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Martes 2 de Julio de 2013

Candidato a ministro de Agricultura de Afara revisa los números en el MAG

La ganadería paraguaya tiene la oportunidad de recuperarse en el negocio de genética bovina. Los criadores de la raza Braford anuncian exportación a Chile carne con marca certificada El 20% de las plantaciones de maíz zafriña y la totalidad de la plantación de sorgo quedaron dañadas por las lluvias en el Este Agroganadería desplazó a industrias, según datos de las Cuentas Nacionales del Banco Central Noticias del Sector Ag ar agua y y el m undo Agrropecuario del P Par ara guay mundo

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Candidato a ministro de Agricultura de Afara revisa los números en el MAG Un grupo de técnicos y referentes del sector agrícola, liderados por Sebald Roland Hahn Horn, se encuentran en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) relevando datos sobre la situación financiera de esta cartera de Estado. Sebald Hahn, es el candidato a ministro de Agricultura y Ganadería del Vicepresidente Juan Afara, solo falta que lo confirme el presidente electo, aunque el personaje dice que solo son versiones. Hahn es un empresario, propietario de la Agroganadera Pirapey, asentado en la localidad de Hohenau, Itapúa. La empresa se dedica a la producción de ganadera y de granos en general, y a la comercialización de semillas y fertilizantes, en todas las zonas de producción sojera del país.

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Relvamiento de datos Sebald Hahn dijo que están levantando informaciones sobre el estado de la flota de transportes de la cartera de Estado, la cantidad de recursos humanos, técnicos y administrativos que involucra, así como sobre la situación estructural, entre otros aspectos de importancia. “Somos ocho personas los que estamos trabajando en el MAG en forma horizontal, aquí no hay nadie que será ministro, solo llevaremos los datos y lo presentaremos

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al presidente electo, Horacio Cartes, y al vicepresidente electo, Juan Afara, para que ellos juzguen y tomen las decisiones que crean conveniente”, explicó Hahn. Al ser preguntado sobre algún avance, dijo que hasta el momento solo tienen datos parciales sobre los diversos

aspectos y que los trabajos irían hasta el próximo viernes. También componen el equipo de transición para el MAG dos jubilados de esta cartera, Nicasio Romero e Isaac Ala, así como Juan Carlos López Moreira, entre otros.

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Genética paraguaya seduce a los ganaderos de la región La ganadería paraguaya tiene la oportunidad de recuperarse en el negocio de genética bovina.

Productores argentinos, bolivianos, brasileños y colombianos vendrán al país durante la Expo de Mariano Roque Alonso para iniciar conversaciones para la compra de genética paraguaya de varias razas, según indicó el presidente de la Comisión Central de Exposiciones (CCE) de la Expo, Juan Carlos Ferrario, informó ABC Color Dijo que existen muchas consultas de productores de la región para establecer contactos con cabañas locales para la adquisición de genética de razas como Brangus, Braford, Brahman y Nelore. Ferrario señaló que para concretar estos envíos de genética, Paraguay deberá recuperar el estatus de país libre de fiebre aftosa, porque en las condiciones actuales, solo a Bolivia se puede enviar genética, porque ambos están actualmente con el mismo estatus. Por su parte, Mario Pereira, gerente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman (APCB), expresó que el interés de los productores de la región se denota

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en la llegada de criadores de Argentina y Bolivia para la adquisición de razas cebuinas. Durante el 2010, Paraguay arrancó una fuerte exportación de genética, principalmente de Brahman y Brangus. Asimismo, las cabañas locales estuvieron adquiriendo genética extranjera para renovar la sangre de las razas en el país y ofrecer así diferentes alternativas. Estarán en el país durante la misma exposición de

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Mariano Roque Alonso, una comitiva brasileña de la Brazilian Cattle, para tener contacto con productores locales, atendiendo a que en los últimos años, el 40% de las exportaciones de genética brasileña tuvieron por destino el mercado paraguayo, principalmente en las razas Brahman y Nelore, dijo Pereira. Mediante la presencia de los integrantes de esta organización del vecino país, se prevé que se fortalezcan las relaciones para un contacto fluido para intercambio de genética entre ambos países. La Expo arranca el próximo 6 de julio, en el local de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

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Guairá impulsa proyectos al sector del agro La actividad agraria en Colonia Independencia, Departamento del Guairá, se encuentra en constante desarrollo. Una de las instituciones que potencian este crecimiento es la Cooperativa Carlos Pfannl, dedicada a la producción de distintos rubros, agrícolas y ganaderos, informó 5 Dias Erenio Cubilla, gerente administrativo de la cooperativa, en entrevista al diario 5días, explicó los diversos servicios que ofrecen. Carlos Pfannl cuenta con una planta faenadora de aves, granjas integradas que arrojan una producción con marca propia “Pollo del corral”, producto de distribución regional. La planta faena 35 mil aves por semana, además de contar con una capacidad instalada para 1.500 aves por hora. Debido a la gran capacidad de la misma, considerando el abastecimiento de alimentos que requiere para una gran cantidad de animales, se dedican además a la producción de balanceados “Con relación a los balanceados, toda la producción es para el abastecimiento de las granjas, el proceso de crianza de pollos para carne lleva 45 días, cada 45 días se renueva una granja, varias granjas están equipadas con tecnología muy moderna”, apuntó Cubilla.

alianza estratégica con un grupo de profesionales paraguayos para instalar un laboratorio especializado en caña en la cooperativa. Toda la zona de Independencia, es mayoritariamente plantaciones de caña dulce. En un radio de 25 kilómetros tenemos 14 mil hectáreas de caña dulce a un rendimiento bastante alto un promedio histórico de 65 toneladas por hectárea”, acotó el Gerente. En cuanto a producción agrícola la zona cuenta con hectáreas de soja, maíz y trigo, y el rubro agroganadero contempla gran crecimiento y expansión, diversos proyectos se están llevando a cabo con el objetivo de potenciar aún más la producción realizada. El sector cárnico es otro de los rubros que cuenta con grandes avances, presentando así al mercado interno excelente calidad de producción.

Producción Colonia Independencia se encuentra muy bien posicionada en el sector agropecuario; no obstante la actividad agrícola más antigua, la plantación de caña dulce, cuenta con una historia de más de 50 años y es el sector que menos se ha desarrollado. Pero la parte de trigo, maíz y soja se encuentran al orden del día en tecnología, en cuanto a cuidados y variedades. “Colonia Independencia probablemente sea la mejor y más grande zona cañera del Paraguay, de la cual el 80% es orgánica. Justamente la cooperativa está en un proyecto de instalar una planta procesadora de caña dulce con un mínimo de inversión de US$ 120 millones y otro proyecto bastante interesante es hacer una

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Emblemas privados alzan los precios de las naftas y el gasoíl por la suba del dólar Cuatro emblemas mayoristas privados aumentarán desde hoy G. 300 por litro los precios al público de sus naftas, así como el del gasoíl del tipo especial, debido a la variación del tipo de cambio, informó ABC Color Con relación a las gasolinas, la medida afectará al 30% del parque automotor, ya que los emblemas privados son

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los principales importadores del carburante. Entretanto, el Gobierno aplazó para este jueves la decisión sobre el ajuste del gasoíl común importado por Petropar.

confirmó que incrementará desde hoy G. 300 por litro, tanto las naftas como el gasoíl, en tanto que el flex subirá en G. 150 por litro.

Los sellos que reajustarán a partir de hoy sus precios de naftas y gasoíl son: Puma, Barcos y Rodados (B&R), Copetrol y Esso. De acuerdo con lo que se supo anoche, la variación que sufrirán todas las naftas es de G. 300 por litro, tanto para la gasolina como para el gasoíl, mientras que el flex igualmente se incrementará, pero en G. 150 por litro.

Las estaciones de servicio que portan este sello incrementarán la nafta común de 85 octanos de G. 5.390 a G. 5.690 por litro; la normal variará de G. 6.140 a G. 6.440 por litro; mientras que la “súper” de 95 octanos pasará de G. 6.980 a G. 7.280 por litro.

Así, los nuevos de “Puma” corresponden a los siguientes valores: la nafta “económica” pasará de G. 5.390 a G. 5.690, una variación de G. 300 por litro; la nafta especial pasará de G. 6.130 a G. 6.430 por litro; mientras que la nafta de 95 octanos subirá de G. 6.980 a G. 7.280 por litro, también G. 300 por litro. El gasoíl especial de “Puma” subirá de G. 6.690 a G. 6.990 por litro, la variación será de G. 300 por litro. Con relación al emblema “B&R”, su titular, Luis Ortega,

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En cuanto al gasoíl “premium”, este combustible se remarcará de G. 6.590 a G. 6.890 por litro, un ajuste de G. 300 por litro. El alcohol flex subirá también de G. 4.890 a G. 5.040 por litro, variación en G. 150. Otra de las distribuidoras que aumentará es Copetrol, en similar monto. Así, la nafta común subirá de G. 5.390 a G. 5.690 por litro, y la nafta “Supra”, de G. 6.140 a G. 6.440 por litro. La “Esso” también remarcará en la fecha sus precios de nafta y gasoíl, en los mismos valores que las demás. Su nafta común llegará a G. 5.690, y la de 95 octanos a G. 7.390 por litro.

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Los criadores de la raza Braford anuncian exportación a Chile carne con marca certificada La Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) cerró contrato de certificación con la empresa Control Unión y prevé la primera exportación de carne con marca, con garantía, a Chile. Las negociaciones se concretarán en la Expo, informó ABC Color. La APCB presentó ayer su programa para la Expo 2013, de Mariano Roque Alonso, que se desarrollará del 6 al 21 del presente mes. Más de 290 animales de la raza Braford competirán en los distintos juzgamientos de la Expo 2013, informó el presidente de la APCB, Juan Carlos Ferrario. Detalló que suman 234 animales inscriptos para el juzgamiento de bozal Braford, de entre los cuales se destaca la participación de nueve expositores nuevos, que entrarán en competencia a la par de los ya habituales de cada edición. Este juzgamiento está previsto para el 11 del corriente, a las 8:00, y el jurado será el Dr. Gastón García, de Argentina. Luego de la primera jornada matinal de juzgamientos, la firma Indabal invita a un almuerzo en el Galpón de la Braford, destinado a los socios del gremio. Por la tarde de ese día, proseguirán los juzgamientos de animales de bozal. Premiación Braford/Itaú El sábado 13, a las 20:00, se llevará a cabo la premiación Braford/Itaú a los expositores del juzgamiento de animales de bozal. La elección del mejor biotipo y progenie de raza Braford se realizará en la mañana del lunes 15; en tanto que por la tarde se hará el juzgamiento de animales en campo, en el que disputarán los mejores puestos 59 ejemplares. Se destaca que se inscribieron por primera vez para esta actividad tres expositores. El jurado designado para la ocasión será el Dr. Diego Fernández. En la noche del lunes 15 darán inicio a la entrega de premios a campo, seguido por el remate de campo y bozal. Con relación al anuncio de la primera carne con marca certificada en Paraguay, Ferrario enfatizó que representa un gran paso para la APCB y para la ganadería paraguaya.

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El 20% de las plantaciones de maíz zafriña y la totalidad de la plantación de sorgo quedaron dañadas por las lluvias en el Este Las precipitaciones registradas en los últimos días ponen en alerta a los productores del sorgo del Alto Paraná, ya que temen la pérdida del rubro, así lo declaró el presidente de la Coordinadora Agrícola del Paraguay filial Alto Paraná, Aurio Frighetto, informó ABC Color Las abundantes lluvias, promovieron un importante descenso en la productividad de los cultivos, principalmente en los rubros mencionados, y tiene en alerta a los productores. Estimó que en Alto Paraná habría unas 250.000 hectáreas de maíz, de las cuales el 20% habría sido afectado. Hongos atacan al trigo Con relación al trigo, el ingeniero Frighetto explicó que la humedad está ocasionando la aparición de hongos que están perjudicando la calidad. “Lo que estamos haciendo es entrar a fumigar, los productores aprovechan la jornada seca para fumigar los cultivos. Estamos expectantes ante este clima inestable”, puntualizó. Se estima en todo el país unas 600.000 hectáreas de trigo.

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Agroganadería desplazó a industrias, según datos de las Cuentas Nacionales del Banco Central Los datos de las Cuentas Nacionales del Banco Central evidencian que la participación del sector industrial o de manufacturas ha seguido una tendencia decreciente en las últimas décadas. El auge que ha tenido la agroganadería –junto con la apreciación del tipo de cambio– ha ido desplazando al sector industrial; es decir, que el crecimiento industrial ha sido menor que el agropecuario, informó 5 Dias. Entre 1980 y 1990, la participación promedio del sector industrial fue de 17,8%, mientras que entre 1991 y 2011 cayó a 12,8%, según explica un artículo del Centro de Análisis y Difusión de la Economía Paraguaya (Cadep). De acuerdo a las estimaciones del Centro de Estudios, un incremento en la relación de exportaciones de cereales, oleaginosas y carne con respecto a las exportaciones totales de 1 punto porcentual, genera una disminución de 0,16 puntos porcentuales de la relación PIB industrial/PIB. “Esto no debería inducir a pensar en la existencia de

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una “maldición de los recursos naturales”, del tipo planteado por los economistas Sachs y Werner. Más bien, la situación insta a reflexionar sobre la necesidad de realizar reformas estructurales en la economía, sobre todo de la infraestructura, las instituciones y los mercados laborales. Con estas se debería buscar la reducción de los costos de transporte, la corrupción y excesiva burocracia, y la capacitación de la mano de obra para volverla más competitiva”, reflexiona el análisis.

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BCP vendió USD 6,9 millones y cortó tendencia al alza ayer En la jornada de ayer se volvió a observar una tendencia al alza del dólar, situación que se dio tanto en el mercado mayorista (operaciones por encima de USD 10.000) como el minorista. Ante esta situación, el Banco Central del Paraguay (BCP) decidió inyectar al sistema un total de USD 6,9 millones en su primera intervención de la semana, para estabilizar el tipo de cambio, informó el diario Ultima Hora. La divisa cerró a una referencia de G. 4.520 en las casas de cambio, con lo que en el primer día de julio la moneda extranjera cotizó a 10 guaraníes más que en el último día hábil del mes anterior. Este es uno de los niveles más altos del año, superado solo por la cotización del 21 de junio, de G. 4.530 por cada dólar. En su precio mayorista mostró un comportamiento similar: hubo un incremento de 18 puntos desde el inicio de la jornada cambiaria hasta las 10.00. Luego, el dólar fue cediendo para cerrar finalmente a G. 4.503, solo 4 puntos más con relación al viernes 28 de junio. A pesar de que la suba no fue excesiva, la divisa en su precio al por mayor sobrepasó los G. 4.500, lo que no se había dado en todo el mes pasado, a pesar de la fuerte tendencia alcista. ventas.

los Estados Unidos, Ben Bernanke, quien adelantó la retirada de estímulos a la economía norteamericana, fueron los desencadenantes de una tendencia global de apreciación del dólar. A pesar de que de momento el mercado cambiario se estabilizó, la suba podría volver a tomar fuerza, ya que los mercados siguen expectantes a futuros anuncios.

La situación obliga al Banco Central a seguir inyectando dólares por medio de los bancos de plaza para poder evitar picos muy pronunciados. La semana pasada se llegó a vender un total de USD 14,7 millones, teniendo una presencia en el mercado cambiario solo los días lunes 24 de junio y viernes 28, porque la divisa se mantuvo en general con mucha estabilidad. Sin embargo, en otros periodos de mayor volatilidad las operaciones fueron superiores. Así, en las tres semanas anteriores, se vendió la cifra de USD 86 millones. motivo. Los anuncios del presidente de la Reserva Federal de

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Azucareros dicen que no influyen para que se importe azúcar El presidente del Centro Azucarero y Alcoholero Paraguayo (CAAP), el Lic. Conrado Hoeckle, informó que los gremios que aglutinan a las industrias azucareras no tienen injerencia en la decisión del Ministerio de Industria y Comercio (MIC) en relación con la importación o no de azúcar, tal como opina el ministro de Hacienda, Manuel Ferreira Brusquetti, informó ABC Color. Hoeckle dijo que el titular de Hacienda maneja información parcial o errada al sostener que las industrias azucareras paraguayas serían supuestamente las responsables de que el dulce producto sea el más caro en su género en la región.

azucarero, dijo que genera ingresos para 250.000 personas en toda la cadena.

Explicó que las industrias no tienen culpa de que la materia prima, la caña de azúcar que se cultiva en Paraguay, sea la más cara de la región y que, en consecuencia, las industrias terminen con costos mayores que en los países vecinos. Detalló que la materia prima para la industria se cotiza este año en Paraguay a US$ 48 por toneladas, mientras que en el Brasil se comercializa a US$ 17 por tonelada y en Argentina por US$ 12 la tonelada. Amplió que la calidad de la materia prima permite en el Brasil una conversión de 120 kilogramos de azúcar por cada tonelada de caña, mientras que en Argentina la conversión es de 110 kilogramos de azúcar por cada tonelada de caña dulce. Sin embargo, en Paraguay, la menor calidad media de la caña de azúcar permite obtener solo 80 kilogramos de azúcar por cada tonelada de caña de azúcar, según estimó Hoeckle. Con relación al impacto socioeconómico del sector

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Importados y lácteos, los más caros en junio Los productos importados y los derivados lácteos se mencionan entre los bienes que más se encarecieron en junio último y que podrían marcar la tendencia del Índice de Precios del Consumidor (IPC) de dicho periodo. El Banco Central del Paraguay (BCP) presentará esta mañana los datos oficiales de inflación en conferencia de prensa, informó ABc Color. La apreciación de la divisa estadounidense con alrededor de 150 puntos en junio último es uno de los principales factores que inciden en la variación de precios de los bienes importados, entre los que se destacan los bienes durables como automóviles, artículos de electrónica, informática, entre otros. Por el lado de los lácteos, la variación de precios se debe a un contexto estacional en el cual la producción baja de 1.400.000 a 1.000.000 litros por día, según la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos. Por otra parte, el IPC de junio registra precios estables en el rubro de carnes, aunque la tendencia es que los precios suban para los próximos meses. Aún se registra una cierta influencia de productos argentinos como aceites, artículos de limpieza y enlatados que los consumidores consiguen a menores precios en la frontera y también ha tenido su impacto en el comercio local. La inflación acumulada en los primeros cinco meses del año alcanzó el 3,2%, mientras que la tasa interanual fue apenas del 0,9%, según los datos del BCP. Aunque la tendencia de la inflación parece tomar un nuevo rumbo para el siguiente semestre, el ente monetario estima llegar a su meta del 5% para finales de año.

Incoop cumple hoy 10 años El Instituto Nacional de Cooperativismo (Incoop), órgano regulador de las entidades solidarias, celebra en la fecha su décimo aniversario de creación. El Incoop fue instituido por la Ley 2157/03, “Que regula el funcionamiento y establece su carta orgánica”, que en su Art. 1 consagra que es persona jurídica de derecho público, autónoma y autárquica, de duración indefinida, que será la autoridad de aplicación de la legislación cooperativa y autoridad de control de los mismos. Actualmente se encuentran registradas en el Incoop 1.047 cooperativas de diferentes clases y tipos. El sector tiene una participación del 21% en los créditos entregados por el sistema financiero en su conjunto y llega a 1.300.000 asociados.

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El sojero tuvo un ingreso bruto de U$S1.697 por ha ARGENTINA.- El productor sufrió el incremento de la presión fiscal. Pasó del 45 al 48% sobre el valor de la producción. El 96% ingresa al Tesoro nacional y el 4% a la provincia. La campaña 2012/2013 de soja finalizó en los diez departamentos del centro-norte de la provincia de Santa Fe, con un total de 804.800 hectáreas cosechadas y una producción de 2.412.830 toneladas. El resultado implica un incremento de casi 109.000 hectáreas cosechadas y 939.000 toneladas producidas respecto del ciclo 2011-2012, con un rendimiento promedio de 29,98 qq/Ha, 8 puntos más que en la campaña anterior.

su producción. Respecto de la región en sí, la producción de soja del centro-norte provincial significará un ingreso de 2.250 millones de pesos al Tesoro nacional, en concepto de retenciones a las exportaciones de granos, aceites y residuos. En cambio, por vía de la coparticipación del Fondo Federal Solidario, los 10 departamento recibirían en conjunto, sólo 87 millones de pesos.

Un informe de la Bolsa de Comercio de Santa Fe indica que, a pesar de este mayor esfuerzo, el productor del centro-norte sufrió el incremento de la presión fiscal, que pasó del 45 al 48% sobre el valor de la producción. Del total de impuestos que pagan los productores, el 96% ingresa al Tesoro nacional; el 4% a la provincia y el 1% a las comunas. Además de la presión fiscal, el productor debió hacer frente a otros gastos: 18% se lleva los gastos directos de producción; 7% los gastos de comercialización y el 3% los gastos de exportación. Considerando el rendimiento promedio del centro-norte provincial de 29,98 qq/Ha y tomando como referencia el precio FOB promedio ponderado entre el 1ª de mayo y el 18 de junio, de U$S 566 la tonelada, el ingreso bruto al productor fue de 1.697 dólares por hectárea, es decir el 17% del valor de su producción. Pero para aquellos productores que estuvieron por debajo del rendimiento promedio, por ejemplo, los del departamento General Obligado, donde el rinde promedio fue de 21 qq/Ha, los números fueron diferentes: el resultado neto de ganancia fue de U$S 92,12 por hectárea, lo que representó el 8% del valor de

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La soja alcanzó su mayor valor en más de 8 meses En el mercado de Chicago, la oleaginosa arrancó julio con una suba del 0,4% y cotizó a u$s 577,07 la tonelada, su máximo valor en más de 8 meses. Por su parte, el maíz registró una fuerte baja de 3,5% a u$s 258,06, mientras que el trigo perdió 0,4% a u$s 237,28. Los futuros de la soja para entrega en julio subieron en medio de una cobertura de posiciones cortas, ajustados suministros en el mercado al contado, mientras que las posiciones para meses distantes cayeron por un clima favorable para las cosechas. Por su parte, los futuros de maíz cerraron con una baja ante la debilidad de los mercados al contado y un clima casi ideal para el desarrollo de los cultivos del cereal en Estados Unidos, dijeron operadores. Por último, los futuros del trigo cayeron en medio de una abundante oferta global y presiones estacionales por las cosechas en Estados Unidos.

Polémica en india por exportación de animales sagrados India liderará este año la exportación mundial de carne bovina y, aunque la mayor parte es de búfalo, este dominio ha causado indignación en los sectores hindúes más conservadores, que ven en la vaca a un animal sagrado. Hasta ahora muchos relacionaban a India con vacas que “pastan” a sus anchas en los basureros y cortan el tráfico a su antojo, pero pocos esperaban que este país, eminentemente vegetariano, se convertiría en una potencia ganadera. Pero los datos -como recoge el Departamento de Agricultura de Estados Unidos- hablan por sí solos: India exportará este año 2 mil 160 toneladas métricas (Tm) de carne de bovino, frente a las mil 450 Tm de Brasil, su inmediato competidor. Algo impensable hasta hace poco, si se tiene en cuenta que el país asiático en 2009 exportaba 609 Tm, lo que supone un crecimiento de 255% en solo cuatro años. Esta rápida expansión se debe, según el Comité Veterinario Permanente del Cono Sur, “a la demanda de productos de bajo costo en mercados emergentes sensibles al precio, así como a la capacidad de proporcionar productos halal (que siguen las leyes islámicas)”.

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Prevén que en los próximos 10 años la producción cárnica brasileña crezca en un 35 El informe Proyecciones de los Agronegocios, elaborado por el Minissterio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, muestra que la producción cárnica de este país podría crecer en un 35% durante los próximos 10 años. En cantidad, Brasil pasaría de producir 26.5 millones de t de carne durante este año a 35.8 millones de t en 2013. En cuanto al consumo interno, el informe prevé que crezca en torno a un 3.6% anualmente hasta el 2013. José García Gasques, coordinador general de Planificación Estratégica del Ministerio de Agricultura de

Brasil, estima que la carne es parte fundamental de la cesta de la compra brasileña y su consumo “está directamente relacionada con el incremento del poder adquisitivo”. La importancia del consumo interno en Brasil radica en que el 58.8% de la carne de pollo será consumida por los brasileños al igual que el 75.00% de la carne bovina y el 82.3% de la carne de cerdo.

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Ganaderos mexicanos exportan carne a la Unión Europea Los países de la Unión Europea han solicitado un mayor número de envíos de cortes especiales de carne producida en Tamaulipas, lo que se reflejó este año en que los ganaderos del estado lograron enviar más de 600 toneladas a diversos países. El último informe de la Sagarpa señala que esto se debe a las buenas prácticas de sanidad e inocuidad que se llevan a cabo en los centros de sacrificio que están certificadas como rastros Tipo Inspección Federal (TIF). “Los ganaderos saben que el buen manejo que se da a la carne en el proceso del empacado tiene sus frutos y lo saben porque poco a poco se han ido abriendo mercados, cuando en otros años no existía siquiera la posibilidad de contar con un acuerdo comercial con ellos”, comentó García de la Llata. La carne que se produce en Tamaulipas es de excelente calidad y tiene una gran demanda en el mercado internacional. Esto no es una moda o una novedad, esto es un reflejo de lo que hemos venido haciendo en conjunto con los gobiernos estatal y federal y por supuesto con nuestros ganaderos. Ya se superan las 600 toneladas y estamos hablando de cortes de carne de excelente calidad. Precisa que aunque hasta ahora el principal mercado de ganado en pie es Estados Unidos, los países europeos y asiáticos están ingresando a este mercado de los productos terminados como, es el corte especial de carne de origen tamaulipeca. “Este ganado es engordado aquí en Tamaulipas con todas las medidas de sanidad e inocuidad porque todas las engordas las tenemos certificadas con hatos libres de clembuterol y el ganado es sacrificado en rastros TIF, bajo una inspección muy minuciosa y muy rigurosa de nuestros sanitaristas”.

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