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L’essenza dell’estate al Ristorante Il Comandante di Romeo hotel di Napoli per la cena di Ferragosto 15 agosto 2012

Ferragosto non è una sera d’estate come tante. E’ l’evento di agosto, la festa di mezza estate, quella per eccellenza in cui nulla può essere lasciato al caso. A Napoli all’atmosfera giusta ha pensato Il Comandante, il ristorante panoramico con vista sul Golfo del Romeo hotel di Napoli. Opere site specific d’arte contemporanea, ma anche porcellane preziose e dettagli d’autore fanno da contorno al menu ideato dallo chef executive Salvatore Bianco con lo scopo di creare suggestioni capaci di riportare nel piatto la bella estate mediterranea. Un menu in cui il mare è protagonista con abbinamenti e tecniche di cottura all’avanguardia capaci di far emergere di ogni ingrediente l’essenza più pura. Cinque portate conducono in viaggio nelle eccellenze campane. Ecco il menu: Uovo, colatura di alici e crema di peperone dolce Provola e alici su senape e latte di capra Risotto affumicato con pomodoro e lumachine Ricciola e zucca napoletana e polvere di olio alla menta La mia ricotta e pera Costo: 85 euro per persona bevande escluse

ROMEO hotel Via Cristoforo Colombo, 45 – Napoli. T. 081 0175001 - www.romeohotel.it

Cena ferragosto Napoli Il Comandante  

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