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Maracatu ha proveído a playa Dominical con una experiencia exclusiva desde al año 2005. Estamos orgullosos de nosotros mismos por haber encontrado un equilibrio entre comida saludable, excelente ambiente nocturno en nuestros eventos, una vibra siempre positiva, un ambiente cálido para todos nuestros visitantes, gran variedad de música y último pero no menos importante, sentimos una gran responsabilidad con el ambiente. Cada aspecto de Maracatu ha sido creado y ha evolucionado en esta dirección con cuidado y muchos deseos. Como una vez Hipócrates mencionó “Dejemos que la comida sea nuestra medicina” Nosotros nos sentimos bastante comprometidos con proveer la mayor cantidad de productos locales, orgánicos, y toda la variedad que sea posible, que en algunas ocasiones estos productos naturales vienen de nuestra Finca Orgánica llamada Selva Armonía. Maracatu también ha crecido y desarrollado su área de eventos nocturnos y que ha sido bien catalogada como una de las mejores toda la Costa Sur del país, nos caracteriza un estilo único de artistas reconocidos a nivel nacional como también artistas extranjeros de gran calidad, tenemos una gran pasión hacia la música en vivo y que nuestro lugar mantenga a Dominical con una gran cantidad de visitantes Siempre miramos hacia adelante con el objetivo de inspirar a mas personas y crear una conciencia mas saludable, amar el arte y deseamos a nuestros clientes que disfruten de nuestra casa y les deseamos lo mejor para este año. Maracatu has been providing Dominical with a one of a kind experience since 2005. We pride ourselves on having found the perfect balance of good vibes, healthy food, great nightlife, a warm ambience, varied world music and environmental responsibility. Every aspect of Maracatu has been created and evolved with a lot of care and intention. As Hippocrates once said “Let Food be Thy Medicine,” we are committed to provide as much local, organic, whole food ngredients as possible, often times coming from our organic sister farm, Selva Armonia. Maracatu has also raised the bar on nightlife in the southern zone of Costa Rica. With a unique artistic ambience and a passion for good live music we have Dominical on the map. We look forward to inspiring more health conscious, music loving, great vibes for years to come.


appetizers / ENTRADAS Nori ROLLS / Rollos Nori

vegan Rollitos envueltos en algas, rellenos de aguacate, chile dulce,

lechuga, zanahoria, arroz integral, acompa単ado de una salsa Avocado, Bell Pepper, Lettuce and brown rice wrapped in nori served with a sweet and spicy soy sauce

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Hummus Plate

vegan Un dip Mediterr叩neo, a base de frijol de garbanzo,

acompa単ado de trozos de zanahoria, pepino y chips

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vegan

Fried Yucca Fried local root vegetable and served with refried beans, guacamole or pico de gallo .......................................................................................................................................................

Super Nacho

Chips, frijoles molidos, queso derretido, pico de gallo y guacamole Homemade tortilla chips, guacamole, salsa, refried beans, and cheese

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Quesadilla

Una tortillas de harina, rellenas de frijoles, vegetales y queso. Acompa単ado de una orden de chimol o guacamole

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vegan

Patacones Fried smashed plantains

with refried beans / con frijoles with guacamole .......................................................................................................................................................

vegan

Chips

Chips servidas con frijoles molidos, guacamole o pico de gallo Chips served with refried beans, guacamole or pico de gallo


salads / ensaladas vegan

maracatu bowl

Una gigante ensalada, con una gran variedad de hortalizas, diferentes tipos de lechuga, zanahoria, repollo, chile dulce, cebolla, pepino, tomate. Dos adicionales a escoger: aguacate, algas, linaza, nueces, palmito o aceitunas. Aderezos: Miso Tihini, Balsámico o Naranja Agridulce Giant salad made with fresh organic greens, cucumber, tomato, bell pepers, carrots and herbs, two additional choices: avocado, seaweed, flax, macadamia, heart of palm or olives Dressings: Miso Tihini, balsamic or orange tarragon

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vegan

Tropical salad

Lechuga, chile dulce, cebolla morada, pepino, tomate, mango y piña, bañado con limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Chopped greens, pineapple, mango, cucumber and red onions

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Taco salad

Chips, frijoles molidos, arroz integral, lechuga, chimol, guacamole, queso y aceitunas.

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Organic greens with brown rice, refried beans, tortilla chips, cheese, guacamole, salsa and olives

vegan

Tuna Poke Salad

Ensalada de atún: Atún cubierto con semillas de anjonjoli termino rojo, en una cama de lechuga con rodajas de naranja. Aderezo de naranja agridulce. Sesame crusted tuna on a bed of fresh organic greens drizzled with an orange honey vinaigrette.

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Fruits salad Ensalada de Frutas Tropicales Variety of seasonal tropical fruits

with granola and honey / con granola y miel


Sandwiches / emparedados

Falafel Sandwich vegan

Una Bolsa de pan caliente, rellena de hummus, tortas de garbanzo, lechuga, cebolla, tomate, pepino y miso tahini A pita sandwich stuffed with fried garbanzo balls, hummus, veggies, and tahini sauce. Served with a small salad. A must try middle east eastern specialty

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Fish Burger

Un filet de pescado, con una salsa de tomate y tahini, una combinación de sabores deliciosa. Acompañado con chips, pico de gallo y ensalada. Sauteed white fish topped with lettuce, tomato, onion and cucumber. Served with a small green salad, chips and salsa. with cheese / con queso

vegan

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Veggie Burger

Hamburguesa vegetariana: Una exótica torta de lentejas hecha en casa, con salsa de tomate y tahini, una combinación de sabores deliciosa, Acompañado con chips, frijoles molidos y ensalada. Our famous homemade lentil burger topped with veggies. Served with salad, chips and refried beans.

vegan

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Veggie Pita

Una bolsita de pan caliente, rellenada de lechuga, tomate, pepino, aguacate, chile dulce, cebolla, zanahoria, aceite de oliva y vinagre. Servido con ensalada, chips y pico de gallo. Lettuce Tomato, cucumber, avocado, bell pepper, onion, carrot,


Main Dishes / platos fuertes

The Big Burrito

vegan Una tortilla gigante rellena de frijoles molidos, guacamoles, lechuga y arroz integral. Servido con chips y salsa.

Giant whole wheat Tortilla filled with refried beans, brown rice, guacamole, lettuce and salsa served with chips. .......................................................................................................................................................

vegan

Casado no Tipico

Vegetales salteados, arroz integral, frijoles y ensalada verde.

Sauteed veggies, brown rice, beans and a organic salad .......................................................................................................................................................

vegan

Gallo Pinto

Nuestro típico plato costarricense, acompañado de una orden de aguacate y ensalada verde. A Costa Rican favorite Brown rice and beans cooked together with diced veggies and fresh cilantro. Served with salad and avocado

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vegan

Fajitas Especiales Fajitas de berenjena salteadas con cebolla, chile dulce. Acompañado de guacamole, chimol, frijoles molidos, tortillas de maíz, arroz integral y una ensalada verde.

Hot corn tortillas, sauteed eggplant, veggies, salsa, rice, beans, guacamole and an organic salad. A true feast!


main dishes / Platos Fuertes vegan

Pesto Pasta

Pasta integral salteada en aceite de oliva, tomate fresco y pesto. Whole wheat pasta with fresh pesto and diced tomatoes.

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vegan

tomato basil eggplant/ Berenjena Pesto Trozos de berenjena, cebolla, chile cocinados con una salsa de tomate y pesto, con un toque picante. Servido con ensalada verde. Served with brown rice and an organic salad. .......................................................................................................................................................

vegan

Pad Thai

Una pasta de arroz cocinada con vegetales frescos en una salsa de manĂ­, con un toque picante. Rice noodles with fresh vegetables and our chilli peanut lime sauce with a hint of magic basil. with Tofu / con Tofu with shrimp / con camarĂłn

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vegan

Teriyaki Tofu

Vegetales y tofu salteados en una salsa tipo teriyaki. AcompaĂąado con una orden de arroz y ensalada verde. Sauteed tofu and vegetables in a teriyaki sauce. Served with brown rice and an organic salad


main dishes / Platos Fuertes

Tacos de Pescado

Dos tacos de pescado. Tortilla de harina, lechuga, pico de gallo y queso. Acompa単ado de una orden de arroz integral y ensalada verde. Two soft tacos filled with fish, lettuce, cheese and salsa. Served with organic salad and brown rice.

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Mahi Mahi Teriyaki

Filet de dorado, ba単ado en salsa tipo teriyaki. Acompa単ado con una orden de arroz integral y ensalada verde. Durado in a teriyaki sauce. Served with organic salad and brown rice.

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Tomate Pesto Mahi Mahi Filet de dorado en salsa de tomate, pesto y parmesano. Acompa単ado con una orden de arroz integral y ensalada verde. A choice fillet of Mahi Mahi covered in our tomato pesto sauce and melted parmesan. Served with salad and brown rice. .......................................................................................................................................................

vegan

Coconut Veggie CuRry Papas, garbanzos y vegetales en una salsa de curry. Servido con arroz integral. Potatoes, Garbanzos, and Veggies in a yellow cocunut curry sauce. Served with Brown rice with Tofu / con Tofu


main dishes / Platos Fuertes

TUNA WASABI

Un delicioso trozo de atún, con salsa de soya y wasabi. Acompañado con una orden de arroz integral y ensalada verde. A beautiful cut of local fresh tuna coocked with wasabi and soy. Served with organic salad and brown rice.

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Coconut Shrimp

Camarones frescos, cocinados en una leche de coco con especies exóticas. Acompañado con una orden de arroz integral y ensalada verde. Local shrimp cooked in coconut, ginger and lemon grass. Served with brown rice and fresh organic salad

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vegan

Shitake Soba Noodle Vegetales y tofu salteados en una salsa tipo teriyaki. Acompañado con una orden de arroz y ensalada verde. Buckwheat Noodles, shitake mushrooms and veggies sauteed in a soy sesame sauce. .......................................................................................................................................................

EXTRAS Avocado Refried beans Black beans Guacamole Hummus Brown rice Organic salad Sautted veggies

Aguacate. Frijoles molidos. Frijoles enteros. Guacamole. Hummus. Arroz integral. Ensalada verde. Vegetales cocinados.


Menu Maracatu  

Food menu from the famous and original restaurant Maracatu