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Distribución Gratuita - Año 3 - N° 28 - Enero 2014 - Los Ángeles - www.vialosangeles.cl

Vía LOS ÁNGELES

Una Revista con Identidad Local

Incendios Forestales Biobío En Llamas

Jóvenes profesionales se la juegan en la cancha

EL FÚTBOL TAMBIÉN ES CUESTIÓN DE MUJERES

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Editorial

LOS ÁNGELES

Una Revista con Identidad Local

Podemos ir contigo... a donde vayas

Estimados Lectores: Las altas temperaturas han sido favorables para quienes en esta época disfrutan de sus vacaciones, pero lamentablemente no para nuestro entorno natural que por varias semanas fue víctima de múltiples focos de incendio, que han arrasado con la vegetación, afectando miles de hectáreas, donde el bosque nativo es el que ha sufrido las peores consecuencias. En esta edición incluimos un informe que relata los hechos más importantes respecto al tema, sus consecuencias y los

Pero la época estival también es altamente positiva para las prácticas deportivas, por esto, les presentamos en portada a una agrupación angelina que ha llamado nuestra atención. Se trata de Agapornis, un equipo de fútbol femenino conformado por jóvenes profesionales, que han encontrado en esta actividad un dinamismo propio de su género, que cada día busca nuevos desafíos, aunque su principal

Recientemente, el Restaurant 565 del Hotel Four Points by Sheraton Los Ángeles, estrenó su nueva Carta y lo hizo con un entretenido evento que convocó a más de 70 personas que pudieron disfrutar la pericia de su equipo culinario, de la atención y el servicio de excelencia al que ya han acostumbrado a sus comensales. Quizás no todos lo sepan, a pesar de que las ideas de emprendimiento rondan la cabeza de muchos, pero desde noviembre recién pasado nuestra ciudad es la sede provincial de Chile Emprende, institución que llegó para hacer realidad los sueños de aquellos que, motivados por el deseo de surgir y darle un vuelco a sus vidas, ven en sus proyectos personales la posibilidad de hacer negocios, pero también de mejorar su calidad de vida y la de sus familias. En las siguientes páginas encontrará la información necesaria para acceder a los servicios que allí ofrecen. ¡Esperamos que disfruten su ejemplar! Un afectuoso saludo,

Soledad Durán Bustos Directora

DIRECTORA Soledad Durán B. EDITOR Arturo Vilches A. PERIODISTAS Salomón Bobadilla G. /Soledad Durán B. / Marcelo Herrera S./ COLABORADORES María Angélica de la Maza / Eliana Durán F. / Luis Garretón M./ María Liliana Peña G. FOTOGRAFÍA Sergio Seguel V. SOPORTE WEB Rodrigo Arcos M. ASISTENTE COMERCIAL Ximena Ferreira R. DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Vía Producciones - Diseño & Imagen IMPRESIÓN Impresos Helvetia

VENTAS contacto@vialosangeles.cl / (09) 73353108 www.vialosangeles.cl

Las opiniones vertidas en esta edición, asi como los avisos publicitarios que contiene, son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten, y no representan necesariamente la opinión y/o responsabilidad de Revista Vía Los Ángeles.

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Columna de Salud

TOPINAMBUR

Eliana Durán Fernández Nutricionista MSc.

ALIMENTO EXÓTICO CON PROPIEDADES MEDICINALES

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s ampliamente conocido el valor nutricional de los almidones no glucídicos presentes en algunos vegetales, en este caso el topinambur que es un tubérculo, como la papa y la remolacha cada vez más utilizado en dietas con fines medicinales. Es una planta anual del mismo género que el girasol o maravilla, que puede alcanzar los 2 y 4 metros de altura y tiene unas flores amarillas muy vistosas con excelentes propiedades melíferas por lo que contribuyen al importante trabajo de polinización de las abejas. Su valor nutricional ha sido ampliamente estudiado y tiene un bajo aporte de calorías de sólo 30 cada 100 grs. que lo hace ideal en la planificación de dietas hipocalóricas. Lo más destacable es su contenido de inulina, de entre 16 y 20 por ciento, que es un almidón que al cocinarlo no se transforma en azúcar y esta propiedad hace que pueda ser consumido por pacientes diabéticos en panes, queques o galletas o en hojuelas desecadas. Asimismo es de suma utilidad en las personas celíacas debido a que no contiene glúten, proteína que causa la alergia intestinal en esos pacientes. Estudios muestran además, que su consumo produce una fermentación selectiva de las bacterias intestinales que induce a una disminución del PH del medio intestinal, inhibiendo de este modo el desarrollo de bacterias patógenas y aumentando la absorción del calcio y el magnesio, minerales de mucha importancia en todas las edades y en los adultos mayores respectivamente. Todas estas características han significado su incorporación en numerosos productos alimentarios a nivel de la industria destinada a la elaboración de comidas para humanos y animales, por su efecto positivo como prebiótico estimulante del crecimiento de la flora intestinal no patógena. Otras propiedades nutricionales son su contenido de potasio, fósforo, calcio y hierro, además de las vitaminas A, B, C y D importantes para cubrir requerimientos diarios para el adecuado funcionamiento de nuestro organismo. Por lo mismo es energizante para personas convalecientes, ancianos y niños; estimula el sistema inmunitario, mejora el sistema de defensa porque acelera los movimientos de las células a través de las zonas afectadas por infecciones, lo hace apto para la mujer que amamanta, es antitumoral, anticolesterol y mejora la digestión.

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Floración de la planta de Topinambur. Por esto, el topinambur puede ser consumido en todas las recetas que requieren papas, con idénticas modalidades y se puede usar la harina de topinambur en la preparación de todas las recetas que requieren harina. En nuestro medio, la oferta de este tubérculo va en aumento tanto en el mercado formal como en las ferias libres, ya sea como harina, hojuelas, prensado con otras semillas en barras de cereal y mermeladas. V


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CHILE EMPRENDE EN LOS ÁNGELES

AL SERVICIO DE EMPRENDEDORES Y EMPRESAS DE LA ZONA

En noviembre recién pasado, se inauguró en Los Ángeles la oficina de Chile Emprende, iniciativa del Ministerio de Economía, ejecutado por Corfo y administrado por Codesser; con el propósito de promover la creación de más y mejores empresas, poniendo a disposición de los emprendedores y empresarios, información, asesoría, ayuda y formación, en un sólo lugar.

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Estos centros, brindan un apoyo integral a las personas para postular a los distintos programas de la Red de Fomento Productivo del Estado. Además, realizan jornadas periódicas de capacitación sobre materias de emprendimiento y competitividad, según las necesidades de cada localidad, y desarrollan un despliegue

territorial en todas las comunas del Centro. Éstos suman un total de 24 en todo el país, y en la región del Biobío existe uno por cada provincia. Los servicios que ofrecen los Centros son:

Orientación: Consiste en la entrega de información y asesoría básica respecto de los programas de apoyo público-privados que existen para quienes quieran emprender, crecer, invertir, innovar, reemprender o mejorar su competitividad. Diagnóstico: Consiste en la realización de un análisis integral


al emprendedor o empresario, a través de herramientas que permiten detectar sus fortalezas y debilidades. Una de ellas es el Perfil Emprendedor, que apunta a detectar el potencial que cada persona tiene. La otra es una herramienta que evalúa la gestión de la empresa en base a distintos ámbitos. - - -

Charlas temáticas Asesoría y capacitación Apoyo en la elaboración de planes de negocio

Chile Emprende ofrece los siguientes servicios a través de charlas, capacitaciones y/o asistencia directa que entrega el ejecutivo: 1. 2. 3. 4. 5.

Formalizar la empresa Elaborar plan de negocio Obtener financiamiento Información y postulación de programas públicos Mejoras de gestión

Los Centros entregan herramientas para emprender o mejorar la gestión de la empresa, y buscan servir de espacio para facilitar el acceso a redes empresariales (en la lógica de “puente”). UN EQUIPO COMPROMETIDO CON LA PROVINCIA La oficina de Los Ángeles, correspondiente a Biobío, que atiende a sus 14 comunas, está ubicada en Valdivia 635 y cuenta con cuatro ejecutivos: Luis Zapata, contador auditor e ingeniero comercial; Ronald Fritz, ingeniero comercial; Juan Molina, experto en innovación, agrónomo y enólogo; y Mario Pulgar, ingeniero comercial, con una vasta trayectoria en grandes empresas y académico, quienes son los encargados de desarrollar su labor tanto en sus dependencias como en terreno.

Chile Emprende dispone de un lugar que está preparado para recibir a quienes buscan información, que tienen una idea de negocio o que esperan mejorar sus empresas y necesitan canalizar sus inquietudes. Por lo tanto, inicialmente son recibidos por una Asistente de Atención a Clientes, responsable de proporcionar la primera información a quienes acuden al Centro. Luego, una vez pasado el primer filtro, el cliente es asignado a un Ejecutivo que es el encargado de profundizar en la necesidad o requerimientos del emprendedor, mediante la conversación y aplicación de Diagnósticos de Profundización y Asistencia Técnica. Con ello, responden a las dudas, orientan o derivan, sugieren charlas que ayuden a mejorar las brechas y, en la medida que sea necesario, generar un plan de trabajo para asistir en el diseño de un plan de negocio (o proyecto) que le permita al emprendedor ordenar sus ideas y eventualmente postular a alguna fuente de financiamiento público. Siempre con el fin de acercar esta asesoría a la comunidad, los profesionales se distribuyen por las diferentes comunas a las dependencias que cada municipalidad les facilita, ya que reconocen el valioso aporte y el impacto que Chile Emprende tiene en las personas. Hasta el momento, el servicio se presta de manera periódica en dependencias municipales de Mulchén, Nacimiento y Tucapel (Huépil), y están a la espera que más municipios se sumen.

Según Mario Pulgar, Coordinador del equipo en Los Ángeles, la mayor satisfacción que les deja su gestión es el beneficio de haber contribuido de manera cercana y concreta a quienes ven en esta vía mucho más que un emprendimiento, sino un apoyo que puede cambiar la vida de sus familias.

Valdivia 635, Los Ángeles - Tel: (043) 232 5613 Vía | 7


Recorriendo Nuestra Historia

FUERTE DE SAN CARLOS DE PURÉN

PATRIMONIO DEL OLVIDO Por Luis Enrique Garretón M.

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l Fuerte de San Carlos de Purén, está ubicado a 14 km. al sur de la ciudad de Los Ángeles, en la rivera norte del río Biobío, forma parte de lo que fue la línea de fuertes fronteriza que construyeron los españoles, dentro del período histórico conocido como la guerra defensiva. En la actualidad, es uno de los dos Monumentos Históricos Nacionales de la comuna de Los Ángeles. Su función era dominar estratégicamente un amplio territorio, gozando de una gran panorámica, servir de refugio, incluso como una especie de aduana, debido al constante intercambio comercial entre españoles e indígenas. Si bien este fuerte tuvo al menos dos ubicaciones anteriores reconocidas, a ambas riveras del río, las actuales ruinas corresponden a su último sitio de emplazamiento, trasladado por orden del entonces teniente coronel del cuerpo de dragones de Los Ángeles don Ambrosio O’Higgins. Aunque fue abandonado luego de las guerras de la independencia, se lo usó ocasionalmente hasta mediados del siglo XIX.

Dentro de él residía una guarnición de 20 soldados, más una treintena de vecinos organizados como milicias. El trazado de su planta era geométricamente regular, pero contaba con bastiones o baluartes salientes en cada esquina. Cubría una superficie de media hectárea, sus muros eran de piedra, y contaba con un gran foso perimetral y un puente levadizo en el acceso principal. El espacio interior, que era plano, estaba ocupado por diversas construcciones que albergaba a los oficiales y soldados, más los servicios de abastecimiento, talleres, casa de pólvora, etc.

Ha habido intentos por recuperar este sitio histórico, luego de que a mediados de la década de los ‘70, el sitio y ruinas fueron declarados Monumento Histórico por Decreto del Ministerio de Educación Nº 630 del 31 de julio de 1975. Entre los años de 1975 y 1977, se realizaron trabajos de reconstrucción en los muros exteriores que dan al foso; sin embargo, la técnica usada en el canteo de las piedras no correspondería a la del siglo XVIII, al igual que otras labores interiores, como el relleno de los baluartes, también tuvieron una alteración con resultados no deseados para el sitio. Sin embargo, en el año 2001, hubo grandes avances en el marco de las gestiones de recuperación del fuerte. La Municipalidad de Los Ángeles firmó convenios de cooperación con la Universidad de Chile y con la Dirección de Archivos, Bibliotecas y Museos. Se trabajó con arqueólogos, quienes realizaron trabajo de búsqueda de objetos en el subsuelo, y

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determinación de materialidad. El municipio angelino, avanzó también en el anteproyecto de restauración con el diseño arquitectónico, donde se recrearon las instalaciones con maqueta y planos, más una extensa investigación documental y gráfica, todo para ser presentado al Consejo de Monumentos Nacionales. Pero toda esa hermosa iniciativa quedó paralizada, debido a que el sitio histórico es un terreno particular, del cual al parecer, no hubo acuerdo en el precio de la venta con el municipio.

Hoy quedan sólo las bases de los muros perimetrales, y en precarias condiciones, estos se encuentran cubiertos por maleza, la cual ha permitido la conservación de algunos vestigios, la basura doméstica y escombros son otro tema. Nada de los soberbios baluartes, ni del foso, ni del puente levadizo. Aunque es un área aún factible de potenciar desde el punto de vista patrimonial, con un posible desarrollo turístico, sin duda hay un gran desafío en la búsqueda de financiamiento para concretar su recuperación. El tiempo y las personas inconscientes son implacables, y estas ruinas seguirán deteriorándose, albergando solamente un valor histórico dentro de nuestra memoria. V


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Psicopedagogía

La perseguimos cuando en realidad siempre está junto a nosotros

LA PERSISTENTE BÚSQUEDA DE LA FELICIDAD Por María Angélica De La Maza / Psicopedagoga

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reo que una de las preguntas más difíciles de responder, independiente de la edad que se tenga, es acerca de si nos consideramos felices; esto porque generalmente guardamos un alto nivel de inseguridad al respecto. Sin embargo, cuando nos plantean la interrogante solemos responder que sí, aunque de inmediato viene el error que evidencia la gran duda, una duda que se potencia por el miedo que sentimos de serlo en verdad o si al admitirlo corriéramos el riesgo de dejar de serlo. Personalmente creo que la felicidad es intermitente, que viene y va dependiendo de qué es eso que nos hace felices, porque nuestros gustos también cambian en la medida que crecemos, por lo tanto el camino pareciera que se va empinando a través del tiempo. ¿Qué me hace feliz a mí? Quizás tampoco lo sepa, aunque tengo certeza de lo que no lo hace y ese es el punto crucial. En ocasiones esperamos esos grandes acontecimientos o golpes de suerte y dejamos pasar de largo aquello que la vida nos pone por delante, porque llega disfrazado de enfermedad, problema o debilidad. Y lo que es peor, es que permitimos que aquello que a simple vista no nos agrada, nos impida ver el arcoíris. Ser feliz significa disfrutar todas las cosas que la vida nos presenta, sin mirar al vecino, lo que nos falta o aquello que podría contribuir a la comodidad, en términos de recursos económicos. Porque de ser así, si efectivamente la felicidad la otorga el dinero ¿La gente con menos recursos, no lo es? Disfrutemos de tener una familia que nos acurruque cuando lo necesitemos. Agradezcamos tener hijos sanos, lo más probable es que no sean niños perfectos, pero son sanos y son nuestros. Disfrutemos un paseo en el auto que tengamos, no lo pasemos mal pensando que ese paseo sería mejor en un jeep 4 x4 último modelo. A veces, los pequeños instantes de satisfacción pueden convertirse en grandes momentos de felicidad, por mencionar algunos ejemplos sencillos y de la vida diaria le preguntaría: ¿a usted no le ha pasado alguna vez que el sólo hecho de llegar a casa, sacarse los tacones y cambiarlos por pantuflas la embargan de regocijo? o cuando está atorado/a en un taco y otro amable conductor le cede el paso y usted le agradece con una gran sonrisa levantando su dedo pulgar, esa complicidad de un par de segundos que se da entre ambos, si no es felicidad, al menos está muy cerca de serlo. Vivamos el aquí y el ahora, sin duda proponerse metas y objetivos es bueno, pero no esperemos a que llegue ese día para declararnos felices, situaciones tan simples como las mencionadas anteriormente, que

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experimentamos a diario y que están al lado nuestro, pueden demostrar que hay razones de sobra por las que sonreír. Aunque suene autorreferente, yo me considero una mujer feliz. Tengo tres hijos que son mi vida, sanitos, que no les falta nada, no viven con grandes lujos, pero sus sonrisas diarias me confirman que lo son y como madre ver a mis hijos felices, lo es todo. Si un niño tiene padres felices ellos también lo serán y viceversa, lo que no significa que entre tanto no tengamos problemas, pero son esos pequeños tropiezos los que le dan sazón a la vida. Saber ponerse de pie, por ejemplo, nos provocará una gran alegría y nos capacitará para enfrentar futuros golpes o caídas. En este ámbito no hay modelos ni reglas a seguir, sin embargo, la vida la construimos cada uno de nosotros y la felicidad no llega a tocar la puerta de la casa, uno la busca. Pero ¿en qué? En lo que a usted lo haga feliz. Si conseguimos transmitir esta sencilla enseñanza a nuestros hijos, habremos cumplido nuestra labor como padres. V

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Jóvenes profesionales se la juegan en la cancha

EL FÚTBOL TAMBIÉN ES CUESTIÓN DE MUJERES Texto y Fotografías: Soledad Durán B.

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n la actualidad existen muchas actividades para pasar el tiempo libre y hacer deporte, pero si pensamos en aquellas en que las féminas pudieran formar parte, es posible que el fútbol no aparezca en la lista. Sin embargo, en nuestra ciudad existen algunas agrupaciones, formales e informales, en las que ellas dedican parte de su tiempo libre a practicarlo.

Era un viernes 22 de marzo de 2013, la selección chilena de fútbol jugaba esa noche un importante duelo que las pantallas de televisión de varios locales angelinos exhibían; en uno de ellos un grupo de amigos, mujeres y hombres, presenciaba animadamente el encuentro. Casi en broma, y producto de la efervescencia del momento, una de las jóvenes propuso jugar un partido, lo que en un principio arrancó varias carcajadas, pero

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Arriba: María Luisa Sánchez, Javiera Briceño, Camila Sánchez y Juan Carlos Sepúlveda. Abajo: Leticia Morán, Daniela Contreras, Carla Echeverría y Camila Briceño.

también la adhesión de todas al unísono. Así, fijaron para ese mismo fin de semana hora y lugar. María Luisa Sánchez, enfermera; Daniela Contreras, interna de enfermería; Camila Sánchez y Ana Perry, profesoras de Inglés; Leticia Morán, empresaria; Camila Briceño, odontóloga; Manola Torm, chef; María José Ballesteros, tecnóloga médica; Agatha Herrera, agrónoma; Melisa Arias, profesora de Educación Básica; Paula Manukian, Corredora de Seguros, Carla Echeverría y Javiera Briceño, Ingenieras Comerciales, son las mujeres que actualmente conforman Agapornis -nombre que tomaron de la banda pop argentina- y que dos veces por semana se dan cita en el Club de Campo Costa Calvo para compartir una pasión que ha intensificado sus lazos.

ve en este tipo de deporte la oportunidad de hacer nuevas amistades, romper con la rutina y, en alguna medida, también con el mito de que el fútbol es un deporte reservado para los hombres.

DE TACOS Y BALÓN Las edades de este grupo de jóvenes profesionales, fluctúan entre los 24 y 34 años; ellas afirman que consiguen complementar su vida diaria con una actividad que, según sus propias palabras, se diferencia de otras porque no es monótona, les permite liberar tensiones y comenzar la semana con ánimo, ya que tras sus prácticas, si el tiempo y las energías lo permiten, juegan “un tercer tiempo” fuera de la cancha, momento que, además de ser entretenido, aprovechan para organizar eventuales partidos.

A diez meses de ese primer encuentro la agrupación se ha consolidado, a pesar de la rotación de sus integrantes, que por motivos de trabajo, perfeccionamiento profesional o vida familiar han debido seguir otro rumbo, pero siempre surge una nueva interesada que, al igual que ellas,

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Hablan de lesiones, de todo lo que han tenido que aprender y de la necesidad de un entrenador. Es en este punto donde, recomendado por Sebastián Escobar, administrador de Costa Calvo, aparece Juan Carlos


Sepúlveda, informático aficionado a este deporte, quien gustoso aceptó el desafío. Hasta hoy se han medido con los equipos de: El Hospital, Universidad de Concepción, Selección de Los Ángeles, entre otros. En total ocho partidos oficiales, donde cada una de ellas da lo mejor de sí misma en beneficio del grupo que representan. Si bien es cierto, normalmente no todas pueden llegar a los entrenamientos, pero las fechas de partidos son sagradas y es el entrenador el encargado de detectar fortalezas y habilidades para obtener el mejor resultado, aunque lo más importante es que todas jueguen. Verlas durante la práctica es una invitación a ser imitadas. Llegan de sus trabajos con mochila al hombro y tras unos minutos en el vestidor, aparecen con chuteadores y camisetas, preparadas para seguir las instrucciones de su entrenador, con quien han aprendido la importancia de la disciplina para evitar algunos de los males que sufrieron en un

principio, como desgarros o lesiones. Pero no por eso pierden femineidad, todo lo contrario, mantienen su coquetería propia con un pasatiempo que disfrutan y que, por el momento, no están dispuestas a abandonar. Al escuchar sus opiniones, se percibe en sus palabras que no existen los prejuicios que durante años mantuvieron a las féminas relegadas a las tribunas. Aquí la realidad es muy distinta, probablemente por el cambio generacional o porque la sociedad no se permite el asombro frente a lo natural. Tienen el apoyo de sus familias, amigos, compañeros de trabajo y también de los curiosos, que en ocasiones llenan las graderías e inundan la cancha del recinto con estímulos. Agapornis quiere enfrentarse a otros equipos de mujeres, que al igual que ellas disfruten de la camaradería y el deporte; esperan también seguir aprendiendo y mejorando su técnica para que la chispa que hoy tienen no se extinga, y que con el tiempo sean otras las que continúen con la entusiasta idea que surgió de un grupo de amigas amantes del fútbol. V

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LA PEOR ESTADÍSTICA DE INCENDIOS FORESTALES EN LOS ÚLTIMOS AÑOS

BIOBÍO EN LLAMAS Las condiciones meteorológicas más adversas en 20 años, con altas temperaturas, fuertes vientos y baja humedad relativa, sumado lamentablemente al accionar de inescrupulosos; registrándose hasta el momento dos detenidos, han provocado que los incendios forestales este verano superen en siete veces el promedio de hectáreas afectadas de los últimos 5 años, involucrando a medio millar de brigadistas en su combate en la zona, y amenazando sectores poblados.

Texto y Fotografías: Marcelo Herrera S.

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artes 14 de enero, 17:30 horas, los termómetros marcaron los 36 grados y suenan nuevamente las sirenas de los distintos cuarteles de bomberos de Los Ángeles. Rápidamente cuatro compañías y cinco carros-bomba se aprestan a concurrir al sector norte de la ciudad, allí las llamas amenazan la Escuela de San José de Huaqui, por lo que los voluntarios se suman a los cientos de brigadistas que enfrentan los 23 focos que sería el lamentable récord de esa jornada. No alcanzó a pasar una hora y nuevamente las sirenas suenan, pero esta vez la emergencia es al otro extremo de la ciudad, en el sur, en el sector denominado La Isla de Duqueco. Este último incendio, además de amenazar varias casas, levanta una columna de humo visible desde toda la ciudad de Los Ángeles, que cubre el cielo, y se suma a la contaminación que mantenía sobre la ciudad otros siniestros en la Araucanía, que por el viento sur imperante terminan afectando a través del material combustionado, viajando vía aérea, a los habitantes de Biobío. Esto parecería un panorama excepcional y crítico, más propio de una película de desastre, pero días tan complejos como este, se vienen dando repetidamente en período estival, en el cual se han registrado más de 181 incendios forestales, muy por sobre los 85 de la temporada pasada, y se han consumido casi 2.500 hectáreas. Para Miguel Ángel Muñoz, jefe provincial de la Corporación Nacional Forestal (CONAF), la magnitud que han alcanzado los siniestros forestales responde a una conjugación de factores, donde además del actuar no sólo negligente sino que al parecer también doloso por parte de algunas personas, que han iniciado reiteradamente estos focos de incendio, tenemos las condiciones meteorológicas más adversas de los últimos años, que ha llevado a CONAF a incrementar sus esfuerzos, con el fin de combatir estas emergencias que han ido en aumento.

ADVERSAS CONDICIONES METEOROLÓGICAS Desde hace tres años que se viene registrando en la zona una escasez en las precipitaciones, lo que ha llevado también a menor acumulación de nieve y agua, además de un incremento en las temperaturas máximas en la zona, lo que quedó de manifiesto con la primavera más seca de la última década, y el diciembre más caluroso de los últimos 50 años.

LA ACCIÓN DE INESCRUPULOSOS Aunque parezca increíble, tanto en la CONAF como en las policías se sospecha que la mayor parte de estos incendios no ocurren por un simple error humano, sino que serían provocados por las personas, determinándose un mapa donde se originan los focos, según lo expresado por el jefe provincial de la Corporación. El profesional indicó además que, “Registramos varios sectores en que tenemos plenamente identificado que nos encienden focos, como Parque Lauquén y las Tranqueras, en Los Ángeles, además el Fundo El Castillo, y también en Mulchén”. Esto ha llevado a la detención de 2 hombres. El primero en ser aprehendido se trata nada menos que de un oficial de bomberos, de la localidad de Río Claro en la comuna de Yumbel, quien quedó con arresto domiciliario total, luego de confesar ser quien habría ocasionado el incendio que afectó ese sector en el mes de diciembre. El capitán de la Tercera Compañía de Bomberos de Río Claro, Sebastián Cid Sánchez, habría estado con amigos pretendiendo mostrarles cómo se combatía un principio de incendio, iniciándolo con un cigarrillo relleno con cabezas de fósforos, cuando el fuego se le escapó de las manos. Según su defensa, el joven podría tener problemas psiquiátricos que lo llevarían a no ser imputable por la justicia, algo que deberán corroborar antes del juicio.

Actualmente, según la profesional de la Dirección Meteorológica de Chile, Edita Amador, estamos en una fase neutra del fenómeno del Ciclo del Niño-Niña, pero con varios períodos anteriores de La Niña, lo que provocó que en varias regiones de la zona centro norte se decretara emergencia agrícola por la sequía. Según la meteoróloga, lo que ha sucedido en las regiones del Maule, Biobío y Araucanía, es que una condición de altas presiones atrajo masas de aire caliente desde Argentina, lo que generó el incremento de las temperaturas, incluso desde antes que comenzara oficialmente el verano. Esta condición a lo menos hace 20 años que no se veía, indicó el jefe provincial de CONAF, provocando incluso una anticipación en la ocurrencia de grandes incendios, los que comenzaron en diciembre, con 2 focos entre navidad y año nuevo, que consumieron cerca de un millar de hectáreas. Miguel Ángel Muñoz, jefe de Conaf Provincia de Biobío.

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Pero Cid no es el único que ha sido detenido en nuestra zona por el delito de incendios, y cuyos cercanos intentan defender argumentando problemas mentales. Claudio Belmar Belmar, de 24 años, fue detenido hace unos días, por ser el autor confeso del inicio de dos focos en el fundo Santa Amelia, por rencillas con el dueño del predio, por lo cual fue formalizado y arriesga penas que van desde los 5 años de presidio.

NUESTRA DEFENSA: BRIGADISTAS Y BOMBEROS Cinco brigadas, cada una con 13 integrantes, un camión aljibe y un helicóptero con su respectiva brigada helitransportada, son los recursos más especializados e inmediatos con los que cuenta CONAF en nuestra zona, según indica su jefe Miguel Ángel Muñoz, quien agrega que mantienen una alianza con las empresas forestales, quienes les brindan un número incluso mayor de brigadistas privados y material de importancia, como apoyo aéreo a través de helicópteros y aeroplanos. A esto se suma el apoyo de las BRIFES, Brigadas Forestales del Ejército, entrenados por CONAF para realizar tareas como la construcción de líneas y para trabajar en la liquidación de los incendios, mientras los brigadistas profesionales se deban trasladar a focos todavía sin control. El Ejército aporta con 247 personas, que resultan fundamentales en los días en que los focos de fuego son más de una decena en la zona, y las condiciones ambientales son adversas. Todo esto suma más de 500 combatientes de terreno, que según indicó Muñoz, es una cantidad baja para la real necesidad en las grandes

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emergencias, lo cual se ve compensado por el profesionalismo de la central de operaciones, a cargo de Ramón Vallejos Inostroza, además determinan la estrategia más adecuada de combate, sumado a los nuevos recursos tecnológicos, como el sistema SIDCO para el análisis en línea de los datos, lo que permite que se puedan enfrentar situaciones como las registradas las últimas semanas. La labor que cumple bomberos en cada una de las comunas de la Provincia, ha sido fundamental para evitar desgracias personales, ante lo cual explicó Francisco Vera, segundo comandante del Cuerpo de Bomberos de Los Ángeles, han debido permanecer en acuartelamiento para enfrentar de manera más oportuna los diversos focos registrados en zona de interfaz, punto donde los incendios forestales amenazan sectores poblados. Ha sido tan heroica la participación de bomberos, que la comunidad inició campañas a través –especialmente- de redes sociales, para brindarle algo tan necesario como botellas de agua mineral, para que

También Carabineros y la PDI han tenido que cumplir labores durante estos incendios, los primeros colaborando en las evacuaciones de casas y complejos turísticos durante la emergencia, mientras que la policía de civil, siguiendo el rastro de quienes, ya sea por facultades mentales perturbadas o simple falta de conciencia, no comprenden el riesgo al que nos exponen a todos. V


Restaurant 565 presenta su nueva Carta

CREANDO EMOCIONES A TRAVÉS DEL SABOR

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on el afán de renovar la identidad de su cocina y dar a conocer su excelente gastronomía a la ciudad, Restaurant 565 de Four Points by Sheraton Los Ángeles, presentó recientemente su nueva Carta, cuya elaboración y puesta en marcha está a cargo de un grupo joven y profesional de las artes culinarias. A partir de ahora, los comensales ya pueden disfrutar de los nuevos platos, que incluyen las tendencias gastronómicas que están en boga, como es el caso de la cocina peruana. Por esto, se han abastecido de insumos importados directamente desde Perú. Al respecto, el chef ejecutivo Francisco Barraza Roberts, señala que “No hacemos fusión de culturas a la hora de cocinar un plato, buscamos hasta encontrar el producto y de esta manera podemos ofrecer un delicioso ceviche que tendrá el mismo sabor que comerlo en el Mercado de Surquillo en Lima. Ahora, si desean comer cordero, aquí lo encontrarán y les aseguro que les encantará”. El chef, cuenta con casi una década de trayectoria, que lo ha llevado a trabajar en importantes hoteles y restaurantes en España y

Noruega; su último viaje lo realizó al vecino país para especializarse, aprender

y

entender

la

gastronomía peruana, además de la importancia de sus productos, por lo que hoy aplica todos sus conocimientos en Restaurant 565. Entre las recomendaciones de la recién inaugurada Carta, el profesional destaca el Tiradito de la Pesca del Día, el Pebre de Lentejas con Ostiones, el Lomo

Causa de Camarones y Pulpo

Chorrillano y el Tiramisú Siciliano. Y entre las novedades, comenta que todos los miércoles a la hora del almuerzo ofrecerán un buffet temático; ese mismo día en el lobby bar, el invitado especial es la pizza con masa casera y queso mozzarella; por su parte, el ceviche –con gran variedad- será la estrella durante todos los días de enero y febrero. El gran plus de Restaurant 565, es que utilizan los más óptimos

Carré de Cordero

y mejores productos, junto con contar con un equipo de cocina formado

por

profesionales

y

amantes de la gastronomía, cuya principal

motivación

es

crear

emociones con cada uno de sus platos.

CONTACTO: FRANCISCO BARRAZA ROBERTS CHEF@FPSHERATONLOSANGELES.COM COLO-COLO 565, LOS ÁNGELES TEL: (043) 2406 400

Tiramisú Siciliano

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Las mejores y más selectas opciones gastronómicas de Los Ángeles

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Sociales El viernes 17 de Enero, Restaurant 565 de Four Points by Sheraton Los Ángeles, presentó su nueva Carta en un animado evento, en el que además de ofrecer una amplia gama de degustaciones, el Chef Ejecutivo junto a su equipo montaron un espectáculo culinario, mostrando la preparación de los platos y sus ingredientes, al tiempo que compartieron con los invitados algunos de sus secretos.

Pablo Benavides, Felipe Ovando, el Chef Francisco Barraza, Yessenia Mac-Kay y Mario Pacheco de Four Points.

Bárbara Walzer y Olga Kuncar.

Héctor Letelier y Claudia Uribe.

Ricardo Najle y Marianela Fuentes.

Jacqueline Lalanne y Fernando Vergara.

El Chef Ejecutivo Francisco Barraza.

Alberto Vicuña y Lucy Kojchen.

Juan Pablo Ponce y Natalia Loyola.

Andrea Piedra y Constanza Stüven.

María Ignacia, Francisca y Amara, junto a sus padres

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Vía Los Ángeles, Sociedad & Negocios