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Schwellen zu hoch Jávea – se. In Jávea sind die Bremsschwellen ein Dauerbrenner. Anwohner klagen, dass sie nur schwer mit ihren Autos darüber kommen und sich bei Regen riesige Pfützen bilden. Die Stadt lässt jetzt Schwellen in den Urbanisationen Villes del Vent und Cansalades Park niedriger machen – vorerst aber nur in den Straßen Bamboccio und Caravaggio.

Zwei Tote durch Kälte Foto: Aingeru Harri/dpa Sturmtief Filomena hat Spanien und der Hauptstadt Madrid historische Schneefälle und ungewöhnliche Bilder beschert. Seite 3

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Im Schinkendorf

Sonderregelung für Gibraltar im Brexit-Abkommen zwischen Spanien und UK Seite 2

Trevélez ist der höchste Ort in Andalusien und berühmt für seinen Schinken Seite 6

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Barcelona – ann. Zwei obdachlose Menschen sind in Barcelona in der Nacht zum Montag erfroren. Ein 37-jähriger Mann wurde morgens im Stadtteil Barceloneta von Standbetreibern tot in einem Eingang zur Markthalle gefunden. Außerdem wurde ein 32-Jähriger leblos in einem Park in im Stadtteil Ciutadella gefunden.

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CBZ l 13. Januar 2021

Hoch die Grenzen! Gibraltar wird Schengenmitglied

Neue Posttarife Die Post hat das neue Jahr mit einer Tariferhöhung begonnen. Was es 2021 kostet, mit Correos die Postkarte, den Brief oder das Päckchen nach Deutschland zu schicken.

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Impressum:

Näher an EU als an Great Britain G RATIS

Depósito Legal: V-4069-2005 ISSN: 1575-2585 COSTA BLANCA ZEITUNG Rotativos del Mediterráneo, S.L., ZENTRALE: C/ Alicante, 39, Pol. La Cala, 03509 Finestrat (Alicante) GESCHÄFTSFÜHRER: Hans H. Schneegluth CHEFREDAKTEUR: Stephan Kippes REDAKTION: Tel. 617 369 006, info@cbz.es FOTOS: dpa, efe, Ángel García ANZEIGENVERKAUF: Tel. 617 369 005 · anzeigen@cbz.es MEDIENBERATER: Oliva bis Jávea: Monika Poliwoda, Tel. 617 369 011 Dénia bis Calpe: Andrea Fass, Tel. 607 483 612 Gata de Gorgos bis Altea: Cecilia Tiedemann, Tel. 605 043 010, Calpe bis Alicante: Pilar Díez Dorado, Tel. 609 301 836 Costa Blanca Süden: Christiane Loyda, Tel. 607 342 532 DRUCKEREI: Imprenta Norte S.L. Villanueva de Gállego (Zaragoza) VERTRIEB: Self Select Media, S.L. Tel. (0034) 690 643 577 Wöchentliche Gratiszeitung Preisliste: Nr. 44

Gibraltar – dpa/sk. Große Erleichterung für Gibraltar: Madrid und London einigen sich auf die Aufnahme des britischen Überseegebiets in den Schengenraum, in dem Grenzkontrollen wegfallen. Dies bedeutet nicht nur für die rund 15.000 Spanier eine Erleichterung, die dort arbeiten und fast täglich zweimal die Grenze passieren müssen. „Wir haben vermieden, dass Gibraltar zu einer undurchlässigen Grenze mit Spanien und der ganzen EU wird“, sagte Außenministerin Arancha González Laya. Die sich zeitgleich zutragenden Lkw-Staus in Dover dürften den Verhandlungspartnern Warnung genug gewesen sein. Ein ähnliches Szenario hätte sich auch unterm Affenfelsen abspielen können. „Wir haben die schlimmsten Folgen des Brexits vermieden“, sagte Gibraltars Regierungschef Fabian Picardo. Gibraltar und acht spanische Städte hatten wegen der „nachteiligen wirtschaftlichen, sozialen und politischen Folgen“ massiv auf eine Einigung gedrängt.

Es ist paradox – mit dem Brexit rückt Gibraltar näher an Spanien und an die EU heran als an Großbritannien. Das britische Überseegebiet ist nicht Teil des Abkommens zwischen EU und

Für den Affenfelsen gilt im Brexit-Abkommen eine Sonderregelung. Foto: Emilio Morenatti/dpa Die Aufsicht hat nach den Worten von González Laya dennoch Spanien. Das ist für Menschen in Gibraltar ein sensibler Der Brexit rückt Punkt. Spanien macht Gibraltar näher an Großbritannien die SouSpanien und EU heran veränität über den Felsen seit 300 Jahren und Vertrag von Utrecht wie Großbritannien und Gibral- streitig. Madrid hatte jedoch auf tar auf der anderen Seite. Die der Aufsicht über die Kontrolerzielte Grundsatzeinigung len bestanden, denn Spanien müsse noch zwischen der EU sei in der Pflicht, die Außenund London vereinbart werden. grenzen zu kontrollieren. GroßDamit verlagert sich die EU- britannien könne das nicht, weil Außengrenze an den internatio- es nicht zum Schengenraum genalen Flughafen und den Hafen hört, und Gibraltar auch nicht, des Überseegebiets. Dort soll weil es kein Staat sei. Dennoch die EU-Grenzschutzagentur gelang es, die SouveränitätsfraFrontex Reisende kontrollieren. ge beiseite zu schieben. Großbritannien, sondern die Gespräche liefen bilateral zwischen Madrid auf der einen so-

Jeden Tag überqueren 15.000 Menschen die Grenze, um dort zur Arbeit zu gehen, und kehren abends wieder zurück. Eine Sonderregelung ermöglicht allen, die sich registriert haben, nur ihren Personalausweis vorzuzeigen und sie werden durchgewunken. Allerdings kommen jährlich rund sieben Millionen Touristen hinzu. Wenn die alle einen Reisepass abstempeln lassen müssten, wäre der einzige Übergang hoffnungslos überlastet. Mit der neuen Regelung dürfen alle Menschen aus der EU die Grenzen frei passieren – alle anderen, Briten eingeschlossen, brauchen einen Pass.

Kniffliges Gesetz um Krone Nicht antasten – Präsident Sánchez will Monarchie modernisieren Madrid – sk. Ministerpräsident Pedro Sánchez hat in seiner Jahresbilanz die Tür zu einer Reform der parlamentarischen Monarchie aufgestoßen und sich dabei auf die Grundzüge der Weihnachtsansprachen von Felipe VI. berufen. Nun debattieren Juristen, wie weit eine solche Ley de la Corona für mehr Transparenz, Beispielhaftigkeit und demokratische Kontrolle gehen kann, ohne dass eine Verfas-

sungsänderung angestrengt werden müsste. Die Stellung des Königs als Staatsoberhaupt ist in der Verfassung im zweiten Título verankert. Wie eine Reform aussehen muss, legen die Paragraphen aber nicht fest. Wichtig für die Politik ist, ob eine gesetzliche Bestimmung der Rechte und Pflichten des Königs mit einfacher Mehrheit verabschiedet werden könnte, oder ob eine Ley Orgánica mit einer absoluten Mehrheit wie beim Thronverzicht von Juan Carlos I. notwendig wäre. Pragmatischere Ansätze gehen Richtung Dekret, beruhend auf einer Einigung zwischen König und Regierung auf

Kontrollmechanismen. Der springende Punkt: Kein Gesetz kann ändern, was in der Verfassung bereits festgelegt ist. Etwa die Unverletzlichkeit des Monarchen. Wohl aber, merken Juristen an, könnte die Immunität auf die Akte als Staatsoberhaupt beschränkt werden, private Handlungen stünden dann nicht mehr über dem Gesetz.

Vor dem Gesetz fast unantastbar Im Gegensatz zum Königshaus als Institution unterliegen die Mitglieder der Königsfamilie keiner gesetzlichen Kontrolle. Weder der König noch der Altkönig gelten als Führungskräfte oder

müssen Einkommen und Besitz offenlegen. Felipe VI. führte zwar gewisse Vorgaben ein, wie etwa eine externe Rechnungsprüfung, einen Verhaltenskodex für Angestellte der Casa Real oder eine Regelung, inwieweit Mitglieder des Königshauses Geschenke annehmen können. Aber: Weder Regierung noch Juristen halten die aktuelle Regelung für transparent. Es gibt keine Regeln für Privatreisen, die Funktion der Königin, die Vertretung Felipes im Krankheitsfall oder den Verwendungszweck des Etats des Königshauses geschweige denn, was der Monarch öffentlich sagen darf und was nicht.


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Was sich 2021 ändert Neues Jahr bringt Steuererhöhungen Madrid – tl. 2021 kommen eine Reihe von Steuer- und Preiserhöhungen auf die Bürger zu. Das sind die wichtigsten Neuerungen:

Steuern ● Einkommenssteuer: 2021 erhöht sich die IRPF um zwei Prozentpunkte für Einkommen aus Arbeit, die mehr als 300.000 Euro im Jahr betragen. Für Einkommen aus Arbeit, die über 200.000 Euro liegen erhöht sich die Einkommenssteuer um drei Prozentpunkte. Unter die neuen Bemessungsgrenzen fallen 0,17 Prozent der Einkommenssteuer-Zahler. 2022 nimmt der Fiskus dann rund 580 Millionen mehr ein. ● Mehrwertsteuer: Auf gesüßte Getränke erhöht sich die IVA von bislang zehn auf 21 Prozent. Auf Antrag der katalanischen Linksrepublikaner (ERC) wurden zucker- und süßstoffhaltige Milchprodukte von der IVA-Erhöhung ausgenommen. Eine geplante Senkung der Mehrwertsteuer auf Hygieneprodukte für Frauen und Tierarzt-Behandlungen kam nicht zustande. Dafür wurde eine IVA-Senkung von 21 auf vier Prozent für Mund- und Nasenmasken eingeführt. ● Unternehmenssteuer: Der Haushaltsplan 2021 sieht bei Dividenden von Tochterfirmen von Unternehmen, die mehr als 40 Millionen Euro im Jahr erwirtschaften, eine Steuerbefreiungsgrenze von 95 Prozent vor. Für Unternehmen, die weniger einnehmen, existiert eine Karenzzeit von drei Jahren. Die

Spanien im Winter Ungesund wird teurer.

Foto: Pixabay

Einnahmen des Staates sollen sich in diesem Jahr auf 473 Millionen Euro belaufen, im kommenden Jahr dann auf 1,05 Milliarden Euro. Ferner wurde eine 15-prozentige Besteuerung von nicht verteilten Dividenden von Immobiliengesellschaften (Socimis) eingeführt. Bislang waren Socimis von der Besteuerung ausgenommen, wenn sie mindestens 80 Prozent ihrer Dividenden an die Aktionäre ausgeschüttet hatten. ● Umweltsteuern: Zwei neue Steuern auf Müll- und auf Plastikverpackungen sollen kommen. Das Finanzministerium erhofft sich davon 861 Millionen sowie von 491 Millionen Euro. Nicht durchgesetzt hatten sich die Pläne zur Erhöhung der Diesel-Steuer. 2021 erhöht sich die Pkw-Zulassungssteuer um fünf Prozent. Der Neuwagenkauf könnte so im Schnitt um 1.000 Euro teurer werden. ● Vermögenssteuer: Die Vermögenssteuer erhöht sich in diesem Jahr von 2,5 auf 3,5 Pro-

zent für Vermögen von mehr als zehn Millionen Euro. Die Einnahmen für den Staat sind allerdings gleich null, weil die Autonomen Regionen diese Steuern eintreiben oder sie erlassen können. Allerdings plant die Regierung eine einheitliche Regelung für die Vermögenssteuer. Doch die sogenannte Steuer-Harmonisierung stößt auf erheblichen Widerstand einiger Regionen. ● Rentenpläne: Der Steuerfreibetrag für Zuführungen zu einem privaten Rentenplan reduziert sich von 8.000 auf 2.000 Euro. Für Rentenpläne von Betrieben oder öffentlichen Einrichtungen erhöht sich der Freibetrag dagegen von 8.000 auf 10.000 Euro. ● Die Prämien für einige Versicherungen wie Kfz-, Hausrats-, Haftpflicht und Sterbegeldversicherung ziehen an, da der Impuesto sobre primas de seguros von sechs auf acht Prozent erhöht wird. Im Schnitt dürfte das 30 Euro pro Jahr und Haushalt ausmachen.

Das Sturmtief Filomena hat Zentralspanien in ein Schneechaos gestürzt. Auf vielen Straßen brach der Verkehr komplett zusammen, in der Hauptstadt Madrid ging gar nichts mehr. Die Katastro-

phenschutzeinheit UME rückte an, um bei den Bergungsund Aufräumarbeiten zu helfen. Am Sonntag machte das Sturmtief einer Kältewelle Platz, die Spanien Tiefsttemperaturen beschert.

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4 Aufgeschnappt Unüberlegte Flaniermeile Dénia – at. Die Plattform „Obrim el Centre“, die sich gegen die Marqués de Campo als Fußgängerzone ausspricht, hat erneut gefordert, die Straße und die angrenzende Glorieta wieder für den Verkehr zu öffnen. Seit dem Notstand sind hier nur Fußgänger zugelassen. Das passe nicht zum Mobilitätsplan der Ortsregierung, wird die Plattform in der OnlineZeitung „La Marina Plaza“ zitiert. Dieser sehe vor, dass bei der Einrichtung von Fußgängerzonen Maßnahmen getroffen werden müssten, wie die Schaffung neuer Parkplätze, die Neuordnung des Verkehrs, Lösungen für Be- und Entladen sowie Zugänge zu Wohnungen. Das sei nicht geschehen. Eine Möglichkeit sei, auf dem leeren Platz des ehemaligen Gesundheitszentrums einen Parkplatz einzurichten.

Stadt Dénia zugelegt Dénia – ab. Um 800 Einwohner hat Dénia in einem Jahr zugelegt. Ende Dezember waren in dem Küstenort 44.772 Personen gemeldet, 33.381 Spanier und 11.391 Ausländer. Weiterhin liegen bei den ausländischen Bewohnern die Briten mit 1.321 gemeldeten Bürgern an erster Stelle, gefolgt von 1.098 gemeldeten Deutschen, 935 Kolumbianern, 907 Rumänen, 749 Russen, 581 Ukrainern und 525 Franzosen. Mit unter 500 Personen sind Bulgaren (498), Italiener (457), Holländer (450), Marokkaner (430) und Schweizer (331) vertreten. Frauen sind mit 23.034 gegenüber 21.738 Männern in der Mehrzahl.

Erstes Baby im Kreis El Verger – ann. Obwohl er erst um 11.24 Uhr am 1. Januar das Licht der Welt erblickte, ist Noha das erste Baby, das im Kreis Marina Alta im neuen Jahr zur Welt kam. Der Sohn eines englischen Paares aus El Verger wog bei der Geburt im Krankenhaus 3.380 Gramm. Kind und Mutter sind wohlauf.

CBZ l 13. Januar 2021

Garten des Königs EU finanziert Projekt in Burg Dénia – ab. Mit Gewächsen aus Valencia und Mallorca sowie autochthonen Pflanzen vom Montgó hatten die Gärtner in den Jahren 1613 und 1617 im Verger Alt (oberer Garten) von Dénias Festung die botanische Oase gestaltet. Mit ihr wollte man König Felipe III. erfreuen. Der war bereits zweimal in Dénia gewesen und hatte für 1618 einen erneuten Besuch angekündigt. Der Monarch sollte die üppigen Gärten, für die keine Kosten und Mühen gescheut worden waren und die das Königshaus finanzierte, jedoch nicht mehr sehen. Er verstarb in Madrid, noch bevor er zu seiner geplanten Reise aufbrechen konnte. Über lange Zeit lagen die Terrassen des Verger Alt, von denen man über den ganzen Hafen der Stadt blicken kann, im Verborgenen. Ein kleines Kiefernwäldchen, das Mitte des vergangenen Jahrhunderts gepflanzt worden war, hatte das Gebiet eingenommen. Jetzt wurden die Bäume gefällt und der Bereich im oberen Teil der Festung in aufwendiger Arbeit freigelegt. Die Ergebnisse der Ausgrabungen, die von den Archäologen Julián Esteban y Elisa Moliner geleitet wurden, sollen schon bald auf Hinweistafeln vor Ort aufgeführt werden. Unter anderem wurden Reste von Wohnstätten aus der Zeit der Maurenherrschaft freigelegt und eine Plattform hergerichtet, auf der sich die Kanonen befanden, die zur Abwehr von ungebetenen Besuchern eingesetzt wurden, die übers Meer kamen. Bei einer Besichtigung dieses neu geschaffenen Bereichs, den ein durch Geländer abgesicherter Rundweg säumt, über den man unter anderem zum

In der Calle Pont soll zweiter Eingang zur Festungsanlage entstehen. Turm Torre del Medio gelangt, gab Archäologin Elisa Moliner bekannt, dass Besuchern mit Abschluss der Arbeiten nun

gesperrt und können künftig in die geführten Besichtigungen mit aufgenommen werden. Die Restaurierungs-, Aus-

Den Besuchern eröffnen sich 2.000 Quadratmeter des Burggeländes weitere 2.000 Quadratmeter des Burggeländes zugänglich seien. Sie hatten über Jahrhunderte in einem Dornröschenschlaf verharrt. An der Ortsbegehung nahmen neben Dénias Bürgermeister Vicente Grimalt der Stadtarchäologe Josep Gisbert und der Generaldirektor für örtliche Verwaltung, Antoni Such, teil. Der Regierungsvertreter besichtigte auch die ebenfalls abgeschlossenen Restaurierungsarbeiten des Torre del Medio (11. Jahrhundert) und eines Militärgebäudes aus dem 16. Jahrhundert. Diese Zeitzeugen waren aus Sicherheitsgründen über viele Jahre für Besucher

grabungs- und Säuberungsarbeiten wurden je zur Hälfte mit Geldern des EU-Fonds Feder 2014-2020 und der Stadt Dénia finanziert. Insgesamt beliefen sich die Kosten nach Angaben des Regierungsvertreters Antoni Such auf eine halbe Million Euro. Stadtarchäologe Josep Gisbert informierte, das Rathauses habe vor, den „königlichen Garten“ in einer weiteren Restaurierungsphase wieder neu zu beleben. Außerdem denke man darüber nach, im unteren Teil der Festungsanlage, die im Bereich Verger Baix (unterer Garten) mit dem Torre del Galliner in den Stadtteil Baix la Mar

Foto: A. García

mündet, einen zweiten Zugang zu schaffen. Dieser Eingang könnte in der Calle Pont entstehen, wo in den 1960er Jahren bereits ein Portal geschaffen wurde, dem 1986 im Rahmen einer Ausbildungswerkstatt der Bau einer Treppe gefolgt sei. Auch einen im Verborgenen liegenden Eingang zur Festung will der Stadtarchäologe in der Erinnerung der Bewohner lebendig erhalten, damit er nicht in Vergessenheit gerät. Es handelt sich dabei um das Portal dels Reis (Königsportal), das Ende des 19. Jahrhunderts zugemauert wurde und hinter den Fassaden der Altstadthäuser verschwand, die zu dieser Zeit mit der Zustimmung der Kommune an die Burgmauer gebaut wurden. Um diesen Eingang wieder offenzulegen, müsse sich die Stadt jedoch zunächst mit den Eigentümern der Altstadthäuser einigen. Sicher kein leichtes Unterfangen.

Ein Jahr freie Fahrt auf AP-7 Ondara – se. Die Bilanz nach einem Jahr Mautfreiheit auf der AP-7 ist gut: Statistisch hat jeder Haushalt im Marina-AltaKreis 300 Euro gespart. Ein kleiner Wermutstropfen für Autobahnnutzer: das Verkehrsaufkommen ist um 26 Prozent gestiegen und es sind wesentlich mehr Lastwagen unter-

wegs. Aber die Befürchtung, die Autobahn könne überlastet werden, hat sich nicht erfüllt. Nach 48 Jahren wurden am ersten Januar 2020 die Mauthäuschen an der AP-7 abgebaut. Um an diesen historischen Moment zu erinnern, trafen sich jetzt die Vertreterin der Zentralregierung in Madrid,

Gloria Calero, der valencianische Verkehrsminister Arcadi Espaa und die Bürgermeister von Dénia, Jávea, Ondara, Gata und Pedreguer an Ondaras früherer Mautstelle. Der Verkehrsminister präsentierte folgende Zahlen: Wegen der Mautfreiheit hat das Land Valencia 2020 rund 300 Millionen Euro

weniger eingenommen und die Instandhaltung der AP-7 hat rund 49 Millionen Euro gekostet. Dafür sei die Region aber attraktiver für Touristen geworden. Und auch die Unternehmer im Land Valencia profitierten, sie hätten statistisch zwischen 2.000 und 2.500 Euro pro Fahrzeug eingespart.


Aufgeschnappt

13. Januar 2021 l CBZ

Mauern zwischen Netzen Orihuela – sw. Einen abenteuerlichen Kinderwagen schiebt da dieser Mann durch Orihuela, und dann auch noch ohne Kind... Wer das beim Blick aufs Bild denkt, liegt falsch. Es handelt sich vielmehr um einen Georadar, mit dem die Stadt kurz vor Jahreswechsel ihre unterirdischen Schichten untersuchen ließ. Denn derzeit ist das

Erstmals in Orihuela: Georadar für Archäologen. Foto: Rathaus nach Elche – erwarten die Forscher die Bergung historischer Wasserkanäle. Nach Abschluss der Arbeiten ist nun die mühevolle Arbeit dran, die Signale aus dem Grund gut zu deuten. Keine

einfache Aufgabe. Denn das heutige Netz aus „Kanälen, Elektrik und Telefon erlaubt nicht ohne weiteres die korrekte Lektüre der Daten“, melden die Wissenschaftler aus Orihuela.

Sorgen und Verwirrung Corona im Süden

Nachrichten aus Calp

Torrevieja – sw. In der Vega Baja sind 2021 bereits fünf Menschen mit Covid-19 gestorben. Das Land sei „höchst besorgt“ über die Lage im Kreis, so zitiert die „Información“ am Dienstag

ein „internes Gutachten“. In Orihuela liege die 14-Tage-Inzidenz pro 100.000 Bewohner bei 600, in Callosa bei 1.100. Andere Zahlen finden wir in der am 4. Januar aktualisierten Landesstatistik (coronavirus.san.gva.es/es/estadisticas).

Marta für Torrevieja Orihuela – sw. Die kleine Paula ist das erste geborene Baby der Provinz Alicante im Jahr 2021. Um 1.18 Uhr erblickte das Mädchen im Krankenhaus Orihuela das Licht der Welt. 2,230 Kilo brachte sie auf die Waage. Ihre Familie kommt aus Callosa de Segura. Torreviejas erstes Baby ist ebenfalls weiblich und heißt Marta. Um 13.30 Uhr wurde das 3,370 Kilo schwere Mädchen geboren. Im Jahr 2020 wies die Klinik Orihuela mit 1.203 Geburten die zweitmeisten Neugeborenen auf. Nur im Gesundheitsbezirk Alicante gab es mehr neue Babys in der Provinz.

Orihuela will mittelalterliche Strukturen ans Licht bringen schen Orihuela. Insgesamt sechs Teile der Innenstadt horchte der Radar aus, darunter die Straße Francisco Die sowie die Umgebung der Plaza de Monserrate, wo die maurische Mauer bereits auch physisch festgestellt wurde. Auf mehreren Baustellen – unterirdische Stromleitungen wurden gelegt und die Kanalisation repariert – stießen Arbeiter auf Teile Immer wieder des alten Gemäuers. Auch an der Calle Salida stießen Bauarbeiter al Ría legten Baueingrifauf Reste des alten fe zum Verhindern von Gemäuers. Hochwasser ein Tor der Mauer frei. Hier erwarten die Forscher, Amt für städtisches Kulturerbe auf der Jagd nach Resten mit- dass eine vergessene mittelaltelalterlicher Stadtmauern. Ge- terliche Straße zum Vorschein leitet wurde diese nicht invasi- kommt. Ferner soll ein Schutzve, erstmals in Orihuela ange- wall dokumentiert werden, von wandte archäologische Metho- dem einige Quellen sprechen. Bekannt ist ebenfalls, dass auf de von Emilio Diz. Für 3.600 Euro stellte das der heutigen Plaza de la Merced Unternehmen Oppida das Ge- ein früherer Kirchturm zu der rät zum elektromagnetischen Mauer gehörte. Im Bereich der Untersuchen des unterirdi- einstigen Puerta de Elche – Tor

Hier liegt im Gesundheitsbezirk Orihuela die 14-Tage-Inzidenz mit 279 neuen Fällen bei 166, in Orihuela Stadt bei 95. In Torrevieja sehe das Gutachten nach 190 positiven Tests in 14 Tagen eine Inzidenz von 228. Die Webseite aber gibt bei 35 Positiven

die Inzidenz 42 an, für den Gesundheitsbezirk Torrevieja (darunter Orihuela Costa) liege sie mit 103 Fällen bei 55. Sicher hat sich in Torrevieja in kurzer Zeit die Zahl der Covid-Patienten verdoppelt. Nun lagen 30 auf Station, sechs auf Intensivstation.

Impfungen in Torrevieja Torrevieja – sw. Am Montag war die 85-jährige Isabel López Gallardo die erste im Gesundheitsbezirk Torrevieja, die gegen das Coronavirus geimpft wurde. Auf die Bewohnerin des Seniorenheims La Inmaculada Concepción folgte die erste Pflegekraft, María Cristina González, eine Ordensschwester aus derselben Residenz. Am Montag wurden zwei weitere Seniorenheime mit Corona-Impfungen versorgt, erklärte Pepa Soriano, die Pflegedirektorin des Gesundheitsbezirks Torrevieja.

Das Rathaus von Calp und der CHJ werden ein Projekt durchführen, um die Hochwasserprobleme in der Umgebung der Salinen zu beenden D er Präsident der H ydrografischen Konföderation Júcar, Manuel A lcalde, und die Bürgermeisterin von Calp, A na Sala, haben ein Kooperationsprotokoll zwischen beiden Verwaltungen unterzeichnet, um ein A ktionsprojekt zur Lösung der großen Probleme bei H ochwasser im Bereich der Salinen von Calp durchzuführen. D as Projekt, das eine zweite Lagune neben den Salinen einschließt, wird die Beseitigung von R egenwasserströmen während E pisoden starker R egenfälle lösen. D as A ktionsgebiet,

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dessen Land sich in kommunalem Besitz befindet, wird von der G eneralitat Valenciana als Flora-Mikroreservat und als Feuchtgebiet eingestuft. D ie Initiative wurde vom Ministerium für Landwirtschaft, ländliche E ntwicklung, klimatische Notfälle und ökologischen Wandel genehmigt. D as Protokoll sieht vor, dass die H ydrografische Konföderation Júcar das Projekt entwickelt und die A rbeiten im Z usammenhang mit der Schaffung eines natürlichen R ückhaltegebiets von etwa 10 H ektar ausführt, das den ökologischen und hydraulischen Schutz der Salinen garantiert.

D as R athaus wird seinerseits das erforderliche Land zur Verfügung stellen und die im Projekt enthaltenen Maßnahmen städtischer A rt durchführen, beispielsweise die Sammlung von R egenwasser und die D urchführung nachhaltiger städtischer E ntwässerungssysteme. Sobald das Projekt erstellt wurde und bevor die A rbeiten ausgeschrieben werden, müssen der CH J und der Stadtrat die entsprechende Kooperationsvereinbarung unterzeichnen, die sowohl die Bedingungen für ihre Ausführung als auch die Bedingungen für ihre spätere Nutzung und Wartung regelt.


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CBZ l 13. Januar 2021

Trevélez und der Schinken Wie der Jamón in den Bergen der Alpujarra hergestellt wird Teddy Ralfs Trevélez Jeden Winter kaufen wir im Dezember einen ganzen Schinken. Den spannt mein Mann Joachim in einen Jamonero – einen Schinkenhalter – ein, entfernt die Schwarte und einen Teil der dicken Fettschicht und schneidet ihn an. Im letzten Jahr wollten wir ihn nicht, wie in den Vorjahren, bei unserem Schlachter Franci kaufen, sondern endlich einmal nach Trevélez fahren und einen der berühmten Schinken von dort mitbringen. Trevélez ist der höchstgelegene Ort in der Alpujarra, einer Gebirgswelt, die sich an den Südhängen der Sierra Nevada befindet. Der Ort liegt 1.476 Meter hoch und hat etwa 800 Einwohner. Das Besondere an ihm ist nicht nur, dass er der höchstgelegene Ort Andalusiens, sondern auch bekannt für seine Gourmet-Schinken ist. Schon am Anfang des Ortes weisen die ersten Schilder auf die über die nationalen Grenzen hinaus bekannten SerranoSchinken hin. Sie werden ausschließlich in lizensierten Betrieben hergestellt. Es sind Hinterschinken der im letzten Jahrhundert eingeführten Rassen Landrac, Lagge-White und Duroc-Jersey, die mit dem iberischen Schwein gekreuzt wurden. Alle sind DO-Schinken mit der Herkunftsbezeichnung „Jamón de

Die Qual der Wahl: Der edle Gourmet-Schinken hängt in den Jamonerias von Trevélez von den Decken. Trevélez“. Man erkennt sie an der abgerundeten Form und dem aufgestempelten Siegel der Krone. Dieses Privileg für die Qualität wurde dem Schinken schon im Jahr 1862 von der spanischen Königin Isabella II. verliehen. Die Schinken werden aus den Hinterkeulen der Schweine geschnitten und müssen mindestens 11,3 Kilogramm wiegen. Sie werden zuerst mit einer dicken Salzschicht versehen, die dafür sorgt, dass dem Schinken Feuchtigkeit entzogen wird. Die Salzschicht wird nach einer Zeit abgewaschen. Danach werden sie zur Trocknung und Reifung in großen Räumen, die mit offe-

Einkehr im Bergrestaurant in Pampaneira.

nen, vergitterten Fenstern versehen sind, aufgehängt.

Getrocknet in Bergluft Sie sind damit der kalten, klaren, vom Duft der Steineichen und Kräutern durchdrungenen Gebirgsluft ausgesetzt, die den Schinken den außerordentlichen Geschmack verleiht. Der Reifeprozess dauert unter ständiger Kontrolle etwa 17 bis 24 Monate, je nach Größe der Hinterschinken. In dieser Zeit sollen sie etwa 35 Prozent der Feuchtigkeit ihres Frischgewichtes verlieren. Nach circa sechs Monaten werden die nicht durch Speck und Schwarte geschützten Stellen mit einer Mehl-Schmalz-Mischung eingerieben, damit sie nicht zu sehr austrocknen. Deswegen ist diese Seite des Schinkens heller als die andere. Zum Pökeln wird bei den Trevélez-Schinken nur reines Meersalz genommen und es werden keine Konservierungsstoffe verwendet. Nach der Reife wiegen sie zwischen sieben und neun Kilogramm und bekommen verschiedenfarbige Banderolen, an denen zu erkennen ist, wie lange sie reiften. Eine blaue bekommen die Schinken, die mindestens 17 Monate reiften, eine rote steht für mindestens 20 Monate und eine schwarze erhalten Schinken mit mindestens 20 Monate Reifezeit.Wir entschieden uns in der

Fotos: Teddy Ralfs

des Río Guadalfeo auf der A348, A-4130 auf die Höhenstraße A-4132, die direkt unter den hohen Gipfeln der Sierra Nevada nach Trevélez führte und uns viele überwältigende Ausblicke in tiefe Schluchten bot. Trevélez ist auch ein beliebter Ausgangspunkt für Wanderer der Sierra Nevada. Allein der Ort ist schon eine Aufgabe, denn es sind 200 Höhenmeter zu überwinden, um von den Ortsteilen Alto (hoch) über Medio (mittlerer) nach Bajo (tief) zu gelangen. Weg nach Trevélez Wenn man in Bajo anfängt und sich durch bietet Ausblicke in den verschachtelten, in der Maurenzeit entstantiefe Schluchten denen Ort nach oben gekämpft hat, braucht chim schneidet mit seinem spe- man erst einmal eine Verziellen Schinkenmesser die schnaufpause. Wir jedenfalls! Scheiben ganz dünn ab und Zurück fuhren wir über den Ort kredenzt sie mir und unseren Pampaneira und machten in Freunden. Die hauchfeine Fett- dem an den Berghängen gebaumaserung zergeht auf der Zun- ten Dorf in den Alpujarras Halt, ge. Um eine Austrocknung nach um in einem urigen, typischen dem Anschnitt zu vermeiden, Familien-Meson, den unser hüllt er die Anschnittfläche mit Reiseführer empfohlen hatte, der entfernten Fettschicht und etwas zu essen. Aber leider hatte der geschlossen. Frischhaltefolie ein. Zwei nette junge SpanierinUnsere Fahrt nach Trevélez, hin und auch zurück, war nicht nen, die ihn auch als Ziel hatten, nur wegen der Schinken und ih- waren gleichfalls enttäuscht, garer Geschichte ein Erlebnis. ben uns aber sofort einen andeDenn die Hinfahrt verlief über- ren Tipp, „Casa Diego está muy wiegend in einer Höhe von über bien“, das stimmte und wir trafen 1.000 Metern. Nachdem wir die sie dort auch wieder. Einfach, A-44 an der Ausfahrt 175 verlas- preiswert, gute Hausmannskost, sen hatten, fuhren wir oberhalb hat uns gut gefallen. Jamoneria Vallejo einzukaufen und standen nach Betreten der Tienda unter einem Baldachin von Schinken. Nun hatten wir nur noch die Qual der Wahl. Ja, der Schinkenkauf war schon lehrreich und spannend, und es war hilfreich, dass wir uns vorher im Internet informierten. Normalerweise mag ich das Speckige im Schinken nicht essen, aber dieser Schinken ist so fein gemasert und durchgereift, dass es ein Genuss ist, ihn wie gewachsen zu verspeisen. Joa-


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Patienten wiederbeleben Benidorm kämpft um Urlauber und gegen Covid – Ein Wunschzettel Benidorm – fin. Wenn Benidorm einen guten Vorsatz fürs neue Jahr hat, dann diesen: die Geisterstadt wiederbeleben. Bis 2023 rechnet der Hotelierverband Hosbec nicht mit Belegungszahlen wie vor der CoronaPandemie, frühestens ab Sommer hofft die Branche auf internationale Gäste. Bis dahin sollen Einheimische aus anderen spanischen Regionen die leeren Betten der Tourismushochburg füllen. Damit das trotz Abriegelung vieler Regionen funktionieren kann, haben Rathaus, Hosbec und die Tourismusagentur Visit Benidorm ein gemeinsames Projekt bei der Landesregierung eingereicht. Die Idee ist, sichere Korridore einzurichten, über die Touristen vorrangig aus Regionen wie Madrid oder Navarra in die Wolkenkratzerstadt gebracht werden.

Kontrollen im Urlaub Voraussetzung dafür ist, dass die Corona-Lage im Heimatort den Werten von Benidorm ent-

spricht oder besser ist. Das Projekt sieht außerdem AntigenTests vor der Abreise sowie eine Überwachung des Gesundheitszustands vor Ort vor. Ein „Hospitality Team“ soll regelmäßig Fieber messen und darauf achten, dass die Urlauber alle Corona-Regeln einhalten. „Dieses Pilotprojekt muss zunächst in Benidorm starten und könnte dann auf jeden beliebigen Urlaubsort übertragen werden“, meint Bürgermeister Toni Pérez. Bereits im September hatte die Stadt ein ähnliches Projekt für Touristen aus dem Ausland vorgelegt. „Benidorm Island“ mit der Idee von einer „sicheren Insel Benidorm“ liegt allerdings auf Eis, seit sich die Corona-Lage in Europa wieder zugespitzt hat. Unterdessen haben die Hoteliers einen Wunschzettel mit sechs Forderungen an die Landes- und die Zentralregierung geschrieben. Hosbec fordert, die Kurzarbeit ERTE das ganze Jahr 2021 zu verlängern, ohne

Benidorm hat für 2021 ein Ziel: Endlich wieder Touristen begrüßen. dass die Arbeitgeber dabei die Sozialabgaben für die Mitarbeiter bezahlen müssen. Und außerdem stehen Direkthilfen für die Tourismusbranche auf dem Wunschzettel. „Unser

Große Unterschiede Corona-Lage in Marina Baja – Polop abgeriegelt Polop – ann. Die Zahlen seien zwar „nicht alarmierend, aber doch besorgniserregend“, schrieb das Rathaus Polop am Dienstag, um seine Bürger darauf vorzubereiten, dass ab 7. Januar der Ort für 14 Tage lang abgeriegelt ist. Die 14-Tage-Inzidenz liegt derzeit bei 1.188 pro 100.000 Einwohnern (Stand 7. Januar). Deshalb bleiben Sozialzentren, Parks und Sportstätten vorerst geschlossen, Bars und Restaurants ebenso, nur Essen zum Mitnehmen dürfen sie anbieten. Ebenso für 14 Tage abgeriegelt sind in der Provinz Alicante die Kommunen Alcoy mit einer Inzidenz von 1.049 und Castalla mit 849 im Kreis L’Alcoià. Im gesamten Gesundheitsbezirk Marina Baja lag die 14Tage-Inzidenz am 4. Januar bei 167,28 pro 100.000 Einwohner. Während einige Gemeinden wie Finestrat, Relleu, Orxeta, Benifato, Bolulla, Beniman-

tell oder Guadalest in den vergangenen 14 Tagen keinen einzigen Fall meldeten (Stand 4. Januar), ist die Situation in La Nucía (14-Tage-Inzidenz von 112,89 pro 100.000 Einwohnern), Benidorm (126,60) Villajoyosa (184,85), L’Alfàs del Pi (58,59) und Altea (35,89) weitestgehend unter Kontrolle. Sorgen bereitet weiterhin Callosa d’en Sarrià, wo in den 14 Tagen 59 neue Fälle registriert wurden und die Inzidenz bei 257,70 liegt. Am 30. Dezember funktionierte das Krankenhaus Marina Baixa laut Medienberichten eine Das Pflegepersonal arbeitet auf dritte Station für CovidHochtouren. Foto: Archiv Patienten um. An seine Grenzen stößt langsam auch das Krankenhaus in Sant Joan d’Alacant. allem die Situation in Mutxamel Intensivbetten werden auch in mit einer Inzidenz von 398,93 dem Universitätskrankenhaus besorgniserregend. knapp. In dessen GesundheitsAm 5. Januar wurde dort zubezirk lag die 14-Tage-Inzidenz dem ein Ausbruch mit zehn Inam 4. Januar bei 255,87 pro fizierten im sozialen Umfeld ge100.000 Einwohner. Hier ist vor meldet.

Überleben hängt davon ab“, heißt es. Darüber hinaus fordern die Hoteliers zum Einen, die Durchimpfung der Bevölkerung so schnell wie möglich voranzutreiben. Ferner soll die EU

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einheitliche Kriterien für die Wiederaufnahme der Reisefreiheit festlegen. Dazu zählen ein Gesundheitspass für Geimpfte sowie schnelle, zuverlässige und günstige Tests für Reisende.

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Foto: Ángel García

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8 Ans Herz gelegt

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Alcoy

SPAP Ctra. Alcoy-Bañeres s/n Mo.-Fr. 11-13 Uhr, 16-19 Uhr Sa. und So. 11-13 Uhr, 650 579 108, 649 394 642 info@protectoradealcoy.com, www.protectoradealcoy.com

Alicante

SPAP Camino Viejo de Elche, km 7 (bei Golfplatz El Plantio). Täglich 10-14 und 17-19 Uhr. 965 960 224 und 659 045 593. www.protectoraanimalesali cante.org. Facebook: Albergue Animales Alicante

Altea

Somos Gos 610 065 494, Ángeles. Facebook: Somos Gos

Benidorm

SPAP Partida de Salto del Agua 60 965 856 268 und 966 896 912 info@protectorabenidorm.org www.protectorabenidorm.org Facebook: Spap Benidorm Asociación Acción Mascotas Benidorm und Gegend 654 729 977 accionymascotas@gmail.com

Calp/Benissa

Perrera Municipal N-332 Calp – Altea. Mo. bis Fr. 10-14 Uhr. Infos: 965 839 294 Tierschutzverein Calpe und Benissa Les Bassetes 2H, 965 830 817 spacalpe@yahoo.es www.hundeschicksale.de Facebook: TSV Calpe – Benissa

Dénia

Aldea Felina (Katzenschutz) Sonntags 10-12 Uhr oder nach Vereinbarung. 686 199 322 cats@aldeafelina.es www.aldeafelina.es Facebook: Aldea Felina (Dénia) Apad Partida Madrigueres Sur 36 B Täglich 10-13.30 Uhr, Di. und Do. 17-19.30 Uhr. Für freiwillige Helfer und Gassigeher: täglich 9-13 Uhr und 17-20 Uhr. 966 427 678, 689 594 387 in fo@apad-apad.org, www.apadapad.org, Facebook: Tierheim Apad

Dolores

SAT Vereda del Pozo 48, tägl. 11-13

Not-Felle

Tierheime in der Region Die junge Hündin Loba kam vor kurzem in eine unserer Pflegestellen, da ihr Frauchen unerwartet verstarb. Loba kommt gut mit anderen Hunden klar. Auch Katzen sind für sie kein Problem. Sie ist blutgetestet, kastriert, gechippt und geimpft. Bei Interesse an einer Adoption: Kontakt: 693 704 255, Angelika@pluto-protectora-animales.org

males.org, www.pluto-protecto ra-animales.org. Charity Shop: Ctra. Moraira-Calp, Centro Moravit. Mo.-Fr. 10-14 Uhr, Sa. 10.30-13.30 Uhr.

Torrevieja

THCB – Tierhilfe Costa Blanca www.tierhilfecostablanca.ch, Facebook: Stiftung Tierhilfe Costa Blanca

Loba

Dulce ist ein hübscher und zarter Mischlingsrüde. Er musste seine Familie verlassen, weil diese sich noch einen Hundewelpen angeschafft hatte und meinte das Dulce mit diesem Welpen nicht zurechtkam. Dulce wusste gar nicht wie ihm geschah, einfach abgeschoben ins Tierheim, hier saß er nun erst einmal die erste Zeit zitternd in seinem Käfig und fürchtete sich vor allen anderen Hunden. Dulce Menschen gegenüber war Dulce sofort aufgeschlossen, doch jedes Mal, wenn er eizieren. Auf seinen Spanem anderen Hund begegnete, fing er ziergängen ist er vorsichtig, aber nicht an zu zittern. Es dauerte eine Weile, viel ängstlich. Wer gibt Dulce ein behütetes Einfühlungsvermögen und Hundeerfah- Zuhause und zeigt ihm, dass er willkomrung, um dem jungen Rüden zu zeigen, men ist und nicht mehr abgeschoben dass seine Artgenossen keine Gefahr für wird? ihn darstellen, sondern eher eine BereiKontakt: Tel. 966 427 678, cherung sein können. Dulce ist stubeninfo@apad-apad.org, rein und geht gut an lockerer Leine spawww.apad-apad.org

Uhr (außer Mittwoch), 966 710 047, info@satanimalrescue.com www.satanimalrescue.com.

tectoraanimaleslanucia.com. Facebook: Protectora de Animales de La Nucia

616 792 355, Mona Nowak. www.happyanimalesspanien. com

Gandía/La Safor

Jávea

Sella/Villajoyosa

S.P.A.M.A. Safor Camino de la Banyosa s/n Besuchszeiten: Mo.-Fr. 16.3018 Uhr, Sa. 11-13 Uhr, 690 135 293 Kathrin Enke (deutsch), www.spamasafor.org Facebook: Tierheim Gandia

La Nucía

Asociación Protectora de Animales de La Nucía Poligono Industrial de l’Alberca, Parcela 5. Besuchszeiten: Täglich 10-13 Uhr und 17-19 Uhr (im Sommer), 16-18 Uhr (im Winter). Samstagnachmittag geschlossen. Freiwillige willkommen (Gassi gehen). 648 100 640, info@pro tectoraanimaleslanucia.com, www.pro

A.P.A.S.A. Camí de les Sorts 27 Tägl. 10-13 Uhr und 17-20 Uhr. 966 463 976, 618 754 635, www.apasa.eu,apasa.javea@ gmail.com. Facebook: Apasa.

Oliva

Vedama, Camí Pujalet 11-13 Uhr und 17-20 Uhr 687 278 939, 622 378 177 vedamaoliva@yahoo.es, www.vedama.es, Facebook: Protectora d’animals d’Oliva, Vedama

Orihuela Costa

Happy Animales Spanien Finca an der Kanalstraße, Via de Servicio km 14,5, Villamartín

A.G.A. Amigos de los Gatos abandonados Gnadenhof und Katzenherberge „La Palmera“. Facebook: Katzenherberge La Palmera 965 972 258, 608 961 170

Benissa/Teulada/ Moraira

Akira Dog Sanctuary Pol. Ind. La Pedrera N-332 676 534 486, 657 689 567 info@akira-animals.com www.akira-animals.com Facebook: Akira Dog Sanctuary Pluto Protectora Animales 693 704 255, Angelika Macholl angelika@pluto-protectora-ani

Flehende Augen Torrevieja Barrio Los Pérez 43. Los Montesinos. 606 865 189, Susanne Nowak, sunowak@web.de, Facebook: Flehende Augen von Torrevieja Albergue Municipal de Animales Torrevieja C/ Nenúfares s/n (zwischen Policía Local und Ecoparque, gegenüber Carrefour). Mo.-Fr. 10-14 Uhr, Sa., So., Feiertage 9-13 Uhr. proteccionanimal@torrevieja.eu Facebookseite: Concejalía de Protección Animal de Torrevieja Animalistas Torrevieja Tierschutzverein. Arbeitet mit der Albergue Municipal de Animales Torrevieja zusammen. animalistas torrevieja@hot mail.com, Facebook: Animalistas Torrevieja

El Verger

S.C.A.N. - Society for the Care of Animals in need C/Alcoy, Ecke Cami Cremadella, im Polígono Industrial, 626 550 864, Barry Caulfield, Mo.Fr. 9.30-13.30 Uhr und 16.3019 Uhr oder nach Vereinbarung. Charity Shop: Mo.-Sa. 10-13.30 Uhr. C/ Marqués de Estela 29, El Verger. scancenter9@ gmail.com www.scancostablanca.com Facebook: Society for the Care of Animals in Need SCAN

Villajoyosa

Spav 699 501 077, 636 785 409 spav.protectoravillajoyosa@ gmail.com Facebook: Spav La Vila

Villena

SPAP - Sociedad Protectora de Animales y Plantas C/ de San Sebastián 206, Mo.So. 10-12. 616 391 813 (24 Stunden, keine SMS oder WhatsApp) www.protectora villena.com


Ausgedeutet

In die Sterne gestiert

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Widder 21.3. - 20.4.

Das kommende Wochenende bietet Ihnen die seltene Chance, den Alltag abzustreifen. Folgen Sie unbedingt einer Einladung. Sie werden fröhliche Stunden erleben und neue Kraft schöpfen! Am Montag sollten Sie ein Angebot nicht gleich ausschlagen. Prüfen Sie erst einmal alles in Ruhe! Die finanziellen Aussichten sind gut.

Krebs 22.6. - 22.7.

In der ersten Woche des neuen Jahres kann es in der Partnerschaft zu erheblichen Missverständnissen kommen. Fragen Sie einen guten Freund um Rat. Er kann Ihnen bestimmt aus neutraler Sicht einen guten Tipp geben. Ab Donnerstag könnte es wieder bergauf gehen und zu einer stimmungsvollen Versöhnung kommen.

Waage 24.9. - 23.10.

Stier 21.4. - 20.5.

In einer bestimmten Angelegenheit wurde Ihre Geduld lange auf die Probe gestellt. Nun endlich zeigen sich erste Erfolge und es heißt am Ball zu bleiben! Sträuben Sie sich im privaten Bereich nicht gegen eine Veränderung, sie ist zu Ihren Gunsten! Auch im finanziellen Bereich kommt endlich alles in Ordnung!

Löwe 23.7. - 23.8.

Beruflich läuft in den kommenden Tagen alles nach Plan - zum Leidwesen einer bestimmten Person, die nun gewaltige Unruhe und Missstimmung zu stiften versucht. Ignorieren Sie sie am besten, Ihre übrigen Kollegen wissen mit dieser Situation schon umzugehen, denn es ist schließlich nicht das erste Mal. Bleiben Sie cool.

Skorpion 24.10. - 22.11.

Sie sollten in den nächsten Tagen weiterhin Ruhe bewahren und keine übereilten Handlungen riskieren. Es läuft nämlich alles planmäßig, und das Ziel ist auch schon greifbar nahe! Am Wochenende erhalten Sie eine gute Nachricht, die sich auch auf Ihre finanzielle Situation recht positiv auswirken könnte. Freuen Sie sich!

Um jetzt die Lösung für ein Problem zu finden, sollten Sie sich in dieser Woche in ruhigen Minuten zurückziehen und versuchen, über die Belange der Gegenseite nachzudenken. Sie werden zu dem Schluss kommen, dass ein Kompromiss in dieser verflixten Sache für Sie und alle anderen Beteiligten das Sinnvollste sein wird.

Steinbock 22.12. - 20.1.

Wassermann 21.1. - 19.2.

Wenn man einen Fehler gemacht hat, sollte man auch dafür geradestehen! Sagen Sie ruhig, dass Ihnen ein Malheur passiert ist. Niemand wird Ihnen wirklich böse sein, im Gegenteil, man schätzt Ihre Ehrlichkeit! Bleiben Sie sich also auch weiterhin treu, auch wenn es dabei hier und da mal zu einer kleinen Panne kommt.

Viel Engagement wird Ihnen auch in der nächsten Woche abverlangt. Zögern Sie nicht, beruflicher Erfolg wird sich schon in naher Zukunft einstellen! Am Dienstag erhalten Sie unerwartete Post und dabei kündigt sich ein Wiedersehen an! Gesundheitlich fühlen Sie sich stabil, so dass Sie am Arbeitsplatz belastbar sind.

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Zwillinge 21.5. - 21.6.

Genießen Sie in den nächsten Tagen harmonische Abendstunden fern von aller Hektik und Terminen, denn Sie brauchen dringend etwas Ruhe, Erholung und ein wenig Entspannung, lesen Sie ein gutes Buch, treiben Sie auch mal wieder Sport oder lassen Sie die Seele einfach mal wieder baumeln! Leckeres Essen ist erlaubt.

Jungfrau 24.8. - 23.9.

Ein guter Freund hat zurzeit arge Probleme, mit denen er alleine nicht fertig wird. Bieten Sie ihm Ihre Hilfe an, denn gemeinsam werden Sie eine vernünftige Lösung finden! Beruflicher Aufschwung steht am Mittwoch ins Haus. Sie sollten unbedingt zugreifen, diese Chance bietet sich Ihnen nämlich so schnell nicht wieder.

Schütze 23.11. - 21.12.

Nun ist es wirklich an der Zeit, dass Sie einmal nur an sich selbst denken und versuchen, sich zu entspannen. Planen Sie ein wunderschönes Beauty-Wochenende - mit einem Entspannungsbad, einer Maske, einer neuen Creme und alles was dazugehört! Sie werden sehen, wie gut das tut und wie wohl Sie sich danach fühlen!

Fische 20.2. - 20.3.

In dieser Woche sollten Sie sich Ihre gute Laune nicht durch einen listigen Intriganten verderben lassen. Er kann so viel Gift verspritzen, wie er will, schaden wird er am Ende doch nur sich selbst! Ihr Glückstag wird der Freitag, denn Sie werden neue Freunde gewinnen, die Ihre Zukunft positiv beeinflussen werden.

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10 Abgehorcht Leberwerte überprüfen München – dpa/tmn. Bei Kindern mit deutlichem Übergewicht kann es ratsam sein, regelmäßig die Lebergesundheit überprüfen zu lassen. Darauf weist der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ) hin. Sind die Leberwerte immer wieder erhöht, könne dies ein Warnzeichen für eine Fettlebererkrankung sein. Gezielte Diätmaßnahmen und mehr Bewegung können – möglicherweise in Kombination mit Medikamenten – helfen, dass die Erkrankung nicht weiter voranschreitet. Fetteinlagerungen in der Leber erhöhen laut BVKJ genauso wie eine Fettlebererkrankung bei Heranwachsenden deren Risiko für längerfristige Leberschäden. Eine Fettlebererkrankung mache zunächst meist kaum Beschwerden. Symptome würden sich meist erst im fortgeschrittenen Stadium zeigen. Dazu kann dann zum Beispiel chronische Müdigkeit gehören oder starker Juckreiz. Haut und Augen können sich gelb verfärben oder Schmerzen im Oberbauch auftreten. Um dies zu verhindern, spielt insbesondere eine gesunde und ausgewogene Ernährung eine Rolle. Essen Kinder vor allem Weißmehlprodukte und nehmen sie viel Fruktose und Glukose zu sich, schadet dies ihrer Leber. Gesüßte Getränke, Junkfood, Pizza, Cracker, Chips, Süßigkeiten und Snacks gehören nach Angaben des Ärzteverbandes zu dieser ungesunden Ernährungsform. Daneben haben vermutlich auch die Darmflora und genetische Faktoren einen Einfluss auf die Entwicklung einer Fettleber.

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Unsichtbare Mitbewohner Je vielfältiger, desto besser: Was Probiotika im Darm bewirken Berlin/Bonn – dpa/tmn. Wir teilen unseren Körper mit unzähligen Mitbewohnern. Genauer gesagt, mit lebenden Mikroben wie Bakterien, Pilzen und Viren. Mehrere tausend Arten leben auf unserer Haut, auf unseren Schleimhäuten und vor allem in unserem Darm. Da kommt einiges zusammen: „Jeder trägt rund 1,5 Kilogramm Mikroorganismen mit sich herum“, sagt Ursula Sellerberg von der Bundesapothekerkammer. Welche Arten von Mikroben und in welcher Zusammensetzung sie in und auf uns leben, das ist von Mensch zu Mensch verschieden - und ändert sich ständig. Hygiene, körperliche Aktivität, Medikamenteneinnahme, Infektionen und die Ernährung beeinflussen das Mikrobiom und vor allem die Besiedelung des Darms, die sogenannte Darmflora.

Vielfalt im Darm fördern Grundsätzlich gilt: Je vielfältiger der Darm mit Mikroorganismen, insbesondere Probiotika, besiedelt ist, desto besser sei das für die Verdauung, aber auch das gesamte Immunsystem, sagt die Ökotrophologin Astrid Donalies von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Diese Vielfältigkeit lässt sich durch Ernährung fördern. Donalies empfiehlt: „Man sollte sich pflanzlich betont, abwechslungsreich und ballaststoffreich ernähren sowie täglich fermentierte Lebensmittel zu sich nehmen.“ Pflanzlich betont, das bedeutet, dass man laut den zehn Ernährungsregeln der DGE

Die Darmflora beeinflusst den gesamten Organismus.

Foto: Monique Wüstenhagen/dpa

durch kontrollierte Gärung – haltbar gemacht und sind eine gute Probiotika-Quelle. Viel Zucker oder rotes Fleisch können die Mikrobiota indes aus dem Gleichgewicht bringen. Gleiches gilt für bestimmte MedikaViel rotes Fleisch mente, etwa Antibiotika, Entzündungshemmer und Zucker schaden oder Antidepressiva, wie der Darmflora Apothekerin Sellerberg erklärt. Blähungen, Verstopfungen oder Durchfall sind Joghurt und Sauerkraut mögliche Folgen, ebenso Müals Probiotika-Quellen digkeit oder Infektanfälligkeit. Mit fermentierten LebensmitStudien deuten darauf hin, teln meint Donalies Milchpro- dass eine ungünstige Zusamdukte wie Joghurt oder Kefir, mensetzung der Darmflora die durch Milchsäuregärung Auswirkungen auf andere Orhergestellt wurden. Solche Pro- gane haben und Krankheiten dukte enthalten besonders viele fördern kann. „Zum Beispiel Probiotika. Gleiches gilt für Le- psychische Erkrankungen wie bensmittel wie Sauerkraut oder Depressionen aber auch AllerKimchi. Diese werden ebenfalls gien und Diabetes werden im durch Fermentation – also Zusammenhang mit der Mikrotäglich Getreide, Getreideprodukte oder Kartoffeln sowie drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst essen sollte - dazu zählen auch Hülsenfrüchte und Nüsse.

biota gesehen“, so Donalies. Welche Mikroben ungünstige oder günstige Auswirkungen haben, ist allerdings noch nicht abschließend erforscht. Außerdem kann das von Mensch zu Mensch verschieden sein.

Vorsicht mit Nahrungsergänzungsmitteln Neben ohnehin probiotischen Lebensmitteln gibt es Produkte, denen Probiotika zugesetzt wurden. In einigen Fällen können sie hilfreich sein: Bei Durchfall, der durch die Einnahme von Antibiotika bedingt ist, oder bei einem Reizdarmsyndrom zum Beispiel. Sellerberg warnt aber vor der unkritischen Einnahme von Probiotika in Kapselform oder als Nahrungsmittelzusatz. „Studien zeigen, dass eine langfristige Anwendung zu Fehlbesiedelungen im Darm führen kann.“

Mit Kranwasser Antibiotika mit großem Glas Leitungswasser einnehmen Berlin – dpa/tmn. Antibiotika sollten mit einem großen Glas Leitungswasser eingenommen werden. Da sei man auf der sicheren Seite, sagt Ursula Sellerberg von der Bundesapothekerkammer. Mineralwasser,

egal ob still oder sprudelig, sei dagegen ungeeignet. Der Grund: Die enthaltenen Mineralstoffe könnten sich mit den Wirkstoffen des Medikaments zu festen Komplexen verbinden und dessen Wirkung so außer Kraft setzen. Deshalb sollte man vor und nach der Einnahme zwei Stunden kein Mineralwasser trinken, rät Sellerberg. Auch Milch und Säfte können unerwünschte Effekte haben.

Idealerweise mit Leitungswasser. Foto: C.Klose/dpa


Ausgelöffelt

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Nach süß kommt salzig Laugengebäck mit verschiedenen Toppings und einem Honig-Senf-Dip Berlin (dpa/tmn) - Neben all den süßen Verlockungen am Jahresende müssen wir dringend für einen herzhaften Ausgleich sorgen. Und das geht hervorragend mit diesem leckeren Mini-Laugengebäck. Es lässt sich nach Belieben mit verschiedenen leckeren Dingen bestreuen, ich habe hier meine vier Favoriten gewählt: Käse, Salz, Sesam und Mohn. Selbstverständlich kann dabei jeder seiner Kreativität freien Lauf lassen. Das Gebäck eignet sich toll zum Frühstück oder auch zum Aperitif oder einfach als Snack für zwischendurch. Zutaten für rund 50 Stück Laugengebäck: Für den Teig: 600 g Mehl 550 + Mehl zum Verarbeiten, 1 Würfel Hefe 42 g, 1 TL Zucker, 1,5 TL Salz, 370 ml lauwarmes Wasser zum Kochen der Teigstücke: 1 Liter Wasser, 40 g Natron, 1 TL Zucker zum Bestreuen der Teigstücke: Mohn, Sesam, grobes Meersalz, geriebener Käse.

Zubereitung: 1. Die Hefe mit dem TL Zucker und dem lauwarmen Wasser verrühren. 2. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben und das Hefe-Gemisch dazugeben. 3. Alles mit einem Knethaken oder den Händen zu einem Teig verarbeiten. Das kann je nach Küchenmaschine fünf bis zehn Minuten dauern. 4. Der Teig ist noch recht zähflüssig. In der Schüssel lassen, mit Mehl bestreuen und mit einem feuchten Küchentuch abdecken. 5. An einem warmen Ort circa eineinhalb Stunden aufgehen lassen. 6. Nach der Ruhezeit die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen und den Teig darauf geben. 7. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. 8. Den Teig mit ausreichend Mehl gut durchkneten. 9. Den Teig in Scheiben schneiden, zu Rollen formen und dann in 2-3 Zentimeter

Das Gebäck eignet sich zum Frühstück und als Snack zwischendurch. große Stücke teilen. 10. Auf die vorbereiteten Backbleche legen. 11. Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. 12. Das Wasser mit Zucker und Natron in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren, dass es nicht mehr blubbernd kocht. 13. Die Teigstücke nachei-

nander in den Kochtopf geben und je Ladung ca. 1 Minute im heißen Wasser lassen. 14. Mit der Schöpfkelle herausnehmen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. 15. Mit Mohn, Sesam, Käse oder Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen nacheinander 10-12 Minuten goldbraun backen. 16. Abkühlen lassen.

Foto: M. Pucka/dpa

Zutaten für Honig-Senf-Dip: 200 g Creme fraiche, 4 EL Honig, 4 EL Senf, 1 Prise Salz Zubereitung: 1. Honig und Senf in eine Schüssel geben und glatt rühren. 2. Salz und Creme fraiche dazugeben und alles glatt rühren. 3. Zum Laugengebäck servieren. www.biskuitwerkstatt.de

Gesunde Snacks

Hülse ohne Effekt

Homeoffice ohne Reue

Schwäbisch Gmünd – dpa/ tmn. Wer dem Bläh-Effekt von Hülsenfrüchten entgegenwirken will, fügt Gerichten Gewürze wie Anis, Kümmel, Fenchel, Lorbeer- oder Curryblätter, Majoran und Ingwer hinzu, rät das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg. Optimal wirken die Gewürze, wenn sie möglichst zu Beginn des Kochens hinzugefügt werden, Salz dagegen erst so spät wie möglich: Genau wie Essig oder Zitronensaft verhindert es ein Weichwerden der Hülsenfrüchte. Um Blähungen nach dem Essen zu vermeiden, sollten

Energiebällchen aus Trockenfrüchten. Datteln mit Mandeloder Erdnussmus: Wem Energiebällchen zu aufwendig sind, kann für den schnellen Snack zwischendurch auch einfach Datteln mit Mandel- oder Erdnussmus füllen. Letztere liefern gesunde Fette und halten länger satt. Geröstete Kichererbsen: Sie sind perfekt zum Knabbern, aber gesünder als herkömmli-

Foto: F. Gabbert/dpa

che Chips. Einfach eine Dose der gekochten Hülsenfrüchte in einem Sieb mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen wie Paprika, Curry oder Chilipulver in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Die Kichererbsen auf einem Blech mit Backpapier bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen – fertig.

RESTAURANTE

CHALET-Suizo

Ctra. Jesus Pobre 126 Tel. 0034/ 965 796 813 . info@chalet-suizo.com

Neue Öffnungszeiten!!!! Bis 31. Januar 12:00-16:30 Uhr täglich geöffnet, auch SONNTAG

com

Bonn – dpa/tmn. Der Weg in die Küche ist kurz, der Wille manchmal schwach: Die viele Zeit zu Hause und im Homeoffice verleitet viele zum Dauersnacken. Umso wichtiger, dass damit nicht nur Kuchen am Nachmittag und Chips am Abend gemeint sind. Ein paar Ideen für kalorienarme Snacks hat das Bundeszentrum für Ernährung: Energiebällchen: Hierfür kombiniert man Trockenfrüchte mit Gewürzen und Nüssen. Für 15 Stück vermengt man beispielsweise 200 Gramm Trockenfrüchte mit 100 Gramm Nüssen, Kernen, Samen oder Getreideflocken in einem Mixer. Die süßen Bällchen stillen nicht nur den Hunger auf Zucker, sondern geben auch Energie. Ein Rezept findet sich zum Beispiel hier. Wer lieber Riegel statt Bällchen formt, kann diese Variante probieren.

Hülsenfrüchte außerdem lange genug gekocht werden. Auch ein Keimen-Lassen nützt, gekeimte Früchte werden dann vor dem Verzehr zwei bis drei Minuten blanchiert, also nur kurz in kochendem Wasser gegart. Auf keinen Fall sollten getrocknete Hülsenfrüchte roh gegessen werden. Bestimmte Inhaltsstoffe können sonst sogar Vergiftungen hervorrufen. Je größer die Hülsenfrucht, desto wichtiger: Das Einweichen vor dem Kochen. Das Einweichwasser wird danach weggeschüttet, denn es enthält blähende Inhaltsstoffe.

Jávea/Xàbia Mistchratzerli


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