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Cerรกmica contemporรกnea

Zona gastronรณmica


Cerámica contemporánea

Creatividad, experiencia, conocimiento, oficio El chef elabora sus creaciones a partir de un concepto, desarrollando un discurso para convertir el momento gustativo, olfativo, visual y táctil del comensal en una experiencia extraordinaria, complementando cada elaboración con una cuidada presentación, utilizando los recipientes más adecuados escogidos a la medida de cada creación. Para estas presentaciones creemos que la cerámica, por su versatilidad, aporta una especial y característica singularidad estética en las texturas y los colores. En nuestro taller-estudio de cerámica creativa, con una larga trayectoria profesional y un amplio conocimiento de los procesos, acompañamos, asesoramos técnicamente y diseñamos tanto las producciones seriadas como las personalizadas o exclusivas.

Nuestro concepto de trabajo La relación que proponemos desde la cerámica con otros ámbitos creativos y profesionales es un proceso transversal para aportar soluciones diferentes a ideas diferentes. Esta colaboración la consideramos un factor relevante sí queremos resultados innovadores. Con un lenguaje diferente y desde una visión contemporánea de la cerámica combinamos de manera eficiente los procesos artesanales con la producción seriada, con el fin de aportar calidad y valor añadido. Colecciones en porcelana, gres, refractario... dónde cada pieza es cuidada como única, teniendo especial cura de los acabados y utilizando una gama cromática propia o personalizada.

Taller-estudio: C/ Besalú, 1 bis 08026 Barcelona

93 340 74 89 656 687 545

info@rosacortiella.com www.rosacortiella.com


En los tiempos actuales, posmodernos, la cerámica vuelve a ser un arte utilitario, pero la utilidad es ahora muy diferente, porque se le pide apoyo para la construcción de un discurso propio. La forma en que se presenta la cerámica es contextual. Las piezas de Rosa Cortiella son un buen ejemplo. Alejandro Ratia, crítico de arte y comisario de exposiciones (De la exposición “Lluvia ácida”, 2013)

[...] El trabajo constante y la investigación le han permitido superar los conceptos preestablecidos en el mundo de la cerámica y transgredir todas las normas. Rosa Cortiella ha encontrado una nueva forma de comunicarse. El nuevo abanico de colores ácidos, pasteles y estridentes ya no pertenece a la tradicional gama de tonalidades cerámicas, sino que hacen referencia a otros sectores de la creación. [...] Mª Antonia Casanovas, crítica de arte y conservadora del Museo de Cerámica de Barcelona «Más allá del objeto camuflado» (De la exposición “Contaminaciones”, 2005)


Colecciones

Exclusividad

Tierra B/N Relieve Forma Vegetal Celadón Seigaiha Saturno Infinito

Asesoramiento técnico y producción de platos y recipientes personalizados, diseñados en estrecha colaboración con los chefs.

Ala 70’s Manual Bol Curvas Geométrico Teja Chupito


Colecciones Piezas realizadas artesanalmente. Algunos modelos se realizan con molde, donde todas las piezas son prácticamente iguales. Otros modelos se trabajan totalmente a mano y dónde inevitablemente las piezas resultantes presentan pequeñas diferencias, pero que le aportan un carácter singular. Los colores presentados en la mayoría de los modelos son sugerencias propuestas. Según las necesidades se puede personalizar el color a partir de nuestra variada gama cromática, así como los acabados de las piezas, brillo o mate. (Consultar) Todos los esmaltes que utilizamos son aptos para el uso alimentario. Los fabricantes de los esmaltes con quienes trabajamos certifican que están libres de migración de metal. Todos los modelos son aptos para lavavajillas. En el caso de piezas decoradas con oro aconsejamos lavarlas a mano para asegurar la durabilidad del esmalte. Los esmaltes mate siempre son más delicados, principalmente los de tonalidades claras. El tiempo aproximado de entrega es de 30 días. Hay que tener en cuenta que este plazo de tiempo es orientativo y puede variar dependiendo de la disponibilidad de nuestro stock y/o volumen del pedido. (Consultar) Descuento por unidades. Dependiendo del modelo y/o volumen del pedido se aplicará un descuento en el precio unitario indicado en este catálogo. (Consultar) Todos los precios de este catálogo son sin IVA y el coste del envío no está incluido. Cordialmente; Rosa Cortiella

Taller-estudio: C/ Besalú, 1 bis 08026 Barcelona

93 340 74 89 656 687 545

info@rosacortiella.com www.rosacortiella.com


s Colección Tierra: Mini bol ————————————————————————————————— • Material: Porcelana • Mini pequeño: 5,5 x 4,5 x 1,8 cm • Colores: Blanco / Turquesa / Negro • 5,00 €/u. Acabado interior brillo • Mini grande: 11 x 10,5 x 4 cm Acabado exterior mate • 19,50 €/u.

Colección Tierra: Reversible ————————————————————————— • Material: Porcelana • Colores: Blanco / Ocre Acabado interior brillo Acabado exterior mate

• Medida: Ø 13 x 2,5 cm • 19,50 €/u.


Colección B/N: Mesa —————————————— • Material: Refractario Modelado a mano • Colores: Blanco / Negro Acabado mate • Medida: 13,5 x 13,5 x 1,5 cm • 27,00 €/u.


Colección B/N: Zebra ——————————— • Material: Gres Modelado a mano • Colores: Blanco / Negro Acabado mate • Medida: 19 x 8 x 2 cm • 23,00 €/u.

Colección B/N: Choco ———————————— • Material: Gres Modelado a mano • Colores: Blanco / Negro Acabado mate • Pequeño: 13 x 9 x 1,5 cm • 13,00 €/u. • Grande: 19 x 16 x 1,5 cm • 26,00 €/u.


Colección Relieve: #01 ———————————— • Material: Refrectario Modelado a mano • Color: Blanco grisáceo Acabado brillo • Medida: 16 x 14 x 2,5 cm • 24,50 €/u.

Colección Relieve: #02 ———————————— • Material: Refrectario Modelado a mano • Color: Blanco grisáceo Acabado brillo • Medida: 16 x 12 x 1,5 cm • 24,50 €/u.

Colección Relieve: #03 ——————————— • Material: Refrectario Modelado a mano • Color: Gris Acabado brillo • Medida: 26 x 7 x 1 cm • 23,50 €/u.


Colección Relieve: #04 ———————————— • Material: Refrectario Modelado a mano • Color: Blanco grisáceo Acabado brillo • Medida: 15 x 6,5 x 1 cm • 10,50 €/u.

Colección Relieve: #05 ———————————— • Material: Refrectario Modelado a mano • Color: Verde Acabado brillo • Medida: 14 x 10 x 0,7 cm • 10,50 €/u.

Colección Relieve: #06 ————————————— • Material: Refrectario Modelado a mano • Color: Blanco grisáceo Acabado brillo • Medida: 9,5 x 9,5 x 1,4 cm • 10,50 €/u.


Colección Forma: Triángulo —————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Turquesa / Crema Acabado brillo

• Medida: 16,5 x 12,5 x 1,5 cm • Liso: 19,50 €/u • Grabado: 22,00 €/u

Colección Celadón: Oval —————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Color: Turquesa Acabado brillo

• Medida: 19,5 x 15,5 x 1 cm • Liso: 26,00 €/u • Grabado: 28,50 €/u


Colección Forma: Irregular ———————————————————————

Colección Forma: Nube ———————————

• Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco / Verde / Turquesa / Crema / Gris Acabado brillo • Pequeño: 15 x 12,5 x 1,5 cm • 19,50 €/u. • Mediano: 19 x 17 x 1,8 cm • 26,00 €/u.

• Material: Porcelana Modelado a mano • Color: Blanco Acabado brillo • Medida: 17 x 13,5 x 2 cm • 19,50 €/u.

Colección Vegetal: #03 ————————————————————————————— • Material: Porcelana • Medida: 18 x 10,5 x 1,5 cm Modelado a mano • 19,50 €/u • Colores: Blanco / Crema / Verde Acabado brillo


Colección Vegetal: #05 —————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco / Crema / Verde Acabado brillo

• Medida: 17,5 x 5,5 x 0,8 cm • 15,50 €/u

Colección Vegetal: #02 —————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco / Crema / Verde Acabado brillo

• Medida: 25 x 13,5 x 1,5 cm • 25,00 €/u


Colección Vegetal: #04 —————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco / Crema / Verde Acabado brillo

• Medida: 16,5 x 6,5 x 2,5 cm • 15,50 €/u

Colección Vegetal: #01 —————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco / Crema / Verde Acabado brillo

• Medida: 26 x 18 x 1,8 cm • 30,00 €/u


Colección Seigaiha: Bandejas —————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Color: Turquesa Acabado brillo • Pequeña: 15 x 7,5 x 1 cm • 15,50 €/u. • Mediana: 23 x 9 x 1 cm • 23,50 €/u.

Colección Seigaiha: Plano ————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Color: Turquesa Acabado brillo • Medida: 9 x 8 x 1 cm • 10,50 €/u.


Colección Celadón: Triángulo ———————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Color: Turquesa Acabado brillo

• Pequeño: 25 x 13 x 2 cm • 25,00 €/u.


Colección Celadón: Bandeja ————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Color: Turquesa Acabado brillo • Medida: 40 x 20 x 10 cm • 78,00 €/u.

Colección Celadón: Cuadrado —————————————————————————————————————————————————— • Material: Porcelana • Cuadrado mediano: 17 x 20,5 x 1,5 cm Modelado a mano • Liso: 27,00 €/u. • Color: Turquesa • Grabado: 31,00 €/u. Acabado brillo

• Cuadrado grande: 25 x 29 x 1,5 cm • Liso: 39,00 €/u. • Grabado: 52,00 €/u.


Colección Saturno ————————————— • Material: Porcelana Molde • Color: Turquesa Acabado brillo • Pequeño: 16 x 15 x 3,5 cm • 23,50 €/u. • Grande: 23 x 22,5 x 2,5 cm • 29,50 €/u.

Colección Infinito ————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Color: Turquesa Acabado brillo

• Pequeño: 20 x 8,5 x 1,5 cm • 23,50 €/u. • Grande: 39 x 11 x 1,5 cm • 32,50 €/u.


Colección Ala —————————————————— • Material: Porcelana Molde • Colores: Blanco / Crema / Azul / Negro Acabado mate • Medida: Ø 21 x 2 cm • 24,50 €/u.


Colección 70’s —————————————————— • Material: Porcelana Molde • Colors: Blanco / Ocre / Azul / Turquesa Acabado brillo • Medida: Ø 18 x 2 cm • 21,00 €/u.


Colección Manual: Burbujas ————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco. Grafismo: Azul Acabado brillo

• Pequeño: Ø 16 x 1,8 cm • 26,00 €/u. • Grande: Ø 22 x 1,8 cm • 29,50 €/u.

————————————————————————————— Modelo disponible a partir de julio de 2019


Colección Manual: Trazo ————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco. Grafismo: Negro Acabado brillo

• Pequeño: Ø 16 x 1,8 cm • 26,00 €/u. • Grande: Ø 22 x 1,8 cm • 29,50 €/u.


Colección Bol ———————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco brillo / Turquesa brillo Blanco mate / Negro mate

• Medida: 16 x 14,5 x 3 cm • Liso: 23,50 €/u. • Grafismo: 24,50 €/u.


Colección Manual: Liso ————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Blanco / Crema / Verde / Gris Acabado brillo • Pequeño: Ø 16 x 1,8 cm • 23,50 €/u. • Grande: Ø 22 x 1,8 cm • 27,50 €/u.

Colección Manual: Lunar ———————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Color: Gris Acabado brillo • Pequeño: Ø 16 x 1,8 cm • 26,00 €/u. • Grande: Ø 22 x 1,8 cm • 29,50 €/u.


Colección Manual: Rústico ————————————————————————————————— • Material: Porcelana Modelado a mano • Colores: Azul / Verde / Gris piedra / Negro Acabado mate

• Mediano: Ø 26 x 1,8 cm • 35,00 €/u. • Grande: Ø 28 x 1,8 cm • 42,50 €/u.


Colección Curvas ————————————————————————————————— • Material: Gres Modelado a mano • Colores: Crema / Gris claro / Gris piedra Acabado mate

• Pequeño: 16 x 14 x 2,5 cm • 13,00 €/u. • Mediano: 20 x 18 x 3,5 cm • 18,50 €/u.


Colección Geométrico —————————————————————————— • Material: Gres Molde • Colores: Blanco / Azul / Rosa Acabado brillo

• Medida: Ø 13 x 1,5 cm • 15,00 €/u.

Colección Teja ————­— —————————————————————————— • Material: Gres Modelado a mano • Colores: Blanco / Verde / Gris piedra Acabado mate

• Medida: 24 x 11,5 x 3,5 cm • 23,50 €/u.


Colección Chupito: Vaso ——————————————————————————— • Material: Porcelana Molde • Colores: Interior: Blanco / Azul / Negro Exterior: Blanco Acabado brillo

• Medida: Ø Superior: 6,5 cm Ø Inferior: 4 cm Altura: 6,5 cm • 14,00 €/u.

Colección Chupito: Bandeja Oval Grande ——————————————————————————————— • Material: Madera contrachapada Acabado aceite vegetal • Adaptable a 16 vasos máximo (Consultar)

• Medida: 46 x 38 x 1,5 cm • 175,00 €/u. (vasos no incluidos)


Colección Chupito: Bandeja Oval Pequeña —————————————————————————————— • Material: Madera coral (+3 patas) Acabado aceite vegetal • Disponible para 2 o 3 vasos (Consultar)

• Medida: 14,5 x 25 x 7 cm • 45,00 €/u. (vasos no incluidos)

Colección Chupito: Bandeja Rectangular ———————————————————————————————— • Material: Madera haya o roble Acabado barniz mate o aceite vegetal • Disponible para 2, 3 o 4 vasos (Consultar)

• Medida: 39 x 10 x 5 cm • 45,00 €/u. (vasos no incluidos)


Asesoramiento técnico y producción de platos y recipientes personalizados, diseñados en estrecha colaboración con los chefs.

Exclusividad


d El chef Nandu Jubany quería hacer un cambio estético y conceptual en el servicio de mesa de bienvenida al comensal en su restaurante Can Jubany. Quería una propuesta en la cual una pieza que fuera útil tuviera todo el protagonismo, que no fuera meramente decorativa o espectacular, y que connotara naturalidad, tradición, elegancia e innovación. Esta pieza es “sencillamente” un vaso de agua. El comensal, al llegar a la mesa y tomar asiento, sólo encontrará un vaso de agua. Por lo tanto, este

Facetado (porcelana)

vaso tiene que ser una pieza especial, que transmita un compendio de emociones, la combinación de lo más simple y habitual con un diseño exclusivo y con un material de calidad. El diseño se realizó mediante procesos digitales, estudiando propuestas atractivas con superficies geométricas seductoras a la vista y al tacto, para posteriormente generar un prototipo en impresión 3D (de difícil realización sin esta tecnología) para realizar los moldes para su producción con porcelana, material noble que por si mismo posiciona la pieza en un ámbito de calidad.

Chef: Nandu Jubany Restaurante: Can Jubany


Bandeja cata aceitunas kalamata (porcelana) Chef: Nandu Jubany para Jubany Events y Hotel Majestic


El chef Nandu Jubany, propietario del Restaurante Can Jubany (situado en una masía catalana y que tiene huerto propio donde se cultivan las verduras y hortalizas que se sirven en el mismo restaurante), quería, en palabras textuales “llevar el huerto a la mesa”. Para lo cual requería un recipiente sorpresivo, “escultórico”, donde de una manera original pudiera presentar las verduras acabadas de cosechar, enfatizando este mensaje. El recipiente, este era el concepto ya que no se consideraba que fuera un pla-

Huerto (gres)

to, requería de una forma singular, con una volumetría atrevida y exclusiva (diferenciada del existente en el mercado) y sorprendente para el comensal, pero a la vez su utilidad también era muy importante, ya que tenía que constar de varios contenedores por emplatar los distintos productos del huerto, que fuera práctico para servir y apilable. Después de distintas propuestas, nos decidimos por el concepto del típico contenedor del plantel (recipiente para la crianza de las plantas) de uso habitual en agricultura.

Chef: Nandu Jubany Restaurante: Can Jubany


Hojas de parra para snacks (gres) Chef: Fernando P. Arellano. Restaurante: Zaranda


Fernando P. Arellano, chef del Restaurante Zaranda, quería un plato que representara el pez “Morena”. No quería que fuera una reproducción evidente o realista, sino que fuera un plato sugerente, que insinuara el cromatismo, la textura de la piel, el movimiento, su forma longitudinal..., características diferenciadoras de esta singular especie marina. “Cuando ponemos el plato a la mesa quiero que el comensal quede gratamente sorprendido por el conjunto de sugerencias que se le ofrecen”.

Morena mediterránea (gres)

A partir de este comentario la investigación se concretó en los esmaltes para la decoración, que representara las características visuales y táctiles del propio pez pero sin un exceso colorista que desviara la atención de lo que realmente es su función: potenciar y resaltar la comida que tiene que contener. Estas consideraciones se resolvieron mediante un esmalte que crea un efecto volumétrico con zonas mates y satinadas añadiendo pinceladas de oro, aportando un aspecto selecto y colorista a la vez. Cada una de estas piezas se realiza y decora a mano.

Chef: Fernando P. Arellano Restaurante: Zaranda


Bandejas Red, Seigaiha y Triรกngulo (porcelana) Chef: Nandu Jubany. Restaurante: Pur


Bandejas Seigaiha larga y Seigaiha porex (porcelana) Chef: Nandu Jubany. Restaurante: Pur


Baldosa Barcelona (porcelana). Chef: Nandu Jubany. Restaurante: Petit Comitè Cata aceitunas arbequina (porcelana). Chef: Nandu Jubany para el Hotel Majestic y Hotel Hermitage Moo Mug (porcelana). Diseño, edición y comercialización: Gemma Rigau


Tabla degustaciรณn salmรณn ahumado (gres). Hansen & Lydersen (Londres) Teja (gres). Chef: Fernando P. Arellano. Restaurante: Baiben Servicio de mesa (gres). Chef: Nandu Jubany para Hotel Mas Albereda


Exposición “Menú degustación: Cerámica y gastronomía” (2016) Presentación de platos y recipientes diseñados y producidos en nuestro taller-estudio.

Comisaria de la exposición “Platos del día” (2017) Una muestra de la confluencia de la cerámica y el diseño vinculado a la gastronomía.

En 2015 se me concedió el Diploma de Maestra Artesana en el oficio de ceramista.

Taller-estudio: C/ Besalú, 1 bis 08026 Barcelona

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info@rosacortiella.com www.rosacortiella.com

Catálogo "Zona gastronómica"  

Vajillas, platos y recipientes de cerámica diseñados y producidos en nuestro taller-estudio

Catálogo "Zona gastronómica"  

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