__MAIN_TEXT__

Page 1

Ceràmica contemporània

Zona gastronòmica


Ceràmica contemporània

Creativitat, experiència, coneixement, ofici El xef elabora les seves creacions a partir d’un concepte, desenvolupant un discurs per convertir el moment gustatiu, olfactiu, visual i tàctil del comensal en una experiència extraordinària, complementant cada elaboració amb una cuidada presentació, utilitzant els recipients més adients escollits a la mida de cada creació. Per a aquestes presentacions creiem que la ceràmica, per la seva versatilitat, aporta una especial i característica singularitat estètica en les textures i els colors. En el nostre taller-estudi de ceràmica creativa, amb una llarga trajectòria professional i un ampli coneixement dels processos, acompanyem, assessorem tècnicament i dissenyem tant les produccions seriades com les personalitzades o exclusives.

El nostre concepte de treball La relació que proposem des de la ceràmica amb altres àmbits creatius i professionals és un procés transversal per aportar solucions diferents a idees diferents. Aquesta col·laboració la considerem un factor especialment rellevant sí volem resultats innovadors. Amb un llenguatge diferent i des d’una visió contemporània de la ceràmica combinem de manera eficient els processos artesanals amb la producció seriada, amb la finalitat d’aportar qualitat i valor afegit. Col·leccions en porcellana, gres, refractari... on cada peça és cuidada com a única, tenint especial cura dels acabats i utilitzant una gamma cromàtica pròpia o personalitzada.

Taller-estudi: C/ Besalú, 1 bis 08026 Barcelona

93 340 74 89 656 687 545

info@rosacortiella.com www.rosacortiella.com


En els temps actuals, postmoderns, la ceràmica torna a ser un art utilitari, però la utilitat és ara molt diferent, perquè se li demana suport per a la construcció d’un discurs propi. La forma en què es presenta la ceràmica és contextual. Les peces de Rosa Cortiella són un bon exemple. Alejandro Ratia, crític d’art i comissari d’exposicions (De l’exposició “Lluvia ácida”, 2013)

[...] El treball constant i la recerca li han permès superar els conceptes preestablerts al món de la ceràmica i transgredir totes les normes. Rosa Cortiella ha trobat una nova forma de comunicar-se. El nou ventall de colors àcids, pastels i estridents ja no pertany a la tradicional gamma de tonalitats ceràmiques, sinó que fan referència a altres sectors de la creació. [...] Mª Antonia Casanovas, crítica d’art i conservadora del Museu de Ceràmica de Barcelona «Més enllà de l’objecte camuflat» (De l’exposició “Contaminacions”, 2005)


Col·leccions

Exclusivitat

Terra B/N Relleu Forma Vegetal Celadon Seigaiha Saturn Infinit

Assessorament tècnic i producció de plats i recipients personalitzats, dissenyats en estreta col·laboració amb els xefs.

Ala 70’s Manual Bol Corves Geomètric Teula Xupito


Col·leccions Peces realitzades artesanalment. Alguns models es realitzen amb motlle, on totes les peces són pràcticament iguals. Altres models es treballen totalment a mà i on inevitablement les peces resultants presenten petites diferències, però que els hi aporten un caràcter singular. Els colors presentats en la majoria dels models són suggeriments proposats. Segons les necessitats es pot personalitzar el color a partir de la nostra variada gamma cromàtica, així com els acabats de les peces, brillant o mat. (Consultar) Tots els esmalts que utilitzem són aptes per a l’ús alimentari. Els fabricants dels esmalts amb qui treballem certifiquen que estan lliures de migració de metall. Tots els models són aptes per a rentavaixelles. En el cas de peces decorades amb or aconsellem rentar-les a mà per assegurar la durabilitat de l’esmalt. Els esmalts mat sempre són més delicats, principalment els de tonalitats clares. El temps aproximat de lliurament és de 30 dies. Cal tenir en compte que aquest termini de temps és orientatiu i pot variar depenent de la disponibilitat del nostre estoc i/o volum de la comanda. (Consultar) Descompte per unitats. Depenent del model i/o volum de la comanda s’aplicarà un descompte en el preu unitari indicat en aquest catàleg. (Consultar) Tots els preus d’aquest catàleg són sense IVA i el cost de l’enviament no està inclòs. Cordialment; Rosa Cortiella

Taller-estudi: C/ Besalú, 1 bis 08026 Barcelona

93 340 74 89 656 687 545

info@rosacortiella.com www.rosacortiella.com


s Col·lecció Terra: Mini bol ——————————————————————————————— • Material: Porcellana • Colors: Blanc / Turquesa / Negre Acabat interior brillant Acabat exterior mat

• Mini petit: 5,5 x 4,5 x 1,8 cm • 5,00 €/u • Mini gran: 11 x 10,5 x 4 cm • 19,50 €/u.

Col·lecció Terra: Reversible ———————————————————————— • Material: Porcellana • Colors: Blanc / Ocre Acabat interior mat Acabat exterior brillant

• Mida: Ø 13 x 2,5 cm • 19,50 €/u.


Col·lecció B/N: Taula ————————————— • Material: Refractari Modelat a mà • Colors: Blanc / Negre Acabat mat • Mida: 13,5 x 13,5 x 1,5 cm • 27,00 €/u.


Col·lecció B/N: Zebra ——————————— • Material: Gres Modelat a mà • Colors: Blanc / Negre Acabat mat • Mida: 19 x 8 x 2 cm • 23,00 €/u.

Col·lecció B/N: Xoco ——————————— • Material: Gres Modelat a mà • Colors: Blanc / Negre Acabat mat • Petit: 13 x 9 x 1,5 cm • 13,00 €/u. • Gran: 19 x 16 x 1,5 cm • 26,00 €/u.


Col·lecció Relleu: #01 ——————————— • Material: Refrectari Modelat a mà • Color: Blanc grisenc Acabat brillant • Mida: 16 x 14 x 2,5 cm • 24,50 €/u.

Col·lecció Relleu: #02 ——————————— • Material: Refrectari Modelat a mà • Color: Blanc grisenc Acabat brillant • Mida: 16 x 12 x 1,5 cm • 24,50 €/u.

Col·lecció Relleu: #03 ——————————— • Material: Refrectari Modelat a mà • Color: Gris Acabat brillant • Mida: 26 x 7 x 1 cm • 23,50 €/u.


Col·lecció Relleu: #04 ——————————— • Material: Refrectari Modelat a mà • Color: Blanc grisenc Acabat brillant • Mida: 15 x 6,5 x 1 cm • 10,50 €/u.

Col·lecció Relleu: #05 ——————————— • Material: Refrectari Modelat a mà • Color: Verd Acabat brillant • Mida: 14 x 10 x 0,7 cm • 10,50 €/u.

Col·lecció Relleu: #06 ———————————— • Material: Refrectari Modelat a mà • Color: Blanc grisenc Acabat brillant • Mida: 9,5 x 9,5 x 1,4 cm • 10,50 €/u.


Col·lecció Forma: Triangle ————————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Turquesa / Crema Acabat brillant

• Mida: 16,5 x 12,5 x 1,5 cm • Llis: 19,50 €/u • Gravat: 22,00 €/u

Col·lecció Celadon: Oval ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Color: Turquesa Acabat brillant

• Mida: 19,5 x 15,5 x 1 cm • Llis: 26,00 €/u • Gravat: 28,50 €/u


Col·lecció Forma: Irregular ——————————————————————

Col·lecció Forma: Núvol ———————————

• Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc / Verd / Turquesa / Crema / Gris Acabat brillant • Petit: 15 x 12,5 x 1,5 cm • 19,50 €/u. • Mitjà: 19 x 17 x 1,8 cm • 26,00 €/u.

• Material: Porcellana Modelat a mà • Color: Blanc Acabat brillant • Mida: 17 x 13,5 x 2 cm • 19,50 €/u.

Col·lecció Vegetal: #03 ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc / Crema / Verd Acabat brillant

• Mida: 18 x 10,5 x 1,5 cm • 19,50 €/u


Col·lecció Vegetal: #05 ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc / Crema / Verd Acabat brillant

• Mida: 17,5 x 5,5 x 0,8 cm • 15,50 €/u

Col·lecció Vegetal: #02 ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc / Crema / Verd Acabat brillant

• Mida: 25 x 13,5 x 1,5 cm • 25,00 €/u


Col·lecció Vegetal: #04 ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc / Crema / Verd Acabat brillant

• Mida: 16,5 x 6,5 x 2,5 cm • 15,50 €/u

Col·lecció Vegetal: #01 ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc / Crema / Verd Acabat brillant

• Mida: 26 x 18 x 1,8 cm • 30,00 €/u


Col·lecció Seigaiha: Safates —————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Color: Turquesa Acabat brillant • Petita: 15 x 7,5 x 1 cm • 15,50 €/u. • Mitjana: 23 x 9 x 1 cm • 23,50 €/u.

Col·lecció Seigaiha: Pla ———————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Color: Turquesa Acabat brillant • Mida: 9 x 8 x 1 cm • 10,50 €/u.


Col·lecció Celadon: Triangle ——————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Color: Turquesa Acabat brillant

• Petit: 25 x 13 x 2 cm • 25,00 €/u.


Col·lecció Celadon: Safata ————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Color: Turquesa Acabat brillant • Mida: 40 x 20 x 10 cm • 78,00 €/u.

Col·lecció Celadon: Quadrat ————————————————————————————————————————————— • Material: Porcellana • Quadrat mitjà: 17 x 20,5 x 1,5 cm Modelat a mà • Llis: 27,00 €/u. • Color: Turquesa • Gravat: 31,00 €/u. Acabat brillant

• Quadrat gran: 25 x 29 x 1,5 cm • Llis: 39,00 €/u. • Gravat: 52,00 €/u.


Col·lecció Saturn ———————————— • Material: Porcellana Motlle • Color: Turquesa Acabat brillant • Petit: 16 x 15 x 3,5 cm • 23,50 €/u. • Gran: 23 x 22,5 x 2,5 cm • 29,50 €/u.

Col·lecció Infinit ———————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Color: Turquesa Acabat brillant

• Petit: 20 x 8,5 x 1,5 cm • 23,50 €/u. • Mitjà: 39 x 11 x 1,5 cm • 32,50 €/u.


Col·lecció Ala ————————————————— • Material: Porcellana Motlle • Colors: Blanc / Crema / Blau / Negre Acabat mat • Mida: Ø 21 x 2 cm • 24,50 €/u.


Col·lecció 70’s —————————————————— • Material: Porcellana Motlle • Colors: Blanc / Ocre / Blau / Turquesa Acabat brillant • Mida: Ø 18 x 2 cm • 21,00 €/u.


Col·lecció Manual: Bombolles ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc. Grafisme: Blau Acabat brillant

• Petit: Ø 16 x 1,8 cm • 26,00 €/u. • Gran: Ø 22 x 1,8 cm • 29,50 €/u.

———————————————————————————— Model disponible a partir de juliol de 2019


Col·lecció Manual: Traç ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc. Grafisme: Negre Acabat brillant

• Petit: Ø 16 x 1,8 cm • 26,00 €/u. • Gran: Ø 22 x 1,8 cm • 29,50 €/u.


Col·lecció Bol ———————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc brillant / Turquesa brillant Blanc mat / Negre mat

• Mida: 16 x 14,5 x 3 cm • Llis: 23,50 €/u. • Grafisme: 24,50 €/u.


Col·lecció Manual: Llis ———————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blanc / Crema / Verd / Gris Acabat brillant • Petit: Ø 16 x 1,8 cm • 23,50 €/u. • Gran: Ø 22 x 1,8 cm • 27,50 €/u.

Col·lecció Manual: Lunar ———————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Color: Gris Acabat brillant • Petit: Ø 16 x 1,8 cm • 26,00 €/u. • Gran: Ø 22 x 1,8 cm • 29,50 €/u.


Col·lecció Manual: Rústic ———————————————————————————————— • Material: Porcellana Modelat a mà • Colors: Blau / Verd / Gris pedra / Negre Acabat mat

• Mitjà: Ø 26 x 1,8 cm • 35,00 €/u. • Gran: Ø 28 x 1,8 cm • 42,50 €/u.


Col·lecció Corves —————————————————————————————— • Material: Gres Modelat a mà • Colors: Crema / Gris clar / Gris pedra Acabat mat

• Petit: 16 x 14 x 2,5 cm • 13,00 €/u. • Mitjà: 20 x 18 x 3,5 cm • 18,50 €/u.


Col·lecció Geomètric —————————————————————————— • Material: Gres Motlle • Colors: Blanc / Blau / Rosa Acabat brillant

• Mida: Ø 13 x 1,5 cm • 15,00 €/u.

Col·lecció Teula ————————————————————————————— • Material: Gres Modelat a mà • Colors: Blanc / Verd / Gris pedra Acabat mat

• Mida: 24 x 11,5 x 3,5 cm • 23,50 €/u.


Col·lecció Xupito: Got ——————————————————————————— • Material: Porcellana Motlle • Colors: Interior: Blanc / Blau / Negre Exterior: Blanc Acabat brillant

• Mida: Ø Superior: 6,5 cm Ø Inferior: 4 cm Altura: 6,5 cm • 14,00 €/u.

Col·lecció Xupito: Safata Oval Gran —————————————————————————————— • Material: Fusta contraxapada Acabat oli vegetal • Adaptable a 16 gots màxim (Consultar)

• Mida: 46 x 38 x 1,5 cm • 175,00 €/u. (gots no inclosos)


Col·lecció Xupito: Safata Oval Petita —————————————————————————————— • Material: Fusta coral (+3 potes) Acabat oli vegetal • Disponible per a 2 o 3 gots (Consultar)

• Mida: 14,5 x 25 x 7 cm • 45,00 €/u. (gots no inclosos)

Col·lecció Xupito: Safata Rectangular —————————————————————————————— • Material: Fusta faig o roure Acabat barniç mat o oli vegetal • Disponible per a 2, 3 o 4 gots (Consultar)

• Mida: 39 x 10 x 5 cm • 45,00 €/u. (gots no inclosos)


Assessorament tècnic i producció de plats i recipients personalitzats, dissenyats en estreta col·laboració amb els xefs.

Exclusivitat


t El xef Nandu Jubany volia fer un canvi estètic i conceptual en el servei de taula de benvinguda i presentació al comensal en el seu restaurant Can Jubany. Volia una proposta en la qual una peça que fos útil tingués tot el protagonisme, que no fos merament decorativa o espectacular, i que connotés naturalitat, tradició, elegància i innovació. Aquesta peça és “senzillament” un got d’aigua. El comensal, en arribar a la taula i prendre seient, només trobarà un got d’aigua. Per tant, aquest got

Facetat (porcellana)

ha de ser una peça especial, que transmeti un compendi d’emocions, la combinació d’allò més simple i habitual amb un disseny exclusiu i amb un material de qualitat. El disseny es va realitzar mitjançant processos digitals, estudiant propostes atractives amb superfícies geomètriques seductores a la vista i al tacte, per posteriorment generar un prototip en impressió 3D (de difícil realització sense aquesta tecnologia) per realitzar els motlles per a la seva producció amb porcellana, material noble que per ell mateix posiciona la peça en un àmbit de qualitat.

Xef: Nandu Jubany Restaurant: Can Jubany


Safata tast olives kalamata (porcellana) Xef: Nandu Jubany per a Jubany Events i Hotel Majestic


El xef Nandu Jubany, propietari del Restaurant Can Jubany (situat en una masia catalana i que té hort propi on es conreen les verdures i hortalisses que se serveixen en el mateix restaurant), volia, en paraules textuals “portar l’hort a la taula”. Per a això requeria un recipient sorprenent, “escultòric”, on d’una manera original pogués presentar les seves verdures acabades de collir, emfatitzant aquest missatge. El recipient, aquest era el concepte ja que no es considerava que fos un plat, requeria d’una forma singular, amb una

Hort (gres)

volumetria atrevida i exclusiva (diferenciada de l’existent en el mercat) i sorprenent per al comensal, però alhora la seva utilitat també era molt important ja que havia de constar de diversos contenidors per emplatar amb terra comestible i productes de l’hort, que fos pràctic per servir i apilable. Després de diferents propostes, vam decidir-nos pel concepte del típic contenidor del planter (recipient per la criança de les plantes per ser trasplantades), element d’ús habitual a l’àmbit agrícola.

Xef: Nandu Jubany Restaurant: Can Jubany


Fulles de parra per a snacks (gres) Xef: Fernando P. Arellano. Restaurant: Zaranda


Fernando P. Arellano, xef del Restaurant Zaranda, volia un plat que representés el peix “Morena” per a un menjar que estava elaborant. No volia que fos una reproducció evident o realista, sinó que fos un plat suggeridor, que insinués el cromatisme, la textura de la pell, el moviment, la seva forma longitudinal..., característiques diferenciadores d’aquesta singular espècie marina. “Quan posem el plat a la taula vull que el comensal quedi sorprès pel conjunt de suggeriments que se li ofereixen”.

Morena mediterrània (gres)

A partir d’aquest comentari la recerca es va concretar en els esmalts per a la decoració, que representés les característiques visuals i tàctils del propi peix però sense un excés colorista que desviés l’atenció del que realment és la seva funció: potenciar i ressaltar el menjar que ha de contenir. Aquestes consideracions es van resoldre mitjançant un esmalt que crea un efecte volumètric amb zones mats i setinades afegint pinzellades d’or, aportant un aspecte selecte i colorista alhora. Cadascuna d’aquestes peces es realitza i decora a mà.

Xef: Fernando P. Arellano Restaurant: Zaranda


Safates Xarxa, Seigaiha i Triangle (porcellana) Xef: Nandu Jubany. Restaurant: Pur


Safates Seigaiha llarga i Seigaiha porex (porcellana) Xef: Nandu Jubany. Restaurant: Pur


Rajola Barcelona (porcellana). Xef: Nandu Jubany. Restaurant: Petit Comitè Tast olives arbequines (porcellana). Xef: Nandu Jubany per a Hotel Majestic i Hotel Hermitage Moo Mug (porcellana). Disseny, edició i comercialització: Gemma Rigau


Taula degustaciรณ salmรณ fumat (gres). Hansen & Lydersen (Londres) Teula (gres). Xef: Fernando P. Arellano. Restaurant: Baiben Servei de taula (gres). Xef: Nandu Jubany per a Hotel Mas Albereda


Exposició “Menú degustació: Ceràmica i gastronomia” (2016) Presentació de plats i recipients dissenyats i produïts en el nostre taller-estudi.

Comissaria de l’exposició “Plats del dia” (2017) Una mostra de la confluència de la ceràmica i el disseny vinculat a la gastronomia.

L’any 2015 se’m va concedir el Diploma de Mestre Artesà en l’ofici ceramista.

Taller-estudi: C/ Besalú, 1 bis 08026 Barcelona

93 340 74 89 656 687 545

info@rosacortiella.com www.rosacortiella.com

Profile for Rosa Cortiella

Catàleg "Zona gastronòmica"  

Vaixelles, plats i recipients de ceràmica dissenyats i produïts al nostre taller-estudi

Catàleg "Zona gastronòmica"  

Vaixelles, plats i recipients de ceràmica dissenyats i produïts al nostre taller-estudi

Advertisement