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Destiladores e alquimistas Estes, são rostos marcados pela História. Legado de artes, em comunhão com a Natureza. Nos pergaminhos de perfumes orientais destilados, longe vão também os tempos da procura do ouro, perpassando pela noite dos sábios medievos. Nos tratados de medicina e agricultura lá estão guardados muitos dos segredos. Do que por fora serve para curar, por dentro para espairecer, de Verão para refrescar, de Inverno para aquecer. Como se fossem pilares de feitiços de muitas curas. Que prometem também elevar os espíritos, qual mística de uma comunhão de memórias. Segurando entre os dedos, os frutos maduros disputados aos pássaros, rouba-se o seu canto que nos encanta, mais tarde, num jogo de provadores que elevam os dotes de uma dama, que nos embriaga o tino, em desatinos de sociabilidade. Tal como se fosse uma nova alquimia. Que há-de perdurar, sempre que a força/natureza se fazer corrente na trindade do espírito, destino e razão. Eis aqui um brinde aos novos alquimistas. Américo Telo

Roteiro das Destilas do Medronho Monchique 2012


Editorial Pretende este Roteiro ser um valioso contributo na promoção e preservação de um produto de invulgar qualidade como é a Aguardante de Medronho de Monchique. Acrescente-se o lado humano, o seu saber e a sua generosidade, e encontramos nos “rostos” dos produtores, nas suas adegas ou destilas, um calor intenso, verdadeiro e genuíno que é intemporal e que merece ser catalogado e registado. A abertura dos seus locais de produção, desvendando quem é o mestre, o “alquimista”, o portador da tradição familiar, é garantia da manutenção de um riquíssimo património imaterial que incorpora as nossas ancestrais tradições. Monchique está de parabéns, consegue reunir numa única publicação, que é parte de um trabalho em curso, cerca de trinta “caras”, marcas de Aguardente de Medronho, que já hoje podem ser adquiridas e consumidas. O meu muito obrigado a todos os que estão a desenvolver este trabalho, a todas as parcerias envolvidas, reforçando –o aos produtores que nos abriram as “portas” para deixar entrar a objetiva e captar imagens das suas destilas. Fica então aqui o “Roteiro das Destilas de Aguardente de Medronho de Monchique” O Presidente da Câmara Rui Miguel da Silva André


1- José Lourenço 2- Esmeraldo Páscoa 3- Filipe Duarte 4- José Alves 5- José Nunes 6- António Costa 7- Paulo Carriço 8- António Ventura 9- José da Silva 10- José Fernandes 11- Joaquim José 12- Fernando da Silva 13- António Martins 14- Humberto Varela 15- José Páscoa 16-Orlando Pincho 17- José Palma

18- José da Venda 19- José Paulino 20- Ernesto Luz 21- José Agostinho 22- Adalberto Nunes 23- Joaquim Zambujeiro 24- António Valério 25- Manuel Luís 26- Joaquim Francisco 27- José Rosendo 28- Joaquim Encarnação 29- José João 30- José Elias 31- José Paulo 32- António dos Santos 33- Manuel Pincho


JosÊ Lourenço 1 Marca: Barranco Carvalhoso Adega: Foz do Carvalhoso Telefone: 964 850 196 Nome:


Esmeraldo Pรกscoa 2 Marca: Adega Pรกscoa Adega: Selรฃo Telefone: 963 550 158 Nome:


Filipe Duarte e Rui Duarte 3 Marca: Quinta Velha Adega: Marmelete Telefone: 964 236 396 Nome:


José Alves 4 Marca: Adega Silvério Adega: Barranco do Mexilhão Telefone: 966 317 369 Nome:


JosĂŠ Nunes 5 Marca: Farelo Adega: Farelo Telefone: 968 524 281 Nome:


Ant贸nio Costa 6 Marca: Cimalhas Adega: Cimalhas Telefone: 969 392 505 Nome:


Paulo Carriรงo 7 Marca: Quinta da Brejeira Adega: Brejeira Telefone: 968 084 197 Nome:


Ant贸nio Ventura 8 Marca: Adega Ventura Adega: Alcaria do Peso Telefone: 915 095 744 Nome:


JosĂŠ da Silva 9 Marca: Taipas Adega: Taipas Telefone: 968 316 589 Nome:


JosĂŠ Fernandes 10 Marca: Portela das Eiras Adega: Portela das Eiras Telefone: 926 605 443 Nome:


Joaquim JosĂŠ 11 Marca: Lagarto Adega: Portela do Estieiro Telefone: 969 764 601 Nome:


Fernando da Silva 12 Marca: Corchas Adega: Corchas Telefone: 966 648 196 Nome:


Ant贸nio Martins 13 Marca: Adega Ribeirinho Adega: Ribeirinho Telefone: 966 742 030 Nome:


Humberto Varela 14 Marca: Pedra Branca Adega: Pedra Branca Telefone: 962 386 043 Nome:


José Páscoa 15 Marca: Páscoa Adega: Palheiros Telefone: 968 085 533 Nome:


Orlando Pincho 16 Marca: Ch達 da Casinha Adega: Ch達 da Casinha Telefone: 964 365 512 Nome:


JosĂŠ Palma 17 Marca: Medronho do Fojo Adega: Fojo Telefone: 968 988 399 Nome:


JosĂŠ da Venda 18 Marca: Da Venda Adega: Ribeira das Canas Telefone: 965 790 315 Nome:


JosĂŠ Paulino 19 Marca: Raposinha Adega: Barranco Zambujeiro Telefone: 968 478 331 Nome:


Ernesto Luz 20 Marca: Luz Adega: Monte do Zebro Telefone: 965 048 016 Nome:


JosĂŠ Agostinho 21 Marca: Eira do Barro Adega: Eira do Barro Telefone: 282 913 676 Nome:


Adalberto Nunes 22 Marca: Cruzinha Adega: Portela da ViĂşva Telefone: 968 888 833 Nome:


Joaquim Zambujeiro 23 Marca: Pedras Juntas Adega: Pedras Juntas Telefone: 969 027 932 Nome:


António Valério 24 Marca: Alcaçarias Adega: Portela das Eiras Telefone: 963 048 417 Nome:


Manuel LuĂ­s 25 Marca: Arqueta Adega: Arqueta Telefone: 282 913 089 Nome:


Joaquim Francisco 26 Marca: Alto de Cima Adega: Alferce Telefone: 282 913 483 Nome:


JosĂŠ Rosendo 27 Marca: Rio Seco Adega: Rio Seco Telefone: 967 213 903 Nome:


Joaqum Encarnação 28 Marca: Choça Adega: Alferce Telefone: 966 563 411 Nome:


José João 29 Marca: Mil Homens Adega: Barranco dos Pisões Telefone: 964 101 489 Nome:


JosĂŠ Elias 30 Marca: Travessa do VimeirĂŁo Adega: Marmelete Telefone: 967 066 967 Nome:


JosĂŠ Paulo 31 Nome: Francisca Nunes de Melo Marca: Monte da Lameira Adega: Lameira Telefone: 962 702 039 Gestor da Marca:


Ant贸nio dos Santos 32 Marca: Monte da Tapada Adega: Pardieiros Telefone: 968 121 127 Nome:


Manuel Pincho 33 Marca: O Barranco Adega: Barranco do Pinheiro Telefone: 916 552 285 Nome:


Ficha Técnica

Câmara Municipal de Monchique Fotografia: Pedro V. Inacio Design: Rui Guerreiro / Ricardo Marreiros Apoio Editorial: Américo Telo Edição:


Roteiro das Destilas do Medronho Monchique