακτηριστικά γράφει η Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, «έγιναν ομαδικά και φανερά Χριστιανοί.» Η κύρια εκκλησία του Λυθροδόντα είναι αφιερωμένη στον Άγιο Θεράποντα. Οι άλλες εκκλησίες του χωριού είναι αφιερωμένες στον Αρχάγγελο Μιχαήλ, στον Άγιο Γεώργιο, και στην Παναγιά. Επίσης, στα νοτιοδυτικά του Λυθροδόντα βρίσκεται το παλαιό μοναστήρι του Προφήτη Ηλία, το οποίο σήμερα είναι

ιδιοκτησία του Μαχαιρά. Η Φύση έντυσε με τα ομορφότερα χρώματα της το Λυθροδόντα, υπερισχύουν το πράσινο του πεύκου και της ελιάς. Άγρια βλάστηση σμίγει με τις καλλιεργημένες εκτάσεις δημιουργώντας ένα υπέροχο τοπίο. Σε ένα γαλήνιο, πνιγμένο στο πράσινο τοπίο, βρίσκονται τα φράγματα του Λυθροδόντα. Ιδιαίτερα ξεχωριστές είναι οι στιγμές που το νερό ρέει άφθονο στα φράγματα. Στο Λυθροδόντα υπάρχουν δυο φράγματα του ποταμού Κουτσού, το Πάνω και το Κάτω Φράγμα. Το Πάνω Φράγμα βρίσκεται στην περιοχή Ζαχαρά, ενώ το Κάτω στο δρόμο του Προφήτη Ηλία. Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Γραμμικό Πάρκο του Λυθροδόντα, το «στολίδι» της κοινότητας, μήκους 500 μέτρων, είναι ένα από τα έργα που έγιναν για να εξωραϊστεί μέρος της κοίτης του ποταμού Κατούρη. Μια περιήγηση στο χωριό θα σας μείνει αξέχαστη. Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Λάμπρος Λουκά. Литродондас Деревня Литродондас построена у подножия горы Махерас вся в зелени оливковых деревьев. Название деревни, согласно Большой Кипрской Энциклопедии, произошло от самого первого жителя деревни, которого звали «Эритродондас». Главная церковь деревни освещена в честь Айос Терапон. Остальные церкви освещены в честь Архангела Михаила, Святого Георгия и Богородицы. Также, на юго-западе деревни находится старый монастырь Пророка Ильи, который сегодня принадлежит к Монастырю Махерас.

Ο ΜΑΡΙΝΟΣ Ι- FOOD CAFΕ-ΣΧΑΡΑΔΙΚΟ ΛΥΘΡΟΔΟΝΤΑΣ, THΛ.22543330

Ένας όμορφος χώρος και ένας βραβευμένος σεφ σας εγγυώνται πάνω απ’όλα το καλό φαγητό, την άψογη εξυπηρέτηση και τις ασυναγώνιστες τιμές. Αν το κριτήριό σας είναι η ποιότητα και το καλό φαγητό , μία επίσκεψη στο I-FOOD CAFE «θα σας πείσει. Για όσους δεν έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν από κοντά τις υπέροχες γεύσεις , σας ενημερώνουμε ότι το delivery είναι δωρεάν για την περιοχή. Όπως και να έχει, καλή διασκέδαση. МАРИНОС I-FOOD CAFÉ-ГРИЛЬ, ЛИТРОДОНДАС, TЕЛ.: 22543330 Красивое место и шеф - обладатель приза вам гарантируют, прежде всего, хорошую еду, безупречный сервис и разумные цены. Если для вас критерием хорошего кафе является качество и хорошая еда, посетите ‘’Internet-FOOD CAFE’’ и убедитесь в этом. Для тех, у кого нет возможности наслаждаться прекрасными блюдами в нашем кафе, предлагаем вам бесплатную доставку в районе деревни. Хорошего отдыха!

34

Το Avli στεγάζεται σε μία ανακαινισμένη κατοικία, χαρακτηριστικό δείγμα της κυπριακής παραδοσιακής αρχιτεκτονικής. Το ξενοδοχείο συνδυάζει τα ρουστίκ στοιχεία με τις παροχές των σύγχρονων καταλυμάτων. Τα δωμάτια στο Avli Traditional Houses διαθέτουν έπιπλα αντίκες και τοπικά διακοσμητικά στοιχεία, όπως εμφανή ξύλινα δοκάρια. Προσφέρουν θέα και κλιματισμό και είναι εξοπλισμένα με τηλεόραση και ιδιωτικό μπάνιο. Ο κύριος χώρος υποδοχής βρίσκεται κάτω από μία σκαλιστή αψίδα και οδηγεί σε μια μεγάλη κοινόχρηστη κουζίνα με τζάκι, ιδανική για μαγείρεμα, για να απολαύσετε τα γεύματά σας και για να γνωρίσετε άλλους επισκέπτες. Στον ξενώνα μας θα νιώσετε τη ζεστή παραδοσιακή φιλοξενία.

Гостиница Avli Traditional Houses GEORGALLIDES COURTYARD – ЛИТРОДОНДАС 22543236-99655100 Гостиница Авли находится в отреставрированном доме - характерном образце кипрской традиционной архитектуры. Гостиница сочетает рустик элементы с современными удобствами. Комнаты имеют вид из окна, кондиционер и телевизор, оборудованы приватной ванной и имеют одну большую кухню общего пользования с камином. Кухня идеальна для приготовления вашего обеда и чтобы познакомиться с другими жителями. В нашей гостинице вы почувствуете тёплое кипрское гостеприимство.

ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΚΡΟΝΟΣ ΤΗΛ.99583673-97710828, ΛΥΘΡΟΔΟΝΤΑΣ

Το ψωμί στα αρτοποιεία Κρόνος φέρει την παράδοση στη γεύση . Ο ιδιοκτήτης των αρτοποιείων χάριν του πατέρα έμαθε την τέχνη του ψωμιού, ο οποίος με τη σειρά του επένδυσε όλα τα χρήματά του στην επιχείρηση για το γιού του. Η επιχείρηση άρχισε με τον καιρό να ανθίζει και αυτή τη στιγμή είναι ένας από τους πιο μεγάλους φούρνους στην Κύπρο. Τα ψωμιά του θα τα βρείτε σε επιλεγμένα μέρη στη Λεμεσό, Λευκωσία, Πάφο, Λάρνακα, Τρόοδος. Το καλό τραπέζι από το ψωμί φαίνεται

ПЕКАРНЯ КРОНОС ΤЕЛ.: 99583673-97710828 ЛИТРОДОНДАС Хлеб из пекарен Кронос имеет традиционный вкус. Нынешний хозяин сети пекарен научился искусству приготовления хлеба от своего отца, который вкладывал все свои деньги в этот бизнес для сына. Предприятие постепенно росло и теперь является одной из самых больших сетей пекарен на Кипре. Хлеб можно найти в Лимассоле, Левкосии, Пафосе, Ларнаке и в Троодосе. Хороший хлеб, хороший стол.

35


Round & Round

ΚΟΚΚΙΝΟΤΡΙΜΙΘΙΑ

ΠΑΡΑΔΟΣΗ • ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ • ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ

ΚΟΚΚΙΝΟΤΡΙΜΙΘΙΑ Koκινοτριμιθιά είναι χωριό της επαρχίας Λευκωσίας. Συνορεύει με το Μάμμαρι που είναι στα βόρεια του χωριού, το Παλαιομέτοχο που είναι στα νότια και στα ανατολικά του χωριού, το Ακάκι. Η κοινότητα Κοκκινοτριμιθιάς βρίσκεται 11 περίπου χιλιόμετρα δυτικά της Λευκωσίας. Πολύ γνωστό το χωριό έγινε από το στρατόπεδο συγκέντρωσης-κρατητήρια όπου φυλακίστηκαν εκατοντάδες Ελληνοκύπριοι, κατά τον απελευθερωτικό αγώνα της Ε.Ο.Κ.Α 1955-1959. Τα κρατητήρια κτίστηκαν από τους Άγγλους για να μένουν μέσα οι πολιτικοί κρατούμενοι την περίοδο του απελευθερωτικό αγώνα. Βρίσκονται περίπου 2 km στα ανατολικά του χωριού και λειτούργησαν από το τέλος του 1955 μέχρι τις αρχές του 1959. Το στρατόπεδο αποτελείται από αλλεπάλληλες και ψηλές σειρές συρματοπλεγμάτων, με ξύλινου πύργους για τους φρουρούς. Στα νότια της Κοκκινοτριμιθιάς βρίσκεται το κτίριο του Αστυνομικού Σταθμού το οποίο αρχικά ήταν σταθμός τρένου που λειτούργησε στη Κύπρο κατά το πρώτο μισό του 20ου αιώνα. Το κέντρο της κοινότητας φιλοξενεί πολύ ωραία δείγματα τοπικής αρχιτεκτονικής. Πλινθόκτιστα σπίτια με το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα αποτελούν σήμερα τη μαρτυρία της παλιάς αγροτικής ζωής. Η Κοκκινοτριμιθία διαθέτει πέντε συνολικά εκκλησίες, τέσσερις από τις οποίες έχουν ενδιαφέρον αρχιτεκτονικά λόγω της παλαιότητας τους. Στο κέντρο βρίσκεται και η εκκλησία της Παναγίας που χρονολογείται από το 1905. Η εκκλησία είναι κτισμένη, σε ρυθμό μονόκλιτης βασιλικής με δυτικού ρυθμού τρίγωνα και τόξα. Λίγο πιο πέρα βρίσκεται το πανέμορφο βυζαντινού ρυθμού εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου, το οποίο φαίνεται να είναι κτισμένο στα ερείπια παλιότερης εκκλησίας που ανάγεται στον 11ο ή 12ο αιώνα και αποτελεί πραγματικό στολίδι για την κοινότητα. Στο παλιό νεκροταφείο βρίσκεται η παλιά εκκλησία του Αρχαγγέλου Μιχαήλ κτισμένη με πωρόλιθο που ανάγεται στο 16ο αιώνα. Η Εκκλησία των εισοδίων της Θεοτόκου: Βρίσκεται μεταξύ δύο εκκλησιών, του Αρχαγγέλου Μιχαήλ και του Αγίου Γεωργίου και είναι αφιερωμένη στα Εισόδια της Θεοτόκου. Σύμφωνα με

τις μαρτυρίες των παλαιότερων, η εκκλησία άρχισε να κτίζεται το 1900 και περατώθηκε το 1906. Η εκκλησία είναι κτισμένη με πουρόπετρα και γιορτάζει κάθε χρόνο στις 21 Νοεμβρίου.[3] Η εκκλησία του Αρχαγγέλου Μιχαήλ: Είναι η αρχαιότερη από τις εκκλησίες του χωριού, αν και δεν είναι σίγουρο πότε ακριβώς κτίστηκε. Σε κάποιες αναφορές που γίνονται χρονολογείται το 16ο αιώνα, ενώ σε άλλες αναφορές χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Από επιγραφή που υπάρχει στο τέμπλο της εκκλησίας είναι σίγουρο πως αυτή ολοκληρώθηκε το 1615. Ο ναός διαθέτει και νάρθηκα. Είναι κτισμένος και αυτός επίσης με πουρόπετρα. Δεξιά από το ιερό σώζεται η τοιχογραφία του Αρχαγγέλου Μιχαήλ σε πολύ κακή κατάσταση. Η παράδοση αναφέρει πως οι τέσσερις εκκλησίες του χωριού σχηματίζουν σταυρό. Районный Совет Деревни Коккинотримифя Коккинотримифя находится на расстояние около 11-и километров к западу от Лефкосии, с которой связана современным шоссе. Деревня известна тем, что на расстоянии 2-х километров к востоку от деревни находился концентрационный лагерь, где держали сотни Греко-киприотов во время освободительного восстания организации ЕОКА против Британцев с 1955 до 1959-ого года. Прогуливаясь в деревне, вы можете встретить торфяные дома, а в центре деревни вы увидите церковь Богородицы, построенную в 1905-ом году. Прекрасная часовня византийского стиля Айос Георгиос и старая церковь Архангела Михаила, построена в 16-ом веке из пористого камня достойны восхищения. На юге деревни вы найдете корпус старого вокзала. На центральной дороге находятся магазины и другие услуги. В наше время Коккинотримифя является центром притяжения для развития и прогресса.

В QUATRO, Коккинотримифя

В нашем магазине вы (можете приобрести) фирменную одежду известных английских марок по себестоимости. Старая (vintage) одежда по €1-5. Тел. 22833436, Моб.: 99567830, рядом с пиццерией Montreal.

36

ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΜΙΚΡΗ Ή ΜΕΓΑΛΗ ΤΥΠΟΓΡΑΦΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΟΥΤΣΟΦΤΑ ΚΑΙ ΠΑΝΑΓΙΔΗ 5, ΒΙΟΜ. ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΟΚΚΙΝΟΤΡΙΜΙΘΙΑΣ, ΤΗΛ. 22344746 / 22872080 Με την εμπειρία δεκαετιών και με γνώμονα το «ευ εκτυπώνειν», δημιουργήσαμε το πιο σύγχρονο τυπογραφείο της Κύπρου στη βιομηχανική περιοχή της Κοκκινοτρυμιθιάς, στη Λευκωσία. Περηφανευόμαστε ότι ειδικευόμαστε στην όσο γίνεται καλύτερη παρουσίαση της προσπάθειας των πελατών μας να φτάσουν στο δικό τους κύκλο εργασιών, με την έντυπη επικοινωνία η οποία σήμερα θα πρέπει να είναι ποιοτική στον ύψιστο δυνατό βαθμό. Kαλύπτουμε όλες τις εκτυπωτικές ανάγκες των πελατών μας, τόσο στην offset εκτύπωση όσο και στην ψηφιακή εκτύπωση μικρού τιράζ. Μπορούμε να προσφέρουμε λύσεις ανά περίπτωση σε κάθε τι που θα μας ζητηθεί, προσφέροντας στους πελάτες μας τη σιγουριά που χρειάζονται στο τελικό αποτέλεσμα. Γι’ αυτό δημιουργήσαμε μακροχρόνιες και σταθερές συνεργασίες.

ανταγωνιστικές τιμές επαγγελματική εξειδίκευση

φιλική εξυπηρέτηση

С опытом десятилетий и критерием «хорошо печатать», мы создали самую современную типографию на Кипре в промышленной зоне Коккинотримифя, за Левкосией. В наши дни уровень качества печати должен быть максимальным. Удовлетворим любые ваши пожелания, не только в печатании offset, а так же и в цифровой печати с маленьким тиражом. Предложим решения для любого случая и заказа, которые сделают вас уверенными в окончательном результате. Мы гордимся нашими долгосрочными и стабильными сотрудничествами.


Η Παγκύπρια Εταιρεία Αρτοποιών (Δημόσια Εταιρεία) είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες στον κλάδο της αρτοποιίας στην Κύπρο. Ιδρύθηκε το 1970 με κυρίαρχη ιδέα και πρωταρχικούς στόχους τη συνένωση των αρτοποιών σε μία μεγάλη βιομηχανική μονάδα με σύγχρονες εγκαταστάσεις και μηχανήματα, την παραγωγή μίας ολοκληρωμένης σειράς αρτοποιητικών προϊόντων και γλυκών υψηλής ποιότητας σε ανταγωνιστικές τιμές και τη διασφάλιση της συνεχούς και απρόσκοπτης παραγωγής και προμήθειας αρτοποιητικών προϊόντων.

38

Η ιδέα της Παγκύπριας Εταιρείας Αρτοποιών ανήκει κατά κύριο λόγο στον Αρχιεπισκόπο Μακάριο, ο οποίος χρηματοδότησε με δάνειο την εταιρεία , καθώς οι παραγωγοί ήθελαν να αυξήσουν την τιμή του ψωμιού (αφού οι ίδιοι δούλευαν σκληρά για την παραγωγή και την πώληση του ψωμιού από το πρωί ως την άλλη μέρα). Ο Μακάριος μη επιθυμώντας την αύξηση της τιμής του ψωμιού συνέβαλε οικονομικά στη δημιουργία εργοστασίου, υπό τον όρο να ηγείται του διοικητικού συμβουλίου, ούτως ώστε να ελέγχει την τιμή του ψωμιού. Ορισμένοι, όμως, από τους παραγωγούς εγκατέλειψαν την εταιρεία , διότι επιθυμούσαν να διοικούν οι ίδιοι. Μετά τον πόλεμο του 1974 ήρθαν πρόσφυγες αρτοποιοί και συμμετείχαν και αυτοί με τη σειρά τους στην εταιρεία. . Μετά από αυτό διορίστηκε νέος γενικός διευθυντής και οικονομολόγος. Αυτοί οι δύο βλέποντας τα προβλήματα, που υπήρχαν, αποφάσισαν να κάνουν διανομή ψωμιού σε στρατόπεδα, ξενοδοχεία, ταβέρνες και με αυτό τον τρόπο η εταιρεία ανέκαμψε Μάλιστα το Νοέμβριο

του 1974 η ΠΕΑ απέκτησε ιδιόκτητο αλευρόμυλο στη Λεμεσό, ο οποίος αναβαθμίστηκε πλήρως το 2007 και εφαρμόζει το πρότυπο ISO22000.Η παραγωγική του δυνατότητα είναι περίπου 130 τόνους ημερησίως και διαθέτει επίσης νέο υπερσύγχρονο σύστημα παραγωγής προσμίξεων διαφόρων ειδών αλευριού. Η ΠΕΑ με την ίδρυση του εργοστασίου Λεμεσού εξυπηρετεί τις ανάγκες των περιοχών Λεμεσού και Πάφου. Μάλιστα υπάρχει και το εργοστάσιο Κοκκινοτριμμιθιάς με τους σύγχρονους φούρνους τούνελ και τις άλλες γραμμές βιομηχανικής παραγωγής και συσκευασίας . Το 1992-1993 το δάνειο ,το οποίο οι αρτοποιοί της εταιρείας χρωστούσαν στην κυβέρνηση το μετέτρεψαν σε μετοχικό κεφάλαιο, με αποτέλεσμα αυτή τη στιγμή η εταιρεία να έχει 300 περίπου μετόχους. Όπως μας ανέφερε ο οικονομικός διευθυντής της εταιρείας Παύλος Μαραθεύτης, ο οποίος εργάζεται από το 1976 στην εταιρία ,ένας ιδιαίτερα φιλόξενος και διαφωτιστικός και καλλιεργημένος άνθρωπος, η εταιρεία εδώ και χρόνια έχει προσφορές καθημερινά στα κύρια προϊόντα όπως slice, ψωμί, φραντζολάκια και σα στόχο της έχει την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών αλλά και την αρίστη ποιότητα.

39


Round & Round

ΚΟΚΚΙΝΟΤΡΙΜΙΘΙΑ

ΚΡΕΑΤΑΓΟΡΑ ΔΟΜΕΤΙΟΣ ΤΟΥΜΠΑΣ ΚΟΚΙΝΟΤΡΙΜΙΘΙΑ Τηλ. 22832087, 99641317

Το 1950 η οικογένεια του Κώστα Τούμπα δημιούργησε το πρώτο της κρεοπωλείο στον ΑΓ. Δομέτιο. Την παράδοση συνέχισαν ο Δομέτιος Τούμπας και τα παιδιά του στην Κοκινοτριμιθιά. Τα χειροποίητα κυπριακά προϊόντα δίκης τους κατασκευής όπως χάμπουργκερ, σιεφταλιές, παστουρμάς, λουκάνικα, μπέικον, λούντζα και ζαλατίνα ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό πελάτη. Οι ανταγωνιστικές τιμές και η άψογη εξυπηρέτησή θα σας καταπλήξουν. Αν περνάτε από την κοκκινοτριμιθιά μη ξεχάσετε να επισκεφθείτε το κρεοπωλείο και η εξασφάλιση ενός υπέροχου γεύματος θα είναι σίγουρη για εσάς.

МЯСНОЙ МАРКЕТ ДОМЕТИОС ТУБАС КОККИНОТРИМИФЯ Кипрские продукты домашнего приготовления с 1950 года. Продукты высокого качества такие, как например, гамбургеры, шефтали, пастурма, сосиски, бекон, лундза и холодец, удовлетворят самого требовательного клиента. Если проедете мимо Коккинотримифя, не забудьте посетить мясной маркет. Там вы гарантировано обеспечите себя продуктами для прекрасного обеда.

Κοντά µας θα βρείτε Ζεστά & Κρύα Σάντουιτς Αναψυκτικά,Χυµούς,Φραπέ και γλυκά επιδόρπια!

τηλ:99827273

��ρχ. Μακαρίου ‘Γ . Κοκκινοτριµιθιά δίπλα από Car Wash Crystal

40


Round & Round

ΚΟΚΚΙΝΟΤΡΙΜΙΘΙΑ

MARCHONA INDUSTRIES LTD

ΣΠΙΡΤA KINGS AND FLAME Η ιστορία της εταιρείας με τα σπίρτα ξετυλίγεται από το Μάρτη του 1964 σαν ένα όμορφο παραμύθι και φτάνει μέχρι και τις μέρες μας. Εμπνευστές αυτής της πρωτότυπης για τα τότε κυπριακά δεδομένα ιδέας υπήρξαν ο κος Αίντουαρτ Λαχούτ από το Λίβανο μαζί με τον κο Τάκη Σκαρπή και τον κο Ιωσήφ Γιαμάκη. Μεγάλες προσωπικότητες τις Κύπρου παραβρέθηκαν στις εκδηλώσεις του εργοστάσιου καθώς υπήρξε το πρώτο εργοστάσιο στην Κοκκινοτριμιθιά με ονομασία ΕΤΑΙΡΙΑ ΠΥΡΙΩΝ «Η ΑΦΡΟΔΙΤΗ». Στους έξι μήνες λειτουργίας του εργοστασίου προσλήφθηκε στην εταιρεία ως τεχνικός διευθυντής της εταιρείας ο κος Γιώργος Αλωνευτής , τερματοφύλακας τότε του ΑΠΟΕΛ , που με την τιμιότητα και την εργατικότητά του αλλά προπαντός με τις γνώσεις του συνέβαλε στη ραγδαία ανάπτυξη του εργοστασίου. Στα δύσκολα εκείνα χρόνια της περίοδο του 1974 η βιομηχανία σπίρτων λειτουργούσε με τρεις βάρδιες και απασχολούσε πάνω από εκατό εργάτες , αφού έκαναν εξαγωγές με σπίρτα ακόμα και στην Ελλάδα. Με την πάροδο των χρόνων η εταιρεία μετονομάστηκε σε ALISTON INDUSTRIES LTD και αναβαθμίστηκε με αγορά σύγχρονων για την εποχή μηχανημάτων που έφεραν και κάποιες αλλαγές, όπως τη μείωση του προσωπικού. Στην πορεία τα προβλήματα του ελεύθερου εμπορίου και της αναγκαστικής εισαγωγής όλων των πρώτων υλών μείωσαν την κατανάλωση και την παραγωγή. Το 1979 ίδρυσε την εταιρεία ΜΑΡΧΟΝΑ ΛΤΔ, την πρώτη εταιρεία που εισήγαγε στην Κύπρο τα προκατασκευασμένα ενεργειακά μαντεμένια τζάκια. Το 1995 o Κ . Λαχούτ, που βρισκόταν σε μεγάλη ηλικία πρότεινε στον στενό συνεργάτη και έμπιστο φίλο του Γιώργο Αλωνεύτη να αγοράσει την εταιρεία και έτσι έγινε. Στην πορεία το εργοστάσιο μετονομάστηκε σε MARCHONA INDUSTRIES LTD και συστεγάστηκε με την εταιρεία ΜΑΡΧΟΝΑ ΛΤΔ. Η σύμπτυξη των δύο εταιρειών, με την συνέχιση της διοίκησης πλέον από τα παιδιά του κου Αλωνεύτη, βοήθησε στην βιωσιμότητα της βιομηχανίας. Με νέα μυαλά τώρα η βιομηχανία επικεντρώθηκε στην παραγωγή διαφημιστικών κουτιών, με εξαγωγές στην Αγγλία για αρκετά χρόνια. Στην Κυπριακή αγορά βρίσκουμε τρία κουτιά της βιομηχανίας σπίρτων, το κουτί FLAME & KINGS και το οικογενειακό κουτί HOUSEHOLD KINGS.

42

TΗΛ. 22819629

Από το 1964 έως σήμερα εργάζεται στο εργοστάσιο ο κ. Χριστόδουλος Μαλέκος και από το 1975 η κ. Τούλα Κωνσταντίνου. Ο κ. Μαλέκος και η κ. Κωνσταντίνου μας ανέφεραν την εκτίμησή τους για τον κ. Αλωνεύτη και τα παιδιά του, καθώς όλα αυτά τα χρόνια τους έδειξε τη συμπαράσταση και τη φροντίδα του. Μακάρι όλοι οι επιχειρηματίες να διαθέτουν το ήθος και την εργατικότητα του κ. Αλωνεύτη. MARCHONA INDUSTRIES LTD ΤЕЛ. 22819629 SPIRTA KINGS &FLAME Marchona industries и Spirta Kings and Flame – две крупные компании, которые слились и сформировали Marchona industries LTD. Компания специализируется на производстве спичек, которые продает в другие страны. В наши дни, директор завода господин Гиоргос Алонефтис, является живым примером трудолюбия и достоинства в области бизнеса, который всегда поддерживает работников. Хорошего продолжения Marchona industries!

43


Round & Round

ΚΑΛΟ ΧΩΡΙΟ

ΚΑΛΟ ΧΩΡΙΟ ΟΡΕΙΝΗΣ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΠΑΛΑΙΟΧΩΡΙ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΖΩΗ ΣΑΣ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ ΛΕΩΦ. ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ 2, 2616 ΛΕΥΚΩΣΙΑ, ΔΡΟΜΟΣ ΠΑΛΑΙΧΩΡΙΟΥ TΗΛ: 22 633 999, Mob. 97 77 28 28

Σε απόσταση μόλις 26 περίπου χιλιομέτρων, νοτιοδυτικά της Λευκωσίας, συναντά κανείς το Καλό Χωριό Ορεινής, το οποίο βρίσκεται ως ένας καλά κρυμμένος φυσικός θησαυρός, ανάμεσα σε πευκοδάση, μοναδικά ανά τον κόσμο γεωμορφώματα, φαράγγια, παλαιά λατομεία, γαλαρίες και άλλα μορφολογικά χαρακτηριστικά που συνάδουν ομοιόμορφα με το τοπικό περιβάλλον, δίνοντας μια ιδιαίτερη νότα. Το Καλό Χωριό Ορεινής, βρίσκεται σε μέσο υψόμετρο 500 μέτρων και χαρακτηρίζεται μορφολογικά από πεδιάδες με ήπιες κλίσεις, μέχρι επικλινείς λόφους που σχηματίζουν εντέλει καταπράσινα βουνά, τους πρόποδες της οροσειράς του Δάσους Αδελφοί. Παραπέρα νοτιοανατολικότερα βρίσκονται και οι παρυφές του Δάσους Μαχαιρά. Ένα φυσικό περιβάλλον απαράμιλλης ομορφιάς ξετυλίγεται σ’ ένα καταπράσινο χαλί, το οποίο αποτελείται κατά κύριο λόγο από εκτάσεις τραχείας πεύκης με υπόροφο διάφορα θαμνώδη, ημιθαμνώδη και ετήσια ή πολυετή ποώδη είδη. Ανάμεσα στον πλούσιο από είδη υπόροφο άγριας φυσικής βλάστησης. Χαρακτηριστική θέση καταλαμβάνουν οι τριμιθιές οι μοσφιλιές οι αγριοελιές τα πουρνάρια, αρωματικά φυτά και βότανα όπως οι ξισταρκές, το μαζί(ν), το θυμάρι και εδώδιμα είδη όπως τα βατόμουρα, το καππάρι, τα αγρέλλια, τα στρουθκιά και άλλα. Το όλο σκηνικό συμπληρώνουν δίχως άλλο τα σπάνια εντυπωσιακά και πανέμορφα φαράγγια και σπηλιές που σχηματίστηκαν από τη διαβρωτική δράση του νερού που ρέει ολόχρονα στις κοίτες του ποταμού «Μαρούλλενας». Ο μοναδικός αυτός γεωλογικός σχηματισμός, δίπλα από τα μεγαλύτερο ενετικό γεφύρι που υπάρχει χαρακτηρίζεται από πετρώματα του οφιολιθικού συμπλέγματος Τροόδους και παρασύρει τον επισκέπτη σε αιώνες πίσω ιστορίας και δημιουργίας. Η γεωμορφολογία της περιοχής, προσελκύει κάθε χρόνο δεκάδες επισκέπτες, ερευνητές και επιστήμονες από όλο τον κόσμο, καθώς η μοναδική του σύνθεση παρουσιάζει παγκόσμιο επιστημονικό ενδιαφέρον. Εδώ μπορεί κάποιος εύκολα να διακρίνει τις στρώσεις από τις λάβες που σχηματίστηκαν πριν εκατομμύρια χρόνια μετά από τις αλλεπάλληλες εκρήξεις, που έγιναν στο βυθό της θάλασσας μέχρι να αναδυθεί η Κύπρος πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Η παλαιά εκκλησία του χωριού είναι αφιερωμένη στον Άγιο Γεώργιο και είναι κτίσμα του 1633. Έχει αρχαίες φορητες 44

εικόνες και τοιχογραφίες του 1655, που παριστάνουν τα Μαρτύρια του Αγίου Γεωργίου. Η εκκλησίας έχει περιέλθει υπό την προστασία του Τμήματος Αρχαιοτήτων. Από το χωριό διέρχεται και το Ευρωπαϊκό Μονοπάτι Ε4, ακριβώς στο χώρο που το Κοινοτικό Συμβούλιο έχει ανεγείρει εκδρομικό χώρο, που βρίσκεται σ’ ένα πανέμορφο πευκόφυτο περιβάλλον. Είναι ο πιο κοντινός εκδρομικός χώρος από την Λευκωσία. Ελάτε λοιπόν στο Καλό Χωριό Ορεινής με τις φωτογραφικές σας μηχανές, απολαύσετε τις σπάνιες φυσικές ομορφιές και αποθανατίστε τις. Σας περιμένουμε!!! Παναγιώτης Λάμπρου Κοινοτάρχης και Άντρη Γιάγκου, На расстоянии всего 26-и километров к юго-западу от Левкосии, можно найти деревню Кало Хорьё Оринис, которая находится, как спрятаное сокровище, между сосновыми лесами, уникальными и единственными в мире геологическими формированиями, ущельями и галереями старых шахт. Картину деревни создают редкие, впечатляющие ущелья и пещеры, сформированные из разъедания земли водой, которая течёт круглый год в руслах реки «Марулленас». Старая церковь деревни, освящённая в честь Айос Георгиос, была построена в 1633-ом году. Её древние иконы и фреска 1655ого года изображают мучения Святого Георгия. Церковь находится под защитой Департамента Древностей. Европейский Маршрут Е4 проходит через деревню прямо от места, где Районный Совет построил поляну для пикника в прекрасном сосновом лесу. Так что, приезжаете в Кало Хорьё Оринис со своими фотоаппаратами, насладитесь редкими красотами природы и сфотографируйте их. Мы вас ждём!!!

Τα «»κοτόπουλα Παλαιοχώρι έχουν σαν αρχή τους την ποιότητα, είναι πλήρως αναγνωρισμένα και πιστοποιημένα, καθώς ελέγχουν απευθείας όλα τα στάδια του παραγωγικού κύκλου( ζωοτροφές σφαγείο κοπή μεταποίηση συσκευασία διανομή) και την επίβλεψη των μονάδων εκτροφής. Η νοστιμιά τους προσδιορίζεται από την τροφή με την οποία τρέφονται τα πουλερικά, που δεν είναι άλλη από το καλαμπόκι και τη σόγια. Ένα μεγάλο μενού από σπεσιαλιτέ, πάνω από εξήντα είδη είναι διαθέσιμα για τους καταναλωτές προσφέροντας μεγαλύτερη ποικιλία στην απόλαυση. Κοτόπουλα από νωπά ,και κατεψυγμένα κρέατα μεταποιημένα και προψημένα προϊόντα απο κοτόπουλα , διαμορφώνουν μία πλήρη γκάμα. Όλα παρασκευάζονται από 100% κυπριακό προϊόν από αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά. Τα κοτόπουλα εκτρέφονται στις σύγχρονες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μας με αυστηρό έλεγχο και εφαρμόζεται αυστηρά η αλυσίδα ψύξης. Τα αυγά είναι η νέα πρόταση από τα «Κοτόπουλα Παλαιοχώρι», αφού με τη σειρά της η εταιρεία εκμεταλλεύεται τη δύναμή της και τη γνώση της στον πτηνοτροφικό χώρο. Το σημαντικότερο; Κυπριακή η επιχείρηση, κυπριακές οι εκτροφές, κυπριακά τα κοτόπουλα. Την εταιρεία ξεκίνησε ο πατέρας της οικογένειας, Κυριάκος Φλούρου, ο οποίος αρχικά ως γεωργός διέθετε ένα μικρό κοτέτσι. Όλοι οι φίλοι και οι συγγενείς αναγνωρίζοντας την υψηλή ποιότητα των προϊόντων, τον παρότρυναν να ασχοληθεί με το εμπόριο. Ο γιός του, ο Ανδρέας με τη σειρά του, ξεκίνησε με μεράκι την

εκτροφή πουλερικών φτιάχνοντας δικούς του μύλους, δικά του σφαγεία, με τις προδιαγραφές της ευρωπαϊκής τεχνολογίας και μία γκάμα από νοστιμιές βασισμένες στο κοτόπουλο. Αν θέλετε να κερδίσετε τις εντυπώσεις των αγαπημένων σας δεν έχετε παρά να τους ετοιμάσετε ένα γεύμα με βάση τα προιόντα «Κοτόπουλα Παλαιοχώρι.» КУРИЦЫ ПАЛЭОХОРИ ДЕЛАЮТ ВАШУ ЖИЗНЬ ВКУСНЕЕ. Продукты «Курицы Палэохори» имеют свой принцип – качество, они имеют сертификат качества, как так контролируются все этапы производства продукции и производится осмотр ферм. Предлагается большой ассортимент из более 60-и разных продуктов доступных нашим клиентам. Свежие курицы, предварительно приготовленные шашлики, ��ефтали, сосиски и многое другое. Все продукты производятся из 100% кипрских чистых материалов без консервантов. Если хотите поразить своих любимых, им только надо приготовить обед из продуктов «Курицы Палэохори».

45


Round & Round

ΠΑΛΑΙΧΩΡΙ

ΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΒΥΖΑΝΤΙΝΗΣ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑΣ ΤΟΥ

Οινοποιείο

Άης Αμπέλης

ΠΑΛΑΙΟΧΩΡΙΟΥ

Καλό Χωριό Ορεινής

Το μουσείο του Παλαιοχωρίου συγκεντρώνει τα πιο αξιόλογα και πολύτιμα δείγματα ιστορικών τεκμηρίων και έργων τέχνης, που διατηρήθηκαν στο πέρασμα των αιώνων από τις εκκλησίες των δυο Παλαιοχωρίων.

Οι συλλογές που υπάρχουν στο μουσείο αφορούν σε έργα θρησκευτικής τέχνης, κειμήλια από τον εκκλησιαστικό βίο και την εκκλησιαστική τέχνη. Τα τεκμήρια αυτά μαρτυρούν πληθώρα πληροφοριών αναφορικά με την εξέλιξη της θρησκευτικής, οικονομικής και κοινωνικής ζωής αλλά και της παράδοσης στο Παλαιοχώρι από το Μεσαίωνα μέχρι τις μέρες μας. Στη συλλογή του μουσείου περιλαμβάνονται και τα αφιερώματα των πιστών, που υποδηλώνουν τις ειδικότερες ανάγκες της καθημερινής ζωής μιας μικρής αγροτικής οικογένειας, καθώς και αναθηματικές επιγραφές, που μαρτυρούν τις εισαγωγές έργων τέχνης από την παρουσία των Λατίνων φεουδαρχών κατά τον Μεσαίωνα και την Αναγέννηση. Σας δίδετε μία μοναδική ευκαιρία να θαυμάσετε από κοντά πανέμορφα έργα ζωγραφικής, ξυλογλυπτικής, μεταλ-

46

λοτεχνίας, χαρακτικής, υφαντικής και τυπογραφίας, εικονοστάσια και φορητές εικόνες κατά κύριο λόγο από τη μεταβυζαντινή περίοδο. Δεν έχετε παρά να το επισκεφτείτε! МУЗЕЙ ВИЗАНТИЙСКОГО НАСЛЕДСТВА В ПАЛЕХОРИ Стоит посетить музей в Палехори и восхититься приношениями верующих и дарственными надписями, которые свидетельствуют о ввозе произведений искусства из Европы и Ближнего Востока. Также, есть возможность посмотреть вблизи творения в основном церковного искусства после-византийской эры, а также творения живописи, резьбы по дереву, кузнечного и ткацкого искусства, гравирования, типографии и не только… иконостасы и переносные иконы. Хорошего посещения!

Το οινοποιείο Άης Αμπέλης ιδρύθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1990 με βασικό όραμα τη δημιουργία στην Κύπρο οίνων υψηλής ποιότητας και μοναδικών χαρακτηριστικών. Το κτήμα μας βρίσκεται στις πλαγιές του Καλού Χωριού της Ορεινής Λευκωσίας, 28km νοτιοδυτικά της πρωτεύουσας. Το οινοποιείο με τον μοναδικό του αρχιτεκτονικό ρυθμό είναι κτισμένο σε 2 επίπεδα και περιλαμβάνει σύγχρονες οινοποιητικές εγκαταστάσεις και εξοπλισμό, καθώς και υπόγεια κάβα για παλαίωση κρασιών σε βαρέλια και φιάλες. Πρόσφατη προσθήκη στο οινοποιείο το κέντρο επισκεπτών για δοκιμασία οίνων. Το οινοποιείο περιβάλλεται από ιδιόκτητο αμπελώνα 30 δεκαρίων, όπου καλλιεργούνται με φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές οι ποικιλίες Μαραθεύτικο και Shiraz. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο καθ’ όλη την διάρκεια του έτους. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν όλους τους οίνους του Άη Αμπέλη και παράλληλα να ξεναγηθούν στους χώρους του κτήματος όπως στον αμπελώνα, στις εγκαταστάσεις παραγωγής και παλαίωσης καθώς και στις αίθουσες υποδοχής και εκδηλώσεων. Η δοκιμασία των κρασιών γίνεται στην ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα έχοντας από την μια πλευρά τις κάβες παλαίωσης με τα βαρέλια και τις δεξαμενές και από την άλλη την υπέροχη θέα των βουνών της ορεινής Λευκωσίας/ Πιτσιλιάς. Ο επισκέπτης έχει την δυνατότητα να συνοδεύσει την δοκιμή των κρασιών με εκλεκτά, παραδοσιακά εδέσματα που έχουμε επιλέξει και σας προσφέρουμε. Οι αίθουσες υποδοχής και πολλαπλών χρήσεων του οινοποιείου, καθώς και οι κήποι που το περιβάλλουν συνθέτουν ένα μοναδικό χώρο, ιδανικό για εκδηλώσεις όπως δεξιώσεις και συνέδρια. Προσφέρονται όλες οι διευκολύνσεις που απαιτούνται και αναλαμβάνουμε την οργάνωση όλων των ειδών κοινωνικών και επαγγελματικών εκδηλώσεων. Στο οινοποιείο λειτουργεί κατάστημα πώλησης κρασιών. Το οινοποιείο παράγει τα πιο κάτω κρασιά:

Αής Αμπέλης Ερυθρός Άης Αμπέλης Λευκός Άης Αμπέλης Ροζέ Άης Αμπέλης Chardonnay Όμηρος (Μαραθεύτικο) Έκτωρ (Shiraz) Αίας (Cabernet Sauvignon) Ωράριο Επισκέψεων Τρίτη – Σάββατο: 10π.μ.-5μ.μ. Κυριακή: Κατόπιν συνεννόησης Ξεναγήσεις κατόπιν συννενόησης Για πληροφορίες στα τηλέφωνα: 99651361 και 99812474 Οινοτεχνία Άης Αμπέλης Λτδ Καλό Χωριό Ορεινής, ΤΚ. 27322, 1611, Λευκωσία e-mail: aesambelis@cytanet.com.cy Винодельня Аис Амбелис Винодельня Аис Амбелис была создана в начале девяностых. Наша ферма находится на склонах деревни Кало Хорё Оринис в провинции Левкосии, на расстоянии 28-х километров к юго-западу от столицы. Винодельня с уникальным архитектурным стилем, построена на двух этажах, представляет собой современную винодельную установку и оборудование, а также подземный винный погреб для выдерживания вина в бочках и в бутылках. Винодельня открыта для посещения круглый год. Залы приёма, а также сады, которые окружают винодельню, создают уникальное место, идеальное для проведения событий и съездов. Предлагаем всё нужное и организуем все виды частных и корпоративных событий.

47


Round & Round

ΓΟΥΡΡΙ

ΓΟΥΡΡΙ

Το Γούρρι είναι ένα όμορφο ορεινό χωριό νοτιοδυτικά της Λευκωσίας. Συγκοινωνεί με αρκετά χωριά ανάμεσα στα οποία το Καλό χωριό (Ορεινής), το χωριό Φικάρδο, τη Λαζανιά και τη Μονή Μαχαιρά. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές για την προέλευση της ονομασίας. Από τις κυριότερες αναφορές είναι η εκδοχή σύμφωνα με την οποία η κοινότητα Γουρρίου οφείλει την ονομασία της στον φεουδάρχη Jacob DE Gourri, o οποίος κατοικούσε στην κοινότητα κατά τη φραγκοκρατία. Μία άλλη σημαντική εκδοχή αναφέρει ότι η ονομασία της κοινότητας αποτελεί μετεξέλιξη του ονόματος του πρώτου κατοίκου της περιοχής , Κυριάκου Βούρριου. Κάνοντας μια περιήγηση στο χωριό θα συναντήσετε το ναό του Αγίου Γεωργίου, κτίσμα του 1900μΧ που πιθανότατα κατέλαβε την θέση παλαιότερου και μικρότερου Ναού. Λέγεται μάλιστα ότι ο παλαιός ναός ήταν αφιερωμένος στην Παναγία την Ελεούσα , την οποία η Εκκλησία μας γιορτάζει στις 21 Νοέμβρη. Η επανίδρυση του ναού και η μετονομασία του μάλλον οφείλεται σε κάποιο καταστροφικό γεγονός ως εκπλήρωση τάματος των κατοίκων προς τον εν λόγω Άγιο, ο οποίος πανηγυρίζει στις 23 Απριλίου. Εκεί κοντά βρίσκεται και το μουσείο Λαϊκής τέχνης, που στεγάζεται σε μια αναπαλαιωμένη κατοικία στο κέντρο του χωριού, όπου τα κτίσματα χρονολογούνται από το 1600μΧ. Το μουσείο είναι ένας πραγματικός συνδετικός κρίκος του χτες με το σήμερα. Θα γνωρίσετε τους βασικούς χώρους της κυπριακής κατοικίας μέσα από τα έπιπλα, τα εργαλεία, τα σκευή και τις ενδυμασίες, που εκτίθενται στο χώρο. Το μουσείο θα σας ταξιδέψει μέχρι και τρεις αιώνες πίσω στο χρόνο. Τρανταχτό παράδειγμα οι παραδοσιακοί ομηρικοί αργαλειοί. Λίγο πιο κάτω θα βρείτε στο δρόμο σας μία από τις παραδοσιακές βρύσες του χωριού από το 1916. Το σημείο

48

αυτό αποτελεί και την αφετηρία για το μονοπάτι της φύσης, μία μαγευτική διαδρομή περίπου δύο χιλιομέτρων, καθώς περνώντας από τα ξύλινα γεφυράκια και ακούγοντας τα γάργαρα νερά του ποταμού θα φτάσετε στο τέρμα της διαδρομής, όπου η φύση θα σας ανταμείψει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Εκεί θα αντικρίσετε με θαυμασμό τον καταρράκτη Μαυρίτσιο, που θα σας υποδεχτεί με το παφλασμό των αφρισμένων του νερών, που πέφτουν από ύψος 8 μέτρων. Δίκαια το Γούρρι συγκαταλέγεται στην κατηγορία Α για Αγροτουρισμό. Η επίσκεψη στο Γούρρι ισοδυναμεί με μία ευχάριστη περιπέτεια. Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Κυριάκος Ρόζου.

ГУРИ Гурри – красивая горная деревня на юго-западе Левкосии. Она связана с несколькими деревнями, среди них деревни Кало Хорьё (Оринис), Фикарду, Лазаня и Монастырь Махера. По поводу происхождения названия деревни есть разные версии. Из них, самое главное сказание говорит о том, что деревня получила своё название от феодала Jacob De Gourri. Прогуливаясь по деревне, вы встретите храм Айос Георгиос, постройка 1990-ого года. Музей деревни – соединяющее кольцо между прошлым и настоящим. Там вы можете познакомиться с основными комнатами кипрского дома с помощью мебели, предметов домашнего обихода и одежды, которые представлены на выставке. Экспозиция музея отправит вас в прошлое на 300 лет назад. Очевидными примерами старины являются гомеровские ткацкие станки. Чуть подальше, по дороге, вы найдёте один из самых традиционных источников деревни, с 1916-ого года. Это место является началом маршрута природы – потрясающего пути с протяженностью два километра. Проходя через деревянные мосты и, слушая шум реки, вы дойдёте до конца маршрута, где природа вас приятно удивит. Вы встретите с восторгом водопад Маврициос, где вода падает с высоты 8-и метров. Не случайно, деревня Гури входит в первую категорию Сельского Туризма Кипра. Посещение в Гури значит приятное приключение.

Εμείς σας προτείνουμε...

ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΟΥΣΙΚΗ ΚΑΘΕ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ €15 ΤΟ ΑΤΟΜΟ ΤΗΛ. 22642090, ΠΑΛΑΙΧΩΡΙ

Sterna Winery, Kathikas, Tel :99699082

ΧΡΙΣΤΟΣ Δ.ΧΡΙΣΤΟΥ ΠΕΡΚΟΛΕΣ ΚΑΙ ΚΕΡΑΜΙΔΙΑ ΤΗΛ. 25396368 / 99681430

ΓΡΗΓΟΡΗΣ Σ. ΠΟΙΗΤΑΡΙΔΗΣ ΑΛΟΥΜΙΝΙΑ & ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ 99695750 ΑΓ. ΘΕΟΔΩΡΟΣ


Round & Round

ΓΟΥΡΡΙ

Καφεστιατόριο Άγιος Γεώργιος ΤΗΛ. 22633755, 96519966, ΓΟΥΡΡΙ Απολαύστε αυθεντική παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα• Εκλεκτές γεύσεις - Αγνά υλικά • Φιλικό περιβάλλον - Άψογη εξυπηρέτηση • Ανοικτά κάθε μέρα όλο το χρόνο! Δοκιμάστε το μοναδικό γλυκό από κόκκινο μανιτάρι και κάθε Κυριακή λαχταριστούς λουκουμάδες. Αγοράστε όμορφα φλασσιά, δηλαδή ζωγραφισμένα κολοκύθια και πίνακες ζωγραφικής! Ανοικτό από τις 5 το πρωί έως αργά το βράδυ! Κοπιάστε!

Кафе-Ресторан Айос Георгиос, Тел.: 22633755, 96519966 Насладитесь настоящей традиционной, кипрской кухней! Попробуйте оригинальную сладость из красного гриба и по воскресеньям закажите аппетитные лукумадес (пончики). Покупайте красивые расписные фляжки, изготовленные из тыквы, и приобретите картины! Открыто с 5-и утра до поздно вечера! Добро пожаловать!

Ξενώνας Μιλτιάδης & Βασιλού LTD ΤΗΛ. 22328604, 99378704, 96214980 ΓΟΥΡΡΙ Αν θέλετε να ζήσετε μοναδικές στιγμές με τις ανέσεις του σήμερα στο παρελθόν δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε τον Ξενώνα Μιλτιάδης & Βασιλού LTD στο χωριό Γούρρι. Ο ξενώνας κτίστηκε πριν από 200 χρόνια σε ένα σημείο που προσφέρει μοναδική θέα. Αφεθείτε στην ζεστή ατμόσφαιρα με όλες τις σύγχρονες ανέσεις όπως κλιματισμός, θέρμανση, τζάκι και απολαύστε την υπέροχη θέα από το μπαλκονάκι. Εξυπηρετηθείτε στην κουζίνα και βολευτείτε στα δύο δωμάτια με την παρέα σας ή σε ένα στούντιο δύο ατόμων. Τα παραδοσιακά στοιχεία της πέτρας και του ξύλου συνθέτουν ένα σκηνικό γεμάτο ζωντάνια και μοναδικές εικόνες που αναζωογονούν τους επισκέπτες και δίνουν ώθηση για αποδράσεις και εξερευνήσεις στη γύρω περιοχή.

Гостевой Дом Милтиадис & Василу ЗАО, Тел.: 22328604, 99378704, 96214980 Если хотите провести уникальные моменты и окунуться в прошлое, но с современными удобствами, вам надо посетить Гостевой Дом Милтиадис & Василу в деревне Гури. Дом был построен 200 лет назад на месте с прекрасным видом. Расслабитесь и наслаждайтесь тёплой атмосферой нашего дома со всеми современными удобствами такими, как кондиционер, отопление, камин, а так же с прекрасным видом с балкона. Поселитесь в двух комнатах с вашей компанией или в двухместной студии с оборудованной кухней. Традиционное сочетание камня и дерева создают уникальное ощущение близости к природе, настраивая посетителей на прогулки и экскурсии по окрестностям.

Ταβέρνα «Το κουλτουριάρικο»

Εστιατόριο και καφέ

ΡΕΒΕΚΚΑΣ

ΤΗΛ. 22634140 , ΓΟΥΡΡΙ

Γευτείτε εξαίσια γεύματα, μαγειρεμένα από άριστες πρώτες ύλες, με μεράκι και αγάπη. Στην οικογενειακή μας επιχείρηση τις Κυριακές έχετε την δυνατότητα να απολαύσετε γνήσια παραδοσιακή κουζίνα που περιλαμβάνει κλέφτικο, σούβλα και εποχιακά όπως αγρέλια και μανιτάρια, και όλες τις υπόλοιπες ημέρες εκλεκτά είδη σχάρας. Αναλαμβάνουμε πάρτυς, αρραβώνες, γενέθλια. Επίσης διαθέτουμε ασφαλές χώρο για σχολικά εκδρομικά λεωφορεία. Χωρητικότητα μέχρι 200 άτομα. Ανοικτό καθημερινά εκτός Δευτέρα από τις 11 το πρωί έως τις 11 το βράδυ και τις Κυριακές από τις 10 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα. Σας περιμένουμε! Ресторан & Кафе Ревека, Тел.: 22634140 Попробуйте великолепные блюда, приготовленные из лучших продуктов, со страстью и любовью. В нашем семейном ресторане, по воскресеньям вам представится возможность насладиться оригинальной, традиционной кухней, которая включает клефтико, сувлу, и сезонные блюда, такие как, спаржа и грибы, а в остальные дни, избранные блюда на гриле. Расслабитесь и насладитесь своим кофе, согреваясь от огня рядом с камином. Открыто ежедневно с 11-и утра до 11-и вечера, а по воскресеньям с 10-и утра до 5-и вечера. Мы вас ждём!

Ξενώνας ΑΡΕΣΤΗ

ΤΗΛ. 99649697, ΓΟΥΡΡΙ

Απολαύστε ξεχωριστές και γαλήνιες στιγμές χαλάρωσης! Επισκεφθείτε δημοφιλείς προορισμούς σε ελάχιστο χρόνο και απόσταση! Ξεκουραστείτε στο άνετο δωμάτιο του παραδοσιακού μας ξενώνα με θέα προς το βουνό από το μπαλκόνι και απολαύστε το πρωινό σας στον γραφικό καθιστικό χώρο με τραπεζαρία έχοντας δίπλα σας το τζάκι να σιγοκαίει! Η ιδανικότερη επιλογή διαμονής για απαιτητικούς! Διατίθεται επίσης άνετο parking και ίντερνετ. Гостевой Дом АРЕСТИ, Тел.: 99649697 Наслаждайтесь особенными и спокойными моментами отдыха! Посетите популярные туристические места быстро и на маленьком расстоянии! Отдыхайте в уютной комнате нашего гостевого дома с видом на гору и наслаждайтесь своим завтраком в живописной столовой рядом с камином! Идеальный выбор проживания для самых требовательных посетителей! Предоставляется удобная парковка и доступ в интернет.

Φωτογραφική Περιδιάβαση στο Γούρρι

ΤΗΛ. 22633455, 99625695, ΓΟΥΡΡΙ

Στην οικογενειακή μας ταβέρνα «Το Κουλτουριάρικο» στο χωριό Γουρρί σε ένα παραδοσιακά διαμορφωμένο περιβάλλον μπορείτε να απολαύσετε στην ζεστασιά που προσφέρει το τζάκι μοναδικούς εκλεκτούς μεζέδες και νόστιμα παραδοσιακά κυπριακά φαγητά μαγειρεμένα με μεράκι. Για επιδόρπιο προσφέρεται πίτα της σάτζης και πισσίες με μέλι. Η καλή όρεξη έρχεται δοκιμάζοντας τις γεύσεις μας!

Таверна «То Културярико», Тел. 22633455, 99625695

В нашей семейной таверне «То Културярико» в традиционном окружении в деревне Гури, вы можете наслаждаться теплотой камина и уникальными, избранными мезе и вкусными, традиционными, кипрскими блюдами, приготовленными со страстью. На десерт предлагаются, пита тис саджис и пишиес с мёдом. Хороший аппетит приходит, пробуя наши блюда! 50

51


Round & Round

52

ΠΕΡΙΣΤΕΡΩΝΑ

ΤΟ ΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΠΕΡΙΣΤΕΡΩΝΑΣ

Α.Τ.Π

Η κοινότητα της Περιστερώνας βρίσκεται 32 χιλιόμετρα δυτικά της Λευκωσίας, στους Πρόποδες της οροσειράς του Τροόδους, στο λεκανοπέδιο της κατεχόμενης Μόρφου και είναι κτισμένο στη δυτική όχθη του ποταμού Σερράχη, σε μέσο υψόμετρο 250 μέτρων . Το όνομά της προέρχεται από τους πολλούς περιστερώνες που υπήρχαν παλαιότερα στο χωριό και γι’αυτό το λόγο το περιστέρι αποτελεί και σήμερα το σύμβολο της κοινότητας. Φτάνοντας στο χωριό αντιληφθήκαμε από την πρώτη στιγμή ότι η κοινότητα κινείται σε έντονους ρυθμούς ανάπτυξης, στοιχείο που μας επιβεβαίωσε και ο κοινοτάρχης κ. Μιχάλης Φωτίου. Ανάμεσα στα έργα που θα διεξαχθούν μελλοντικά περιλαμβάνεται και μία γέφυρα, που θα ενώνει την πλατεία με το καινούριο δημοτικό σχολείο, το οποίο εγκαινιάστηκε πρόσφατα. Παράλληλα με το σχολείο στην κοινότητα λειτουργεί τα τελευταία χρόνια και γηροκομείο, το οποίο είναι υπερπλήρης. Η κοινότητα της Περιστερώνας πριν από το 1974 ήταν ένα μεικτό χωριό, στο οποίο κατοικούσαν περίπου χίλιοι κάτοικοι , 700 Ελληνοκύπριοι και 300 Τουρκοκύπριοι. Με το άνοιγμα των συνόρων το 2003 πολλοί Τουρκοκύπριοι, πρώην κάτοικοι της περιοχής, επισκέφθηκαν την κοινότητα και συνεχίζουν να το κάνουν μέχρι και σήμερα, αφού κατείχαν μεγάλη περιουσία στο χωριό και διατηρούν φιλικές σχέσεις με τους Ελληνοκυπρίους πρώην συγχωριανούς τους. Μάλιστα το μουσουλμανικό τέμενος, που είναι κτίσμα του 1920, διατηρείται μέχρι και σήμερα σε καλή κατάσταση και μαζί με το μιναρέ περιλαμβάνονται στα σχέδια ανάπλασης της κοινότητας. Το κέντρο της Περιστερώνας κοσμεί ο βυζαντινός πεντάτρουλος ναός των Αγίων Βαρβάρα και Ιλαρίωνα, ο οποίος όπως αποδείχτηκε είναι κτισμένος πάνω σε προγενέστερο ναό. Η σημαντικότητα του ναού και η χρονολόγησή του διαπιστώθηκε μετά από αρχαιολογικές ανασκαφές που πραγματοποιήθηκαν το 1959. Η εκκλησία με τους πέντε τρούλους κτίστηκε το 12ο αιώνα μετά την καταστροφή της πρώτης εκκλησίας, η οποία κτίστηκε μεταξύ των ετών 649-965μχ. Μέσα στην εκκλησία φιλοξενούνται σήμερα πραγματικοί θησαυροί, όπως μία τοιχογραφία της Παναγίας της Βρεφοκρατούσας του 12ου αιώνα και μία του προφήτη Δαυίδ του 16ου αιώνα. Στην πλατεία του χωριού

Το σουπερμάρκετ Αναστασίου είναι μία μεγάλη οικογενειακή επιχείρηση που ανήκει στα τρία αδέρφια της οικογενείας, τον Τάσο, τον Πάμπο και τον Αντρέα και ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1991.

ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ

ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ ΛΤΔ ΤΗΛ.22823613-22465041, ΠΕΡΙΣΤΕΡΩΝΑ

Είναι άξιο λόγου και συγχαρητηρίων να αναφέρουμε ότι είναι η μεγαλύτερη φρουταρία παγκύπρια, καθώς στο in business κατατάχτηκε στις 700 καλύτερες επιχειρήσεις. Οι ιδιοκτήτες ήταν αρχικά γεωργοί, που πουλούσαν φρέσκα φρούτα και χόρτα. Με τον καιρό αντιλήφθηκαν τις ευρύτερες ανάγκες της περιοχής και των πελατών τους με αποτέλεσμα να δημιουργήσουν ένα νέο, μεγάλο σουπερμάρκετφρουταρία με λογικές τιμές. Όλα τα φρούτα τα προμηθεύονται από τον κύριο Πέτρο Ραγιά (γαμπρό της οικογένειας) και από τους γεωργούς της περιοχής και γι’αυτό το λόγο οι τιμές των προϊόντων είναι πάντα ιδιαίτερα προσιτές. Εμπλουτίστε την καθημερινή σας διατροφή με φρέσκα φρούτα και λαχανικά και χαρίστε ευεξία και υγεία στον εαυτό σας και σε όσους αγαπάτε πραγματικά. βρίσκεται ένα παλιό κτίσμα, το οποίο πρόκειται να αναπαλαιωθεί και να γίνει λαογραφικό μουσείο με ευρωπαϊκή χρηματοδότηση. Εκεί κοντά βρίσκεται και το πολιτιστικό και περιβαλλοντικό ίδρυμα της Μητρόπολης Μόρφου. Τι περιμένετε λοιπόν κοπιάστε.. Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Μιχαλάκης Φωτίου. РАЙОННЫЙ СОВЕТ ПЕРИСТЕРОНЫ Деревня Перистерона расположена на расстоянии 32-х километров к западу от Левкосии, у подножия горного хребта Троодоса. Община деревни до 1974-ого года была смешанной и состояла из 700 греко-киприотов и 300 турко-киприотов. Центр Перистероны украшает византийский пятикупольный храм Святых Варвары и Иллариона, построенный на фундаменте старого храма. Важность и древность этого храма были доказаны во время археологических раскопок в 1959-ом году. Пятикупольная церковь была построена в 12-ом веке после разрушения первой церкви, которая была построена между 649-им и 959-им годами. Мы ждем вас, приходите!

А.Т.П АНАСТАСИУ СУПЕРМАРКЕТ ЗАО ТЕЛ. 22823613-22465041, ПЕРИСТЕРОНА Супермаркет Анастасиу – большой семейный бизнес, который принадлежит трём братьям семьи, Тасосу, Памбосу и Андреасу. Открылся в 1991-ом году. Достойно внимания и поздравлений то, что супермаркет имеет самую большую фрутерию на Кипре, а также в in business он входит в 700 самых лучших предприятий. С начала владельцы были фермерами и продавали свежие фрукты и овощи. Со временем они увидели потребности клиентов района и решили открыть новый, большой супермаркет - фрутерию по приемлемым ценам. Все фрукты берут у г-на Петроса Раяса (зять семьи) и от фермеров района и поэтому цены продуктов всегда особенно приемлемые. Обогатите ваше ежедневное питание свежими фруктами и овощами и подарите себе и вашим близким, здоровье и благополучие. 53


Round & Round

ΠΕΡΙΣΤΕΡΩΝΑ

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ

ΣΑΝΤΑ ΦΕ ΤΗΛ. 22823334-99618861

ΠΕΡΙΣΤΕΡΩΝΑ

Το ζαχαροπλαστείο Σάντα φε λειτουργεί από το 1990 με πιστοποιητικό hassap 2004. Διαθέτει μεγάλη ποικιλία από κεραστικά γάμου και βαφτίσεων, όπως και κεραστικά για αρραβώνες και δεξιώσεις, τούρτες όλων των ειδών από φρέσκα υλικά, διακοσμημένες με φαντασία και ιδιαίτερη τέχνη. Τα τελευταία χρόνια στο ζαχαροπλαστείο θα βρείτε παραδοσιακά προϊόντα, κουλούρια και ψωμιά με προζύμη, που τα προμηθεύονται σε ταβέρνες και γάμους. Τα κουλούρια έχετε τη δυνατότητα να τα βρείτε και σε επιλεγμένες υπεραγορές. Κάντε τη ζωή σας πιο γλυκιά, σας αξίζει.

КОНДИТЕРСКАЯ САНТА ФЕ ТЕЛ. 22823334-99618861 ПЕРИСТЕРОНА Кондитерская Санта Фе работает с 1990го года с сертификатом HACCP 2004. Предлогает большой выбор свадебных угощений, и угощений для крестин, угощения для помолвки и вечеринок, торты всех видов из свежих материалов, украшены с фантазией и особенным искусством. В последние годы в кондитерской производятся традиционные продукты, бублики и хлеб на дрожжах, которыми обеспечиваются таверны и свадьбы. Так же наши бублики можно найти и в некоторых супермаркетах. Подсластите свою жизнь, вы заслужили это!

Αγαπώ τη Κύπρο

ΚΕΝΤΡΟ

ΔΙΟΝΥΣΟΣ ΤΗΛ.99882901-22824027

ΠΕΡΙΣΤΕΡΩΝΑ

(επί της κυρίας οδού Λευκωσίας –Τροόδους) Με 45 χρόνια εμπειρίας στο χώρο, το κέντρο Διόνυσος αναλαμβάνει γάμους, βαφτίσεις και δεξιώσεις. Ο όμορφος χώρος μας σε συνδυασμό με τα πεντανόστιμα κυπριακά εδέσματα από αγνά και φρέσκα υλικά, το μοναδικό κλέφτικο και τη σούβλα μας(όλα σε λογικές τιμές) σας περιμένουν να ζήσετε μία ξεχωριστή εμπειρία. Οι πιο όμορφες στιγμές της ζωής σας, στο πιο όμορφο περιβάλλον. РЕСТОРАН ДИОНИС ТЕЛ. 99882901-22824027, ПЕРИСТЕРОНА (на главной дороге Левкосия – Троодос) С 45-летым опытом, ресторан Дионис принимает свадьбы, крещения и вечеринки. Наше красивое помещение, вместе с нашими вкуснейшими блюдами из чистых и свежих материалов и с уникальными клефтико и сувлой (всё по приемлемым ценам) ждут вас, чтобы провести замечательное время. Самые красивые моменты вашей жизни, в самом красивом окружении.

54

Αγοράζω κυπριακά προϊόντα

Είμαι διπλά στον Κύπριο αγρότη και επιχειρηματία


Round & Round

Μαγειρεύουμε μαζί

ΟΡΟΥΝΤΑ

Ορούντα

H Ορούντα, ένα από τα πιο όμορφα χωριά και απέχει μόλις 36 χιλιόμετρα από την πόλη της Λευκωσίας. Το χωριό βρίσκεται στα ανατολικά του ποταμού Σερράχη. Είναι ένα χωριό με πλούσια ιστορία, με στοιχεία από το παρελθόν και το παρόν να συνυπάρχουν αρμονικά. Η Ορούντα αρχικά ήταν κτισμένη στην τοποθεσία «Λούκκα» που βρίσκεται στα νοτιοδυτικά του σημερινού χωριού, στις όχθες του ποταμού Σερράχη. Στις αρχές του 1ου αιώνα, οι κάτοικοι μετοίκησαν από την τοποθεσία «Λούκκα» στη σημερινή τοποθεσία του χωριού. Οι κάτοικοι οδηγήθηκαν στην απόφαση να μετακινηθούν στη σημερινή τοποθεσία για να γλυτώσουν είτε από μια επιδημία είτε από τις συχνές πλημμύρες. Ειδικότερα, η περιοχή «Λούκκα» πλημμύριζε συχνά λόγω της εγγύτητας της με τον ποταμό αλλά και λόγω του ότι το έδαφος είχε πολλά κοιλώματα. Η ονομασία του χωριού αρχικά ήταν διαφορετική από τη σημερινή. Το όνομα του χωριού προήλθε από κάποιες παλαιότερες ονομασίες και συγκεκριμένα από: Την ονομασία «Νερούντα» που συνδέεται με την αφθονία και την καθαρότητα των νερών που υπήρχαν στο χωριό. Το όνομα «Οροβούντα» που μαρτυρεί την ενασχόληση των κατοίκων με την εκτεταμένη καλλιέργεια του ροδιού ή διαφορετικά «ροβιού», η οποία διαδόθηκε στο χωριό από κάποιους που μετοίκησαν από την Πάφο στο χωριό. Αξίζει να αναφερθεί πως το 1904, η Ορούντα, όπως διασώζει η Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, πλήρωσε το φόρο της δεκάτης δίνοντας 105 κιλά ρόβι. Επιρόσθετα, το ρόβι αποτελούσε και τη βασική τροφή των ζώων. Το όνομα Οροούντα που εμπεριέχει τη λέξη όρος και σχετίζεται με την τοποθεσία που είναι κτισμένο το χωριό. Αξίζει να σημειωθεί πως το σημερινό όνομα του χωριού θεωρείται πιο πιθανό να προήλθε από τη συγκεκριμένη ονομασία, αφού, όπως εξηγείται στο βιβλίο «Η Ορούντα», από το χωριό «αρχίζουν οι λόφοι που καταλήγουν στην οροσειρά της Μαδαρής». Στο κέντρο του χωριού, δίπλα από το δημοτικό σχολείο, βρίσκεται η εκκλησία του Αποστόλου Λουκά. Πρόκειται για μια εκκλησία βασιλικού ρυθμού του 20ου αιώνα. Το εσωτερικό της εκκλησίας κοσμείται με αρχαίες εικόνες ανεκτίμητης θρησκευτικής και ιστορικής σημασίας, οι οποίες μεταφέρθηκαν από τη Μονή του Αγίου Νικολάου «για περισσότερη ασφάλεια» Μια από αυτές τις εικόνες είναι αφιερωμένη στον Άγιο Γεώργιο. Εκτός από τις εικόνες, πολύ παλιός είναι και ένας θρόνος που πιστεύεται

ΕΛΕΑΝΝΑ

κούπες Υλικά

4 ποτήρια πλιγούρι λεπτό 4 ποτήρια νερό 4 κουταλιές λάδι Αλάτι, πιπέρι και κανέλα 1 μικρό κρεμμύδι χοντροκομμένο πως κατασκευάστηκε τέλη του 19ου αιώνα, το 1872. Στα δυτικά του ποταμού Σεράχη βρίσκεται ένα παλιό Μοναστήρι αφιερωμένο στον Άγιο Νικόλαο. Η ίδρυση του Μοναστηριού ανάγεται στα βυζαντινά χρόνια. Το μοναστήρι για πολλά χρόνια παρέμενε ετοιμόρροπο, μετά, όμως, από προσπάθειες των κατοίκων, της Χωρητικής Αρχής, της Εκκλησιαστικής Επιτροπής, και του Ομίλου Φίλων Ορούντας, το Τμήμα Αρχαιοτήτων άρχισε εργασίες αποκατάστασης. Σημαντική στην ανοικοδόμηση της Μονής υπήρξε η συμβολή του Μητροπολίτη Μόρφου, κ. Νεόφυτου, αλλά και των κατοίκων που εργάστηκαν εθελοντικά. Τι περιμένετε λοιπόν επισκεφτείτε το όμορφο χωριό. Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Σωτήρης Χατζηδημοσθένους. Орунда Орунда – одна из самых красивых деревень провинции Левкосии, находится всего в 36-и километрах от столицы. Название деревни сначала было другим. Оно произошло от старого названия «Нерунда», которое связано с изобилием и чистотой воды, которая существовала в деревне. В центре деревни, рядом с элементарной школой, находится церковь Апостола Лукаса. Церковь базилического стиля 20-ого века, построена из пористых камней из деревни Маммари. На западе от реки Серрахис находится старый монастырь, освещен в честь Святого Николая. Основание монастыря относится к византийским временам. Более того, в 900-ом году был построен маленький храм, а также другие поместья. В 1200-ом году имущество монастыря превратилось в феод Лузиньянов, которые отреставрировали монастырь.

ΤΗΛ. 22821267, ΟΡΟΥΝΤΑ

Από το 1985 οι αδελφές Ελένη και Άννα κρατώντας την παράδοση φτιάχνουν γιαούρτι, χαλούμι, αναρή, τραχανά, τυρί φλαούνας, όλα από γάλα προβάτου. Με σεβασμό στην παράδοση και αφοσίωση στην ποιότητα. Εργάζονται με στόχο να ανταποκρίνεται η εταιρεία στην εμπιστοσύνη που της δείχνουν όλο και περισσότεροι καταναλωτές. ЕЛЕАННА 22821267 С 1985-ого года сёстры Елена и Анна, сохраняя традицию, производят йогурт, халуми, анари, трахана, сыр для флауны, всё из овечьего молока. С уважением к традиции и преданностью к качеству. Компания работает с целью оправдать доверие, которое потребители оказывают всё больше и больше.

56

Για τη γέμιση

600 γρ. κιμά χοιρινό 4 ποτήρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα ¾ ποτηριού λάδι Αρκετό μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι και κανέλα Λάδι για το τηγάνισμα

Περιγραφή

Ρίχνετε σε κατσαρόλα το νερό, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα και το κρεμμύδι, και τα βάζετε στη φωτιά. Μόλις κοχλάσουν τα κατεβάζετε. Προσθέτετε αμέσως το πουργούρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το πώμα της, και τα αφήνετε έτσι για τουλάχιστο 3-3 ½ ώρες μέχρι να κρυώσουν. Ετοιμάζετε τη γέμιση: σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι στο λάδι. Προσέξτε να μην ροδίσει. Προσθέστε τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, και την κανέλα. Τα ψήνετε τώρα σε μέτρια φωτιά μέχρι που να αρχίσει να ροδίζει ο κιμάς. Αφού ρίξετε το μαϊντανό σε λίγα δευτερόλεπτα τα κατεβάζετε από την φωτιά. Στραγγίζετε λίγο τον κιμά και τον αδειάζετε σε δοχείο. Ζυμώνετε καλά το μίγμα με το πουργούρι. Στη συνέχεια παίρνετε λίγο λίγο, το πλάθετε αρχικά σε μπαλίτσα, και με δάκτυλο βρεγμένο σε νερό, την πλάθετε ώστε να γίνει κυλινδρική με λεπτές πλευρές χωρίς να σπάσουν. Γεμίζετε το κενό από μέσα με τη γέμιση, κλείνετε τις άκρες σχηματίζοντας τες σε μύτη, ενώ βρέχετε συνεχώς το δάκτυλό σας. Τις τηγανίζετε λίγες λίγες σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Κάνετε 65-70 κούπες.

Μοσχάρι στιφάδο στη γάστρα Υλικά συνταγής

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε... 1 κιλό μοσχάρι σε πολύ μικρά κομμάτια 1 κιλό μικρά κρεμμύδια για στιφάδο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 3 φύλλα δάφνης 3 κόκκους μπαχάρι αλάτι πιπέρι Θα δούμε μια εύκολη συνταγή για πολύ γευστικό στιφάδο. Καταρχήν, καθαρίζουμε όλα τα κρεμμύδια και κόβουμε το κρέας σε κομματάκια. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια χύτρα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση για περίπου 15 λεπτά. Αν δεν έχουμε χύτρα, χρησιμοποιούμε κατσαρόλα για λίγο περισσότερο χρόνο. Μετά, αδειάζουμε όλα τα υλικά σε μια πήλινη γάστρα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου δυόμιση ώρες. Το μοσχάρι στιφάδο στη γάστρα είναι έτοιμο! Καλή μας όρεξη!

57


Round & Round

ΚΑΤΩ ΜΟΝΗ

Χοιροστάσιο (Piggery) Ιωάννη Γεωργίου LTD

ΚΑΤΩ ΜΟΝΗ Η Κάτω Μονή είναι ένα μικρό χωριό 311 κατοίκων και βρίσκεται περίπου 40 χιλιόμετρα από την Λευκωσία. Τοπογραφικά βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Κορώνη και δεξιά του ποταμού Σερράχη. Ιστορικά συναντάται σε παλιούς χάρτες με την ονομασία Catomeri, ενώ κατά την περίοδο της Φραγκοκρατίας υπήρχε με την ονομασία που έχει σήμερα. Η Catomoni ήταν φέουδο που περιήλθε στους Ιωαννίτες Ιππότες μετά την διάλυση του τάγματος των Ναϊτών Ιπποτών, στους οποίους άνηκε αρχικά. Σήμερα στο κέντρο του γραφικού χωριού βρίσκεται η εκκλησία της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος που κτίστηκε σε γοτθικό ρυθμό το 1880. Προχωρώντας προς τα έξω στην πλαγιά του βουνού Κορώνη θα συναντήσουμε το όμορφο εξωκλήσι των Αγίων Ηλιοφώτων. Η ιστορία αναφέρει ότι 300 Αλαμανοί, αφού συμμετείχαν στην απελευθέρωση της Ιερουσαλήμ από τους βαρβάρους και ενώ επέστρεφαν στην χώρα τους λόγω ισχυρών ανέμων προσάραξαν στην Πάφο. Στην συνέχεια πέντε από αυτούς ένας εκ των οποίων ήταν ο Άγιος Ηλιόφωτος ήρθαν στο βουνό Κορώνη και έκτισαν το ξωκλήσι το 1750 μ.Χ. το οποίο διασώζεται μέχρι σήμερα. Εκτός από το ξωκλήσι διασώζεται το γαλευτήρι, όπου η Άγιοι άρμεγαν τα πρόβατα τους καθώς και η βρύση με το Άγιασμα των Αγίων. Η γιορτή των Αγίων γιορτάζεται στις 13 Ιουλίου. Στο χωριό θα συναντήσουμε επίσης την εκκλησία της Αγίας Παρασκευής. Η ονομασία του χωριού προέκυψε από τους κατοίκους των χωριών της Πιτσιλιάς, στους οποίους ανήκουν μεγάλες εκτάσεις του χωριού, που αρχικά ήταν ακατοίκητο. Οι κάτοικοι των χωριών αυτών έκτισαν μικρά σπιτάκια για να μένουν για λίγο χρονικό διάστημα, μέχρι να τελειώσουν τις γεωργικές ασχολίες τους, όταν πήγαιναν στην περιοχή. Στο χώρο αυτό υπήρχε και μια μονή (χώρος όπου έβαζαν τα ζώα τους) και έλεγαν πάμε στην κάτω την μονή αφού στο χωριό Φτερικούδι υπήρχε και μια άλλη μονή , η άνω μονή. Κατά μια άλλη εκδοχή η ονομασία του χωριού φανερώνει ότι παλαιότερα υπήρχε στο χώρο μοναστήρι και πήρε το όνομα κάτω μονή για να ξεχωρίζει από ένα δεύτερο μοναστήρι την άνω μονή που τελικά χάθηκε. Συμπερασματικά, η Κάτω Μονή αποτελεί ένα από τα χωριά του νησιού, που παρόλο που αναπτύσσονται κατάφεραν να διατηρήσουν τον παραδοσιακό τους χαρακτήρα, μέσα από τα ελικοειδή δρομάκια, τα λιθόκτιστα σπιτάκια, το καφενεδάκι και την αρχαία βρύση.

58

Τηλ: 22 823110, 99 522962, ΚΑΤΩ ΜΟΝΗ

Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Χαράλαμπος Ματσούκας. КАТО МОНИ Като Мони – маленькая деревня с населением в 311 жителей и находится на расстоянии около 40 километров от Левкосии. В наши дни, в центре этой живописной деревни, находится церковь Вoскресения Христова, построена в готическом стиле в 1880-ом году. На выезде из деревни, на склоне горы Корони мы встретим красивую часовню Айи Илиофоти. Рассказы говорят о том, что 300 Аламанцев после освобождения Иерусалима от варваров, возвращлись на родину, их корабль приплыл в Пафос из-за сильных ветров. Пятеро и среди них Айос Илиофотос, пришли на гору Корони и построили часовню в 1750-ом году. Часовня сохранилась до наших дней. Кроме часовни, сохранилось и доильное помещение, где Святые доили овец, а также источник с освящённой водой. Праздник Святых отмечается 13-ого июля. В деревне мы можем также встретить церковь Айа Параскеви.

Το χοιροστάσιο Ιωάννη Γεωργίου φέρει το όνομα του κ. Ιωάννη Γεωργίου, ενός άνθρωπου δραστήριου και πρωτοπόρου που διετέλεσε και κοινοτάρχης στο χωριό της Κάτω Μονής. Ο κ. Ιωάννης ήταν από τους πρώτους που πήρε τρακτέρ και μετά αλωνευτική μηχανή στην περιοχή. Το 1963 δημιούργησε το πρώτο χοιροστάσιο στην Κάτω Μονή και αργότερα τον πρώτο βιολογικό σταθμό σε χοιροστάσιο. Η αγορά των πρώτων χοίρων έγινε από την κυβέρνηση και στην συνέχεια με πολλή δουλειά και συμπαράσταση από την σύζυγο του Αθηνά κατάφεραν να κάνουν την δική τους παραγωγή. Το χοιροστάσιο (Piggery) Ιωάννης Γεωργίου LTD ιδρύθηκε το 1995 μετά από τον διαχωρισμό των εργασιών της εταιρείας Ιωάννης Γεωργίου LTD που ιδρύθηκε το 1963 και που λειτουργούσε μέχρι τότε ως μονάδα αναπαραγωγής χοίρων παράλληλα με την διαχείριση ακινήτων. Η εταιρεία άρχισε τις δραστηριότητες της σε ιδιόκτητη έκταση στο χωριό Κάτω Μονή. Τα πολλά χρόνια γνώσης και εμπειρίας που αποκτήθηκαν διαχρονικά από το 1963, μαζί με την ένταξη των νεοτέρων μελών

της οικογένειας στην εταιρεία, της επέτρεψαν να εξελιχθεί σε μια προοδευτική και μοντέρνα μονάδα παραγωγής χοίρων. Οι δραστηριότητες της εταιρείας Ιωάννης Γεωργίου Piggery LTD αφορούν στη φυσική διαδικασία παραγωγής χοιρινού κρέατος. Ξεκινώντας από την αγορά ακατέργαστων υλών για την παραγωγή της τροφής, η εταιρεία διαθέτει ένα ιδιωτικό μύλο παρασκευής ζωοτροφών εγκεκριμένο από το Τμήμα Γεωργίας, όπως και μια μονάδα παραγωγής χοίρων, που χρησιμοποιείται για την παραγωγή περίπου 30000 χοιριδίων τα οποία εκτρέφονται και πωλούνται. Σήμερα η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην Κάτω Μονή. Εργοδοτεί 17 επαρκώς εκπαιδευμένα και υπεύθυνα άτομα, τα οποία ελέγχουν όλα τα στάδια της παραγωγής μέσω σύγχρονων αυτοματοποιημένων προγραμμάτων επιτυγχάνοντας με αυτό τον τρόπο υψηλό επίπεδο παραγωγής και ελέγχου στην εταιρεία. Свиноферма Иоаннис Георгиу ЗАО Тел.: 22 823110, 99 522962 Свиноферма Иоанни Георгиу носит имя г-на Иоанни Георгиу, деятельного и первопроходческого человека, который служил и как начальник районного совета деревни Като Мони. Деятельность компании Иоаннис Георгиу Piggery LTD касается только естественного процесса производства свинины. В наши дни, база компании находится в Като Мони, представляет собой работу 17-и квалифицированных и ответственных работников, которые контролируют все этапы производства продукции современными, автоматизированными программами, достигая таким образом высокого качества и контроля за производством компании. 59


Round & Round

ΚΑΤΩ ΜΟΝΗ

Π.Α ΞΥΛΟΤΕΧΝΙΚΗ ΛΤΔ ΤΗΛ.99641814-22823554, ΚΑΤΩ ΜΟΝΗ

Η Π.Α Ξυλοτεχνική Λτδ είναι ένα εργοστάσιο κατασκευής κουφωμάτων και επίπλων. Με πολλή αγάπη και μεράκι οι ειδικοί τεχνίτες του ξύλου είναι σε θέση να σας προτείνουν οικονομικές και αξιόπιστες κατασκευές για το χώρο σας. Με την πολυετή παρουσία της στο χώρο του ξύλου εδώ και 25 χρόνια, η Π.Α Ξυλοτεχνική έχει καθιερωθεί ως μία από τις κορυφαίες επιχειρήσεις του κλάδου της. Εξειδικευόμαστε στα ξύλινα κουφώματα, στις πόρτες, στα παράθυρα, αλλά προσφέρουμε τις υπηρεσίες μας και για κάθε είδους κατασκευή κατά παραγγελία, μας ανέφερε χαρακτηριστικά ο ιδιοκτήτης του εργοστασίου κ. Πανίκος. Επίσης κατασκευάζουμε ντουλάπες, κρεβατοκάμαρες, παιδικά έπιπλα, επιπλοσυνθέσεις και έπιπλα γραφείου. Η αγάπη και η προτίμησή σας, μας βοήθησαν να πρωτεύσουμε. Επισκεφτείτε το καινούριο εργοστάσιο και εκεί οι ιδιοκτήτες του εργοστασίου, ο κύριος Πανικός και ο γιός του Ανδρέας, μαζί με το έμπειρο προσωπικό, θα σας εξυπηρετήσουν και θα πραγματοποιήσουν κάθε επιθυμία σας, γιατί το γούστο και η υψηλή αισθητική αποτελούν εγγύηση στην «Π.Α Ξυλοτεχνική» . П.А КСИЛОТЕХНИКИ ЗАО ΤЕЛ.: 99641814-22823554 П.А Ксилотехники ЗАО – завод по изготовлению дверных коробок и мебели. С любовью и страстью, специалисты по дереву предлагают вам экономные и надёжные конструкции для вашего помещения. С присутствием в деревообрабатывающей отрасли в последние 25 лет, П.А Ксилотехники стал одним из элитных предприятий. Хозяин завода, г-н Паникос, говорит: ‘’Мы специализируемся на изготовлении дверных коробок, дверей, окон и предоставляем услуги для любой конструкции на заказ. Также, изготавливаем шкафы, кровати, детскую мебель, мебельные гарнитуры и офисную мебель’’. Уважение и предпочтение наших клиентов привели нас на вершину. Посетите наш новый завод, где хозяева, г-н Паникос и его сын Андреас, вместе с опытным персоналом, будут вас обслуживать и выполнять ваши желания, потому что вкус и высокая эстетика являются гарантиями в П.А Ксилотехники. 60

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚοσ αλευροΜΥΛοσ

ΑΝΔΡΕΑ ΣΑΒΒΑ

Χαρακτηριστικό του χωριού είναι ο αλευρόμυλος, που συγχρόνως είναι και αξιοθέατο. Ο αλευρόμυλος που υπάρχει σήμερα, λειτουργούσε από το 1902 δίπλα στις όχθες του ποταμού Σερράχη, που περνά λίγο πιο έξω από το χωριό. Η λειτουργία του γινόταν μέχρι το 1936 με νερό. Μετά, λόγω έλλειψης του νερού, εγκαταστάθηκε πετρελαιοκίνητη μηχανή που λειτουργούσε μέχρι το 1983, οπόταν ο ιδιοκτήτης του, Κος Ανδρέας Σάββα (Μυλωνάς και πρώην κοινοτάρχης από το 1968-1978) τον μετέφερε στο κέντρο του χωριού, ο οποίος λειτουργά μέχρι και σήμερα με ηλεκτρισμό. Απ’ όλα τα μέρη της Κύπρου έρχονται για να αλέσουν το σιτάρι, το κριθάρι, καθώς επίσης ρεβίθι, φακές, λουβάνα, κόλιανδρο και αρτισιά, που αλέθονται με πιο μικρά μυλαράκια. Επειδή ο μύλος δουλεύει με τον παραδοσιακό τρόπο, έτσι πολύ συχνά τον επισκέπτονται μαθητές

ΚΑΤΩ ΜΟΝΗ

από διάφορα δημοτικά σχολεία, για να δουν οι νέοι μας πως κατασκευάζεται το αλεύρι, πουργούρι κ.α. Σε μια εποχή που οι διατροφικές μας συνήθειες πλήττουν την υγεία και τα αγνά προϊόντα στερεύουν. Επισκεφτείτε τον καλοκάγαθο κύριο Ανδρέα αγοραστέ υψηλής ποιότητας παραδοσιακά άλευρα σε καλές τιμές, επίσης ρεβίθι, φακές, λουβάνα, πουργούρι κ.α. ТРАДИЦИОННАЯ МЕЛЬНИЦА АНДРЕАС САВВА Самой заметной достопримечательностью деревни является мельница. Первая мельница открылась в 1902-м году за деревней, у берега реки Серрахис. И до 1936-ого года работала от речной воды. Позже, из-за отсутствия воды, установили дизельный двигатель, который работал до 1983-го года, когда хозяин мельницы, г-н Андреас Савва (мельник и бывший начальник районного совета деревни с 1968-ого до 1978-ого года) перенёс её в центр деревни. Мельница работает с тех пор от электричества. Вы можете купить традиционную муку высокого качества за хорошую цену, а также горошек, чечевицу, тёмный рис, лувану и пургури (кашу).

61


Round & Round

ΑΓΙΑ ΜΑΡΙΝΑ ΞΥΛΙΑΤΟΥ

ΑΓΙΑ ΜΑΡΙΝΑ ΞΥΛΙΑΤΟΥ

Η Αγία Μαρίνα Ξυλιάτου, το μικρό και όμορφο χωριό της επαρχίας Λευκωσίας, απέχει από την πρωτεύουσα γύρω στα 40 χιλιόμετρα. Είναι χτισμένο στους πρόποδες της οροσειράς του Τροόδους, σ’ ένα μέσο υψόμετρο 450 μέτρων, πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Σε απόσταση ενός χιλιομέτρου από το χωριό και προς τα νότια, απλώνεται καταπράσινο και πανέμορφο το δάσος «Αδελφοί». Το χωριό ονομάστηκε Αγία Μαρίνα, λόγω του σεβασμού των κατοίκων στην Αγία και Μεγαλομάρτυρα Μαρίνα. Μέχρι τις πρώτες δεκαετίες του 20ου αιώνα, το χωριό ήταν γνωστό και σαν Αγία Μαρίνα του Νικητάρι. Με την δημιουργία του ταχυδρομείου όμως, οι Άγγλοι το καθιέρωσαν μόνιμα, για να το ξεχωρίζουν, σαν Αγία Μαρίνα Ξυλιάτου.Η κοινότητα όπως φαίνεται, λειτουργεί σαν οικισμός από την προϊστορική περίοδο. Πηγές νερού, σπήλαια, τάφοι, σκουριά από χαλκό, γαλαρίες και άλλα τεκμήρια μαρτυρούν την ανθρώπινη παρουσία στην περιοχή Στην καρδιά του χωριού βρίσκεται η παλιά εκκλησία της Αγίας Μαρίνας. Το μικρό αυτό λιθόκτιστο εκκλησά62

κι πετυχαίνει με τη γραφικότητα και την απλότητά του να προκαλέσει το δέος και τον θαυμασμό στους επισκέπτες. Αρχιτεκτονικά, η εκκλησία ανήκει στον τύπο των δίκλινων εκκλησιών με αμφικλινή στέγη. Ειδικότερα, η σκεπή της εκκλησίας στηρίζεται πάνω σε ξύλινο σκελετό, ο οποίος καλύπτεται από τετράγωνα κεραμίδια. διαίτερα επιβλητικό είναι το λιθόκτιστο καμπαναριό το οποίο ορθώνεται για αιώνες στο πλάι της εκκλησίας. Εσωτερικά, η εκκλησία κοσμείται από εξαίσια φιλοτεχνημένο ξυλόγλυπτο εικονοστάσι το οποίο μάλιστα είναι μερικώς επιχρυσωμένο. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί πως στο χωριό υπάρχει χώρος με το αγίασμα της Αγία Μαρίνας, το οποίο παραμένει αστείρευτο για αιώνες. Σήμερα, το αγίασμα, βρίσκεται στο χώρο του κοινοτικού πάρκου, νοτιοδυτικά δηλαδή της παλιάς εκκλησίας της Αγίας Μαρίνας. Σε μικρή απόσταση από το κοινοτικό πάρκο, αναδύεται μεγαλόπρεπο το καμάρι του χωριού, το «πολυδιάστατο πολιτιστικό κέντρο». Το συγκεκριμένο οικοδόμημα ενσωματώνει βιβλιοθήκη, νηπιαγωγείο, κοινοτικά γραφεία αλλά και αίθουσα με σκηνή εξακοσίων θέσεων, η οποία συχνά φιλοξενεί θεατρικές παραστάσεις. Στο χωρίο υπάρχουν δυο ταβέρνας ο ΟΧΤΟΣ και το ΚΑΤΩΙ και η δυο μοναδικές στο είδος τους. ΤΙ Περιμένετε ΚΟΠΙΑΣΤΕ. Κοινοτάρχης του χωριού είναι ο Μαρίνος Χρυσοστόμου. Айа Марина Ксиляту Айа Марина Ксиляту – маленькая и красивая деревня провинции Левкосии на расстоянии около 40-а километров от столицы. В самом центре деревни находится старая церковь Айа Марина. Это маленькая церквушка, построенная из камня, живопись и простота которой вызывает восторг посетителей. Также, стоит отметить, что в деревне есть источник с водой Святой Марины, который остаётся неиссякаемым с древних времён. В наши дни, источник со святой водой находится на территории муниципального парка, с юго-западной стороны старой церкви Святой Марины. Создаётся впечатление, что деревня существует, как посёлок с доисторического периода. Такие находки, как источники, пещеры, могилы, остатки меди, туннели и другие доказывают присутствие человека в районе.

ΧΧΜΜ ΓΕΩΡΓΙΟΥ φάρμα λτδ

99570210 ΑΓ. ΜΑΡΙΝΑ ΞΥΛΙΑΤΟΥ

Από μικρός ένιωθα τυχερός που είχα την τύχη να γεννηθώ σ’ ένα χωριό προικισμένο από τη φύση με ωραία θέα. Στη φάρμα μας θα βρείτε πολλά ζώα από πρόβατα και κατσίκες μέχρι κότες και γατάκια. Τα ζώα όμως που κατέχουν ιδιαίτερη θέση στην καρδιά μου είναι τα γαϊδούρια. Η τετράποδοι φίλοι μου η άλλη μου οικογένεια. Το καθένα του με το δικό του όνομα. Μπορεί να μην έχουν φωνή για να μιλήσουν όμως τα καταλαβαίνουν όλα και έχουν το χάρισμα να με κάνουν να ξεχνάω όλα τα προβλήματα μου και να μου δίνουν ελπίδα για το αύριο. Το γεγονός ότι με το πέρασμα των χρόνων ο αριθμός των γαϊδουριών έχει μειωθεί αισθητά με έκανε να θέλω να τα προστατεύσω ακόμη πιο πολύ. Άρχισα να διαβάζω για αυτά και να μαθαίνω όσα πιο πολλά πράγματα μπορούσα . Έτσι έμαθα ότι το γάλα της γαϊδούρας είναι το πιο συγγενικό με το μητρικό γάλα. Επίσης, βοηθά στην αντιμετώπιση δερματικών παθήσεων όπως έκζεμα και ψωρίαση. Σήμερα ανακαλύφθηκε ξανά και χρησιμοποιείται για να ταΐζουμε τα μωρά που δεν αντέχουν κανένα άλλο γάλα ούτε καμιά άλλη εναλλακτική τροφή. Επίσης, χρησιμοποιείται και σε καλλυντικά προϊόντα, τέτοια προϊόντα μπορείτε να βρείτε και στη φάρμα μας. Τα καλλυντικά περιέχουν έως 27% γάλα γαϊδούρας. Θεωρείται πολύ υψηλό ποσοστό ενεργού συστατικού και γ ’αυτό το λόγο έχουν τόσο θεαματικά αποτελέσματα στη θεραπεία δερματικών παθήσεων ως θεραπευτικά καλλυντικά (ψωρίαση, έκζεμα, ξηροδερμία του σώματος ,του κεφαλιού, πιτυρίδα, ακμή κ.λ.π). Τα προϊόντα αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και από τα δύο φύλα καθώς και από όλες τις ηλικίες .Επίσης, οι τιμές είναι πολύ προσιτές και ο καθένας μπορεί να βρει κάτι που να του αρέσει. Αν θέλετε να βοηθήσετε μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα μας πάντα στις καλύτερες τιμές .Επίσης κάνουμε και ειδικές τιμές στα κοινοτικά συμβούλια για ενοικίαση των υπεροχών φίλων μας .Η κτηνοτροφία στις μέρες μας μπορεί να περνά δύσκολες στιγμές ,ίσως τις δυσκολότερες όλων των εποχών, όμως πιστεύω πως θα έρθουν

καλύτερες μέρες. Εγώ εδώ θα είμαι μαζί με τα γαϊδουράκια μου και θα παλεύουμε για το καλύτερο. ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΣΤΟ ΟΜΟΡΦΟ ΧΩΡΙΟ ΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΦΑΡΜΑ ΜΟΥ ΧΧΜΜ ГЕОРГИУ ФЕРМА ЗАО 99570210 На нашей ферме вы можете увидеть многих животных, таких как овечки, козочки, куры и котята. И животные, занимающие особенное место в моём сердце – ослики. Вы можете купить продукты, такие как, молоко ослицы и выгулять животное… Я ВАС ЖДУ В МОЕЙ КРАСИВОЙ ДЕРЕВНЕ И НА МОЕЙ ФЕРМЕ.

“ΑΝΤΡΟΝΙΚΗ” ΣΠΙΤΙΣΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΠΡΟΒΕΙΟ ΑΓ. ΜΑΡΙΝΑ ΞΥΛΙΑΤΟΥ-ΑΥΓΟΥΣΤΗ ΙΕΡΕΜΙΑ ΝΟ.3, ΤΗΛ. 22852733

Αν θέλετε να απολαύσετε σπιτίσιο πρόβειο γιαούρτι (από 100% πρόβειο γάλα), νοστιμότατα χαλούμια, τραχανά και τυρί για φλαούνες, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε τα κυπριακά προιόντα “Αντρονίκη”, τα οποία θα τα βρείτε αποκλειστικά στη Λευκωσία. Προιόντα Αντρονίκη, εκεί όπου η γεύση συναντά την παράδοση.

“АНДРОНИКИ” ОВЕЧИЙ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ АЙА МАРИНА КСИЛЯТУ – АВГУСТИ ИЕРЕМИЯ 3 Если хотите насладиться овечьим домашним йогуртом (из 100% овечьего молока с пикарди), вкуснейшим халуми, трахана и сыром для флауны, вам только надо попробовать кипрские продукты ‘’Андроники’’, которые можно найти эксклюзивно в Левкосии. Продукты ‘’Андроники’’ – там, где вкус встречается с традицией. 63


Round & Round

ΦΟΙΝΙ

Η Μονή των

Αγίων Αναργύρων Δύο περίπου χιλιόμετρα από το Φοινί, στο δρόμο που οδηγεί προς τον Άγιο Δημήτριο, βρίσκεται το μοναστήρι των Αγίων Αναργύρων, από το οποίο σώζεται μόνο η εκκλησία. Κτισμένο σε υψόμετρο 920 περίπου μέτρων, σε μια περιοχή που διακρίνεται για την αγριάδα του τοπίου και την πυκνή βλάστηση, το μοναστήρι των Αγίων Αναργύρων πληρούσε όλες τις προϋποθέσεις των μοναχών που αναζητούσαν ησυχία, περισυλλογή και προσευχή. Αφιερωμένο στους Αγίους Κοσμά και Δαμιανό έχαιρε μεγάλης φήμης, αφού πολλοί ήσαν αυτοί που κατέφευγαν για να τύχουν δωρεάν θεραπείας, από τους αφιλοχρήματους Αγίους. Η πρώτη μαρτυρία που έχουμε για το μοναστήρι των Αγίων Αναργύρων είναι από σημείωμα στον κώδικα 581 της Εθνικής Βιβλιοθήκης του Παρισιού, που μας πληροφορεί ότι κατά το 17ο αιώνα ήταν ενωμένο με το ξακουστό μοναστήρι της Παναγίας της Τροοδίτισσας. Γενικά πιστεύεται πως το μοναστήρι υπήρχε από την περίοδο της Φραγκοκρατίας (1191 – 1571), ίσως δε και να είχε ιδρυθεί κατά τα βυζαντινά χρόνια, όταν δημιουργήθηκαν τα μεγάλα μοναστήρια του Κύκκου και της Τροοδίτισσας. Το μοναστήρι αναφέρεται και από τον Αρχιμανδρίτη Κυπριανό στο βιβλίο του για την ιστορία της Κύπρου, που εκδόθηκε το 1788 στη Βενετία. Σημειώνει δε ότι ανήκε στη δικαιοδοσία της Μητροπόλεως Πάφου, στην οποία άλλωστε ανήκει μέχρι σήμερα. Μια άλλη αναφορά που έχουμε την ίδια περίοδο γι’ αυτό, είναι ότι ο Μητροπολίτης Πάφου Χαρίτων (1827-1854) χειροτόνησε σ’ αυτό στις 15 Αυγούστου 1828 σε ιεροδιάκονο, το μοναχό της Τροοδίτισσας, Χαρίτωνα. Φαίνεται όμως ότι το μοναστήρι είχε αρχίσει να παρακμάζει. Τελευταίος του μοναχός αναφέρεται κάποιος Παϊσιος από τη Λευκωσία, που διέμενε εκεί μέχρι το 1850. Ο Παϊσιος υπήρξε για μεγάλο χρονικό διάστημα δάσκαλος των μικρών μαθητών στο Φοινί, που πηγαινοέρχονταν στο μοναστήρι. Στη συνέχεια εγκαταλείφθηκε και με την πάροδο του χρόν��υ τα κτίρια του κατέπεσαν σε ερείπια. Η εκκλησία κάηκε το 1962 με αποτέλεσμα να καταστραφούν η ξύλινη στέγη, το ξυλόγλυπτο εικονοστάσιο του 17ου αιώνα, οι εικόνες της Παναγίας (1635), του Χριστού και του Προδρόμου του 1705 και η λιτανευτική εικόνα των Αγίων Κοσμά και Δαμιανού στους οποίους είναι αφιερωμένη η εκκλησία. Κάηκαν επίσης τα ωραία ξυλόγλυπτα κηροπήγια των 16ου και 17ου αιώνα και καταστράφηκαν (κάηκαν τα

64

AΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΑ ΚΑΤΕΧΟΜΕΝΑ ΕΔΑΦΗ ΜΑΣ

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΕΤΡΑ χρώματα και αλλοιώθηκαν) οι τοιχογραφίες του Αρχαγγέλου και του Αγίου Γεωργίου στο βόρειο τοίχο του ναού. Σχετικές με την εκκλησία των Αγίων Αναργύρων είναι και δύο παραδόσεις, που καταγράφηκαν στις αρχές του αιώνα μας. Σύμφωνα με την πρώτη, στα παλαιότερα χρόνια έβλεπαν να βγαίνει από αυτή, κάθε Σάββατο βράδυ ένας νεαρός καβαλάρης. Οι κάτοικοι πίστευαν ότι ήταν ένας από τους Αγίους Αναργύρους, που πήγαινε να θεραπεύσει όσους χρειάζονταν τη βοήθειά του και δεν μπορούσαν να προσέλθουν στο μοναστήρι. Η δεύτερη αναφέρει πως κάποιος ιερέας με άμφια παλαιότερης εποχής συνήθιζε να θυμιατίζει τα πρωινά έξω από την εκκλησία. Τον ιερέα αυτόν είδε τυχαία ένα κορίτσι του χωριού και τόσο ταράχθηκε, ώστε, μετά από λίγες μέρες, πέθανε από το φόβο του. Τελείται η Θεία Λειτουργία τρεις φορές το χρόνο, την 1η Ιουλίου και την 1η Νοεμβρίου που η εκκλησία μας τιμά τη μνήμη των Αγίων Κοσμά και Δαμιανού των Αναργύρων, καθώς και τη Δευτέρα του Πάσχα, οπότε γίνεται μεγάλη πανήγυρη.

Από τα εγκαίνια του Λεβέντειου Μεγάρου, Δωρεά του Αναστάσιου Λεβέντη. Βρίσκεται στο τέλος της κοιλάδας του ποταμού Ατσά. στην και ονομαζόταν τζαμί εντούτοις δεν υπήρχε χότζας για να το λειανατολική πλευρά του. Το χωριό είναι κοντά στα μεταλλεία της τουργήσει και χρησίμευε ως σχολείο μέχρι το 1963 όπου που Φουκάσας, του Μαυροβουνίου και Απλικιού. Σ’ αυτά οφειλόυπήρχαν τούρκοι στο χωριό. Με τη φυγή τους έμεινε εγκαταλεταν σε σημαντικό βαθμό η πληθυσμιακή του ακμή. Οι πλείστοι λειμμένο. Οι παλαιότεροι έλεγαν ότι το τζαμί αυτό ήταν εκκλησία κάτοικοί του ήταν εργάτες των μεταλλείων αυτών. Από το 1974 του Αγίου Βασιλείου που πήραν οι Τούρκοι με τα βίας από τους η Πέτρα κατέχεται από τα Τουρκικά στρατεύματα, τα οποία την Έλληνες. Ακομη δίπλα από το νεκροταφείο του χωριού με δωέχουν κηρύξει στρατιωτική ζώνη. ρεά του Ανάσταση Λεβέντη κτίστηκε στο τέλος της δεκαετίας του Κατά τη Φραγκοκρατία, επί των ημερών του βασιλιά Πέτρου ’60 μικρή εκκλησία αφιερωμένη στον Άγιο Ανάσταση. Β΄, ήταν φέουδο που ανήκε στον ευγενή Thibald Belfarage. Σε Κατά το τέλος της Τουρκοκρατίας δίδασκε τα «κοινά γράμματα» παλιούς χάρτες σημειώνεται ως Petra ή Petres. Το χωριό φαίστην Πέτρα ο Παπά-Κυριακός Ευθυμίου. Το 1875 ιδρύθηκε νεται να πήρε το όνομά του από τις πολλές πέτρες (κροκάλες) δημοτικό σχολείο με δάσκαλο το Λεωνίδα Μαχλουζαρίδη, τον που υπήρχαν στο έδαφός του ως αποτέλεσμα των προσχώσε- οποίο διαδέχτηκαν δάσκαλοι από την οικογένεια Κυριακίδη, ένας ων σε παλιές γεωλογικές από τους οποίους, ο «Τρω το ψουμών πάντα γλυτζιύν, γιατ’ έσιει μέσα κόπους» εποχές. Άλλη εκδοχή της Κλέαρχος, διετέλε«Βοσσιοί τζιαι περβολάρηδες, ρεσπέρηδες, αρκάτες εμείς ζωήν γεμώννουπροέλευσης του ονόματος μεν, που την αυκήν τες στράτες...Ποτττέ μας εν ηξέρουμεν να παραπονηθού- σε για λίγο διευθυήταν ότι στη περιοχή υπήρ- μεντζι’ ούλλον τον κόσμον όππαλα στους νόμους μας κρατούμεν..». ντής της Ελληνικής χε ένας μεγάλος βράχος ΠΑΥΛΟΣ ΛΙΑΣΙΔΗΣ Πρακτικής Σχολής που στη βάση του υπήρχε στην Ευρύχου που μία πηγή νερού. Οι κτηνοτρόφοι συνήθισαν να οδηγούν εκεί τα μετονομάστηκε αργότερα Ελληνικό Γυμνάσιο Σολέας. Μεγάλη ζώα τους για να πιουν νερό. Όταν κάποιος τους ρωτούσε που ώθηση στα γράμματα, αλλά και σε άλλα κοινωφελή έργα της πηγαίνουν, η απάντηση τους ήταν ότι πηγαίνουν στη πέτρα. Πέτρας, έδωσε ο μεγάλος ευεργέτης Αναστάσιος Λεβέντης, Η εκκλησία του χωριού ήταν αφιερωμένη στη μεταμόρφωση του που καταγόταν από την κοινότητα αυτή. Το δημοτικό σχολείο της Σωτήρα και εόρταζε στις 6 Αυγούστου. Προτού ακόμη έλθει στο κοινότητας είχε το 1974 109 μαθητές. χωριό το ηλεκτρικό ρεύμα, η εκκλησία ήταν ηλεκτροφωτισμένη Όλα τα σπίτια του χωριού κατεδαφίστηκαν από τον Τουρκικό με δική της ηλεκτρογενήτρια δωρεά του Αναστάση Λεβέντη. στρατό εκτός από μικρό αριθμό που χρησιμοποιούσαν ως φυλάΕκτός της εκκλησίας αυτής που ήταν κτισμένη δίπλα από το κια ή κατοικίες για αξιωματικούς του Τουρκικού στρατού. ποταμό περίπου 200 μέτρα βόρεια του γεφυριού του χωριού, Όταν βλέπεις το χωριό από μακριά δεν διακρίνεις ερείπια των υπήρχαν ακόμη μικρά άλλα ξωκλήσια. Τέτοιο ήταν του Αγίου σπιτιών παρά μόνο τη μισογκρεμισμένη εκκλησία και το ΔημοΓεωργίου που βρισκόταν μεταξύ Πέτρας και του τούρκικου χωτικό Σχολείο. Γενικά η εικόνα που παρουσιάζεται δεν μοιάζει ριού Ελιά. Στα δυτικά του ποταμού Ατσά, περίπου 500 μέτρα καθόλου με το χωριό που υπήρχε πριν την Τουρκική εισβολή. μέσα στα χωράφια του «Χατζήμουλλα» υπήρχε γκρεμισμένη η εκκλησία του Αγίου Γεωργίου. Στο κέντρο του χωριού όπου Από το βιβλίο “ΣΟΛΙΑ, παρελθόν, παρόν, μέλλον” του Ανδρέα Χρυσάνθου ήσαν τα καφενεία βρισκόταν το τζαμί των τούρκων κατοίκων. Αν 65


Round & Round

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ιμο αποτελούν το πιο χρήσ Ι ΟΤ ΚΙ ς τη α έλ ντ μο Τα γικές σας ανάγκες εργαλείο για τις γεωρ

ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΗΣ ΑΝΑΣΤΟΥΣ 99823009-99486155 ΚΑΛΟΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΝ & ΞΕΝΩΝΑΣ ΜΑΡΚΟΣ 99619375 ΚΑΛΟΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ

Καλοπαναγιώτης ΟΛΓΑΣ ΚΑΤΩΙ 99462435

ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΕΡΙΝΩΝ ΣΤΗ ΣΚΑΡΙΝΟΥ

ΒΑΣΑ ΚΟΙΛΑΝΙΟΥ

TROODOS HOTEL ΤΗΛ. 25420000

Tρακτέρ 4Χ4 και γεωργικά μηχανήματα μετακίνησης κορυφαίας ποιότητας με μεγίστη ασφάλεια και σύγχρονη τεχνολογία είναι ότι χρειάζεστε

Διαλέξετε μέσα από μια γκάμα προϊόντων το κατάλληλο για τις ανάγκες σας

ΠΕΤΡΟΣΠΙΤΑ ΤΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΑΣ 96671027 / 99464679, ΛΟΦΟΥ

Όλα τα μοντέλα της ΚΙΟΤΙ χαρακτηρίζονται από δύναμη αντοχή, ευελιξία

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΤΟ ΡΟΔΟΝ ΤΗΛ. 2552120, ΑΓΡΟΣ

Μόνο με τα ΚΙΟΤΙ η δουλειά γίνεται απόλαυση! Πώλησεις και επιδιορθώσεις γεωργικών μηχανημάτων Πώλησεις εξαρτημάτων αυτοκίνητων Ειδικές προσφορές στα μεταχειρισμένα τρακτέρ Ιαπωνίας ΚΥΒΟΤΑ και MASSEY FERUSSON με πλήρες ανταλλάκτικα καινούργια ή μεταχειρισμένα

TABEΡΝΑ KYPERIA ΣΤΗΝ ΚΥΠΕΡΟΥΝΤΑ ΤΗΛ. 99681360 66

ΤΑΒΕΡΝΑ ΚΑΛΗ ΕΥΤΥΧΙΑ ΤΗΛ. 99635244 ΑΓΙΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ

ΤΑΒΕΡΝΑ ΤΟ ΒΑΣΑΝΟ ΤΗΛ. 24323012-96318383 ΑΓΙΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ

Αγοραπωλησίες PICK UP VAN διπλοκάμπινα Αγγλίας επίσης MITSUBISHI ISUZU TOYΟTA MAZDA

Ειδικές τιμές στα κοινοτικά συμβούλια

Λεωφόρος Φρ. Ρούσβελτ 174-176, τηλ. 25 573358 / 99624064 e-mail: nakisaf @cytanet.com.cy


Γνωρίστε την Αμαργέτη, το Στατό - Άγιο Φώτιο, την Ορά, τα Λεύκαρα, το Μαζωτό, την Αλαμινό, την Αγία Βαρβάρα, το Λυθροδόντα, την Κοκκινοτριμιθιά, το Καλό Χωριό, το Παλαιχώρι, το Γούρρι, την Περιστερώνα, την Ορούντα, την Κάτω Μονή, την Αγία Μαρίνα Ξυλιάτου, τους Αγίους Αναργύρους, το κατεχόμενο χωριό Πέτρα...


Round&roundmag3